JP3835457B2

JP3835457B2 - Cooking plate

Info

Publication number: JP3835457B2
Application number: JP2004053353A
Authority: JP
Inventors: 博明多田
Original assignee: Tiger Corp
Current assignee: Tiger Corp
Priority date: 2004-02-27
Filing date: 2004-02-27
Publication date: 2006-10-18
Anticipated expiration: 2024-02-27
Also published as: JP2005237749A

Description

本願発明は、ホットプレートなどの調理用の加熱プレートに関するものである。 The present invention relates to a cooking plate for cooking such as a hot plate.

ホットプレートなどの調理用の加熱プレートは、被調理物が置かれる調理プレートと、該調理プレートが着脱可能に載置される加熱台と、該加熱台の内側に配設され、上記調理プレートの底面に接触して上記調理プレートを加熱する電熱ヒータと、該電熱ヒータと上記加熱台との間に設けられた遮熱板とを備えて構成されており、上記電熱ヒータによる発熱量を上記調理プレート側に熱伝達することにより、上記調理プレートの温度を上げて、その上にのせられた被調理物を加熱調理するようになっている。 A heating plate for cooking such as a hot plate is provided with a cooking plate on which an object to be cooked is placed, a heating table on which the cooking plate is detachably mounted, an inner side of the heating table, An electric heater that contacts the bottom surface and heats the cooking plate, and a heat shield plate provided between the electric heater and the heating table, are configured to reduce the amount of heat generated by the electric heater. By transferring heat to the plate side, the temperature of the cooking plate is raised and the food to be cooked placed thereon is cooked by heating.

そして、上記電熱ヒータは、一般に上記遮熱板上にフラットに配設されており、その上方に載置された調理プレートの同じくフラットな裏面側当接面に配設部分全体が均等な接触圧で接触するように構成されていた（特許文献１参照）。 The electric heater is generally disposed flat on the heat shield plate, and the entire portion disposed on the flat back side abutting surface of the cooking plate placed thereon is evenly contact pressure. (See Patent Document 1).

特開平８−２５６９１１号公報（第１−３頁、図１）JP-A-8-256911 (page 1-3, FIG. 1)

したがって、該従来の調理用加熱プレートは、電熱ヒータからの熱が周囲に逃げやすいことに加え、平面同士の接触であるため、電熱ヒータと調理プレートとの有効な接触圧を確保することができず、電熱ヒータから調理プレートへの熱伝達効率を高くすることができなかった。 Therefore, in addition to the fact that the heat from the electric heater easily escapes to the surroundings, the conventional cooking heating plate is a contact between flat surfaces, so that an effective contact pressure between the electric heater and the cooking plate can be ensured. The heat transfer efficiency from the electric heater to the cooking plate could not be increased.

特に調理プレートや電熱ヒータに変形が生じたような場合には、より相互の接触状態が悪くなって、熱伝達率が悪化する。 In particular, when the cooking plate or the electric heater is deformed, the mutual contact state becomes worse and the heat transfer rate is deteriorated.

本願発明は、このような問題を解決するためになされたもので、上記電熱ヒータを、長手方向の中央部が上方に高くなるように曲成した状態で、電熱ヒータ支持部材を介して遮熱板の上部に取付けることにより、電熱ヒータの長手方向の全体が調理プレートに対して重量変形時の反発弾性による高い圧接力を有して均一に密着するようにして、有効に電熱ヒータからの熱伝達率を向上させた調理用加熱プレートを提供することを目的とするものである。 The present invention has been made to solve such a problem. The electric heater is bent through the electric heater support member in a state where the electric heater is bent so that the central portion in the longitudinal direction is raised upward. By attaching to the upper part of the plate, the entire length of the electric heater is effectively adhered to the cooking plate with high pressure contact force due to rebound resilience at the time of weight deformation, so that the heat from the electric heater can be effectively applied. An object of the present invention is to provide a cooking heating plate having an improved transmission rate.

本願発明は、上記の目的を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成されている。 In order to achieve the above object, the present invention is configured with the following problem solving means.

（１）第１の課題解決手段
この発明の第１の課題解決手段は、底面がフラットな調理プレートと、該調理プレートが着脱可能に載置される加熱台と、該加熱台の内側に配設され、上記調理プレートのフラットな底面に接触して上記調理プレートを加熱する電熱ヒータと、該電熱ヒータと上記加熱台との間に設けられた遮熱板とを備え、上記電熱ヒータは、長手方向の全体が上方に中高の円弧形状に曲成され、上記調理プレートが載置された時の当該調理プレートの重量による変形により下方側から上方側への反発弾性を有した状態で、電熱ヒータ支持部材を介して上記遮熱板の上部に取付けられていることを特徴としている。 (1) First problem solving means The first problem solving means of the present invention comprises a cooking plate having a flat bottom surface , a heating table on which the cooking plate is detachably mounted, and an inner side of the heating table. Provided with an electric heater that contacts the flat bottom surface of the cooking plate and heats the cooking plate, and a heat shield provided between the electric heater and the heating table, the electric heater, In the state where the entire longitudinal direction is bent into a middle-high arc shape upward, and has rebound resilience from the lower side to the upper side due to deformation due to the weight of the cooking plate when the cooking plate is placed , It is attached to the upper part of the said heat shield via the electric heater support member, It is characterized by the above-mentioned.

