JP3894813B2

JP3894813B2 - Cooling system

Info

Publication number: JP3894813B2
Application number: JP2002077789A
Authority: JP
Inventors: 史哲大竹; 和重神津
Original assignee: Orion Machinery Co Ltd
Current assignee: Orion Machinery Co Ltd
Priority date: 2002-03-20
Filing date: 2002-03-20
Publication date: 2007-03-22
Anticipated expiration: 2022-03-20
Also published as: JP2003279237A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は特に真空調理法等に用いる食材の冷却に用いて好適な冷却装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、食品素材の保存や再調理のための冷凍保存、さらには新調理法を目的とした真空調理法或いはクックチルは知られている。真空調理法は食材を真空パックに収容して保存するものであり、特に、調理過程で必要な食材の冷却工程では、雑菌の繁殖を抑え、鮮度、味、栄養価等を保持する必要があることから、加熱処理された高温（７０〜１００℃）の食材を急冷するための冷却庫を必要とする。また、凍結点（０〜３℃）以上の低温条件で制御された中で急冷・保存した後、顧客に提供する前に再加熱するという調理加工システム（クックチル）においても同様の冷却庫を必要とする。
【０００３】
従来の冷却庫、特に、大量のパン等を同時に冷却する大型冷却庫の場合には、大量のパン等を載置できる複数のトレイを多段式に支持する食材搬送カートを利用し、食材搬送カート全体を、そのまま冷却庫の中に収容して冷却を行っていた（ウォークイン方式）。なお、食材搬送カートはキャスタにより移動自在である。また、冷却庫の前面に設けられるカート出入口と床面間には、食材搬送カートを直接出入させるための渡し等が設けられる。
【０００４】
しかし、このような冷却庫は、内部に食材搬送カートをそのまま収容するため、次のような問題点があった。即ち、冷却庫に収容されるキャスタには、雑菌、塵、ゴミ等の汚染物質が多量に付着しており、また、冷却庫の冷却室内は、通常、送風ファンにより冷風が循環しているため、食材に汚染物質が付着しやすく、衛生上問題があるとともに、冷却する必要のないキャスタやベース等が冷却庫に一緒に収容されるため、冷却室における空間の一部が無駄となり、食材を収容する際の空間利用効率の低下及び省エネルギー性に劣る問題があった。
【０００５】
そこで、本出願人は、かかる問題点を解消するため、既に、実用新案登録第２５７５８５１号により、前面に開閉ドアを付設したカート出入口を有するとともに、底部の脚部により所定の高さに支持される冷却庫と、この冷却庫の底部より下方の空間に進入可能なキャスタを有するベース部，このベース部の上方に離間して配した複数のトレイを有するトレイ支持部及びベース部の一端とトレイ支持部の一端を結合する結合部を備えることによりトレイ支持部のみをカート出入口から冷却庫の内部に進入可能に構成してなる食材搬送カートと、カート出入口を形成する冷却庫の前面一部に、スペーサ装着部を設けるとともに、このスペーサ装着部に着脱し、かつ異なる形式の食材搬送カートにそれぞれ形状的に適合するように形成した複数の密閉用スペーサとを備える冷却装置を提案した。この冷却装置によれば、食材の冷却を極めて衛生的に行うことができるとともに、冷却時の空間利用効率及び省エネルギー性を向上させることができる。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上述した冷却装置は、複数のスペーサ部（密閉用スペーサ）を、スペーサ装着部に対して選択的に着脱可能に構成するとともに、スペーサ装着部に対してスペーサ部を装着する際には、複数のネジを用いて固定するため、他のスペーサ部に切換える際には、複数のネジを緩めてスペーサ装着部に固定されているスペーサ部を取外し、この後、交換する他のスペーサ部を複数のネジにより固定する必要がある。この結果、特に、ユーザサイドにおける交換作業に費やされる手間と労力の負担が大きくなるとともに、作業性及び利便性の面でも不利になるという改善すべき点も残されていた。
【０００７】
本発明は、このような従来の技術に存在する課題を解決したものであり、ワンタッチによるスペーサ部の切換を可能にして、ユーザサイドにおける交換作業に費やされる手間と労力の負担を著しく軽減するとともに、作業性及び利便性を飛躍的に高めることができる冷却装置の提供を目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段及び実施の形態】
本発明は、前面２に開閉ドア３を付設したカート出入口４を有するとともに、このカート出入口４の一部に、異なる食材搬送カートＣａ，Ｃｂ…にそれぞれ形状的に適合し、かつ食材搬送カートＣａ，Ｃｂ…の一部Ｃａｐ，Ｃｂｐ…を内部に進入させた状態で開閉ドア３を閉じることができるスペーサ部５ａ，５ｂ…を選択的に着脱可能なスペーサ装着部６を設けた冷却庫Ｍを備える冷却装置１を構成するに際して、スペーサ装着部６に装着可能なスペーサ部５ａを含む任意のスペーサ部（５ａ）と他のスペーサ部５ｂ間に、任意のスペーサ部５ａに対して他のスペーサ部５ｂを位置決めし、かつ任意のスペーサ部５ａにより他のスペーサ部５ｂを支持するスペーサ結合部７を設けることにより、任意のスペーサ部５ａに他のスペーサ部５ｂを着脱可能に構成したことを特徴とする。この場合、好適な実施の形態により、スペーサ結合部７は、任意のスペーサ部５ａと他のスペーサ部５ｂの一方に設けた凹部１１…，１２…と他方に設けた凸部１３…，１４…により構成することができる。
