JP4020790B2

JP4020790B2 - Beverage extraction apparatus and injection member used for beverage extraction

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Publication number: JP4020790B2
Application number: JP2003004576A
Authority: JP
Inventors: 豊彦高槻; 光治山藤; 正敏前川; 一浩西川
Original assignee: Zojirushi Corp
Current assignee: Zojirushi Corp
Priority date: 2003-01-10
Filing date: 2003-01-10
Publication date: 2007-12-12
Anticipated expiration: 2023-01-10
Also published as: JP2004215763A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、コーヒーや紅茶などの抽出を行う飲料抽出装置および飲料抽出に用いる注入部材に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
コーヒメーカーなどの飲料抽出装置は、タンクに貯留した水を加熱手段によって加熱するとともに、給水手段によって飲料抽出原料であるコーヒー粉を収容した漏斗状をなすフィルタカップに供給することにより、コーヒー粉からコーヒー液を抽出し、該コーヒー液を飲料容器に流出させるようになっている。
【０００３】
しかし、給水手段からフィルタカップ内に供給されるお湯は、前記フィルタカップ内に収容させた飲料抽出原料における定位置に集中して供給されるため、飲料抽出原料全体から偏りなく抽出することができない。即ち、過剰に抽出された部分や十分に抽出されない部分が生じるため、原料本来のおいしさを十分に引き出せないという問題がある。
【０００４】
本発明は、この飲料抽出に関するものであり、この飲料抽出に関連する先行技術文献情報としては次のものがある。
【０００５】
【特許文献１】
特開平８−１０３３７５号公報
【０００６】
この特許文献１では、複数の注湯孔を底面に設けた注湯用容器を設け、注入するお湯を均等かつシャワー状にまんべんなくフィルタカップに滴下するように構成している。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、フィルタカップは、断面略逆三角形として漏斗状に形成されている。また、フィルタカップに収容させる飲料抽出原料の量は、抽出する飲料の容量によって異なる。そのため、抽出する容量が少ない場合には、大半のお湯がフィルタに滴下され、このフィルタを通じて飲料容器に流出する。その結果、抽出した飲料が薄くなり、やはり原料本来のおいしさを十分に引き出せない。
【０００８】
そこで、本発明では、フィルタカップへの注湯範囲を制限可能とし、原料本来の味を十分に引き出すことができる飲料抽出装置および飲料抽出に用いる注入部材を提供することを課題とするものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、本発明の第１の飲料抽出装置は、水を貯留するタンクと、該タンク内の水を加熱する加熱手段と、該加熱手段によって加熱したお湯を給水する給水手段と、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容し前記給水手段からお湯が注入されることにより飲料を抽出する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップと、抽出する飲料の容量を入力する入力手段と、前記加熱手段および給水手段を制御する制御手段とを備え、前記入力手段によって入力された抽出容量に対応する飲料抽出原料の量に基づいて所定量のお湯を前記フィルタカップに供給して一旦停止し、所定時間むらし工程を実行した後にドリップ工程を実行する飲料抽出装置において、前記フィルタカップの上部に、該フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出し前記フィルタカップにおける水平断面形状と略一致するように長楕円形状とした無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えた注入部材を配設し、前記むらし工程で、所定量のお湯を注入することにより、前記環状リブによって前記フィルタカップへの注湯範囲を制限する構成としている。
【００１０】
前記飲料抽出装置によれば、蒸らし工程においてフィルタカップへの注湯範囲を制限できるため、フィルタカップに収容されている飲料抽出原料の表面積に応じた注湯が可能になる。そのため、蒸らし工程で全体にわたって十分にお湯を浸透させることができ、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【００１１】
また、本発明の第２の飲料抽出装置は、前記フィルタカップの上部に、該フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から複数突出しそれぞれの全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させた無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えた注入部材を配設し、前記むらし工程で、所定量のお湯を注入することにより、前記環状リブによって前記フィルタカップへの注湯範囲を制限する構成としている。
【００１２】
なお、前記注入部材は、飲料抽出装置にしか適用できないものではない。即ち、本発明の第１の注入部材は、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップの上部に配設するもので、前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出し前記フィルタカップにおける水平断面形状と略一致するように長楕円形状とした無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えたものである。
【００１３】
また、本発明の第２の注入部材は、前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から複数突出しそれぞれの全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させた無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えたものである。
【００１４】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。
図１は本発明の実施形態に係る飲料抽出装置を示す。この飲料抽出装置は、大略、タンク４、加熱手段および給水手段を有する加熱容器本体１の正面に、原料配置機構８と保温機構３０とを設けたものである。
【００１５】
具体的には、前記加熱容器本体１は、その外装体２の上部に蓋３を回動可能に取り付けたもので、その内部には、液体である水を貯留するタンク４が配設されている。このタンク４の底には、このタンク４内に貯留した水を沸騰および保温する加熱手段としてヒータ（図示せず）が配設されている。
【００１６】
また、外装体２とタンク４との間には、該タンク４内の水を後述する原料配置機構８に供給する給水手段としてポンプ５とが配設されている。そして、このポンプ５の送出口には揚水管６が接続され、この揚水管６の先端が、外装体２のノーズ部２ａの下部に配設される原料配置機構８において、注入部材２５の中央に位置するように配管されている。
【００１７】
なお、前記ノーズ部２ａの内部には、前記ヒータやポンプ５を制御する制御基板７が配設されるとともに、この制御基板７の上部に操作パネルが配設されている。この操作パネルは、スイッチからなる複数の入力手段と表示パネルとが配設され、抽出する人数分を入力することにより、抽出容量が設定されるものである。
【００１８】
前記原料配置機構８は、前記外装体２におけるノーズ部２ａの下部に一体的に設けたもので、正面および底面を開口したカバー部９を備えている。このカバー部９の正面開口には、下側に位置する第１蓋体１０と、該第１蓋体１０の開放に連動して開放する第２蓋体１７とが設けられている。具体的には、前記カバー部９は、ノーズ部２ａの突出範囲の半分の領域まで突出しており、その前部が、第１蓋体１０と第２蓋体１７とで閉塞されている。
【００１９】
前記第１蓋体１０は、ノーズ部２ａの平面視形状と一致する前壁部１１と、該前壁部１１の上部を閉塞するように設けた上壁部１２とを備え、この上壁部１２にフィルタカップ２３を一体的に設けたものである。この第１蓋体１０には、カバー部９の内面に設けた軸受部９ａ，９ｂに回動可能に装着するための装着部１３が設けられている。この装着部１３は、図２に示すように、前記上壁部１２から略逆Ｌ字形状に突出した第１取付部１４と、上壁部１２に設けた固定孔１５と、前壁部１１の下端に設けた第２取付部１６とからなる。前記第１取付部１４には、その上端に円形孔と対向位置に設けた位置決め溝とからなる装着孔１４ａと、該装着孔１４ａの下部に設けた装着孔より小径の挿通孔１４ｂとが設けられている。前記固定孔１５は、断面Ｄ字形状の孔からなる。前記第２取付部１６には、その下端面にカバー部９の軸受部９ｂから突出する回動軸（図示せず）に嵌合する円形状の凹部１６ａが設けられている。なお、前記第１取付部１４の下面と上壁部１２の上面との間に、第２蓋体１７より若干広い隙間が形成される。
【００２０】
前記第２蓋体１７は、後述する注入部材２５を着脱可能に配設するシャワーキャップからなる。この第２蓋体１７は、第１蓋体１０と同様に、ノーズ部２ａの平面視形状と一致する形状をなし、前記固定孔１５と対応する位置に連動孔１８が設けられている。この連動孔１８は、前記貫通孔と同一直径を円形孔のうち、略３／４の領域を開口し、残りの１／４の領域を閉塞した孔からなる。
【００２１】
