JP4277444B2 - Kitchen equipment - Google Patents

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  • Combinations Of Kitchen Furniture (AREA)

Description

【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、キッチン側スペースからだけでなくダイニング側スペースからもシンク部および調理台部を容易に使用できる状態に開放された対面式使用形態の厨房装置に関するものである。
【0002】
【従来の技術】
近年では、特に、新婚家庭などの比較的少家族の家庭において、対面式使用形態の厨房装置が好んで設置される傾向にある。この対面式使用形態の厨房装置は、加熱調理機器の操作部などを有する前面側に対し後面側に設けられていた腰壁部を無くして、ワークトップ(調理台部)面を含む上面部全体をフラットにするとともに、台所の壁面に対し直交方向を向くよう配置して、前面側にキッチン側スペースを、且つ後面側にダイニング側スペースをそれぞれ設けられるように設置するものであり、キッチン側スペースからだけでなくダイニング側スペースからもシンク部および調理台部を容易に使用可能になっている。したがって、この対面型使用形態の厨房装置は、主として少家族向けに使用側の間口を狭くして小型化した場合にも、調理や盛り付け或いは配膳などを行うに際して複数の人が狭い間口に並んだ窮屈な状態とならずに使用できる利点がある。
【0003】
しかも、対面型使用形態の厨房装置は、以下のような好ましい使用形態も可能である。すなわち、野菜の皮をむいたりする下ごしらえは、調理材料を洗ったりするためにシンク部の使用が不可欠となるが、ダイニング側スペースからもシンク部を容易に使用できるから、下ごしらえをダイニング側スペースの椅子に座ったままで楽に行うことができる。調理済みの食品は、キッチン側スペースに一々回り込まずにダイニング側スペースから食器に盛り付けして配膳できる。また、食事中に水を汲みたい場合には、キッチン側スペースに一々回り込まずにダイニング側スペースから水を汲むことができる。さらに、食事後の後片付けに際しては、使用済みの食器や調理器具をダイニング側スペースからシンク部や調理台部に直接運んで、キッチン側スペースにいる人と共同で行える。このように、対面型使用形態の厨房装置では、従来の厨房装置において一々キッチン側に回り込んでいた作業をダイニング側スペースから行えるので、歩く距離が短くなって動きが楽になり、また、二人で向かい合ってお喋りしながら楽しく調理できるという大きな長所もある。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、対面型使用形態の厨房装置には、更なる改良の余地が残されている。すなわち、調理済み食品の盛り付けおよび配膳を行うに際しては、必ずキッチン側スペースにいる人が食器をキッチン側スペースの食器棚や収納戸棚あるいは食器収納キャビッネットなどから取り出さなければならず、鍋などの調理器具もキッチン側スペースにいる人が加熱調理機器に載せなければならない。この作業をダイニング側スペースにいる人が分担する場合には、キッチン側スペースに一々回り込んで食器や調理器具を取り出したのち、ダイニング側スペースまで運ばなければならない。一方、後片付けに際しては、ダイニング側スペースからシンク部を使って使用済みの食器や調理器具を洗うことができるが、この洗浄済みの食器や調理器具をキッチン側スペースまで移動したのちに食器棚や食器洗い乾燥機などに収容しなければならない。
【0005】
そこで、本発明は、上記従来の課題に鑑みてなされたもので、食器を取り出しての盛り付け作業および使用済みの食器や調理器具を洗ったのちの収納作業を共にダイニング側スペースで行うことのできる対面型使用形態の厨房装置を提供することを目的とするものである。
【0006】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明は、加熱調理機器の操作部などが対向するキッチン側スペースと、食卓テーブルなどが設置されるダイニング側スペースとの間に、前記加熱調理機器、シンク部および調理台部などが一列または平面視L字状の配置に配設され、前記ダイニング側スペースから少なくとも前記調理台部の使用が可能な状態に開放された対面式使用形態の厨房装置において、食器や調理器具を収容して洗浄および乾燥したのちにそのまま保管しておくことが可能な食器収納庫を有する引出し式の食器洗い乾燥機が、前記ダイニング側スペースに向け前記食器収納庫を引き出す配置で設けられていることを特徴としている。
【0007】
この厨房装置では、既存の対面式使用形態の特長をそのまま維持しながら、後片付けに際して、使用済みの食器や調理器具を、食卓テーブルから運んでダイニング側スペースよりシンク部を使用して簡単に水洗いしたのち、食器洗い乾燥機からダイニング側スペースに引き出した食器収納庫内に収容する。この食器洗い乾燥機は、比較的大きな容積を有して、洗浄、熱風乾燥および殺菌を行ったのちに、次の食事時まで一時保管しておくことができるのものであるから、使用済みの食器や調理器具は、従来のようにキッチン側スペースまで運んで食器棚などに収納する必要がなく、ダイニング側スペースにおいて食器洗い乾燥機内に挿入して即座に使用できる状態で保管できる。
