JP4632967B2 - Combined steam processing dryer - Google Patents
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Description
本発明は煎茶の製造にあたり、蒸機で蒸熱された茶葉について、粗揉機による揉み込みを行う前に、蒸し露の付着を防止することと色沢や香味を改善する装置に関するものであり、特にこれらの処理を複数種の機械で行っていたものを、一つの機械で行う複合蒸葉処理乾燥機に係るものである。 The present invention relates to a device for preventing the adhesion of steaming dew and improving the color and flavor of tea leaves steamed by a steamer before the kneading with a coarse kneader in the manufacture of sencha. The present invention relates to a compound steamed leaf processing dryer that performs a plurality of types of processing on a single machine.
茶の製造工程においては、蒸し工程から粗揉機による粗揉工程に至るまでの間の茶葉加工を、更に細分化して何段階かに渡って加工処理することが好ましい。このため何段階かに分けて複数種の単機能の加工装置を設置して、その要望に応えていた。具体的には、図5に示されるように固定胴処理機40や流動式などの葉打機41を用いることが行われている(先行文献としては例えば特許文献1、2参照)。なおこれら固定胴処理機40や葉打機41への茶葉の投入は、垂直バケットコンベヤ42を用いて揉乾胴の上方開口から茶葉を投入することが行われている。
In the tea production process, it is preferable to further subdivide and process the tea leaf processing from the steaming process to the rough kneading process by the koji machine in several stages. For this reason, multiple types of single-function processing devices were installed in several stages to meet the needs. Specifically, as shown in FIG. 5, a stationary
しかしこのような手法は大規模工場では採り入れることが可能であっても、小規模のいわゆる自園自製といわれるような茶園では、スペースの制約等から導入が行い難かった。一方、たとえ大規模工場で、複数基の装置を導入し得る場合でも、各装置との間を結んで、茶葉を移送するためには、通常、作業者の頭上を通るように垂直バケットコンベヤ等が不可欠であり、このような関連機器を含めると、装置総数の増加を来すとともに、垂直バケットコンベヤを中心とした頭上搬送ラインのサニタリー管理を頻繁に行うことが必要とされていた。 However, even though such a technique can be adopted in a large-scale factory, it has been difficult to introduce it in a small-scale tea garden called so-called self-made because of space constraints. On the other hand, even in the case where a plurality of devices can be introduced in a large-scale factory, a vertical bucket conveyor or the like is usually used so as to pass over the operator's head in order to transfer tea leaves between the devices. When such related equipment is included, it is necessary to increase the total number of devices and to frequently carry out sanitary management of overhead conveyor lines centering on vertical bucket conveyors.
このような既存手法の改善を試みる場合、一基の装置で複数の処理機能を得られれば解決が図られるであろうことまでは、技術思想として想定は不可能ではないものの、それ以上の技術的な進展を図るには別途解決を図るべき問題が生じていた。つまり現実の蒸し茶葉の性状の変化(乾燥の進捗等)に合わせた処理を、単一の装置により一気に行うことができる実機については、いまだその提案はなされていない。すなわち一基の装置で異なる加工操作が行い得る機種についてはまだ研究途上にあったのである。
本発明はこのような背景からなされたものであって、固定胴処理機と葉打機の両方の機能を具えた新たな複合蒸葉処理乾燥機の開発を試み、以て設置スペースの問題や購入コストの問題などの解消を実現しようとするものである。 The present invention has been made from such a background, and has attempted to develop a new combined steamed leaf processing dryer having the functions of both a fixed barrel processor and a leaf cutter. It is intended to solve the problem of purchase costs.