前記第１蓋体１０と第２蓋体１７とは、ピン部材１９によって連動可能に装着される。このピン部材１９は、前記装着孔１４ａの形状に一致する装着板２０を備え、その上面からカバー部９の軸受部９ａに設けた軸孔に嵌合する軸部２１が突設されるとともに、下面から連動軸２２が突設されている。この連動軸２２は、前記連動孔１８を貫通して固定孔１５内に位置する領域が、該固定孔１５と同一の断面Ｄ字形状に形成されている。
【００２２】
このように構成した第１蓋体１０および第２蓋体１７は、図３および図４に示すように、ユーザが第１蓋体１０を開放操作すると、略９０度の範囲は第１蓋体１０のみが回動し、それ以降は、ピン部材１９の連動軸２２が第２蓋体１７の連動孔１８の端面に当接することにより、第２蓋体１７が連動して回動する。
【００２３】
そのため、フィルタカップ２３内のフィルタおよび飲料抽出原料のみを交換したい場合には、図３に示す状態とすることにより、簡単に交換することができる。また、注入部材２５を取り出して洗浄したい場合には、図４に示す状態とすることにより、注入部材２５を簡単に取り外し、および、取り付けることができる。
【００２４】
前記第１蓋体１０に一体的に設けたフィルタカップ２３は、図５に示すように、下方に向けて断面略三角形状をなすように幅を縮めた漏斗状をなす上端開口のものである。このフィルタカップ２３には、その内面とフィルタとの間に隙間を形成するためのリブ２４が突設されている。このフィルタカップ２３の内部には、フィルタを介して飲料抽出原料が抽出目的の人数に応じた分量で収容される。そうすると、前記断面形状のため、飲料抽出原料の量に応じて、その上端部の面積が変わる。なお、本実施形態のフィルタカップ２３は、１０人分（カップ数）の飲料を抽出するための飲料抽出原料を収容可能な大きさのものである。
【００２５】
前記第２蓋体１７に取り付ける注入部材２５は、図５および図６に示すように、前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部２６と、該底部２６の外周縁から上向きに突出する外壁部２７と、前記底部２６から突出する無端状の環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃと、前記底部２６に設けた複数の滴下用孔２９ａ，２９ｂ，２９ｃ，２９ｄとからなる。
【００２６】
本実施形態では、３つの環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃを設けており、各環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃは、前記フィルタカップ２３における所定高さの水平断面形状と略一致する長楕円形状に形成されている。具体的には、最内部に位置する環状リブ２８ａは、前記フィルタカップ２３に１〜３人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ２３の水平断面形状と略一致するように構成されている。中間部に位置する環状リブ２８ｂは、前記フィルタカップ２３に４〜６人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ２３の水平断面形状と略一致するように構成されている。最外部に位置する環状リブ２８ｃは、前記フィルタカップ２３に７〜１０人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ２３の水平断面形状と略一致するように構成されている。
【００２７】
また、本実施形態では、前記環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃは、最外部に位置する環状リブ２８ｃから内側に向けて、その全高（突出量）が階段状に高くなるように相違させて形成されている。
【００２８】
さらに、前記滴下用孔２９ａ，２９ｂ，２９ｃ，２９ｄの直径は、各環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃおよび外壁部２７により囲繞された容積と、後述する蒸らし工程で注入する湯量との関係で設定されている。具体的には、環状リブ２８ａにより囲繞された領域Ｒ１は１６ｃｃのお湯を収容可能な容積であり、その領域Ｒ１内に形成する滴下用孔２９ａの直径は２．５ｍｍとされている。また、環状リブ２８ａと環状リブ２８ｂにより囲繞された領域Ｒ２は１２．１ｃｃのお湯を収容可能な容積であり、前記領域Ｒ１との合計で２８．１ｃｃであるため、領域Ｒ２内に形成する滴下用孔２９ｂの直径は２．０ｍｍとされている。さらに、環状リブ２８ｂと環状リブ２８ｃにより囲繞された領域Ｒ３は１２．１ｃｃのお湯を収容可能な容積であり、前記領域Ｒ１，Ｒ２との合計で４０．２ｃｃであるため、領域Ｒ３内に形成する滴下用孔２９ｃの直径は１．７ｍｍとされている。さらにまた、環状リブ２８ｃと外壁部２７により囲繞された領域Ｒ４は６３．６ｃｃのお湯を収容可能な容積であり、前記領域Ｒ１，Ｒ２，３との合計で１０３．８ｃｃであるため、領域Ｒ４内に形成する滴下用孔２９ｄの直径は２．０ｍｍとされている。
【００２９】
前記保温機構３０は、前記原料配置機構８の下部に設けられている。この保温機構３０は、外装体２の正面下端にジャグ３１を載置する台座部３２が設けられ、この台座部３２内に保温ヒータ３３を配設したものである。
【００３０】
前記構成の飲料抽出装置は、前記制御基板７に配設したマイコンによって、タンク４内に貯留された水を加熱する。そして、操作パネルによって、入力された抽出容量に基づいて所定量のお湯を注入して一旦停止し、所定時間むらし工程を実行する。また、このむらし工程が終了すると、所定量のお湯を断続的に注湯するドリップ工程を実行するものである。以下の表１に、マイコンによる飲料抽出に係る制御の一例を示す。
【００３１】
【表１】

【００３２】
前記表１に示すように、ユーザが操作パネルを操作することによって１カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、０．７秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、４．３秒、ポンプ５を動作させ、ドリップ工程を実行する。なお、ポンプ５の動作時間のうち、最初の０．５秒は、お湯が揚水管６内を流動する時間あたるため、実際に注湯される時間は０．２秒である。なお、この現象は以下のポンプ５の動作でも同様である。
【００３３】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には７ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には、各領域Ｒ１〜Ｒ４の容積と滴下用孔２９ａ〜２９ｄの直径との関係で、領域Ｒ１のみに注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。
【００３４】
また、ドリップ工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃのお湯が注湯される。そのため、このドリップ工程では、前記注入部材２５には、全ての領域Ｒ１〜Ｒ４からフィルタカップ２３内に注湯される。
【００３５】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって２カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、０．９秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフ、４．３秒オンするように動作させ、ドリップ工程を実行する。即ち、４．３秒オン、６０秒オフを１セットとし、そのセットを抽出するカップ数分行う。
【００３６】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１４ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には、各領域Ｒ１〜Ｒ４の容積と滴下用孔２９ａ〜２９ｄの直径との関係で、領域Ｒ１に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。
【００３７】
また、ドリップ工程では、前記注入部材２５の全ての領域Ｒ１〜Ｒ４からフィルタカップ２３内に注湯され、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で３００ｃｃのお湯が注湯される。なお、このドリップ工程では、各セット間の６０秒のインターバルにより、１セット目に注湯したお湯が残り、２セット目に注湯したお湯が溢れることはない。また、前記インターバルの時間は、本発明者等が鋭意実験した結果見出したものであり、このようにすることにより、フィルタカップ２３内のお湯が完全にはジャグ３１に滴下されず、飲料抽出原料の上に泡状のアク成分が残った状態に維持できる。
【００３８】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって３カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、１．１秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を３セットを実行する。
【００３９】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には２１ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で４５０ｃｃのお湯が注湯される。
【００４０】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって４カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、１．３秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を４セットを実行する。