このように、底面がフラットな調理プレートを加熱する電熱ヒータを、その長手方向の全体を上方に中高の円弧形状に曲成し、調理プレートが載置された時の重量変形による下方側から上方側へ反発弾性を有した状態で、電熱ヒータ支持部材を介して遮熱板の上部に取り付けるようにすると、調理プレートを載置した時の重量変形による反発弾性により、電熱ヒータの長手方向の全体が調理プレートの底面に対して、十分に高い接触圧を有して極めて均一に密着するようになり、特に有効に熱伝達率を向上させることが可能になる。また弾性係数が高くなり、衝撃にも強くなる。 In this way, the electric heater for heating the cooking plate having a flat bottom surface is bent upward in the middle and high circular arc shape in the entire longitudinal direction , and upward from the lower side due to weight deformation when the cooking plate is placed. If it is attached to the upper part of the heat shield plate via the electric heater support member in a state having rebound resilience to the side, due to the rebound resilience due to weight deformation when the cooking plate is placed, the longitudinal direction of the electric heater The whole has a sufficiently high contact pressure with respect to the bottom surface of the cooking plate , and comes to adhere extremely uniformly, so that the heat transfer rate can be improved particularly effectively. In addition, the elastic modulus is high and it is strong against impact.

（２）第２の課題解決手段
この発明の第２の課題解決手段は、底面がフラットな調理プレートと、該調理プレートが着脱可能に載置される加熱台と、該加熱台の内側に配設され、上記調理プレートのフラットな底面に接触して上記調理プレートを加熱する電熱ヒータと、該電熱ヒータと上記加熱台との間に設けられた遮熱板とを備え、上記電熱ヒータは、長手方向の中央部が上方に高くなるように曲成され、上記調理プレートが載置された時の当該調理プレートの重量による変形により下方側から上方側への反発弾性を有した状態で、電熱ヒータ支持部材を介して上記遮熱板の上部に取付けられているとともに、その平面方向に複数の曲折部を有して加熱台の幅方向に複数本並列して配設されていることを特徴としている。 (2) Second Problem Solving Means The second problem solving means of the present invention comprises a cooking plate having a flat bottom surface, a heating table on which the cooking plate is detachably mounted, and an inner side of the heating table. Provided with an electric heater that contacts the flat bottom surface of the cooking plate and heats the cooking plate, and a heat shield provided between the electric heater and the heating table, the electric heater, In the state where the central portion in the longitudinal direction is bent so as to be raised upward, and has the rebound resilience from the lower side to the upper side due to deformation due to the weight of the cooking plate when the cooking plate is placed. It is attached to the upper portion of the heat shield plate via a heater support member, and has a plurality of bent portions in the plane direction and is arranged in parallel in the width direction of the heating table. It is said.

このように、底面がフラットな調理プレートを加熱する電熱ヒータを、その長手方向の中央部が上方に高くなるように曲成し、上記調理プレートが載置された時の当該調理プレートの重量による変形により下方側から上方側への反発弾性を有した状態で、電熱ヒータ支持部材を介して遮熱板の上部に取り付けるようにすると、調理プレートを載置した時の重量変形による反発弾性により、電熱ヒータの長手方向の全体が調理プレートの底面に対して高い接触圧を有して均一に密着するようになり、有効に熱伝達率を向上させることが可能になる。また弾性係数が高くなり、衝撃にも強くなる。In this way, the electric heater that heats the cooking plate having a flat bottom surface is bent so that the central portion in the longitudinal direction is raised upward, and depends on the weight of the cooking plate when the cooking plate is placed. With rebound resilience from the lower side to the upper side due to deformation, if attached to the upper part of the heat shield plate via the electric heater support member, due to the rebound resilience due to weight deformation when the cooking plate is placed, The whole longitudinal direction of the electric heater has a high contact pressure with respect to the bottom surface of the cooking plate and comes into close contact with each other, so that the heat transfer rate can be effectively improved. In addition, the elastic modulus is high and it is strong against impact.

しかも、その場合において、対象となる電熱ヒータが、平面方向に複数の曲折部を有して加熱台の幅方向に複数本並列して配設されているような場合には、それらの各々並列する各長手方向のストレート部が、それぞれ上記長手方向の中央部が上方に高くなるように曲成されて、同様の熱伝達率向上作用を発揮する。 Moreover, in that case, if the electric heater to be paired elephant, such as it is provided by a plurality of parallel heating table in the width direction with a plurality of bent portions in a planar direction, each of them The straight portions in the longitudinal direction which are arranged in parallel are bent so that the central portion in the longitudinal direction is raised upward, and the same heat transfer coefficient improving effect is exhibited.

以上の結果、本願発明によると、電熱ヒータによる調理プレートの加熱効率が向上し、加熱性能が高く、消費電力の小さい高性能のホットプレートなどの調理用加熱プレートを提供することができる。 As a result, according to the present invention, it is possible to provide a heating plate for cooking such as a high-performance hot plate with improved heating efficiency of the cooking plate by the electric heater, high heating performance and low power consumption.

図１〜図９は、本願発明を実施するに際しての最良の実施の形態に係る調理用加熱プレートの構成を示している。 FIGS. 1-9 has shown the structure of the heating plate for cooking which concerns on best embodiment at the time of implementing this invention.

（調理用加熱プレート本体の構成）
この調理用加熱プレートは、例えば図１〜図３に示されるように、大きく分けると、前後方向（図示左右方向）に長い加熱台４と、該加熱台４上に載置される同じく前後方向に長く、底部裏面がフラットな調理プレート７とから構成されている。 (Configuration of cooking plate body for cooking)
The cooking heating plate is roughly divided as shown in FIGS. 1 to 3, for example, and the heating table 4 that is long in the front-rear direction (the left-right direction in the figure) and the same front-rear direction placed on the heating table 4 a rather long, the bottom rear surface and a flat cooking plate 7.

