JP3013664U

JP3013664U - Natto wrapped in deep-fried tofu that is not cut

Info

Publication number: JP3013664U
Application number: JP1995000990U
Authority: JP
Inventors: 敬志長島
Original assignee: 敬志長島
Priority date: 1995-01-13
Filing date: 1995-01-13
Publication date: 1995-07-18
Anticipated expiration: 2001-01-13

Abstract

(57)【要約】カットしない油揚げに包まれた納豆【目的】油揚げはカットし、袋状にして納豆をその中に
詰める普通の油揚げ包納豆の次の欠点（イ）カットして広く開いた詰め口を塞がなければなら
ない。（ロ）中の納豆が直接油に接して変色する。（ハ）長期保存の際、水分吸着が多く、全体に水っぽく
変質する。を除く。組合せ方による素材の劣化を防止し、調理して
も納豆と油揚げ共に変質させずに食べられる。【構成】カットしない油揚げに、納豆吐出ノズルの先端
を差込み、内部に納豆を注入する。差込み口には、卵白
粉または、でんぷん糊を塗布して塞ぐ。以上の構成によ
る、見た目には油揚げであるが、内部に納豆が入った油
揚げ納豆である。 (57) [Summary] Natto wrapped in unfried fried natto [Purpose] Cutting fried natto and packing natto into bag-shaped fried natto You have to close the closing port. (B) The natto inside is discolored by coming into direct contact with oil. (C) When it is stored for a long period of time, a large amount of water is adsorbed and the whole becomes watery. except for. Prevents the deterioration of the ingredients due to the combination method, and even when cooked, both natto and fried food can be eaten without deterioration. [Structure] The natto discharge nozzle is inserted into the deep-fried natto that is not cut, and natto is poured inside. Apply egg white powder or starch paste to the insertion port to close it. With the above-mentioned configuration, the fried natto has natto inside, though it is fried in appearance.

Description

[Detailed description of the device]

【０００１】[0001]

[Industrial applications]

この考案は、カットしない揚げた形そのままの油揚げの内部に納豆が入った油揚げ包み納豆である。 This device is fried natto wrapped in fried natto, which is the deep-fried fried natto that is not cut.

【０００２】[0002]

[Prior art]

従来、納豆を油揚げで包んで食べる場合、油揚げを寿司揚げ状に半分にカットし、袋状に中をあけてからスプーン等で押し込み、カット部分をつま楊子等でとめてから、油で揚げたりして食するのがふつうである。 Conventionally, when wrapping natto in fried food for eating, cut the fried sushi into halves, open the bag in a bag and push it in with a spoon, etc. It is common to eat by eating.

【０００３】[0003]

[Problems to be solved by the device]

これは次のような欠点があった。（イ）納豆の詰め口として、油揚げがカットされているため詰め口を塞がなければならない。（ロ）食するに際し油で揚げる場合、塞ぎ口から中へ油が入り中の納豆が直接、油に接するために、納豆が黒褐色に変色してしまう。（ハ）冷蔵、冷凍で長く保存すると、油揚げがカットされて袋状になっているために、空気にさらされる面積が大きくなり弊害が発生する。例をあげると、水分の吸収が大きく油揚げが水っぽく変質する。本考案は、これらの欠点を除くためになされたものである。 This had the following drawbacks. (A) As the filling of natto is fried, the filling should be closed. (B) When fried in oil when eating, natto turns into blackish brown because the natto containing oil goes directly into and comes into contact with the oil. (C) When stored for a long time in refrigeration or freezing, the frying is cut into a bag shape, and the area exposed to the air becomes large, which causes adverse effects. For example, the absorption of water is great and the deep-fried fried food becomes watery. The present invention has been made to eliminate these drawbacks.

【０００４】[0004]

[Means for Solving the Problems]

図２にしめすように、あらかじめ適当なサイズのカットしない油揚げに、納豆吐出ノズルを差込み、油揚げの内部に納豆を注入する。差込み口は、卵白粉を塗布して、塞ぐ。卵白粉の代わりに、でんぷん糊でも良い。本考案は、以上の構成よりなるカットしない油揚げに包まれた納豆である。 As shown in Fig. 2, the natto discharge nozzle is inserted into a deep-fried fried natto of an appropriate size, and natto is poured into the deep-fried natto. The outlet is coated with egg white powder and closed. Instead of egg white powder, starch paste may be used. The present invention is natto wrapped in deep-fried uncut food having the above structure.

【０００５】[0005]

[Action]

本考案は、油で揚げて食べるに際し、開口部がほとんど無いに等しいので、内部への油の直接侵入が少なく、納豆の異常変色をきたさない。また、揚げずに保存する際にも、油揚げが水っぽく変質しないで長時間ふわっとしたやわらかさが保てる。このような作用は、油揚げの開口部カットをせずに、注入により納豆を包み込んだからである。 Since the present invention has almost no opening when fried in oil and eaten, there is little direct intrusion of oil into the inside and no abnormal discoloration of natto occurs. In addition, even when it is stored without being fried, the deep-fried oil does not become watery and remains fluffy and soft for a long time. This is because natto is wrapped by pouring without cutting the frying opening.

【０００６】[0006]

【Example】

油揚げは、標準サイズでも良いが、最初から半切りサイズに揚げたものを用いる。納豆を絞り器に入れて、その尖った先端を油揚げの端に差込み、適量を注入する。注入するには、流動物用の吐出機を使用しても良い。差込み口は、卵白粉あるいは、でんぷん糊をつけて付着させる。こうして出来た、カットしない油揚げに包まれた納豆は、冷蔵庫、冷凍庫に保存する。食するには、これを１７０度程度の油で２分位揚げて、醤油等をかけて食する。納豆にからし、ネギ類を加えるとより注入しやすくなる。 The fried food may be a standard size, but the one that is fried in half-cut size from the beginning is used. Put natto in a squeezer, insert the sharp tip into the end of the deep-fried tofu, and pour the appropriate amount. A fluid dispenser may be used to inject. Attach the egg white powder or starch paste to the insertion port. The natto wrapped in deep-fried uncut vegetables thus made is stored in a refrigerator and a freezer. To eat, fry this in oil at about 170 degrees for about 2 minutes and sprinkle it with soy sauce. It is easier to pour in natto and add green onions.

【０００７】[0007]

[Effect of device]

本考案は、カットしない油揚げに納豆を注入により包み込むことで、従来の欠点を除き、油で揚げて食する際に、納豆が変色せず、風味をそのままに味わえる。冷蔵庫、冷凍庫での保存にも、水分の吸着が少ないので素材がダレない、凍結障害が少ない。 According to the present invention, natto is wrapped in unfried fried natto by injection so that natto is not discolored when fried in oil and eaten. Even when stored in a refrigerator or freezer, the material does not drip because there is little adsorption of water, and there are few freezing problems.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本考案の斜視図である。FIG. 1 is a perspective view of the present invention.

【図２】図１のａ線の断面図である。FIG. 2 is a sectional view taken along line a of FIG.

[Explanation of symbols]

１は納豆部分。２は油揚げ部分。 1 is the natto part. 2 is the fried part.

Claims

[Scope of utility model registration request]

1. A fried natto wrapped with natto without cutting the fried fried natto.