JP3223979U - Heated tray and heated steak dish - Google Patents
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Abstract
【課題】厨房から食卓へ熱々の料理を冷めないように運ぶことができ、客が自ら食卓で火の通り具合を調整できる、加熱トレイと加熱式ステーキ皿を提供する。【解決手段】加熱トレイ21は、火皿41を支持する底壁部材22と、基部32、及び基部から立ち上がる脚部33を有し、火皿を取り囲むように配列されて、基部が底壁部材の上面に載置され、脚部が個々に自立する複数の脚体31と、底壁部材に設けられ、脚体の基部に当接して脚体の水平移動を規制する移動規制部としての隅部27を備える加熱式ステーキ皿は、この加熱トレイと、脚体に下方から支持されて火皿にセットされる燃料により加熱されるステーキ皿11と、を備える。【選択図】図1The present invention provides a heating tray and a heated steak plate that can carry hot dishes from a kitchen without being cooled, and allow customers to adjust the condition of fire on the table. A heating tray has a bottom wall member that supports a fire plate, a base portion, and legs that rise from the base portion, and is arranged so as to surround the fire plate, and the base portion is an upper surface of the bottom wall member. A plurality of leg bodies 31 each having a leg portion independently provided, and a corner portion 27 provided on the bottom wall member and serving as a movement regulating section that abuts against the base portion of the leg body and regulates the horizontal movement of the leg body. The heating type steak dish provided with this heating tray and the steak dish 11 which is supported by the leg from below and is heated by the fuel set in the fire pan. [Selection] Figure 1
Description
本考案は、熱い食事容器を客席へ安全に運ぶトレイに関する。 The present invention relates to a tray for safely transporting hot meal containers to a passenger seat.
ステーキ料理、あるいはこれに類する料理は、シズル感(sizzle)が重要であり、厨房で準備した熱々の料理を、熱々のまま御客の食卓へ提供する必要がある。そこで一般的には、ステーキ皿を鉄板とし、特開平8−299143号公報(特許文献1)に記載されるような木製トレイの上に鉄板のステーキ皿を載せ、厨房から客席へ運ぶ。 In steak dishes or similar dishes, sizzle is important, and hot dishes prepared in the kitchen need to be served hot to the customer's table. Therefore, generally, the steak plate is an iron plate, and the steak plate of the iron plate is placed on a wooden tray as described in JP-A-8-299143 (Patent Document 1), and is carried from the kitchen to the audience.
上記従来の木製トレイでは、シズル感を出すために鉄板でステーキ料理を提供したにもかかわらず、食べ始めて10分も経過すれば鉄板が冷めてきてどんどん脂が固まってしまい、料理としての魅力がなくなってしまう。また調理する立場からすればステーキ料理を御客の要望に合わせ焼き具合を調整しなければならない。数多くのステーキ料理を同時に調理しながらそれらを一枚一枚細かく焼き分けるには、高い技術と経験が必要であり作業も煩雑になる。 In the above-mentioned conventional wooden tray, steak dishes are served on the iron plate to give a sizzle, but after 10 minutes have passed since the start of eating, the iron plate has cooled and the fat has hardened, making it an attractive dish. It will disappear. From the standpoint of cooking, steak must be cooked according to the customer's request. In order to cook many steak dishes at the same time, each of them is baked into pieces one by one, requiring high skills and experience, and the work becomes complicated.
本考案は、上述の実情に鑑み、厨房から食卓へ熱々の料理を運ぶためのトレイであって、熱々の料理が冷めないようにすることができ、しかも料理に関し、御客が自ら食卓で火の通り具合を調整することができる新技術を提供することを目的とする。 In view of the above circumstances, the present invention is a tray for carrying hot dishes from the kitchen to the table, and can prevent the hot dishes from being cooled. The purpose is to provide a new technology that can adjust the condition of the street.
この目的のため本考案による加熱トレイは、火皿を支持する底壁部材と、基部と該基部から立ち上がる脚部を有し火皿を取り囲むように配列されて基部が底壁部材の上面に載置され脚部が個々に自立する複数の脚体と、底壁部材に設けられ脚体の基部に当接して脚体の水平移動を規制する移動規制部とを備える。 For this purpose, the heating tray according to the present invention has a bottom wall member that supports the baking pan, a base portion and a leg portion that rises from the base portion, and is arranged so as to surround the baking tray, and the base portion is placed on the upper surface of the bottom wall member. A plurality of legs whose legs are independent from each other, and a movement restriction part which is provided on the bottom wall member and abuts against the base of the legs to regulate the horizontal movement of the legs.
