JP4047686B2

JP4047686B2 - Grill equipment

Info

Publication number: JP4047686B2
Application number: JP2002285341A
Authority: JP
Inventors: 元村田; 宏作小島; 基井口; 敦子中川; 哲司原田
Original assignee: 株式会社ハーマンプロ
Priority date: 2002-09-30
Filing date: 2002-09-30
Publication date: 2008-02-13
Anticipated expiration: 2022-09-30
Also published as: JP2004121269A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、主としてガスレンジに付設され魚などを網焼きするグリル装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
この種のグリル装置としては、予熱を行ってから調理物をグリルケース内に投入するために予熱完了を使用者に報知する構成が提案されている（たとえば、特許文献１参照）。グリルケース内の予熱を行うのは、グリルケース内の温度を均一にして調理物を均一に加熱するとともに、調理物の表面を短時間で焼き固めて調理物の内部の水分を保つためである。
【０００３】
【特許文献１】
特開平９−３０３７６５号公報（第３頁、図３、５、６）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、特許文献１に記載のグリル装置では、予熱完了の通知を行うタイミングが加熱開始から一定時間（特許文献１では、３分間）後であって、加熱開始前のグリルケース内の温度が考慮されていないものであるから、加熱開始前のグリルケース内の温度によって予熱完了時点でのグリルケース内の温度にばらつきが生じる。たとえば、外気温が低いときには予熱完了の報知時点でグリルケース内の温度が所望温度よりも低い場合があり、逆にグリル装置の使用直後に次の調理物を投入するような場合には予熱完了の報知時点でグリルケース内の温度が所望温度よりも相当に高くなっている場合がある。
【０００５】
本発明は上記事由に鑑みて為されたものであり、その目的は、予熱完了を通知する時点でのグリルケース内の温度のばらつきを低減して調理物の焼き加減のばらつきを低減したグリル装置を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
請求項１の発明は、グリルケース内の調理物を加熱する加熱源と、グリルケース内の温度を検出する温度センサと、温度センサによる検出温度を監視し加熱源による加熱を開始した後に予熱の完了を検知すると予熱完了報知信号を出力する予熱判定部と、予熱判定部から予熱完了報知信号が出力されたことを報知する報知手段とを備え、予熱判定部は、加熱源による加熱開始時点での温度センサによる検出温度を初期温度とし、初期温度が規定の予熱温度未満であるときには検出温度が予熱温度に達した時点で予熱完了報知信号を出力し、初期温度が前記予熱温度以上であるときには加熱開始から一定の待ち時間後の検出温度が初期温度以上であれば予熱完了報知信号を出力することを特徴とする。この構成によれば、グリルケース内の温度を温度センサにより検出し、加熱源の加熱開始時点の温度である初期温度が予熱温度よりも低いときには検出温度が予熱温度に達した時点で報知するから、外気温にかかわりなく予熱完了時点でのグリルケース内の温度をほぼ一定にすることができる。また、初期温度が予熱温度以上であるときには加熱開始から一定の待ち時間後に検出温度が初期温度以上であれば予熱完了報知信号を出力するから、加熱開始からの規定時間を比較的短時間（たとえば、３秒間）に設定しておけば、従来構成のように一定の予熱時間（たとえば、３分間）を待って報知する場合に比較するとグリルケース内の温度が必要以上に高くならない時点で調理物を投入することができ、予熱完了時点でグリルケース内が過加熱になるのを防止することができる。しかも、従来構成と同様に、予熱完了時点で報知することができるから、予熱後に調理物の投入忘れを防止することができ、グリルケース内に調理物が投入されていない状態での、いわゆる空焼きを防止することができる。
【０００７】
請求項２の発明は、請求項１に係る発明において、前記予熱判定部による予熱完了の検知後に前記検出温度が調理物を加熱する適温範囲を保つように前記加熱源を制御する制御手段と、前記検出温度が調理物を加熱する適温範囲として設定した使用中温度範囲であるときに使用中報知信号を間欠的に出力する使用判定部と、前記検出温度が調理物の発火前の温度として設定した危険温度以上であるときに危険報知信号を出力する危険判定部とを備えることを特徴とする。この構成によれば、グリルケース内の温度が調理物を加熱する適温範囲であれば間欠的に使用中報知信号を出力することで、調理物の加熱中であることを使用者に意識付けして加熱源の消し忘れを防止することができる。また、グリルケース内の温度が調理物の発火前の温度である危険温度以上になると危険報知信号によって使用者に報知し、グリルケース内での発火の可能性を低減することが可能になる。しかも、グリルケース内での検出温度が危険温度以上になったときに使用者に報知することで、当該使用形態では発火の危険があることを使用者に意識付けすることが可能になる。
