JP3640743B2

JP3640743B2 - Grill equipment

Info

Publication number: JP3640743B2
Application number: JP22500196A
Authority: JP
Inventors: 謙二洞谷; 伊藤　　公一
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 1996-08-27
Filing date: 1996-08-27
Publication date: 2005-04-20
Anticipated expiration: 2016-08-27
Also published as: JPH1068525A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、魚等の被調理物を焼成して調理するグリル装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、ガスこんろを備えると共に、魚等の被調理物を焼成して調理するグリル装置を組付けたガステーブルが知られている。前記グリル装置は、魚等の被調理物をグリル庫内に収容し、該グリル庫内に備えられたガスバーナにより、該被調理物の焼成を行うものである。
【０００３】
前記ガステーブルでは、使用者がガスこんろを用いて煮物等を行いながら、同時に前記グリル装置により、魚等の焼成を行うことができる。しかし、前記グリル装置では、一旦グリル庫内に収容された魚等は使用者の目に付きにくいため、使用者が他の被調理物等に気を奪われていると、焼き過ぎになりやすいとの問題がある。
【０００４】
前記問題を解決するために、燃焼の継続時間を計測するタイマと、該タイマにより計測される燃焼の継続時間が所定の設定時間を超えたときに、前記ガスバーナの燃焼を停止する消し忘れ防止装置を備えたグリル装置が知られている。このようなグリル装置では、前記設定時間を、前記被調理物が焼き上がり、しかも焼き過ぎにならない時間に設定しておくことにより、使用者が前記被調理物の焼き上がり後に燃焼を停止することを失念した場合にも、前記消し忘れ防止装置が前記ガスバーナの燃焼を停止し、前記被調理物の焼き過ぎを防止することができる。
【０００５】
ところで、前記グリル装置には、グリル庫内に収容された被調理物の上方及び下方にバーナを設け、被調理物を片面ずつ加熱焼成するバーナの設定（片面加熱）と、両面を同時に加熱焼成するバーナの設定（両面加熱）とを任意に選択できるものがある。前記のように、片面ずつ加熱焼成するか両面同時に加熱焼成するかを選択できるグリル装置では、片面ずつ加熱焼成する場合と、両面同時に加熱焼成する場合とでは、使用するバーナの数が異なるため、当然に調理の進行状態も異なり、通常は片面ずつ加熱焼成するよりも両面同時に加熱焼成したときの方が、焼き上がりまでの時間が短くなる。
【０００６】
このようなグリル装置についても、前記消し忘れ防止装置を設けることが考えられるが、このとき前記設定時間を片面ずつ加熱焼成する場合または両面同時に加熱焼成する場合のいずれか一方に対応するように定めると、バーナの設定によっては前記消し忘れ防止装置が不適切な時期に作動するという不都合がある。
【０００７】
即ち、前記設定時間を片面ずつ加熱焼成するバーナの設定に対応するように定めておくと、片面ずつ加熱焼成するバーナの設定では両面同時に加熱焼成するバーナの設定よりも焼き上がりまでの時間が長いので、使用者が両面同時に加熱焼成するバーナの設定を選択し、前記被調理物の焼き上がり後に燃焼を停止することを失念したときに、前記消し忘れ防止装置が作動するまでに被調理物が焼き過ぎになる虞れがある。また、前記設定時間を両面同時に加熱焼成するバーナの設定に対応するように定めておくと、両面同時に加熱焼成するバーナの設定では片面ずつ加熱焼成するバーナの設定よりも焼き上がりまでの時間が短いので、使用者が片面ずつ加熱焼成するバーナの設定を選択したときに、被調理物が焼き上がらないうちに前記消し忘れ防止装置が作動して燃焼が停止する虞れがある。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、かかる事情に鑑み、使用者が被調理物の焼き上がり後に燃焼停止を失念したときに、バーナの設定の相違に対応して、適切な時期に燃焼を停止することができるグリル装置を提供することを目的とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
かかる目的を達成するために、本発明のグリル装置は、グリル庫内に収容される被調理物を上方から加熱する上方バーナと、該被調理物を下方から加熱する下方バーナと、該被調理物を上方または下方バーナのいずれか一方のみで片面加熱するか上下両バーナで両面加熱するかを設定する設定手段と、該設定手段の設定に基づいて各バーナの燃焼を制御する燃焼制御手段と、該燃焼制御手段による燃焼の継続時間を計測する計時手段と、該計時手段により計測される燃焼の継続時間が所定の設定時間を超えたときに該燃焼制御手段による燃焼を停止する燃焼停止手段とを備えるグリル装置において、該設定手段によるバーナの設定が片面加熱であるか両面加熱であるかを検出する設定検出手段と、該設定検出手段により検出されるバーナの設定に基づき、該設定時間として、該被調理物を片面加熱するときに対応する第１の設定時間または両面加熱するときに対応する第２の設定時間のいずれかを選択する設定時間制御手段とを設け、前記第２の設定時間は前記第１の設定時間より短くされていて、前記設定時間制御手段は、前記被調理物を片面加熱する燃焼中、両面加熱に変更されたときに、該変更が前記第２の設定時間内に行われたときには、前記設定時間を前記第１の設定時間から前記第２の設定時間に変更することを特徴とする。
【００１０】
本発明のグリル装置によれば、使用者が前記設定手段を用いて、被調理物を片面ずつ加熱焼成するか、両面同時に加熱焼成するかによりバーナの設定を決定し、前記燃焼制御手段は前記設定手段によるバーナの設定に基づいて各バーナの燃焼を制御する。このとき、前記燃焼制御手段は、燃焼の開始と同時に前記計時手段を作動させ、該計時手段により燃焼の継続時間が計測される。
【００１１】
一方、前記設定手段によるバーナの設定は、前記設定検出手段により検出され、該検出結果が前記設定時間制御手段に認識される。そして、前記設定時間制御手段は、前記検出結果に対応して、前記燃焼停止手段を作動させる設定時間として、該被調理物を片面加熱するときに対応する第１の設定時間または上下両バーナで両面加熱するときに対応する第２の設定時間のいずれかを選択する。ここで、前記第２の設定時間は、前記第１の設定時間よりも短く設定されている。そして、前記計時手段により計測される燃焼の継続時間が、前記設定検出手段による検出結果に対応する前記設定時間を超えた時には、前記燃焼停止手段が作動し、前記燃焼制御手段による燃焼を停止する。
【００１２】