【００４１】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には２８ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１，Ｒ２に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で６００ｃｃのお湯が注湯される。
【００４２】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって５カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、１．５秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を５セットを実行する。
【００４３】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には３５ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１，Ｒ２に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で７５０ｃｃのお湯が注湯される。
【００４４】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって６カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、１．７秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を６セットを実行する。
【００４５】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には４２ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１，Ｒ２に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で９００ｃｃのお湯が注湯される。
【００４６】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって７カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、１．９秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を７セットを実行する。
【００４７】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には４９ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１〜Ｒ３に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で１０５０ｃｃのお湯が注湯される。
【００４８】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって８カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、２．１秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を８セットを実行する。
【００４９】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には５６ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１〜Ｒ３に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で１２００ｃｃのお湯が注湯される。
【００５０】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって９カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、２．３秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を９セットを実行する。
【００５１】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には６３ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１〜Ｒ３に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で１３５０ｃｃのお湯が注湯される。
【００５２】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって１０カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、２．５秒、ポンプ５を動作させて注湯した後、３０秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ５を４．３秒オン、６０秒オフのドリップ工程を１０セットを実行する。
【００５３】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には７０ｃｃのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材２５には領域Ｒ１〜Ｒ３に注湯され、フィルタカップ２３にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材２５を介してフィルタカップ２３には１５０ｃｃづつ、合計で１５００ｃｃのお湯が注湯される。
【００５４】
このように、本発明の飲料抽出装置では、フィルタカップ２３の上部に環状リブ２８によって区画した注入部材２５を配設しているため、入力された抽出容量に基づいて所定量のお湯をフィルタカップ２３に供給する蒸らし工程において、該フィルタカップ２３への注湯範囲を制限することができる。この際、複数の滴下用孔２９ａ〜２９ｄにより、その範囲内において飲料抽出原料全体に偏りなく滴下させることができる。しかも、複数の環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃは、その全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させているため、内側の環状リブ２８ａにより囲繞された領域Ｒ１にお湯が集中することを抑制できる。
【００５５】
そのため、フィルタカップ２３に収容されている飲料抽出原料の表面積に応じた注湯が可能になる。また、ドリップ工程では、全領域に偏りなく注湯できるうえ、前記蒸らし工程で全体にわたって十分にお湯が浸透しているため、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【００５６】
なお、本発明の飲料抽出装置は、前記実施形態の構成に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。
【００５７】
例えば、前記実施形態では、ドリップ工程において、所定時間（６０秒）毎に所定量（１５０ｃｃ）の注湯を行うようにしたが、超音波センサやフロート式の水位センサなどの液面検出手段を設け、フィルタカップ２３内のお湯の残量が所定位置に達すると、次の注湯動作を行い、所定位置まで注湯すると、その注湯動作を停止するようにしてもよい。
【００５８】
また、前記実施形態では、ドリップ工程では、注入部材２５の領域Ｒ１〜Ｒ４の全体から注湯するようにしたが、このドリップ工程においても抽出容量に対応する飲料抽出原料の量に基づいた領域からのみ、注湯するようにしてもよい。
【００５９】
さらに、前記実施形態では、第１蓋体１０および第２蓋体１７を別体のピン部材１９により連動可能に装着したが、このピン部材１９は第１蓋体１０に一体に設けてもよい。さらに、第２蓋体１７は、第１蓋体１０と同一方向に連動して開放するようにしたが、ラックとピニオンとの組合せにより、逆方向に開放するようにしてもよい。
【００６０】
さらにまた、前記実施形態では、注入部材２５に形成する環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃの全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させたが、全て同一高さに形成してもよい。即ち、この環状リブ２８ａ，２８ｂ，２８ｃの高さは、各領域Ｒ１〜Ｒ４に形成する滴下用孔２９ａ〜２９ｄの直径との関係で希望に応じて変更可能である。
【００６１】
しかも、前記注入部材２５は、蒸らし工程とドリップ工程とを備えた飲料抽出装置にしか適用できないものではない。例えば、注入部材２５を単独で使用することも可能である。即ち、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップをコップなどの上に直接設置し、手でポットまたはやかんのお湯を注ぐ際に、前記フィルタカップの上部に注入部材２５を配置することにより、原料本来のおいしさを十分に引き出した理想的な味の飲料を簡単に抽出できる。
【００６２】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明の飲料抽出装置では、注入部材に設けた環状リブにより、該注入部材への注湯量を変更することにより、フィルタカップへの注湯範囲を制限することができる。その際、複数の滴下用孔により、その範囲において偏りなく飲料抽出原料の表面にお湯を滴下させることができる。そのため、飲料抽出原料全体にわたって十分にお湯を浸透させ、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の飲料抽出装置を示す断面図である。
【図２】第１蓋体と第２蓋体との取付構造を示す斜視図である。
【図３】第１蓋体を開放操作した第１の状態を示す平面図である。
【図４】第１蓋体を開放操作することにより第２蓋体が連動して開放した第２の状態を示す平面図である。
【図５】注入部材とフィルタカップとの関係を示す断面図である。
【図６】注入部材を示し、（Ａ）は斜視図、（Ｂ）は平面図である。
【符号の説明】