先ず加熱台４は、最外部に位置し、底部裏面側４角に脚部１ａ，１ａ・・・を、また側部外周側に断面逆Ｕ字状に連続する側壁部１ｂおよびカバー部（外縁部）１ｃを、それぞれ有する全体として皿型の構造をなす合成樹脂製の本体ケース１と、該本体ケース１の凹溝面（内部底面）１ｄ上に断熱性の遮熱板支持部材２１，２１・・を介して支持された同じく全体として皿型構造の金属製の遮熱板３と、該遮熱板３の上部に第１，第２の電熱ヒータ支持部材５，５、５′，５′・・・を介して支持され、加熱台４の長手方向（前後方向）に沿って略平面Ｙ字形状に配設された電熱ヒータ６とから構成されている。本体ケース１の底部側凹溝面１ｄの中央部は、上下方向に開口されている。また、遮熱板３の底部３ａは、後述する調理プレート７の中央部側凸面状の調理部８に対応した深さの深い油受け部３１と、その周囲の深さの浅い電熱ヒータ支持面３２とからなっている。 First, the heating table 4 is located at the outermost part, the leg portions 1a, 1a,... Are formed at the four corners on the bottom back side, and the side wall portion 1b and the cover portion (outer edge) continuous in a reverse U-shaped cross section on the outer peripheral side. Part) 1c and a synthetic resin-made main body case 1 having a dish-like structure as a whole, and a heat insulating heat shield supporting member 21, 21 on the concave groove surface (inner bottom surface) 1d of the main body case 1 .. A heat sink 3 made of metal having a plate-like structure as a whole, and first and second electric heater support members 5, 5, 5 ′, 5 above the heat shield 3. ′... And an electric heater 6 disposed in a substantially planar Y shape along the longitudinal direction (front-rear direction) of the heating table 4. A central portion of the bottom side concave groove surface 1d of the main body case 1 is opened in the vertical direction. The bottom 3a of the heat shield plate 3 includes a deep oil receiving portion 31 corresponding to a convex cooking portion 8 on the center side of the cooking plate 7 to be described later, and a shallow electric heater support surface around the periphery. 32.

電熱ヒータ６は、例えば図７に示すような断面逆三角形状で上部面がフラットなパイプヒータよりなり、上記本体ケース１の前端側（図示右端側）電源ボックス（コントロールマスター１０の受けカバー１１が設置されている）部分から一旦左又は右方向に所定の長さ延びた後クランク状に折れ（クランク部６ａ）、本体ケース１の内部を後端側方向に長く直線的に延び（直線部６ｂ）、同後端の所定寸法手前でユーターン（曲折部６ｃ）して本体ケース１の前端側電源ボックス１２の所定寸法手前まで直線的に戻り（直線部６ｄ）、同電源ボックス１２の手前で再びユーターン（曲折部６ｅ）して再度後端側方向に延び（直線部６ｆ）、同後端の所定寸法手前で再度ユーターン（曲折部６ｇ）して再び前端側電源ボックス方向に直線的に延び（直線部６ｈ）、その後、内側にクランク状に曲げられて（曲折部６ｉ）電源ボックス１２内に戻ることにより、図１のように全体として略平面Ｙ字形に配設され、その長手方向両端側所定のポイント位置で、例えば図７に示すような構造の第１の電熱ヒータ支持部材５，５・・・、図９に示すような第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′・・・により支持されている。 The electric heater 6 is composed of a pipe heater having an inverted triangular cross section as shown in FIG. 7 and a flat upper surface, for example, and a front end side (right end side in the drawing) of the main body case 1 (the receiving cover 11 of the control master 10 is attached). After being extended a predetermined length in the left or right direction from the installed portion, it is bent into a crank shape (crank portion 6a), and the inside of the main body case 1 is extended linearly in the rear end side direction (straight portion 6b). ), A U-turn (bent portion 6c) just before the predetermined size of the rear end and linearly returns to the predetermined size of the front end side power box 12 of the main body case 1 (straight portion 6d), and again before the power box 12 U-turn (curved portion 6e) and again extends in the rear end side direction (straight portion 6f), and again U-turn (bent portion 6g) before the predetermined dimension of the rear end and again linearly extends in the direction of the front end side power box. (Straight portion 6h), then bent inwardly into a crank shape (bent portion 6i) and returned to the inside of the power supply box 12, as shown in FIG. The first electric heater support members 5, 5... Having a structure as shown in FIG. 7 and the second electric heater support members 5 ′, 5 ′ as shown in FIG.・ It is supported by.

第１，第２の電熱ヒータ支持部材５，５、５′，５′・・・は、遮熱板３の電熱ヒータ支持面３２上に立設され、ビス５ｄにより固定された支持プレート５ａと、該支持プレート５ａの上部に形成された係合溝５ｂおよび係合片５ｃ，５ｃとからなっている。 The first and second electric heater support members 5, 5, 5 ′, 5 ′, etc. are erected on the electric heater support surface 32 of the heat shield plate 3 and fixed to the support plate 5 a by screws 5 d. The engagement plate 5a includes an engagement groove 5b and engagement pieces 5c, 5c formed on the upper portion of the support plate 5a.

これら第１，第２の電熱ヒータ支持部材５，５・・・、５′，５′・・・の係合部分では、電熱ヒータ６は、上記係合片５ｃの上端部の高さｂよりも大きい寸法ａだけ下方に折り曲げられており、同低く折り曲げられた部分で支持することにより、電熱ヒータ６が確実に調理プレート７の底面に当接されるようにしている。 In the engaging portions of the first and second electric heater support members 5, 5,..., 5 ′, 5 ′, etc., the electric heater 6 has a height b from the upper end portion of the engagement piece 5c. Further, the electric heater 6 is bent downward by a large dimension a, and the electric heater 6 is surely brought into contact with the bottom surface of the cooking plate 7 by being supported by the bent portion.

そして、上記電熱ヒータ６は、例えば図４〜図６に示すように、以上のようにして平面方向にＹ字形に複数列配設された上記各直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの長手方向の中央部（中間部）が所定寸法上方に高くなるように曲成された状態で、上記第１，第２の電熱ヒータ支持部材５，５、５′，５′・・・を介して遮熱板３の上部に取付けられている。 The electric heater 6 is, for example, as shown in FIGS. 4 to 6, in the longitudinal direction of the linear portions 6b, 6h, 6d, and 6f arranged in a plurality of Y-shapes in the plane direction as described above. In the state where the central portion (intermediate portion) is bent so as to be higher than the predetermined dimension, the first and second electric heater support members 5, 5, 5 ', 5',. It is attached to the top of the hot plate 3.