すなわち請求項1記載の複合蒸葉処理乾燥機は、揉乾胴内を二室に区分し、各揉乾室にはそれぞれ独立して駆動される回転主軸を一本ずつ具え、上流側の揉乾室を、回転主軸に対し葉ざらいが複数本取り付けられて回転主軸の回転数を15〜28r.p.m に設定される固定胴処理室とし、その下流側の揉乾室を、回転主軸に対し葉ざらいと揉手との双方若しくは葉ざらいのみが複数本取り付けられて回転主軸の回転数を28〜41r.p.m に設定される流動葉打室とすることを特徴として成るものである。 That is, the compound steamed leaf dryer according to claim 1 divides the inside of the drying chamber into two chambers, and each drying chamber is provided with one rotating main shaft that is driven independently of each other. The drying chamber is a fixed barrel processing chamber in which a plurality of leaf ridges are attached to the rotating spindle and the rotation speed of the rotating spindle is set to 15 to 28 rpm, and the drying chamber on the downstream side is connected to the rotating spindle. A plurality of leaf ridges and claws or only a plurality of leaf ridges are attached to form a fluidized leaf punching chamber in which the rotational speed of the rotary spindle is set to 28 to 41 rpm.
更に請求項2記載の複合蒸葉処理乾燥機は、前記要件に加え、前記固定胴処理室と流動葉打室との間を、仕切壁で隔つとともに、流量を制御する流量制御中間バルブを設けることを特徴として成るものである。
Furthermore, in addition to the above requirements, the composite steamed leaf dryer according to
また請求項3記載の複合蒸葉処理乾燥機は、前記要件に加え、前記固定胴処理室の葉ざらいの先端のさらい手の指の少なくとも一本は、羽根板形状をしており、且つ回転方向に傾動可能に構成されていることを特徴として成るものである。 In addition to the above requirements, at least one finger of the wiper at the tip of the leaf barrel of the fixed barrel processing chamber has a blade shape and is rotated. It is configured to be tiltable in the direction.
また請求項4記載の複合蒸葉処理乾燥機は、前記要件に加え、前記傾動可能な指の背面側にも、羽根板形状の指が回転方向反対側に所定角度屈曲されて固定状態に設置されていることを特徴として成るものである。 In addition to the above requirements, the composite steamed-foil treatment dryer according to claim 4 is also installed on the back side of the tiltable finger in a fixed state with a blade-shaped finger bent at a predetermined angle on the opposite side in the rotational direction. It is characterized by being.
また請求項5記載の複合蒸葉処理乾燥機は、前記要件に加え、前記固定胴処理室内の茶葉と、流動葉打室内の茶葉をサンプリングして水分計測する水分計測装置を、固定胴処理室及び流動葉打室に臨ませて揉乾胴にそれぞれ設けるとともに、この水分値に基づき供給する熱風量、各回転主軸の回転数、前記流量制御中間バルブの開放量、または流動葉打室終端にて茶葉の排出を行う排出バルブの開放量の制御を行う制御装置を具えていることを特徴として成るものである。
In addition to the above requirements, the compound steamed leaf processing dryer according to
本発明の複合蒸葉処理乾燥機は、上述した手段により以下のような効果を奏するものである。
すなわち請求項1記載の複合蒸葉処理乾燥機によれば、揉み込み前の茶葉の乾燥前処理を行う固定胴処理機と、流動葉打機とが一体となることで、これらを構成する部材点数やこれらの装置の間を移送する移送機器が不要となり、安価に装置を提供し得るようになるとともに、設置スペースを少なく済ませることが可能となる。
The compound steamed leaf dryer according to the present invention has the following effects by the above-described means.
That is, according to the composite steamed leaf processing dryer according to claim 1, the fixed barrel processing machine that performs the pre-drying processing of the tea leaves before brewing and the fluidized leaf punching machine are integrated, so that members constituting these are integrated. The number of points and a transfer device for transferring between these devices are not required, and the device can be provided at a low cost, and the installation space can be reduced.
更に請求項2記載の複合蒸葉処理乾燥機によれば、固定胴処理室と流動葉打室との間を仕切壁で隔つとともにここに流量制御中間バルブを設けることにより、各室をそれぞれの処理に適した雰囲気に保つことが可能となる。
Further, according to the compound steamed leaf dryer according to
また請求項3記載の複合蒸葉処理乾燥機によれば、茶葉が葉ざらいですくい上げられ、上方で放り落とされる際に、少なくとも一本のさらい手の指が回転方向に傾動するため、より振り落とし力が強くなるとともに、指間に挟まれた茶葉も確実に振り落とすことが可能となる。 Further, according to the composite steamed leaf processing dryer according to claim 3, when the tea leaves are picked up with leaf grinds and thrown away upward, at least one finger of the wiper is tilted in the rotating direction, As the dropping force becomes stronger, the tea leaves sandwiched between the fingers can be surely shaken off.