【０００８】
請求項３の発明は、請求項２に係る発明において、前記報知手段として音響的に報知する音出力装置を用い、前記予熱完了報知信号と前記使用中報知信号とに対しては音出力装置から同音を発生させ、前記危険報知信号に対して音出力装置から発生させる音を予熱完了報知信号および使用中報知信号に対する音とは異ならせることを特徴とする。この構成によれば、予熱完了や調理物の加熱中であることを報知する使用の通知と、危険温度に達したことを報知する警告とを区別することができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本実施形態は、図１に示すように、都市ガスのような燃料ガスを燃焼させるガスバーナをグリルケース２０の中に加熱源２１として備え、加熱源２１への燃料ガスの供給路には器具栓２２および電磁弁からなる安全弁２３を備える。本実施形態において説明するグリル装置は、魚などを網焼きするために用いるものであってガスレンジに付設されたものを想定しているが、ガスレンジとは関係なく単独の器具として用いるものであってもよい。グリルケース２０の中には、加熱源２１の着火を行う点火装置２４と、グリルケース２０の内部温度を検出する温度センサ２５とが配置される。温度センサ２５としてはサーミスタを用いる。
【００１０】
温度センサ２５による検出温度は、マイクロコンピュータ（以下、「マイコン」という）からなる制御装置１０に入力される。制御装置１０は、温度センサ２５による検出温度だけではなく、器具栓２２の開閉状態も入力される。また、制御装置１０では、温度センサ２５による検出温度および器具栓２２の開閉状態に応じて、安全弁２３および点火装置２４を制御する。すなわち、制御装置１０は、器具栓２２の開閉状態と温度センサ２５による検出温度が入力される制御手段としての点火・消火制御部１１を備え、器具栓２２の開放操作を点火・消火制御部１１が検知すると、安全弁２３を開栓するとともに点火装置２４を起動して加熱源２１を着火させる。点火・消火制御部１１では温度センサ２５による検出温度が着火検知レベル以上であれば加熱源２１が着火したものと判断して安全弁２３を開栓した状態に保つ。また、器具栓２２の閉止操作によって加熱源２１への燃料ガスの供給が遮断されると点火・消火制御部１１は安全弁２３を閉止する。
【００１１】
ところで、本実施形態では、温度センサ２５による検出温度を監視することによってグリルケース２０の内部温度が、予熱温度（本実施形態では９１℃）に達したか否か、また調理物を加熱する適温範囲としての使用中温度範囲（本実施形態では１９０℃以上２２５℃未満）であるか否か、調理物の発火前の温度として設定した危険温度（本実施形態では２２５℃）以上であるか否かを判定する。すなわち、制御装置１０には温度センサ２５による検出温度が予熱温度か使用中温度範囲か危険温度以上かを判断するために、予熱判定部１２と使用判定部１３と危険判定部１４とが設けられている。
【００１２】
予熱判定部１２は、加熱源２１に着火した直後における温度センサ２５による検出温度を初期温度とし、初期温度が予熱温度未満であるときには検出温度が予熱温度に達した時点で予熱完了報知信号を出力する。予熱完了報知信号は報知判定部１５に入力され、報知判定部１５では予熱完了報知信号に対応した音で音響的に報知する音出力装置としてのブザー（報知手段）１６を鳴動させる。ここに、ブザー１６としては圧電ブザーを用いている。このように、温度センサ２５による検出温度が予熱温度に達した時点で予熱完了報知信号を発生させてブザー１６による報知を行うから、加熱源２１の着火時の外気温にかかわらず、一定温度で予熱完了を報知することができる。
【００１３】
ただし、加熱源２１を着火する直前に別の調理物を調理していた場合や、温度センサ２５による検出温度が調理物の発火の可能性がある温度に達することによって加熱源２１による加熱を停止させた直後に再度着火させたような場合には、加熱源２１の着火直後における検出温度が上述した予熱温度よりも高い場合がある。このような場合には、グリルケース２０に調理物をただちに投入することが可能である。そこで、予熱判定部１２では、着火直後における検出温度（すなわち、初期温度）が予熱温度以上であるときには、一定の待ち時間（本実施形態では、３秒間）が経過した後の検出温度を初期温度と比較し、この時点での検出温度が初期温度以上であれば予熱完了報知信号を出力する。すなわち、従来構成のように加熱源の着火から一定時間（たとえば、３分）後に予熱完了を報知するのではなく、初期温度が予熱温度以上であれば短時間で予熱完了を報知するのである。このことによって、グリルケース２０内が過加熱になるのを防止することができる。
【００１４】
上述のようにして予熱完了報知信号に対応してブザー１６が鳴動するから、使用者は調理物の投入を忘れる可能性が少なくなる。つまり、調理物が投入されないままで加熱源２１による加熱が継続する可能性を低減し、結果的にグリルケース２０の内部温度が急上昇する可能性を低減することができる。
【００１５】
