JP4167249B2 - 鋏 - Google Patents

Description

本発明は、離乳食・介護食用等に使用することができる、調理用の鋏に関する。

従来、家庭内において、離乳食・介護食を用意する時に、包丁・まな板を使って、調理済みの食事をみじん切り及び一口大に切ったり、食事を食べさせる人が手で千切ったり歯で噛み砕いたり、あるいは食べやすい食材や細かく刻んだ食材で別調理をしていた。
また従来の調理鋏を使用して、料理を取り分けた食器の中で、切ったりしていた。
そのために、次のような問題点があった。
（イ）包丁・まな板を使い、調理済みの料理をみじん切り及び一口大に切り分ける際に、料理の種類が増えると、味が混ざらないように、その都度包丁・まな板を洗浄しなければならない。
（ロ）料理を細かく刻む為の包丁・まな板の殺菌が不十分であったり、食事を食べさせる人が手で千切ったり、歯で噛み砕いたりすることで、多様な細菌の経口感染があった。
（ハ）家庭内で離乳食・介護食用に食べやすく別調理をする場合、手間が掛かり、食材に偏りが出やすい。
（ニ）食材を細かく刻んでから調理する場合、食材の切り口から栄養素が損なわれる恐れがある。
（ホ）従来の調理鋏を使い出来上がった料理をみじん切りにする際は、丸いものや小さいものや滑りのあるものは刃体に掛かりにくく、また硬いものや大きさの不揃いなものは一つが刃に掛かると他はこぼれ落ち刃体に掛かりにくいため、みじん切りは困難である。
（ヘ）乳幼児や要介護者を連れての外食は、調理したものやレトルト食を用意しなければならないことがある。
特になし

本発明は、以上のような問題点を解決するために、料理を取り分けた食器の中で、効率よくみじん切りができるとともに、食べやすい大きさに切り分けることができる調理用の鋏を提供することを目的としている。

鋏の握り部の一方の外周に枠を設けた同形同寸の鋏２丁を向かい合わせに嵌め合わせて握り部を固定し、一動作で２丁の鋏の刃体がそれぞれ同時に同方向に動くようにすることで、双方の刃体が滑り止めの押さえの役割を果たしながら効率よく、料理を取り分けた食器の中でみじん切りができ、また１丁で使用して食べやすい大きさに切り分けることもできるようにした調理用の鋏である。

（イ）刃体の洗浄・消毒又は清拭だけで多様な細菌の経口感染を防ぐことができる。
（ロ）家族と同じ食事を取り分け、食材や個人の食べる能力に合わせて食器の中で食べやすく切ることができる為、調理する側の負担を軽減し、食べる側に家族と同じ食事をする満足感を与え、栄養の偏りを防ぐことができる。また、乳幼児に関しては、食材の偏りを減らすことで、嗜好の偏りを減らすことにつながる。
（ハ）本発明の鋏では、包丁・まな板を使用せず、食器の中でみじん切りや食べやすい大きさに切り分けることができる為、その場で離乳食・介護食を用意することを可能にする。これにより乳幼児や介護される家族を連れての外出の負担を軽減できる。
（ニ）２丁の鋏が分割可能の為、洗浄がしやすい。
（ホ）本発明の鋏の握り部の形状により、嵌め合わせるだけで２丁の鋏を固定することができるので、固定する為の他部品を必要としない。

以下、図面に示す本発明を実施するための最良の形態により本発明を詳細に説明する。
図中（１ａないし５ａ）までが第１の鋏、（１ｂないし５ｂ）までが第２の鋏とする。
同形同寸の握り部を持つ第１の鋏本体（５ａ）と第２の鋏本体（５ｂ）の２丁の鋏に於いて、それぞれの一方の握り部（１ａ、１ｂ）に外周に沿って立ち上がる枠（２ａ、２ｂ）を設け、それぞれの他方の握り部（３ａ、３ｂ）を、前記の枠（２ａ、２ｂ）に互いに向かい合わせに嵌め合わせて一体化し、一動作で２丁の鋏の刃体（４ａ、４ｂ）をそれぞれ同時に同方向に働かせるよう構成されている。なお、この握り部は樹脂等で作る。
したがって、従来の鋏のように手を動かすだけで、第１の鋏の刃体（４ａ）と第２の鋏の刃体（４ｂ）が、それぞれ同時に同方向に動くことにより、双方の刃体が滑り止めの押さえの役割果たし、包丁やまな板を使わずに、料理を取り分けた食器の中で効率よくみじん切りができる。また１丁で使用して、従来の調理鋏と同様に、食べやすい大きさに切り分けることもできる。
使用後は、第１の鋏本体（５ａ）と第２の鋏本体（５ｂ）とを分割することができるので、きれいに洗浄することができる。また、分割した第１の鋏本体（５ａ）あるいは第２の鋏本体（５ｂ）は、それぞれ通常の鋏として使用することが可能である。

例えば、双方の刃体が互いに滑り止めの押さえの役割を果たし、１丁の調理鋏より本発明の鋏が効率よくみじん切りができる例としては、小さく丸く滑りのある納豆を細かくする場合や、あるいは筑前煮の様に食材が硬く大きさや形が様々な料理を細かくする際に、まず一番硬い食材や大きな食材が刃に掛かると他の食材が刃からこぼれ落ちてしまう場合、またお味噌汁の具など液体の中に浮いている食材を細かくする場合などがある。

また、茹でたじゃがいもや肉団子のような舌や歯茎で潰せる硬さの食材は、本発明の鋏を１丁のままで使用して、食べやすい大きさに切り分けるだけでよい。

また、家庭内に離乳食の乳幼児と箸などの使用が未熟な幼児がいる場合、本発明の鋏を使用して、同じ料理を乳幼児用にみじん切り、幼児用に一口大と個人の食べる能力に合わせることができる。また、歯の弱いお年寄りや手指の不自由な要介護者がいる場合でも同じである。

さらに、本実施の形態では、調理品や野菜、肉等の食材を一口大に切り分けたり、みじん切りにしたりする調理用の鋏として用いることを説明したが、本発明はこれに限らずサイズを変えれば、装飾用に紙類等の切断や、プライバシー保護の為の書類等の細かい切断、また果物酒の為の野菜や果物等の切断等に利用することもできる。

本発明の斜視図 本発明の鋏２丁を嵌め合せた状態を示す斜視図 本発明の鋏２丁を嵌め合せた状態を示す一部破断側面図 図２におけるＡ−Ａ線の断面図 図２におけるＢ−Ｂ線の断面図

符号の説明

１ａ 第１の鋏の握り部
２ａ 第１の鋏の枠
３ａ 第１の鋏の他方の握り部
４ａ 第１の鋏の刃体
５ａ 第１の鋏本体
１ｂ 第２の鋏の握り部
２ｂ 第２の鋏の枠
３ｂ 第２の鋏の他方の握り部
４ｂ 第２の鋏の刃体
５ｂ 第２の鋏本体

Claims (1)

1. 同形同寸の握り部を持つ２丁の鋏に於いて、それぞれの一方の握り部（１ａ、１ｂ）に外周に沿って立ち上がる枠（２ａ、２ｂ）を設け、それぞれの他方の握り部（３ａ、３ｂ）を、前記の枠（２ａ、２ｂ）に互いに向かい合わせに嵌め合わせて一体化し、一動作で２丁の鋏の刃体（４ａ、４ｂ）をそれぞれ同時に同方向に働かせることを特徴とする鋏。

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