従って、本発明のグリル装置によれば、被調理物を片面加熱するバーナの設定または上下両バーナで両面加熱するバーナの設定のいずれの場合にも、被調理物の焼き上がり後に使用者が燃焼停止を失念したときに、適切な時期に燃焼を停止することができる。
【００１３】
本発明のグリル装置によれば、前記設定時間制御手段は、使用者が最初にバーナに点火する際に前記設定手段により行うバーナの設定に従って前記いずれかの設定時間を選択するばかりでなく、使用者が燃焼の途中で前記設定手段によりバーナの設定を変更したときにも、その変更された設定に基づいて前記いずれかの設定時間を選択する。
【００１９】
前記構成の本発明のグリル装置では、使用者が最初にバーナに点火する際に前記設定手段により前記被調理物を片面加熱するように設定すると、前記設定時間制御手段は、前記燃焼停止手段を作動させる設定時間として、前記バーナの設定に対応する前記第１の設定時間を選択する。ここで、前記構成のグリル装置では、通常、前記被調理物を片面加熱する設定の場合には、両面加熱する設定の場合に比較して、該被調理物が焼き上がるまで長い時間を要するので、前記第１の設定時間は、片面加熱するときに対応する第２の設定時間よりも長く設定されている。
【００２０】
従って、前記構成のグリル装置で、使用者が最初に前記被調理物を片面加熱するように設定したのち、該設定による燃焼の途中で、前記設定手段により前記被調理物を両面加熱する設定に変更すると、前記被調理物が焼き上がった後、相当長い時間が経過しないと、前記計時手段により計測される燃焼の継続時間が前記第１の設定時間を超えず、前記燃焼停止手段が作動しない。このようなときに、使用者が前記被調理物の焼き上がり後に燃焼を停止することを失念していると、前記被調理物が焼き過ぎになることが懸念される。
【００２１】
しかし、本発明のグリル装置によれば、前記のように、前記被調理物を片面加熱する燃焼中に、該設定が前記設定手段により両面加熱する設定に変更されたときに、該変更が前記第２の設定時間内に行われたときには、前記設定時間制御手段が前記設定時間を前記第１の設定時間から前記第２の設定時間に変更する。従って、前記被調理物が焼き上がった後、使用者が燃焼停止を失念したときには、前記計時手段により計測される燃焼の継続時間が前記第２の設定時間を超えた時点で、前記燃焼停止手段が作動するので、適切な時期に燃焼を停止することができる。
【００２２】
ここで、前記設定の変更の時期を前記第２の設定時間内に限定している理由は、前記のように第１の設定時間が第２の設定時間よりも長く設定されていることによる。即ち、前記被調理物を片面加熱する設定による燃焼が第２の設定時間よりも長く継続されたのちに、前記設定が前記設定手段により両面加熱する設定に変更されたときには、前記設定時間を前記第１の設定時間から前記第２の設定時間に変更しても、既に第２の設定時間を超過しているために、前記燃焼停止手段を作動させることができない。
【００２３】
そこで、本発明のグリル装置は、前記構成において、さらに、前記燃焼停止手段が、前記被調理物を片面加熱する燃焼中、両面加熱に変更されたときに、該変更が前記第２の設定時間を超えた時点で行われたときには、該変更後、所定時間経過後に燃焼を停止することを特徴とする。
【００２４】
本発明のグリル装置によれば、このようにすることにより、前記被調理物を片面加熱する設定が、前記第２の設定時間を超えた時点で両面加熱する設定に変更されたときにも、前記被調理物が焼き上がり後、使用者が燃焼停止を失念したときには、適切な時期に燃焼を停止することができる。
また、本発明のグリル装置は、前記構成において、さらに、前記設定時間制御手段が、前記被調理物を両面加熱する燃焼中に、片面加熱に変更されたときに、前記設定時間を前記第２の設定時間から前記第１の設定時間に変更することを特徴とする。
前記構成の本発明のグリル装置では、使用者が最初にバーナに点火する際に前記設定手段により前記被調理物を両面加熱するように設定すると、前記設定時間制御手段は、前記燃焼停止手段を作動させる設定時間として、前記バーナの設定に対応する前記第２の設定時間を選択する。ここで、前記構成のグリル装置では、通常、前記被調理物を上下両バーナで両面加熱する設定の場合には、片面加熱する設定の場合に比較して、該被調理物が短い時間で焼き上がるので、前記第２の設定時間は、片面加熱するときに対応する第１の設定時間よりも短く設定されている。
従って、前記構成のグリル装置で、使用者が最初に前記被調理物を両面加熱するように設定したのち、該設定による燃焼の途中で、前記設定手段により片面加熱する設定に変更すると、前記被調理物が焼き上がらないうちに、前記計時手段により計測される燃焼の継続時間が前記第２の設定時間を超え、前記燃焼停止手段が作動して燃焼が停止されることが懸念される。
しかし、本発明のグリル装置によれば、前記のように、前記被調理物を両面加熱する設定による燃焼中に、該設定が前記設定手段により片面加熱する設定に変更されたときには、前記設定時間制御手段が前記設定時間を前記第２の設定時間から前記第１の設定時間に変更するので、前記被調理物が焼き上がらないうちに前記燃焼停止手段が作動して燃焼が停止されることを防止することができる。しかも、前記被調理物が焼き上がった後、使用者が燃焼停止を失念したときには、前記計時手段により計測される燃焼の継続時間が前記第１の設定時間を超えた時点で、前記燃焼停止手段が作動するので、適切な時期に燃焼を停止することができる。
【００２５】
【発明の実施の形態】
次に、添付の図面を参照しながら本発明の実施の形態についてさらに詳しく説明する。図１は本発明に係るグリル装置を備えるガステーブルの一構成例を示す斜視図であり、図２は図１示のグリル装置の構成を示す斜視図であり、図３は図１示のガステーブルのシステム構成図である。また、図４及び図５は本発明に係るグリル装置における燃焼停止手段の作動を示すフローチャートである。
【００２６】
図１示のように、本実施形態のグリル装置１は、上面にガスこんろ２，３を備えるガステーブル４の本体５内に内蔵されており、ガステーブル４の本体５の正面に設けられた開閉扉６から魚等の被調理物を出入自在となっている。また、ガステーブル４の本体５の正面には、グリル装置１の点・消火つまみ７、ガスこんろ２，３の点・消火つまみ８，９及びグリル装置１のバーナの火力調整つまみ１０ａ，１０ｂが設けられている。尚、１１，１２はガスこんろ２，３の火力調整つまみである。
【００２７】
前記点・消火つまみ７，８，９は、いずれもハートカムまたは変形ハートカムによるプッシュ・プッシュ機構により、作動するようになっている。すなわち、点・消火つまみ７，８，９は、図示しないスプリングにより前方に付勢されており、突出位置（消火位置）から押し込まれると押し込み位置（点火位置）に達し、この状態で押し込みを開放すると中間位置（燃焼位置）に係止され、中間位置から再度押し込まれ開放されると元の突出位置（消火位置）に復帰するようになっている。
【００２８】