１…加熱容器本体、３…蓋、４…タンク、５…ポンプ、６…揚水管、８…原料配置機構、１０…第１蓋体、１７…第２蓋体、２３…フィルタカップ、２５…注入部材、２６…底部、２７…外壁部、２８ａ〜２８ｃ…環状リブ、２９ａ〜２９ｄ…滴下用孔、３０…保温機構、３１…ジャグ。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a beverage extraction device for extracting coffee, tea, or the like and an injection member used for beverage extraction.
[0002]
[Prior art]
A beverage extraction device such as a coffee maker heats water stored in a tank by heating means and supplies it to a filter cup having a funnel shape containing coffee powder as a beverage extraction raw material by water supply means. The coffee liquid is extracted and the coffee liquid flows out into the beverage container.
[0003]
However, since the hot water supplied from the water supply means to the filter cup is concentrated and supplied at a fixed position in the beverage extraction raw material accommodated in the filter cup, it cannot be extracted from the entire beverage extraction raw material without any deviation. . That is, there is a problem in that an excessively extracted portion or a portion that is not sufficiently extracted is generated, so that the original deliciousness of the raw material cannot be sufficiently extracted.
[0004]
The present invention relates to this beverage extraction, and prior art literature information related to this beverage extraction includes the following.
[0005]
[Patent Document 1]
JP-A-8-103375
[0006]
In this patent document 1, a pouring container provided with a plurality of pouring holes on the bottom surface is provided, and the hot water to be poured is uniformly dropped into the filter cup in a shower-like manner.
[0007]
[Problems to be solved by the invention]
However, the filter cup is formed in a funnel shape with a substantially inverted triangular cross section. Moreover, the quantity of the drink extraction raw material accommodated in a filter cup changes with the capacity | capacitance of the drink to extract. Therefore, when the capacity to extract is small, most of the hot water is dropped onto the filter and flows out through the filter into the beverage container. As a result, the extracted beverage becomes thin, and the original deliciousness of the raw material cannot be sufficiently extracted.
[0008]
Therefore, an object of the present invention is to provide a beverage extraction device capable of limiting the pouring range to the filter cup and sufficiently extracting the original taste of the raw material and an injection member used for beverage extraction. .
[0009]
[Means for Solving the Problems]
  In order to solve the above problems, the present inventionFirstThe beverage extraction device contains a tank for storing water, a heating means for heating the water in the tank, a water supply means for supplying hot water heated by the heating means, and a beverage extraction raw material inside through a filter. A funnel-shaped filter cup having an upper end opening for extracting a beverage by injecting hot water from the water supply means; an input means for inputting the volume of the beverage to be extracted; a control means for controlling the heating means and the water supply means; A drip process after supplying a predetermined amount of hot water to the filter cup based on the amount of the beverage extraction raw material corresponding to the extraction capacity input by the input means, temporarily stopping, and performing the unevenness process for a predetermined time In the beverage extraction device that performs the above, the top of the filter cup protrudes upward from the bottom that substantially covers the upper end opening of the filter cup and the outer peripheral edge of the bottom And the wall portion, projecting from the bottomThe oval shape is substantially the same as the horizontal cross-sectional shape of the filter cup.An injecting member comprising an endless annular rib and a plurality of dropping holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall portion at the bottom is disposed, By injecting a certain amount of hot water, the annular rib restricts the pouring range to the filter cup.
[0010]
According to the beverage extraction device, since the pouring range to the filter cup can be limited in the steaming step, pouring according to the surface area of the beverage extraction raw material accommodated in the filter cup is possible. Therefore, hot water can be sufficiently permeated throughout the steaming process, the original deliciousness of the raw material can be fully extracted, and an ideal taste beverage can be extracted.