かかる本考案によれば、トレイに設置した火皿で、脚体に支持される食事容器を加熱することができ、食卓に提供された後でも熱々の料理が冷めない。また、食卓で御客が火皿の炎を調整することにより、料理の火の通り具合を御客好みに合わせることができる。さらに底壁部材と脚体に容易に分解されることから、トレイの清掃が容易になる。また各脚体は個々に自立することから自由な配列が可能であり、大鍋、小鍋、大皿、小皿というように大きさ・形状の異なる食事容器も支持することができる。 According to the present invention, the food container supported by the legs can be heated by the fire plate installed on the tray, and the hot dishes are not cooled even after being provided to the table. In addition, by adjusting the flame of the pan on the dining table, the cooking fire can be adjusted to the taste of the customer. Furthermore, since the bottom wall member and the leg are easily disassembled, the tray can be easily cleaned. Moreover, since each leg is independent independently, free arrangement | positioning is possible and can also support the food container from which a size and a shape differ like a large pot, a small pot, a large plate, a small plate.
配列変更された複数の脚体の配列を維持する移動規制部の構造は、特に限定されない。本考案の一局面として、底壁部材を複数備え、1の底壁部材に設けられる移動規制部同士の距離と、他の底壁部材に設けられる移動規制部同士の間隔が互いに異なる。かかる局面によれば、大皿用の底壁部材と、小皿用の底壁部材というように準備することで、大皿用の脚体の配列を維持することができ、また小皿用の脚体の配列を維持することができる。さらに大皿用の脚体と子皿用の脚体を兼用することができるので、コストが低減する。 The structure of the movement restricting portion that maintains the arrangement of the plurality of leg bodies whose arrangement has been changed is not particularly limited. As one aspect of the present invention, a plurality of bottom wall members are provided, and the distance between movement restriction portions provided on one bottom wall member is different from the distance between movement restriction portions provided on other bottom wall members. According to this aspect, by arranging the bottom wall member for the platter and the bottom wall member for the small plate, the arrangement of the legs for the platter can be maintained, and the arrangement of the legs for the small plate Can be maintained. Further, since the legs for the large plate and the legs for the child plate can be used together, the cost is reduced.
本考案の好ましい局面として、移動規制部は底壁部材の上面に立設される突起であり、突起と係合して底壁部材の上面と対面する上壁部材をさらに備え、上壁部材には、脚体の脚部と係合して脚体を倒れないように保持する被係合部が設けられる。かかる局面によれば、脚体が安定して自立することができ、食事容器を安定して支持することができる。移動規制部の突起は例えば複数本の突条あるいは壁である。例えば2本の突条のL字状に配列することで、脚体の基部は、突条に当接して、水平移動を規制される。 As a preferred aspect of the present invention, the movement restricting portion is a protrusion standing on the upper surface of the bottom wall member, and further includes an upper wall member that engages with the protrusion and faces the upper surface of the bottom wall member, Is provided with an engaged portion that engages with a leg portion of the leg body and holds the leg body so as not to fall. According to this aspect, the leg can stably stand on its own, and the meal container can be stably supported. The protrusion of the movement restricting portion is, for example, a plurality of protrusions or walls. For example, by arranging in an L shape of two ridges, the base of the leg abuts on the ridges and the horizontal movement is restricted.
火皿にセットされた燃料から立ち上がる炎は、そのままにされてもよいが、食事をする御客によって炎の勢いを調整することができれば、利便性が向上する。そこで本考案の好ましい局面として、上壁部材には第1磁石が設けられる。第1磁石は上壁部材の上面に載せられる器具、例えば、火皿を覆う火消蓋、を吸着する。かかる局面によれば第1磁石によって、器具が上壁部材から不用意に滑り落ちることが防止される。 The flame that rises from the fuel set in the pan may be left as it is, but convenience is improved if the momentum of the flame can be adjusted by a customer who eats. Therefore, as a preferred aspect of the present invention, the upper wall member is provided with a first magnet. A 1st magnet adsorb | sucks the instrument mounted on the upper surface of an upper wall member, for example, the fire-extinguishing cover which covers a fire pan. According to this aspect, the first magnet prevents the instrument from inadvertently sliding down from the upper wall member.