前記グリル装置１は、図１示の開閉扉６内が図２示のグリル庫１３となっており、グリル庫１３の天井から燃焼面を下方に向けて上方バーナ１４が設けられていると共に、グリル庫１３の両側の側壁下部には炎口を内方に向けて下方バーナ１５，１５が設けられている。そして、上方バーナ１４にはガス供給導管１６から分岐する上方バーナ用ガス導管１７が、下方バーナ１５，１５には下方バーナ用ガス導管１８，１８が接続されている。
【００２９】
尚、下方バーナ用ガス導管１８はそれ自体、途中で分岐している。また、下方バーナとして、左右一体に形成された馬蹄形のものであってもよい。
【００３０】
次に、ガステーブル４の全体のシステム構成について、説明する。
【００３１】
図３示のように、ガステーブル４は、グリル装置１、ガスこんろ２，３を備え、グリル装置１には、前記のように上方バーナ１４及び下方バーナ１５が設けられ、各バーナにはそれぞれガス供給導管１６から分岐する上方バーナ用ガス導管１７、下方バーナ用ガス導管１８が接続されている。また、ガスこんろ２，３には、それぞれこんろバーナ１９，２０が設けられ、こんろバーナ１９にはガス供給導管１６から分岐するこんろバーナ用ガス導管２１が接続され、こんろバーナ２０にはこんろバーナ用ガス導管２２が接続されている。
【００３２】
ガス供給導管１６のガス導管１７，１８の分岐点の上流側にはグリル装置１に対する燃料ガスの供給を制御するために電磁弁２３が設けられ、さらにガス導管１７，１８には火力調整つまみ１０ａ，１０ｂにより機械的に作動される火力調整弁２４ａ，２４ｂが設けられている。また、ガス導管２１，２２には各バーナ１９，２０に対する燃料ガスの供給を制御するために電磁弁２５，２６と、火力調整つまみ１１，１２により機械的に作動される図示しない火力調整弁とが設けられている。そして、各バーナ１４，１５，１９，２０にはそれぞれ点火電極２７，２８，２９，３０及び炎検知のための熱電対３１，３２，３３，３４が設けられている。尚、グリル装置１において、上方バーナ１４及び下方バーナ１５に連接する火移りバーナを備えるものにおいては、該火移りバーナにのみ点火電極及び熱電対を設ければよい。
【００３３】
ガステーブル４は、グリル装置１、ガスこんろ２，３の燃焼を制御するために、コントローラ３５を備えている。コントローラ３５は、図示しないＣＰＵを備えるマイクロコンピュータであり、燃焼制御手段３６、設定検出手段３７、タイマ３８、設定時間制御手段３９、燃焼停止手段４０が設けられている。
【００３４】
燃焼制御手段３６は、各点・消火つまみ７，８，９の操作により作動する各点・消火スイッチ７０，８０，９０、各電磁弁２３，２５，２６、各点火電極２７，２８，２９，３０、各熱電対３１，３２，３３，３４、タイマ３８及び燃焼停止手段４０と電気的に接続されている。
【００３５】
設定検出手段３７はグリル装置１の火力調整つまみ１０ａ，１０ｂ及び設定時間制御手段３９と電気的に接続されており、タイマ３８は燃焼制御手段３６及び設定時間制御手段３９と電気的に接続されている。また、設定時間制御手段３９は、設定検出手段３７、タイマ３８及び燃焼停止手段４０と電気的に接続されている。
【００３６】
本実施形態のガステーブル４で、ガスこんろ２またはガスこんろ３を使用するときには、まず、点・消火つまみ８または点・消火つまみ９を押圧し、点・消火スイッチ８０または点・消火スイッチ９０から燃焼制御手段３６に点火信号が入力され、燃焼制御手段３６が対応する電磁弁２５または電磁弁２６を開くと共に点火電極３３または点火電極３４を作動させる。次いで、点火電極３３によりこんろバーナ１９に、または点火電極３４によりこんろバーナ２０に点火されると、燃焼が開始され、ガスこんろ２またはガスこんろ３にかけられた鍋Ｐ₁または鍋Ｐ₂の加熱が行われる。
【００３７】
尚、電磁弁２５，２６には、それぞれ直列に図示しない元弁が設けられ、該元弁は点・消火つまみ８または点・消火つまみ９を押圧したときに機械的に開弁し、押圧解除後も開弁状態を保持する。そして、点・消火つまみ８または点・消火つまみ９の再度の押圧及びその解除により点・消火スイッチ８０または点・消火スイッチ９０から消火信号が入力されるか、前記燃焼中に熱電対３３または熱電対３４により、失火が検出されると、燃焼制御手段３６が対応する電磁弁２５または電磁弁２６を閉成して燃焼を停止する。
【００３８】
また、本実施形態のガステーブル４で、グリル装置１を用いるときには、まず、点・消火つまみ７を押圧し、点・消火スイッチ７０から燃焼制御手段３６に点火信号が入力され、燃焼制御手段３６が対応する電磁弁２３を開くと共に点火電極２７，２８を作動させる。次いで、点火電極２７，２８によりグリル装置１の上方バーナ１４及び下方バーナ１５に点火されると、燃焼が開始される。
【００３９】
グリル装置１では、次に、使用者が火力調整つまみ１０ａ，１０ｂを操作することにより、被調理物（魚Ｆ）を片面ずつ加熱焼成するか、両面同時に加熱焼成するかのバーナの設定が行われる。火力調整つまみ１０ａ，１０ｂを操作すると、火力調整弁２４ａ，２４ｂの開度を調整することにより、各バーナ１４，１５の火力を、強火力、弱火力、消火の３段階で調整することができる。この結果、火力調整つまみ１０ａが消火に設定されたときには下方バーナ１５のみによる被調理物（魚Ｆ）の片面ずつの加熱焼成が行われ、火力調整つまみ１０ｂが消火に設定されたときには上方バーナ１４のみによる被調理物（魚Ｆ）の片面ずつの加熱焼成が行われる。また、火力調整つまみ１０ａ，１０ｂが強火力または弱火力に設定されているときには、上方バーナ１４及び下方バーナ１５による被調理物（魚Ｆ）の両面同時の加熱焼成が行われる。尚、火力調整つまみ１０ａ，１０ｂのうち、一方が消火に設定されている場合は、他方は消火に設定できないように構成されている。
【００４０】
通常の操作では、前記いずれかの設定により被調理物（魚Ｆ）が焼き上がると、使用者が点・消火つまみ７を再度押圧操作することにより点・消火スイッチ７０から燃焼制御手段３６に消火信号が入力され、燃焼制御手段３６が電磁弁２３を閉成して燃焼が停止される。尚、燃焼中に熱電対３１または熱電対３２により失火が検出された時にも電磁弁２３を閉弁する。
【００４１】
また、被調理物（魚Ｆ）が焼き上がったのち、使用者が燃焼の停止を失念しているときには、燃焼停止手段４０が作動して、燃焼制御手段３６に燃焼停止信号を入力することにより燃焼が停止される。
【００４２】
次に、図４及び図５を参照して、本実施形態のグリル装置１における燃焼停止手段４０の作動について説明する。
【００４３】
まず、前記のようにして燃焼が開始されると、燃焼制御手段３６は図４のステップ１でタイマ３８を作動させる。タイマ３８は、燃焼が継続されている時間を積算し、その積算された燃焼の継続時間を設定時間制御手段３９に出力する。
【００４４】
次に、図４のステップ２で、設定検出手段３７は、火力調整つまみ１０ａ，１０ｂによる設定が、魚Ｆを片面ずつ加熱焼成するバーナの設定であるか、魚Ｆを両面同時に加熱焼成するバーナの設定であるかを検出し、その検出結果を設定時間制御手段３９に出力する。設定検出手段３７による検出結果が魚Ｆを片面ずつ加熱焼成するバーナの設定であるときには、次いで、ステップ３で設定時間制御手段３９が該片面ずつ加熱焼成するバーナの設定に対応する燃焼停止手段４０の作動のための設定時間として、第１設定時間を選択する。
