JP2927953B2 - ２枚の層仕切り一体パネルを有するマイクロ波食品用カートン、及びそのためのブランク - Google Patents

２枚の層仕切り一体パネルを有するマイクロ波食品用カートン、及びそのためのブランク

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Description

【発明の詳細な説明】 技術分野 本発明は、一般に、食品容器の頂部及び底部壁体、及
び各層仕切りパネル上にマイクロ波感受体材料の層を形
成するとにより食品をマイクロ波加熱してカリカリにす
るのに適したマイクロ波食品容器用の単一カートンに関
する。更に詳しく言えば、本発明は、板紙、ボール紙等
の１枚構成のブランクから組み立てることができて食品
を３層以上内包する容器に有用であり且つ２層以上の一
体の層仕切りパネルを有するカートンに関する。本発明
は、例えば消費者の台所で食品を加熱してカリカリにす
る際にそれを収容するのに適したカートンに加えて食品
製品の倉庫での保存、輸送、及び市場での売買にも適し
た容器用のカートンを包含するものである。
背景技術 一方の表面にマイクロ波に相互作用する材料を被覆し
た一体の中間高さ食品支持パネルを有するマイクロ波食
品用カートンは、米国特許第4836383号、「仕切りパネ
ル付きマイクロ波食品用カートン」（1989年６月６日、
ゴードン他に付与）に開示されている。本質的に、この
カートンの構造は、カートン内に収容した食品をカート
ン底部上方の上げ底、即ち中間高さ食品支持パネル上に
載置するようになっている。中間高さ食品支持パネル上
のマイクロ波相互作用材料により、支持パネルはその上
に支持された食品に熱板加熱効果を与える。マイクロ波
相互作用シートの機能は、食品製品の接触面をきつね色
にしたりカリカリにすることである。
内包した食品の両側をきつね色にしてカリカリにする
ためのマイクロ波感受体（即ち、マイクロ波エネルギに
晒されると内部発生した熱により加熱される材料）を有
するマイクロ波対応の食品用容器及びカートンは、米国
特許第4590349号「食品の両面をきつね色にしてカリカ
リにするためのマイクロ波調理用カートン」（1986年５
月20日、ブラウン他に付与）に開示されている。この発
明は、均一でない寸法を有する食品の２つの側面をきつ
ね色にしてカリカリにすることに特に関しており、カー
トンは食品の平均垂直高さを上回る内部高さを有し、マ
イクロ波加熱サイクル中は容器を逆さまにして、食品を
カートンの頂部に位置する最終的な食品支持パネルと重
力の働きで接触させることを教示している。
マイクロ波食品容器と内包した食料品をきつね色にす
ることを開示した別の米国特許としては、第4190757号
「マイクロ波加熱容器及び方法」（1980年２月26日、タ
ーピン他に付与）、第4267420号「容器入り食品及びそ
れをマイクロ波によりきつね色にするための方法」（19
81年５月12日、ブラスタッドに付与）、第4594492号
「弾性的に付勢されたキツネ色にする層を有するマイク
ロ波容器」（1986年６月10日、マロツェークに付与）、
第4777053号「マイクロ波加熱容器」（1988年10月11
日、トベルマン他に付与）等がある。
マイクロ波カートン、容器、及び感受体は、以下の米
国特許即ち、いずれも「マイクロ波調理用の食品容器」
と題された第4641005号及び4832025号（それぞれ、1987
年２月３日、1989年４月25日、オスカーＥ・サイファー
スに付与）、第4230924号「マイクロ波によりきつね色
にするために食品を予め箱詰めする方法及び材料」（19
80年、10月28日付与）、第4864089号「局所マイクロ波
照射加熱」（1989年９月５日、タイゲ他に付与）に開示
されている。タイゲ他（4864089号）は、導体及び半導
体の粒子の樹脂結合剤を被覆又はプリントすることによ
り適当な基板上にマイクロ波感受体領域を形成すること
を開示している。
マイクロ波感受体技術は、更に、「マイクロ波感受体
の使用は熱い話題で有り続ける」（紙、フィルム＆フォ
イル加工、1989年１月、62頁乃至64頁）に開示されてい
る。更に、本発明に対して補助的な役割を果たすと思わ
れるパーフライ技術は米国特許第4590080号「パーフラ
イド及び冷凍ポテトを準備する方法（1986年５月20日付
与）に開示されている。
発明の開示 頂部壁体、底部壁体、側部壁体、端部壁体、接着フラ
ップ、及び２つの層仕切りパネルを有する１枚構成のブ
ランクから形成したマイクロ波カートンを提供する。前
記カートンは、組み立てて３層の食品を充填し、前記食
品の各２つの隣接した層間に配設した前記層仕切りパネ
ルの一方で閉鎖するための手段と、前記食品のそれぞれ
の上部及び下部表面に隣接する部分を有するように形成
配置したマイクロ波感受体手段とを備えている。前記カ
ートンを、好ましくは、３層の食品を収容するように寸
法決めして、各食品の上部及び下部表面をマイクロ波感
受体手段の隣接する部分にぴったり接触させる。カート
ンには、更に、容器をマイクロ波オーブン内で加熱する
際に前記ぴったりした接触関係を維持するための手段を
設けている。好ましくは、食品は均一な厚さで対向する
平面を有して前記ぴったりした接触関係を容易にし、こ