この電熱ヒータ６の曲成形状は、例えば上記長手方向の全体が中高の円弧形状となるように曲成され、それにより下方から上方への反発弾性を有したものとなっている。そして、その長手方向一端側、例えば上記電源ボックス１２（コントロールマスター１０の設置部側）と反対端側端部（６ｃ，６ｇ側）の第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′・・・は、例えば図９に示すように調理プレート７載置時における当該電熱ヒータ６の長手方向変形時の伸びを適切に逃がすことができるように、その電熱ヒータ係合溝５ｂ部分の幅Ｗが、例えば図７に示す第１の電熱ヒータ支持部材５，５・・・のものよりも広い支持構造体に形成されている。 The bending shape of the electric heater 6 is bent so that, for example, the entire length in the longitudinal direction is a medium-high arc shape, thereby having a rebound resilience from below to above. And the second electric heater support members 5 ′, 5 ′,... On one end side in the longitudinal direction, for example, the end portion (6c, 6g side) opposite to the power source box 12 (installation side of the control master 10). For example, as shown in FIG. 9, the width W of the electric heater engaging groove 5 b portion can be appropriately released so that the elongation at the time of deformation of the electric heater 6 in the longitudinal direction when the cooking plate 7 is placed can be appropriately released. For example, it is formed in a support structure wider than that of the first electric heater support members 5, 5... Shown in FIG.

すなわち、上記電熱ヒータ６の加熱台幅方向に複数列並設された直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆは、それぞれ図５、図６に示すように長手方向の中心線Ｏ−Ｏ′に対して、所定の曲率で中央部（中間部）Ｐが両端側よりも所定寸法Ｌ₁，Ｌ₂だけ上方側に高くなるような円弧形状をなして形成されている。 That is, the straight portions 6b, 6h, 6d, 6f arranged in a plurality of rows in the heating base width direction of the electric heater 6 are respectively connected to the longitudinal center line OO 'as shown in FIGS. Thus, the central portion (intermediate portion) P is formed in an arc shape with a predetermined curvature so as to be higher by the predetermined dimensions L ₁ and L ₂ than the both end sides.

そして、調理プレート７が載置されると、その重みによって上記中高の円弧形状に曲成されている電熱ヒータ６の各直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの中央部Ｐが、下方から上方への反発弾性（圧接弾性）を持ちながら所定寸法Ｌ₁，Ｌ₂分下降し、その両端側が前後方向に伸びて略フラットな直線形状に変形する。そして、それにより同電熱ヒータ６の直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆのフラットで幅広の上面６Ａ（図９参照）が、その上部側に載置される調理プレート７のフラットな底部裏面に強く圧接せしめられ、同調理プレート７のプレート部全体を熱伝達率良く均一に加熱する。そして、この時のヒータ直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの両端の延びは、上記電源ボックス１２と反対端側の第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′・・・の同幅の広い係合溝５ｂ，５ｂ部分で効果的に逃がされる。 When the cooking plate 7 is placed, the central portion P of each linear portion 6b, 6h, 6d, 6f of the electric heater 6 bent into the above-described middle-high arc shape by its weight is moved from below to above. While having the rebound resilience (pressure contact resilience), it descends by the predetermined dimensions L ₁ and L ₂ , and both end sides thereof extend in the front-rear direction and deform into a substantially flat linear shape. As a result, the flat and wide upper surface 6A (see FIG. 9) of the straight portions 6b, 6h, 6d and 6f of the electric heater 6 is strongly against the flat bottom rear surface of the cooking plate 7 placed on the upper side. The whole plate part of the cooking plate 7 is heated uniformly with good heat transfer. And the extension of both ends of the heater linear portions 6b, 6h, 6d, and 6f at this time has the same wide width of the second electric heater support members 5 ', 5',. The engagement grooves 5b and 5b are effectively released.

次に調理プレート７は、上記のように構成された電熱ヒータ６の配設面上方部に載置され、その外周部の前後両端側には把手１５，１５を備えているとともに、その底部プレート７ａ部分の前後方向中央部側には所定の高さ上方に延びた波形の凸面状の調理部８を備えている。 Next, the cooking plate 7 is placed on the upper portion of the arrangement surface of the electric heater 6 configured as described above, and has grips 15 and 15 on both front and rear ends of the outer peripheral portion, and the bottom plate. A corrugated convex cooking portion 8 extending upward at a predetermined height is provided on the center portion side in the front-rear direction of the portion 7a.

次に、上記本体ケース１の前端部の電源ボックス１２部分は、その側壁部１ｂ部分が全体として角筒状に形成され、その内側には、同じく角筒状のコントロールマスター挿入用の受け部材１１が前後方向に延びて装着固定されている。そして、同コントロールマスター挿入用受け部材１１内には、例えば図３に詳細に示すように、本体ケース１の前端部側から後端側方向に向けて、その先端側中央部に感熱ロッド１０ｃを有するコントロールマスター１０が、上述した調理プレート７の前端部側底面に当たり、かつ電熱ヒータ６の前端（中央）側曲折部６ｅに臨む状態で挿入されるようになっている。 Next, the power supply box 12 portion at the front end portion of the main body case 1 has a side wall portion 1b as a whole formed in a rectangular tube shape, and a receiving member 11 for inserting a control master in the same rectangular tube shape inside. Is attached and fixed extending in the front-rear direction. Then, in the control master insertion receiving member 11, for example, as shown in detail in FIG. The control master 10 is inserted into the above-described cooking plate 7 so as to contact the front end side bottom surface of the cooking plate 7 and face the front end (center) side bent portion 6 e of the electric heater 6.

なお、１０ａはコントロールマスター１０の本体、１０ｂは電源コード、１０ｄはコントローラである。 In addition, 10a is a main body of the control master 10, 10b is a power cord, and 10d is a controller.