【０００９】
よって、任意の食材搬送カートＣａを使用する際には、カート出入口４のスペーサ装着部６に装着したスペーサ部５ａを用いる。このスペーサ部５ａは、食材搬送カートＣａに形状的に適合し、かつ食材搬送カートＣａの一部Ｃａｐを冷却庫Ｍの内部に進入させた状態で開閉ドア３を閉じることができる。一方、食材搬送カートＣａとは形式の異なる他の食材搬送カートＣｂを使用する際には、スペーサ部５ｂを用意し、このスペーサ部５ｂをスペーサ装着部６に固定されているスペーサ部５ａに直接装着する。このスペーサ部５ｂは、食材搬送カートＣｂに形状的に適合し、かつ食材搬送カートＣｂの一部Ｃｂｐを冷却庫Ｍの内部に進入させた状態で開閉ドア３を閉じることができる。このように、スペーサ部５ａとスペーサ部５ｂ間に設けたスペーサ結合部７により、スペーサ部５ｂは、スペーサ部５ａに対して位置決めされるとともに、スペーサ部５ａにより支持されるため、ワンタッチによるスペーサ部５ａと５ｂの切換が可能になる。
【００１０】
【実施例】
次に、本発明に係る好適な実施例を挙げ、図面に基づき詳細に説明する。
【００１１】
まず、本実施例に係る冷却装置１の構成について、図１〜図８を参照して説明する。
【００１２】
１は本実施例に係る冷却装置であり、冷却庫Ｍと二つの異なる形式の食材搬送カートＣａ，Ｃｂ（図２参照）を備える。冷却庫Ｍは断熱材により構成した冷却庫ケース３１を備える。冷却庫ケース３１は前面２にカート出入口４を有し、このカート出入口４には開閉式の開閉ドア３を付設する。また、底部３１ｄの下面四隅には四本の脚部３２…をそれぞれ設ける。これにより、冷却庫ケース３１は所定の高さに支持され、底部３１ｄの下方には空間Ｐが設けられる。なお、脚部３２…の長さ、即ち、冷却庫ケース３１の高さは調整可能である。
【００１３】
一方、３３、３３ｅは冷却庫ケース３１内部の左右両側に配設した冷却モジュールである。一方の冷却モジュール３３は支持フレーム３４を有し、この支持フレーム３４により前後に配した冷却用熱交換器（蒸発器）３５と送風ファン３６を支持する。この場合、送風ファン３６の送風方向と冷却用熱交換機３５における通風方向の交差角は略１２０°程度に選定する。これにより、冷却用熱交換器３５と送風ファン３６は平面視がハの字形の位置関係となる。なお、他方の冷却モジュール３３ｅも冷却モジュール３３と同様に構成する。
【００１４】
また、３７、３７ｅは冷却庫ケース３１の外部に配設した室外機であり、それぞれ対応する冷却モジュール３３、３３ｅに接続する。この場合、冷却モジュール３３、３３ｅは室内機となる。室外機３７及び３７ｅは、不図示の圧縮機及び凝縮器を備えることにより、冷却モジュール３３、３３ｅとともに、冷凍サイクル（冷凍機）を構成する。
【００１５】
他方、食材搬送カートＣａは、冷却庫Ｍにおける底部３１ｄの下方の空間Ｐに進入可能なベース部４１と、このベース部４１の上方に離間して配したトレイ支持部４２と、ベース部４１の一端とトレイ支持部４２の一端を結合する結合部４３からなり、ベース部４１の下面四隅には回動自在な四つのキャスタ４４…を有する。また、トレイ支持部４２は、フレーム部４５とこのフレーム部４５により多段状に支持される複数のトレイＳａ、Ｓｂ、Ｓｃ…Ｓｈ…からなる。なお、このトレイ支持部４２は、冷却庫Ｍの内部に収容可能な食材搬送カートＣａの一部Ｃａｐとなる。各トレイＳｈ…は、図１に示すように、フレーム部４５に対して矢印Ｆ１方向に差し込んで装着（又は離脱）可能である。さらに、結合部４３は鉛直に起立し、結合部４３の上端にはシーリングプレート４６を取付ける。
【００１６】
一方、カート出入口４の下端部にはスペーサ装着部６を設ける。この場合、前面２の下端部に凹部を形成し、この凹部にネジ等により基部スペーサ２０を取付けることにより、基部スペーサ２０の上面をスペーサ装着部６として形成する。また、スペーサ装着部６に装着するスペーサ部５ａを用意する。スペーサ部５ａは、左右一対のスペーサブロック５ａｘ，５ａｙからなる。一方のスペーサブロック５ａｘは、合成樹脂等により直方体状に一体形成し、図７及び図８に示すように、上下方向に形成した前後一対のネジ挿通孔２１…を有する。スペーサブロック５ａｘにおける他方のスペーサブロック５ａｙに対向する側面５ａｘｓには、上下方向へチャンネル状に形成したスリット２２を形成するとともに、側面５ａｘｓの前端には、角部を４５〔°〕程度の角度で面取りした傾斜面２３を形成する。このスリット２２と傾斜面２３はスペーサ結合部７の凹部１１を構成する。なお、他方のスペーサ部５ａｙもスペーサ部５ａｘに対して左右対称に形成する点を除いて同一形状となる。
【００１７】
また、スペーサブロック５ａｘと５ａｙは、ネジ挿通孔２１…に挿通させた固定ネジ２４…により、基部スペーサ２０の上面における左右両端に固定することができる。この場合、固定ネジ２４…は、図７に示すように、円柱状の支持頭部２４ｈ…を有する。これにより、スペーサブロック５ａｘ…を固定ネジ２４…により固定すれば、支持頭部２４ｈ…は、スペーサ結合部７の凸部１３として機能（兼用）するとともに、ネジ挿通孔２１…を閉塞して内部への異物進入を阻止する。このような一対のスペーサブロック５ａｘと５ａｙは、食材搬送カートＣａに対して形状的に適合し、特に、食材搬送カートＣａの一部Ｃａｐ、即ち、トレイ支持部４２を冷却庫Ｍの中へ進入させる際の左右方向位置をガイドする。
【００１８】
