JP4160412B2

JP4160412B2 - 回転飲食台

Info

Publication number: JP4160412B2
Application number: JP2003020994A
Authority: JP
Inventors: 信雄徳野; 浩山崎
Original assignee: 日本クレセント株式会社
Priority date: 2003-01-29
Filing date: 2003-01-29
Publication date: 2008-10-01
Anticipated expiration: 2023-01-29
Also published as: JP2004229834A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、安全に給湯を行うことができる回転飲食台に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、基台の上方で商品を巡回搬送させる回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、商品皿上に載置され、回転飲食台上部に配した巡回路、例えば無端チェーン上にクレセント型のプレートを軸支させたクレセントコンベア上を、巡回搬送されている。
【０００３】
また、回転飲食台のカウンター上あるいは基台側面に、給湯カランを配し、この給湯カランの給湯口から湯呑み内に湯を汲み入れていた（例えば、特許文献１−３参照）。
【０００４】
【特許文献１】
特許第３０５９７２５号公報（第２−３頁、図１）
【特許文献２】
特許第２９２８８０２号公報（第３頁、図１）
【特許文献３】
実公平２−４０８５８号公報（第２−３頁、第３図）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
従来は前記の通り、給湯管に連結された給湯カランは、外部に露出させて配してあったため、商品を取る際あるいは給湯操作中に手が高熱の給湯カランに触れ、火傷等を負う危険性が高かった。
【０００６】
また、給湯カランを給湯管と連結する配管作業において、基台内部で行う必要があり、その作業が面倒であるばかりか、後付け作業ができなかった。
【０００７】
本発明は、給湯操作が安全であり、給湯カランの配管を容易に行うことができる回転飲食台を提供することを目的とするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明は、商品を巡回搬送させる巡回路が設けられてなる回転飲食台において、巡回路の外周縁に、商品を載置させるための付台を、巡回路と巡回路の下方の基台外周に配したカウンターとの間の基台側壁外方に配設させた支持体上に、付台底面に形成した支持溝を、支持体上に突設させた支持突起に嵌挿させて、支持させることにより、着脱自在に装着させて、延出させ、付台の底面に給湯カランの収納凹部を形成させ、この収納凹部内に給湯カランを嵌挿させ、給湯カラン先端の給湯口のみを下方に突出させて給湯カランを配設させたことを特徴とするものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明に係る回転飲食台は、図１〜図３に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１０】
本発明で使用する回転飲食台は、基台１２の上方に、商品１４、本発明においては寿司が載置された商品皿１６を、巡回搬送させる巡回路１８が、配設されてなるものである。
【００１１】
本例において、商品皿１６の商品１４上には、衛生面上、ラップを被設させることが望ましい。
【００１２】
この巡回路１８は、無端チェーン２０上にクレセント型のプレート２２を多数軸支させた、一般にクレセントコンベアあるいはクレセントチェーンと称されるものであり、中央に作業スペースを設けた平面矩形状に形成されている。
【００１３】
巡回路１８下方の基台１２外周にカウンター２４が配設されている。
【００１４】
巡回路１８とカウンター２４との間の基台１２側壁外方に支持体２６が配設されている。
【００１５】
本例において、支持体２６は、後述の付台４０を支持させた際、基台１２と付台４０上面とが同一高さとなるように、その高さを、基台１２の上部より付台４０の厚さｔだけ低くしてある。