【００４５】
本実施形態のグリル装置１では、第１設定時間は、２４分間とされている。これは、前記魚Ｆを片面ずつ加熱焼成するバーナの設定、即ち上方バーナ１４または下方バーナ１５による加熱焼成において、魚Ｆが焼き上がった後、使用者が燃焼の停止を失念しても、焼き過ぎに至らない時間である。
【００４６】
次に、設定時間制御手段３９は、ステップ４乃至６のループにより、前記第１設定時間（２４分間）内にグリル装置１の消火またはバーナの設定の変更が有ったか否かを判断し、グリル装置１が消火されず、バーナの設定の変更も無いままに、２４分間を経過したときには、魚Ｆが焼き上がった後、使用者が燃焼の停止を失念しているものとして、ステップ７で燃焼停止手段４０を作動させる。この結果、燃焼停止手段４０から燃焼制御手段３６に燃焼停止信号が出力され、ステップ８で燃焼制御手段３６により燃焼が停止され、グリル装置１が消火される。
【００４７】
尚、前記ステップ４乃至６のループ中、ステップ４でグリル装置１の消火が検出されたときは、燃焼停止手段４０はその作動を終了する。また、ステップ５でバーナの設定の変更が行われた場合については後述する。
【００４８】
次に、前記ステップ２で、設定検出手段３７による検出結果が魚Ｆを両面同時に加熱焼成するバーナの設定であるときには、次いで、ステップ９で設定時間制御手段３９が該両面同時に加熱焼成するバーナの設定に対応する燃焼停止手段４０の作動のための設定時間として、第２設定時間を選択する。
【００４９】
本実施形態のグリル装置１では、第２設定時間は、１５分間とされている。これは、前記魚Ｆを両面同時に加熱焼成するバーナの設定、即ち上方バーナ１４及び下方バーナ１５による加熱焼成において、魚Ｆが焼き上がった後、使用者が燃焼の停止を失念しても、焼き過ぎに至らない時間である。
【００５０】
次に、設定時間制御手段３９は、ステップ１０乃至１２のループにより、前記第２設定時間（１５分間）内にグリル装置１の消火またはバーナの設定の変更が有ったか否かを判断し、グリル装置１が消火されず、バーナの設定の変更も無いままに、１５分間を経過したときには、魚Ｆが焼き上がった後、使用者が燃焼の停止を失念しているものとして、ステップ７乃至ステップ８で前記と同一の手順により燃焼停止手段４０を作動させ、燃焼制御手段３６によりグリル装置１が消火される。
【００５１】
尚、前記ステップ４乃至６のループ中、ステップ１０でグリル装置１の消火が検出されたときは、燃焼停止手段４０はその作動を終了する。
【００５２】
また、ステップ１１でバーナの設定の変更が行われたときは、設定時間制御手段３９は、ステップ３に進んで前記第１設定時間を選択し、ステップ３以下の動作が繰り返される。
【００５３】
次に、ステップ３で前記第１設定時間が選択され、ステップ５でバーナの設定の変更が検出されたときには、まず、図５示のステップ１３で、設定時間制御手段３９により前記変更が前記第２設定時間（１５分間）内に行われたか否かが判断される。そして、前記第２設定時間（１５分間）内に行われた場合には、変更後の設定である前記魚Ｆを両面同時に加熱焼成するバーナの設定に対応する前記第２設定時間が燃焼停止手段４０を作動させるためにまだ有効であるので、ステップ１４で該第２設定時間が選択される。
【００５４】
次に、ステップ１５乃至１７のループでは、設定時間制御手段３９は、前記ステップ１０乃至１２のループと同一の手順により、前記第２設定時間（１５分間）内にグリル装置１の消火またはバーナの設定の変更が有ったか否かを判断する。そして、設定時間制御手段３９は、グリル装置１が消火されず、バーナの設定の変更も無いままに、１５分間を経過したときには、魚Ｆが焼き上がった後、使用者が燃焼の停止を失念しているものとして、図４示のステップ７乃至ステップ８で前記と同一の手順により燃焼停止手段４０を作動させ、燃焼制御手段３６によりグリル装置１が消火される。
【００５５】
尚、前記ステップ１５乃至１７のループ中、ステップ１５でグリル装置１の消火が検出されたときは、燃焼停止手段４０はその作動を終了する。また、ステップ１６でバーナの設定の再変更が行われたときは、設定時間制御手段３９は、図４のステップ３に戻って前記第１設定時間を選択し、ステップ３以下の動作が繰り返される。
【００５６】
次に、ステップ１３で、設定時間制御手段３９により前記変更が前記第２設定時間（１５分間）を超過した後に行われたと判断された場合には、変更後の設定である前記魚Ｆを両面同時に加熱焼成するバーナの設定に対応する前記第２設定時間が既に過ぎており、該第２設定時間によっては燃焼停止手段４０を作動させることができないので、ステップ１８で新たに１分タイマをスタートさせる。
【００５７】
前記のように、使用者が片面加熱から両面加熱にバーナの設定を変更したときに、前記第２設定時間が既に過ぎていることから、前記変更と同時に燃焼が停止されるようにしてもよい。しかし、このようにすると、両面加熱を行いたいという使用者の意向にそぐわない制御となるため、故障したとの誤解を招く虞れがある。そこで、本実施形態では、第２設定時間を超過しているにも拘わらず、極く短い時間、例えば１分間のみ両面加熱による燃焼を継続させるために、前記１分タイマをスタートさせるものである。
【００５８】
次に、設定時間制御手段３９は、ステップ１９乃至２１のループにより、１分間以内にグリル装置１の消火またはバーナの設定の変更が有ったか否かを判断し、グリル装置１が消火されず、バーナの設定の変更も無いままに、１分間を経過したときには、図４示のステップ７乃至ステップ８で前記と同一の手順により燃焼停止手段４０を作動させ、燃焼制御手段３６によりグリル装置１が消火される。
【００５９】
尚、前記ステップ１９乃至２１のループ中、ステップ１９でグリル装置１の消火が検出されたときは、燃焼停止手段４０はその作動を終了する。また、ステップ２０でバーナの設定の再変更が行われたときは、設定時間制御手段３９は、図４のステップ３に戻って前記第１設定時間を選択し、ステップ３以下の動作が繰り返される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係るグリル装置を備えるガステーブルの一構成例を示す斜視図。
【図２】図１示のグリル装置の構成を示す斜視図。
【図３】図１示のガステーブルのシステム構成図。
【図４】本発明に係るグリル装置における燃焼停止手段の作動を示すフローチャート。
【図５】本発明に係るグリル装置における燃焼停止手段の作動を示すフローチャート。
【符号の説明】
１…グリル装置、１０ａ，１０ｂ…設定手段、１３…グリル庫、１４…上方バーナ、１５…下方バーナ、３６…燃焼制御手段、３７…設定検出手段、３８…計時手段、３９…設定時間制御手段、４０…燃焼停止手段。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a grill device for baking and cooking an object to be cooked such as fish.