さらに、他のスペーサ部５ｂを用意する。スペーサ部５ｂも左右一対のスペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙからなる。一方のスペーサブロック５ｂｘは、合成樹脂等により直方体状に一体形成し、スペーサブロック５ｂｘにおける他方のスペーサブロック５ｂｙに対向する側面の反対側側面には、スペーサブロック５ａｘに嵌合する欠落形状部２５を形成する。そして、この欠落形状部２５内の上面部に、固定ネジ２４…の支持頭部２４ｈ…に嵌合するスペーサ結合部７を構成する一対の凹部１２…を設けるとともに、側面部に、上下方向に沿った凸条部２６と突起片部２７を形成する。この凸条部２６と突起片部２７は、スペーサ結合部７の凸部１４を構成する。また、スペーサブロック５ｂｘにおける他方のスペーサブロック５ｂｙに対向する側面５ｂｘｓの前端には、角部を４５〔°〕程度の角度で面取りした傾斜面２８を形成する。さらに、各スペーサブロック５ｂｙ…の一対の側面には、凹状に形成した一対の把手２９…を設けるとともに、仮想線で示すパッキン装着部位ｋ…には、気密用のパッキンを装着する。なお、他方のスペーサ部５ｂｙもスペーサ部５ｂｘに対して左右対称に形成する点を除いて同一形状となる。
【００１９】
このようなスペーサ部５ｂは、他の異なる形式の食材搬送カートＣｂに対して形状的に適合し、特に、食材搬送カートＣｂの一部Ｃｂｐを冷却庫Ｍの中へ進入させる際の左右方向位置をガイドする。この場合、食材搬送カートＣｂは、その一部Ｃｂｐの横幅が食材搬送カートＣａの一部Ｃａｐの横幅よりも狭い（図２参照）。また、各スペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙは、スペーサブロック５ａｘ，５ａｙに対して着脱する。装着時には、スペーサブロック５ａｘ，５ａｙに設けた凹部１１…（スリット２２…，傾斜面２３…）に、スペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙに設けた凸部１４…（凸条部２６…，突起片部２７…）が嵌合するとともに、スペーサブロック５ａｘ，５ａｙに設けた凸部１３…（支持頭部２４ｈ…）に、スペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙに設けた凹部１２…が嵌合する。これにより、スペーサブロック５ａｘ…とスペーサブロック５ｂｘ…間には、スペーサブロック５ａｘ…に対してスペーサブロック５ｂｘ…を位置決めし、かつスペーサブロック５ａｘ…によりスペーサブロック５ｂｘ…を支持するスペーサ結合部７が構成される。
【００２０】
次に、本実施例に係る冷却装置１の使用方法及び動作について、各図を参照して説明する。なお、実施例は加熱された食材Ｅ…をチルド冷却する場合について説明する。
【００２１】
まず、食材搬送カートＣａを使用する場合について説明する。冷却する食材Ｅ…は、トレイＳａ…に載せ、トレイＳａ…は食材搬送カートＣａのトレイ支持部４２にセットする。一方、カート出入口４に設けたスペーサ装着部６にはスペーサ部５ａを固定する。即ち、図５に示すように、左右一対のスペーサブロック５ａｘ，５ａｙを、ネジ挿通孔２１…に挿通させた固定ネジ２４…により、基部スペーサ２０の上面における左右両端に固定する（図７参照）。これにより、支持頭部２４ｈ…は、スペーサ結合部７の凸部１３として機能するとともに、ネジ挿通孔２１…を閉塞して内部への異物進入を阻止する。
【００２２】
そして、食材搬送カートＣａを、カート出入口４から冷却庫Ｍの内部に進入させれば、トレイ支持部４２が左右一対のスペーサブロック５ａｘ，５ａｙにより左右方向位置がガイドされ、冷却庫Ｍの内部に収容される。この際、トレイ支持部４２は左右の冷却モジュール３３と３３ｅ間に位置するとともに、ベース部４１、結合部４３の一部及びキャスタ４４…は底部３１ｄの下方の空間Ｐに進入するため、開閉ドア３を閉じれば、トレイ支持部４２は冷却庫ケース３１の内部に、他方、ベース部４１、結合部４３の一部及びキャスタ４４…は冷却庫ケース３１の外部に位置する。また、シーリングプレート４６は冷却庫ケース３１の前面２及び基部スペーサ２０を覆うとともに、開閉ドア３によりシーリングプレート４６が覆われ、この状態で冷却庫ケース３１は隙間なく密閉される。
【００２３】
なお、冷却装置１の動作は次のようになる。まず、急冷モードによる冷却が行われ、通常の冷凍サイクルによるフルパワーの冷却が行われる。この場合、冷凍機の冷却温度は−２０℃程度に設定される。また、運転時には送風ファン３６…が、例えば、数分間隔で正回転又は逆回転を繰り返し、冷風は冷却庫ケース３１の内部を水平方向に回って循環する。よって、食材Ｅ…は均一かつ効率的に冷却（急冷）される。この急冷モードは一定時間の経過或いは一定温度に達するまで行われる。急冷モードによる冷却が終了したなら、チルドモードによる冷却が行なわれる。チルドモードでは、食材温度が２℃程度となるようにチルド冷却が行われる。
【００２４】
次に、食材搬送カートＣａとは形式の異なる他の食材搬送カートＣｂを使用する場合について説明する。食材搬送カートＣｂを使用する場合には、スペーサ部５ｂを用意し、このスペーサ部５ｂを、スペーサ装着部６に固定されているスペーサ部５ａに直接装着する。即ち、左右一対のスペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙを用意し、図５における矢印Ｆ２で示すように、各スペーサブロック５ｂｙ…をスペーサブロック５ａｙ…の側面に当てることにより、凹部１１…（スリット２２…，傾斜面２３…）に凸部１４…（凸条部２６…，突起片部２７…）を嵌合させるとともに、この後、スペーサブロック５ｂｙ…を下方へスライド変位させることにより、凹部１２…を凸部１３…（支持頭部２４ｈ…）に嵌合させる。これにより、各スペーサブロック５ｂｘ…は、スペーサブロック５ａｘ…に対して位置決めされ、かつスペーサブロック５ａｘ…により支持される。