上述のように、電熱ヒータ６の長手方向に延びる直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆを中央部が高い円弧形状に曲成した場合、必然的に両端側では調理プレート７のプレート部裏面との間に若干の隙間ができ、非接触状態となる。したがって、これにより電熱ヒータ６からの熱を上述のごとく調理が頻繁に行われる調理プレート７中央の波形の凸面状の調理部８に集めることができ、加熱効率を可及的に向上させることができる。 As described above, when the straight portions 6b, 6h, 6d, and 6f extending in the longitudinal direction of the electric heater 6 are bent into a high arc shape at the center, the both ends are inevitably formed with the back of the plate portion of the cooking plate 7. There will be a slight gap between them, resulting in a non-contact state. Accordingly, the heat from the electric heater 6 can be collected in the corrugated convex cooking portion 8 at the center of the cooking plate 7 where cooking is frequently performed as described above, and the heating efficiency can be improved as much as possible. it can.

そして、そのようにした場合において、さらに上記のごとくコントロールマスター１０の感熱ロッド１０ｃ部分を、同電熱ヒータ６と調理プレート７との間に隙間が発生する電熱ヒータ６の前端部近傍に臨ませ、かつ調理プレート７の裏面に接触するように挿入する。 And in such a case, as described above, the heat sensitive rod 10c portion of the control master 10 is faced near the front end of the electric heater 6 where a gap is generated between the electric heater 6 and the cooking plate 7, And it inserts so that the back surface of the cooking plate 7 may be contacted.

このような構成にすると、上記電熱ヒータ６と調理プレート７との間の隙間部分から発生する熱が感熱ロッド１０ｃに伝わりやすくなるため、温度検知性能が向上し、従来より低い温度設定のコントロールマスター１０を使用することが可能となる。 With such a configuration, the heat generated from the gap between the electric heater 6 and the cooking plate 7 is easily transmitted to the thermal rod 10c, so that the temperature detection performance is improved and the control master having a lower temperature setting than the conventional one. 10 can be used.

一方、上記遮熱板３の前端部側の側壁部３ｂ中央部分には、上記コントロールマスター挿入用の受け部材１１に対応して、その左右方向中央に位置する感熱ロッド挿入孔３３と、該感熱ロッド挿入孔３３の両側に位置する電熱ヒータ６の電源端子６１，６２の挿通孔（コントロールマスター挿入用受け部材１１側への突出孔）３６ａ，３６ｂ（図示省略）とが各々前後方向に貫通して形成されており、同電源端子６１，６２の挿通孔３６ａ，３６ｂからは上述の電源端子６１，６２が所定の長さ前方に突出せしめられ、上記のように（図３のように）コントロールマスター挿入用受け部材１１内にコントロールマスター１０が挿入された時に、その先端部左右に設けられている電源プラグ挿入孔（ソケット）内に、同突出状態にある電源端子６１，６２先端の電源プラグ部６１ａ，６２ａ部分が挿入嵌合されて電熱ヒータ６に電源が供給されるようになっている。 On the other hand, in the central portion of the side wall 3b on the front end side of the heat shield plate 3, a thermal rod insertion hole 33 located in the center in the left-right direction corresponding to the receiving member 11 for insertion of the control master, and the thermal Insertion holes (projection holes to the control master insertion receiving member 11 side) 36a, 36b (not shown) of the electric heater 6 positioned on both sides of the rod insertion hole 33 penetrate in the front-rear direction. The power terminals 61 and 62 are projected forward by a predetermined length from the insertion holes 36a and 36b of the power terminals 61 and 62, and the control is performed as described above (as shown in FIG. 3). When the control master 10 is inserted into the receiving member 11 for master insertion, the power supply terminal is in the protruding state in the power plug insertion holes (sockets) provided on the left and right sides of the tip portion 1,62 tip of the power plug portion 61a, 62a portion is fitted insertion power electric heater 6 are supplied.

この実施の形態の構成の場合、上記電熱ヒータ６は、上記第１，第２の電熱ヒータ支持部材５，５・・・、５′，５′・・・を介して上記遮熱板３に固定一体化されている一方、上記遮熱板３は、その底部３ａの下面側に固定一体化した遮熱板支持部材２１，２１・・・を介して上記本体ケース１の底部１ｄ上に着脱可能な状態で収納されるようになっている。 In the case of the configuration of this embodiment, the electric heater 6 is connected to the heat shield plate 3 through the first and second electric heater support members 5, 5... 5 ′, 5 ′. On the other hand, the heat shield plate 3 is fixed and integrated, and is attached to and detached from the bottom portion 1d of the main body case 1 through heat shield plate support members 21, 21,... Fixed and integrated on the lower surface side of the bottom portion 3a. It is designed to be stored in a possible state.

したがって、上述の調理プレート７を取り外し、その後、これら一体構造の遮熱板３および電熱ヒータ６を取り外すと、遮熱板３、本体ケース１の各々を自由に清掃することができ、清掃後、また自由に収納設置することができるようになり、非常にメンテナンス性能が向上する。 Therefore, when the above-described cooking plate 7 is removed, and then the integrated heat shield 3 and electric heater 6 are removed, each of the heat shield 3 and the body case 1 can be freely cleaned. Moreover, it becomes possible to store and install freely, and the maintenance performance is greatly improved.

そして、この遮熱板３の本体ケース１内への収納設置時には、上記遮熱板３の側壁部３ｂから突出状態にある電熱ヒータ６の電源端子６１，６２部分が、再び正確にコントロールマスター挿入用受け部材１１内に位置設定された状態で突出するように位置決めした上で収納しなければならない。 When the heat shield plate 3 is stored and installed in the main body case 1, the power supply terminals 61 and 62 of the electric heater 6 protruding from the side wall portion 3b of the heat shield plate 3 are again inserted into the control master accurately. It must be accommodated after being positioned so as to protrude in a position set in the receiving member 11.