また請求項4記載の複合蒸葉処理乾燥機によれば、前記傾動可能な指が折れ曲がっていて上手に茶葉をすくい上げられなかった茶葉をすくい上げることが可能である。また指は回転方向反対側に所定角度屈曲されているため、揉乾胴の揉底と葉ざらいとの間に茶葉を挟み込むことがなくなり、より一層効果的な葉打処理が行える。更に指が回転方向反対側に所定角度屈曲されているため、上方での放り投げ時において、茶葉の葉ざらいからの離れがよい。 According to the composite steamed leaf dryer according to claim 4, it is possible to scoop up tea leaves that are not able to scoop up tea leaves well because the tiltable fingers are bent. In addition, since the finger is bent at a predetermined angle on the opposite side in the rotation direction, the tea leaves are not sandwiched between the bottom of the cocoon drying drum and the leaf texture, and a more effective leaf cutting process can be performed. Furthermore, since the finger is bent at a predetermined angle on the opposite side in the rotation direction, it is possible to move away from the leaf texture of the tea leaf when thrown upward.
また請求項5記載の複合蒸葉処理乾燥機によれば、水分計測する水分計測装置を用いて茶葉を所望の水分値にすることが可能となる。
Moreover, according to the composite steamed leaf processing dryer according to
本発明の最良の形態は、具体的には以下の実施例に述べる通りである。 The best mode of the present invention is specifically as described in the following examples.
以下本発明を図示の実施の形態に基づき説明する。
本発明に係る複合蒸葉処理乾燥機1は、図1に示されるように機枠に対し固定状態に設けられる半円筒状の下胴部3と、その上方に連接される上胴部4とから成る揉乾胴2を具える。前記下胴部3は、その内面に杆状のダク板3aを長手方向に向けて多数密着状態に張り付けて成る。下胴部3の上方の上胴部4は、機枠を平板状パネル等で覆って成るもので、上方が開放した箱状スペースを形成している。上胴部4の前面には各種設定調節、保守点検及び清掃を行う際に開放して使用する前管理扉5が設けられる。一方、上胴部4の後方には、熱風導6が設けられ、ここに外部に設けられた熱風発生機Hからの熱風が揉乾胴2内に送り込まれる。揉乾胴2の左右の側板には、投入口21及び排出口31がそれぞれ設けられる。投入口21及び排出口31には、振動コンベヤBがそれぞれ臨まされるとともに、このうち排出口31には、排出バルブ37が設けられる。排出バルブ37は半円形板状をしており、回動軸37aにより傾動自在とされている。
The present invention will be described below based on the illustrated embodiments.
As shown in FIG. 1, the compound steamed leaf dryer 1 according to the present invention includes a semi-cylindrical lower torso 3 fixed to a machine frame, and an upper torso 4 connected to the upper part thereof. It comprises a