【００２５】
よって、図２に示すように、スペーサブロック５ｂｘと５ｂｙの間隔は、スペーサブロック５ａｘと５ａｙの間隔よりも狭くなるため、トレイ支持部４２の横幅が食材搬送カートＣａよりも狭くなる食材搬送カートＣｂに適合し、食材搬送カートＣｂを、カート出入口４から冷却庫Ｍの内部に進入させれば、トレイ支持部４２は左右一対のスペーサブロック５ｂｘ，５ｂｙにより左右方向位置がガイドされる。
【００２６】
このように、本実施例に係る冷却装置１は、任意のスペーサ部５ａと他のスペーサ部５ｂ間に、任意のスペーサ部５ａに対して他のスペーサ部５ｂを位置決めし、かつ任意のスペーサ部５ａにより他のスペーサ部５ｂを支持するスペーサ結合部７を設けたため、ワンタッチによるスペーサ部５ａと５ｂの切換が可能となり、この結果、ユーザサイドにおける交換作業に費やされる手間と労力の負担を著しく軽減されるとともに、作業性及び利便性が飛躍的に高められる。特に、スペーサ結合部７は、任意のスペーサ部５ａと他のスペーサ部５ｂの一方に設けた凹部１１…，１２…と他方に設けた凸部１３…，１４…、即ち、凹部１１…（スリット２２…，傾斜面２３…）と凸部１４…（凸条部２６…，突起片部２７…）の嵌合構造及び凹部１２…と凸部１３…（支持頭部２４ｈ…）の嵌合構造により構成したため、ネジ等を用いた場合の余分な着脱作業が不要となり、交換作業に費やされる手間と労力の負担がより軽減される。
【００２７】
他方、図９及び図１０には、変更実施例に係る冷却装置１を示す。変更実施例に係る冷却装置１は、カート出入口４の下端部に設けたスペーサ装着部６の形式が異なる場合を示す。即ち、前面２の下端部に後方に窪んだ凹部を有し、この凹部にコの字形の基部スペーサ５１を装着して凹状のスペーサ装着部６を構成したものである。また、変更実施例では、スペーサ装着部６に装着する第一スペーサ部５２と、この第一スペーサ部５２に装着可能な第二スペーサ部５３と、この第二スペーサ部５３（及び第一スペーサ部５２）に装着可能な第三スペーサ部５４と、この第三スペーサ部５４に装着可能な第四スペーサ部５５を備える。なお、第二スペーサ部５３は左右一対のスペーサブロック５３ｘ及び５３ｙからなる。各スペーサ部５２，５３，５４，５５は、図１０に示すように、位置決め機能として、凹部５６…及び／又は凸部５７…を設けるとともに、各スペーサ部５２，５３，５４，５５間の支持機能として、例えば、マグネットと吸着面を設けることができる。
【００２８】
よって、変更実施例の場合には、基部スペーサ５１と第二スペーサ部５３，第二スペーサ部５３と第三スペーサ部５４，第三スペーサ部５４と第四スペーサ部５５が、それぞれ本発明における任意のスペーサ部５ａと他のスペーサ部５ｂの関係となる。したがって、変更実施例の場合には、四種類の異なる形式の食材搬送カートに適用することができる。その他、図９及び図１０中、図１〜図８と同一部分には同一符号を付して、その構成を明確にするとともに、その詳細な説明は省略する。
【００２９】
以上、実施例について詳細に説明したが、本発明はこのような実施例に限定されるものではなく、細部の構成、形状、数量等において、本発明の要旨を逸脱しない範囲で任意に変更，追加，削除することができる。特に、スペーサ装着部６及びスペーサ部５ａ…は、任意の形状や数量により実施できる。
【００３０】
【発明の効果】
このように、本発明に係る冷却装置は、スペーサ装着部に装着可能なスペーサ部を含む任意のスペーサ部と他のスペーサ部間に、任意のスペーサ部に対して他のスペーサ部を位置決めし、かつ任意のスペーサ部により他のスペーサ部を支持するスペーサ結合部を設けることにより、任意のスペーサ部に他のスペーサ部を着脱可能に構成したため、次のような顕著な効果を奏する。
【００３１】
（１）ワンタッチによるスペーサ部の切換を可能にして、ユーザサイドにおける交換作業に費やされる手間と労力の負担を著しく軽減できるとともに、作業性及び利便性を飛躍的に高めることができる。
【００３２】
（２）好適な実施の形態により、スペーサ結合部を、任意のスペーサ部と他のスペーサ部の一方に設けた凹部と他方に設けた凸部により構成すれば、ネジ等を用いた場合の余分な着脱作業が不要となり、交換作業に費やされる手間と労力の負担をさらに軽減することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る冷却装置の一部を示す斜視図、
【図２】同冷却装置の平面方向から見た内部構成図、
【図３】同冷却装置の側面方向から見た主要部の一部断面構成図、
【図４】同冷却装置の正面方向から見た内部構成図、
【図５】同冷却装置における正面方向から見たスペーサ部の使用説明図、
【図６】同冷却装置におけるスペーサ部の斜視図、
【図７】同冷却装置におけるスペーサ部（スペーサブロック）の縦断面図（図８中Ｂ−Ｂ線）、
【図８】同冷却装置におけるスペーサ部（スペーサブロック）の横断面図（図７中Ａ−Ａ線）、
【図９】本発明の変更実施例に係る冷却装置の一部を示す斜視図、
【図１０】同冷却装置におけるスペーサ部の横断面図、
【符号の説明】
１冷却装置
２前面
３開閉ドア
４カート出入口
５ａスペーサ部
５ｂスペーサ部
６スペーサ装着部
７スペーサ結合部
１１凹部
１２凹部
１３凸部
１４凸部
Ｃａ食材搬送カート
Ｃｂ食材搬送カート
Ｃａｐ食材搬送カートの一部
Ｃｂｐ食材搬送カートの一部
Ｍ冷却庫[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention particularly relates to a cooling device suitable for use in cooling foods used in a vacuum cooking method or the like.