そこで、この実施の形態の場合、上記本体ケース１の底部１ｄ上には、上記遮熱板３側の遮熱板支持部材２１，２１・・・の各々を正確に位置固定した上で係合指示する嵌合機能を持った爪部材２２，２２・・・が設けられており、同爪部材２２，２２・・・により対応する上記遮熱板支持部材２１，２１・・・を安定した状態で確実に支持するようになっている。 Therefore, in the case of this embodiment, each of the heat shield plate support members 21, 21... On the heat shield plate 3 side is accurately fixed on the bottom 1 d of the main body case 1 and engaged. The claw members 22, 22... Having the fitting function to instruct are provided, and the corresponding heat shield plate support members 21, 21. It comes to support with certainty.

また、以上のようにして電熱ヒータ６を一体化した遮熱板３が、その電源端子６１，６２部分を外部に突出させた状態で取り外されるような構成とした場合、同取り外し状態において、上記突出する電源端子６１，６２にコントロールマスター１０の電源ソケット部が嵌合されて電熱ヒータ６に通電されるということも懸念される。 Further, when the heat shield plate 3 in which the electric heater 6 is integrated as described above is configured to be removed with the power supply terminals 61 and 62 projecting to the outside, There is also a concern that the power supply socket portion of the control master 10 is fitted to the protruding power supply terminals 61 and 62 and the electric heater 6 is energized.

もちろん、電熱ヒータ６は金属製の遮熱板３内に収納されているので、そのような場合にも十分に安全に対応することができるが、より好ましくはコントロールマスター１０自体の挿入ができないようになっていることが好ましい。 Of course, since the electric heater 6 is housed in the metal heat shield 3, it is possible to cope with such a case sufficiently safely, but more preferably the control master 10 itself cannot be inserted. It is preferable that

そこで、上記遮熱板３の前端部側側壁部１ｂの上述した感熱ロッド挿入孔３３部分には、遮熱板３を取外した状態では、同感熱ロッド挿入孔３３を遮閉し、本体ケース１内に収納セットした状態では同感熱ロッド挿入孔３３を開放するフラップ４１を備えた感熱ロッド挿通孔開閉機構４０が取り付けられている。 Therefore, in the state where the heat shield plate 3 is removed, the heat sensitive rod insertion hole 33 is shielded at the above-described heat sensitive rod insertion hole 33 portion of the side wall 1b of the front end portion of the heat shield plate 3 so that the body case 1 In a state of being housed and set inside, a thermal rod insertion hole opening / closing mechanism 40 provided with a flap 41 that opens the same thermal rod insertion hole 33 is attached.

（変形例）
なお、図１０は、上記電熱ヒータ６変形時の延びを逃がす上記第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′の変形例の構成を示している。 (Modification)
FIG. 10 shows a configuration of a modified example of the second electric heater support members 5 ′ and 5 ′ that escapes the extension when the electric heater 6 is deformed.

この例では、図７に示す上記電源ボックス１２側クランク形状部６ａ，６ｉ部分の第１の電熱ヒータ支持部材５，５・・・と同様の電熱ヒータ支持部材５，５を採用し、その設置位置を各々直線部６ｂ，６ｄ、６ｆ，６ｈ側の端部に変更したものである。 In this example, electric heater support members 5, 5 similar to the first electric heater support members 5, 5... Of the crank shape portions 6a, 6i on the power supply box 12 shown in FIG. The positions are changed to the end portions on the straight portions 6b, 6d, 6f, and 6h, respectively.

このような構成によれば、必要な個数は２倍になるが、係合溝５ｂの幅Ｗを統一したものとすることができ、一種類（１規格）の電熱ヒータ支持部材５，５・・・で足りるようになる。 According to such a configuration, the required number is doubled, but the width W of the engagement groove 5b can be unified, and one type (one standard) of electric heater support members 5, 5,.・・ Will be enough.

（その他の最良の実施の形態）
最近では、上述した調理用加熱プレートの多くのものが、例えば１台の加熱台に対して、調理の用途（調理すべき料理の種類）に応じた複数の種類の調理プレート（加熱皿）を備え、その内の何れか最適なものを選んで加熱台にセットして使用できるように構成された多機能型のものとなってきている。 (Other best embodiments)
Recently, many of the above-described cooking heating plates have, for example, a plurality of types of cooking plates (heating dishes) according to the purpose of cooking (types of dishes to be cooked) for one heating table. It has become a multi-functional type that is configured so that any one of them can be selected and set on a heating table.

そして、このような多機能型調理用加熱プレートの中には、上述した最良の実施の形態のように枠部およびプレート部が一体となった１枚物の調理プレートを用途に応じて取り換えるようにしたものだけでなく、例えば図１１及び図１２に示すように、１枚物の調理プレートと同一の大きさおよび形状をなす調理プレートを、把手部７１ｂ，７１ｂを備え、底部が開口した枠プレート７１と該枠プレート７１の当該底部側開口部７１ａの大きさと形状に対応し、同開口部７１ａに対して任意に嵌合セットされる調理用途に応じた複数の種類の交換プレート（焼肉プレート７２、たこ焼プレート７３）との２種のプレート部材とから構成し、加熱台４側に直接セットした上記枠プレート７１の上記開口部７１ａに対して複数種の何れか所望の交換プレートを選んで間接的に嵌合セットすることにより、例えば焼き肉、たこ焼き、その他の各種の調理用途に対応できるようにしたものがある。 In such a multi-function cooking heating plate, a single cooking plate in which the frame portion and the plate portion are integrated as in the above-described best embodiment is replaced according to the application. For example, as shown in FIGS. 11 and 12, a cooking plate having the same size and shape as a single cooking plate is provided with grip portions 71b and 71b, and a frame having an open bottom. Corresponding to the size and shape of the plate 71 and the bottom side opening 71a of the frame plate 71, a plurality of types of replacement plates (barbecue plates) corresponding to cooking applications that are arbitrarily fitted and set to the opening 71a 72, a takoyaki plate 73) and two kinds of plate members, and any one of a plurality of kinds of desired exchanges with respect to the opening 71a of the frame plate 71 set directly on the heating table 4 side. By indirectly fitted set choose plates, for example roast, takoyaki, there is that to be able to correspond to a variety of other cooking applications.

