JP3527808B2 - Solidified oil melting machine - Google Patents
Solidified oil melting machineInfo
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Description
【0001】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、固化オイルを溶融
させる固化オイルの溶かし機に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a solidified oil melter for melting solidified oil.
【0002】[0002]
【従来技術】ファーストフード店や飲食店で用いられる
ショートニングオイルやラードなどの食用油は、固化し
たものを所定の器具によって溶かして使用される。2. Description of the Related Art Edible oils such as shortening oil and lard used in fast food restaurants and restaurants are used by melting a solidified oil with a predetermined device.
【0003】この種の器具としては、通常、投げ込み式
ヒーターが用いられる。投げ込み式ヒーターは、把手部
とこの把手部から一体的に形成された発熱体とを有す
る。発熱体は、シーズヒーターを大きな螺旋状あるいは
環状などの所望の形状に屈曲して成る。そして、このヒ
ーターは、発熱体が固化オイルの収容缶内に投入され、
ヒーターの熱によって固化オイルを溶かして液体状態に
する。A throw-in heater is usually used as this type of equipment. The throw-in heater has a handle portion and a heating element integrally formed from the handle portion. The heating element is formed by bending a sheathed heater into a desired shape such as a large spiral shape or an annular shape. And, in this heater, the heating element is put into the container of the solidified oil,
The heat of the heater melts the solidified oil into a liquid state.
【0004】[0004]
【発明が解決しようとする課題】ところが、こうした器
具の場合、次のような問題がある。先ず、初期投入の時
に発熱体を固化オイルの中に差し込まなければならない
が、固化オイルが意外と固いために作業に手間取る。However, such a device has the following problems. First, the heating element has to be inserted into the solidified oil at the time of initial charging, but the solidified oil is surprisingly hard, which takes time and effort.
【0005】発熱体周辺の溶融されたオイルを介して熱
が固化状態にあるオイルに伝わるために、溶かすまでに
時間がかかる。Since heat is transferred to the oil in the solidified state through the melted oil around the heating element, it takes time to melt.
【0006】発熱体自体は表面温度が非常に高温とな
り、周辺のオイルのみが常時加温されるために(例えば
1kwの場合、通電70分位で210度cに近くな
る)、この部分のオイルの焼け(酸化)を促進させ、オ
イルの質を低下させる原因となる。Since the surface temperature of the heating element itself becomes extremely high and only the oil around it is constantly heated (for example, in the case of 1 kW, it approaches 210 degrees c after about 70 minutes of energization), the oil in this part It promotes the burning (oxidation) of the oil and causes deterioration of the oil quality.
【0007】オイルの温度が高くなりがちであるため
に、収容缶を素手でもったりすることができなくなるば
かりでなく、加温中に缶が転倒すると危険である。Since the temperature of the oil tends to be high, it is not only impossible to use a bare hand for holding the can, but it is dangerous if the can falls during heating.
【0008】また、発熱体がオイルに直接触れているた
めに、発熱体が汚れていたりすると衛生的でない。Further, since the heating element is in direct contact with the oil, if the heating element is dirty, it is not hygienic.
【0009】この発明の目的は、従来の投げ込みヒータ
ーによる溶かし機が抱える上記した問題点を解消するこ
とにある。すなわち、この発明は、差し込み作業を不要
とし、オイル焼けを起こすことなく衛生的で安全にかつ
短時間でオイルを溶かすことのできる、新しいタイプの
固化オイルの溶かし機を提供することにある。An object of the present invention is to eliminate the above-mentioned problems that a conventional melting machine using a throw-in heater has. That is, the present invention is to provide a new type of melter for solidified oil that does not require insertion work, is hygienic, safe, and can melt oil in a short time without causing oil burn.
【0010】また、本発明の目的は、新規な固化オイル
の溶かし機において、より効率よくオイルを溶かす付属
品付きの固化オイルの溶かし機を提供することにある。Another object of the present invention is to provide a new solidifying oil melter with an accessory for melting the oil more efficiently.
【0011】[0011]
【課題を達成するための手段】本発明の特徴は次の通り
である。すなわち、この固化オイルの溶かし機は伝熱プ
レートとクランプ手段とを備える。伝熱プレートは固化
オイルの収容缶の外表面に接触して固化オイルを溶融さ
せる。クランプ手段はオイルの収容缶を伝熱プレートに
押し付けて固定する。The features of the present invention are as follows. That is, this solidified oil melter comprises a heat transfer plate and a clamp means. The heat transfer plate contacts the outer surface of the solidified oil container to melt the solidified oil. The clamp means presses and fixes the oil container to the heat transfer plate.