そして揉乾胴2内はほぼ中央を仕切壁8で仕切られ、上流側を固定胴処理室20とし、下流側を流動葉打室30としている。なお前記仕切壁8には、流量制御中間バルブ9が設けられるものであり、この流量制御中間バルブ9は半円形板状をしている。流量制御中間バルブ9は回動軸9aにより傾動自在とされており、傾斜角度によって茶葉Aの流量が制御されるものである。
The inside of the
前記固定胴処理室20について説明すると、固定胴処理室20の中心を貫いて回転主軸22が懸架されるものであり、この回転主軸22に対し複数の葉ざらい23が設けられている。固定胴処理室20は、従来の固定胴処理機40に相当するものであり、回転主軸22の回転数は、15〜28r.p.m に設定されるものであり、好ましくは約22r.p.m に設定される。この固定胴処理室20の回転主軸22は、投入口21側に設置された可変速の駆動モータM1によって駆動される。またこの固定胴処理室20では、例えば乾量基準の含水率表示で360%の茶葉Aが320〜340%に乾燥される。
The fixed
前記葉ざらい23について説明する。固定胴処理室20の葉ざらい23は、本実施例の特徴として、先端のさらい手24の中央の指25は、二枚の重なるように取り付けられた羽根板形状の可動板と補助板25Bとから成る。回転方向前方の可動板は回転方向に傾動可能に取り付けられ、その背面側に取り付けられる補助板25Bは、固定状態に取り付けられるものであり、回転方向反対側に所定角度(本実施例では約40度)屈曲されて設置されている。なお図中にこの補助板25Bの屈曲角度をαで示す。
The
前管理扉5の固定胴処理室20の終端位置には、この位置の固定胴処理室20内の茶葉Aをサンプリングして水分値を計測し含水率を算出する水分計測装置7Fが設けられる。水分計測装置7Fは、本出願人が、例えば特開2002−247951で開示するようにマイクロ波の送信機と受信機との間に伝送路を形成し、この伝送路をサンプリングされた茶葉Aを収容する茶葉収容部70内に位置させ、含水率を測定するものである。計測された茶葉Aは、一例として戻しシリンダ71により駆動される戻し板72によって固定胴処理室20内に押し戻される。
At the end position of the fixed
次に流動葉打室30について説明する。流動葉打室30の中心を貫いて前記固定胴処理室20の回転主軸22とは独立した回転主軸32が懸架されるものであり、この回転主軸32に対し複数の葉ざらい33と揉手36とが設けられている。上流側には葉ざらい33のみが設けられ、下流側には葉ざらい33と揉手36との双方が設けられている。この葉ざらい33のさらい手34は、図3(b)に示すように従来の葉打機41において周知慣用の杆状の指35を具えた葉ざらい33である。なおこの流動葉打室30を流量調節バルブを具えた仕切壁8で仕切るようにしてもよい。
Next, the
回転主軸32の回転数は、本実施例では一例として約37r.p.m に設定されるものであるが、28〜41r.p.m の範囲で設定調節される。この流動葉打室30の回転主軸32は、排出口31側に設置された可変速の駆動モータM2によって駆動される。この流動葉打室30では、例えば乾量基準表示で含水率310〜320%の茶葉Aが含水率約250%に乾燥される。固定胴処理室20と流動葉打室30の回転主軸22、32の両端部は、それぞれベアリング10で支持されるものであり、揉乾胴2中央付近の二本の回転主軸22、32の端部は、図2(a)の拡大図に示すようにベアリング10で支持され、ハウジング11により覆われている。
In the present embodiment, the rotational speed of the
前管理扉5の流動葉打室30の終端位置には、この位置の流動葉打室30内の茶葉Aをサンプリングして水分値を計測する水分計測装置7Bが設けられる。水分計測装置7Bの具体構成は、前記固定胴処理室20の水分計測装置7Fと同様構成のものを用いるものである。
A
本発明の複合蒸葉処理乾燥機1の一例は以上のような具体的形態を有するものであって、以下この作動態様を説明する。
(1)設置状態
設置状態は、従来の固定胴処理機40と葉打機41が一体とされているため、非常にコンパクトであり、別々の装置を二台設置するよりも設置スペースが少なくて済むものである。
An example of the compound steamed leaf dryer 1 of the present invention has the above-described specific form, and this operation mode will be described below.