ところで、予熱完了後にもグリルケース２０の内部温度は上昇し、温度センサ２５による検出温度は調理物を加熱する適温範囲である使用中温度範囲に到達する。使用中温度範囲か否かは使用判定部１３において判定され、使用判定部１３では、検出温度が使用中温度範囲であるときには使用中報知信号を間欠的に出力する。使用中報知信号を発生させるタイミングは本実施形態では３分間毎に設定してある。使用中報知信号は予熱完了報知信号と同様に報知判定部１５に入力され、予熱完了報知信号と同じ音でブザー１６を鳴動させる。なお、加熱源２１の消火中には温度の上昇はないから、使用判定部１３では、加熱源２１が点火している期間（つまり、燃焼中）において使用中温度範囲であるときにのみ使用中報知信号を出力すればよく、加熱源２１の消火中には使用中温度範囲であっても使用中報知信号を出力しないようにしてもよい。
【００１６】
上述のようにして検出温度が調理物を加熱する適温範囲（使用中温度範囲）であるときには、ブザー１６が間欠的に鳴動することによって、使用者に対して調理中であることを意識付けることができるから、調理中であることを忘れる可能性が低減され、調理物が発火する可能性を低減することができる。
【００１７】
ただし、調理中であることを意識付けたとしても、調理物の種類や量と加熱量との関係によっては発火する可能性がある。そこで、温度センサ２５による検出温度が調理物の発火前の温度（この温度以上では発火の可能性が高くなる温度）として設定してある危険温度（本実施形態では２２５℃）に達したことを検出するために制御装置１０に危険判定部１４を設けている。危険判定部１４は検出温度が危険温度以上になると危険報知信号を出力する。危険報知信号は報知判定部１５に入力され、報知判定部１５では危険報知信号に対しては予熱完了報知信号および使用中報知信号とは異なる音でブザー１６を鳴動させる。このように、予熱完了や使用中であることを報知する際のブザー１６の鳴動音と、発火の可能性があることを警告する際のブザー１６の鳴動音とを異ならせることによって、発火の可能性については緊急性を印象付ける鳴動音での報知が可能になる。
【００１８】
以下では、図２および図３を参照し、温度センサ２５での検出温度に基づいて予熱完了信号、使用中報知信号、危険報知信号をそれぞれ発生させる手順について説明する。図２示すように、器具栓２２を開放操作し（Ｓ１）、点火・消火制御部１１が温度センサ２５による検出温度によって加熱源２１の着火を確認すると（Ｓ２）、安全弁２３を開放状態に保つ。ここにおいて、器具栓２２の開放後に着火が確認されない場合には、点火・消火制御部１１を通して安全弁２３を閉止し、加熱源２１を消火する（Ｓ１４）。また、初期温度が予熱温度（９１℃）以上であるときには（Ｓ３）、加熱開始から一定の待ち時間（３ｓ）後の検出温度が初期温度以上であれば、予熱完了報知信号を出力する（Ｓ１２，Ｓ１３）。
【００１９】
加熱源２１が着火されると、予熱判定部１２では、着火直後における温度センサ２５の検出温度を初期温度とし、初期温度を予熱温度（９１℃）と比較する（Ｓ３）。初期温度が予熱温度未満であれば、予熱判定部１２は検出温度が予熱温度に達するのを待って（Ｓ４）、検出温度が予熱温度に達した時点で予熱完了報知信号を出力し、ブザー１６による予熱報知を行う（Ｓ５）。予熱終了後に調理物をグリルケース２０に投入すると検出温度は一旦低下するものの、加熱源２１による加熱が継続するから検出温度は上昇し、使用中温度範囲の下限値（１９０℃）に達することになる（Ｓ６）。使用判定部１３では、検出温度が使用中温度範囲の下限値に達した後に加熱源２１の燃焼中に１９０℃以上になると使用中報知信号を出力し、ブザー１６による使用中報知を行う（Ｓ７）。ここで、検出温度が１９０℃を越えているときには使用中報知は行わない。予熱完了報知を行った時点または使用中報知を行った時点から規定した時間（３分間）が経過すると（Ｓ８）、次に加熱源２１が燃焼している期間での温度センサ２５による検出温度を危険判定部１４に取り込み、この時点での温度が危険温度（２２５℃）に達していないことを確認する（Ｓ９）。危険温度に達していないときには使用判定部１３において１９０℃以上であるか否かを再度確認し（Ｓ６）、ステップＳ７〜Ｓ９を繰り返す。
【００２０】
一方、ステップＳ９において危険判定部１４で検出温度が危険温度に達していると判断したときには危険報知信号を出力し、発火の可能性があることを示す危険予告報知をブザー１６で行う（Ｓ１０）。調理物の一部が跳ねて温度センサ２５に付着した場合や瞬間的な発火を生じたような場合には、検出温度は適温範囲まで低下するから、３分間の経過後に（Ｓ１１）に検出温度が危険温度以上か否かを再確認し（Ｓ９）、検出温度が危険温度よりも低下していれば、ステップＳ６〜Ｓ９の処理を繰り返す。このような動作によって、図３に示すように、加熱源２１の着火から温度が上昇して９１℃に達した時点で予熱完了を報知して予熱完了後の調理物の投入忘れを防止することになり、検出温度が１９０℃以上かつ２２５℃未満の範囲ではほぼ３分間の時間間隔で使用中報知を間欠的に行い、調理中であることを使用者に意識付けることができる。また、検出温度が２２５℃以上になれば危険予告報知を行って発火の可能性が高いことを使用者に通知することで発火を未然に防止することが可能になるのである。
【００２１】
なお、図示していないが、温度センサ２５による検出温度が２２５℃を越え、規定したハイカット温度（たとえば、２６１℃）に達したときには、点火・消火制御部１１では安全弁２３を遮断して加熱源２１を消火させる。
