JP5006276B2 - Production method of feed containing broccoli leaves - Google Patents
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Description
本発明は、飼料の製造方法に関し、特にブロッコリーの葉を配合した飼料の製造方法に関する。 The present invention relates to a method for producing a feed , and particularly to a method for producing a feed containing broccoli leaves.
従来から、家畜の餌として、とうもろこし、大豆、大麦等や牧草などを材料とする飼料が使用されてきた。飼料は、対象家畜にとって必要な滋養分のバランスを実現するために、とうもろこし、大豆、大麦や牧草等を適正な割合で混合する。 Conventionally, feeds made from corn, soybeans, barley, etc., and grass have been used as livestock feed. The feed is mixed with corn, soybeans, barley, grass, etc. at an appropriate ratio in order to achieve the balance of nutrients necessary for the target livestock.
このような飼料として、例えば、特許文献１に示すようなものが知られている。 As such a feed, what is shown, for example in patent document 1 is known.
しかしながら、飼料に含まれる材料は、商品として取引対象となっており、材料の商品としての価格が飼料の価格に影響を及ぼすという問題があった。特に、飼料には、飼料以外にも用途がある材料が含まれている。飼料以外にも用途がある材料の比率が高い飼料では、飼料以外の用途への材料供給が大きくなり飼料用途への材料供給が小さくなった場合に飼料の材料が不足し、飼料を安定的に製造することが難しくなる場合がある。 However, the material contained in the feed is a subject of trade as a product, and there is a problem that the price of the material as a product affects the price of the feed. In particular, feed contains materials that have applications other than feed. For feeds that have a high proportion of materials other than feed, if feed supply for uses other than feed is large and feed supply for feed is small, feed material is insufficient and stable feed It may be difficult to manufacture.
そこで、商品として取引対象となっておらず、従来廃棄される材料を飼料に配合することが考えられるが、どんな材料でも飼料に配合できるわけではなく、飼料として有効に利用できる滋養分を有する材料を飼料に配合しなければならないという問題がある。 Therefore, it is conceivable to mix materials that have not been traded as merchandise and are conventionally discarded into feed, but not all materials can be blended into feed, and materials with nutrients that can be used effectively as feed. Has to be blended into the feed.
上記のような問題を鑑み、本発明は、飼料以外にも用途がなく従来廃棄される材料であるとともに飼料として有効に利用できる滋養分を有する材料であるブロッコリーの葉を配合した飼料を提供することを目的とする。 In view of the problems as described above, the present invention provides a feed containing broccoli leaves, which is a material that has no use other than feed and has been conventionally discarded and has a nutrient that can be effectively used as feed. For the purpose.
請求項１の飼料の製造方法は、ブロッコリーの葉を灰汁抜きする前処理工程を有する。 The method for producing a feed according to claim 1 includes a pretreatment step of removing ash from broccoli leaves.
請求項２の飼料の製造方法は、前処理工程では、灰及び塩を添加するようになっている。 In the feed production method of claim 2 , ash and salt are added in the pretreatment step.
請求項３の飼料の製造方法は、灰がわら灰である。 In the method for producing a feed according to claim 3 , the ash is straw ash.
請求項４の飼料の製造方法は、塩が岩塩である。 In the method for producing a feed according to claim 4 , the salt is rock salt.
ブロッコリーは花蕾と茎の一部が食用とされている。したがって、食用部分以外には用途がなく従来廃棄されているが、葉の部分にも飼料として有効に利用できる滋養分を有し、ブロッコリーの葉を配合した安価な飼料を提供することができる。 Broccoli is said to be edible for its florets and stems. Therefore, although there is no use other than the edible part and it has been disposed of in the past, it is possible to provide an inexpensive feed that has nutrients that can be effectively used as a feed in the leaf part and that contains broccoli leaves.
請求項１の飼料の製造方法によれば、ブロッコリーの葉を灰汁抜きする前処理工程を有することによって、ブロッコリーの葉の苦味を除去することができ、飼料の材料として好適なものとすることができる。 According to the method for producing a feed of claim 1 , by having a pretreatment step of removing broccoli leaves from ash, the bitterness of broccoli leaves can be removed, and the feed is suitable as a feed material. it can.
請求項２の飼料の製造方法によれば、灰汁抜きする前処理工程では、灰を添加することによって効率よく灰汁抜きを行うことができる。また、塩を添加することによって、灰汁抜きする前処理工程でのブロッコリーの葉の溶解を最小限に抑えることができる。 According to the feed production method of claim 2, in the pretreatment step of removing ash, ash can be efficiently removed by adding ash. Moreover, by adding salt, dissolution of broccoli leaves in the pretreatment step for removing lye can be minimized.
請求項３の飼料の製造方法によれば、灰がわら灰であることによって、効率よく灰汁抜きを行うことができる。また、灰がわら灰であることによって、灰汁抜きする前処理工程でのブロッコリーの葉の溶解を最小限に抑えることができるとともに、灰汁抜き後のブロッコリーの葉を容易に伸張することができる。 According to the feed production method of claim 3 , the ash can be drained efficiently because the ash is straw ash. In addition, when the ash is straw ash, dissolution of broccoli leaves in the pretreatment step of removing ash can be minimized, and broccoli leaves after ash extraction can be easily stretched.
請求項４の飼料の製造方法によれば、塩が岩塩であることによって、岩塩に含まれるミネラルを飼料に添加し飼料の滋養分のバランスを向上させることができる。 According to the method for producing a feed according to claim 4 , since the salt is a rock salt, a mineral contained in the rock salt can be added to the feed to improve the balance of the nutrients of the feed.