火皿は、凹凸等の係合手段によって、底壁部材にセットされるとよい。本考案の好ましい局面として、底壁部材に設けられて火皿を吸着する第2磁石をさらに備える。かかる局面によれば、火皿は一層安定して底壁部材にセットされる。 The pan is preferably set on the bottom wall member by engaging means such as irregularities. As a preferred aspect of the present invention, a second magnet that is provided on the bottom wall member and attracts the fire tray is further provided. According to this aspect, the pan is set on the bottom wall member more stably.
本考案の好ましい局面として、底壁部材の周縁には側壁が設けられ、該側壁には火皿へ空気の流れを確保する開口が形成される。かかる局面によれば、側壁によって炎の火力が安定し、開口によって燃焼のための酸素が炎に供給される。 As a preferred aspect of the present invention, a side wall is provided on the peripheral edge of the bottom wall member, and an opening for ensuring a flow of air to the baking tray is formed on the side wall. According to this aspect, the fire power of the flame is stabilized by the side wall, and oxygen for combustion is supplied to the flame by the opening.
土鍋のように底面が下向きにふくらんだ球状の食事容器の場合、食事容器が複数の脚体からなる五徳から横滑りする虞が少ない。しかしながら鉄製のステーキ皿のように底面が平坦な食事容器の場合、脚体から横滑りする虞がある。そこで本考案のさらに好ましい局面として脚体の上端部には、段差が形成される。かかる局面によれば、複数の脚体で囲まれる領域に食事容器を位置決めして、全ての水平方向の横滑りを防止することができる。段差の形状は特に限定されないが、例えば上端部の外側が上端部の内側よりも高くされる。 In the case of a spherical food container whose bottom surface is swelled downward like a clay pot, the food container is less likely to skid from the five virtues consisting of a plurality of legs. However, in the case of a food container having a flat bottom surface such as an iron steak plate, there is a risk of skidding from the legs. Therefore, as a further preferred aspect of the present invention, a step is formed at the upper end of the leg. According to this aspect, the meal container can be positioned in the region surrounded by the plurality of legs, and all horizontal skids can be prevented. The shape of the step is not particularly limited. For example, the outer side of the upper end is made higher than the inner side of the upper end.
本考案の一局面として、複数の脚体は積み重ね可能である。かかる局面によれば、加熱トレイの不使用時には複数の脚体をまとめることができ、収納スペースが小さくなる。また複数の脚体をまとめて食洗器で洗浄できるので効率が良い。本考案の加熱トレイに載せられる食事容器の形状は、鍋状、皿状を問わない。 As one aspect of the present invention, the plurality of legs can be stacked. According to this aspect, when the heating tray is not used, a plurality of legs can be gathered, and the storage space is reduced. Moreover, since a plurality of legs can be washed together in a dishwasher, efficiency is good. The shape of the food container placed on the heating tray of the present invention may be pan-shaped or dish-shaped.
すなわち食事容器の底板は、下向きにふくらむように丸みを帯びた鍋状であってもよいし、あるいは平坦な皿状であってもよい。本考案の加熱式ステーキ皿は、上述した加熱トレイと、トレイ上面に載置される脚体に下方から支持されて、火皿にセットされる燃料によって加熱されるステーキ皿とを具備する。 In other words, the bottom plate of the food container may be in the shape of a pan that is rounded so as to swell downward, or in the shape of a flat dish. The heated steak plate of the present invention includes the above-described heating tray, and a steak plate that is supported by a leg placed on the upper surface of the tray from below and heated by the fuel set in the fire pan.
かかる加熱式ステーキ皿によれば、食事中もシズル感が継続するのでステーキ料理の魅力が持続する。また、ステーキ皿を大型にして今はやりの特大ステーキなどを焼きながら焼肉のように御客同士でシェアすれば、酒席の料理としてステーキ肉が登場できる。そして調理においても、焼き初めに厨房でステーキ肉の表面全体を強火で焼色を付けただけで済み、あとは御客が自ら食卓で好みの焼き加減に調整できる。したがって厨房での調理時間が60〜90%短縮され、焼き分けの技術も不要になるため経験の浅い調理人やアルバイトでも調理が可能になる。ステーキ皿の材質は、鉄板、陶板、岩石板等、特に限定されない。 According to such a heated steak dish, the sizzle feeling continues during the meal, so the charm of the steak dish continues. Also, if you make the steak plate large and share it with customers like grilled meat while grilling oversized steaks now, steak meat can appear as a dish at the bar. In cooking, the entire surface of the steak meat is simply baked in the kitchen at the beginning of the baking, and the customer can adjust his / her favorite baking on the table. Therefore, the cooking time in the kitchen is shortened by 60 to 90%, and the baking technique becomes unnecessary, so that even an inexperienced cook or part-time worker can cook. The material of the steak plate is not particularly limited, such as an iron plate, a ceramic plate, and a rock plate.