【００２２】
【発明の効果】
請求項１の発明は、グリルケース内の調理物を加熱する加熱源と、グリルケース内の温度を検出する温度センサと、温度センサによる検出温度を監視し加熱源による加熱を開始した後に予熱の完了を検知すると予熱完了報知信号を出力する予熱判定部と、予熱判定部から予熱完了報知信号が出力されたことを報知する報知手段とを備え、予熱判定部は、加熱源による加熱開始時点での温度センサによる検出温度を初期温度とし、初期温度が規定の予熱温度未満であるときには検出温度が予熱温度に達した時点で予熱完了報知信号を出力し、初期温度が前記予熱温度以上であるときには加熱開始から一定の待ち時間後の検出温度が初期温度以上であれば予熱完了報知信号を出力するものであり、グリルケース内の温度を温度センサにより検出し、加熱源の加熱開始時点の温度である初期温度が予熱温度よりも低いときには検出温度が予熱温度に達した時点で報知するから、外気温にかかわりなく予熱完了時点でのグリルケース内の温度をほぼ一定にすることができるという利点がある。また、初期温度が予熱温度以上であるときには加熱開始から一定の待ち時間後に検出温度が初期温度以上であれば予熱完了報知信号を出力するから、加熱開始からの規定時間を比較的短時間に設定しておけば、従来構成のように一定の予熱時間を待って報知する場合に比較するとグリルケース内の温度が必要以上に高くならない時点で調理物を投入することができ、予熱完了時点でグリルケース内が過加熱になるのを防止することができるという利点がある。しかも、従来構成と同様に、予熱完了時点で報知することができるから、予熱後に調理物の投入忘れを防止することができ、グリルケース内に調理物が投入されていない状態での、いわゆる空焼きを防止することができるという利点がある。
【００２３】
請求項２の発明は、請求項１に係る発明において、前記予熱判定部による予熱完了の検知後に前記検出温度が調理物を加熱する適温範囲を保つように前記加熱源を制御する制御手段と、前記検出温度が調理物を加熱する適温範囲として設定した使用中温度範囲であるときに使用中報知信号を間欠的に出力する使用判定部と、前記検出温度が調理物の発火前の温度として設定した危険温度以上であるときに危険報知信号を出力する危険判定部とを備えるものであり、グリルケース内の温度が調理物を加熱する適温範囲であれば間欠的に使用中報知信号を出力することで、調理物の加熱中であることを使用者に意識付けして加熱源の消し忘れを防止することができるという利点がある。また、グリルケース内の温度が調理物の発火前の温度である危険温度以上になると危険報知信号によって使用者に報知し、グリルケース内での発火の可能性を低減することが可能になるという利点がある。しかも、グリルケース内での検出温度が危険温度以上になったときに使用者に報知することで、当該使用形態では発火の危険があることを使用者に意識付けすることが可能になるという利点がある。
【００２４】
請求項３の発明は、請求項２に係る発明において、前記報知手段として音響的に報知する音出力装置を用い、前記予熱完了報知信号と前記使用中報知信号とに対しては音出力装置から同音を発生させ、前記危険報知信号に対して音出力装置から発生させる音を予熱完了報知信号および使用中報知信号に対する音とは異ならせるものであり、予熱完了や調理物の加熱中であることを報知する使用の通知と、危険温度に達したことを報知する警告とを区別することができるという利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態を示すブロック構成図である。
【図２】同上の動作説明図である。
【図３】同上の動作説明図である。
【符号の説明】
１１点火・消火制御部
１２予熱判定部
１３使用判定部
１４危険判定部
１６ブザー
２０グリルケース
２１加熱源
２５温度センサ[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention mainly relates to a grill device attached to a gas range for grilling fish or the like.
[0002]
[Prior art]
As this type of grill device, a configuration has been proposed in which the user is notified of the completion of preheating in order to put the food into the grill case after preheating (see, for example, Patent Document 1). The reason why the grill case is preheated is that the temperature inside the grill case is made uniform and the cooked food is heated uniformly, and the surface of the cooked food is baked and hardened in a short time to keep the moisture inside the cooked food. .
