JP3042262U - Hamburger steak - Google Patents
Hamburger steakInfo
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- Japan
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- natto
- hamburger steak
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- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 洋食であるハンバーグステーキを和風に向く
ようにし、しかも栄養バランスの向上を図る。
【解決手段】 糸引き納豆3をハンバーグステーキ本体
1の肉2に対して25〜50%設けると共に、刻んだ長
葱4を10〜25%を設ける。糸引き納豆3はひきわり
のものを使用する。肉2の食味、長葱4により引き立っ
た糸引き納豆3の食味を得ることができ、和風となると
共に栄養バランスを向上できる。また、肉を好まないよ
うな人でも好んで食することができる。
(57) [Abstract] [Problem] To make a hamburger steak, which is a Western food, suitable for Japanese style and to improve nutritional balance. SOLUTION: Thread drawing natto (3) is provided to the meat (2) of the hamburger steak body (25 to 50%), and chopped green onions (4) to 10 to 25%. Use the stringed natto 3 that is lighter. It is possible to obtain the taste of the meat 2 and the taste of the itoito natto 3 that is enhanced by the long green onion 4, and it becomes a Japanese style and the nutritional balance can be improved. Also, even people who do not like meat can eat it.
Description
【0001】[0001]
本考案は、ハンバーグステーキに関する。 The present invention relates to hamburger steak.
【0002】[0002]
従来のハンバーグステーキは、牛挽き肉又は牛豚合い挽き肉に、刻んで炒めた 玉葱、つなぎ材料としてパン粉、卵、小麦粉等を、塩、こしょう、ナツメグ等の 香辛料と共に混ぜて小判形に丸め、焼いてハンバーグステーキを作り食するもの である。 Conventional hamburger steaks are ground beef or ground beef and pork, and chopped onion, bread crumbs, eggs, flour, etc. as a binder, mixed with spices such as salt, pepper, nutmeg, etc., rounded into an oval shape and baked. They make and eat hamburger steak.
【0003】 しかしながら、このようなハンバーグステーキは洋食であり、和食に合わなか ったり、また肉を主食材としているので、やや栄養がかたよるという問題があっ た。However, such a hamburger steak is a Western food, which is not suitable for Japanese food, and because meat is a main ingredient, it has a problem of being slightly nutritious.
【0004】 そこで、本考案は和風で栄養のかたよりの少ないハンバーグステーキを提供す ることを目的とする。Therefore, an object of the present invention is to provide a hamburger steak that is Japanese-style and has less nutritional strain.
【0005】[0005]
請求項1記載のものは、ハンバーグステーキ本体に糸引き納豆を設けたことを 特徴とするハンバーグステーキである。したがって、請求項1では肉と共に糸引 き納豆も食することができる。 The first aspect of the present invention is a hamburger steak characterized in that the hamburger steak body is provided with thread-pulled natto. Therefore, according to the first aspect, it is possible to eat the string-cooked natto together with the meat.
【0006】 請求項2記載のものは、前記糸引き納豆と共に醤油を設けたことを特徴とする 請求項1記載のハンバーグステーキである。したがって、請求項2では糸引き納 豆が醤油で味付けされ食することができる。According to a second aspect of the present invention, the hamburger steak according to the first aspect is characterized in that soy sauce is provided together with the string drawing natto. Therefore, according to the second aspect, the string natto can be seasoned with soy sauce and eaten.
【0007】 請求項3記載のものは、前記糸引き納豆と共に長葱を設けたことを特徴とする 請求項1記載のハンバーグステーキである。したがって、請求項3では肉、糸引 き納豆の他に長葱をも食することができる。According to a third aspect of the present invention, the hamburger steak according to the first aspect is characterized in that a long green onion is provided together with the string drawing natto. Therefore, according to the third aspect, not only meat and string natto but also green onion can be eaten.
【0008】 請求項4記載のものは、前記糸引き納豆を前記ハンバーグステーキ本体の肉に 対して25〜50%設けると共に、前記刻んだ長葱を10〜25%を設けたこと を特徴とする請求項3記載のハンバーグステーキである。したがって、請求項3 では肉の食味、糸引き納豆の食味の他に長葱の食味も味わうことができる。According to a fourth aspect of the present invention, 25 to 50% of the stringed natto is provided to the meat of the hamburger steak body, and 10 to 25% of the chopped green onion is provided. The hamburger steak according to claim 3. Therefore, according to claim 3, the taste of long green onion can be tasted in addition to the taste of meat and the taste of natto.
【0009】 請求項5記載のものは、前記糸引き納豆はひきわり納豆であることを特徴とす る請求項1〜4のいずれか1項に記載のハンバーグステーキであり、肉との付着 がよくなり、形状を良くすることができる。According to a fifth aspect of the present invention, the hamburg steak according to any one of the first to fourth aspects is characterized in that the thread-pulled natto is ground natto. It can be improved and the shape can be improved.
【0010】[0010]
以下、本考案のー実施例を図1を参照して説明する。1はハンバーグステーキ 本体であり、肉2、炒めた玉葱やつなぎ材料、香辛料からなり、オーブン或いは フライパン等で焼き色がつくまで焼いたものである。そして、ハンバーグステー キ本体1に、ひきわり糸引き納豆3、刻んだ長葱4を設けたものであり、包装袋 5に収容している。尚、長葱4は単に葱とも称せられ、白色部を食用とするイワ ツキや緑葉を食用とするクジョウ等がある。 Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to FIG. 1 is the hamburger steak itself, which consists of meat 2, stir-fried onions, spices and spices, and is roasted in an oven or pan until it is brown. A hamburg stake main body 1 is provided with a fluffy natto 3 and chopped long green onion 4, which are housed in a packaging bag 5. In addition, the long green onion 4 is also simply referred to as a green onion, and there are sardines that eat edible white parts and kujo that eat green leaves.
【0011】 次に調理方法を説明する。まず、玉葱をみじん切りにして炒めておく。次にボ ールに、牛挽き肉又は牛豚合い挽き肉4kgと、前記玉葱1kgの他、つなぎ材 料としてパン粉150g、卵4個、(必要に応じて小麦粉)を収容し、また香辛 料として塩、こしょう、ナツメグ、にんにく、生姜、化学調味料、ケチャップ等 を収容する。さらに、ひきわり糸引き納豆を1〜2kg、好ましくは1.5kg 、刻んだ長葱0.4〜1kg、好ましくは0.7kgと、醤油を適量収容し、さ らに必要に応じてバターなど食用油を少々収容する。Next, a cooking method will be described. First, chop the onion and fry it. Next, in a bowl, 4 kg of ground beef or ground beef pork, 1 kg of the above onion, 150 g of bread crumbs as a binder, 4 eggs, and (optionally flour) were stored, and salt was added as a spice. , Pepper, nutmeg, garlic, ginger, chemical seasoning, ketchup, etc. Furthermore, 1 to 2 kg, preferably 1.5 kg, and 0.4 to 1 kg, preferably 0.7 kg of chopped long green onion, which contains soy sauce, and a suitable amount of soy sauce, and if necessary, butter etc. Holds a little cooking oil.
【0012】 ボールに収容した後によく混ぜ、そして小判形に丸めた後、オーブン或いはフ ライパン等で焼き色がつくまで焼くものである。このように焼くと熱によりひき わり糸引き納豆の糸が引くようなことはなくなったり、少なくなる。そして、こ のハンバーグステーキを耐熱性のプラスチクシート或いはフィルムで包装して市 場に供するものである。購入者は包装袋5に包装されたままハンバーグステーキ を湯せんして暖めた後、包装袋5より取り出しソース等をかけて食するものであ る。尚、前記ひきわり糸引き納3はひきわり大豆を納豆菌を発酵作用して得られ るものである。After being stored in a bowl, mixed well, rounded into an oval shape, and baked in an oven or a frying pan until a brown color is obtained. In this way, the heat will not cause the natto string to pull, and the natto string will not be pulled or reduced. Then, this hamburger steak is wrapped in a heat-resistant plastic sheet or film and provided to the market. The purchaser heats the hamburger steak while still packaged in the packaging bag 5 by warming it, removes it from the packaging bag 5, and then eats it with a sauce or the like. In addition, the above-mentioned fluffy yarn-pulling nut 3 is obtained by fermenting fluffy soybeans with natto bacteria.
【0013】 以上のように、本考案の実施例では請求項1に対応してハンバーグステーキ本 体1にひきわり糸引き納豆3を設けたことにより、肉2を主食材としていた従来 のハンバーグステーキに和風の味を加えることにより、ご飯と共においしく食す ることができ、また野菜の肉とも称せられる大豆からなる納豆3が加わったこと により、栄養バランスも優れる。しかも、肉を好まないような人でも和食風とな っているので、好んで食することができる。As described above, in the embodiment of the present invention, the conventional hamburger steak using meat 2 as the main ingredient is provided by providing the string stewed natto 3 on the hamburger steak body 1 according to claim 1. It can be eaten deliciously with rice by adding a Japanese-style taste to it, and the addition of natto 3, which consists of soybeans, also called vegetable meat, provides an excellent nutritional balance. What's more, even people who don't like meat can eat it because it has a Japanese style.
【0014】 また、本考案の実施例では請求項2に対応して、前記ひきわり糸引き納豆3と 共に醤油を設けたことにより、醤油により糸引き納豆3を味付けでき、納豆自体 の食味を増し、一層和風の味を出すことができる。In addition, in the embodiment of the present invention, in accordance with claim 2, soy sauce is provided together with the fluffy natto natto 3, so that the natto natto 3 can be seasoned with soy sauce and the taste of the natto itself can be improved. You can get more Japanese taste.
【0015】 さらに、本考案の実施例では請求項3に対応して、ひきわり糸引き納豆3と共 に長葱4を設けたことにより、糸引き納豆3に合う長葱4を同時に食することに なるので、味を引き立てることができると共に、野菜が増えて栄養バランスも向 上できる。Further, in the embodiment of the present invention, in accordance with claim 3, since the long green onion 4 is provided together with the fluffy string drawing natto 3, the long green onion 4 that fits the string drawing natto 3 is eaten at the same time. Therefore, the taste can be enhanced and the vegetables can be increased to improve the nutritional balance.
【0016】 また、本考案の実施例では請求項4に対応して、前記ひきわり糸引き納豆3を 前記ハンバーグステーキ本体1の肉2に対して25〜50%設けると共に、前記 刻んだ長葱4を10〜25%を設けることにより、ハンバーグステーキ自体の食 味、長葱4により引き立った糸引き納豆3の食味を得ることができる。Further, according to an embodiment of the present invention, in accordance with claim 4, the ground stringed natto 3 is provided in an amount of 25 to 50% with respect to the meat 2 of the hamburger steak body 1, and the chopped green onion is provided. By providing 10 to 25% of No. 4, it is possible to obtain the taste of hamburger steak itself and the taste of Itohiki natto 3 that is enhanced by long onion 4.
【0017】 さらに、本考案の実施例では請求項5に対応して、糸引き納豆としてひきわり 納豆3を設けることにより、ひきわり納豆3は通常の納豆に比較して角部がある ので、肉2或いは長葱4とのからみ(付着)がよくなり、小判形に作りやすく、 また食感を向上できる。Further, according to the embodiment of the present invention, in accordance with claim 5, by providing the fluffy natto 3 as the string drawing natto, since the fluffy natto 3 has a corner portion as compared with the normal natto, Entanglement (adhesion) with meat 2 or long green onion 4 is improved, making it easy to make an oval shape and improving texture.
【0018】 しかも、前記実施例では家庭ではなく工場等で焼いた後、ハンバーグステーキ を包装して提供するものであるので、焼いた際の臭いは工場等で対処することが でき、家庭等が焼いた際の臭いで悩まされることはない。Moreover, in the above-mentioned embodiment, since the hamburger steak is packaged and provided after baking at a factory or the like rather than at home, the smell when baked can be dealt with at the factory or the like. You won't be bothered by the smell of baking.
【0019】 尚、本考案は前記実施例に限定されるものではなく、例えば糸引き納豆はひき わり納豆ではなく、ひきわりされていない普通の糸引き納豆でもよく、またつな ぎ材料や香辛料等は適宜変更が可能である等種々の変形が可能である。It should be noted that the present invention is not limited to the above-described embodiment, and for example, the thread-natto natto may be an ordinary thread-not-applied natto instead of the ground natto, and a binder or spice. Etc., various modifications are possible, such as appropriate changes.
【0020】[0020]
請求項1記載のものは、ハンバーグステーキ本体に糸引き納豆を設けたことを 特徴とするハンバーグステーキであり、和風で栄養にかたよりの少ないハンバー グステーキを提供できるので、肉を好まないような人でも好んで食することがで きる。 Claim 1 is a hamburger steak characterized by having a string natto on the hamburger steak body, which can provide a hamburg steak that is Japanese-style and has a low nutritional value. But you can eat as you like.
【0021】 請求項2記載のものは、前記糸引き納豆と共に醤油を設けたことを特徴とする 請求項1記載のハンバーグステーキであり、糸引き納豆の食味を引立て一層和風 とすることができる。According to a second aspect of the present invention, the hamburger steak according to the first aspect is characterized in that soy sauce is provided together with the yarn drawing natto, and the taste of the yarn drawing natto can be enhanced to give a more Japanese style.
【0022】 請求項3記載のものは、前記糸引き納豆と共に長葱を設けたことを特徴とする 請求項1記載のハンバーグステーキであり、長葱により糸引き納豆の食味を引立 てることができ、さらに栄養バランスも向上できる。According to a third aspect of the present invention, the hamburger steak according to the first aspect is characterized in that a long green onion is provided together with the string pulling natto, and the taste of the string pulling natto can be enhanced by the long green onion. It can also improve nutritional balance.
【0023】 請求項4記載のものは、前記糸引き納豆を前記ハンバーグステーキ本体の肉に 対して25〜50%設けると共に、前記刻んだ長葱を10〜25%を設けたこと を特徴とする請求項3記載のハンバーグステーキであり、肉の食味、糸引き納豆 の食味の他に長葱の食味も確保でき、いずれの食味も味わうことができる。According to a fourth aspect, 25 to 50% of the stringed natto is provided on the meat of the hamburger steak body, and 10 to 25% of the chopped green onion is provided. The hamburger steak according to claim 3, wherein the taste of long green onion can be secured in addition to the taste of meat and the taste of Itohiki natto, and any taste can be enjoyed.
【0024】 請求項5記載のものは、前記糸引き納豆はひきわり納豆であることを特徴とす る請求項1〜4のいずれか1項に記載のハンバーグステーキであり、肉と糸引き 納豆都の付着を良好にでき、小判形に作りやすく、また食感を向上できる。[0024] According to a fifth aspect, the hamburg steak according to any one of the first to fourth aspects is characterized in that the yarn drawing natto is ground natto. Good adhesion to the city, easy to make an oval shape, and improved texture.
【図1】本考案のー実施例を示す一部切り欠き斜視図で
ある。FIG. 1 is a partially cutaway perspective view showing an embodiment of the present invention.
1 ハンバーグステーキ本体 2 肉 3 ひきわり糸引き納豆 4 長葱 1 Steak hamburger steak body 2 Meat 3 Lightly stringed natto 4 Long green onion
Claims (5)
設けたことを特徴とするハンバーグステーキ。1. A hamburger steak comprising a hamburger steak body provided with string drawing natto.
を特徴とする請求項1記載のハンバーグステーキ。2. The hamburger steak according to claim 1, wherein soy sauce is provided together with the string pulling natto.
を特徴とする請求項1記載のハンバーグステーキ。3. The hamburger steak according to claim 1, wherein an onion is provided together with the string pulling natto.
キ本体の肉に対して25〜50%設けると共に、前記刻
んだ長葱を10〜25%を設けたことを特徴とする請求
項3記載のハンバーグステーキ。4. The hamburger steak according to claim 3, wherein the stringed natto is provided in an amount of 25 to 50% with respect to the meat of the hamburger steak body, and the chopped onion is provided in an amount of 10 to 25%. steak.
とを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載のハ
ンバーグステーキ。5. The hamburger steak according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the thread-pulled natto is ground natto.
Priority Applications (1)
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JP1997002570U JP3042262U (en) | 1997-04-07 | 1997-04-07 | Hamburger steak |
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JP (1) | JP3042262U (en) |
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1997
- 1997-04-07 JP JP1997002570U patent/JP3042262U/en not_active Expired - Lifetime
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