このように本考案のトレイは、食事容器を単純に運ぶだけでなく、食事容器を加熱することができるので、熱々の料理を客席に提供した後も料理が冷めない。また客席で御客が自ら火の通り具合を調整することができ、厨房のオペレーションが軽減される。さらに底壁部材と脚体の組立式のトレイであることから、トレイを分解して容易に清掃することができ、清潔に保持されるばかりでなく、レストラン等の厨房における作業効率が向上する。特に脚体は、まとめて食洗器で洗浄できるので効率が良い。また大鍋、小鍋、大皿、小皿というように大きさの異なる食事容器も卓上で加熱することができ、食事の楽しみが増進される。本考案は、加熱しながら食べられるステーキ皿、という今までになかった新しいステーキ皿を提供する。 As described above, the tray of the present invention can not only simply carry the food container but also heat the food container, so that the food does not cool even after the hot food is provided to the audience. In addition, guests can adjust the fire conditions themselves in the seats, reducing the operation of the kitchen. Furthermore, since the tray is an assembly-type tray with a bottom wall member and legs, the tray can be easily disassembled and cleaned, and it is not only kept clean but also improves work efficiency in a kitchen such as a restaurant. In particular, the legs are efficient because they can be washed together with the dishwasher. In addition, meal containers of different sizes such as large pots, small pots, large dishes, and small dishes can be heated on the table, which enhances the enjoyment of meals. The present invention provides an unprecedented new steak plate that can be eaten while being heated.
以下、本考案の実施の形態を、図面に基づき詳細に説明する。図1は、本考案の一実施形態になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図であり、理解を容易にするためステーキ皿を加熱トレイから分離して表す。図2は同実施形態を示す側面図である。図3は同実施形態を示す平面図である。加熱式ステーキ皿10は、ステーキ皿11と加熱トレイ21を具備する。ステーキ皿11は、例えば鉄製の楕円形のスキレットであって、楕円形状の平坦な底板12と、底板の周囲から傾斜して立ち上がる縁部13を有し、肉や野菜等の食材が載せられる。平坦な鉄製のステーキ皿11は、ステーキ等のグリル料理に向いており、食事をする人の面前に提供される。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a perspective view showing a heated steak plate according to an embodiment of the present invention, and shows the steak plate separated from a heating tray for easy understanding. FIG. 2 is a side view showing the embodiment. FIG. 3 is a plan view showing the embodiment. The
加熱トレイ21は、ステーキ皿11を下方から支持するとともに加熱する器具であり、ステーキ皿11よりもひとまわり大きな形状であり、ステーキ皿11とともに食事をする人に提供される。加熱トレイ21によって熱く熱せられたステーキ皿11により、皿上の食材から湯気と香りが立ち込める。これにより加熱式ステーキ皿10は、食材の見た目を引き立て、食欲を増進させ、食事の楽しみを盛り上げる。
The
加熱トレイ21は、底壁部材22と、複数の脚体31,31・・・とを備える。底壁部材22は矩形の平坦な板材であり、食卓に載置される。底壁部材22の中心部には火皿41が載置される。火皿41の中には固形燃料等の燃料(図略)がセットされ、熱を放散する。火皿41の炎が消えたり、燃料が燃え尽きたりすると、火皿41は交換される。底壁部材22の上面には、火皿置き場としての凹部23が形成される。本実施形態の凹部23は有底の丸穴であり、底壁部材22の中心に設けられる。これにより火皿41は凹部23と係合し、底壁部材22の中心に位置決めされる。火皿41には火消蓋42が添えられる。火皿41を開放した状態で火皿41にセットされる燃料から炎が上がる。炎を弱めたり消したりしたい場合、火皿41の上向き開口を火消蓋42で覆うとよい。
The
脚体31,31・・・は火皿41を取り囲むように配列される。また各脚体31は底壁部材22の水平な上面に載置され、個々に自立する。さらに各脚体31は、底壁部材22に設けられる移動規制部によって、水平移動を規制される。移動規制部については後で詳しく説明する。
The