【００１６】
支持体２６の先端縁に、後述の付台４０底面に形成された支持溝４２を嵌挿させる支持突起２８が、突設されている。
【００１７】
支持体２６の表面側壁に、給湯カラン３０の給湯口３２から給湯を行うための押圧スイッチ３４を挿通させる通孔３６が、支持体２６の上面に、給湯カラン３０の給湯口３２の反対側部分を挿通させる通孔３８が、それぞれ穿孔されている。
【００１８】
商品、例えば寿司、ガリ等を載置させるための付台４０が設けられている。
【００１９】
付台４０の底面に、支持体２６の支持突起２８に対応する支持溝４２および給湯カラン３０上部全域を嵌挿させるための収納凹部４４、がそれぞれ形成されている。
【００２０】
本例において、付台４０は石製の板状物であり、表面を先端に向けて高さが低くなるテーパー面４６とし、先端部に水分せき止め用凸部４８が形成され、この凸部４８により商品、特にガリ等から浸出する水分を貯留し、下方のカウンター２４上への落下を防止する。
【００２１】
この付台４０上の凸部４８により貯留された水分は、必要に応じて台拭き等により拭取る。
【００２２】
この付台４０を支持体２６へ支持させ、巡回路１８の外周縁に延出させて配設させてある。
【００２３】
この付台４０の支持体２６への支持は、図３に示すように、付台４０の先端を上方に向けて傾斜させて支持体２６側へ移動させ、付台４０の底面の支持溝４２の位置を支持体２６の支持突起２８の位置と合致させた後、付台４０を水平にし、支持溝４２を支持突起２８に嵌挿させ、付台４０を支持体２６上に載置させて、行う。
【００２４】
この際、図示の如く、巡回路１８の外周縁を外方に膨出させ、この膨出部５０と、支持体２６上面と、の間に付台４０を挟み込むことにより、付台４０をより強固に支持することができる。
【００２５】
この付台４０を、支持体２６および巡回路１８外周縁の膨出部５０により支持させるため、付台４０を石製とした場合にもその重量に十分耐えうる構造となり、付台４０の素材が限定されることなく、店内の雰囲気に合わせた素材選択ができる。
【００２６】
この付台４０の支持体２６への支持と同時に、基台１２内部に配した給湯管５２と、開閉バルブ５４を備えた連結管５６を介して給湯カラン３０と、を接続する。
【００２７】
本例において、給湯カラン３０の形状は、略コ字型であり、先端を給湯口３２としてある。
【００２８】
この給湯カラン３０の給湯口３２と反対側部分を、支持体２６上面の通孔３８内に挿通させ、給湯カラン３０の上部全域を、付台４０の収納凹部４４内に嵌挿させ、給湯口３２のみを付台４０から下方に突出させてある。
【００２９】
支持体２６内部には開閉バルブ５４が配設され、開閉バルブ５４を開閉するための押圧スイッチ３４が支持体２６の表面側壁に突出させて配されている。
【００３０】
このため、予め支持体２６に開閉バルブ５４および押圧スイッチ３４を配設させることにより、給湯カラン３０の取付け作業位置が決定され、配管作業時間を短縮することができる。
【００３１】
本発明に係る回転飲食台の使用方法を、以下に説明する。
【００３２】
まず、商品１４を載置させた商品皿１６を、巡回路１８に、順次供給する。
【００３３】
次に、カウンター２４周縁の客席に着席した客は、巡回路１８上から好みの商品を取って食する。
【００３４】
また、客がお茶、ジャスミン茶等を飲む際、湯呑み（図示略）内にティーパックあるいは粉茶を入れ、この湯呑みを給湯カラン３０の給湯口３２直下のカウンター２４上に載置した後、支持体２６表面側壁に配した押圧スイッチ３４を手で押し、給湯口３２から湯を汲み入れる。
【００３５】
この際、給湯カラン３０が、支持体２６上の付台４０の底面の収納凹部４４内に収納されているため、付台４０により給湯カラン３０が被覆され、客の手が給湯カラン３０に触れることが全くなく、安全に給湯を行うことができる。
【００３６】
また、押圧スイッチ３４を手で押して給湯するため、湯呑みにてスイッチを押圧するのに比べ、極めて安全、かつ容易に操作することができる。
【００３７】
また、巡回路１８外周のカウンター２４上に、支持体２６を配設させ、支持体２６の支持突起２８と付台４０の支持溝４２を介して支持体２６に付台４０を支持させるため、既存の回転飲食台へも極めて容易に付台４０を取付けることができる。
【００３８】