このような複数枚の交換プレートを有する調理用加熱プレートの場合、上述のように枠プレート７１を各交換プレート７２〜７３に兼用できることから、前述した単独１枚物構造の調理プレートを個別に複数枚準備するのに比べて、遥かに低コストで済む。また、使用したプレートの洗浄も容易で、その収納状態もコンパクトなものになる。 In the case of such a cooking heating plate having a plurality of replacement plates, the frame plate 71 can be used as each of the replacement plates 72 to 73 as described above. Compared to preparing sheets, the cost is much lower. In addition, the used plate can be easily cleaned and the storage state thereof becomes compact.

このような交換プレート構成の場合において、特に図示のような上記穴あき構造の焼肉プレート７２が採用されたような場合、上記遮熱板３の油受け部３１内には油受け用の水が入れられる。 In the case of such an exchange plate configuration, particularly when the perforated structure grilled meat plate 72 as shown in the figure is adopted, oil receiving water is contained in the oil receiving portion 31 of the heat shield plate 3. Can be put.

そのため、電熱ヒータ６からの熱は遮熱板３部分で反射せずに油受け部３１内の水によって吸収されるとともに焼肉プレート７２の穴７２ｂ，７２ｂ・・・部分から外部に逃げるので、より焼肉プレート７２の加熱効率が悪くなる問題がある。 Therefore, the heat from the electric heater 6 is absorbed by the water in the oil receiving portion 31 without being reflected by the heat shield plate 3, and escapes from the holes 72b, 72b... There is a problem that the heating efficiency of the grilled meat plate 72 is deteriorated.

そこで、このような構成の場合にも、上述の最良の実施の形態１のものと同様に、上記電熱ヒータ６は、例えば前述の図４〜図６に示すように、Ｙ字形に複数列配設された直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの長手方向の中央部（中間部）が所定寸法上方に高くなるように曲成された状態で、電熱ヒータ支持部材５，５・・・を介して遮熱板３の上部に取付けられるようにする。 Therefore, even in such a configuration, the electric heater 6 is arranged in a plurality of rows in a Y shape, for example, as shown in FIGS. With the central portions (intermediate portions) in the longitudinal direction of the provided straight portions 6b, 6h, 6d, 6f being bent so as to be higher above a predetermined dimension, the electric heater support members 5, 5. To be attached to the top of the heat shield plate 3.

同電熱ヒータ６の曲成形状は、例えば上記長手方向の全体が図示のごとく中高の円弧形状に曲成され、それにより下方から上方への反発弾性（圧接弾性）を有したものとなる。そして、その長手方向一端側、上述した電源ボックス１２（コントロールマスター１０の設置部側）と反対端側（電熱ヒータ６の曲折部６ｃ，６ｇ側）の第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′は、前述の図９に示すように焼肉プレート７２載置時における当該電熱ヒータ６の長手方向への変形時の伸びを適切に逃がすことができるように、その電熱ヒータ係合溝５ｂ部分の幅Ｗが、前述の図７に示す他の位置のものよりも広い支持構造に形成されている（もちろん、前述の図１０のようにしてもよい）。 The bending shape of the electric heater 6 is, for example, the whole of the longitudinal direction is bent into a medium-high arc shape as shown in the figure, and thereby has a rebound resilience (pressure contact elasticity) from below to above. Then, the second electric heater support members 5 ', 5 on one end side in the longitudinal direction, on the opposite end side (the bent portions 6c, 6g side of the electric heater 6) from the above-described power supply box 12 (installation portion side of the control master 10). ′, As shown in FIG. 9 described above, the electric heater engaging groove 5b portion of the electric heater can be properly released so that the elongation of the electric heater 6 when it is deformed in the longitudinal direction when the grilled meat plate 72 is placed can be appropriately released. The width W is formed in a support structure wider than that at the other positions shown in FIG. 7 (of course, the structure shown in FIG. 10 may be used).

すなわち、上記電熱ヒータ６の加熱台幅方向に複数列並設された直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆは、それぞれ前述の図５、図６に示すように長手方向の中心線Ｏ−Ｏ′に対して、所定の曲率で中央部（中間部）Ｐが両端側よりも所定寸法Ｌ₁，Ｌ₂だけ上方側に高くなるような円弧形状をなして形成されている。 That is, the straight portions 6b, 6h, 6d, and 6f arranged in a plurality of rows in the heating base width direction of the electric heater 6 are longitudinal center lines OO ′ as shown in FIGS. On the other hand, the central portion (intermediate portion) P has a predetermined curvature and is formed in an arc shape such that the center portion (intermediate portion) P is higher than the both end sides by predetermined dimensions L ₁ and L ₂ .

そして、上記焼肉プレート７２が載置されると、その重みによって上記中高の円弧形状に曲成されている電熱ヒータ６の各直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの中央部Ｐが、下方から上方への反発弾性（圧接弾性）を持ちながら所定寸法Ｌ₁，Ｌ₂分下降し、その両端側が前後方向に伸びて略フラットな直線形状に変形する。そして、それにより同電熱ヒータ６の直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆのフラットで幅広の上面６Ａが、その上部側に載置される焼肉プレート７２の底部裏面に強く圧接せしめられ、同焼肉プレート７２のプレート部全体を熱伝達率良く均一に加熱する。そして、この時のヒータ直線部６ｂ，６ｈ、６ｄ，６ｆの両端の延びは、上記電源ボックス１２と反対端側の第２の電熱ヒータ支持部材５′，５′の幅の広い係合溝５ｂ，５ｂ部分で効果的に逃がされる。 When the grilled meat plate 72 is placed, the central portions P of the linear portions 6b, 6h, 6d, and 6f of the electric heater 6 that are bent into the middle and high arc shapes by the weights are located upward from below. While having a rebound resilience (pressure contact resilience), it descends by the predetermined dimensions L ₁ and L ₂ , and both ends thereof extend in the front-rear direction and deform into a substantially flat linear shape. As a result, the flat and wide upper surface 6A of the straight portions 6b, 6h, 6d, and 6f of the electric heater 6 is strongly pressed against the bottom rear surface of the grilled plate 72 placed on the upper side, and the grilled meat plate The entire plate portion 72 is heated uniformly with a good heat transfer rate. At this time, both ends of the heater straight portions 6b, 6h, 6d, and 6f extend from the engagement grooves 5b having the wide widths of the second electric heater support members 5 'and 5' on the opposite end side to the power supply box 12. , 5b are effectively escaped.