底壁部材22の縁部には側壁24が立設される。側壁24は、互いに対面する長辺と、互いに対面する短辺を含む。凹部23は側壁24に包囲されることから、凹部23に載置される火皿41の炎を安定させることができる。1対の短辺には長孔25がそれぞれ形成される。給仕人が両手で左右1対の長孔25を握ることで、加熱式ステーキ皿10は移動可能であり、厨房から食事をする人の前へ運ばれる。なお底壁部材22は両側に把持部を有すればよく、把持部の形状は本実施形態のような長孔25に限定されない。1対の長辺には開口26がそれぞれ形成される。開口26は、1対の開口26間に載置される火皿41よりも大きく、開口26を通して火皿41の交換を可能とする。また開口26および長孔25により、空気の流れが底壁部材22の全方向で確保される。
A
側壁24の上縁には上壁部材51が被せられる。側壁24は底壁部材22と結合する。上壁部材51は、上面および下面を有し底壁部材22を覆う上蓋として、側壁24の上縁に着脱可能に係合する。かかる係合は、矩形の上壁部材51の各角部の下面に附設される突部54が、後述する隅部27に係合することによって実現する。突部54は例えば、木製の上壁部材51にねじ止めされるワッシャである。あるいは上壁部材51は金属製であってもよく、突部54は溶接等により上壁部材51に固定される。
An
火消蓋42が載置される上壁部材51に関し、上壁部材51の下面には永久磁石55が固定される。永久磁石55は例えば環状であり、上壁部材51を通り抜けて上壁部材51の上面に達する磁力線を出す。これにより鉄製の火消蓋42は、上壁部材51の上面に吸着されて、上壁部材51から滑り落ちない。
With respect to the
食事をする人からみて、本実施形態の永久磁石55は、上壁部材51の左端部あるいは右端部に配置される。あるいは図示しない変形例として、永久磁石55は加熱式トレイの他の箇所に配置されてもよい。
From the viewpoint of a person who eats, the
上壁部材51の下面は、底壁部材22の上面と間隔を空けて対面する。上壁部材51の中心には開口52が形成される。開口52は火皿41よりも大きく、開口52の中心に火皿41がセットされる。ステーキ皿11は火皿41よりも上方にセットされ、ステーキ皿11の底面が上下方向に間隔を空けて火皿41と対面する。火皿41の炎は、開口52を通して、ステーキ皿11の底面を加熱する。
The lower surface of the
上壁部材51には複数の被係合部53が設けられる。本実施形態の被係合部53はスリット形状の切欠きであり、開口52の周縁から放射状に延びる。各被係合部53には脚体31の脚部33が係合する。なお図示しない変形例として被係合部53は、上壁部材51を厚み方向に貫通する長孔であってもよい。なお被係合部53は、脚部33の上下方向中央部と係合する。脚部33の上端は、上壁部材51から突出する。図2を参照して、ステーキ皿11の底板12と上壁部材51との間に隙間が形成される。
The
図4は、本実施形態の加熱トレイを示す平面図である。図5は、図4から上壁部材を取り除いた状態を示す平面図である。図6は、図5から脚体を取り除いた状態を示す平面図である。図7は、底壁部材の中心部を拡大して示す断面図である。図8は、本実施形態の加熱トレイを示す分解斜視図である。図8に示すように加熱トレイ21は容易に、分解・組み立てられる。かくして使用後に加熱トレイ21は、洗浄・収納が容易になる。図5を参照して、隣接する2個の側壁24,24は隅部27を構成する。本実施形態では、底壁部材22の各角部に隅部27が設けられることから、底壁部材22は4箇所の隅部27を有する。
FIG. 4 is a plan view showing the heating tray of the present embodiment. FIG. 5 is a plan view showing a state in which the upper wall member is removed from FIG. FIG. 6 is a plan view showing a state in which the legs are removed from FIG. FIG. 7 is an enlarged cross-sectional view of the center portion of the bottom wall member. FIG. 8 is an exploded perspective view showing the heating tray of the present embodiment. As shown in FIG. 8, the
各脚体31は、平坦な板状の基部32と、基部32から直立する脚部33を有する。各脚体31は、ステンレス板を曲げ加工して形成され、強度、防錆、および耐汚性に優れる。基部32は、隅部27に対応する形状の角部34(例えば直角形状)を1個含み、角部34が隅部27に突き当てられて位置決めされる。
Each
基部32のうち角部34から遠い部位は、脚部33の根元と結合する。各脚体31の角部34を、各隅部27に突き当てることにより、全ての脚部33が凹部23を取り囲むように自ずと配列される。かかる配列は、ステーキ皿11の外縁に対応する。また隅部27は、基部32が凹部23から遠ざかる方向に移動することを規制することから、脚体31の水平移動を規制する移動規制部を構成する。複数の脚体31,31同士は互いに連結しておらず、個々に分離している。しかしながら上記の配列により1組の脚体31は1のステーキ皿11を下方から支持する五徳を構成する。1組の隅部27,27・・・は、互いに分離された脚体31,31・・・の配列を維持する。
A portion of the base 32 that is far from the