この支持体２６に開閉バルブ５４、押圧スイッチ３４を配設させることにより、給湯カラン３０の取付け作業位置が決定され、配管作業時間を短縮することができ、配管作業性を向上させることができる。
【００３９】
さらに、支持体２６を介して付台４０を支持させることにより、付台４０の着脱が容易となり、損傷または模様替え時に各付台４０の交換を容易に行うことができる。
【００４０】
加えて、付台４０を支持体２６により支持させるため、付台４０を石製とした場合にもその重量に十分耐えうる構造となり、付台４０の素材が限定されることなく、店内の雰囲気に合わせた素材選択ができる。
【００４１】
なお、本例において、巡回路１８はクレセントコンベア、クレセントチェーンに限定されることはなく、無端チェーン、無端ベルト、その他の巡回機構を採用することは自明である。
【００４２】
また、支持体２６には商品を注文するための注文パネルを配備させたり、あるいは内部に換気ダクト等の機構を配備させ、有効利用することは自明である。
【００４３】
また、付台４０は支持体２６上に支持させてあるが、支持体２６を省略し、直接巡回路１８外周縁に延出させることは自明であり、この場合に開閉バルブ５４を開閉する押圧スイッチ３４は基台１２側壁に配設されることは自明である。
【００４４】
また、付台４０は支持体２６を介して巡回路１８外周縁に着脱自在に装着させてあるが、巡回路１８外周縁に固着することは自明である。
【００４５】
また、給湯カラン３０と給湯管５２との接続は、開閉バルブ５４を備えた連結管５６によるものであるが、他の連結可能な管材により連結することは自明である。
【００４６】
また、付台４０の形状は、本例に限定されることはない。
【００４７】
また、本発明の回転飲食台の構成は本例に限定されることはない。
【００４８】
【発明の効果】
本発明に係る回転飲食台によれば、巡回路外周縁に付台を延出させ、給湯カランを、付台の底面の収納凹部内に嵌挿させ、給湯口のみを下方に突出させて配設させてあるため、給湯カランが付台により被覆され、客の手が給湯カランに触れることが全くなく、安全に給湯を行うことができる。
【００４９】
また、巡回路とカウンターとの間の基台側壁外方に配設させた支持体上に付台を、付台底面に形成した支持溝を、支持体上に突設させた支持突起に嵌挿させて支持体上に支持させるため、既存の回転飲食台へも極めて容易に付台を取付けることができる。
【００５０】
さらに、支持体を介して付台を支持させるため、付台の着脱が容易となり、損傷または模様替え時に各付台の交換を容易に行うことができる。
【００５１】
加えて、付台を石製とした場合にもその重量に十分耐えうる構造であり、付台の素材が限定されることなく、店内の雰囲気に合わせた素材選択ができる。
【００５２】
また、支持体内に給湯カランと給湯管とを連結するための開閉バルブ、押圧スイッチ等の連結機構を配設させることにより、給湯カランの取付け作業位置が決定され、配管作業時間を短縮し、配管作業性を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る回転飲食台の斜視図。
【図２】同、要部拡大側面図。
【図３】付台の取付け工程を示す要部拡大側面図。
【符号の説明】
１２基台
１４商品
１６商品皿
１８巡回路
２４カウンター
２６支持体
２８支持突起
３０給湯カラン
３２給湯口
３４押圧スイッチ
４０付台
４２支持溝
４４収納凹部
５４開閉バルブ

Claims

商品(14)を巡回搬送させる巡回路(18)が設けられてなる回転飲食台において、
巡回路(18)の外周縁に、商品(14)を載置させるための付台(40)を、
巡回路 (18) と巡回路 (18) の下方の基台 (12) 外周に配したカウンター (24) との間の基台 (12) 側壁外方に配設させた支持体 (26) 上に、
付台 (40) 底面に形成した支持溝 (42) を、支持体 (26) 上に突設させた支持突起 (28) に嵌挿させて、支持させることにより、着脱自在に装着させて、
延出させ、
付台(40)の底面に給湯カラン(30)の収納凹部(44)を形成させ、
この収納凹部(44)内に給湯カラン(30)上部全域を嵌挿させ、給湯カラン(30)先端の給湯口(32)のみを下方に突出させて給湯カラン(30)を配設させたことを特徴とする回転飲食台。