ところで、この実施の形態の場合、上記焼肉プレート７２は、上述した実施の形態１の調理プレート７に比べて枠プレート７１分だけ小さく、重量も軽い。したがって、図１１のように円弧形状の電熱ヒータ６に対応して載置された場合に、その全体が少し浮上し、上記枠プレート７１の開口部７１ａの嵌合用段部面との間に、全周に亘って隙間Ａが形成されるようになる。 By the way, in the case of this embodiment, the grilled meat plate 72 is smaller by the frame plate 71 and lighter than the cooking plate 7 of the first embodiment described above. Therefore, when it is placed corresponding to the arc-shaped electric heater 6 as shown in FIG. 11, the entire surface rises slightly, and between the fitting step portion surface of the opening portion 71 a of the frame plate 71, A gap A is formed over the entire circumference.

その結果、上記電熱ヒータ６からの熱は、その全てが焼肉プレート７２のみに有効に伝わるようになり、従来のように調理に供しない枠プレート７１側に逃げる熱をカットすることができる。それにより、さらに加熱効率を向上させることができる。 As a result, all of the heat from the electric heater 6 is effectively transmitted only to the grilled meat plate 72, and the heat escaping to the frame plate 71 side that is not used for cooking as in the prior art can be cut. Thereby, the heating efficiency can be further improved.

これは、たこ焼プレート７３や、その他の波形プレートの場合にも同様である。 The same applies to the takoyaki plate 73 and other corrugated plates.

本願発明の最良の実施の形態に係る調理用加熱プレートの構成を示す一部切欠平面図である。It is a partially notched top view which shows the structure of the heating plate for cooking which concerns on the best embodiment of this invention. 同調理用加熱プレートの断面図である。It is sectional drawing of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの要部の拡大断面図である。It is an expanded sectional view of the principal part of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの電熱ヒータの平面図である。It is a top view of the electric heater of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの電熱ヒータの図４のＦ方向矢視図である。It is the F direction arrow directional view of FIG. 4 of the electric heater of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの電熱ヒータの図４のＧ方向矢視図である。It is the G direction arrow directional view of FIG. 4 of the electric heater of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの第１の電熱ヒータ支持部材の構成を示す正面図である。It is a front view which shows the structure of the 1st electric heater support member of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの第１，第２の電熱ヒータ支持部材の構成を示す断面図（図４のＡ、Ｂ，Ｂ、Ｃ，Ｃ方向矢視図）である。It is sectional drawing (A, B, B, C, C direction arrow line view of FIG. 4) which shows the structure of the 1st, 2nd electric heater support member of the heating plate for cooking. 同調理用加熱プレートの第２の電熱ヒータ支持部材の構成を示す正面図である。It is a front view which shows the structure of the 2nd electric heater support member of the heating plate for cooking. 上記本願発明の最良の実施の形態の変形例に係る調理用加熱プレートの電熱ヒータ支持構造を示す平面図である。It is a top view which shows the electric heater support structure of the heating plate for cooking which concerns on the modification of the said best embodiment of this invention. 本願発明の他の最良の実施の形態に係る調理用加熱プレートの構成を示す一部切欠平面図である。It is a partially notched top view which shows the structure of the heating plate for cooking which concerns on other best embodiment of this invention. 同調理用加熱プレートの要部の拡大断面図である。It is an expanded sectional view of the principal part of the heating plate for cooking.

Explanation of symbols

１：本体ケース
３：遮熱板
４：加熱台
５，５′：第１，第２の電熱ヒータ支持部材
６：電熱ヒータ
７：調理プレート
８：凸面状調理部
１０：コントロールマスター
１０ｃ：感熱ロッド
１１：コントロールマスター挿入用受け部材
１２：電源ボックス 1: Main body case 3: Heat shield plate 4: Heating table 5, 5 ': First and second electric heater support members 6: Electric heater 7: Cooking plate 8: Convex-shaped cooking unit 10: Control master 10c: Thermal rod 11: Receiving member for insertion of control master 12: Power supply box

Claims

A cooking plate having a flat bottom surface, a heating table on which the cooking plate is detachably mounted, and disposed on the inner side of the heating table to heat the cooking plate in contact with the flat bottom surface of the cooking plate. An electric heater, and a heat shield plate provided between the electric heater and the heating table, wherein the electric heater is bent in a middle-high arc shape in the entire longitudinal direction, and the cooking plate is It is attached to the upper part of the heat shield plate via an electric heater support member in a state having rebound resilience from the lower side to the upper side due to deformation due to the weight of the cooking plate when placed. Heating plate for cooking.

A cooking plate having a flat bottom surface, a heating table on which the cooking plate is detachably mounted, and disposed on the inner side of the heating table to heat the cooking plate in contact with the flat bottom surface of the cooking plate. An electric heater, and a heat shield plate provided between the electric heater and the heating table, the electric heater being bent so that a central portion in the longitudinal direction is raised upward, and the cooking plate is It is attached to the upper part of the heat shield plate via an electric heater support member in a state having a rebound resilience from the lower side to the upper side due to deformation due to the weight of the cooking plate when placed, A cooking heating plate having a plurality of bent portions in a planar direction and arranged in parallel in the width direction of the heating table.