側壁24の隅部27は、脚体31の基部32と当接して脚体31の水平移動を規制する移動規制部を構成する。被係合部53は、脚体31の脚部33と係合し、脚体31を倒れないように保持する。このように下側の基部32と上側の脚部33の双方が水平移動を規制されることにより、各脚体31は重量のあるステーキ皿11を安定して支持することができる。
The
脚部33の上端には、複数の段差35,36が形成される。角部34に近い方の段差35は、角部34から遠い方の段差36よりも高く形成される。複数の脚体31で囲まれる領域を内側とし、それ以外の領域を外側として、外側の段差35が内側の段差36よりも高くされる。脚部33上端の最も外側には突起38が形成される。突起38は脚部33の中で最も上方へ突出し、外側の段差35よりも高くされる。
A plurality of
図4に示すように1組の脚体31が配列された状態で、図2に示すように段差35が外径側にされてステーキ皿11の縁部13と係合し、段差36が内径側にされてステーキ皿11の底板12と係合する。これによりステーキ皿11は、四方の脚体31から水平移動を規制される。さらに突起38は、縁部13と同じ高さに位置し、あるいは図示はしなかったが縁部13よりも上方へ突出する。これによりステーキ皿11は、横滑りを防止され、加熱トレイ21に安定して支持される。
As shown in FIG. 4, in a state where a pair of
図7を参照して、凹部23の底面は耐熱材28で覆われる。耐熱材28は例えばマイカ(雲母)である。耐熱材28の中心の真下には永久磁石29が埋設される。永久磁石29は、耐熱材28を通り抜けて耐熱材28の上面に達する磁力線を出す。これにより鉄製の火皿41は、凹部23の穴底に吸着されて、凹部23から離脱しない。
Referring to FIG. 7, the bottom surface of
火皿41の底部43には高台45が設けられる。高台45により、底部43は耐熱材28から離隔され、火皿41から耐熱材28へ熱が伝導し難くされる。耐熱材28は、プラスチック製あるいは木製の底壁部材22を、火皿41の熱から保護する。
A
図9は同実施形態の脚体を積み重ねた状態を示す斜視図である。複数の脚体31は図9に示すようにコンパクトにまとめられる。また図示はしなかったが、側壁24を上向きに広がるように形成することで、底壁部材22も緻密に積み重ねるようにされ得る。
FIG. 9 is a perspective view showing a state in which the legs of the embodiment are stacked. The plurality of
図10は本考案の加熱式ステーキ皿の第1例および第2例を示す対比図であり、紙面上段が平面図、紙面下段が側面図を表す。考案の理解を容易にするため、下段の側面図では側壁を仮想線で表す。紙面左側の第1例の加熱式ステーキ皿10は、楕円のステーキ皿11と、ステーキ皿11を加熱する長方形の加熱トレイ21を具備する。紙面右側の第2例の加熱式ステーキ皿60は、円のステーキ皿61と、ステーキ皿61を加熱する正方形の加熱トレイ71を具備する。加熱トレイ71は、底壁部材72、脚体31、および上壁部材73を備える。底壁部材72は前述した底壁部材22と基本構成が同じであり、寸法が異なる。上壁部材73も前述した上壁部材51と基本構成が同じであり、寸法が異なる。底壁部材22,62は、第1例および第2例それぞれに準備される。上壁部材51,73も同様である。これに対し脚体31は第1例および第2例で共用可能である。
FIG. 10 is a contrast diagram showing a first example and a second example of the heated steak plate according to the present invention, in which the upper part of the drawing represents a plan view and the lower part of the drawing represents a side view. In order to facilitate understanding of the invention, the side walls are represented by phantom lines in the lower side view. The
次に本考案の変形例を説明する。図11は本考案の変形例になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図である。図12〜図15は本考案の変形例を示す断面図であり、寸法が異なるステーキ皿を共通する加熱トレイに載せた状態を表す。この変形例につき、前述した実施形態と共通する構成については同一の符号を付して説明を省略し、異なる構成について以下に説明する。この変形例では図11に示すように、脚部33の上端に3段の段差35〜37および突起38を設ける。段差35,36,37はこの順序で外側から内側に向かって配置され、内側の段差ほど低くなる。突起38は脚部33の最も外側に設けられ、最も高くされる。
Next, a modified example of the present invention will be described. FIG. 11 is a perspective view showing a heated steak dish according to a modification of the present invention. 12-15 is sectional drawing which shows the modification of this invention, and represents the state which mounted the steak plate from which a dimension differs on the common heating tray. About this modification, about the structure which is common in embodiment mentioned above, the same code | symbol is attached | subjected and description is abbreviate | omitted and a different structure is demonstrated below. In this modification, as shown in FIG. 11, three