[0002]
[Prior art]
In general, there are known vacuum cooking methods or cook chills for the purpose of preserving food materials, preserving them for re-cooking, and new cooking methods. The vacuum cooking method is to store the food in a vacuum pack, especially in the cooling process of the food necessary for the cooking process, it is necessary to suppress the propagation of germs and maintain the freshness, taste, nutritional value, etc. Therefore, a refrigerator for rapidly cooling the heat-treated food at high temperature (70 to 100 ° C.) is required. In addition, a similar refrigerator is also required in the cooking system (Cookchill) that is rapidly cooled and stored under controlled conditions at low temperatures above the freezing point (0 to 3 ° C) and then reheated before being provided to customers. And
[0003]
In the case of a conventional refrigerator, particularly a large refrigerator that cools a large amount of bread at the same time, a food transport cart that supports a plurality of trays on which a large amount of bread can be placed in a multistage manner is used. The whole was housed in a refrigerator as it was and cooled (walk-in method). The food transport cart can be moved by a caster. Moreover, between the cart entrance / exit provided on the front surface of the refrigerator and the floor, there is provided a hand-over for direct entry / exit of the food transport cart.
[0004]
However, such a refrigerator has the following problems because it accommodates the food transport cart as it is inside. That is, a large amount of contaminants such as germs, dust, and dust adhere to the casters accommodated in the refrigerator, and cold air is normally circulated in the cooling chamber of the refrigerator by a blower fan. Contaminants are likely to adhere to the food, there are hygiene problems, and casters and bases that do not need to be cooled are housed together in the refrigerator. There was a problem that the space utilization efficiency during storage was inferior and the energy saving property was inferior.
[0005]
Therefore, in order to solve such a problem, the present applicant already has a cart doorway with an open / close door on the front surface and is supported at a predetermined height by a leg portion at the bottom according to Utility Model Registration No. 2575851. A base having a caster that can enter a space below the bottom of the cooler, a tray support having a plurality of trays spaced apart above the base, and one end of the base and the tray On the front part of the refrigerator that forms the cart entrance and the food transport cart configured to allow only the tray support portion to enter the inside of the refrigerator through the entrance of the cart by including a connecting portion that connects one end of the support portion A plurality of spacer mounting portions, which are attached to and detached from the spacer mounting portions, and are formed so as to conform to different types of food transport carts. It proposed a cooling device and a closing spacer. According to this cooling device, the food can be cooled extremely hygienically, and the space utilization efficiency and energy saving performance during cooling can be improved.
[0006]
[Problems to be solved by the invention]
However, the cooling device described above is configured so that the plurality of spacer portions (sealing spacers) can be selectively attached to and detached from the spacer mounting portion, and when the spacer portion is mounted on the spacer mounting portion, To fix using multiple screws, when switching to another spacer unit, loosen the multiple screws, remove the spacer unit fixed to the spacer mounting unit, and then replace the other spacer unit to be replaced. It is necessary to fix with screws. As a result, there is still a point to be improved that, in particular, the labor and labor burden required for the replacement work on the user side are increased, and the workability and convenience are disadvantageous.
[0007]
The present invention solves such a problem existing in the prior art, enables the switching of the spacer portion by one touch, and remarkably reduces the labor and labor burden spent on the user side replacement work. An object of the present invention is to provide a cooling device capable of dramatically improving workability and convenience.
[0008]
[Means for Solving the Problems and Embodiments]
The present invention has a cart doorway 4 provided with an opening / closing door 3 on the front surface 2, and a part of the cart doorway 4 conforms to different food transport carts Ca, Cb... , Cb... A refrigerator M provided with a spacer mounting portion 6 for selectively detaching the spacer portions 5a, 5b... Capable of closing the open / close door 3 with a part of Cap, Cbp. When configuring the cooling device 1 provided, another spacer portion between the arbitrary spacer portion 5a including the spacer portion 5a that can be mounted on the spacer mounting portion 6 and the other spacer portion 5b with respect to the arbitrary spacer portion 5a. By positioning the spacer 5b and providing the spacer coupling part 7 that supports the other spacer part 5b by the optional spacer part 5a, the optional spacer part 5a is provided with the other spacer part 5b. Characterized in that detachably configured. In this case, according to a preferred embodiment, the spacer coupling portion 7 includes the concave portions 11, 12... Provided in one of the arbitrary spacer portion 5 a and the other spacer portion 5 b and the convex portions 13, 14. Can be configured.
[0009]
Therefore, when using any food transport cart Ca, the spacer portion 5a mounted on the spacer mounting portion 6 of the cart entrance 4 is used. This spacer part 5a can fit the food conveyance cart Ca in shape, and can close the open / close door 3 in a state where a part Cap of the food conveyance cart Ca enters the inside of the refrigerator M. On the other hand, when using another food transport cart Cb having a different form from the food transport cart Ca, a spacer portion 5b is prepared, and this spacer portion 5b is directly attached to the spacer portion 5a fixed to the spacer mounting portion 6. Installing. This spacer portion 5b can be closed in the state that fits in shape to the food transport cart Cb and has a portion Cbp of the food transport cart Cb entered into the inside of the refrigerator M. Thus, the spacer portion 5b is positioned with respect to the spacer portion 5a and supported by the spacer portion 5a by the spacer coupling portion 7 provided between the spacer portion 5a and the spacer portion 5b. Switching between 5a and 5b is possible.