[0011]
  Further, the second beverage extraction device of the present invention includes a bottom part that substantially covers the upper end opening of the filter cup, an outer wall part that protrudes upward from the outer peripheral edge of the bottom part, and a plurality of parts from the bottom part. An endless annular rib that protrudes and has a height that increases stepwise toward the inside, and a plurality of droppings provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall at the bottom An injection member provided with a hole is disposed, and a predetermined amount of hot water is injected in the unevenness step, thereby limiting a pouring range to the filter cup by the annular rib.
[0012]
  In addition, the said injection | pouring member is applicable only to a beverage extraction apparatus. That is, the first injection member of the present invention is disposed on the upper part of the filter cup of the upper end opening having a funnel shape for containing the beverage extraction raw material through the filter, and the upper end opening of the filter cup is substantially omitted. A bottom portion covering, an outer wall portion projecting upward from an outer peripheral edge of the bottom portion, an endless annular rib projecting from the bottom portion and having an elliptical shape so as to substantially coincide with a horizontal sectional shape of the filter cup, and the bottom portion A plurality of dropping holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall portion are provided.
[0013]
  Further, the second injection member of the present invention includes a bottom portion that substantially covers the upper end opening of the filter cup, an outer wall portion that protrudes upward from the outer peripheral edge of the bottom portion, and a plurality of protrusions that protrude from the bottom portion so that their entire heights face inward. And an endless annular rib which is made to be higher in a stepped manner, and a plurality of dropping holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall portion at the bottom.Is.
[0014]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 shows a beverage extraction apparatus according to an embodiment of the present invention. This beverage extraction apparatus is generally provided with a raw material arrangement mechanism 8 and a heat retaining mechanism 30 on the front surface of a heating container body 1 having a tank 4, heating means and water supply means.
[0015]
Specifically, the heating container main body 1 is configured such that a lid 3 is rotatably attached to an upper part of an exterior body 2, and a tank 4 for storing liquid water is disposed therein. Yes. A heater (not shown) is provided at the bottom of the tank 4 as a heating means for boiling and keeping warm the water stored in the tank 4.
[0016]
A pump 5 is disposed between the exterior body 2 and the tank 4 as water supply means for supplying water in the tank 4 to a raw material arrangement mechanism 8 described later. A pumping pipe 6 is connected to the delivery port of the pump 5, and the tip of the pumping pipe 6 is arranged at the center of the injection member 25 in the raw material arrangement mechanism 8 arranged at the lower part of the nose portion 2 a of the exterior body 2. It is piped to be located in.
[0017]
A control board 7 for controlling the heater and the pump 5 is disposed inside the nose portion 2a, and an operation panel is disposed above the control board 7. The operation panel is provided with a plurality of input means including switches and a display panel, and an extraction capacity is set by inputting the number of people to be extracted.
[0018]
The raw material arrangement mechanism 8 is integrally provided at a lower portion of the nose portion 2a in the exterior body 2, and includes a cover portion 9 having an open front and bottom surface. The front opening of the cover portion 9 is provided with a first lid body 10 located on the lower side and a second lid body 17 that opens in conjunction with the opening of the first lid body 10. Specifically, the cover portion 9 protrudes to a half region of the protruding range of the nose portion 2 a, and the front portion is closed with the first lid body 10 and the second lid body 17.
[0019]
The first lid body 10 includes a front wall portion 11 that matches the shape of the nose portion 2a in plan view, and an upper wall portion 12 that is provided so as to close the upper portion of the front wall portion 11, and this upper wall portion. 12, a filter cup 23 is integrally provided. The first lid 10 is provided with a mounting portion 13 for rotatably mounting on bearing portions 9 a and 9 b provided on the inner surface of the cover portion 9. As shown in FIG. 2, the mounting portion 13 includes a first attachment portion 14 that protrudes from the upper wall portion 12 in a substantially inverted L shape, a fixing hole 15 provided in the upper wall portion 12, and a front wall portion 11. It consists of the 2nd attachment part 16 provided in the lower end of. The first mounting portion 14 is provided with a mounting hole 14a composed of a circular hole and a positioning groove provided at the opposite position at the upper end thereof, and an insertion hole 14b having a smaller diameter than the mounting hole provided at the lower portion of the mounting hole 14a. It has been. The fixing hole 15 is a hole having a D-shaped cross section. The second mounting portion 16 is provided with a circular concave portion 16a fitted on a rotating shaft (not shown) protruding from the bearing portion 9b of the cover portion 9 on the lower end surface thereof. A gap that is slightly wider than the second lid 17 is formed between the lower surface of the first mounting portion 14 and the upper surface of the upper wall portion 12.
[0020]
The second lid 17 includes a shower cap in which an injection member 25 described later is detachably disposed. Similar to the first lid body 10, the second lid body 17 has a shape that matches the shape of the nose portion 2 a in plan view, and an interlocking hole 18 is provided at a position corresponding to the fixed hole 15. The interlocking hole 18 is formed of a hole having the same diameter as that of the through-hole and having an approximately 3/4 region opened and the remaining 1/4 region closed.
[0021]
The first lid body 10 and the second lid body 17 are mounted so as to be interlocked by a pin member 19. The pin member 19 includes a mounting plate 20 that matches the shape of the mounting hole 14a, and a shaft portion 21 that fits into a shaft hole provided in the bearing portion 9a of the cover portion 9 projects from the upper surface thereof. An interlocking shaft 22 projects from the lower surface. In the interlocking shaft 22, a region passing through the interlocking hole 18 and positioned in the fixing hole 15 is formed in the same D-shaped cross section as the fixing hole 15.
[0022]
As shown in FIGS. 3 and 4, the first lid 10 and the second lid 17 configured as described above have a range of approximately 90 degrees when the user opens the first lid 10. Only 10 is rotated, and thereafter, the interlocking shaft 22 of the pin member 19 abuts against the end surface of the interlocking hole 18 of the second cover body 17, so that the second cover body 17 is interlocked and rotated.