[0003]
[Patent Document 1]
JP-A-9-303765 (3rd page, FIGS. 3, 5 and 6)
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
By the way, in the grill device described in Patent Document 1, the timing for notifying completion of preheating is after a certain time (3 minutes in Patent Document 1) from the start of heating, and the temperature in the grill case before the start of heating is considered. Therefore, the temperature in the grill case at the time of completion of preheating varies depending on the temperature in the grill case before the start of heating. For example, when the outside air temperature is low, the temperature in the grill case may be lower than the desired temperature at the time of notification of completion of preheating, and conversely, when the next food is put in immediately after using the grill device, the preheating is completed. In some cases, the temperature inside the grill case is considerably higher than the desired temperature at the time of notification.
[0005]
The present invention has been made in view of the above-mentioned reasons, and an object of the present invention is to provide a grill apparatus that reduces variations in the temperature of the grill case at the time of notifying completion of preheating, thereby reducing variations in cooking temperature. Is to provide.
[0006]
[Means for Solving the Problems]
According to the first aspect of the present invention, the heating source for heating the food in the grill case, the temperature sensor for detecting the temperature in the grill case, the temperature detected by the temperature sensor is monitored, and after the heating by the heating source is started, the preheating is performed. A preheating determination unit that outputs a preheating completion notification signal upon detection of completion, and a notification unit that notifies that a preheating completion notification signal has been output from the preheating determination unit. The temperature detected by the temperature sensor is set as the initial temperature, and when the initial temperature is lower than the specified preheating temperature, a preheating completion notification signal is output when the detected temperature reaches the preheating temperature, and when the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature. If the detected temperature after a certain waiting time from the start of heating is equal to or higher than the initial temperature, a preheating completion notification signal is output. According to this configuration, the temperature in the grill case is detected by the temperature sensor, and when the initial temperature, which is the temperature at the start of heating of the heating source, is lower than the preheating temperature, notification is made when the detected temperature reaches the preheating temperature. Regardless of the outside air temperature, the temperature inside the grill case when the preheating is completed can be made substantially constant. Further, when the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature, a preheating completion notification signal is output if the detected temperature is equal to or higher than the initial temperature after a certain waiting time from the start of heating. 3 seconds), when the temperature in the grill case does not become higher than necessary compared to the case where notification is made after waiting for a certain preheating time (for example, 3 minutes) as in the conventional configuration, It is possible to prevent the overheating of the grill case when the preheating is completed. Moreover, since the notification can be made when the preheating is completed as in the conventional configuration, it is possible to prevent forgetting to add the cooked food after the preheating, and so-called emptying in a state where the cooked food is not put in the grill case. Baking can be prevented.
[0007]
The invention according to claim 2 is the invention according to claim 1, wherein the control means for controlling the heating source so that the detected temperature is kept in an appropriate temperature range for heating the cooked food after the completion of preheating by the preheating determination unit, A use determination unit that intermittently outputs an in-use notification signal when the detected temperature is an in-use temperature range set as an appropriate temperature range for heating the food, and the detected temperature is set as a temperature before the food is ignited And a danger determination unit that outputs a danger notification signal when the temperature is equal to or higher than the dangerous temperature. According to this configuration, if the temperature in the grill case is within the appropriate temperature range for heating the food, the in-use notification signal is output intermittently to make the user aware that the food is being heated. Forgetting to turn off the heating source can be prevented. Further, when the temperature in the grill case becomes equal to or higher than the dangerous temperature that is the temperature before the food is ignited, a danger notification signal is notified to the user, and the possibility of ignition in the grill case can be reduced. In addition, by notifying the user when the detected temperature in the grill case exceeds the dangerous temperature, it is possible to make the user aware that there is a risk of ignition in the usage form.
[0008]
The invention according to claim 3 is the invention according to claim 2, wherein a sound output device that acoustically notifies is used as the notification means, and the preheating completion notification signal and the busy notification signal are from a sound output device. The same sound is generated, and the sound generated from the sound output device in response to the danger notification signal is different from the sound for the preheating completion notification signal and the in-use notification signal. According to this configuration, it is possible to distinguish between a notification of use for notifying completion of preheating or heating of the food, and a warning for notifying that a dangerous temperature has been reached.
[0009]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
In the present embodiment, as shown in FIG. 1, a gas burner for burning a fuel gas such as city gas is provided as a heating source 21 in the grill case 20, and an appliance plug is provided in the fuel gas supply path to the heating source 21. 22 and a safety valve 23 comprising a solenoid valve. The grill apparatus described in the present embodiment is assumed to be used for grilling fish and the like and attached to the gas range, but is used as a single instrument regardless of the gas range. May be. An ignition device 24 that ignites the heating source 21 and a temperature sensor 25 that detects the internal temperature of the grill case 20 are disposed in the grill case 20. A thermistor is used as the temperature sensor 25.