【0008】
そして、次の食事時に調理済み食品を盛り付ける場合には、食器洗い乾燥機の食器収納庫をダイニング側スペースに引き出して、その食器洗い乾燥機から取り出した食器に調理食品を盛り付けして食卓テーブル上に配膳できる。すなわち、この厨房装置では、キッチン側にいる人の助けを借りることなく、ダイニング側において使用済み食器や調理器具の収納と調理済み食品の食器への盛り付けとを行うことができる。一方、キッチン側スペースにいる人は、盛り付けなどをダイニング側スペースにいる人に任せて、調理に専念できる。
【0009】
上記発明の厨房装置において、食器洗い乾燥機が、シンク部と加熱調理機器との中間位置における下方箇所に設けられていることが好ましい。これにより、ダンニング側スペースの食器洗い乾燥機の近傍位置からシンク部と加熱調理機器との両方にアクセスし易くなるので、例えば、後片付け時には、使用済みの食器や調理器具をシンク部で簡単に水洗いしたのちに食器洗い乾燥機の食器収納庫内に容易、且つ迅速に収納することができる。一方、食事の準備時には、食器収納庫から取り出した食器に加熱調理機器上に載っている調理器具内の調理食品を即座に盛り付けできるとともに、食器収納庫から取り出した調理器具を加熱調理機器上に容易に載せることができる。
【0010】
また、上記発明の厨房装置において、台所の壁面側からこれに対し略直交する配設方向に向けてシンク部、調理台部および加熱調理機器の順序で配設されていることが好ましい。これにより、シンク部が壁面に近接して設置されるから、シンク部からの排水パイプを、小さな配管スペース内において、小さな流れ勾配に設定して容易に設置することができる。また、加熱調理機器は壁面から最も離間した配設方向の先端側に設けられるが、この加熱調理機器には、僅かな隙間を利用してガスの配管や電気の配線を施すことができる。これに対して、シンク部を壁面から最も離間した配設方向の先端箇所に設けた厨房装置では、排水パイプの設置に大きな配管スペースを必要とすることから、内部に大きなデッドスペースが生じていたが、上記厨房装置では、そのようなデッドスペースがなくなる分だけ収納スペースを多く確保できる。
【0011】
しかも、配設方向の先端側に配設された加熱調理機器は、台所におけるほぼ中央部であって、食卓テーブルに近接して位置することになるので、加熱調理機器上に載っている調理器具内の温かい調理食品が食卓テーブルの近くにあることにより、食事中の雰囲気が和やかになるとともに、調理食品のお代わりを各自で容易に行える。
【0012】
さらに、上記発明において、食器洗い乾燥機は、これの食器収納庫の上部開口端面がダイニング側スペースに設置の食卓テーブルのテーブル台とほぼ同一高さとなる配置で設けられていることが好ましい。これにより、後片付け時には、椅子に座ったままで食器洗い乾燥機の食器収納庫を引き出して、その食器収納庫内に使用済みの食器や調理器具をそのまま収納することもできる。
【0013】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の好ましい実施の形態について図面を参照しながら説明する。図1は本発明の一実施の形態に係る厨房装置を設置した台所を示す平面図である。厨房装置は、台所の壁面4に対しこれの直交方向に向け延びる配置で設置されているとともに、壁面4側からシンク部1、調理台部2および加熱調理機器3の順序で配設されている。これにより、台所には、厨房装置の前後両面側に、加熱調理機器3の後述する操作部が対向するキッチン側スペースKと、食卓テーブル7などが設置されるダイニング側スペースDとがそれぞれ設けられる。また、加熱調理機器3は、厨房装置における配設方向の先端側に配置されたことにより、台所におけるほぼ中央部において、食卓テーブル7に対し近接して位置することになる。
【0014】
そして、シンク部1と加熱調理機器3との中間位置における下方箇所つまり調理台部2の下方箇所には、食器収納庫9が引出し式となった食器洗い乾燥機8が、上記食器収納庫9をダイニング側スペースDに向け引き出す配置で設けられている。この食器洗い乾燥機8は、食器や調理器具を収容して洗浄、熱風乾燥および殺菌を順次行ったのちに、そのまま保管しておくことが可能な容積を有する比較的大型のものである。また、キッチン側スペースKには、冷蔵庫10や食器棚11あるいは食器収納キャビネット12などが厨房装置とは反対側の壁面に沿って設置されている。
【0015】
図2は上記厨房装置をキッチン側スペースKから見た斜視図、図3は同厨房装置をダイニング側スペースDから見た斜視図をそれぞれ示し、これらの図において、図1と同一のものには同一の符号を付してある。この厨房装置は、調理台部2を含む上面部分の全体がフラットになって、シンク部1および調理台部2が両方側に開放されている。これにより、シンク部1および調理台部2は、ダイニング側スペースDからもキッチン側スペースKで使用する場合と全く同様に容易に使用できる。これに対し、従来の一般的な対面型の厨房装置では、後面側に設けられた腰壁部の上部が調理台部よりも上方に突出していて、ダイニング側スペースからシンク部や調理台部を十分に使用することができなかった。