【0012】具体的には、固化オイルの収容缶の底面を
支持すると共にヒーターが配設されて上記収容缶を底部
から温める伝熱プレート台を設け、この伝熱プレート台
の一側に立上げた支柱に左右のアーム部材の一端を枢支
させ、これらのアームの他端に伝熱プレート台に載置さ
れた収容缶の上端部をクランプして収容缶を伝熱プレー
ト台に押し付け固定するクランプ手段を設けるようにす
ると良い。Specifically, a heat transfer plate base for supporting the bottom surface of the solidified oil storage can and having a heater for heating the storage can from the bottom is provided, and the heat transfer plate base is raised to one side. One end of the left and right arm members is pivotally supported by the support column, and the other end of these arms is clamped at the upper end of the storage can placed on the heat transfer plate base to press and fix the storage can to the heat transfer plate base. Clamping means may be provided.
【0013】また、上記構成の固化オイルの溶かし機
に、固化オイル内を上から下へと延びる貫通孔を形成さ
せるスティック部材を具備させると良い。伝熱プレート
にはヒーターの過昇温防止機構を取付けるようにするの
が望ましい。Further, it is preferable that the solidified oil melting machine having the above-mentioned structure is provided with a stick member for forming a through hole extending from the upper side to the lower side in the solidified oil. It is desirable to attach a heater overheat prevention mechanism to the heat transfer plate.
【0014】[0014]
【実施の最良の形態】以下、本発明を図示した実施例に
基づいて詳説する。図1と図2は本発明の一実施例に係
る固化オイルの溶かし機の側面図と平面図である。図中
符号1は伝熱プレート台で、基台2とその上に配設され
た伝熱プレート3から成る。伝熱プレート3は、固化オ
イルの収容缶4の底部4aを支持し、良好な伝熱が得ら
れるに十分な接触面積を持ち、内部にヒーター5が装着
されている。一般に収容缶はその底部外周にリブを有し
ているため、伝熱プレート3の上面はリブ内の底面に接
触する大きさにすることが望ましい。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The present invention will be described below in detail based on the illustrated embodiments. 1 and 2 are a side view and a plan view of a solidified oil melter according to an embodiment of the present invention. In the figure, reference numeral 1 is a heat transfer plate base, which is composed of a base 2 and a heat transfer plate 3 disposed thereon. The heat transfer plate 3 supports the bottom portion 4a of the solidified oil storage can 4, has a contact area sufficient to obtain good heat transfer, and has a heater 5 installed therein. In general, since the accommodating can has a rib on the outer periphery of the bottom portion, it is desirable that the upper surface of the heat transfer plate 3 be sized to contact the bottom surface in the rib.
【0015】基台2の図中一側端には支柱壁6が立設さ
れ、その上端に上記ヒーター5をON・OFF制御する
スイッチ7等を備えたコントロールパネル8が取付けら
れている。また、支柱壁6の前面には、伝熱プレート3
に載せられた収容缶4の外周面が接触して押されたとき
に、伝熱プレート3のヒータ5を導通状態にする安全ス
イッチ20が設けられている。A column wall 6 is erected at one end of the base 2 in the figure, and a control panel 8 having a switch 7 for controlling ON / OFF of the heater 5 is attached to the upper end of the column wall 6. In addition, the heat transfer plate 3 is provided on the front surface of the pillar wall 6.
There is provided a safety switch 20 for bringing the heater 5 of the heat transfer plate 3 into a conductive state when the outer peripheral surface of the storage can 4 placed on the contact is pressed by contact.
【0016】支柱壁6の左右には上端を支柱壁6の側面
に枢支されたアーム9,9が吊り下げられている。左右
の両アーム9,9は、それぞれ下端にクランプ10が取
付けられている。On the left and right sides of the pillar wall 6, arms 9, 9 whose upper ends are pivotally supported by the side surfaces of the pillar wall 6, are suspended. A clamp 10 is attached to the lower end of each of the left and right arms 9, 9.