[0010]
The temperature detected by the temperature sensor 25 is input to the control device 10 including a microcomputer (hereinafter referred to as “microcomputer”). The controller 10 receives not only the temperature detected by the temperature sensor 25 but also the open / closed state of the appliance plug 22. Further, the control device 10 controls the safety valve 23 and the ignition device 24 according to the temperature detected by the temperature sensor 25 and the open / close state of the appliance plug 22. In other words, the control device 10 includes an ignition / fire extinguishing control unit 11 as a control unit to which the open / close state of the appliance plug 22 and the temperature detected by the temperature sensor 25 are input, and the opening operation of the appliance plug 22 is controlled by the ignition / extinguishing control unit 11. Is detected, the safety valve 23 is opened and the ignition device 24 is activated to ignite the heating source 21. If the temperature detected by the temperature sensor 25 is equal to or higher than the ignition detection level, the ignition / fire extinguishing control unit 11 determines that the heating source 21 has ignited and keeps the safety valve 23 open. When the supply of the fuel gas to the heating source 21 is shut off by the closing operation of the instrument plug 22, the ignition / extinguishment control unit 11 closes the safety valve 23.
[0011]
By the way, in this embodiment, the temperature detected by the temperature sensor 25 is monitored to determine whether the internal temperature of the grill case 20 has reached the preheating temperature (91 ° C. in this embodiment), and the appropriate temperature for heating the food. Whether the temperature is in use as a range (in this embodiment, 190 ° C. or higher and lower than 225 ° C.), or whether the temperature is equal to or higher than the dangerous temperature (225 ° C. in this embodiment) set as the temperature before the food is ignited Determine whether. That is, the control device 10 is provided with a preheating determination unit 12, a use determination unit 13, and a risk determination unit 14 in order to determine whether the temperature detected by the temperature sensor 25 is the preheating temperature, the in-use temperature range, or the dangerous temperature. ing.
[0012]
The preheating determination unit 12 sets the temperature detected by the temperature sensor 25 immediately after ignition of the heating source 21 as an initial temperature, and outputs a preheating completion notification signal when the detected temperature reaches the preheating temperature when the initial temperature is lower than the preheating temperature. To do. The preheating completion notification signal is input to the notification determination unit 15, and the notification determination unit 15 sounds a buzzer (notification unit) 16 as a sound output device that acoustically notifies with a sound corresponding to the preheating completion notification signal. Here, a piezoelectric buzzer is used as the buzzer 16. In this way, when the temperature detected by the temperature sensor 25 reaches the preheating temperature, the preheating completion notification signal is generated and the buzzer 16 is notified, so that the constant temperature is maintained regardless of the outside air temperature when the heating source 21 is ignited. The completion of preheating can be notified.
[0013]
However, heating by the heating source 21 is stopped when another cooking item is cooked immediately before the heating source 21 is ignited or when the temperature detected by the temperature sensor 25 reaches a temperature at which the cooking item may be ignited. When the ignition is performed again immediately after the heating, the detected temperature immediately after the ignition of the heating source 21 may be higher than the preheating temperature described above. In such a case, the cooked product can be immediately put into the grill case 20. Therefore, in the preheating determination unit 12, when the detected temperature immediately after ignition (that is, the initial temperature) is equal to or higher than the preheating temperature, the detected temperature after a certain waiting time (3 seconds in the present embodiment) has elapsed is set to the initial temperature. If the detected temperature at this time is equal to or higher than the initial temperature, a preheating completion notification signal is output. That is, the completion of preheating is not notified after a certain time (for example, 3 minutes) from the ignition of the heating source as in the conventional configuration, but the completion of preheating is notified in a short time if the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature. This can prevent the inside of the grill case 20 from being overheated.
[0014]
Since the buzzer 16 sounds in response to the preheating completion notification signal as described above, the user is less likely to forget to add the food. That is, it is possible to reduce the possibility that the heating by the heating source 21 will continue without the cooked food being put in, and as a result, the possibility that the internal temperature of the grill case 20 will rise rapidly.
[0015]
By the way, even after preheating is completed, the internal temperature of the grill case 20 rises, and the temperature detected by the temperature sensor 25 reaches the in-use temperature range, which is an appropriate temperature range for heating the food. Whether or not it is in the in-use temperature range is determined by the use determination unit 13, and the use determination unit 13 intermittently outputs an in-use notification signal when the detected temperature is in the in-use temperature range. The timing for generating the in-use notification signal is set every 3 minutes in the present embodiment. The in-use notification signal is input to the notification determination unit 15 similarly to the preheating completion notification signal, and the buzzer 16 is sounded with the same sound as the preheating completion notification signal. Since the temperature does not increase during the extinguishing of the heating source 21, the usage determining unit 13 is in use only when the heating source 21 is in the in-use temperature range during the ignition period (that is, during combustion). A notification signal may be output, and the in-use notification signal may not be output even during the in-use temperature range during the extinguishing of the heating source 21.
[0016]
As described above, when the detected temperature is in the appropriate temperature range (temperature range during use) for heating the food, the buzzer 16 intermittently rings to make the user aware that cooking is in progress. Therefore, the possibility of forgetting that the food is being cooked is reduced, and the possibility that the food is ignited can be reduced.