【0016】
図2において、加熱調理機器3は、この実施の形態においてガスコンロを例示してあるが、クッキングヒータが設けられることもあり、何れを用いる場合にも、操作部13がキッチン側スペースKに対向する配置で設けられる。シンク部1および加熱調理機器3の下方箇所および側方箇所には、種々の引出し式収納キャビネット14や前開き式収納キャビネット17が設けられている。この厨房装置では、以下の理由により、上述の収納キャビネット14,17を比較的大きな容積とすることができる。
【0017】
すなわち、図1に示したように、シンク部1は台所の壁面4に近接する配置で設けられているから、シンク部1から壁面4内のパイプ設置部18までの排水パイプ(図示せず)は、短い長さのものを小さな流れ勾配に設定して配管することができるので、厨房装置内には排水パイプのための僅かな配管スペースを設けるだけでよい。これに対して、シンク部を壁面から最も離間した配設方向の先端箇所に設けた厨房装置では、長い排水パイプを大きな流れ勾配で配管することから、大きな配管スペースを必要として、内部に大きなデッドスペースが生じていたが、このようなデッドスペースは上記実施の形態の厨房装置内に生じないので、その分だけ収納スペースを多く確保できる。
【0018】
一方、加熱調理機器3は、壁面4から最も離間した配設方向の先端側に設けられているが、この加熱調理機器3には厨房装置内の僅かな隙間を利用して細いガス管の配管や電気の配線を施せばよいので、特に不具合が生じない。また、従来の厨房装置では、効果的に集熱および集煙して外部排出できることを目的として、壁面に設けたレンジフードに加熱調理機器を対向させて配置したものが多いが、この集熱および集煙に対しては、図2に明示するように、台所の天井内部に排出用ダクト(図示せず)を配置してレンジフード19を加熱調理機器3の真上位置に設置することにより、従来の壁面4にレンジフードを設けた場合と同等の機能を得ることができ、支障が生じない。
【0019】
図4は、厨房装置をこれの配設方向の先端側から見た側面図である。食器洗い乾燥機8は、同図に破線で示しているように、これの食器収納庫9の上部開口端面がダンニング側スペースDに設置の食卓テーブル7のテーブル台とほぼ同一高さとなる配置で設けられている。
【0020】
つぎに、上記厨房装置の使用形態について、図5の使用状態のイメージ図を参照しながら説明する。この厨房装置では、上面部分がフラットになってキッチン側スペースKからだけでなくダイニング側スペースDからもシンク部1および調理台部2を容易に使用できる状態に開放されているので、図5に示すように、キッチン側スペースKにいる家庭の主婦Wとダイニング側スペースDにいる家庭の主人Mとが互いに向かい合ってお喋りしながら調理を楽しむことができる。
【0021】
そして、この厨房装置の最も大きな特長は、図3に明示するように、食器や調理器具を収容して洗浄および乾燥したのちにそのまま保管しておくことが可能な比較的大型の食器収納庫9を有する引出し式の食器洗い乾燥機8が、ダイニング側スペースDに向け食器収納庫9を引き出す配置に設けられていることである。これにより、食後の後片付けに際しては、使用済みの食器や調理器具を、食卓テーブル7から運んでダイニング側スペースDより容易にシンク部1を使用して簡単に水洗いしたのち、食器洗い乾燥機8からダイニング側スペースDに引き出した食器収納庫9内に収容できる。
【0022】
さらに、上記食器洗い乾燥機8は、1回の食事に要する食器類や鍋などの調理器具を収容できる比較的大きな容積を有して、洗浄、熱風乾燥および殺菌を行ったのちに、次の食事時まで食器収納庫9内に一時保管しておくことができる。したがって、食器洗い乾燥機8で洗浄後に乾燥された食器や調理器具は、従来のように食器棚11や収納戸棚あるいは食器収納キャビネット12内に収納する必要がなく、ダイニング側スペースDにおいて食器洗い乾燥機8の食器収納庫9内に挿入したままで即座に使用できる状態に保管できる。したがって、この厨房装置では、従来の厨房装置のように使用済みの食器や調理器具を一々キッチン側スペースの収納スペースに収納する必要がないので、図5に示すように、小さな子供Cなどが使用済みの食器Aを運ぶ手伝いをすることができる。
【0023】
そして、次の食事時に調理済み食品を盛り付ける場合には、食器洗い乾燥機8の食器収納庫9をダイニング側に引き出して、ダイニング側スペースDにいる人が食器収納庫9から取り出した食器に調理食品を盛り付けして食卓テーブル上に配膳できる。したがって、この厨房装置では、キッチン側スペースKにいる人の助けを借りることなく、ダイニング側スペースDにおいて調理食品の食器への盛り付けを行うことができる。一方、キッチン側スペースKにいる人は、ダイニング側スペースDにいる人に盛り付けなどを任せて、調理に専念できる。
【0024】