[0002]
[Prior art]
2. Description of the Related Art Conventionally, there is known a gas table provided with a gas stove and a grill device for baking and cooking an object to be cooked such as fish. The grill device accommodates an object to be cooked, such as fish, in a grill box, and bakes the dish to be cooked by a gas burner provided in the grill box.
[0003]
In the gas table, the user can bake fish and the like by the grill device at the same time while cooking the stew using a gas stove. However, in the grill apparatus, since fish or the like once stored in the grill is not easily noticeable to the user, if the user is distracted by other food to be cooked, the fish tends to be overbaked. There is a problem with.
[0004]
In order to solve the above problem, a timer for measuring the duration of combustion, and a forgetting to stop extinguishing device that stops combustion of the gas burner when the duration of combustion measured by the timer exceeds a predetermined set time There is known a grill device provided with In such a grill device, the user stops combustion after the cooking object is baked by setting the set time to a time when the cooking object is baked and is not over-baked. In the event that the user forgets that, the forgetting-off device can stop the combustion of the gas burner and prevent overcooking of the food.
[0005]
By the way, the grill apparatus is provided with burners above and below the food to be cooked accommodated in the grill cabinet, setting of a burner for heating and baking the food to be cooked one side at a time (single-sided heating), and both sides being heated and fired simultaneously. Some burner settings (double-sided heating) can be arbitrarily selected. As described above, in the grill device that can select whether to heat and fire one side at a time or to heat and fire both sides simultaneously, the number of burners to be used differs between the case of heating and baking one side at a time and the case of heating and baking both sides simultaneously, Naturally, the progress of cooking is also different, and the time until baking is usually shorter when both sides are heated and baked at the same time than when one side is heated and baked.
[0006]
For such a grill device, it is conceivable to provide the forgetting-off prevention device, but at this time, the set time is determined so as to correspond to either one of the cases of heating and baking one side at a time or the case of simultaneous heating and baking on both sides. Depending on the setting of the burner, there is a disadvantage that the forgetting-off prevention device operates at an inappropriate time.
[0007]
That is, if the set time is determined so as to correspond to the setting of the burner that heats and fires one side at a time, the setting time of the burner that heats and fires one side at a time is longer than the setting of the burner that heats and fires both sides simultaneously. Therefore, when the user selects the setting of the burner that heats and bakes on both sides at the same time and forgets to stop the combustion after the cooked food is cooked, the cooked food is There is a risk of overcooking. In addition, if the set time is determined so as to correspond to the setting of the burner that heats and fires both sides simultaneously, the setting time of the burner that heats and fires both sides simultaneously is shorter than the setting of the burner that heats and fires one side at a time. Therefore, when the user selects the setting of a burner that heats and bakes one side at a time, there is a possibility that the forget-to-extinguish prevention device operates and combustion stops before the food to be cooked.
[0008]
[Problems to be solved by the invention]
In view of such circumstances, the present invention provides a grill apparatus capable of stopping combustion at an appropriate time in response to a difference in burner settings when the user forgets to stop combustion after cooking the cooked food. The purpose is to provide.
[0009]
[Means for Solving the Problems]
  In order to achieve such an object, the grill device of the present invention includes an upper burner that heats an object to be cooked contained in a grill cabinet from above, a lower burner that heats the object to be cooked from below, and the food to be cooked. Setting means for setting whether to heat the object on one side only with either the upper or lower burner or on both sides with the upper and lower burners, and combustion control means for controlling the combustion of each burner based on the setting of the setting means , Time measuring means for measuring the duration of combustion by the combustion control means, and combustion stop means for stopping combustion by the combustion control means when the duration of combustion measured by the time measuring means exceeds a predetermined set time A setting detecting means for detecting whether the setting of the burner by the setting means is single-sided heating or double-sided heating, and setting of the burner detected by the setting detecting means. And a set time control means for selecting, as the set time, either a first set time corresponding to heating the cooking object on one side or a second set time corresponding to heating on both sides, The second set time is shorter than the first set timeThe set time control means is configured to change the set time when the change is made to the double-sided heating during the combustion in which the cooking object is heated on one side when the change is made within the second set time. Is changed from the first set time to the second set timeIt is characterized by that.
[0010]
According to the grill apparatus of the present invention, the user determines the setting of the burner using the setting means depending on whether the object to be cooked is heated and fired one side at a time or both sides are heated and fired simultaneously, and the combustion control means Combustion of each burner is controlled based on the setting of the burner by the setting means. At this time, the combustion control means operates the time measuring means simultaneously with the start of combustion, and the time duration of combustion is measured by the time measuring means.
[0011]
On the other hand, the setting of the burner by the setting means is detected by the setting detection means, and the detection result is recognized by the setting time control means. Then, the set time control means corresponds to the first set time or the upper and lower burners corresponding to the time when the cooking object is heated on one side as the set time for operating the combustion stop means in response to the detection result. One of the second set times corresponding to the double-sided heating is selected. Here, the second set time is set shorter than the first set time. When the duration of combustion measured by the time measuring means exceeds the set time corresponding to the detection result by the setting detecting means, the combustion stopping means is activated and combustion by the combustion control means is stopped. .
[0012]
Therefore, according to the grill device of the present invention, the user burns after the cooking object is baked in both the setting of the burner for heating the cooking object on one side and the setting of the burner for heating both sides with the upper and lower burners. When the stop is forgotten, the combustion can be stopped at an appropriate time.
[0013]
According to the grill device of the present invention, the set time control means not only selects one of the set times according to the burner setting performed by the setting means when the user first ignites the burner, but also uses the set time control means. Even when the person changes the setting of the burner by the setting means during combustion, any one of the set times is selected based on the changed setting.