[0023]
Therefore, when it is desired to replace only the filter and beverage extraction raw material in the filter cup 23, the filter cup 23 can be easily replaced by setting the state shown in FIG. When it is desired to take out and clean the injection member 25, the injection member 25 can be easily removed and attached by setting the state shown in FIG.
[0024]
As shown in FIG. 5, the filter cup 23 provided integrally with the first lid body 10 has an upper end opening having a funnel shape with a reduced width so as to form a substantially triangular shape in the downward direction. . The filter cup 23 is provided with ribs 24 for forming a gap between the inner surface and the filter. Inside the filter cup 23, the beverage extraction raw material is accommodated in an amount corresponding to the number of people for the purpose of extraction through the filter. Then, because of the cross-sectional shape, the area of the upper end portion changes according to the amount of the beverage extraction raw material. In addition, the filter cup 23 of this embodiment is a magnitude | size which can accommodate the drink extraction raw material for extracting the drink for 10 persons (the number of cups).
[0025]
As shown in FIGS. 5 and 6, the injection member 25 attached to the second lid body 17 includes a bottom portion 26 that substantially covers the upper end opening of the filter cup, and an outer wall portion 27 that protrudes upward from the outer peripheral edge of the bottom portion 26. And endless annular ribs 28a, 28b, 28c protruding from the bottom 26, and a plurality of dropping

holes

29a, 29b, 29c, 29d provided in the bottom 26.
[0026]
In the present embodiment, three annular ribs 28a, 28b, and 28c are provided, and each annular rib 28a, 28b, and 28c is formed in an elliptical shape that substantially matches the horizontal sectional shape of the filter cup 23 at a predetermined height. Has been. Specifically, the annular rib 28a located in the innermost part is a filter cup at a position slightly lower than the height of the beverage extraction raw material when the filter cup 23 accommodates 1 to 3 beverage extraction raw materials. It is comprised so that it may correspond with the horizontal cross-sectional shape of 23 substantially. The annular rib 28b located in the intermediate portion has a horizontal cross-sectional shape of the filter cup 23 at a position slightly lower than the accumulated height of the beverage extraction raw material when the filter cup 23 accommodates 4 to 6 beverage extraction raw materials. It is comprised so that it may correspond substantially. The annular rib 28c located on the outermost part has a horizontal cross-sectional shape of the filter cup 23 at a position slightly lower than the accumulation height of the beverage extraction raw material when the filter cup 23 accommodates 7 to 10 beverage extraction raw materials. It is comprised so that it may correspond substantially.
[0027]
Further, in the present embodiment, the annular ribs 28a, 28b, 28c are formed to be different from each other so that the overall height (projection amount) increases stepwise from the outermost annular rib 28c toward the inside. ing.
[0028]
Further, the diameters of the dropping

holes

29a, 29b, 29c, 29d are set in relation to the volume surrounded by the annular ribs 28a, 28b, 28c and the outer wall 27 and the amount of hot water to be injected in the steaming process described later. ing. Specifically, the region R1 surrounded by the annular rib 28a has a volume capable of accommodating 16 cc of hot water, and the diameter of the dropping hole 29a formed in the region R1 is 2.5 mm. The region R2 surrounded by the annular rib 28a and the annular rib 28b has a volume capable of containing 12.1 cc of hot water, and the total amount of the region R2 with the region R1 is 28.1 cc. The diameter of the hole 29b is 2.0 mm. Further, the region R3 surrounded by the annular rib 28b and the annular rib 28c has a volume capable of containing 12.1 cc of hot water, and is a total of 40.2 cc with the regions R1 and R2, and thus is formed in the region R3. The diameter of the dropping hole 29c to be set is 1.7 mm. Furthermore, the region R4 surrounded by the annular rib 28c and the outer wall 27 has a volume capable of accommodating 63.6 cc of hot water, and the total of the regions R1, R2, and 3 is 103.8 cc. The diameter of the drip hole 29d formed inside is 2.0 mm.
[0029]
The heat retaining mechanism 30 is provided below the raw material arranging mechanism 8. The heat retaining mechanism 30 is provided with a pedestal portion 32 on which a jug 31 is placed at the lower front end of the exterior body 2, and a heat retaining heater 33 is disposed in the pedestal portion 32.
[0030]
The beverage extraction device having the above configuration heats the water stored in the tank 4 by the microcomputer disposed on the control board 7. Then, a predetermined amount of hot water is injected by the operation panel based on the input extraction capacity, and is temporarily stopped, and an unevenness process is performed for a predetermined time. Moreover, when this unevenness process is complete | finished, the drip process of pouring a predetermined amount of hot water intermittently is performed. Table 1 below shows an example of control related to beverage extraction by the microcomputer.
[0031]
[Table 1]

[0032]
As shown in Table 1, when the user operates the operation panel so as to extract one cup of beverage, first, the pump 5 is operated for 0.7 seconds to pour hot water. 30 seconds, stop the pouring operation and perform the steaming process. Thereafter, the pump 5 is operated for 4.3 seconds, and the drip process is executed. Of the operating time of the pump 5, the first 0.5 seconds is the time for hot water to flow through the pumping pipe 6, so the time for actually pouring hot water is 0.2 seconds. This phenomenon is the same in the following operation of the pump 5.
[0033]
Then, in the steaming step, 7 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming process, the injection member 25 is poured into only the region R1 due to the relationship between the volume of each region R1 to R4 and the diameter of the dropping holes 29a to 29d, and also corresponds to the filter cup 23. Only the range is poured.
[0034]
In the drip process, 150 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this drip process, the injection member 25 is poured into the filter cup 23 from all the regions R1 to R4.
[0035]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract two cups of beverage, first, the pump 5 is operated for pouring for 30 seconds, and then pouring for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, the pump 5 is operated to be turned on for 4.3 seconds, turned off for 60 seconds, and turned on for 4.3 seconds, and the drip process is executed. That is, 4.3 seconds on and 60 seconds off are set as one set, and the set is extracted for the number of cups to be extracted.