食事皿81,91,101,111は鋳物製のスキレットであり、例えばステーキ肉が載せられる。
The
図12を参照して、大型の食事皿81の底板82は、複数の脚体31の各突起38で構成される仮想円よりも大きい。このため平坦な底板82は突起38に当接して支持され、段差35〜37および突起38と係合しない。
Referring to FIG. 12, the
中型の食事皿91の底板92は、複数の脚体31の各突起38で構成される仮想円よりも小さく、段差35と対応する。このため底板92は、段差35,36とは当接しないが、段差37,36よりも上方の段差35に当接して支持され、突起38によって水平移動を規制される。
The
小型の食事皿101の底板102は、複数の脚体31の各段差35で構成される仮想円よりも小さく、段差36と対応する。このため底板102は、段差35,37とは当接しないが、段差35よりも内側で段差37よりも上方の段差36に当接して支持され、段差35によって水平移動を規制される。
The
最小型の食事皿111の底板112は、複数の脚体31の各段差36で構成される仮想円よりも小さく、段差37と対応する。このため底板112は、段差36よりも内側で段差37に当接して支持され、段差36によって水平移動を規制される。
The
このように段差35〜37および突起38は、異なる寸法のステーキ皿11,61、食事皿91、101,111のいずれかに対応する。これにより脚体31は、交換されることなく様々な形状・寸法のステーキ皿11,61、食事皿91、101,111と係合して、ステーキ皿または食事皿の水平移動を規制する。したがって加熱トレイ21,71に載せられて加熱されるステーキ皿は、食事中に横滑りせず、下方から安定して支持される。本実施形態によれば、食事をする人が両手でナイフとフォークを握り、ステーキ肉を切り分ける際に、ステーキ皿11,61、食事皿91,101,111が不用意に動かないよう安定させることができる。
As described above, the
ところで本実施形態の加熱トレイ21は、火皿41を支持する底壁部材22と、基部32、基部32から立ち上がる脚部33を有し、火皿41を取り囲むように配列されて、基部32が底壁部材22の上面に載置され、脚部33が個々に自立する複数の脚体31と、底壁部材22に設けられ脚体31の基部32に当接して脚体31の水平移動を規制する隅部27(移動規制部)とを備える。このように加熱トレイ21は、組立式であって、火皿41と、底壁部材22と、脚部33が容易に分解/組み立てられることから、清掃が容易になる。加熱トレイ21は、厨房で、ステーキ肉を載せられたステーキ皿11をセットされ、火皿41に点火される。本実施形態によれば、厨房で準備された熱々のステーキ料理を御客に配膳することができる。ステーキ料理は配膳後も冷えず、御客の食事中も熱々のままにされる。
By the way, the
また本実施形態は、図10に示すように複数の底壁部材22,62を備える。底壁部材22に設けられる隅部27(移動規制部)同士の距離と、底壁部材62に設けられる隅部27(移動規制部)同士の距離は、互いに異なる。これにより加熱トレイ21,71は、脚体31を共用しつつも、寸法・形状の異なるステーキ皿11,61を支持することができる。
Further, the present embodiment includes a plurality of
また本実施形態は、隅部27(移動規制部)を構成する側壁24は、底壁部材22の上面に立設される突起であり、側壁24と係合して底壁部材22の上面と対面する上壁部材51をさらに備える。上壁部材51には、脚体31の脚部33と係合して脚体31を倒れないように保持する被係合部53が設けられる。これにより脚体31は安定して自立し、ステーキ皿11を安定して支持することができる。
Further, in the present embodiment, the
また本実施形態の脚体31の上端には、段差35,36が形成される。段差35,36が四方からステーキ皿11に係合することによりステーキ皿11は水平移動を規制され、加熱トレイ21に対して横滑りせず、脚体31から落下しない。本実施形態によれば、ステーキ皿のような底面が平坦なステーキ皿11であっても、ステーキ皿11の水平移動が拘束される。
Further, steps 35 and 36 are formed at the upper end of the
また本実施形態の複数の脚体は図9に示すように積み重ね可能であるから、加熱式ステーキ皿10の不使用時には、コンパクトにまとめることができ、加熱式ステーキ皿10の収納場所を小さくすることができる。
In addition, since the plurality of legs of the present embodiment can be stacked as shown in FIG. 9, when the