また、この厨房装置では、食器洗い乾燥機8がシンク部1と加熱調理機器3との中間位置における下方箇所に設けられているので、ダンニング側スペースDにおける食器洗い乾燥機8の近傍位置からシンク部1と加熱調理機器3との両方にアクセスし易くなる。そのため、例えば、後片付け時には、使用済みの食器や調理器具をシンク部1で簡単に水洗いしたのちに食器洗い乾燥機8の食器収納庫9内に容易、且つ迅速に収納することができる。一方、食事の準備時には、ダイニング側スペースDにおいて食器収納庫9から取り出した食器に加熱調理機器3上に載っている調理器具内の調理食品を即座に盛り付けできるとともに、食器収納庫9から取り出した調理器具を加熱調理機器3上に容易、且つ迅速に載せることができる。
【0025】
なお、上記実施の形態では、壁面4からシンク部1、調理台部2および加熱調理機器3の順で一列に配設した場合について説明したが、例えば、シンク部1が壁面4に設けられた平面視L字状の配置であっても、食器洗い乾燥機8がシンク部1と加熱調理機器3との間においてダイニング側スペースDに向け食器収納庫9を引き出す配置で設けられていれば、上述したと同様の効果を得ることができる。
【0026】
さらに、配設方向の先端側に配設された加熱調理機器3は、図1に示すように、台所におけるほぼ中央部であって、食卓テーブル7に近接して位置することになるので、加熱調理機器3上に載っている調理器具内の温かい調理食品が食卓テーブル7の近くにあることにより、食事中の雰囲気が和むとともに、調理食品のお代わりを各自で容易に行える。
【0027】
また、図4に示したように、食器洗い乾燥機8は、これの食器収納庫9の上部開口端面がダンニング側スペースDに設置の食卓テーブル7のテーブル台とほぼ同一高さとなる配置で設けられているので、後片付け時には、椅子に座ったままの状態において、食器洗い乾燥機8の食器収納庫9を引き出し、食べ残しなどを除去した使用済みの食器や空になった調理器具を食器収納庫9内にそのまま収納することもできる。
【0028】
【発明の効果】
以上のように本発明の厨房装置によれば、食器や調理器具を収容したまま保管しておくことが可能な食器収納庫を有する引出し式の食器洗い乾燥機を、ダイニング側スペースに向け食器収納庫を引き出す配置で設けた構成としたので、使用済みの食器や調理器具を、ダイニング側スペースにおいて食器洗い乾燥機の食器収納庫内に挿入して即座に使用できる状態で保管することができ、従来のようにキッチン側スペースまで一々運ぶ労力を解消できる。また、食事時に調理済み食品を盛り付ける場合には、キッチン側スペースにいる人の助けを借りることなく、ダイニング側スペースにおいて食器洗い乾燥機から取り出した食器に調理食品を盛り付けして食卓テーブル上に配膳できる。
【0029】
また、食器洗い乾燥機をシンク部と加熱調理機器との中間位置における下方箇所に設ければ、ダイニング側スペースにおける食器洗い乾燥機の近傍位置において、使用済みの食器や調理器具をシンク部で簡単に水洗いしたのちに食器洗い乾燥機内に容易に収納したり、食器洗い乾燥機から取り出した食器に調理食品を即座に盛り付けしたり、食器洗い乾燥機から取り出した調理器具を加熱調理機器上に容易に載せたりすることができる。
【0030】
さらに、台所の壁面側からこれに対し略直交する配設方向に向けてシンク部、調理台部および加熱調理機器の順序で配設する構成とすれば、シンク部からの排水パイプを、小さな配管スペース内において、小さな流れ勾配に設定して容易に設置することができ、従来の厨房装置における大きな配管スペースを要することにより生じていたデッドスペースがなくなり、そのスペース分だけ収納スペースを多く確保できる。しかも、加熱調理機器を台所におけるほぼ中央部における食卓テーブルに近接した位置に配置できるので、食事中の雰囲気が和やかになるとともに、調理食品のお代わりを各自で容易に行える。
【0031】
さらにまた、食器洗い乾燥機を、これの食器収納庫の上部開口端面がダンニング側スペースの食卓テーブルのテーブル台とほぼ同一高さとなる配置で設ければ、後片付け時には、椅子に座ったままで食器洗い乾燥機の食器収納庫を引き出して、その食器収納庫内に使用済みの食器や調理器具をそのまま収納することもできる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施の形態に係る厨房装置を設置した台所を示す平面図。
【図2】同上の厨房装置をキッチン側スペースから見た斜視図。
【図3】同上の厨房装置をダイニング側スペースから見た斜視図。
【図4】同上の厨房装置をこれの配設方向の先端側から見た側面図。
【図5】同上の厨房装置の使用状態のイメージ図。
【符号の説明】
1 シンク部
2 調理台部
3 加熱調理機器
4 壁面
7 食卓テーブル
8 食器洗い乾燥機
9 食器収納庫
13 加熱調理機器の操作部
K キッチン側スペース
D ダイニング側スペース
[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a kitchen device in a face-to-face use form that is opened not only from a kitchen side space but also from a dining side space so that the sink portion and the cooking table portion can be easily used.