[0010]
【Example】
Next, preferred embodiments according to the present invention will be given and described in detail with reference to the drawings.
[0011]
First, the configuration of the cooling device 1 according to the present embodiment will be described with reference to FIGS.
[0012]
Reference numeral 1 denotes a cooling device according to the present embodiment, which includes a refrigerator M and two different types of food conveying carts Ca and Cb (see FIG. 2). The refrigerator M includes a refrigerator case 31 formed of a heat insulating material. The refrigerator case 31 has a cart entrance 4 on the front surface 2, and an openable opening / closing door 3 is attached to the cart entrance 4. Further, four leg portions 32 are provided at the four corners of the bottom surface of the bottom portion 31d. Thus, the refrigerator case 31 is supported at a predetermined height, and a space P is provided below the bottom 31d. In addition, the length of the leg portions 32, that is, the height of the cooling case 31 can be adjusted.
[0013]
On the other hand, 33 and 33e are cooling modules disposed on both the left and right sides inside the refrigerator case 31. One cooling module 33 has a support frame 34, and the support frame 34 supports a cooling heat exchanger (evaporator) 35 and a blower fan 36 arranged at the front and rear. In this case, the intersection angle between the blowing direction of the blowing fan 36 and the ventilation direction in the cooling heat exchanger 35 is selected to be approximately 120 °. As a result, the cooling heat exchanger 35 and the blower fan 36 are in a C-shaped positional relationship in plan view. The other cooling module 33e is configured similarly to the cooling module 33.
[0014]
Reference numerals 37 and 37e denote outdoor units arranged outside the refrigerator case 31, and are connected to the corresponding cooling modules 33 and 33e, respectively. In this case, the cooling modules 33 and 33e are indoor units. The outdoor units 37 and 37e are provided with a compressor and a condenser (not shown) to constitute a refrigeration cycle (refrigerator) together with the cooling modules 33 and 33e.
[0015]
On the other hand, the food transport cart Ca includes a base portion 41 that can enter the space P below the bottom portion 31d in the refrigerator M, a tray support portion 42 that is spaced above the base portion 41, and a base portion 41. The base portion 41 has four casters 44... Which are rotatable at the four corners on the lower surface. Further, the tray support portion 42 includes a frame portion 45 and a plurality of trays Sa, Sb, Sc,... Sh supported by the frame portion 45 in a multi-stage shape. In addition, this tray support part 42 becomes a part Cap of the food conveyance cart Ca that can be accommodated inside the refrigerator M. As shown in FIG. 1, each tray Sh can be attached (or detached) by being inserted into the frame portion 45 in the direction of arrow F1. Further, the coupling portion 43 stands vertically, and a sealing plate 46 is attached to the upper end of the coupling portion 43.
[0016]
On the other hand, a spacer mounting portion 6 is provided at the lower end of the cart entrance 4. In this case, a recess is formed in the lower end portion of the front surface 2, and the base spacer 20 is attached to the recess by a screw or the like, whereby the upper surface of the base spacer 20 is formed as the spacer mounting portion 6. In addition, a spacer portion 5a to be mounted on the spacer mounting portion 6 is prepared. The spacer portion 5a includes a pair of left and right spacer blocks 5ax and 5ay. One spacer block 5ax is integrally formed in a rectangular parallelepiped shape with a synthetic resin or the like, and has a pair of front and rear screw insertion holes 21 formed vertically as shown in FIGS. A slit 22 formed in a channel shape in the vertical direction is formed on the side surface 5axs of the spacer block 5ax facing the other spacer block 5ay, and at the front end of the side surface 5axs, a corner is formed at an angle of about 45 [°]. A chamfered inclined surface 23 is formed. The slit 22 and the inclined surface 23 constitute the concave portion 11 of the spacer coupling portion 7. The other spacer portion 5ay has the same shape except that it is formed symmetrically with respect to the spacer portion 5ax.
[0017]
The spacer blocks 5ax and 5ay can be fixed to both left and right ends of the upper surface of the base spacer 20 with fixing screws 24 inserted through the screw insertion holes 21. In this case, the fixing screws 24 have columnar support heads 24h as shown in FIG. As a result, if the spacer block 5ax is fixed by the fixing screw 24, the support head 24h functions (also serves as the convex portion 13 of the spacer coupling portion 7) and closes the screw insertion hole 21 to the inside. Prevent foreign objects from entering. Such a pair of spacer blocks 5ax and 5ay conforms in shape to the food transport cart Ca, and in particular, a part Cap of the food transport cart Ca, that is, the tray support portion 42 enters the refrigerator M. Guide the position in the left-right direction when making
[0018]
Furthermore, another spacer portion 5b is prepared. The spacer portion 5b also includes a pair of left and right spacer blocks 5bx and 5by. One spacer block 5bx is integrally formed in a rectangular parallelepiped shape with a synthetic resin or the like, and a missing shape portion 25 fitted to the spacer block 5ax is formed on the side surface opposite to the side surface facing the other spacer block 5by in the spacer block 5bx. Form. A pair of recesses 12 constituting the spacer coupling portion 7 fitted to the support heads 24h of the fixing screws 24 are provided on the upper surface portion in the missing shape portion 25, and the side surface portion is provided in the vertical direction. The protruding ridge part 26 and the protruding piece part 27 are formed. The projecting strip portion 26 and the projecting piece portion 27 constitute the projecting portion 14 of the spacer coupling portion 7. In addition, an inclined surface 28 whose corners are chamfered at an angle of about 45 ° is formed at the front end of the side surface 5bxs facing the other spacer block 5by in the spacer block 5bx. Further, a pair of grips 29 formed in a concave shape are provided on a pair of side surfaces of each spacer block 5by, and an airtight packing is mounted on a packing mounting portion k indicated by an imaginary line. The other spacer portion 5by has the same shape except that it is formed symmetrically with respect to the spacer portion 5bx.