[0036]
Then, in the steaming step, 14 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming process, the injection member 25 is poured into the region R1 in relation to the volume of each region R1 to R4 and the diameter of the dropping holes 29a to 29d, and the range corresponding to the filter cup 23 as well. Only hot water is poured.
[0037]
Also, in the drip process, all the regions R1 to R4 of the injection member 25 are poured into the filter cup 23, and 150 cc is added to the filter cup 23 through the injection member 25 by the total pouring time, for a total of 300 cc. Hot water is poured. In this drip process, the hot water poured into the first set remains and the hot water poured into the second set does not overflow due to the 60-second interval between each set. Moreover, the time of the said interval was found as a result of earnest experiments by the present inventors, and by doing so, the hot water in the filter cup 23 is not completely dripped into the jug 31, and the beverage extraction raw material It can be maintained in a state where a foamy ingredient is left on top.
[0038]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract three cups of beverage, first, the pump 5 is operated for pouring water for 1.1 seconds, and then pouring water for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, three sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0039]
Then, in the steaming step, 21 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 according to the pouring time. Therefore, in this steaming step, the pouring member 25 is poured into the region R1 and only the range corresponding to the filter cup 23 is poured. Further, in the drip process, 450 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 for 150 cc in total for the total pouring time.
[0040]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract four cups of beverage, first, the pump 5 is operated for 13 seconds to pour hot water, and then the hot water is poured for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, four sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0041]
Then, in the steaming step, 28 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 and R2 and only in a range corresponding to the filter cup 23. Also, in the drip process, 600 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 for 150 cc in total for the total pouring time.
[0042]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract 5 cups of beverage, the pump 5 is first operated for 15 seconds to pour hot water, and then for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, five sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0043]
Then, in the steaming step, 35 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 according to the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 and R2 and only in a range corresponding to the filter cup 23. Further, in the drip process, a total of 750 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 in a total pouring time of 150 cc.
[0044]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract six cups of beverage, first, the pump 5 is operated for pouring for 17 seconds, and then pouring for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, six sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0045]
Then, in the steaming step, 42 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 and R2 and only in a range corresponding to the filter cup 23. In the drip process, a total of 900 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 through the injection member 25 for a total pouring time.
[0046]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract seven cups of beverage, first, the pump 5 is operated for pouring for 1.9 seconds, and then pouring for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, seven sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0047]
Then, in the steaming step, 49 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 to R3 and only in a range corresponding to the filter cup 23. Further, in the drip process, a total of 1050 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 through the injection member 25 for a total pouring time.
[0048]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract 8 cups of beverage, first, the pump 5 is operated for 12 seconds to pour hot water, and then the hot water is poured for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, 8 sets of drip processes in which the pump 5 is turned on for 4.3 seconds and turned off for 60 seconds are executed.
[0049]
Then, in the steaming step, 56 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 to R3 and only in a range corresponding to the filter cup 23. Further, in the drip process, a total of 1200 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 through the pouring member 25 for a total pouring time.
[0050]
On the other hand, when it is set to extract nine cups of beverages by operating the operation panel, the user pours water by operating the pump 5 for 2.3 seconds, and then pours water for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. Thereafter, nine sets of drip processes are performed in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off.
[0051]
Then, in the steaming step, 63 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 to R3 and only in a range corresponding to the filter cup 23. Further, in the drip process, a total of 1350 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 through the pouring member 25 for a total pouring time.
[0052]
On the other hand, when the user operates the operation panel so as to extract 10 cups of beverage, first, the pump 5 is operated for 2.5 seconds to pour hot water, and then the hot water is poured for 30 seconds. Stop the operation and perform the steaming process. After that, 10 sets of drip processes in which the pump 5 is 4.3 seconds on and 60 seconds off are executed.
[0053]
Then, in the steaming step, 70 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 during the pouring time. Therefore, in this steaming step, hot water is poured into the injection member 25 in the regions R1 to R3 and only in a range corresponding to the filter cup 23. In the drip process, a total of 1500 cc of hot water is poured into the filter cup 23 through the injection member 25 through the pouring member 25 for a total pouring time.
[0054]
As described above, in the beverage extraction device of the present invention, since the injection member 25 partitioned by the annular rib 28 is disposed on the upper portion of the filter cup 23, a predetermined amount of hot water is filtered based on the input extraction capacity. In the steaming process supplied to 23, the pouring range to the filter cup 23 can be limited. At this time, the plurality of dripping holes 29a to 29d can be dripped evenly over the entire beverage extraction raw material within the range. Moreover, since the plurality of annular ribs 28a, 28b, and 28c are different in height so as to increase in a stepped manner toward the inside, hot water concentrates in the region R1 surrounded by the inside annular rib 28a. Can be suppressed.
[0055]
Therefore, pouring according to the surface area of the beverage extraction raw material accommodated in the filter cup 23 becomes possible. In addition, in the drip process, hot water can be poured evenly over the entire area, and since the hot water has permeated sufficiently throughout the steaming process, the original deliciousness of the raw material can be fully extracted, and the ideal taste Beverages can be extracted.
[0056]
In addition, the drink extraction apparatus of this invention is not limited to the structure of the said embodiment, A various change is possible.
[0057]
For example, in the above-described embodiment, a predetermined amount (150 cc) of pouring is performed every predetermined time (60 seconds) in the drip process, but liquid level detection means such as an ultrasonic sensor or a float type water level sensor is used. It is also possible to perform the next pouring operation when the remaining amount of hot water in the filter cup 23 reaches a predetermined position, and stop the pouring operation when pouring to the predetermined position.
[0058]
Moreover, in the said embodiment, in the drip process, it poured from the whole area | region R1-R4 of the injection | pouring member 25, but also in this drip process from the area | region based on the quantity of the beverage extraction raw material corresponding to an extraction capacity | capacitance. Only hot water may be poured.