[0002]
[Prior art]
In recent years, in particular, in a relatively small family home such as a newly-married family, there is a tendency to favorably install a kitchen device in a face-to-face usage form. The kitchen apparatus of this face-to-face use form eliminates the waist wall part provided on the rear side with respect to the front side having the operation part of the cooking device, and the entire upper surface part including the worktop (cooking table part) surface The kitchen side space is installed so that the kitchen side space is provided on the front side and the dining side space is provided on the rear side. The sink and cooking table can be easily used not only from the dining room but also from the dining area. Therefore, this face-to-face use type kitchen apparatus has a plurality of people lined up in a narrow frontage when cooking, arranging or serving, etc., even when the use side frontage is narrowed and reduced in size mainly for small families. There is an advantage that it can be used without being cramped.
[0003]
In addition, the following usage pattern is also possible for the kitchen apparatus of the face-to-face usage pattern. In other words, it is indispensable to use the sink to clean the cooking ingredients, but the sink is easy to use from the dining side space. You can do it easily while sitting in a chair. Cooked food can be served and served on the tableware from the dining space without going into the kitchen space. If you want to draw water during a meal, you can draw water from the dining space without going into the kitchen space. Furthermore, when cleaning up after meals, used tableware and cooking utensils can be carried directly from the dining side space to the sink part or the cooking table part, and jointly with the person in the kitchen side space. In this way, in the kitchen device of the face-to-face type, the work that has been around to the kitchen side one by one in the conventional kitchen device can be done from the dining side space, so the walking distance becomes shorter and the movement becomes easier, and two people There is also a great advantage that you can cook happily while facing each other.
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
However, there is still room for further improvement in the kitchen apparatus of the face-to-face type. That is, when serving and serving cooked foods, the person in the kitchen space must always take out the tableware from the cupboard, storage cabinet or tableware storage cabinet in the kitchen space. Cooking utensils must also be placed on cooking equipment by people in the kitchen space. When people in the dining space share this work, they must go around the kitchen space, take out the dishes and utensils, and then carry them to the dining space. On the other hand, when cleaning up, it is possible to wash used dishes and cooking utensils from the dining side space using the sink, but after moving these washed utensils and cooking utensils to the kitchen side space, Must be housed in a dryer.
[0005]
Therefore, the present invention has been made in view of the above-described conventional problems, and it is possible to perform both the placing work after taking out the tableware and the storing operation after washing the used tableware and cooking utensils in the dining space. An object of the present invention is to provide a kitchen device in a face-to-face usage form.
[0006]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above-described object, the present invention provides the cooking device, the sink unit, and the kitchen cooking space between the kitchen side space where the operation unit and the like of the cooking device face each other and the dining side space where a table table and the like are installed. In a kitchen apparatus of a face-to-face usage form in which cooking table portions and the like are arranged in a row or in an L shape in plan view and are opened from the dining space to a state where at least the cooking table portion can be used. A drawer-type dishwasher having a tableware storage room that can be stored as it is after it has been cleaned and dried after storing the cooking utensil is provided in an arrangement that pulls out the tableware storage room toward the dining-side space. It is characterized by having.
[0007]
In this kitchen device, while maintaining the features of the existing face-to-face usage, the used tableware and cooking utensils are transported from the dining table and easily washed with water from the dining area using the sink. Later, it is housed in a tableware storage that is pulled out of the dishwasher to the dining area. This dishwasher has a relatively large volume and can be stored temporarily until the next meal after washing, hot-air drying and sterilization. The cooking utensils need not be transported to the kitchen-side space and stored in the cupboard or the like as in the prior art, and can be stored in a state where they can be used immediately after being inserted into the dishwasher in the dining-side space.
[0008]
And when preparing cooked foods at the next meal, pull out the dish cabinet of the dishwasher to the dining area, place the cooked food on the dishes taken out of the dishwasher and serve them on the table. it can. In other words, in this kitchen apparatus, it is possible to store used dishes and cooking utensils and arrange cooked foods in dishes without the help of a person on the kitchen side. On the other hand, those who are in the kitchen-side space can concentrate on cooking by leaving the arrangement to the people in the dining-side space.
[0009]
In the kitchen apparatus of the above invention, it is preferable that the dishwasher is provided at a lower position in an intermediate position between the sink portion and the cooking device. This makes it easy to access both the sink part and the cooking device from the position near the dishwasher in the dunning side space. For example, when cleaning up, used dishes and utensils are easily washed in the sink part. Later, it can be easily and quickly stored in the tableware storage of the dishwasher. On the other hand, when preparing a meal, the cooked food in the cooking utensil placed on the cooking device can be immediately placed on the tableware taken out from the tableware storage, and the cooking utensil removed from the tableware storage can be placed on the cooking device. Can be easily loaded.