[0019]
Such a spacer portion 5b conforms in shape to other different types of food transport carts Cb, and in particular, the position in the left-right direction when a part Cbp of the food transport cart Cb enters the refrigerator M. To guide. In this case, the food material transport cart Cb has a part Cbp whose width is narrower than that of the part Cap of the food material transport cart Ca (see FIG. 2). The spacer blocks 5bx and 5by are attached to and detached from the spacer blocks 5ax and 5ay. At the time of mounting, the concave portions 11 (slits 22 ..., inclined surfaces 23 ...) provided in the spacer blocks 5ax, 5ay and the convex portions 14 (convex strip portions 26 ..., protruding piece portions 27 ...) provided on the spacer blocks 5bx, 5by. ) And the concave portions 12 provided in the spacer blocks 5bx and 5by are fitted into the convex portions 13 provided in the spacer blocks 5ax and 5ay (support head 24h...). Thus, between the spacer block 5ax ... and the spacer block 5bx ..., the spacer block 5bx ... is positioned with respect to the spacer block 5ax ..., and the spacer coupling portion 7 that supports the spacer block 5bx ... by the spacer block 5ax ... is configured. Is done.
[0020]
Next, the usage method and operation | movement of the cooling device 1 which concerns on a present Example are demonstrated with reference to each figure. In addition, an Example demonstrates the case where the chilled cooling of the heated foodstuff E ... is carried out.
[0021]
First, the case where the food conveyance cart Ca is used will be described. The ingredients E to be cooled are placed on the trays Sa, and the trays Sa are set on the tray support portion 42 of the ingredient transport cart Ca. On the other hand, the spacer portion 5a is fixed to the spacer mounting portion 6 provided at the cart entrance 4. That is, as shown in FIG. 5, the pair of left and right spacer blocks 5ax, 5ay are fixed to the left and right ends of the upper surface of the base spacer 20 by the fixing screws 24 inserted through the screw insertion holes 21 (see FIG. 7). . As a result, the support heads 24h function as the convex portions 13 of the spacer coupling portion 7 and block the screw insertion holes 21 to prevent foreign matter from entering inside.
[0022]
Then, when the food transport cart Ca enters the inside of the refrigerator M from the cart entrance 4, the tray support 42 is guided in the left-right direction by the pair of left and right spacer blocks 5 ax, 5 ay, and enters the inside of the refrigerator M. Be contained. At this time, the tray support portion 42 is positioned between the left and right cooling modules 33 and 33e, and the base portion 41, a part of the coupling portion 43, and the casters 44... Enter the space P below the bottom portion 31d. 3 is closed, the tray support part 42 is located inside the refrigerator case 31, while the base part 41, a part of the coupling part 43, and the casters 44 are located outside the refrigerator case 31. Further, the sealing plate 46 covers the front surface 2 and the base spacer 20 of the cooling case 31 and the sealing plate 46 is covered by the open / close door 3. In this state, the cooling case 31 is sealed without a gap.
[0023]
The operation of the cooling device 1 is as follows. First, cooling in the rapid cooling mode is performed, and full power cooling is performed by a normal refrigeration cycle. In this case, the cooling temperature of the refrigerator is set to about −20 ° C. Further, during operation, the blower fans 36 are repeatedly rotated forward or reverse at intervals of several minutes, for example, and the cold air circulates around the inside of the refrigerator case 31 in the horizontal direction. Therefore, the foods E ... are uniformly and efficiently cooled (rapidly cooled). This rapid cooling mode is performed until a certain time elapses or a certain temperature is reached. When the cooling in the rapid cooling mode is completed, the cooling in the chilled mode is performed. In the chilled mode, chilled cooling is performed so that the food material temperature is about 2 ° C.
[0024]
Next, a case where another food transport cart Cb having a different format from the food transport cart Ca is used will be described. When using the food transport cart Cb, the spacer portion 5 b is prepared, and this spacer portion 5 b is directly mounted on the spacer portion 5 a fixed to the spacer mounting portion 6. That is, a pair of left and right spacer blocks 5bx, 5by are prepared, and as shown by an arrow F2 in FIG. 5, each spacer block 5by is applied to the side surface of the spacer block 5ay, thereby forming the concave portion 11 (slit 22 ..., inclined). The projections 14 (projection strips 26, projection pieces 27 ...) are fitted to the surface 23 ..., and then the spacer blocks 5by are slid downward to make the recesses 12 ... projections. 13 ... (support head 24h ...). Thereby, each spacer block 5bx ... is positioned with respect to spacer block 5ax ..., and is supported by spacer block 5ax ....
[0025]
Therefore, as shown in FIG. 2, since the interval between the spacer blocks 5bx and 5by is narrower than the interval between the spacer blocks 5ax and 5ay, the horizontal width of the tray support portion 42 is narrower than the food conveyance cart Ca. If the food transport cart Cb is made to enter the inside of the refrigerator M from the cart entrance 4, the tray support portion 42 is guided in the left-right direction position by the pair of left and right spacer blocks 5 bx, 5 by.