(1) Installation state Since the conventional fixed
(2)固定胴処理室
固定胴処理室20では、蒸機により蒸熱された茶葉Aを受け入れ、この茶葉Aを葉ざらい23でさらい上げて、放り落とすことにより茶葉Aの塊をほぐしながら茶葉Aの乾燥を促進する。回転主軸22の回転数は、本実施例では一例として約22r.p.m に設定される。
(2) Fixed barrel processing chamber In the fixed
本実施例の特徴として、傾動板25Aは、揉底において茶葉Aをすくい上げる際には、図4(a)に示すように他の左右の固定される指25と同一角度に姿勢設定されているが、回転して揉乾胴2の上方に位置したときには、葉ざらい23の回転方向に図4(b)に示すように回動して茶葉Aを放り落とす。また傾動板25Aと左右の固定された指25との間に挟まった茶葉Aも、この傾動板25Aが傾動することによって落下される。従って茶葉Aを振り落とす力が強いため、さらい手24に水分をたっぷり含んだ茶葉Aが付着してしまうことがない。
As a feature of the present embodiment, the tilting
また傾動板25Aの背面側に位置する補助板25Bは、傾動板25Aに引き続き傾動板25Aですくいもれた茶葉A等をすくい上げる。また例えば茶葉Aのすくい上げ時に傾動しており、うまくすくい上げできないような場合でも茶葉Aをすくい上げることができる。
また固定胴処理室20終端まで移動した茶葉Aは、葉ざらい23によりかき上げられた際に開放した流量制御中間バルブ9の隙間から流動葉打室30へ少量ずつ移転する。この固定胴処理室20において、乾量基準表示で含水率360%の茶葉Aが含水率320〜310%に乾燥される。
The
Also, the tea leaves A that have moved to the end of the fixed
また更に固定胴処理室20終端近くまで移動した茶葉Aは、葉ざらい23によりかき上げられた際に水分計測装置7Fの茶葉収容部70内に落下し、サンプリングされる。サンプリングされた茶葉Aは、含水率が計測された後、揉乾胴2内へ返却される。含水率が計測された後、制御装置Cによって予め設定された目標含水率との比較を行い、熱風量、回転主軸22の回転数、流量制御中間バルブ9の開放量等の制御が行われる。
Further, the tea leaves A that have moved to the vicinity of the terminal end of the fixed
(3)流動葉打室
流動葉打室30では、固定胴処理室20で乾燥された茶葉Aを受け入れ、葉ざらい33により茶葉Aの塊が解きほぐされながら、拡散され、熱風にさらされることにより乾燥がなされるとともに、揉手36による茶葉Aの揉み込みがなされる。回転主軸32の回転数は、一例として約37r.p.m に設定される。
また流動葉打室30終端まで移動した茶葉Aは、葉ざらい33によりかき上げられた際に開放した排出バルブ37の隙間から少量ずつ排出される。この流動葉打室30で乾量基準表示で含水率320〜310%の茶葉Aが含水率約250%とされる。
(3) Fluidized leaf punching chamber In the fluidized
Further, the tea leaves A that have moved to the end of the fluidized
また更に流動葉打室30終端近くまで移動した茶葉Aは、葉ざらい33によりかき上げられた際に水分計測装置7Bの茶葉収容部70内に落下し、サンプリングされる。サンプリングされた茶葉Aは、含水率が計測された後、揉乾胴2内へ返却される。
含水率が計測された後、制御装置Cによって予め設定された目標含水率との比較を行い、熱風量、回転主軸32の回転数、流量制御中間バルブ9の開放量、排出バルブ37の開放量の制御等が行われる。
Further, the tea leaves A that have moved to the vicinity of the end of the fluidized
After the moisture content is measured, it is compared with the target moisture content set in advance by the control device C, and the amount of hot air, the number of revolutions of the
なお以上のように本装置に対し茶葉Aは、揉乾胴2の左右側板の低い位置から取り入れ、取り出しが行われるため、清掃が容易でよく行き届かせることが可能である。
As described above, the tea leaves A are taken into and taken out from the lower positions of the left and right side plates of the
1 複合蒸葉処理乾燥機
2 揉乾胴
3 下胴部
3a ダク板
4 上胴部
5 前管理扉
6 熱風導
7B 水分計測装置
7F 水分計測装置
8 仕切壁
9 流量制御中間バルブ
9a 回動軸
10 ベアリング
11 ハウジング
20 固定胴処理室
21 投入口
22 回転主軸
23 葉ざらい
24 さらい手
25 指
25A 傾動板
25B 補助板
30 流動葉打室
31 排出口
32 回転主軸
33 葉ざらい
34 さらい手
35 指
36 揉手
37 排出バルブ
37a 回動軸
40 固定胴処理機
41 葉打機
42 垂直バケットコンベヤ
70 茶葉収容部
71 戻しシリンダ
72 戻し板
A 茶葉
B 振動コンベヤ
C 制御装置
M1 駆動モータ
M2 駆動モータ
α 補助板の屈曲角度
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