[0017]
However, even if the user is aware that cooking is in progress, there is a possibility of fire depending on the relationship between the type and amount of the cooked food and the amount of heating. Therefore, it is confirmed that the temperature detected by the temperature sensor 25 has reached a dangerous temperature (225 ° C. in the present embodiment) set as a temperature before the food is ignited (a temperature at which the temperature is higher than the temperature at which the possibility of ignition is high). In order to detect, a danger determination unit 14 is provided in the control device 10. The danger determination unit 14 outputs a danger notification signal when the detected temperature is equal to or higher than the dangerous temperature. The danger notification signal is input to the notification determination unit 15, and the notification determination unit 15 sounds the buzzer 16 with a sound different from the preheating completion notification signal and the busy notification signal for the danger notification signal. In this way, the sound of the buzzer 16 when notifying completion of preheating or being used is different from the sound of the buzzer 16 when warning that there is a possibility of ignition. As for the possibility, it is possible to make a notification with a ringing sound that impresses urgency.
[0018]
Below, with reference to FIG. 2 and FIG. 3, the procedure which each produces | generates a pre-heating completion signal, an in-use notification signal, and a danger notification signal based on the temperature detected by the temperature sensor 25 is demonstrated. As shown in FIG. 2, when the appliance plug 22 is opened (S1) and the ignition / fire extinguishing control unit 11 confirms the ignition of the heating source 21 based on the temperature detected by the temperature sensor 25 (S2), the safety valve 23 is kept open. . Here, when ignition is not confirmed after the appliance plug 22 is opened, the safety valve 23 is closed through the ignition / fire extinguishing control unit 11, and the heating source 21 is extinguished (S14). When the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature (91 ° C.) (S3), if the detected temperature after a certain waiting time (3 s) from the start of heating is equal to or higher than the initial temperature, a preheating completion notification signal is output (S12). , S13).
[0019]
When the heating source 21 is ignited, the preheating determination unit 12 sets the detected temperature of the temperature sensor 25 immediately after ignition as the initial temperature, and compares the initial temperature with the preheating temperature (91 ° C.) (S3). If the initial temperature is lower than the preheating temperature, the preheating determination unit 12 waits for the detected temperature to reach the preheating temperature (S4), and outputs a preheating completion notification signal when the detected temperature reaches the preheating temperature. Preheating notification is performed (S5). When the cooked product is put into the grill case 20 after the preheating is finished, the detected temperature once decreases, but since the heating by the heating source 21 continues, the detected temperature rises and reaches the lower limit (190 ° C.) of the in-use temperature range. (S6). The use determination unit 13 outputs an in-use notification signal when the detected temperature reaches 190 ° C. or more during combustion of the heating source 21 after reaching the lower limit value of the in-use temperature range, and performs an in-use notification by the buzzer 16 (S7). ). Here, when the detected temperature exceeds 190 ° C., notification during use is not performed. When a specified time (3 minutes) elapses from the time when the preheating completion notification is performed or when the in-use notification is performed (S8), the temperature detected by the temperature sensor 25 in the next period during which the heating source 21 is combusting is obtained. The data is taken into the danger determining unit 14 and it is confirmed that the temperature at this point does not reach the dangerous temperature (225 ° C.) (S9). When the temperature has not reached the dangerous temperature, the use determination unit 13 confirms again whether the temperature is 190 ° C. or higher (S6), and repeats steps S7 to S9.
[0020]
On the other hand, when the risk determination unit 14 determines that the detected temperature has reached the dangerous temperature in step S9, a danger notification signal is output, and a warning notice is given by the buzzer 16 indicating that there is a possibility of ignition (S10). . When a part of the food item bounces and adheres to the temperature sensor 25, or when an instantaneous ignition occurs, the detected temperature falls to the appropriate temperature range, and therefore the detected temperature after 3 minutes (S11). It is reconfirmed whether or not the temperature is higher than the dangerous temperature (S9), and if the detected temperature is lower than the dangerous temperature, the processes of steps S6 to S9 are repeated. By such an operation, as shown in FIG. 3, when the temperature rises from the ignition of the heating source 21 and reaches 91 ° C., the completion of the preheating is notified and the forgetting to put the food after the completion of the preheating is prevented. Thus, when the detected temperature is in the range of 190 ° C. or higher and lower than 225 ° C., the in-use notification is intermittently performed at a time interval of about 3 minutes, and the user can be aware that cooking is in progress. In addition, if the detected temperature is 225 ° C. or higher, it is possible to prevent ignition by notifying the user that the possibility of ignition is high by performing a warning notice.
[0021]
Although not shown, when the temperature detected by the temperature sensor 25 exceeds 225 ° C. and reaches a specified high cut temperature (for example, 261 ° C.), the ignition / fire extinguishing control unit 11 shuts off the safety valve 23 to turn on the heat source. Extinguish 21.