[0026]
Thus, the cooling device 1 according to the present embodiment positions the other spacer portion 5b with respect to the arbitrary spacer portion 5a between the arbitrary spacer portion 5a and the other spacer portion 5b, and the arbitrary spacer portion. Since the spacer coupling part 7 that supports the other spacer part 5b is provided by 5a, it is possible to switch between the spacer parts 5a and 5b by one touch, and as a result, the labor and labor burden required for the replacement work on the user side are remarkably reduced. In addition, workability and convenience are dramatically improved. In particular, the spacer coupling portion 7 includes a concave portion 11 ..., 12 ... provided on one of the arbitrary spacer portion 5a and the other spacer portion 5b and a convex portion 13 ..., 14 ... provided on the other side, that is, the concave portion 11 ... (slit 22 ..., inclined surface 23 ...) and projection 14 ... (projection strip 26 ..., projection piece 27 ...) fitting structure and recess 12 ... and projection 13 ... (support head 24h ...) fitting structure Therefore, an extra attaching / detaching operation when a screw or the like is used is not required, and labor and labor burdens for the replacement operation are further reduced.
[0027]
On the other hand, FIG.9 and FIG.10 shows the cooling device 1 which concerns on a modified Example. The cooling device 1 according to the modified embodiment shows a case where the type of the spacer mounting portion 6 provided at the lower end portion of the cart entrance 4 is different. That is, a concave portion recessed backward is formed at the lower end portion of the front surface 2, and a concave spacer mounting portion 6 is configured by mounting a U-shaped base spacer 51 in the concave portion. In the modified embodiment, the first spacer portion 52 to be mounted on the spacer mounting portion 6, the second spacer portion 53 that can be mounted on the first spacer portion 52, and the second spacer portion 53 (and the first spacer portion). 52) and a fourth spacer portion 55 that can be attached to the third spacer portion 54. The second spacer portion 53 includes a pair of left and right spacer blocks 53x and 53y. As shown in FIG. 10, the spacer portions 52, 53, 54, and 55 are provided with concave portions 56 and / or convex portions 57 as positioning functions and support between the spacer portions 52, 53, 54, and 55. As a function, for example, a magnet and an attracting surface can be provided.
[0028]
Therefore, in the modified embodiment, the base spacer 51 and the second spacer portion 53, the second spacer portion 53 and the third spacer portion 54, the third spacer portion 54 and the fourth spacer portion 55 are optional in the present invention. The spacer portion 5a and the other spacer portion 5b are related. Therefore, the modified embodiment can be applied to four different types of food transport carts. In addition, in FIG.9 and FIG.10, while attaching | subjecting the same code | symbol to the same part as FIGS. 1-8, while clarifying the structure, the detailed description is abbreviate | omitted.
[0029]
As described above, the embodiments have been described in detail. However, the present invention is not limited to such embodiments, and the detailed configuration, shape, quantity, and the like can be arbitrarily changed without departing from the gist of the present invention. Can be added or deleted. In particular, the spacer mounting portion 6 and the spacer portion 5a can be implemented with any shape and quantity.
[0030]
【The invention's effect】
Thus, the cooling device according to the present invention positions the other spacer portion with respect to the arbitrary spacer portion between the arbitrary spacer portion including the spacer portion that can be mounted on the spacer mounting portion and the other spacer portion, In addition, by providing a spacer coupling portion that supports another spacer portion by an arbitrary spacer portion, the other spacer portion can be attached to and detached from the arbitrary spacer portion. Therefore, the following remarkable effects can be obtained.
[0031]
(1) It is possible to switch the spacer portion by one-touch, remarkably reduce the labor and labor burden of replacement work on the user side, and dramatically improve workability and convenience.
[0032]
(2) According to a preferred embodiment, if the spacer coupling portion is constituted by a concave portion provided in one of the arbitrary spacer portion and the other spacer portion and a convex portion provided in the other, an extra portion when using screws or the like Thus, it is possible to further reduce the labor and labor required for the replacement work.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a perspective view showing a part of a cooling device according to the present invention;
FIG. 2 is an internal configuration diagram of the cooling device viewed from the plane direction;
FIG. 3 is a partial cross-sectional configuration diagram of a main part viewed from a side surface direction of the cooling device;
FIG. 4 is an internal configuration diagram of the cooling device viewed from the front,
FIG. 5 is an explanatory diagram of the use of the spacer portion viewed from the front direction in the cooling device;
FIG. 6 is a perspective view of a spacer portion in the cooling device,
FIG. 7 is a longitudinal sectional view (BB line in FIG. 8) of a spacer portion (spacer block) in the cooling device;
FIG. 8 is a cross-sectional view (AA line in FIG. 7) of a spacer portion (spacer block) in the cooling device;
FIG. 9 is a perspective view showing a part of a cooling device according to a modified embodiment of the present invention;
FIG. 10 is a cross-sectional view of a spacer portion in the cooling device,
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Cooling device 2 Front 3 Opening / closing door 4 Cart entrance / exit 5a Spacer part 5b Spacer part 6 Spacer mounting part 7 Spacer coupling part 11 Concave part 12 Concave part 13 Convex part 14 Convex part Ca Food conveyance cart Cb Food conveyance cart Cap Part of the food conveyance cart Part of Cbp food transport cart M Refrigerator

Claims

It has a cart doorway with an open / close door on the front, and a part of this cart doorway fits differently into different food transport carts and is opened and closed with a part of the food transport cart entered inside In a cooling device including a refrigerator provided with a spacer mounting portion that can selectively attach and detach a spacer portion that can close a door, an arbitrary spacer portion including a spacer portion that can be mounted on the spacer mounting portion and other spacer portions In the meantime, by positioning the other spacer portion with respect to the arbitrary spacer portion and providing a spacer coupling portion for supporting the other spacer portion by the arbitrary spacer portion, the arbitrary spacer portion has the above-mentioned A cooling device characterized in that another spacer portion is detachable.

The cooling device according to claim 1, wherein the spacer coupling portion includes a concave portion provided in one of the arbitrary spacer portion and the other spacer portion and a convex portion provided in the other.