以下、本発明の一実施形態の飼料について説明する。本実施形態の飼料は、とうもろこし、大豆、大麦等や牧草などの材料に、後述する前処理を行ったブロッコリーの葉を配合したものである。 Hereinafter, the feed according to an embodiment of the present invention will be described. The feed according to this embodiment is made by blending broccoli leaves that have been pretreated as described later with materials such as corn, soybeans, barley, and pasture.
ブロッコリーは花蕾と茎の一部が食用とされている。食用部分以外には用途がなく従来廃棄されているが、ブロッコリーの葉は１００ｇ当たり、粗タンパク質２．７９ｇ、粗脂肪０．３９ｇ、炭水化物８．０６ｇ、灰分２．３５ｇ、粗繊維１．５９ｇ含んでおり、ブロッコリーの葉の部分にも飼料として有効に利用できる滋養分を有する。 Broccoli is said to be edible for its florets and stems. There is no use other than the edible part and it has been discarded in the past, but broccoli leaves per 100g of crude protein 2.79g, crude fat 0.39g, carbohydrates 8.06g, ash 2.35g, crude fiber 1.59g The broccoli leaves have nutrients that can be used effectively as feed.
しかしながら、ブロッコリーの葉をそのまま配合すると、ブロッコリーの葉の苦味が家畜の食欲を減退させるおそれがある。したがって、ブロッコリーの葉を飼料に配合するためには、ブロッコリーの葉の苦味を抜く必要がある。本実施形態では、ブロッコリーの葉は、苦味を抜くための前処理を行った後で飼料に配合されるようになっている。 However, if the broccoli leaves are blended as they are, the bitter taste of the broccoli leaves may reduce the appetite of the livestock. Therefore, in order to mix broccoli leaves in the feed, it is necessary to remove the bitter taste of the broccoli leaves. In this embodiment, the broccoli leaves are added to the feed after pretreatment for removing bitterness.
本実施形態では、前処理は、ブロッコリーの葉の灰汁抜きする前処理工程と、灰汁抜きしたブロッコリーの葉を乾燥させる前処理工程と、乾燥させたブロッコリーの葉を裁断・粉末化する前処理工程とからなる。ブロッコリーの葉の灰汁抜きをすることによって、ブロッコリーの葉の苦味を除去することができ、飼料の材料として好適なものとなる。 In the present embodiment, the pretreatment includes a pretreatment step for removing broccoli leaf ash, a pretreatment step for drying broccoli leaves from which lye has been removed, and a pretreatment step for cutting and pulverizing the dried broccoli leaves. It consists of. By removing ash juice from the broccoli leaves, the bitter taste of the broccoli leaves can be removed, which is suitable as a feed material.
灰汁抜きする前処理工程では、ブロッコリーの葉を煮沸する。本実施形態では、わら灰及び岩塩を煮沸するお湯に添加する。 In the pretreatment process of removing lye, the broccoli leaves are boiled. In this embodiment, straw ash and rock salt are added to boiling water.
わら灰を添加することによって効率よく灰汁抜きを行うことができる。また、わら灰を添加することによって、灰汁抜きする前処理工程でのブロッコリーの葉の溶解を最小限に抑えることができるとともに、灰汁抜き後の乾燥させる前処理工程で、ブロッコリーの葉を容易に伸張することができる。 By adding straw ash, the lye can be removed efficiently. Moreover, by adding straw ash, dissolution of broccoli leaves in the pretreatment process for removing lye can be minimized, and broccoli leaves can be easily removed in the pretreatment process for drying after lye removal. Can be stretched.
岩塩を添加することによって、前処理工程でのブロッコリーの葉の溶解を最小限に抑えることができる。また、岩塩を添加するあることによって、岩塩に含まれるミネラルを飼料に添加し飼料の滋養分のバランスを向上させることができる。 By adding rock salt, dissolution of broccoli leaves in the pretreatment step can be minimized. Moreover, by adding rock salt, the mineral contained in rock salt can be added to the feed to improve the balance of nutrients in the feed.
乾燥させる前処理工程では、灰汁抜きを行ったブロッコリーの葉を伸張させた状態で乾燥させる。次いで、裁断・粉末化する前処理工程では、乾燥させたブロッコリーの葉を細かく裁断・粉末化する。 In the pretreatment step of drying, the broccoli leaves from which the lye has been removed are dried in a stretched state. Next, in the pretreatment step of cutting and powdering, the dried broccoli leaves are finely cut and powdered.
裁断・粉末化したブロッコリーの葉を、前述したとうもろこし、大豆、大麦等や牧草などを材料に配合することによって、飼料として有効に利用できる滋養分を有し、ブロッコリーの葉を配合した安価な飼料を製造することができる。 Inexpensive feed with broccoli leaves that has the nutrients that can be effectively used as feed by blending the cut and powdered broccoli leaves with corn, soybeans, barley, etc. Can be manufactured.
本実施形態では、灰汁抜きする前処理工程において灰としてわら灰を添加する場合について説明したがこれに限定されることなく、例えば木灰等の灰汁抜きを効率よく行えるものを添加して灰汁抜きを行ってもよい。 In this embodiment, the case where straw ash is added as ash in the pretreatment step for removing ash has been described, but the present invention is not limited thereto, and for example, what can efficiently remove ash such as wood ash is added to remove ash. You may go.
また、本実施形態では、灰汁抜きする前処理工程において塩として岩塩を添加する場合について説明したがこれに限定されることなく、例えば食塩等の塩を添加して灰汁抜きを行ってもよい。 Moreover, although this embodiment demonstrated the case where rock salt was added as a salt in the pre-processing process which removes lye, it is not limited to this, For example, salt, such as salt, may be added and lye removal may be performed.
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