[0019]
In the grill device of the present invention having the above-described configuration, when the user first sets the burner to ignite the burner, the setting time control unit sets the combustion stop unit to the one to be heated by the setting unit. The first set time corresponding to the setting of the burner is selected as the set time to be activated. Here, in the grill device having the above-described configuration, usually, in the case where the cooking object is set to be heated on one side, it takes a long time until the cooking object is baked, compared to the case where the cooking object is set to be heated on both sides. The first set time is set longer than the second set time corresponding to one-side heating.
[0020]
Therefore, in the grill device having the above-described configuration, after the user first sets the cooking object to be heated on one side, the setting unit is configured to heat the cooking object on both sides during the combustion according to the setting. If the change is made, the combustion duration time measured by the time measuring means does not exceed the first set time and the combustion stop means does not operate unless a considerably long time has elapsed after the cooking object has been baked. . In such a case, if the user has forgotten to stop combustion after the cooked food has been baked, there is a concern that the cooked food will be overbaked.
[0021]
However, according to the grill device of the present invention, as described above, when the setting is changed to the setting for double-side heating by the setting means during the combustion in which the cooking object is heated on one side, When it is performed within the second set time, the set time control means changes the set time from the first set time to the second set time. Therefore, when the user forgets to stop the combustion after the cooking object is baked, the combustion stopping means when the duration of the combustion measured by the time measuring means exceeds the second set time. Can be operated, so that combustion can be stopped at an appropriate time.
[0022]
Here, the reason why the setting change time is limited to the second set time is that the first set time is set longer than the second set time as described above. That is, when the setting is changed to the setting for heating on both sides by the setting means after the combustion by the setting for heating the cooking object on one side is continued for a longer time than the second setting time, the setting time is set to the setting time. Even if the first set time is changed to the second set time, the combustion stop means cannot be operated because the second set time has already been exceeded.
[0023]
Therefore, in the grill device of the present invention, in the configuration described above, when the combustion stop unit is changed to double-sided heating during combustion in which the cooking object is heated on one side, the change is made to the second set time. If it is performed at a time exceeding the above, combustion is stopped after a predetermined time after the change.
[0024]
  According to the grill device of the present invention, by doing in this way, when the setting for heating the cooking object on one side is changed to the setting for heating on both sides when the second set time is exceeded, When the user forgets to stop the combustion after the cooking object is baked, the combustion can be stopped at an appropriate time.
  In the grill device according to the present invention, in the configuration described above, when the set time control means is changed to single-sided heating during combustion in which the cooking object is heated on both sides, the set time is set to the second time. The set time is changed to the first set time.
  In the grill device of the present invention having the above-described configuration, when the user first sets the burner to ignite the burner, the setting time control means sets the combustion stop means to be heated on both sides by the setting means. The second setting time corresponding to the setting of the burner is selected as the setting time to be activated. Here, in the grill apparatus having the above-described configuration, in general, in the case where the cooking object is set to be heated on both sides by upper and lower burners, the cooking object is baked in a shorter time as compared to the case where heating is performed on one side. Therefore, the second set time is set shorter than the first set time corresponding to heating on one side.
  Therefore, in the grill apparatus having the above-described configuration, when the user first sets the cooking object to be heated on both sides and then changes to the setting for heating on one side by the setting means during the combustion according to the setting, There is a concern that the duration of combustion measured by the timing means exceeds the second set time and the combustion stop means is activated and combustion is stopped before the cooked food is baked.
  However, according to the grill device of the present invention, as described above, when the setting is changed to the setting for heating on one side by the setting means during the combustion based on the setting for heating the cooking object on both sides, the setting time is set. Since the control means changes the set time from the second set time to the first set time, the combustion stop means operates to stop the combustion before the cooking object is burned up. Can be prevented. In addition, when the user forgets to stop combustion after the cooking object has been baked, the combustion stop means when the duration of combustion measured by the time measuring means exceeds the first set time. Can be operated, so that combustion can be stopped at an appropriate time.
[0025]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Next, embodiments of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. FIG. 1 is a perspective view showing a configuration example of a gas table provided with a grill device according to the present invention, FIG. 2 is a perspective view showing the configuration of the grill device shown in FIG. 1, and FIG. 3 is a gas diagram shown in FIG. It is a system block diagram of a table. 4 and 5 are flowcharts showing the operation of the combustion stopping means in the grill device according to the present invention.
[0026]
As shown in FIG. 1, the grill device 1 according to the present embodiment is built in the main body 5 of the gas table 4 having gas stoves 2 and 3 on the upper surface, and is provided on the front surface of the main body 5 of the gas table 4. From the open / close door 6, an object to be cooked such as a fish can freely enter and exit. Further, on the front side of the main body 5 of the gas table 4, the point / fire extinguishing knob 7 of the grill device 1, the points / fire extinguishing knobs 8 and 9 of the gas stoves 2 and 3, and the heating power adjustment knobs 10 a and 10 b of the burner of the grill device 1 are provided. Is provided. Reference numerals 11 and 12 denote heating power adjustment knobs for the gas stoves 2 and 3, respectively.
[0027]
The point / fire extinguishing knobs 7, 8, and 9 are all operated by a push / push mechanism using a heart cam or a deformed heart cam. That is, the point / fire extinguishing knobs 7, 8, and 9 are biased forward by a spring (not shown), and when pushed from the protruding position (fire extinguishing position), reach the pushing position (ignition position), and the pushing is released in this state. Then, it is locked at the intermediate position (combustion position), and when it is pushed in again from the intermediate position and released, it returns to the original protruding position (fire extinguishing position).
[0028]
In the grill device 1, the inside of the open / close door 6 shown in FIG. 1 is a grill cabinet 13 shown in FIG. 2, and an upper burner 14 is provided with the combustion surface facing downward from the ceiling of the grill cabinet 13, Lower burners 15 and 15 are provided at the lower portions of the side walls on both sides of the grill 13 with the flame opening facing inward. An upper burner gas conduit 17 branched from the gas supply conduit 16 is connected to the upper burner 14, and lower burner gas conduits 18, 18 are connected to the lower burners 15, 15.
[0029]
The lower burner gas conduit 18 itself branches off in the middle. Further, the lower burner may have a horseshoe shape formed integrally with the left and right.
[0030]
Next, the overall system configuration of the gas table 4 will be described.
[0031]
As shown in FIG. 3, the gas table 4 includes a grill device 1 and gas stoves 2 and 3, and the grill device 1 is provided with the upper burner 14 and the lower burner 15 as described above, and each burner is provided with each burner. An upper burner gas conduit 17 and a lower burner gas conduit 18 branched from the gas supply conduit 16 are connected to each other. The gas stoves 2 and 3 are provided with the stove burners 19 and 20, respectively, and the stove burner 19 is connected to the gas burner gas conduit 21 for branching from the gas supply conduit 16. A gas burner 22 for the stove burner is connected to this.