[0010]
Moreover, in the kitchen apparatus of the said invention, it is preferable that it is arrange | positioned in order of the sink part, the cooking-table part, and the heating cooking appliance from the wall surface side of a kitchen toward the arrangement | positioning direction substantially orthogonal to this. Thereby, since the sink part is installed close to the wall surface, the drain pipe from the sink part can be easily installed with a small flow gradient in a small piping space. In addition, the cooking device is provided on the distal end side in the disposition direction farthest from the wall surface, and this cooking device can be provided with gas piping or electrical wiring using a slight gap. On the other hand, in the kitchen apparatus provided with the sink portion at the tip portion in the disposition direction farthest from the wall surface, a large dead space is generated inside because a large piping space is required for installing the drain pipe. However, in the kitchen apparatus, it is possible to secure as much storage space as there is no such dead space.
[0011]
In addition, the cooking device disposed on the leading end side in the disposing direction is located in the central part of the kitchen and close to the dining table, so the cooking utensil placed on the cooking device Since the warm cooked food is close to the table, the atmosphere during the meal is softened and the cooked food can be easily replaced by oneself.
[0012]
Furthermore, in the said invention, it is preferable that the dishwasher is provided by the arrangement | positioning from which the upper opening end surface of the tableware storage becomes the substantially same height as the table base of the dining table installed in the dining side space. Thereby, when cleaning up, the tableware storage of the dishwasher can be pulled out while sitting on the chair, and used tableware and cooking utensils can be stored in the tableware storage as they are.
[0013]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a plan view showing a kitchen in which a kitchen apparatus according to an embodiment of the present invention is installed. The kitchen apparatus is installed so as to extend in the orthogonal direction to the wall surface 4 of the kitchen, and is arranged in the order of the sink part 1, the cooking table part 2, and the cooking device 3 from the wall surface 4 side. . Thereby, the kitchen side space K which the operation part mentioned later of the heating cooking appliance 3 opposes, and the dining side space D in which the table 7 etc. are installed are each provided in the kitchen both front and back sides of the kitchen apparatus. . In addition, the cooking device 3 is disposed on the front end side in the arrangement direction of the kitchen apparatus, and thus is located close to the table 7 in the substantially central portion of the kitchen.
[0014]
And the dishwasher / dryer 8 in which the tableware storage 9 becomes a drawer type is provided at the lower part of the intermediate position between the sink part 1 and the cooking device 3, that is, the lower part of the cooking table part 2. It is provided so as to be drawn out toward the dining space D. The dishwasher 8 is a comparatively large-sized one having a volume that can be stored as it is after it has been washed, hot-air-dried and sterilized in sequence by storing dishes and cooking utensils. In the kitchen-side space K, a refrigerator 10, a cupboard 11, a tableware storage cabinet 12, and the like are installed along the wall on the side opposite to the kitchen device.
[0015]
FIG. 2 is a perspective view of the kitchen apparatus as seen from the kitchen side space K, and FIG. 3 is a perspective view of the kitchen apparatus as seen from the dining side space D. The same reference numerals are given. In this kitchen apparatus, the entire upper surface portion including the cooking table portion 2 is flat, and the sink portion 1 and the cooking table portion 2 are opened to both sides. Thereby, the sink part 1 and the cooking stand part 2 can be easily used from the dining side space D in the same manner as when used in the kitchen side space K. On the other hand, in the conventional general face-to-face kitchen apparatus, the upper part of the waist wall part provided on the rear side protrudes upward from the cooking table part, and the sink part and the cooking table part are provided from the dining side space. It could not be used sufficiently.
[0016]
In FIG. 2, the cooking device 3 exemplifies a gas stove in this embodiment. However, a cooking heater may be provided, and in any case, the operation unit 13 is disposed so as to face the kitchen-side space K. Is provided. Various drawer-type storage cabinets 14 and front-opening-type storage cabinets 17 are provided at a lower portion and a side portion of the sink unit 1 and the cooking device 3. In this kitchen apparatus, the above-described storage cabinets 14 and 17 can have a relatively large volume for the following reasons.
[0017]
That is, as shown in FIG. 1, since the sink portion 1 is provided in an arrangement close to the wall surface 4 of the kitchen, a drain pipe (not shown) from the sink portion 1 to the pipe installation portion 18 in the wall surface 4. Since a pipe having a short length can be set with a small flow gradient, only a small pipe space for the drain pipe needs to be provided in the kitchen apparatus. On the other hand, in the kitchen apparatus in which the sink portion is provided at the tip portion in the disposition direction farthest from the wall surface, a long drain pipe is piped with a large flow gradient. Although a space has occurred, such a dead space does not occur in the kitchen apparatus of the above-described embodiment, so that a larger amount of storage space can be secured.
