JP3129068U

JP3129068U - Sweets set

Info

Publication number: JP3129068U
Application number: JP2006009457U
Authority: JP
Inventors: 裕子大谷; 由梨加藤; 真代鍛治谷
Original assignee: Meiji Seika Kaisha Ltd
Current assignee: Meiji Seika Kaisha Ltd
Priority date: 2006-11-21
Filing date: 2006-11-21
Publication date: 2007-02-01
Anticipated expiration: 2016-11-21

Abstract

【課題】
子供の遊技としても使用され、それがお菓子として食することが可能なお菓子セットを提供する。
【解決手段】
動物や金魚の形をしたグミキャンディ等の菓子、前記菓子を収容する容器（４０〜５００ｍｌの容量）、アルギン酸のアルカリ塩、カルシウム塩、ｐＨ調整剤及びカルシウム封鎖剤を含むゼリーパウダー及びモナカやスプーンなどの前記菓子をすくい取るためのものを含むお菓子セットを提供する。
【選択図】図１【Task】
It is also used as a game for children and it provides a set of sweets that can be eaten as sweets.
[Solution]
Sweets such as gummy candy in the form of animals and goldfish, containers (40-500 ml capacity) containing the confectionery, alkali salt of alginic acid, calcium salt, pH adjuster and calcium sequestrant, monaca and spoon A confectionery set is provided that includes one for scooping up the confectionery.
[Selection] Figure 1

Description

本考案は、菓子と遊技が一体となったお菓子セットに関する。詳細には、菓子とゲル化剤を主体としたゼリーパウダーを含むお菓子セットである。 The present invention relates to a confectionery set in which confectionery and a game are integrated. Specifically, it is a confectionery set containing jelly powder mainly composed of confectionery and a gelling agent.

従来お菓子は子供が喜ぶようにするために、例えばプラモデルやお人形などの「おもちゃ」を一緒に付けてセットで販売されている。一方、お祭りなどの縁日には、出店される金魚すくいなどは、子供には人気がある。 Conventionally, sweets are sold as a set together with “toys” such as plastic models and dolls to make children happy. On the other hand, goldfish scooping that opens at festivals is popular with children.

また、アルギン酸は海水に含まれる様々な金属イオン、特にカルシウムイオンに代表される二価以上の陽イオンによって架橋構造をとっている。例えば、アルギン酸ナトリウム水溶液に、第二リン酸カルシウム（リン酸一水素カルシウム・２Ｈ₂Ｏ）を加え、酸を加えてｐＨを下げていくとカルシウムイオンを放出し、徐々にゲル化することが知られている（例えば、特許文献１及び非特許文献１を参照）。
特開2003-79325号公報國崎直道、佐野征男著、「食品多糖類乳化・増粘・ゲル化の知識」、初版、株式会社幸書房、2001年11月25日、ｐ．125-139 Alginic acid has a cross-linked structure with various metal ions contained in seawater, particularly divalent or higher cations represented by calcium ions. For example, when dicalcium phosphate (calcium monohydrogen phosphate · 2H ₂ O) is added to an aqueous solution of sodium alginate and acid is added to lower the pH, calcium ions are released and gradually gelled. (For example, see Patent Document 1 and Non-Patent Document 1).
JP 2003-79325 A Kunizaki Naomichi, Sano Yukio, “Food polysaccharides: Knowledge of emulsification, thickening, and gelation”, first edition, Koshobo, Inc., November 25, 2001, p. 125-139

本考案は、子供の遊技としても使用され、それがお菓子として食することが可能な新規なお菓子セットを提供する。 The present invention provides a novel confectionery set that can also be used as a game for children and eaten as a candy.

本考案の課題について鋭意検討した結果、下記のような手段で課題を解決した。
すなわち、
（1）菓子、前記菓子を収容する容器、ゼリーパウダー及び前記菓子をすくい取るものを含むことに特徴のあるお菓子セット。
（2）ゼリーパウダーがアルギン酸のアルカリ塩、カルシウム塩、ｐＨ調整剤及びカルシウム封鎖剤を含むことに特徴のある（１）に記載のお菓子セット。
（3）菓子がゼリー菓子である（１）又は（２）に記載のお菓子セット。
（4）ゼリー菓子がグミキャンディである（３）に記載のお菓子セット。 As a result of intensive studies on the problems of the present invention, the problems were solved by the following means.
That is,
(1) A confectionery set characterized by including a confectionery, a container for containing the confectionery, jelly powder, and a product for scooping the confectionery.
(2) The confectionery set according to (1), wherein the jelly powder contains an alginic acid alkali salt, calcium salt, pH adjuster and calcium sequestering agent.
(3) The confectionery set according to (1) or (2), wherein the confectionery is a jelly confectionery.
(4) The confectionery set according to (3), wherein the jelly confectionery is a gummy candy.

子供が縁日にまるで金魚すくいをやっているような感覚で金魚の形をしたグミキャンディをモナカですくいとって遊ぶことができるし、且つ、お菓子であるグミキャンディを食べることもでき、二重の楽しみを子供に提供できる。 You can enjoy playing with goldfish shaped gummy candy as if you were scooping goldfish on the festival day, and you can also eat gummy candy that is a candy. Can provide children with fun.

本考案は、菓子、前記菓子を収容する容器、ゼリーパウダー、前記菓子をすくい取るものを含むお菓子セットである。菓子としては、例えば、ドライフルーツ、ゼリー菓子、チューインガムなどが挙げられる。菓子の形は、例えば、イヌ、ネコやウサギのような動物の形、人形の形、金魚や魚介類などの形をしているのが好ましい。ゼリー菓子とは、果汁や果実のビュレに砂糖や水飴などを加え、ペクチン、ゼラチン、寒天などのゲル化剤を添加し煮詰め、好みの形状に固めた弾力性を有する菓子の総称である。ゼリ−菓子としては、例えば、グミキャンディが好ましい。菓子をすくい取るものとしては、例えば、モナカやスプーンなどが挙げられるが、紙の張った金魚すくいも含まれる。 This invention is a confectionery set containing the confectionery, the container which accommodates the said confectionery, jelly powder, and the thing which scoops the said confectionery. Examples of the confectionery include dried fruit, jelly confectionery, chewing gum and the like. The shape of the confectionery is preferably in the form of an animal such as a dog, a cat or a rabbit, a doll, a goldfish or a seafood. Jelly confectionery is a general term for confections that have elasticity that is hardened into a desired shape by adding sugar or starch syrup to fruit juice or fruit bureau, and adding a gelling agent such as pectin, gelatin, or agar. As the jelly-confectionery, for example, gummy candy is preferable. Examples of scooping confectionery include monaca and spoons, but also include goldfish scooping with paper.

前記菓子を収容する容器としては、プラスチック製、合成樹脂製のトレイ等が挙げられる。前記トレイ大きさはいかなるものでもよいが、好ましくは４０〜５００mlの容量のものがよいし、より好ましくは４０〜１６０ｍｌの容量のものがよい。ゼリーパウダーはアルギン酸のアルカリ塩、カルシウム塩、ｐＨ調整剤及びカルシウム封鎖剤を必ず含み、その他に甘味料、色素、香料、糖類を含んでもよい。アルギン酸アルカリ塩としては、例えばアルギン酸ナトリウムが挙げられる。また、カルシウム塩としては無水第二リン酸カルシウム（無水リン酸一水素カルシウム）、第二リン酸カルシウム、クエン酸カルシウム、炭酸カルシウムやグルコン酸カルシウムなどが挙げられる。 Examples of the container for storing the confectionery include plastic and synthetic resin trays. The tray may have any size, but preferably has a capacity of 40 to 500 ml, more preferably 40 to 160 ml. The jelly powder necessarily contains an alkali salt of alginic acid, a calcium salt, a pH adjuster and a calcium sequestering agent, and may further contain sweeteners, pigments, fragrances and sugars. Examples of the alginic acid alkali salt include sodium alginate. Examples of the calcium salt include anhydrous dicalcium phosphate (anhydrous monohydrogen phosphate), dicalcium phosphate, calcium citrate, calcium carbonate, calcium gluconate and the like.

ｐＨ調整剤は、例えば食用に用いられる有機酸もしくは有機酸含有食品などがあり、ｐＨを下げて、好ましくはｐＨ４．６〜６の酸性とするものである。有機酸としてはクエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、アジピン酸、酒石酸、乳酸、酢酸などが挙げられる。有機酸含有食品としては、食酢、レモン果汁などが挙げられる。また、カルシウム封鎖剤は、カルシウムイオンの放出スピードを制御するもので、カルシウム濃度が急激に高まることなく、アルギン酸ナトリウムと順次反応する。カルシウム封鎖剤としては、例えば、クエン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、ヘキサメタリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウムなどが挙げられる。甘味料は砂糖、蔗糖、アセスルファムＫ、ステビアなどが挙げられる。また、色素や香料は市販されているものであれば何でも使用できる。糖類としては、デキストリンや食物繊維などの多糖類、ブドウ糖などの単糖類や少糖類が挙げられる。 Examples of the pH adjuster include an organic acid or an organic acid-containing food used for food, and the pH is lowered to preferably make the acid pH 4.6 to 6. Examples of the organic acid include citric acid, gluconic acid, malic acid, adipic acid, tartaric acid, lactic acid, and acetic acid. Examples of organic acid-containing foods include vinegar and lemon juice. The calcium sequestering agent controls the release rate of calcium ions, and reacts with sodium alginate in sequence without the calcium concentration increasing rapidly. Examples of the calcium sequestering agent include sodium citrate, sodium polyphosphate, sodium hexametaphosphate, sodium pyrophosphate and the like. Sweeteners include sugar, sucrose, acesulfame K, stevia and the like. Any pigment or fragrance can be used as long as it is commercially available. Examples of the saccharide include polysaccharides such as dextrin and dietary fiber, and monosaccharides and oligosaccharides such as glucose.

遊び方としては、例えば、トレイなどの容器に金魚の形をしたグミキャンディとゼリーパウダーを入れて水を注ぐ。水中にある、金魚の形をしたグミキャンディをモナカですくいとって、グミキャンディを食する。金魚に見立てたグミキャンディが、最初は水のなかに浮かんでいて、それをモナカですくいとることができるが、水のｐHが酸性になると、カルシウム２価イオンを放出し、徐々にゲル化する。従って、一定時間経過すると、水溶液が固まってしまいゼリー状になるので、固まる前にいくつすくえるかを競いあうことができる。また、その後、固まったゼリー状のものをもスプーンですくいとって食することもできる。 As a way to play, for example, put gummy candy and jelly powder in the shape of goldfish into a container such as a tray and pour water. Sprinkle goldfish-shaped gummy candy in the water with Monaca and eat gummy candy. A gummy candy that looks like a goldfish floats in the water at first, and can be rinsed with monaca, but when the pH of the water becomes acidic, it releases calcium divalent ions and gradually gels. . Therefore, since the aqueous solution is solidified and becomes a jelly after a certain period of time, it is possible to compete for how many to condense before solidifying. After that, you can also eat hardened jelly-like foods with a spoon.

以下に実施例を示し、本考案をさらに詳細に説明するが、下記のものに限定されるものではない。 Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to examples. However, the present invention is not limited to the following examples.

実施例1
ビニール袋入りの金魚の形をしたグミキャンディ６個、トレイ（容量：約８０ｍｌ）１個、下記の成分表（表1）にある成分を含むゼリーパウダー２ｇ、モナカ１個とスプーン１個が入ったお菓子セット。 Example 1
Contains 6 goldfish-shaped gummy candy in a plastic bag, 1 tray (capacity: approx. 80 ml), 2 g jelly powder containing the ingredients listed in the table below (Table 1), 1 monaca and 1 spoon Tasty set.

表１
（重量％）
アルギン酸ナトリウム 4.00
デキストリン 85.40
第二リン酸カルシウム 2.80
グルコン酸 4.00
クエン酸ナトリウム 0.20
甘味料 1.00
色素 0.60
香料 2.00 Table 1
(weight%)
Sodium alginate 4.00
Dextrin 85.40
Dicalcium phosphate 2.80
Gluconic acid 4.00
Sodium citrate 0.20
Sweetener 1.00
Dye 0.60
Fragrance 2.00

お菓子セットの一態様を示す。The one aspect | mode of a sweets set is shown.

Explanation of symbols

１・・・トレイ
２・・・金魚の形をしたグミキャンディ
３・・・ゼリーパウダー
４・・・モナカ
５・・・スプーン

1 ... Tray 2 ... Goldfish shaped gummy candy 3 ... Jelly powder 4 ... Monaca 5 ... Spoon

Claims

The confectionery set characterized by including the confectionery, the container which accommodates the said confectionery, jelly powder, and the thing which scoops the said confectionery.

The confectionery set according to claim 1, wherein the jelly powder contains an alkali salt of alginic acid, a calcium salt, a pH adjusting agent and a calcium sequestering agent.

The confectionery set according to claim 1 or 2, wherein the confectionery is a jelly confectionery.

The confectionery set according to claim 3, wherein the jelly confectionery is a gummy candy.