[0032]
An electromagnetic valve 23 is provided on the upstream side of the branch point of the gas conduits 17 and 18 of the gas supply conduit 16 in order to control the supply of fuel gas to the grill device 1, and the gas conduits 17 and 18 further have a heating power adjustment knob 10a. , 10b are provided with thermal control valves 24a, 24b that are mechanically operated. The gas conduits 21 and 22 include electromagnetic valves 25 and 26 for controlling the supply of fuel gas to the burners 19 and 20, and a thermal power adjustment valve (not shown) that is mechanically operated by the thermal power adjustment knobs 11 and 12. Is provided. Each burner 14, 15, 19, 20 is provided with ignition electrodes 27, 28, 29, 30 and thermocouples 31, 32, 33, 34 for flame detection. In addition, in the grill apparatus 1, in the thing provided with the fire transfer burner connected to the upper burner 14 and the lower burner 15, the ignition electrode and the thermocouple may be provided only in the fire transfer burner.
[0033]
The gas table 4 includes a controller 35 for controlling combustion of the grill device 1 and the gas stoves 2 and 3. The controller 35 is a microcomputer including a CPU (not shown), and is provided with combustion control means 36, setting detection means 37, timer 38, set time control means 39, and combustion stop means 40.
[0034]
The combustion control means 36 includes point / fire extinguishing switches 70, 80, 90, solenoid valves 23, 25, 26, ignition electrodes 27, 28, 29, which are operated by operating the points / fire extinguishing knobs 7, 8, 9. 30, each thermocouple 31, 32, 33, 34, the timer 38 and the combustion stop means 40 are electrically connected.
[0035]
The setting detection means 37 is electrically connected to the heating power adjustment knobs 10a and 10b and the set time control means 39 of the grill device 1, and the timer 38 is electrically connected to the combustion control means 36 and the set time control means 39. Yes. The set time control means 39 is electrically connected to the setting detection means 37, the timer 38, and the combustion stop means 40.
[0036]
When the gas stove 2 or the gas stove 3 is used with the gas table 4 of the present embodiment, first, the point / fire extinguishing knob 8 or the point / fire extinguishing knob 9 is pressed, and the point / fire extinguishing switch 80 or the point / fire extinguishing switch 9 is pressed. The ignition signal is input from 90 to the combustion control means 36, and the combustion control means 36 opens the corresponding electromagnetic valve 25 or 26 and activates the ignition electrode 33 or the ignition electrode 34. Next, when the stove burner 19 is ignited by the ignition electrode 33 or the stove burner 20 is ignited by the ignition electrode 34, the combustion is started and the pan P applied to the gas stove 2 or the gas stove 3 is started.₁Or pan P₂Is heated.
[0037]
The solenoid valves 25 and 26 are each provided with a main valve (not shown) in series. The main valve is mechanically opened when the point / fire extinguishing knob 8 or the point / fire extinguishing knob 9 is pressed to release the pressure. After that, the valve is kept open. Then, when the point / fire extinguishing knob 8 or the point / fire extinguishing knob 9 is pressed again and released, a fire extinguishing signal is input from the point / fire extinguishing switch 80 or the point / fire extinguishing switch 90, or the thermocouple 33 or thermoelectric power is applied during the combustion. When misfire is detected by the pair 34, the combustion control means 36 closes the corresponding solenoid valve 25 or 26 and stops combustion.
[0038]
When the grill apparatus 1 is used with the gas table 4 of the present embodiment, the point / fire extinguishing knob 7 is first pressed, and an ignition signal is input from the point / fire extinguishing switch 70 to the combustion control means 36, and the combustion control means 36. Opens the corresponding solenoid valve 23 and activates the ignition electrodes 27 and 28. Next, when the upper burner 14 and the lower burner 15 of the grill device 1 are ignited by the ignition electrodes 27 and 28, combustion is started.
[0039]
Next, in the grill apparatus 1, the burner is set so that the cooked object (fish F) is heated and fired one side at a time or both sides are heated and fired simultaneously by operating the heating power adjustment knobs 10a and 10b. Is called. When the thermal power adjustment knobs 10a and 10b are operated, the thermal power of the burners 14 and 15 can be adjusted in three stages of strong thermal power, weak thermal power, and extinguishing by adjusting the opening degree of the thermal power control valves 24a and 24b. . As a result, when the heating power adjustment knob 10a is set to extinguish, the cooking object (fish F) is heated and fired on each side only by the lower burner 15, and when the heating power adjustment knob 10b is set to fire extinguishing, the upper burner 14 Only one side of the food to be cooked (fish F) is heated and fired. Further, when the heating power adjustment knobs 10a and 10b are set to a strong heating power or a low heating power, the upper burner 14 and the lower burner 15 perform simultaneous baking on both sides of the object to be cooked (fish F). In addition, when one of the thermal power adjustment knobs 10a and 10b is set to fire extinguishing, the other cannot be set to fire extinguishing.
[0040]
In normal operation, when the cooking object (fish F) is baked up by any of the above settings, the user presses the point / fire extinguishing knob 7 again to extinguish the fire from the point / fire extinguishing switch 70 to the combustion control means 36. A signal is input, the combustion control means 36 closes the solenoid valve 23, and combustion is stopped. The electromagnetic valve 23 is also closed when misfire is detected by the thermocouple 31 or the thermocouple 32 during combustion.
[0041]
Further, after the cooked food (fish F) is baked, when the user has forgotten to stop the combustion, the combustion stop means 40 is operated and a combustion stop signal is input to the combustion control means 36. Combustion is stopped.
[0042]
Next, with reference to FIG.4 and FIG.5, the action | operation of the combustion stop means 40 in the grill apparatus 1 of this embodiment is demonstrated.
[0043]
First, when combustion is started as described above, the combustion control means 36 activates the timer 38 in step 1 of FIG. The timer 38 accumulates the time during which combustion is continued, and outputs the accumulated combustion duration to the set time control means 39.
[0044]
Next, in step 2 of FIG. 4, the setting detection means 37 sets the setting by the heating power adjustment knobs 10a and 10b to the setting of a burner for heating and baking the fish F one side at a time, or the burner for heating and baking the fish F simultaneously on both sides. And the detection result is output to the set time control means 39. If the detection result by the setting detection means 37 is a setting of a burner for heating and firing the fish F one side at a time, then in step 3, the set time control means 39 corresponds to the setting of the burner for heating and firing the one side at a time. The first set time is selected as the set time for the operation of.
[0045]
In the grill device 1 of the present embodiment, the first set time is 24 minutes. This is because in the setting of a burner for heating and firing the fish F one side at a time, that is, in the heating and firing by the upper burner 14 or the lower burner 15, even if the user forgets to stop the combustion after the fish F has been baked, It's time not to pass.