【0017】クランプ10は伝熱プレート3の上に載せ
られたオイル収容缶4を上方から下方に押しつけつつ固
定するためのものである。クランプ10の構造は別段制
限されるものではないが、例えば図4と図5に示されて
いるような構造を採る。オイル収容缶4の上端に引掛け
られる引掛け片11と操作片12をスプリングによって
クランプ可能に枢支し、操作片12の内端にクランプ状
態においてオイル収容缶4の上部壁面に押し当てられる
缶押え片13を設けたものである。The clamp 10 is for fixing the oil containing can 4 placed on the heat transfer plate 3 while pressing it from the upper side to the lower side. Although the structure of the clamp 10 is not particularly limited, for example, the structure shown in FIGS. 4 and 5 is adopted. A can 11 that is hooked on the upper end of the oil storage can 4 and an operation piece 12 is pivotally supported by a spring so that it can be pressed against the upper wall surface of the oil storage can 4 in the clamped state at the inner end of the operation piece 12. The pressing piece 13 is provided.
【0018】図3は上記構成の固化オイル溶かし機に組
合せ使用されるホールスティック14である。このホー
ルスティック14は、握り部15の先に小径でオイル収
容缶4の高さ以上の長さを持つ杆状部16を有する。杆
状部16にはオイルの量を表す目盛り17を付けてあ
る。FIG. 3 shows a Hall stick 14 which is used in combination with the solidified oil melter having the above construction. The hole stick 14 has a rod-shaped portion 16 having a small diameter and a length equal to or larger than the height of the oil container 4 at the tip of the grip portion 15. The rod-shaped portion 16 is provided with a scale 17 indicating the amount of oil.
【0019】この固化オイルの溶かし機の使用状態を説
明する。先ず、伝熱プレート3の上にオイル収容缶4を
載せ、左右のアーム9,9を持ち上げる。クランプ10
の引掛け片11をオイル収容缶4の上端に引掛け、操作
片12を図4の矢印で示す方向に押すと、図5に見られ
るように缶押え片13がオイル収容缶4の外壁面に押し
当てられると共に図示しない上記したスプリングを引っ
張って、オイル収容缶4の底面を伝熱プレート3表面に
押し付けつつ固定する。The state of use of the solidified oil melting machine will be described. First, the oil container 4 is placed on the heat transfer plate 3 and the left and right arms 9 and 9 are lifted. Clamp 10
When the operating piece 12 is pushed in the direction shown by the arrow in FIG. 4, the can pressing piece 13 causes the can holding piece 13 to move to the outer wall surface of the oil storing can 4 as shown in FIG. The bottom of the oil containing can 4 is pressed against the surface of the heat transfer plate 3 and fixed by pulling the above-mentioned spring not shown.
【0020】この状態で、スイッチ7をONすると、ヒ
ーター5が通電されて伝熱プレート3に接触しているオ
イル収容缶4を底部から温めはじめる。熱は、缶壁を介
して固化オイルの底部を中心に温めるので、固化オイル
が下から溶けてゆく。したがって、熱が上方ばかりにい
ってしまいがちな従来の投げ込み式ヒーターに比較して
速やかに固化オイルを溶かす。オイル収容缶4の側壁に
も底部からの熱が一部伝わるので、固化オイルは一層効
率よく溶かされる。In this state, when the switch 7 is turned on, the heater 5 is energized to start heating the oil container 4 in contact with the heat transfer plate 3 from the bottom. The heat heats the bottom of the solidified oil through the wall of the can, so that the solidified oil melts from below. Therefore, the solidified oil is melted more quickly than the conventional throw-in type heater, in which heat tends to go upwards. Part of the heat from the bottom is also transmitted to the side wall of the oil container 4 so that the solidified oil is more efficiently melted.
【0021】ホールスティック14は、ヒーター5への
通電前か直後に固化オイルSに上から下へとほぼ貫通す
る孔18をあけてやるために使用される。一般にオイル
収容缶4’は固化オイルの自重によって図6に示すよう
に底部が凸状に膨らんでいる。したがって、クランプ1
0を使用しても缶底の全体が伝熱プレート3に接触しな
いことが多い。クランプ10は、収容缶4’を伝熱プレ
ートに押しつけるが、収容缶底部の固化オイルがある程
度の量溶けるまでは底部を平坦にできない。したがっ
て、こうした状態でヒーター5に通電しても、缶4’の
底部中央だけが局部的に高温となり、オイルSの酸化を
招きやすいばかりでなく、ヒーター5の熱ロスを生じて
しまう。ホールスティック14によって孔18をあけて
やる(図7参照)ことで、図8に示すように缶底部で溶
けたオイルLが孔を通って固化オイルSの上面に移行
し、クランプ10の作用を受けて図9に見られるように
缶底部全体が伝熱プレート3に接触するようになる。The hole stick 14 is used to open a hole 18 which almost penetrates the solidified oil S from top to bottom before or immediately after the heater 5 is energized. Generally, the bottom of the oil container 4'swells in a convex shape as shown in FIG. 6 due to the weight of the solidified oil. Therefore, the clamp 1
Even if 0 is used, the entire bottom of the can often does not contact the heat transfer plate 3. The clamp 10 presses the container 4 ′ against the heat transfer plate, but cannot flatten the bottom until the solidified oil at the bottom of the container melts to some extent. Therefore, even if the heater 5 is energized in such a state, only the center of the bottom of the can 4 ′ locally becomes high in temperature, which easily causes oxidation of the oil S and causes heat loss of the heater 5. By opening the hole 18 with the hole stick 14 (see FIG. 7), the oil L melted at the bottom of the can moves to the upper surface of the solidified oil S through the hole as shown in FIG. As a result, the entire bottom of the can comes into contact with the heat transfer plate 3 as seen in FIG.