以上、図面を参照して本考案の実施の形態を説明したが、本考案は、図示した実施の形態のものに限定されない。図示した実施の形態に対して、本考案と同一の範囲内において、あるいは均等の範囲内において、種々の修正や変形を加えることが可能である。例えば上述した1の実施形態から一部の構成を抜き出し、上述した他の実施形態から他の一部の構成を抜き出し、これら抜き出された構成を組み合わせてもよい。 As mentioned above, although embodiment of this invention was described with reference to drawings, this invention is not limited to the thing of embodiment shown in figure. Various modifications and variations can be made to the illustrated embodiment within the same range as the present invention or within an equivalent range. For example, a part of the configuration may be extracted from the above-described one embodiment, another part of the configuration may be extracted from the above-described other embodiments, and these extracted configurations may be combined.
本考案は、飲食産業において有利に利用される。 The present invention is advantageously used in the food and beverage industry.
10 加熱式ステーキ皿、 11 ステーキ皿、 12 底板、
13 縁部、 21 加熱トレイ、 22 底壁部材、
23 凹部、 24 側壁、 25 長孔(把持部)、
27 隅部(移動規制部)、 29 第1磁石、 31 脚体、
32 基部、 33 脚部、 34 角部、 35,36 段差、
41 火皿、 42 火消蓋、 51 上壁部材、 53 被係合部、
55 第1磁石。
10 heated steak dishes, 11 steak dishes, 12 bottom plates,
13 edge part, 21 heating tray, 22 bottom wall member,
23 recesses, 24 side walls, 25 long holes (gripping parts),
27 corners (movement restriction part), 29 first magnet, 31 leg,
32 bases, 33 legs, 34 corners, 35, 36 steps,
41 fire tray, 42 fire extinguisher, 51 upper wall member, 53 engaged portion,
55 First magnet.
Claims (9)
基部と、前記基部から立ち上がる脚部を有し、前記火皿を取り囲むように配列されて、前記基部が前記底壁部材の上面に載置され、前記脚部が個々に自立する複数の脚体と、
前記底壁部材に設けられ、前記脚体の前記基部に当接して前記脚体の水平移動を規制する移動規制部とを備える、加熱トレイ。 A bottom wall member that supports the pan,
A plurality of legs that have a base and legs that rise from the base, are arranged so as to surround the fire pan, the base is placed on the upper surface of the bottom wall member, and the legs are individually independent; ,
A heating tray comprising: a movement restricting portion that is provided on the bottom wall member and abuts against the base portion of the leg body and restricts horizontal movement of the leg body.
前記突起と係合して前記底壁部材の前記上面と対面する上壁部材をさらに備え、
前記上壁部材には、前記脚体の前記脚部と係合して前記脚体を倒れないように保持する被係合部が設けられる、請求項1または2に記載の加熱トレイ。 The movement restricting portion is a protrusion standing on the upper surface of the bottom wall member,
An upper wall member that engages with the protrusion and faces the upper surface of the bottom wall member;
The heating tray according to claim 1, wherein the upper wall member is provided with an engaged portion that engages with the leg portion of the leg body and holds the leg body so as not to fall down.
前記脚体に下方から支持されて、前記火皿にセットされる燃料によって加熱されるステーキ皿とを具備する、加熱式ステーキ皿。 A heating tray according to any one of claims 1 to 8,
A steak plate supported by the leg from below and heated by fuel set in the fire plate.
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