[0059]
Furthermore, in the said embodiment, although the 1st cover body 10 and the 2nd cover body 17 were mounted | worn so that it could interlock | cooperate with the separate pin member 19, this pin member 19 may be provided in the 1st cover body 10 integrally. . Further, the second lid 17 is opened in conjunction with the first lid 10 in the same direction, but may be opened in the opposite direction by a combination of a rack and a pinion.
[0060]
Furthermore, in the above-described embodiment, the total height of the annular ribs 28a, 28b, 28c formed on the injection member 25 is made different in a stepwise manner toward the inside, but all may be formed at the same height. . That is, the height of the annular ribs 28a, 28b, 28c can be changed as desired in relation to the diameters of the dropping holes 29a-29d formed in the regions R1-R4.
[0061]
In addition, the injection member 25 is not only applicable to a beverage extraction device having a steaming process and a drip process. For example, the injection member 25 can be used alone. That is, when a filter cup with an upper end opening having a funnel shape for containing beverage extraction ingredients is placed inside a cup or the like directly on a cup or the like, and when pouring hot water from a pot or kettle by hand, By disposing the injection member 25, it is possible to easily extract an ideal-tasting beverage that sufficiently draws out the original deliciousness of the raw material.
[0062]
【The invention's effect】
As is clear from the above description, in the beverage extraction device of the present invention, the range of pouring water into the filter cup is limited by changing the amount of pouring water into the pouring member by the annular rib provided on the pouring member. Can do. At that time, hot water can be dripped onto the surface of the beverage extraction raw material without deviation in the range by the plurality of dripping holes. Therefore, hot water can be sufficiently permeated throughout the beverage extraction raw material, and the original deliciousness of the raw material can be sufficiently extracted, so that a beverage having an ideal taste can be extracted.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a cross-sectional view showing a beverage extraction device of the present invention.
FIG. 2 is a perspective view showing a mounting structure between a first lid and a second lid.
FIG. 3 is a plan view showing a first state in which the first lid is opened.
FIG. 4 is a plan view showing a second state in which the second lid is interlocked and opened by opening the first lid.
FIG. 5 is a cross-sectional view showing a relationship between an injection member and a filter cup.
6A and 6B show an injection member, where FIG. 6A is a perspective view and FIG. 6B is a plan view.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Heating container main body, 3 ... Cover, 4 ... Tank, 5 ... Pump, 6 ... Pumping pipe, 8 ... Raw material arrangement | positioning mechanism, 10 ... 1st cover body, 17 ... 2nd cover body, 23 ... Filter cup, 25 ... Injection member, 26 ... bottom part, 27 ... outer wall part, 28a to 28c ... annular rib, 29a to 29d ... dropping hole, 30 ... heat retention mechanism, 31 ... jug.

Claims

A tank for storing water, a heating means for heating the water in the tank, a water supply means for supplying hot water heated by the heating means, and a beverage extraction raw material is contained in the inside via a filter and hot water is supplied from the water supply means A filter cup having a top opening having a funnel shape for extracting beverage by being injected, input means for inputting the volume of the beverage to be extracted, and control means for controlling the heating means and the water supply means. Beverage extraction in which a predetermined amount of hot water is supplied to the filter cup based on the amount of the beverage extraction raw material corresponding to the extraction volume inputted by the means, and is temporarily stopped and then the drip process is performed after performing the unevenness process for a predetermined time. In the device
On top of the filter cup, and substantially covering the bottom of the upper end opening of the filter cup, and an outer wall portion projecting upward from the outer peripheral edge of the bottom portion, so that substantially coincides with the horizontal cross-sectional shape of said filter cup protruding from the bottom An injecting member comprising an endless annular rib having an oblong shape and a plurality of dropping holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall at the bottom;
The beverage extraction device according to claim 1, wherein a predetermined amount of hot water is injected in the unevenness step to restrict a pouring range to the filter cup by the annular rib.

A tank for storing water, a heating means for heating the water in the tank, a water supply means for supplying hot water heated by the heating means, and a beverage extraction raw material is contained in the inside via a filter and hot water is supplied from the water supply means A filter cup having a top opening having a funnel shape for extracting beverage by being injected, input means for inputting the volume of the beverage to be extracted, and control means for controlling the heating means and the water supply means. Beverage extraction in which a predetermined amount of hot water is supplied to the filter cup based on the amount of the beverage extraction raw material corresponding to the extraction volume inputted by the means, and is temporarily stopped and then the drip process is performed after performing the unevenness process for a predetermined time. In the device
At the top of the filter cup, a bottom that substantially covers the upper end opening of the filter cup, an outer wall that protrudes upward from the outer peripheral edge of the bottom, and a plurality of protrusions protruding from the bottom, each stepped in a stepwise manner with the entire height facing inward An injecting member comprising an endless annular rib that is made different so as to be high , and a plurality of dropping holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall portion at the bottom,
The beverage extraction device according to claim 1, wherein a predetermined amount of hot water is injected in the unevenness step to restrict a pouring range to the filter cup by the annular rib.

It is arranged on the upper part of the filter cup of the upper end opening that forms a funnel shape that contains the beverage extraction raw material via a filter inside,
And substantially covering the bottom of the upper end opening of the filter cup, and an outer wall portion projecting upward from the outer peripheral edge of the bottom section, endless with a long elliptical shape to substantially match the horizontal cross-sectional shape of said filter cup protruding from the bottom An injection member used for beverage extraction, comprising: a ring-shaped annular rib; and a plurality of dripping holes provided in the annular rib and between the annular rib and an outer wall portion at the bottom.

It is arranged on the upper part of the filter cup of the upper end opening that forms a funnel shape that contains the beverage extraction raw material via a filter inside,
A bottom portion that substantially covers the upper end opening of the filter cup, an outer wall portion that protrudes upward from the outer peripheral edge of the bottom portion, a plurality of protrusions protruding from the bottom portion, and the overall height of each is made to be stepwise higher toward the inside. An injection member used for beverage extraction, comprising: an endless annular rib; and a plurality of dripping holes provided in the annular rib and between the annular rib and an outer wall portion at the bottom.