JP3571033B2

JP3571033B2 - 魚の養殖方法

Info

Publication number: JP3571033B2
Application number: JP2002143250A
Authority: JP
Inventors: セルジュコーネリー
Original assignee: ヤマハニュートレコアクアテック株式会社
Priority date: 2002-05-17
Filing date: 2002-05-17
Publication date: 2004-09-29
Anticipated expiration: 2022-05-17
Also published as: JP2003333953A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、ブリ、ハマチ、カンパチ、ヒラマサの養殖方法に関する。更に詳しくは、これら養殖魚を照明下に飼育する養殖方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、生殖腺刺激ホルモンなどのホルモン類、ステロイド類の投与、光や水温などの外部環境要因を人為的に調節する事により、水産動物についての産卵の抑制、停止、遅延させる等の研究が進められている。魚を養殖しているところでは、これらの技術を利用して、卵や仔稚魚を任意の時期に購入・飼育して養殖効率を高める周年採苗技術が検討されており、サケ、マス、アユ、コイ、マダイ等では既に一部実用の段階に入っている。
特に、サケ、マスの類は、日長時間を変動させて産卵時期をずらし、年間を通して同じサイズの魚を入手できる方法が実用化されている（「魚の養殖最前線−精と成熟のコントロール」、裳華房、「魚介類の成熟・産卵の制御（水産学シリーズＮｏ．４１、日本水産学会編、恒星社厚生閣出版等））。
【０００３】
一方、ブリ、ハマチ、カンパチ、ヒラマサ等の養殖は、人工孵化でなく、毎年自然海で捕獲された野生の仔稚魚を沿岸の養殖用網生簀内に放ち、成魚に至るまで養殖して出荷されており、サケ、マス類やアユ、コイの如く周年採苗技術は未だ確立されていない。ハマチの場合、この仔稚魚（モジャコ）は体重１〜２０ｇのものを、通常５〜６月頃に捕獲、早くて翌年の６月、通常７〜８月に３ｋｇ程度まで成長したものが出荷されている。
【０００４】
ハマチは、通常翌年の５〜６月頃には成魚に達し、この頃成長が略停止する。この時期、雌魚の場合卵巣の、雄魚の場合精巣の成熟期に当たり、その終期に雌は産卵をし、オスは精子を水中に放出する。即ち、養殖の観点からは、この１〜２ヶ月の期間は、多少の餌は与える必要があるが、魚の成長は殆どなく、よって漁獲量も減少し、出荷量も減少し、飼料効率も悪い。
ハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサの養殖農家からは、この生殖器官の成熟と産卵、放精の期間に生起している魚の成長の停滞ないし減退がなく、定常的に魚が成長し、出荷を停滞させることの無い養殖方法の確立が期待されている。しかしながら、一部産卵時期を遅延させる方法は取られているものの、目下のところ完全にこの問題を解決する方法は見出されてはいない。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサの養殖に当たって、生殖器官の成熟と産卵、放精の期間に生起している魚の成長の停滞ないし減退がなく、定常的に魚が成長し、出荷を停滞させる事の無い養殖方法を提供する。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明者等は、８月から翌年の５月までの期間、遅くとも１０月から翌年の５月までの期間、水面下に一定の照度の電灯を夕方から翌朝までの間照明しながらハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサを養殖したときは、これらの魚の生殖器官の成長が殆ど抑えられ、通常５〜６月に起こる産卵と精子の水中への放出が起こらず、この期間にも魚は成長を持続することを見出し、この知見に基づいて本発明を完成した。
即ち、本発明は、ハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサの１種の養殖魚を遅くとも１０月から翌年の５月まで、より好ましくは、８月から５月までの期間、夕刻から翌朝まで照明しながら飼育することを特徴とする魚の養殖方法に関する。かくすることによって、通常５〜６月に起こる産卵と精子の水中への放出が起こらず、この期間にも魚は成長を持続し、収獲も確保され、飼料効率も大きく向上する。
【０００７】
本発明を実施するに当たっては、沿岸網生簀に放った仔稚魚を含む養殖魚を、遅くとも１０月から翌年の５月までの期間、より好ましくは８月から翌年の５月までの期間、夕刻から翌朝まで、より具体的には、午後４時頃より翌朝６〜７時頃までの間、水中に吊るした電灯で照明しながら養殖する。この間、自然光及び人口光合わせて１日２０時間以上を照明するのが好ましい。
このとき、水温の調節はしても、しなくても良い。
【０００８】
本発明における照明の方法は、縦横１０ｍ、深さ８ｍの金網生簀の場合、生簀の中央付近、水面から凡そ５メートルの深度に、電球からの距離１メートル範囲が１００〜１５００ルックスの照度（光度）となるよう、１００〜１、０００ワットの電球を１〜３個、１〜２メートル間隔で懸架して照明する。
【０００９】
使用する電球には特に制限はなく、水中において充分な照明（光度）を供給できるものであれば良く、通常の白熱電球、蛍光ランプ、高圧放電ランプ、例えば蛍光水銀ランプ、メタルハライドランプ、高圧ナトリウムランプ、キセノンランプ等が使用される。中でもメタルハライドランプは、便利に使用できる。これらの電球及びジョイントは、ゴム製のマウントで水漏れしないよう、又漏電しないように密閉して使用できるように工夫して使用する。
電力は、公共電力でも、自家発電でもよく、通常、１００Ｖ、５０−６０Ｈｚ、２２０−２４０Ｖ、５０Ｈｚの電力を使用して照明する。
【００１０】
かくして飼育する事によって、ハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサはその成熟の過程においてその卵巣又は精巣が殆ど成熟せず、一方体重の増加は停滞することなく成長する。このことは、通常５〜６月に起こる産卵と精子の水中への放出が起こらず、この期間にも魚は成長を持続し、所定のサイズの魚を停滞させることなく収穫、ハマチの場合、５月には出荷できる。この結果、飼料の効率も高まる。
【００１１】
【実施例】
以下、本発明を実施例を用いてより詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
実施例１
愛媛県南宇和郡城辺町久良の竹芳養漁場において、次の養殖試験を５試験区併行して行った。平成１２年５月１日、縦１０ｍ×横１０ｍ×深さ８ｍの金網の生簀内に１年ものの若いハマチ稚魚（体重約４０から５０ｇ）を放ち、自然光の下で飼育を開始した。
本発明区１及び２区には、図１及び図２に示した４００ワットの英国アクアビーム社製メタルハライドランプ（ＡｑｕａｂｅａｍＬＴＤ）を各１個、生簀の中央で水面下５ｍの深さに懸架し、１０月１日より毎日午後４時から翌朝７時まで、翌年５月３１日まで点灯・照明して飼育した。
一方、対照区３、４、５は、年間を通して自然光にて飼育した。
各生簀のハマチには、市販ＥＰ飼料（ヤマハニュートレコアクアテック株式会社製、「ビーンズウインター」、「ビーンズロイヤル」）を投与、随意に摂食させた。したがって、栄養的には、充分量の餌料を給与した。
【００１２】
使用したメタルハライドランプの仕様の１例：
・海岸に設置した２２０―２４０Ｖ，５０／６０Ｈｚの電源から、水中ケーブルに接続する。
・重量：１１ｋｇ
・水中重量：３．５ｋｇ
・ピーク負荷：０．５ｋＶＡ
・初発電流：３．１アンペア
・使用時電流の強さ：２．０アンペア
・光度：３３９００ルーメン（１００時間）
・色温度：３７００Ｋ
【００１３】
各試験区から、５月２３日、６月２１日、１０月１２日、１２月１１日、１月１１日、２月２６日、３月８日、４月１０日、５月１日、６月１日に大型引き網を用いてランダムに４０尾宛各生簀からサンプリングを行い、即時麻酔した後屠殺した。
各魚の体重、身長、魚高を測定、腹を裂き、以下の項目をチェックした。
・性別：雄、雌
・生殖腺体重比（ＧＳＩ）：総体重に対する生殖腺の重量（％）
・比肝臓重量値（ＨＳＩ）：総体重に対する肝臓の重量（％）
・綿抜き魚体重（総体重マイナス内臓重量）
・切り身重量（切り身二切れ）
・血液中ホルモン量（エストラジオール−１７β、又は１−ケトテストステロン）
【００１４】
又、３月８日、４月１０日、５月１日及び６月１日採取サンプルについては、照明下飼育区間の違いを生殖腺重量、血中のエストラジオール−１７β（雌の場合）、又は１−ケトテストステロン（雄の場合）レベルをチェックして評価した。
結果を表１〜４に示した。
【００１５】
【表１】