【0022】また、ヒーター5は、予め通電時間(ヒー
トタイム)を設定しておくことにより、過昇温を防止で
きる。また、これと同時にヒートタイム後にヒーター5
の蓄熱とオイル自体の蓄熱とによって残りの固化オイル
を溶かすように制御設定すると、オイルの温度が過度に
熱くならず、缶外壁もオイル溶融直後に素手で触れる程
度の温度に維持でき、また缶を下ろした直後の伝熱プレ
ート表面も火傷をしない温度になり、さらには電気代も
節約できる。Further, the heater 5 can prevent an excessive temperature rise by setting an energization time (heat time) in advance. At the same time, after the heat time, the heater 5
By setting the control so that the remaining solidified oil is melted by the heat storage of the oil and the heat storage of the oil itself, the temperature of the oil does not become excessively hot, and the outer wall of the can can be maintained at a temperature that can be touched with bare hands immediately after the oil melts. Immediately after lowering the temperature, the surface of the heat transfer plate will be at a temperature that will not cause burns, and the electricity bill can be saved.
【0023】[0023]
【発明の効果】以上述べたように本発明によれば、 オ
イル収容缶をクランプ手段によって伝熱プレートに押し
つけ固定するようにしてあるので、発熱体を固化オイル
に差し込んだりする作業が不要になるばかりでなく、底
部から効率よくしかも速やかにかつ衛生的に固化オイル
を溶かすことができる。As described above, according to the present invention, the oil containing can is pressed and fixed to the heat transfer plate by the clamp means, so that the work of inserting the heating element into the solidified oil becomes unnecessary. Not only can the solidified oil be melted efficiently, quickly and hygienically from the bottom.
【0024】また、固化オイルは、缶壁を介して加温さ
れるのでそれほど高温にする必要がなくなり酸化を生じ
にくくなる。Further, since the solidified oil is heated through the wall of the can, it does not need to be heated to such a high temperature and oxidation is less likely to occur.
【0025】オイル温度を高温に維持する必要がなく、
オイル収容缶もクランプを介して伝熱プレートにしっか
りと固定されるので、収容缶が転倒したり、内部の高温
になったオイルによって火傷を起こしたりする危険性が
なくなる。It is not necessary to keep the oil temperature high,
Since the oil container can also be firmly fixed to the heat transfer plate via the clamp, there is no risk of the container can tipping over or causing burns due to the hot oil inside.
【0026】更に、固化オイルに孔を開ける杆状材を用
いることで、缶底部の全体を伝熱プレートに確実に接触
させることができ、固化オイルを効率よくしかも経済的
なロスを生じさせることなく溶かすことができるもので
ある。Further, by using a rod-shaped material for making holes in the solidified oil, the entire bottom of the can can be surely brought into contact with the heat transfer plate, and the solidified oil causes an efficient and economical loss. It can be melted without.
【図1】本発明の一実施例に係る固化オイルの溶かし機
の側面図。FIG. 1 is a side view of a solidified oil melter according to an embodiment of the present invention.
【図2】図1の平面図。FIG. 2 is a plan view of FIG.
【図3】図1の固化オイルの溶かし機に併用されるホー
ルスティックの正面図。FIG. 3 is a front view of a Hall stick used together with the solidified oil melter of FIG.
【図4】図1の固化オイルの溶かし機のクリップ部材の
使用状態を示すもので、オイル収容缶の上端に引掛け片
を引っかけた状態の拡大図。FIG. 4 is an enlarged view showing a usage state of a clip member of the solidified oil melter of FIG. 1, in which a hooking piece is hooked on an upper end of an oil container.
【図5】図1の固化オイルの溶かし機のクリップ部材の
使用状態を示すもので、オイル収容缶の上端にクリップ
を締め付けた状態の拡大図。5 is an enlarged view of a clip member of the solidified oil melter of FIG. 1 in a used state, in which the clip is fastened to the upper end of the oil container.
【図6】缶底部が凸状になっているときの問題点を示す
説明図。FIG. 6 is an explanatory view showing a problem when the can bottom has a convex shape.
【図7】固化オイルにホールスティックを使って孔を開
けた状態の説明図。FIG. 7 is an explanatory diagram showing a state where holes are made in the solidified oil by using a hole stick.
【図8】図7の孔の作用を示す説明図。FIG. 8 is an explanatory view showing the action of the holes in FIG.
【図9】孔を通って溶けたオイルが固化オイルの上面に
移行した状態の説明図。FIG. 9 is an explanatory view of a state in which the melted oil is transferred to the upper surface of the solidified oil through the holes.
1・・・・・・伝熱プレート台 2・・・・・・基台 3・・・・・・伝熱プレート 4,4’・・・オイル収容缶 5・・・・・・ヒーター 6・・・・・・支柱壁 9・・・・・・アーム 10・・・・・クランプ 14・・・・・ホールスティック 16・・・・・杆状部 18・・・・・孔 S・・・・・・固化オイル L・・・・・・液体オイル 1 ... Heat transfer plate stand 2 ... Base 3 ... Heat transfer plate 4,4 '... Oil storage can 5 ... Heater 6 ... prop wall 9 ... Arm 10 ... Clamp 14: Hall stick 16 ... Rod 18 ... hole S ・ ・ ・ ・ Solid oil L: Liquid oil
Claims (4)
化オイルを溶融させる伝熱プレートと、 固化オイルの収容缶を伝熱プレートに押し付けて固定す
るクランプ手段とを、 備えて成る固化オイルの溶かし機。1. A solidification comprising: a heat transfer plate for contacting an outer surface of a solidified oil containing can to melt the solidified oil; and a clamp means for pressing and fixing the solidified oil containing can against the heat conductive plate. Oil melter.
にヒーターが配設されて上記収容缶を底部から温める伝
熱プレート台と、 この伝熱プレート台の一側から立上った支柱と、 この支柱に一端を枢支された左右のアーム部材と、 これらのアーム部材の他端に設けられたクランプ手段で
あって、伝熱プレート台に載置された収容缶の上端部を
クランプして収容缶を伝熱プレート台に押し付けるよう
にして固定するクランプ手段とを、 備えて成る固化オイルの溶かし機。2. A heat transfer plate base for supporting the bottom surface of a solidified oil storage can and having a heater for heating the storage can from the bottom, and a column rising from one side of the heat transfer plate base. , The left and right arm members pivotally supported at one end by the column, and clamp means provided at the other ends of these arm members for clamping the upper end portion of the storage can placed on the heat transfer plate base. And a clamp means for fixing the holding can by pressing the holding can against the heat transfer plate base, and a solidifying oil melting machine.
イルの溶かし機において、 固化オイル内を上から下へと延びる貫通孔を形成させ
る、スティック部材を具備して成る、固化オイルの溶か
し機3. The solidified oil melting machine according to claim 1, further comprising a stick member for forming a through hole extending from the upper side to the lower side in the solidified oil. Machine
構が取付けられている、 ことを特徴とする請求項1もしくは請求項3に記載の固
化オイルの溶かし機。4. The solidifying oil melter according to claim 1, wherein the heat transfer plate is provided with a heater overheat prevention mechanism.
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
JP11056296A JP3527808B2 (en) | 1996-04-08 | 1996-04-08 | Solidified oil melting machine |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP11056296A JP3527808B2 (en) | 1996-04-08 | 1996-04-08 | Solidified oil melting machine |
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JPH09276149A JPH09276149A (en) | 1997-10-28 |
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JP11056296A Expired - Fee Related JP3527808B2 (en) | 1996-04-08 | 1996-04-08 | Solidified oil melting machine |
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JP2009138956A (en) * | 2007-12-03 | 2009-06-25 | New Delta Ind Co | Waste oil combustion system for vegetable cooking oil |
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1996
- 1996-04-08 JP JP11056296A patent/JP3527808B2/en not_active Expired - Fee Related
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