[0018]
On the other hand, the cooking device 3 is provided on the distal end side in the disposition direction farthest from the wall surface 4, and the cooking device 3 is provided with a thin gas pipe using a slight gap in the kitchen apparatus. In particular, there is no problem as long as wiring is provided. Moreover, in the conventional kitchen apparatus, in order to collect heat and smoke effectively and to be discharged to the outside, many cooking devices are arranged with a cooking hood facing the range hood provided on the wall surface. For smoke collection, as clearly shown in FIG. 2, by placing a discharge duct (not shown) inside the kitchen ceiling and installing the range hood 19 directly above the cooking device 3, The function equivalent to the case where the range hood is provided on the conventional wall surface 4 can be obtained, and no trouble occurs.
[0019]
FIG. 4 is a side view of the kitchen device as viewed from the distal end side in the arrangement direction thereof. The dishwasher 8 is provided in an arrangement in which the upper opening end surface of the tableware storage 9 is substantially the same height as the table table of the dining table 7 installed in the dunning side space D, as indicated by a broken line in FIG. It has been.
[0020]
Next, a usage pattern of the kitchen apparatus will be described with reference to an image diagram of the usage state of FIG. In this kitchen apparatus, since the upper surface portion is flat and is opened not only from the kitchen side space K but also from the dining side space D, the sink part 1 and the cooking table part 2 can be easily used. As shown, the housewife W in the kitchen-side space K and the household master M in the dining-side space D can enjoy cooking while facing each other.
[0021]
And the biggest feature of this kitchen apparatus is the comparatively large tableware storage 9 which can store the tableware and the cooking utensil after storing, washing and drying, as clearly shown in FIG. The drawer-type dishwasher / dryer 8 having the above is provided in an arrangement for pulling out the tableware storage 9 toward the dining space D. Thus, when cleaning up after meals, used dishes and cooking utensils are carried from the table 7 and easily washed from the dining area D using the sink 1 and then dining from the dishwasher 8. It can be accommodated in the tableware storage 9 pulled out to the side space D.
[0022]
Further, the dishwasher 8 has a relatively large volume that can accommodate cooking utensils such as dishes and pots required for one meal, and after washing, hot air drying and sterilization, the next meal It can be temporarily stored in the tableware storage 9 until time. Therefore, the dishes and cooking utensils dried after washing in the dishwasher 8 do not have to be stored in the cupboard 11, the storage cabinet or the dish storage cabinet 12 as in the prior art, and the dishwasher 8 in the dining-side space D. It can be stored in a ready-to-use state while being inserted into the tableware storage 9. Therefore, in this kitchen apparatus, it is not necessary to store used tableware and cooking utensils in the storage space of the kitchen side space as in the conventional kitchen apparatus, so that a small child C is used as shown in FIG. You can help carry the used tableware A.
[0023]
And when preparing cooked food at the next meal, the tableware storage 9 of the dishwasher 8 is pulled out to the dining side, and the cooked food is put on the tableware taken out from the tableware storage 9 by the person in the dining side space D. Can be arranged and served on the dining table. Therefore, in this kitchen apparatus, cooking food can be arranged on the tableware in the dining-side space D without the help of a person in the kitchen-side space K. On the other hand, the person in the kitchen side space K can concentrate on cooking by entrusting the person in the dining side space D to the arrangement.
[0024]
Moreover, in this kitchen apparatus, since the dishwasher 8 is provided in the downward location in the intermediate position of the sink part 1 and the heating cooking appliance 3, the sink part 1 is located from the position near the dishwasher 8 in the dunning side space D. And the cooking device 3 can be easily accessed. Therefore, for example, at the time of rear cleaning, used dishes and cooking utensils can be easily and quickly stored in the tableware storage 9 of the dishwasher 8 after being easily washed with the sink unit 1. On the other hand, at the time of preparing a meal, the cooked food in the cooking utensil placed on the cooking device 3 can be immediately placed on the tableware taken out from the tableware storage 9 in the dining side space D, and removed from the tableware storage 9. The cooking utensil can be easily and quickly placed on the cooking device 3.
[0025]
In the above-described embodiment, the case where the sink unit 1, the cooking table unit 2, and the cooking device 3 are arranged in a row in order from the wall surface 4 has been described. For example, the sink unit 1 is provided on the wall surface 4. Even if it is an L-shaped arrangement in plan view, if the dishwasher 8 is provided in an arrangement that pulls out the tableware storage 9 toward the dining-side space D between the sink portion 1 and the cooking device 3, The same effect can be obtained.
[0026]
Furthermore, as shown in FIG. 1, the cooking device 3 disposed on the distal end side in the disposing direction is located in the vicinity of the dining table 7 at a substantially central portion in the kitchen. Since the warm cooked food in the cooking utensil placed on the cooking device 3 is near the table 7, the atmosphere during the meal is softened and the cooked food can be easily replaced by each person.
[0027]
Further, as shown in FIG. 4, the dishwasher 8 is provided in such an arrangement that the upper opening end surface of the tableware storage 9 is substantially the same height as the table table of the dining table 7 installed in the dunning side space D. Therefore, when cleaning up, the tableware storage 9 of the dishwasher 8 is pulled out while sitting on a chair, and used dishes and empty cooking utensils from which leftovers have been removed are removed. It can be stored as it is.