【００１６】
【表２】

【００１７】
表１及び表２に示した如く、本発明の光照射した試験区１、２においては、３月以降５月にかけてもハマチの体重は着実に増加し、体重増加の停滞期間が無いまま６月初旬には出荷に適したほぼ３ｋｇに達した。一方、自然光の下で飼育した区では、いずれも５月以降約２ヶ月間殆ど体重増加が見られなかった。
【００１８】
【表３】

【００１９】
【表４】

【００２０】
表３及び４に示す如く、夜間照明下に飼育したとき、翌年の４月から５月にかけてハマチの生殖腺の成長は大きく停滞し、６月始めには成熟は殆ど抑えられており、雌の場合顕著にこの現象が見られる。
【００２１】
【発明の効果】
本発明の飼育方法によって、ハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサにおいて通常５〜６月に起こる産卵と精子の水中への放出が起こらず、この期間にも魚は成長を持続し、所定のサイズの魚を停滞させることなく収穫、出荷できる。この結果、飼料の効率も大幅に向上する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明において夜間照明のために用いたメタルハライドランプの写真である。
【図２】本発明において夜間照明のために用いたメタルハライドランプの断面図である．

Claims

１０月から翌年５月までの期間、夕方から翌朝まで水面下にランプで照明しながらハマチ、ブリ、カンパチ、ヒラマサの内の少なくとも１種を飼育することを特徴とする魚の養殖方法。
ランプで照明する時間が午後４時から翌朝７時までの間であることを特徴とする請求項１記載の魚の養殖方法。
８月から５月までの期間、午後４時から翌朝７時までの間照明しながら飼育することを特徴とする請求項１記載の魚の養殖方法。
照明用のランプが、メタルハロゲンランプである請求項1乃至３のいずれかの請求項に記
載の魚の養殖方法。
ハマチ、ブリ、カンパチの1種の養殖魚を8月から翌年5月までの期間、夕刻から翌朝まで
照明しながら飼育することによって、５〜６月の間にも魚の成長を持続させ、出荷を停滞
させることの無い請求項１〜４のいずれかの請求項に記載の魚の養殖方法。