[0046]
Next, the set time control means 39 determines whether or not the grill device 1 has been extinguished or the burner setting has been changed within the first set time (24 minutes) by the loop of steps 4 to 6. When the grill device 1 is not extinguished and the setting of the burner is not changed and 24 minutes have passed, it is assumed that the user has forgotten to stop the combustion after the fish F has been baked. The combustion stop means 40 is operated. As a result, a combustion stop signal is output from the combustion stop means 40 to the combustion control means 36, combustion is stopped by the combustion control means 36 in step 8, and the grill device 1 is extinguished.
[0047]
When the fire extinguishing of the grill device 1 is detected in step 4 during the loop of steps 4 to 6, the combustion stop means 40 ends its operation. The case where the burner setting is changed in step 5 will be described later.
[0048]
Next, when the detection result by the setting detection means 37 is the setting of the burner for simultaneously heating and baking both sides of the fish F in step 2, then in step 9, the set time control means 39 of the burner for simultaneously heating and baking the both faces is selected. The second set time is selected as the set time for the operation of the combustion stop means 40 corresponding to the setting.
[0049]
In the grill device 1 of the present embodiment, the second set time is 15 minutes. This is because, in the setting of a burner for heating and firing the fish F on both sides simultaneously, that is, in the heating and firing by the upper burner 14 and the lower burner 15, even if the user forgets to stop the combustion after the fish F has been burned, It's time not to pass.
[0050]
Next, the set time control means 39 determines whether or not the grill device 1 has been extinguished or the burner setting has been changed within the second set time (15 minutes) by the loop of steps 10 to 12. If the grill device 1 is not extinguished and the setting of the burner is not changed and 15 minutes have passed, it is assumed that the user has forgotten to stop combustion after the fish F has been baked. In step 8, the combustion stop means 40 is operated by the same procedure as described above, and the grill device 1 is extinguished by the combustion control means 36.
[0051]
When the fire extinguishing of the grill device 1 is detected in step 10 during the loop of steps 4 to 6, the combustion stop means 40 ends its operation.
[0052]
When the setting of the burner is changed in step 11, the set time control means 39 proceeds to step 3 to select the first set time, and the operations after step 3 are repeated.
[0053]
Next, when the first set time is selected in step 3 and a change in the burner setting is detected in step 5, first, in step 13 shown in FIG. It is determined whether or not it was performed within two set times (15 minutes). And when it is performed within the second set time (15 minutes), the second set time corresponding to the setting of the burner for heating and firing both sides of the fish F, which is the changed setting, is the combustion stop means. Since it is still valid to activate 40, the second set time is selected in step 14.
[0054]
Next, in the loop of steps 15 to 17, the set time control means 39 performs the fire extinguishing of the grill device 1 or the burner within the second set time (15 minutes) by the same procedure as the loop of steps 10 to 12. It is determined whether or not the setting has been changed. Then, the set time control means 39, when the grill device 1 is not extinguished and the setting of the burner is not changed, and when 15 minutes have elapsed, after the fish F is baked, the user forgets to stop the combustion. As a result, the combustion stop means 40 is operated in the same procedure as described above in steps 7 to 8 shown in FIG. 4, and the grill device 1 is extinguished by the combustion control means 36.
[0055]
Note that when the fire extinguishing of the grill device 1 is detected in step 15 during the loop of steps 15 to 17, the combustion stopping means 40 ends its operation. When the burner setting is changed again in step 16, the set time control means 39 returns to step 3 in FIG. 4 to select the first set time, and the operations after step 3 are repeated. .
[0056]
Next, when it is determined in step 13 that the change has been made after the second set time (15 minutes) has been exceeded by the set time control means 39, both sides of the fish F that is the changed setting are displayed. Since the second set time corresponding to the setting of the burner to be fired at the same time has already passed and the combustion stop means 40 cannot be operated by the second set time, a new one-minute timer is started in step 18 Let
[0057]
As described above, when the user changes the setting of the burner from single-sided heating to double-sided heating, the second setting time has already passed, so combustion may be stopped simultaneously with the change. . However, if this is done, the control does not match the user's intention to perform double-sided heating, which may cause a misunderstanding that a failure has occurred. Therefore, in the present embodiment, the 1-minute timer is started in order to continue combustion by double-sided heating only for a very short time, for example, 1 minute, even though the second set time has been exceeded. .
[0058]
Next, the set time control means 39 determines whether or not the grill device 1 has been extinguished or the burner setting has been changed within one minute by the loop of steps 19 to 21, and the grill device 1 is not extinguished. When one minute has passed without changing the setting of the burner, the combustion stop means 40 is operated in the same procedure as described above in steps 7 to 8 shown in FIG. Is extinguished.
[0059]
When the fire extinguishing of the grill device 1 is detected in step 19 during the loop of steps 19 to 21, the combustion stopping means 40 ends its operation. When the burner setting is changed again at step 20, the set time control means 39 returns to step 3 in FIG. 4 to select the first set time, and the operations after step 3 are repeated. .
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a perspective view showing a configuration example of a gas table including a grill device according to the present invention.
FIG. 2 is a perspective view showing the configuration of the grill device shown in FIG. 1;
FIG. 3 is a system configuration diagram of the gas table shown in FIG. 1;
FIG. 4 is a flowchart showing the operation of combustion stop means in the grill device according to the present invention.
FIG. 5 is a flowchart showing the operation of combustion stop means in the grill device according to the present invention.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Grill apparatus, 10a, 10b ... Setting means, 13 ... Grill warehouse, 14 ... Upper burner, 15 ... Lower burner, 36 ... Combustion control means, 37 ... Setting detection means, 38 ... Time measuring means, 39 ... Setting time control means 40 ... Combustion stop means.

Claims

An upper burner that heats the food to be cooked accommodated in the grill cabinet from above, a lower burner that heats the food to be cooked from below, and the food to be cooked on one side only by either the upper or lower burner Setting means for setting whether to heat both sides with upper and lower burners, combustion control means for controlling the combustion of each burner based on the setting of the setting means, and timing means for measuring the duration of combustion by the combustion control means And a combustion stop means for stopping combustion by the combustion control means when the duration of combustion measured by the time measuring means exceeds a predetermined set time,
The setting detection means for detecting whether the setting of the burner by the setting means is single-sided heating or double-sided heating, and based on the setting of the burner detected by the setting detection means, Setting time control means for selecting either the first set time corresponding to heating on one side or the second set time corresponding to heating on both sides is provided, and the second set time is the first set time. Shorter than the set time ,
The set time control means is configured to change the set time to the first time when the change is made within the second set time when the cooking object is changed to double-sided heating during combustion in which the cooking object is heated on one side. The grill apparatus characterized in that the set time is changed to the second set time .

When the change is made at the time when the change exceeds the second set time when the cooking stop means is changed to double-sided heating during combustion for heating the cooking object on one side, The grill device according to claim 1, wherein combustion is stopped after a lapse of time.

The set time control means is configured to change the set time from the second set time to the first set time when the cooking object is changed to single-sided heating during both-side heating of the cooking object. The grill device according to claim 1, characterized in that: