JP3226714B2 - Cooking device - Google Patents

Cooking device

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JP3226714B2
JP3226714B2 JP11258494A JP11258494A JP3226714B2 JP 3226714 B2 JP3226714 B2 JP 3226714B2 JP 11258494 A JP11258494 A JP 11258494A JP 11258494 A JP11258494 A JP 11258494A JP 3226714 B2 JP3226714 B2 JP 3226714B2
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heater
cooking
temperature
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temperature sensor
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    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06Arrangement or mounting of electric heating elements
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/008Illumination for oven cavities
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
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    • F24C7/082Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
    • F24C7/085Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination on baking ovens

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Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、オーブン調理およびト
ースター調理が可能な加熱調理器の改良に関する。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an improved heating cooker capable of oven cooking and toaster cooking.

【0002】[0002]

【従来の技術】従来より良く知られているように、オー
ブン調理およびトースター調理が可能な加熱調理器にお
いては、加熱調理室の天井にヒータを配設しており、オ
ーブン調理時およびトースター調理時にはこのヒータに
通電して被加熱調理物を加熱調理するようにしている。
2. Description of the Related Art As is well known, in a heating cooker capable of oven cooking and toaster cooking, a heater is provided on the ceiling of the cooking chamber, and the oven is cooked at the time of oven cooking and toaster cooking. The heater is energized to cook the food to be heated.

【0003】[0003]

【発明が解決しようとする課題】ところで、上記従来の
ものでは、オーブン調理時において被加熱調理物が焼け
過ぎることがないような発熱容量のヒータが用いられて
いるというのが通常である。しかしながら、これでは、
ヒータの単位面積当りの発熱量が小さいため、トースタ
ー調理時において被加熱調理物であるパン(食パン)を
焼くのに時間がかかる問題があった。
By the way, in the above-mentioned conventional apparatus, a heater having a heat generating capacity such that the object to be heated is not excessively burned during oven cooking is usually used. However, in this,
Since the amount of heat generated per unit area of the heater is small, there is a problem that it takes a long time to bake a bread (bread) to be heated during toaster cooking.

【0004】本発明は上述の事情に鑑みてなされたもの
であり、その目的は、オーブン調理時において被加熱調
理物を焼き過ぎることなく加熱調理でき、しかも、トー
スター調理時において被加熱調理物の加熱調理時間を短
縮することができる加熱調理器を提供するにある。
SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above-mentioned circumstances, and has as its object to cook food to be heated without overheating in oven cooking, and to use the cooking material in toaster cooking. An object of the present invention is to provide a cooking device capable of shortening the cooking time.

【0005】[0005]

【課題を解決するための手段】第1の手段は、被加熱調
理物が収容される加熱調理室を有する本体と、前記加熱
調理室の天井に該天井の中心部より前側に位置して設け
られた前側ヒータと、前記加熱調理室の天井に該天井の
中心部より奥側に位置して設けられ前記前側ヒータより
も発熱容量が大きな奥側ヒータと、前記前側ヒータの近
傍に設けられた前側温度検出手段と、前記奥側ヒータの
近傍に設けられた奥側温度検出手段と、前記前側温度検
出手段および奥側温度検出手段からの温度検出結果に応
じて前記前側ヒータおよび奥側ヒータの制御を行なう制
御手段とを含んで構成されている(請求項1の発明)。
A first means is provided with a main body having a cooking chamber for accommodating an object to be heated, and provided on a ceiling of the cooking chamber at a position forward of a center of the ceiling. A front heater provided on the ceiling of the cooking chamber at a position deeper than the center of the ceiling, and having a larger heating capacity than the front heater;
A front-side temperature detecting means provided beside, and a back-side heater;
A back side temperature detecting means provided in the vicinity;
Response to the temperature detection results from the
Control for controlling the front heater and the rear heater.
Control means (the invention of claim 1).

【0006】[0006]

【0007】第の手段は、第1の手段において、前側
ヒータおよび奥側ヒータは管ヒータから構成され、加熱
調理室の底部には下ヒータが配設され、トースター調理
が設定されたときに前側ヒータおよび奥側ヒータのうち
主として奥側ヒータを発熱させると共に前記下ヒータを
発熱させるようにしたところに特徴を有する(請求項
の発明)。
A second means is the first means, wherein the front heater and the back heater are constituted by tube heaters, and a lower heater is disposed at the bottom of the cooking chamber, so that when toaster cooking is set. characterized in was so as to generate heat the lower heater causes primarily heating the rear side heater of the front heater and the rear side heater (claim 2
Invention).

【0008】第の手段は、第の手段において、制御
手段が、オーブン調理またはグリル調理が設定されたと
きには、奥側温度検出手段による検出温度が前側温度検
出手段による検出温度より高くなったときには奥側ヒー
タの入力を下げ奥側温度検出手段による検出温度が前側
温度検出手段による検出温度以下となったときには奥側
ヒータの入力を上げる制御をするようになっているとこ
ろに特徴を有する(請求項の発明)。
A third means is that, in the first means, when the control means sets oven cooking or grill cooking, the temperature detected by the back side temperature detecting means becomes higher than the temperature detected by the front side temperature detecting means. It is characterized in that the input of the rear heater is sometimes lowered and the input of the rear heater is increased when the temperature detected by the rear temperature detecting means becomes lower than the temperature detected by the front temperature detecting means. The invention of claim 3 ).

【0009】第の手段は、第1の手段において、加熱
調理物の高さを検出する高さ検出手段と、この高さ検出
手段による検出結果に応じて前側ヒータへの通電率を変
える手段とを設けたところに特徴を有する(請求項
発明)。
A fourth means is the first means, wherein the height detecting means for detecting the height of the cooked food, and the means for changing the duty ratio to the front heater in accordance with the detection result by the height detecting means. (The invention of claim 4 ).

【0010】第の手段は、第1の手段において、前側
ヒータおよび奥側ヒータの間で且つ前側ヒータ寄りの部
位に照明灯を設けたところに特徴を有する有するもので
ある(請求項の発明)。
[0010] A fifth means is the first means and has having characterized in that provided and lighting at the site of the front heater close between the front heater and the rear side heater (claim 5 invention).

【0011】第の手段は、第1の手段において、加熱
調理室の底部に下ヒータを設け、オーブン調理において
調理温度が設定されたときにはその設定調理温度に応じ
て前側ヒータへの入力を変更すると共に下ヒータへの入
力も変更する手段を設けたところに特徴を有する(請求
の発明)。
A sixth means according to the first means, wherein a lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber, and when a cooking temperature is set in oven cooking, an input to the front heater is changed according to the set cooking temperature. And a means for changing the input to the lower heater is provided (the invention of claim 6 ).

【0012】[0012]

【作用】第1の手段においては、前側ヒータを設けると
共に、発熱容量がこの前側ヒータの発熱容量よりも大な
る奥側ヒータを設けているから、さほど大きな熱量を必
要としないオーブン調理時においては、主に前側ヒータ
により加熱することによりオーブン調理に適した加熱力
を得ることが可能で、また比較的大きな熱量を必要とす
るトースター調理時においては、主に奥側ヒータにより
加熱することによりトースター調理に適した強い加熱力
を得ることが可能となる。この結果、オーブン調理時に
おいて被加熱調理物を焼き過ぎることなく加熱調理で
き、しかも、トースター調理時において被加熱調理物の
加熱調理時間を短縮することができるようになる。しか
も加熱調理室の奥側に発熱容量の大きなヒータを設けた
ので、加熱調理室前側が過度に熱くなることがなくて被
加熱調理物の出入れに便利である。また、前側ヒータ
を、天井の中心部より前側に位置して設けると共に、奥
側ヒータを、前記加熱調理室の天井に該天井の中心部よ
り奥側に位置して設けたから、ヒータを一箇所に集中配
置する場合と違って加熱調理室内の特定部位のみが加熱
されてしまうようなことを極力防止できる。さらに、前
側温度検出手段により前側ヒータ部分の温度が検出さ
れ、奥側温度検出手段により奥側ヒータ部分の温度が検
出され、これらの温度検出結果に応じて前側ヒータおよ
び奥側ヒータの制御を行なうから、これら前側ヒータお
よび奥側ヒータの発熱量の均一化を図ることも可能であ
る。
In the first means, the front heater is provided, and the back heater having a heating capacity larger than the heating capacity of the front heater is provided. Therefore, in the case of oven cooking which does not require a large amount of heat, the first means is provided. However, it is possible to obtain a heating power suitable for oven cooking by heating mainly by the front heater, and to heat the toaster by heating mainly by the back heater when toaster cooking requires a relatively large amount of heat. Strong heating power suitable for cooking can be obtained. As a result, it is possible to cook the food to be heated without overbaking the food during oven cooking, and to shorten the time required to heat the food to be heated during the toaster cooking. In addition, since a heater having a large heat generating capacity is provided on the back side of the cooking chamber, the front side of the cooking chamber does not become excessively hot, which is convenient for putting in and out the food to be heated. In addition, the front heater is provided at a position forward of the center of the ceiling, and the back heater is provided at the ceiling of the cooking chamber at a position deeper than the center of the ceiling. It is possible to prevent as much as possible that only a specific portion in the cooking chamber is heated unlike the case where the components are concentratedly arranged. Furthermore, before
The temperature of the front heater is detected by the
The temperature of the back heater is detected by the back temperature detecting means.
Is output, and the front heater and the
Control of the front and rear heaters.
It is also possible to equalize the amount of heat generated by the
You.

【0013】[0013]

【0014】第の手段においては、前側ヒータおよび
奥側ヒータを管ヒータから構成しているから、被加熱調
理物に輻射熱を良好に作用させ得、しかも加熱調理室の
底部には下ヒータを配設し、トースター調理が設定され
たときに前側ヒータおよび奥側ヒータのうち主として奥
側ヒータを発熱させると共に下ヒータを発熱させるか
ら、被加熱調理物である食パンを短時間でしかも焦げ目
も良好につけるように加熱調理できる。
In the second means, since the front heater and the rear heater are constituted by tube heaters, radiant heat can be satisfactorily applied to the object to be heated, and a lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber. When the toaster cooking is set, the front heater and the rear heater mainly generate heat at the rear heater and the lower heater generate heat, so that the bread to be heated can be cooked in a short time with good scorching. Can be cooked so that it is cooked.

【0015】第の手段においては、制御手段が、オー
ブン調理またはグリル調理が設定されたときには、奥側
温度検出手段による検出温度が前側温度検出手段による
検出温度より高くなったときには奥側ヒータの入力を下
げ奥側温度検出手段による検出温度が前側温度検出手段
による検出温度以下となったときには奥側ヒータの入力
を上げる制御をするようになっているから、奥側ヒータ
部分の温度も前側ヒータ部分の温度と同じように変化さ
せることができ、均一加熱に寄与できる。
In the third means, when the oven cooking or the grill cooking is set, the control means controls the rear heater when the temperature detected by the rear temperature detecting means becomes higher than the temperature detected by the front temperature detecting means. When the input is lowered and the temperature detected by the rear temperature detecting means becomes lower than the temperature detected by the front temperature detecting means, the input of the rear heater is controlled to be increased, so that the temperature of the rear heater is also controlled by the front heater. It can be changed in the same manner as the temperature of the portion, and can contribute to uniform heating.

【0016】第の手段においては、高さ検出手段によ
る検出結果に応じて前側ヒータへの通電率を変えるか
ら、被加熱調理物の高さに応じて過不足無く加熱でき
る。
In the fourth means, the duty ratio of the front heater is changed in accordance with the result of detection by the height detecting means, so that heating can be carried out without excess or shortage in accordance with the height of the food to be heated.

【0017】第の手段において、前側ヒータおよび奥
側ヒータの間で且つ前側ヒータ寄りの部位に照明灯を設
けているから、加熱調理室内を全体的にしかも見易いよ
うに照明できて便利である。
In the fifth means, an illumination lamp is provided between the front heater and the rear heater and at a position near the front heater, so that the whole cooking room can be illuminated so that it can be easily viewed. .

【0018】第の手段においては、加熱調理室の底部
に下ヒータを設け、オーブン調理において調理温度が設
定されたときにはその設定調理温度に応じて前側ヒータ
への入力を変更すると共に下ヒータへの入力も変更する
手段を設けているから、温度立ち上がりおよび立下りの
急激な変化を防止できて、良好な温度制御が図れ、均一
加熱に一層寄与できる。
In the sixth means, a lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber, and when a cooking temperature is set in oven cooking, the input to the front heater is changed according to the set cooking temperature and the lower heater is changed to the lower heater. Since the means for changing the input is also provided, it is possible to prevent a sharp change in the rise and fall of the temperature, to achieve good temperature control, and to further contribute to uniform heating.

【0019】[0019]

【実施例】以下、本発明の第1の実施例につき図1ない
し図11を参照しながら説明する。まず図1ないし図4
において、本体1は、外箱2の内部に内箱3を配設して
構成されており、内箱3の内部は加熱調理室4とされて
いる。本体1の前面には、加熱調理室4を開閉する扉5
が設けられていると共に、その側方に操作パネル6が設
けられている。この操作パネル6にはオーブン調理選択
スイッチ、グリル調理選択スイッチ、トースター調理選
択スイッチ、レンジ調理選択スイッチ等のメニュー選択
スイッチや、調理時間設定スイッチ、調理温度設定スイ
ッチといった各種スイッチ7が設けられていると共に、
スタートスイッチ8が設けられており、さらには、調理
内容や調理時間等を表示する表示器9が設けられてい
る。なお、調理温度設定スイッチによる温度設定は、オ
ーブン調理選択時において「100℃」、「150
℃」、「200℃」、「250℃」の中から選択するよ
うになっている。
DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS A first embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. First, FIGS. 1 to 4
, The main body 1 is configured by disposing an inner box 3 inside an outer box 2, and the inside of the inner box 3 is a cooking chamber 4. On the front of the main body 1, a door 5 for opening and closing the cooking chamber 4 is provided.
Is provided, and an operation panel 6 is provided on a side thereof. The operation panel 6 is provided with various switches 7 such as a menu selection switch such as an oven cooking selection switch, a grill cooking selection switch, a toaster cooking selection switch, a range cooking selection switch, a cooking time setting switch, and a cooking temperature setting switch. Along with
A start switch 8 is provided, and further, an indicator 9 for displaying cooking contents, cooking time, and the like is provided. The temperature setting by the cooking temperature setting switch is set to “100 ° C.” or “150 ° C.” when oven cooking is selected.
° C ”,“ 200 ° C ”, and“ 250 ° C ”.

【0020】また、加熱調理室4の底板部4aには回転
皿10が配設されており、この回転皿10は、ターンテ
ーブルモータ11により回転駆動されるようになってい
る。さらに、加熱調理室4の両側板部には天板受12,
12が配設されていると共に、高さ検出手段としての透
過形の光センサ13,14が設けられている。この光セ
ンサ13,14は、それぞれ発光素子13a,14aと
これらに対向する受光素子13b,14bとを有して構
成されている。
A rotating plate 10 is provided on the bottom plate 4 a of the cooking chamber 4, and the rotating plate 10 is driven to rotate by a turntable motor 11. Further, the top plate receiver 12,
12 are provided, and transmission type optical sensors 13 and 14 as height detecting means are provided. The optical sensors 13 and 14 include light-emitting elements 13a and 14a and light-receiving elements 13b and 14b opposed thereto, respectively.

【0021】一方、図3に示すように、操作パネル6の
裏側には外箱2と内箱3とで機械室15が形成されてお
り、この機械室15には、前記加熱調理室4内にマイク
ロ波を供給するマグネトロン16が設けられていると共
に、マグネトロン16を駆動するための高圧トランス1
7、マグネトロン16等を冷却するための冷却ファン装
置18が設けられている。冷却ファン装置18は、冷却
ファンモータ19およびファン20を有して構成されて
いる。
On the other hand, as shown in FIG. 3, a machine room 15 is formed by the outer box 2 and the inner box 3 on the back side of the operation panel 6. Is provided with a magnetron 16 for supplying microwaves, and a high-voltage transformer 1 for driving the magnetron 16 is provided.
7. A cooling fan device 18 for cooling the magnetron 16 and the like is provided. The cooling fan device 18 includes a cooling fan motor 19 and a fan 20.

【0022】さて、前記加熱調理室4の天井4bには、
該天井4bの中心部より前側に位置して前側ヒータ21
が配設されていると共に、上記中心部より奥側に位置し
て奥側ヒータ22が配設されている。これら前側ヒータ
21および奥側ヒータ22はいずれも管ヒータからな
り、また、奥側ヒータ22は前記前側ヒータよりも発熱
容量が大となるように設定されている。この場合例え
ば、前側ヒータ21の発熱容量は500W(ワット)に
設定され、奥側ヒータ22は800Wに設定されてい
る。
On the ceiling 4b of the cooking chamber 4,
The front heater 21 is located forward of the center of the ceiling 4b.
, And a back side heater 22 is provided at a position deeper than the central portion. Each of the front heater 21 and the rear heater 22 is formed of a tube heater, and the rear heater 22 is set to have a larger heating capacity than the front heater. In this case, for example, the heat generation capacity of the front heater 21 is set to 500 W (watt), and the rear heater 22 is set to 800 W.

【0023】さらに、これら前側ヒータ21および奥側
ヒータ22の各上側には、反射板23,24がそれぞれ
配設されている。そして、前側ヒータ21および奥側ヒ
ータ22の各近傍部位である反射板23,24の裏面に
は、それぞれ、前側温度検出手段としての前側温度セン
サ25,奥側温度検出手段としての奥側温度センサ26
が伝熱的に配設されている。また、天井4bにおいてこ
れら前側ヒータ21および奥側ヒータ22の間で且つ前
側ヒータ22寄り部位には照明灯27が配設されてい
る。
Further, reflectors 23 and 24 are disposed above the front heater 21 and the rear heater 22, respectively. Then, on the back surfaces of the reflection plates 23 and 24, which are portions near the front heater 21 and the back heater 22, respectively, a front temperature sensor 25 as a front temperature detection unit and a back temperature sensor as a back temperature detection unit. 26
Are thermally conductive. An illumination lamp 27 is provided between the front heater 21 and the rear heater 22 on the ceiling 4b and at a position close to the front heater 22.

【0024】さらにまた、加熱調理室4の側板部上部に
おいて上記の前側ヒータ21および奥側ヒータ22のほ
ぼ中間部には、調理温度センサ28が設けられている。
一方、加熱調理室4の底部外面には面状ヒータからなる
下ヒータ29が配設されている。
Further, a cooking temperature sensor 28 is provided at an upper portion of the side plate portion of the heating cooking chamber 4 and at a substantially intermediate portion between the front heater 21 and the rear heater 22.
On the other hand, on the bottom outer surface of the cooking chamber 4, a lower heater 29 composed of a planar heater is provided.

【0025】次に図5には、電気的構成を示しており、
同図において、制御回路30は、マイクロコンピュータ
および各種A/D変換器等を含んで構成されており、こ
れには、前記光センサ13,14からの検出信号、各種
スイッチ7およびスタートスイッチ8からのスイッチ信
号、前側温度センサ25および奥側温度センサ26並び
に調理温度センサ28からの温度検出信号が与えられる
ようになっている。そして、この制御回路30は、マイ
クロコンピュータに記憶されたプログラムに従い、前記
各入力に応じて、ターンテーブルモータ11、前側ヒー
タ21、奥側ヒータ22、下ヒータ29、冷却ファンモ
ータ19、マグネトロン16、および照明灯27を駆動
回路31を介して制御すると共に、表示器9を制御する
ようになっている。上記駆動回路31は、内部にリレー
等を有して、各負荷機器を通断電できるようになってい
る。
Next, FIG. 5 shows an electrical configuration.
In the figure, a control circuit 30 includes a microcomputer and various A / D converters, and includes a detection signal from the optical sensors 13 and 14, various switches 7 and a start switch 8. , And temperature detection signals from the front temperature sensor 25, the back temperature sensor 26, and the cooking temperature sensor 28. Then, according to the program stored in the microcomputer, the control circuit 30 controls the turntable motor 11, the front heater 21, the rear heater 22, the lower heater 29, the cooling fan motor 19, the magnetron 16, In addition, the illumination lamp 27 is controlled via the drive circuit 31 and the display 9 is controlled. The drive circuit 31 has a relay or the like inside so that each load device can be disconnected.

【0026】さらにこの制御回路30は、制御手段とし
ても機能するようになっており、その機能内容を上記構
成の作用と共に説明する。図6ないし図9には、制御回
路30の制御内容を示している。同図のフローチャート
は、いずれも図示しない電源プラグを電源コンセントに
接続したときにスタートするようになっている。
Further, the control circuit 30 also functions as a control means, and its function will be described together with the operation of the above configuration. 6 to 9 show the control contents of the control circuit 30. The flowchart in FIG. 3 starts when a power plug (not shown) is connected to a power outlet.

【0027】まず、ステップS1においては各種スイッ
チ7からスイッチ信号が与えられた否かを判断し、スイ
ッチ信号が与えられれば、ステップS2においてそのス
イッチ信号の内容に応じた設定を行なう。その後、ステ
ップS3においてスタートスイッチ8からスイッチ信号
が与えられたか否かを判断し、スタートスイッチ8から
スイッチ信号が与えられると、ステップS4に移行して
オーブン調理が選択された否かを判断し、オーブン調理
が選択されていなければステップS5に移行してグリル
調理が選択された否かを判断し、グリル調理が選択され
ていなければステップS6に移行してトースター調理で
あるか否かを判断する。
First, in step S1, it is determined whether or not a switch signal has been given from the various switches 7, and if a switch signal has been given, setting is made in step S2 in accordance with the contents of the switch signal. Thereafter, in step S3, it is determined whether or not a switch signal has been provided from the start switch 8, and if a switch signal has been provided from the start switch 8, the process proceeds to step S4 to determine whether or not oven cooking has been selected. If the oven cooking has not been selected, the process proceeds to step S5 to determine whether grill cooking has been selected. If the grill cooking has not been selected, the process proceeds to step S6 to determine whether toaster cooking has been performed. .

【0028】ここで、オーブン調理が選択されていれば
ステップS7に移行し、グリル調理が選択されていれば
ステップS8に移行し、トースター調理が選択されてい
ればステップS9に移行し、またレンジ調理が選択され
ていればステップS10に移行する。なお、このレンジ
調理は前側ヒータ21、奥側ヒータ22、下ヒータ29
を使用しない調理(マグネトロン16を使用する調理)
であるので説明は省略する。しかして、オーブン調理
は、被加熱調理物をあまり焦げ目をつけないように全体
的に加熱するものである(例えばスポンジケーキ)。ま
た、グリル調理は、被加熱調理物に焦げ目をつけても差
支えがなく比較的強く加熱するものである(例えば、ハ
ンバーグや焼き魚)。さらに、トースター調理は、食パ
ンを焦げ目を適度につけながら強く加熱するものであ
る。
If the oven cooking is selected, the process proceeds to step S7. If the grill cooking is selected, the process proceeds to step S8. If the toaster cooking is selected, the process proceeds to step S9. If cooking has been selected, the process proceeds to step S10. This range cooking is performed by the front heater 21, the rear heater 22, and the lower heater 29.
Not using (cooking using magnetron 16)
Therefore, the description is omitted. In the oven cooking, the object to be heated is entirely heated so as not to be too browned (for example, a sponge cake). In grill cooking, there is no problem even if the food to be heated is browned (eg, hamburger or grilled fish). Further, in toaster cooking, the bread is heated strongly while browning it moderately.

【0029】ステップS7においては、図7に示すオー
ブン調理制御を実行する。すなわち、ステップP1にお
いては、設定された調理温度KKに応じてヒータ部基準
温度HKを表1に示すように決定すると共に、前側ヒー
タ21の通電率を決定する。この場合、下ヒータ29の
通電率は100%とする。
In step S7, the oven cooking control shown in FIG. 7 is executed. That is, in step P1, the heater unit reference temperature HK is determined as shown in Table 1 according to the set cooking temperature KK, and the energization rate of the front heater 21 is determined. In this case, the conduction rate of the lower heater 29 is set to 100%.

【0030】[0030]

【表1】 [Table 1]

【0031】例えば、設定調理温度KKが250℃の場
合には、ヒータ部基準温度HKは400℃に決定され、
前側ヒータ21の通電率は100%(連続)に決定さ
れ、また、例えば、設定調理温度KKが200℃の場合
には、ヒータ部基準温度HKは380℃に決定され、前
側ヒータ21の通電率は「25/30」に決定される。
なお、奥部ヒータ22の通電率は、いずれも100%
(連続)に決定される。
For example, when the set cooking temperature KK is 250 ° C., the heater reference temperature HK is determined to be 400 ° C.
The duty ratio of the front heater 21 is determined to be 100% (continuous). For example, when the set cooking temperature KK is 200 ° C., the heater unit reference temperature HK is determined to be 380 ° C. Is determined to be “25/30”.
The energization rate of the back heater 22 is 100% in all cases.
(Continuous).

【0032】このステップP1の後、ステップP2に移
行して光センサ13,14からの検出信号に基づいて被
加熱調理物の高さを判断する。すなわち、光センサ13
のみから被加熱調理物検出信号が与えられると「低い」
と判断し、少なくとも光センサ14から被加熱調理物検
出信号が与えられると「高い」と判断する。「高い」と
判断されると、ステップP3に移行して、前側ヒータ2
1の通電率を表2に示すように変更する。この表2と前
掲表1との比較から明らかなように、被加熱調理物が
「高い」場合には低い場合のほぼ80%の通電率(入
力)に変更される。なお、後述から明らかになるが、表
1および表2に示された各ヒータ21,22,29の通
電率は、前側温度センサ25もしくは奥側温度センサ2
6のいずれかがヒータ部基準温度HKに達してから、あ
るいは、調理温度センサ28が設定された調理温度KK
に達してから有効化されるようになっている。
After step P1, the process proceeds to step P2, where the height of the object to be heated is determined based on the detection signals from the optical sensors 13 and 14. That is, the optical sensor 13
"Low" when a heated food detection signal is given from only
It is determined to be “high” when at least the detection signal of the object to be heated is given from the optical sensor 14. If it is determined to be "high," the process proceeds to step P3, where the front heater 2
1 is changed as shown in Table 2. As is clear from the comparison between Table 2 and Table 1 above, when the cooked food is “high”, the duty ratio (input) is changed to approximately 80% of the low case. As will be apparent from the following description, the duty ratio of each of the heaters 21, 22 and 29 shown in Tables 1 and 2 is determined by the front temperature sensor 25 or the rear temperature sensor 2.
6 has reached the heater unit reference temperature HK, or the cooking temperature KK set by the cooking temperature sensor 28.
Enabled after reaching.

【0033】[0033]

【表2】 [Table 2]

【0034】このステップP3の後、ステップP4に移
行して、前側ヒータ21に通電すると共に奥側ヒータ2
2に通電する。なお、図11には、設定された調理温度
KKが150℃の場合における各部の温度変化と各ヒー
タ21,22,29の制御状況とを示している。以下、
設定調理温度KKが150℃の場合について述べる。こ
の場合、ヒータ部基準温度HKは350℃に決定され
る。
After step P3, the process proceeds to step P4, in which the front heater 21 is energized and the rear heater 2 is energized.
2 is energized. FIG. 11 shows a temperature change of each unit and a control situation of each heater 21, 22, 29 when the set cooking temperature KK is 150 ° C. Less than,
The case where the set cooking temperature KK is 150 ° C. will be described. In this case, the heater reference temperature HK is determined to be 350 ° C.

【0035】上記前側ヒータ21および奥側ヒータ22
の通電により加熱調理室4内が加熱されてゆく。この加
熱調理開始から所定検知周期例えば30秒が経過しない
間は(ステップP5で判断)、この調理時間設定スイッ
チにより設定された調理時間が経過したか否かを判断し
(ステップP6)、経過すれば全ヒータ21,22,2
9を断電して(ステップP7)メインルーチンに戻り、
経過していなければ、前側温度センサ25の検出温度
(図示フローチャートでは「前側温度」と称している)
または奥側温度センサ26の検出温度(図示フローチャ
ートでは「奥側温度」と称している)がヒータ部基準温
度HK(この場合350℃)を越えたか否かを判断し
(ステップP8)、超えていなければ、調理温度センサ
28の検出温度が設定調理温度KK(この場合150
℃)を超えたか否かを判断する(ステップP9)。この
ステップP9において、調理温度センサ28の検出温度
が設定調理温度KKを超えたと判断されれば全ヒータ2
1,22,29を断電して(ステップP10)、後述す
るステップP14に移行し、超えていなければステップ
P5に戻る。
The front heater 21 and the back heater 22
, The inside of the heating cooking chamber 4 is heated. If a predetermined detection cycle, for example, 30 seconds has not elapsed since the start of the heating cooking (determined in step P5), it is determined whether or not the cooking time set by the cooking time setting switch has elapsed (step P6). If all heaters 21, 22, 2
9 (step P7), and returns to the main routine.
If not, the temperature detected by the front temperature sensor 25 (referred to as “front temperature” in the flowchart shown).
Alternatively, it is determined whether or not the detected temperature of the back side temperature sensor 26 (referred to as “back side temperature” in the illustrated flowchart) exceeds the heater unit reference temperature HK (in this case, 350 ° C.) (step P8). If not, the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 is equal to the set cooking temperature KK (in this case, 150
C)) is determined (step P9). If it is determined in step P9 that the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 has exceeded the set cooking temperature KK,
The power is cut off at steps 1, 22, and 29 (step P10), and the routine goes to step P14 to be described later, and if not, returns to step P5.

【0036】上記ステップP5、ステップP6、ステッ
プP8、ステップP9がいずれも「N」である場合に
は、これら各ステップの閉ループが実行され、すなわち
30秒の時間待ちとなる。そして30秒が経過すると
(図11の時点t1)、ステップP11に移行して、奥
側温度センサ26による検出温度が前側温度センサ25
による検出温度を超えているか否かを判断する。奥側温
度センサ26による検出温度が前側温度センサ25によ
る検出温度を超えていると、ステップP12に移行して
奥側ヒータ21を断電すると共に下ヒータ29を通電
し、超えていなければ、ステップP13に移行して奥側
ヒータ21を通電すると共に下ヒータ29を断電する。
If the above steps P5, P6, P8, and P9 are all "N", a closed loop of each of these steps is executed, that is, a time of 30 seconds is waited. When 30 seconds have elapsed (time t1 in FIG. 11), the flow shifts to step P11 where the temperature detected by the rear temperature sensor 26 is changed to the front temperature sensor 25.
It is determined whether or not the detected temperature is exceeded. If the temperature detected by the rear temperature sensor 26 exceeds the temperature detected by the front temperature sensor 25, the process proceeds to step P12, where the power to the rear heater 21 is cut off and the lower heater 29 is energized. In P13, the rear heater 21 is energized and the lower heater 29 is turned off.

【0037】しかして、上述の30秒経過ごとにステッ
プP11、ステップP12あるいはステップP13が実
行されることにより、加熱調理室4内の温度が上昇して
ゆくと共に、前側ヒータ21および奥側ヒータ22部分
の温度も上昇してゆく。
By executing Step P11, Step P12 or Step P13 every 30 seconds, the temperature in the heating cooking chamber 4 is increased, and the front heater 21 and the rear heater 22 are increased. The temperature of the part also rises.

【0038】そして、前側温度センサ25あるいは奥側
温度センサ26の検出温度がヒータ部基準温度HKを超
える(ステップP8の「Y」)か、もしくは調理温度セ
ンサ28の検出温度が設定調理温度KKを超える(ステ
ップP9の「Y」)と、ステップP14以降の制御が実
行される。なお、図11の時点t2においては奥側温度
センサ26の検出温度がヒータ部基準温度HKを超えた
場合を示している。
Then, the detected temperature of the front temperature sensor 25 or the back temperature sensor 26 exceeds the heater reference temperature HK ("Y" in step P8), or the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 indicates the set cooking temperature KK. If it exceeds (“Y” in step P9), the control in step P14 and thereafter is executed. At time t2 in FIG. 11, the case where the temperature detected by the back side temperature sensor 26 exceeds the heater unit reference temperature HK is shown.

【0039】ステップP14においては、前側温度セン
サ25の検出温度がヒータ部基準温度HKを超えている
か否かを判断し、超えていればステップP15に移行し
て前側ヒータ21を断電し、超えていなければステップ
P16に移行して前側ヒータ21を前述の通電率で通電
制御する。
In step P14, it is determined whether or not the temperature detected by the front temperature sensor 25 exceeds the heater unit reference temperature HK. If not, the flow shifts to step P16 to energize the front heater 21 at the aforementioned energization rate.

【0040】次いで、ステップP17に移行して奥側温
度センサ26の検出温度がヒータ部基準温度HKを超え
ているか否かを判断し、超えていればステップP18に
移行して奥側ヒータ22を断電すると共に下ヒータ29
を通電し、超えていなければステップP19に移行して
奥側ヒータ22を通電すると共に、下ヒータ29を断電
する。
Then, the program shifts to Step P17 to judge whether or not the detected temperature of the back side temperature sensor 26 exceeds the heater unit reference temperature HK. Blackout and lower heater 29
If not, the process proceeds to step P19 to energize the rear heater 22 and cut off the lower heater 29.

【0041】そして、ステップP20においては調理温
度センサ28の検出温度が設定調理温度KKを超えてい
るか否かを判断し、超えていればステップP21に移行
して全ヒータ21,22,29を断電し、ステップP2
2を経てステップP20に戻る。すなわち、設定された
調理時間が経過しないうちは加熱調理室4内の温度の低
下を待つ。この後、加熱調理室4内温度が下がって、設
定調理温度KK以下となると、ステップP23に移行し
て、設定された調理時間が経過したか否かを判断し、経
過すればステップP24に移行し全ヒータ21,22,
29を断電してメインルーチンに戻り、経過していなけ
ればステップP14に戻る。
Then, in step P20, it is determined whether or not the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 has exceeded the set cooking temperature KK, and if it has, the process proceeds to step P21 to turn off all the heaters 21, 22, 29. Electricity, step P2
After Step 2, the program returns to Step P20. That is, until the set cooking time has not elapsed, the process waits for the temperature in the heating cooking chamber 4 to drop. Thereafter, when the temperature in the cooking chamber 4 drops and becomes equal to or lower than the set cooking temperature KK, the process shifts to Step P23 to determine whether or not the set cooking time has elapsed. All heaters 21, 22,
29, the power is turned off, and the process returns to the main routine.

【0042】ここで、図11の時点t3は、前側温度セ
ンサ25の検出温度がヒータ部基準温度HKを超えたと
ころであり、このときには前側ヒータ21を断電する
(このとき調理温度センサ28の検出温度は設定調理温
度KK以下である)。次に時点t4は奥側ヒータ22が
ヒータ部基準温度HK以下となったところであり、この
ときには奥側ヒータ22が通電されると共に下ヒータ2
9が断電される。
At time t3 in FIG. 11, the temperature detected by the front temperature sensor 25 has exceeded the heater reference temperature HK. At this time, the front heater 21 is turned off (at this time, the detection of the cooking temperature sensor 28). The temperature is equal to or lower than the set cooking temperature KK). Next, at the time point t4, the rear heater 22 has become lower than the heater reference temperature HK. At this time, the rear heater 22 is energized and the lower heater 2 is turned off.
9 is turned off.

【0043】さらに時点t5は前側温度センサ25の検
出温度がヒータ部基準温度HK以下となったところであ
り、このときには前側ヒータ21が決定された通電率で
通電制御される。時点t6は奥側温度センサ26の検出
温度がヒータ部基準温度HKを超えたところであり、こ
の時には奥側ヒータ22を断電すると共に下ヒータ29
を通電する。
Further, at time t5, the temperature detected by the front temperature sensor 25 becomes equal to or lower than the heater unit reference temperature HK. At this time, the power supply of the front heater 21 is controlled at the determined duty ratio. At time t6, the temperature detected by the back side temperature sensor 26 has exceeded the heater unit reference temperature HK. At this time, the back side heater 22 is turned off and the lower heater 29 is turned off.
Is turned on.

【0044】時点t7は、調理温度センサ28の検出温
度が設定調理温度KKを超えたところであり、このとき
には、全ヒータ21,22,29が一儀的に断電され
る。この後、調理温度センサ28の検出温度が設定調理
温度KK以下となるまで、前側温度センサ25および奥
側温度センサ26の検出温度にかかわらず全ヒータ2
1,22,29は断電されたままとなる。
At time t7, the temperature detected by the cooking temperature sensor 28 exceeds the set cooking temperature KK. At this time, all the heaters 21, 22, and 29 are turned off at once. Thereafter, all the heaters 2 until the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 becomes equal to or lower than the set cooking temperature KK, regardless of the detected temperatures of the front temperature sensor 25 and the back temperature sensor 26.
1, 22, and 29 remain disconnected.

【0045】時点t8は、調理温度センサ28の検出温
度が設定調理温度KK以下となったところであり、この
ときには、この時点で、ステップP20で「N」とな
り、ステップP23を経てステップP14にいたるが、
前側ヒータ21は、これにに対応する前側温度センサ2
5がヒータ部基準温度HKより高いので、断電されたま
まとなり、奥側ヒータ22は、これにに対応する奥側温
度センサ26がヒータ部基準温度HK以下であるので、
ステップP17の「Y」を経てステップP19に移行し
通電される。
At time t8, the temperature detected by the cooking temperature sensor 28 has become equal to or lower than the set cooking temperature KK. At this time, at this time, "N" is reached in step P20, and the process proceeds to step P14 via step P23. ,
The front heater 21 is provided with a front temperature sensor 2 corresponding to the front heater 21.
5 is higher than the heater unit reference temperature HK, so that the electric power remains off, and the back side heater 22 has the corresponding back side temperature sensor 26 below the heater unit reference temperature HK.
After "Y" in step P17, the flow shifts to step P19 to be energized.

【0046】このようにオーブン調理においては、前側
ヒータ21および奥側ヒータ22並びに下ヒータ29が
通電されるが、前側ヒータ21および奥側ヒータ22は
ほぼ同じ入力となるように制御される。そして、下ヒー
タ29は、奥側ヒータ22が断電されたときに通電され
る。これにより全ヒータ21,22,29が同時に通電
されることはない。
As described above, in the oven cooking, the front heater 21, the rear heater 22, and the lower heater 29 are energized, but the front heater 21 and the rear heater 22 are controlled so as to have substantially the same input. The lower heater 29 is energized when the rear heater 22 is turned off. Thus, all the heaters 21, 22, 29 are not energized at the same time.

【0047】一方、図6のメインルーチンにおいて、グ
リル調理が選択されると、ステップS8に移行する。こ
のステップS8の制御内容は図8に示している。まず、
ステップG1において、前側ヒータ21に通電すると共
に奥側ヒータ22に通電する。これにより加熱調理室4
内が加熱されてゆく。この加熱調理開始から所定検知周
期例えば30秒が経過しない間は(ステップG2で判
断)、調理時間設定スイッチにより設定された調理時間
が経過したか否かを判断し(ステップG3)、経過すれ
ば両ヒータ21,22を断電して(ステップG4)メイ
ンルーチンに戻り、経過していなければ、前側温度セン
サ25または奥側温度センサ26の検出温度がヒータ部
基準温度HK´(この場合予め所定温度に一義的に設定
されている)を超えたか否かを判断し(ステップG
5)、超えていなければ、調理温度センサ28の検出温
度が予め一儀的に設定された調理温度KK´を超えたか
否かを判断する(ステップG6)。このステップG6に
おいて、調理温度センサ28の検出温度が設定調理温度
KKを超えたと判断されれば両ヒータ21,22を断電
して(ステップG7)、後述するステップG11に移行
し、超えていなければステップG2に戻る。
On the other hand, when grill cooking is selected in the main routine of FIG. 6, the process proceeds to step S8. FIG. 8 shows the control contents of step S8. First,
In step G1, the front heater 21 and the rear heater 22 are energized. Thereby, the cooking chamber 4
The inside is heated. While a predetermined detection cycle, for example, 30 seconds has not elapsed since the start of the heating cooking (determined in step G2), it is determined whether or not the cooking time set by the cooking time setting switch has elapsed (step G3). The power is turned off for both heaters 21 and 22 (step G4), and the process returns to the main routine. If the temperature has not elapsed, the detection temperature of the front temperature sensor 25 or the rear temperature sensor 26 is changed to the heater unit reference temperature HK '(in this case, Is determined (step G).
5) If not, it is determined whether or not the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 has exceeded the cooking temperature KK 'set in advance (step G6). If it is determined in step G6 that the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 has exceeded the set cooking temperature KK, both heaters 21 and 22 are turned off (step G7), and the process proceeds to step G11 to be described later. If not, the process returns to step G2.

【0048】上述したステップG2、ステップG3、ス
テップG5、ステップG6がいずれも「N」である場合
には、これら各ステップの閉ループが実行され、すなわ
ち30秒の時間待ちとなる。そして30秒が経過する
と、ステップG8に移行して、奥側温度センサ26によ
る検出温度が前側温度センサ25による検出温度を超え
ているか否かを判断する。奥側温度センサ26による検
出温度が前側温度センサ25による検出温度を超えてい
ると、ステップG9に移行して奥側ヒータ21を断電
し、超えていなければ、ステップG10に移行して奥側
ヒータ21を通電する。
If the above steps G2, G3, G5, and G6 are all "N", the closed loop of each of these steps is executed, that is, a time of 30 seconds is waited. When 30 seconds have elapsed, the process shifts to step G8 to determine whether or not the temperature detected by the rear temperature sensor 26 exceeds the temperature detected by the front temperature sensor 25. If the temperature detected by the rear temperature sensor 26 exceeds the temperature detected by the front temperature sensor 25, the process proceeds to step G9 to cut off the power of the rear heater 21, and if not, the process proceeds to step G10 and proceeds to the step G10. The heater 21 is energized.

【0049】上述の30秒経過ごとにステップG8、ス
テップG9あるいはステップG10が実行されることに
より、加熱調理室4内の温度が上昇してゆくと共に、前
側ヒータ21および奥側ヒータ22部分の温度も上昇し
てゆく。そして、前側温度センサ25あるいは奥側温度
センサ26の検出温度がヒータ部基準温度HK´を超え
るか(ステップG5)、もしくは調理温度センサ28の
検出温度が設定調理温度KK´を超えると(ステップG
6)、ステップG11以降の制御が実行される。
By executing Step G8, Step G9 or Step G10 every 30 seconds, the temperature in the heating cooking chamber 4 is increased and the temperature of the front heater 21 and the rear heater 22 is increased. Also rises. If the detected temperature of the front temperature sensor 25 or the back temperature sensor 26 exceeds the heater reference temperature HK '(step G5), or if the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 exceeds the set cooking temperature KK' (step G).
6), the control after step G11 is executed.

【0050】すなわち、ステップG11においては、前
側温度センサ25の検出温度がヒータ部基準温度HK´
を超えているか否かを判断し、超えていればステップG
12に移行して前側ヒータ21を断電し、超えていなけ
ればステップG13に移行して前側ヒータ21を通電す
る。
That is, in step G11, the temperature detected by the front temperature sensor 25 is changed to the heater reference temperature HK '.
Is determined to be greater than or equal to, and if so, step G
Then, the process proceeds to step G13, and if not, the process proceeds to step G13 to energize the front heater 21.

【0051】次いで、ステップG14に移行して奥側温
度センサ26の検出温度がヒータ部基準温度HK´を超
えているか否かを判断し、超えていればステップG15
に移行して奥側ヒータ22を断電し、超えていなければ
ステップG16に移行して奥側ヒータ22を通電する。
Next, the process proceeds to step G14, where it is determined whether or not the detected temperature of the back side temperature sensor 26 exceeds the heater reference temperature HK '.
And the process goes to step G16 to energize the rear heater 22 if the power is not exceeded.

【0052】そして、ステップG17においては調理温
度センサ28の検出温度が設定調理温度KK´を超えて
いるか否かを判断し、超えていればステップG18に移
行して両ヒータ21,22を断電し、ステップG19を
経てステップG17に戻る。すなわち、設定された調理
時間が経過しないうちは加熱調理室4内の温度の低下を
待つ。この後、加熱調理室4内の温度が下がって、設定
調理温度KK´以下となると、ステップG20に移行し
て、設定された調理時間が経過したか否かを判断し、経
過すればステップG21に移行し両ヒータ21,22を
断電してメインルーチンに戻り、経過していなければス
テップG11に戻る。このようにグリル調理において
は、下ヒータ29は通電されず、前側ヒータ21および
奥側ヒータ22はほぼ同じ入力となるように制御され
る。
Then, in step G17, it is determined whether or not the detected temperature of the cooking temperature sensor 28 has exceeded the set cooking temperature KK '. If it has, the process proceeds to step G18 to turn off both heaters 21 and 22. Then, the process returns to step G17 via step G19. That is, until the set cooking time has not elapsed, the process waits for the temperature in the heating cooking chamber 4 to drop. Thereafter, when the temperature in the cooking chamber 4 drops and becomes equal to or lower than the set cooking temperature KK ', the process shifts to step G20 to determine whether or not the set cooking time has elapsed. Then, both heaters 21 and 22 are turned off, and the process returns to the main routine. If not, the process returns to step G11. As described above, in grill cooking, the lower heater 29 is not energized, and the front heater 21 and the rear heater 22 are controlled so as to have substantially the same input.

【0053】また、図6のメインルーチンにおいて、ト
ースター調理が選択されると、ステップS9に移行す
る。このステップS9の制御内容は図9に示している。
まず、ステップQ1においては、奥側ヒータ22に通電
すると共に下ヒータ29に通電する。次いで、ステップ
Q2において設定調理時間が経過したか否かを判断し、
この設定調理時間が経過するとステップQ3に移行して
奥側ヒータ22および下ヒータ29を断電する。
In the main routine of FIG. 6, when toaster cooking is selected, the process proceeds to step S9. FIG. 9 shows the control in step S9.
First, in step Q1, the rear heater 22 and the lower heater 29 are energized. Next, in step Q2, it is determined whether the set cooking time has elapsed,
When the set cooking time has elapsed, the process proceeds to step Q3, where the back heater 22 and the lower heater 29 are turned off.

【0054】ここまでの記述から分かるように、オーブ
ン調理時、グリル調理時およびトースター調理時でのヒ
ータ制御は、基本的には、図10に示すように行われ
る。すなわち、オーブン調理時においては、前側ヒータ
21および奥側ヒータ22のうち前側ヒータ21を主と
して使用し、そして奥側ヒータ22は、この前側ヒータ
21と同じ程度の入力となるように制御され、さらに下
ヒータ29は奥側ヒータ22の通電・断電とは逆の関係
で断電・通電される。
As can be seen from the above description, heater control during oven cooking, grill cooking and toaster cooking is basically performed as shown in FIG. That is, at the time of oven cooking, the front heater 21 is mainly used among the front heater 21 and the rear heater 22, and the rear heater 22 is controlled so as to have the same input as the front heater 21. The lower heater 29 is energized and de-energized in the opposite relationship to energization and de-energization of the back side heater 22.

【0055】また、グリル調理時においても、前側ヒー
タ21および奥側ヒータ22のうち前側ヒータ21を主
として使用し、奥側ヒータ22は、この前側ヒータ21
と同じ程度の入力となるように制御されるが、下ヒータ
29は使用しない。さらにまた、トースター調理では、
発熱容量が大きな奥側ヒータ22を使用する他に下ヒー
タ29も使用する。
In grill cooking, the front heater 21 of the front heater 21 and the rear heater 22 is mainly used, and the rear heater 22 is connected to the front heater 21.
However, the lower heater 29 is not used. Furthermore, in toaster cooking,
The lower heater 29 is used in addition to the rear heater 22 having a large heat generating capacity.

【0056】このような本実施例によれば、次の効果を
得ることができる。すなわち加熱調理室4の天井4bに
前側ヒータ21を設けると共に、発熱容量がこの前側ヒ
ータ21の発熱容量よりも大なる奥側ヒータ22を設け
ているから、さほど大きな熱量を必要としないオーブン
調理時においては、主に前側ヒータ21により加熱する
ことによりオーブン調理に適した加熱力を得ることがで
き、また比較的大きな熱量を必要とするトースター調理
時においては、主に奥側ヒータ22により加熱すること
によりトースター調理に適した強い加熱力を得ることが
できるようになる。この結果、オーブン調理時において
被加熱調理物を焼き過ぎることなく加熱調理でき、しか
も、トースター調理時において十分な加熱力を得ること
ができて被加熱調理物の加熱調理時間を短縮することが
できるようになる。しかも加熱調理室4の奥側に発熱容
量の大きな奥側ヒータ22を設けたので、加熱調理室4
前側が過度に熱くなることがなくて被加熱調理物の出入
れに便利である。
According to the present embodiment, the following effects can be obtained. That is, since the front heater 21 is provided on the ceiling 4b of the cooking chamber 4 and the rear heater 22 having a heating capacity larger than the heating capacity of the front heater 21 is provided, it is possible to perform oven cooking that does not require a large amount of heat. In, the heating power suitable for oven cooking can be obtained mainly by heating by the front heater 21, and the heating is mainly performed by the back heater 22 at the time of toaster cooking requiring a relatively large amount of heat. Thereby, a strong heating power suitable for toaster cooking can be obtained. As a result, the object to be heated can be cooked without overheating in the oven cooking, and a sufficient heating power can be obtained in the toaster cooking, so that the cooking time of the object to be heated can be shortened. Become like Moreover, since the back side heater 22 having a large heat generating capacity is provided on the back side of the cooking chamber 4,
The front side does not become excessively hot, which is convenient for putting in and taking out the food to be heated.

【0057】また、前側ヒータ21を、天井4bの中心
部より前側に位置して設けると共に、奥側ヒータ22
を、前記加熱調理室4の天井4bに該天井4bの中心部
より奥側に位置して設けたから、加熱調理室4内の特定
部位のみが集中的に加熱されてしまうようなことを極力
防止できる。すなわち、特開平5−332561号公報
に示されるように、複数のヒータ(棒状ヒータ)を加熱
調理室の奥側に偏って設けた構成としたものでは、加熱
調理室の奥側のみに熱源が集中配置されているため、加
熱調理室の奥側のみが局部的に加熱されるが、本実施例
では、上述したように、加熱調理室4の天井4bの中心
部を挟んで前側ヒータ21と奥側ヒータ22とを離して
設けたので、このような不具合はない。
The front heater 21 is provided at a position forward of the center of the ceiling 4b.
Is provided on the ceiling 4b of the cooking chamber 4 at a position deeper than the center of the ceiling 4b, so that only a specific portion of the cooking chamber 4 is prevented from being intensively heated as much as possible. it can. That is, as shown in Japanese Patent Application Laid-Open No. 5-332561, in a configuration in which a plurality of heaters (bar-shaped heaters) are provided so as to be biased to the back side of the cooking chamber, the heat source is provided only at the back side of the cooking chamber. Since the heating cooking chamber is centrally heated, only the back side of the heating cooking chamber is locally heated. However, in the present embodiment, as described above, the heating heater and the front heater 21 are sandwiched by the center of the ceiling 4b of the heating cooking chamber 4. Since the rear heater 22 is provided separately, there is no such a problem.

【0058】特に本実施例においては、前側ヒータ21
の近傍に前側温度センサ25を設け、奥側ヒータ22の
近傍に奥側温度センサ26を設け、前記前側温度センサ
25および奥側温度センサ26からの温度検出結果に応
じてこれら前側ヒータ21および奥側ヒータ22の制御
を行なうようにしたから、これら前側ヒータ21および
奥側ヒータ22の発熱量の均一化を図ることも可能であ
る。
Particularly, in this embodiment, the front heater 21
A front temperature sensor 25 is provided in the vicinity of the rear heater 22, a rear temperature sensor 26 is provided in the vicinity of the rear heater 22, and the front heater 21 and the rear heater 21 are provided in accordance with temperature detection results from the front temperature sensor 25 and the rear temperature sensor 26. Since the control of the side heater 22 is performed, it is also possible to make the amounts of heat generated by the front heater 21 and the rear heater 22 uniform.

【0059】この場合、オーブン調理またはグリル調理
が設定されたときには、奥側温度センサ26による検出
温度が前側温度センサ25による検出温度より高くなっ
たときには奥側ヒータ22の入力を下げ奥側温度センサ
26による検出温度が前側温度センサ25による検出温
度以下となったときには奥側ヒータ22の入力を上げる
制御をするようになっているから、発熱容量の高い奥側
ヒータ22部分の温度も前側ヒータ21部分の温度と同
じように変化させることができ、均一な加熱に寄与で
き、オーブン調理およびグリル調理を良好に行ない得
る。
In this case, when oven cooking or grill cooking is set, when the temperature detected by the rear temperature sensor 26 becomes higher than the temperature detected by the front temperature sensor 25, the input of the rear heater 22 is lowered and the rear temperature sensor is turned off. When the temperature detected by the temperature sensor 26 becomes lower than the temperature detected by the front temperature sensor 25, the input of the rear heater 22 is controlled to be increased. It can be changed in the same way as the temperature of the part, can contribute to uniform heating, and can perform good oven cooking and grill cooking.

【0060】特に、オーブン調理時においては、下ヒー
タ29も適時通電するようにしたので、全体の均一加熱
に寄与でき、しかも、この場合、発熱容量が大きな奥側
ヒータ22の断電期間に下ヒータ29を通電するので、
3つのヒータ21,22,29が同時に通電されること
がなくて、すなわち、一般家庭の定格電流(通常は15
A)を超えるような電流が流れることをなくし得、一般
家庭の電源ブレーカーが動作するようなことはない。
In particular, at the time of oven cooking, the lower heater 29 is also energized in a timely manner, which can contribute to uniform heating of the entirety. Since the heater 29 is energized,
The three heaters 21, 22, 29 are not energized at the same time, that is, the rated current of ordinary households (usually 15
A current exceeding A) can be prevented from flowing, and a power breaker in a general household does not operate.

【0061】さらに本実施例によれば、前側ヒータ21
および奥側ヒータ22を管ヒータから構成しているか
ら、被加熱調理物に輻射熱を良好に作用させ得、しかも
加熱調理室4の底部には下ヒータ29を配設し、トース
ター調理が設定されたときに前側ヒータ21および奥側
ヒータ22のうち主として奥側ヒータ22を発熱させる
と共に下ヒータ29を発熱させるから、被加熱調理物で
ある食パンを短時間でしかも焦げ目が良好につくように
加熱調理できる。
Further, according to this embodiment, the front heater 21
In addition, since the rear heater 22 is formed of a tube heater, radiant heat can be satisfactorily applied to the object to be heated, and a lower heater 29 is provided at the bottom of the cooking chamber 4 so that toaster cooking is set. Of the front heater 21 and the back heater 22, the back heater 22 is mainly heated, and the lower heater 29 is heated, so that the bread to be heated is heated in a short time and with good browning. Can cook.

【0062】また、高さ検出手段である光センサ13,
14による検出結果に応じて前側ヒータ21への通電率
を変えるから、被加熱調理物の高さに応じて過不足無く
加熱できる。さらにまた本実施例によれば、前側ヒータ
21および奥側ヒータ22の間で且つ前側ヒータ21寄
りの部位に照明灯27を設けているから、加熱調理室4
内を全体的にしかも見易いように照明できて便利であ
る。
Further, the optical sensor 13 serving as height detecting means,
Since the energization rate to the front heater 21 is changed according to the detection result by 14, the heating can be performed without excess or shortage according to the height of the food to be heated. Furthermore, according to the present embodiment, since the illumination lamp 27 is provided between the front heater 21 and the rear heater 22 and at a position near the front heater 21, the heating cooking chamber 4
It is convenient because the interior can be illuminated so that it is easy to see as a whole.

【0063】図12および図13は本発明の第2の実施
例を示しており、この第2の実施例においては、トース
ター調理時における各ヒータ21,22,29の通断電
制御が第1の実施例の場合と異なる。すなわち、奥側ヒ
ータ22は常に100%通電であるが、下ヒータ29は
所定周期で短時間断電するようにすると共に、この下ヒ
ータ29の断電期間において前側ヒータ21を通電する
ようにしている。この第2の実施例によれば、被加熱調
理物(食パン)に対して均一な加熱を図ることができ
る。
FIGS. 12 and 13 show a second embodiment of the present invention. In this second embodiment, the power cutoff control of each heater 21, 22, 29 during toaster cooking is performed by the first embodiment. Is different from the embodiment. That is, while the back heater 22 is always 100% energized, the lower heater 29 is turned off for a short period at a predetermined cycle, and the front heater 21 is energized during the cutoff period of the lower heater 29. I have. According to the second embodiment, it is possible to uniformly heat the cooked food (bread).

【0064】なお、前述の第1の実施例では、下ヒータ
29の通電条件を奥側ヒータ22断電としたが、下ヒー
タ29の通電条件は、前側ヒータ21あるいは奥側ヒー
タ22のいずれかが断電されたときに通電するようにし
ても良い。また第1の実施例では、図7のステップP1
8において下ヒータ29を通電する場合前掲表1および
表2から分かるように100%通電としたが、これは本
発明の第3の実施例として示す表3および表4のよう
な、通電率としても良い。この場合には、オーブン調理
において、設定された調理温度KKに応じて前側ヒータ
22への入力が変更されることに加え、下ヒータ29へ
の入力も変更されるから、温度立ち上がりおよび立下り
の急激な変化を防止できて、良好な温度制御が図れ、均
一加熱に一層寄与できる。
In the above-described first embodiment, the energizing condition of the lower heater 29 is the cutoff of the rear heater 22, but the energizing condition of the lower heater 29 is either the front heater 21 or the rear heater 22. May be energized when is turned off. Further, in the first embodiment, step P1 in FIG.
In the case of energizing the lower heater 29 in FIG. 8, 100% energization was performed as can be seen from Tables 1 and 2 above, but this was determined as an energization rate as shown in Tables 3 and 4 as the third embodiment of the present invention. Is also good. In this case, in the oven cooking, in addition to the input to the front heater 22 being changed according to the set cooking temperature KK, the input to the lower heater 29 is also changed. A rapid change can be prevented, good temperature control can be achieved, and it can further contribute to uniform heating.

【0065】[0065]

【表3】 [Table 3]

【表4】 [Table 4]

【0066】なお、本発明は上記各実施例に限定される
ものではない。例えば、図7のステップP4における前
側ヒータ21の通電時(加熱調理室4内温度立ち上げ
時)に、その通電率を100%(連続通電)としたが、
調理温度設定に応じて通電率を変えるようにしても良
い。
The present invention is not limited to the above embodiments. For example, when the front heater 21 is energized (when the temperature in the heating cooking chamber 4 is started) in step P4 in FIG. 7, the energization rate is set to 100% (continuous energization).
The duty ratio may be changed according to the cooking temperature setting.

【0067】[0067]

【発明の効果】本発明は以上の説明から明らかなよう
に、次の効果を奏する。第1の発明によれば、前側ヒー
タを設けると共に、発熱容量がこの前側ヒータの発熱容
量よりも大なる奥側ヒータを設けているから、さほど大
きな熱量を必要としないオーブン調理時においては、主
に前側ヒータにより加熱することによりオーブン調理に
適した加熱力を得ることが可能で、また比較的大きな熱
量を必要とするトースター調理時においては、主に奥側
ヒータにより加熱することによりトースター調理に適し
た強い加熱力を得ることが可能となる。この結果、オー
ブン調理時において被加熱調理物を焼き過ぎることなく
加熱調理でき、しかも、トースター調理時において被加
熱調理物の加熱調理時間を短縮することができる。しか
も加熱調理室の奥側に発熱容量の大きなヒータを設けた
ので、加熱調理室前側が過度に熱くなることがなくて被
加熱調理物の出入れに便利である。また、前側ヒータ
を、天井の中心部より前側に位置して設けると共に、奥
側ヒータを、前記加熱調理室の天井に該天井の中心部よ
り奥側に位置して設けたから、加熱調理室内の特定部位
のみが加熱されてしまうようなことを極力防止できる。
さらに、前側ヒータの近傍に前側温度検出手段を設け、
奥側ヒータの近傍に奥側温度検出手段を設け、前記前側
温度検出手段および奥側温度検出手段からの温度検出結
果に応じてこれら前側ヒータおよび奥側ヒータの制御を
行なう制御手段を設けているから、これら前側ヒータお
よび奥側ヒータの発熱量の均一化を図ることも可能であ
る。
As apparent from the above description, the present invention has the following effects. According to the first aspect of the invention, the front heater is provided, and the back heater having a heating capacity larger than the heating capacity of the front heater is provided. By heating with the front heater, it is possible to obtain a heating power suitable for oven cooking, and at the time of toaster cooking that requires a relatively large amount of heat, heating is mainly performed by the back heater to achieve toaster cooking. It is possible to obtain a suitable strong heating power. As a result, the object to be heated can be cooked without overbaking during oven cooking, and the cooking time of the object to be heated can be reduced during toaster cooking. In addition, since a heater having a large heat generating capacity is provided on the back side of the cooking chamber, the front side of the cooking chamber does not become excessively hot, which is convenient for putting in and out the food to be heated. Further, the front heater is provided at a position forward of the center of the ceiling, and the back heater is provided at the ceiling of the cooking chamber at a position deeper than the center of the ceiling. Heating of only a specific portion can be prevented as much as possible.
Further, a front side temperature detecting means is provided near the front side heater,
A back side temperature detecting means is provided near the back side heater,
Temperature detection results from the temperature detection means and the back-side temperature detection means
Control of these front and back heaters depending on the
Control means for controlling these front heaters and
It is also possible to equalize the amount of heat generated by the
You.

【0068】[0068]

【0069】第の発明によれば、前側ヒータおよび奥
側ヒータを管ヒータから構成しているから、被加熱調理
物に輻射熱を良好に作用させ得、しかも加熱調理室の底
部には下ヒータを配設し、トースター調理が設定された
ときに前側ヒータおよび奥側ヒータのうち主として奥側
ヒータを発熱させると共に下ヒータを発熱させるから、
被加熱調理物である食パンを短時間でしかも焦げ目が良
好につくように加熱調理できる。
According to the second aspect of the present invention, since the front heater and the rear heater are constituted by tube heaters, radiant heat can be satisfactorily applied to the object to be heated, and the lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber. Is arranged, and when the toaster cooking is set, the front heater and the rear heater mainly generate heat in the rear heater and the lower heater generates heat.
The bread to be cooked can be cooked in a short time and with good browning.

【0070】第の発明によれば、制御手段が、オーブ
ン調理またはグリル調理が設定されたときには、奥側温
度検出手段による検出温度が前側温度検出手段による検
出温度より高くなったときには奥側ヒータの入力を下げ
奥側温度検出手段による検出温度が前側温度検出手段に
よる検出温度以下となったときには奥側ヒータの入力を
上げる制御をするようになっているから、奥側ヒータ部
分の温度も前側ヒータ部分の温度と同じように変化させ
ることができ、均一な加熱に寄与できる。
According to the third aspect of the present invention, when the oven cooking or the grill cooking is set, the control means controls the rear heater when the temperature detected by the rear temperature detecting means becomes higher than the temperature detected by the front temperature detecting means. When the temperature of the rear heater is lower than the temperature detected by the front temperature detector, the input of the rear heater is controlled to increase. The temperature can be changed in the same manner as the temperature of the heater portion, which can contribute to uniform heating.

【0071】第の発明によれば、高さ検出手段による
検出結果に応じて前側ヒータへの通電率を変えるから、
被加熱調理物の高さに応じて過不足無く加熱できる。第
の発明によれば、前側ヒータおよび奥側ヒータの間で
且つ前側ヒータ寄りの部位に照明灯を設けているから、
加熱調理室内を全体的にしかも見易いように照明できて
便利である。
According to the fourth invention, the duty ratio to the front heater is changed according to the detection result by the height detecting means.
Heating can be performed without excess or shortage according to the height of the food to be heated. No.
According to the fifth aspect of the present invention, since the illumination lamp is provided between the front heater and the rear heater and at a position near the front heater,
It is convenient because the whole cooking room can be illuminated so that it is easy to see.

【0072】第の発明によれば、加熱調理室の底部に
下ヒータを設け、オーブン調理において調理温度が設定
されたときにはその設定調理温度に応じて前側ヒータへ
の入力を変更すると共に下ヒータへの入力も変更する手
段を設けているから、温度立ち上がりおよび立下りの急
激な変化を防止できて、良好な温度制御を図ることがで
き、均一加熱に一層寄与できる。
According to the sixth aspect , the lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber, and when the cooking temperature is set in the oven cooking, the input to the front heater is changed according to the set cooking temperature and the lower heater is changed. Since the means for changing the input to the heater is provided, a rapid change in temperature rise and fall can be prevented, good temperature control can be achieved, and uniform heating can be further contributed.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図1】本発明の第1の実施例を示す概略的縦断側面図FIG. 1 is a schematic longitudinal sectional side view showing a first embodiment of the present invention.

【図2】斜視図FIG. 2 is a perspective view

【図3】機械室部分の破断側面図FIG. 3 is a cutaway side view of a machine room portion.

【図4】ヒータ部分の縦断側面図FIG. 4 is a vertical side view of a heater portion.

【図5】電気的構成のブロック図FIG. 5 is a block diagram of an electrical configuration.

【図6】制御内容を示すフローチャートFIG. 6 is a flowchart showing control contents.

【図7】制御内容を示すフローチャートFIG. 7 is a flowchart showing control contents.

【図8】制御内容を示すフローチャートFIG. 8 is a flowchart showing control contents.

【図9】制御内容を示すフローチャートFIG. 9 is a flowchart showing control contents.

【図10】各ヒータの基本的制御形態を示す図FIG. 10 is a diagram showing a basic control mode of each heater.

【図11】設定調理温度が150℃の場合における各部
の温度変化と各ヒータの制御状況とを示す図
FIG. 11 is a diagram showing a temperature change of each part and a control situation of each heater when the set cooking temperature is 150 ° C.

【図12】本発明の第2の実施例を示す制御内容のフロ
ーチャート
FIG. 12 is a flowchart of control contents showing a second embodiment of the present invention.

【図13】トースター調理時のヒータの基本的制御形態
を示す図
FIG. 13 is a diagram showing a basic control mode of a heater during toaster cooking.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

1は本体、4は加熱調理室、13,14は光センサ(高
さ検出手段)、16はマグネトロン、21は前側ヒー
タ、22は奥側ヒータ、25は前側温度センサ(前側温
度検出手段)、26は奥側温度センサ(奥側温度検出手
段)、28は調理温度センサ、29は下ヒータ、30は
制御回路(制御手段)を示す。
1 is a main body, 4 is a cooking chamber, 13 and 14 are optical sensors (height detecting means), 16 is a magnetron, 21 is a front heater, 22 is a rear heater, 25 is a front temperature sensor (front temperature detecting means), 26 is a back side temperature sensor (back side temperature detecting means), 28 is a cooking temperature sensor, 29 is a lower heater, and 30 is a control circuit (control means).

Claims (6)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項1】 被加熱調理物が収容される加熱調理室を
有する本体と、前記加熱調理室の天井に該天井の中心部
より前側に位置して設けられた前側ヒータと、前記加熱
調理室の天井に該天井の中心部より奥側に位置して設け
られ前記前側ヒータよりも発熱容量が大きな奥側ヒータ
と、前記前側ヒータの近傍に設けられた前側温度検出手
段と、前記奥側ヒータの近傍に設けられた奥側温度検出
手段と、前記前側温度検出手段および奥側温度検出手段
からの温度検出結果に応じて前記前側ヒータおよび奥側
ヒータの制御を行なう制御手段とを備えてなる加熱調理
器。
1. A main body having a cooking chamber for accommodating an object to be heated, a front heater provided on a ceiling of the cooking chamber at a position forward of a center of the ceiling, and the cooking chamber A rear heater located on the ceiling of the ceiling and located farther from the center of the ceiling and having a larger heating capacity than the front heater
And a front temperature detecting means provided near the front heater.
A step and a back temperature detection provided near the back heater
Means, the front temperature detection means and the back temperature detection means
The front heater and the back side according to the temperature detection result from
A heating cooker comprising: control means for controlling a heater .
【請求項2】 前側ヒータおよび奥側ヒータは管ヒータ
から構成され、加熱調理室の底部には下ヒータが配設さ
れ、トースター調理が設定されたときに前側ヒータおよ
び奥側ヒータのうち主として奥側ヒータを発熱させると
共に前記下ヒータを発熱させるようにしたことを特徴と
する請求項1記載の加熱調理器。
2. A front heater and a back heater are tube heaters.
And a lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber.
When the toaster cooking is set, the front heater and
When the back heater mainly generates heat,
The cooking device according to claim 1, wherein both the lower heaters generate heat .
【請求項3】 制御手段は、オーブン調理またはグリル
調理が設定されたときには、奥側温度検出手段による検
出温度が前側温度検出手段による検出温度より高くなっ
たときには奥側ヒータの入力を下げ奥側温度検出手段に
よる検出温度が前側温度検出手段による検出温度以下と
なったときには奥側ヒータの入力を上げる制御をするよ
うになっていることを特徴とする請求項1記載の加熱調
理器。
3. The control means includes: oven cooking or grilling.
When cooking is set, the detection by the back side temperature detection
The output temperature becomes higher than the temperature detected by the front-side temperature detector.
Lower the input of the back side heater to the back side temperature detection means.
Temperature detected by the front-side temperature detection means
When it becomes, control to increase the input of the back side heater
The cooking device according to claim 1, wherein
【請求項4】 被加熱調理物の高さを検出する高さ検出
手段と、この高さ検出手段による検出結果に応じて前側
ヒータへの通電率を変える手段とを設けたことを特徴と
する請求項記載の加熱調理器。
4. A height detector for detecting the height of the object to be heated.
Means and the front side according to the detection result by the height detecting means.
Heating cooker according to claim 1, characterized in that a means for changing the duty ratio of the heater.
【請求項5】 前側ヒータおよび奥側ヒータの間で且つ
前側ヒータ寄りの部位に照明灯を設けたことを特徴とす
る請求項1記載の加熱調理器。
5. A heater between a front heater and a rear heater and
The heating cooker according to claim 1 , wherein an illumination lamp is provided at a position near the front heater .
【請求項6】 加熱調理室の底部に下ヒータを設け、オ
ーブン調理において調理温度が設定されたときにはその
設定調理温度に応じて前側ヒータへの入力を変更すると
共に下ヒータへの入力も変更する手段を設けたことを特
徴とする請求項1記載の加熱調理器。
6. A lower heater is provided at the bottom of the cooking chamber,
When cooking temperature is set in oven cooking,
When the input to the front heater is changed according to the set cooking temperature
2. The cooking device according to claim 1, further comprising means for changing an input to the lower heater .
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