[0028]
【The invention's effect】
As described above, according to the kitchen apparatus of the present invention, the drawer-type dishwasher having the tableware storage room that can store the tableware and the cooking utensils stored therein is directed to the dining-side space. Because it has a configuration in which it is arranged to pull out the used tableware and cooking utensils, it can be stored in the dining room space in a state where it can be used immediately after being inserted into the dish cabinet of the dishwasher. As you can see, you can eliminate the labor of transporting to the kitchen side. In addition, when preparing cooked foods during meals, cooked foods can be placed on the table and served on the table taken out from the dishwasher in the dining space without the help of people in the kitchen space. .
[0029]
In addition, if a dishwasher is installed at a lower position in the middle position between the sink and the cooking device, used dishes and utensils can be easily washed in the sink near the dishwasher in the dining space. After that, it can be easily stored in the dishwasher, the cooked food can be immediately placed on the dishes taken out of the dishwasher, and the cooking utensils removed from the dishwasher can be easily placed on the cooking equipment. Can do.
[0030]
Furthermore, if it is set as the structure arrange | positioned in order of a sink part, a cooking stand part, and a heating cooking appliance from the wall surface side of a kitchen toward the arrangement | positioning direction substantially orthogonal to this, the drain pipe from a sink part will be small piping. In the space, it can be easily installed with a small flow gradient, eliminating the dead space that is caused by requiring a large piping space in the conventional kitchen apparatus, and securing a large amount of storage space by that space. In addition, since the cooking device can be arranged at a position close to the table in the central part of the kitchen, the atmosphere during the meal is softened, and the cooked food can be easily replaced by oneself.
[0031]
Furthermore, if the dishwasher is provided in such an arrangement that the upper opening end surface of the tableware storage cabinet is approximately the same height as the table table of the dining table in the dunning side space, the dishwasher can be kept sitting on the chair when cleaning up. The tableware storage can be pulled out and used tableware and cooking utensils can be stored in the tableware storage as they are.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a plan view showing a kitchen in which a kitchen apparatus according to an embodiment of the present invention is installed.
FIG. 2 is a perspective view of the kitchen device as seen from the kitchen side space.
FIG. 3 is a perspective view of the same kitchen apparatus as viewed from the dining side space.
FIG. 4 is a side view of the above kitchen apparatus as viewed from the distal end side in the arrangement direction thereof.
FIG. 5 is an image view of a use state of the kitchen device same as above.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Sink part 2 Cooking stand part 3 Cooking device 4 Wall surface 7 Table table 8 Dishwasher 9 Tableware storage 13 Operation part K of cooking equipment Kitchen side space D Dining side space

Claims (4)

加熱調理機器の操作部などが対向するキッチン側スペースと、食卓テーブルなどが設置されるダイニング側スペースとの間に、前記加熱調理機器、シンク部および調理台部などが一列または平面視L字状の配置に配設され、前記ダイニング側スペースから少なくとも前記調理台部の使用が可能な状態に開放された対面式使用形態の厨房装置において、
食器や調理器具を収容して洗浄および乾燥したのちにそのまま保管しておくことが可能な食器収納庫を有する引出し式の食器洗い乾燥機が、前記ダイニング側スペースに向け前記食器収納庫を引き出す配置で設けられていることを特徴とする厨房装置。
Between the kitchen-side space where the operation unit of the cooking device and the dining-side space where the dining table is installed, the cooking device, the sink unit, the cooking table, etc. are in a line or L-shaped in plan view. In the kitchen apparatus of the face-to-face use form that is disposed in the arrangement and is opened from the dining-side space to a state where at least the cooking table can be used,
A drawer-type dishwasher having a tableware storage room that can be stored as it is after storing and washing dishes and cooking utensils is arranged to pull out the tableware storage room toward the dining space. A kitchen apparatus characterized by being provided.
食器洗い乾燥機が、シンク部と加熱調理機器との中間位置における下方箇所に設けられている請求項1に記載の厨房装置。The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the dishwasher is provided at a lower position in an intermediate position between the sink portion and the cooking device. 台所の壁面側からこれに対し略直交する配設方向に向けてシンク部、調理台部および加熱調理機器の順序で配設されている請求項1または2に記載の厨房装置。The kitchen apparatus of Claim 1 or 2 arrange | positioned in order of the sink part, the cooking-table part, and the heating cooking appliance from the wall surface side of a kitchen toward the arrangement | positioning direction orthogonal to this substantially. 食器洗い乾燥機は、これの食器収納庫の上部開口端面がダイニング側スペースに設置の食卓テーブルのテーブル台とほぼ同一高さとなる配置で設けられている請求項1〜3の何れかに記載の厨房装置。The dishwasher is a kitchen according to any one of claims 1 to 3, wherein an upper opening end face of the dish storage is provided at an almost same height as a table table of a dining table installed in the dining space. apparatus.
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