[0022]
【The invention's effect】
According to the first aspect of the present invention, the heating source for heating the food in the grill case, the temperature sensor for detecting the temperature in the grill case, the temperature detected by the temperature sensor is monitored, and after the heating by the heating source is started, the preheating is performed. A preheating determination unit that outputs a preheating completion notification signal upon detection of completion, and a notification unit that notifies that a preheating completion notification signal has been output from the preheating determination unit. The temperature detected by the temperature sensor is set as the initial temperature, and when the initial temperature is lower than the specified preheating temperature, a preheating completion notification signal is output when the detected temperature reaches the preheating temperature, and when the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature. If the detected temperature after a certain waiting time from the start of heating is equal to or higher than the initial temperature, a preheating completion notification signal is output, and the temperature inside the grill case is detected by the temperature sensor. When the initial temperature, which is the temperature at the start of heating of the heating source, is lower than the preheating temperature, a notification is made when the detected temperature reaches the preheating temperature, so the temperature in the grill case at the time of completion of preheating is almost the same regardless of the outside temperature. There is an advantage that it can be made constant. Also, when the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature, a preheating completion notification signal is output if the detected temperature is equal to or higher than the initial temperature after a certain waiting time from the start of heating. Therefore, the specified time from the start of heating is set to a relatively short time. If this is done, compared to the case where notification is made after waiting for a certain preheating time as in the conventional configuration, the cooked food can be put in when the temperature in the grill case does not become higher than necessary. There is an advantage that the inside of the case can be prevented from being overheated. Moreover, since the notification can be made when the preheating is completed as in the conventional configuration, it is possible to prevent forgetting to add the cooked food after the preheating, and so-called emptying in a state where the cooked food is not put in the grill case. There is an advantage that baking can be prevented.
[0023]
The invention according to claim 2 is the invention according to claim 1, wherein the control means for controlling the heating source so that the detected temperature is kept in an appropriate temperature range for heating the cooked food after the completion of preheating by the preheating determination unit, A use determination unit that intermittently outputs an in-use notification signal when the detected temperature is an in-use temperature range set as an appropriate temperature range for heating the food, and the detected temperature is set as a temperature before the food is ignited A danger determination unit that outputs a danger notification signal when the temperature is higher than a certain dangerous temperature, and intermittently outputs an in-use notification signal if the temperature in the grill case is within an appropriate temperature range for heating the food. Thus, there is an advantage that it is possible to prevent the user from forgetting to turn off the heating source by making the user aware that the food is being heated. In addition, when the temperature in the grill case becomes higher than the dangerous temperature, which is the temperature before the food is ignited, the danger notification signal notifies the user that the possibility of ignition in the grill case can be reduced. There are advantages. In addition, by notifying the user when the detected temperature in the grill case exceeds the dangerous temperature, it is possible to make the user aware that there is a risk of ignition in the usage mode. There is.
[0024]
The invention according to claim 3 is the invention according to claim 2, wherein a sound output device that acoustically notifies is used as the notification means, and the preheating completion notification signal and the busy notification signal are from a sound output device. The same sound is generated, and the sound generated from the sound output device in response to the danger notification signal is different from the sound for the preheating completion notification signal and the in-use notification signal, and the preheating is completed or the food is being heated. There is an advantage that it is possible to distinguish between a notification of use for notifying of a warning and a warning for notifying that a dangerous temperature has been reached.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a block diagram showing an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is an operation explanatory view of the above.
FIG. 3 is an operation explanatory diagram of the above.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 11 Ignition / extinguishment control part 12 Preheating judgment part 13 Use judgment part 14 Risk judgment part 16 Buzzer 20 Grill case 21 Heating source 25 Temperature sensor

Claims

A heating source that heats the food in the grill case, a temperature sensor that detects the temperature in the grill case, and a temperature sensor that monitors the temperature detected by the temperature sensor. A preheating determination unit that outputs a signal, and a notification unit that notifies that the preheating completion notification signal has been output from the preheating determination unit, and the preheating determination unit determines the temperature detected by the temperature sensor at the start of heating by the heating source. When the initial temperature is lower than the specified preheating temperature, a preheating completion notification signal is output when the detected temperature reaches the preheating temperature, and when the initial temperature is equal to or higher than the preheating temperature, a certain waiting time from the start of heating. A grill device characterized by outputting a preheating completion notification signal if the later detected temperature is equal to or higher than the initial temperature.

Control means for controlling the heating source so that the detected temperature maintains an appropriate temperature range for heating the cooked food after detection of the completion of preheating by the preheat determining unit, and use in which the detected temperature is set as an appropriate temperature range for heating the cooked food A use determination unit that intermittently outputs an in-use notification signal when in the intermediate temperature range, and a danger of outputting a danger notification signal when the detected temperature is equal to or higher than the dangerous temperature set as the temperature before the food is ignited The grill device according to claim 1, further comprising a determination unit.

A sound output device for acoustic notification is used as the notification means, the sound output device generates the same sound for the preheating completion notification signal and the in-use notification signal, and the sound output device for the danger notification signal The grill device according to claim 2, wherein the sound generated from the sound is different from the sound for the preheating completion notification signal and the in-use notification signal.