れにより容器を十分な時間、マイクロ波オーブン内でマ
イクロ波エネルギに晒すと共にマイクロ波感受体を介し
てそれらの表面の直接導電加熱を可能にしている。マイ
クロ波感受体は、食品が外側がカリカリして内側がふっ
くらした味覚を呈するように十分な直接加熱が実施でき
るように形成することが望ましい。本発明の一特徴によ
れば、前記マイクロ波感受体手段は、頂部壁体、底部壁
体、設け層仕切りパネル上に配設したマイクロ波感受体
材料より成る。マイクロ波カートンは、更に、充填後、
実質的に封止するための手段と、マイクロ波加熱中に、
前記食品から揮発性物質を放散させる手段とを備えてい
る。本発明の別の特徴によれば、マイクロ波カートン
は、更に、前記カートンの少なくとも２つの側部パネル
を介して前記食品を除去するための接近手段として二重
の開口手段を備えている。前記食品の上部層に消費者を
接近させる手段を、前記頂部壁体に設け、更に、上方か
ら各層毎に消費者を前記食品の中間層及び下部層に接近
させる手段を、前記層仕切りパネルに設けている。前記
消費者を接近させ得る手段が、消費者により破断され得
る弱化線より成り、それにより前記頂部壁体及び前記層
仕切りパネルの折り返し又は破断部分を形成している。
図面の簡単な説明 本明細書は、本発明を構成すると見做される主題を特
に指摘して明瞭に請求する請求の範囲で終わるが、本発
明は、添付図面を参照して以下の説明から一層よく理解
されると思われる。図面において、幾つかの図における
同一の部材は同一の符号により示し、幾つかの実施例に
類似の部材は共通の下２桁を有する符号により示す。
図１は、それぞれマイクロ波感受体材料の層を備えて
以下中間高さマイクロ波感受体パネルと呼ばれる２つの
一体の層仕切りパネルを有する１枚構成のブランクより
成るカートンの斜視図である。
図２は、２つの一体の層仕切りパネルを有して図１に
示した形状のカートンを組み立てにより形成可能な１枚
構成のカートンブランクの平面図である。
図３は、図２に示した形状のカートンブランクを組み
立て且つ閉鎖して形成した閉じたカートンの、図２の断
面線３−３に対応する断面線に沿った断面図である。
図４は、中間高さのマイクロ波感受体パネルが内側に
折り曲げられる前の状態を表した、図１に示した形状の
空のカートンの側面図である。
図５は、食品の１層を中に配設した後の図４のカート
ンの図である。
図６は、食品の第２の層を中に配設して一体の中間高
さマイクロ波感受体パネルをその２つの層の間に配設し
た図５のカートンの図である。
図７は、３層の食品を全部充填して２つの一体の中間
位置マイクロ波感受体パネルを食品の隣接した層の間に
配設した図６のカートンの図である。
図８は、頂部を閉鎖した後の図７の充填したカートン
の図である。
図９は、図１に示した形状の充填して閉鎖したカート
ンより成るマイクロ波食品容器の一部を破断した斜視図
である。
図10は、カートンの２つのベントフラップを開放位置
にすると共に、マイクロ波オーブン内での設置に適する
ように配置した図９の容器の斜視図である。
図11は、再配置してその頂部壁体部分を開放し、容器
の内容物への上方からの食品接近手段を付与した図10の
容器の斜視図である。
図12は、頂部及び底部壁体、及びその２つの一体の層
仕切りパネル上にマイクロ波感受体材料の層を設けた
後、組み立てて２つの一体の中間高さマイクロ波感受体
パネルを有するカートンを形成することができる１枚構
成のカートンブランクより成る代替的実施例の平面図で
ある。
図13は、図12に示した形状のカートンブランクを組み
立てることにより形成した容器の断面図である。
図14は、図12に示した形状のカートンブランクより成
る開放した容器の斜視図であって、食品の上部層を除去
した後、上側の中間高さマイクロ波感受体パネルの部分
を折り曲げて食品の中間層への上方からの接近手段を付
与した図である。
発明の詳細な説明 図１に示す本発明の一実施例であるカートン20は、頂
部壁体21、前部壁体22、後部壁体23、側部壁体24及び2
5、底部壁体26、及び接着フラップ27a,27b,27gを有す
る。更に、一連の４枚のパネルの組立体が前部壁体22の
上縁部28に丁番式に一体となっており、それらのパネル
は第一のスペーサパネル31、下側の層仕切りネル32、第
二のスペーサパネル33、及び上側の層仕切りパネル34よ
り成る。底部壁体26と層仕切りパネル32及び34の点描領
域はそれぞれ、符号40で示したマイクロ波感受体材料の
層を備えている。マイクロ波感受体材料の層は、例えば
直接塗布してもよいし、上述した特許に開示されている
ように、マイクロ波感受体で被覆した熱可塑性プラスチ
ックフィルムをカートンの各壁体又はパネルに接着又は
他の方法で貼り合わせてもよい。加えて、図１には示し
ていないが、頂部壁体21の下側にも上記マイクロ波感受
体材料40の層を形成している。
ここで使用した頂部、底部、側部、前部、後部、上
側、下側といった用語は相対的な用語であり、マイクロ
波オーブン内に設置する際の、或いはカートンを開いた
りそこから内容物を取り出したりする際のカートンの特
定の配置を意味するものではない。
なお、図１に関しては、特定の感受体材料に、或いは
カートンの指定された壁体及びパネル上に感受体材料の
層を設けるための特定の技術に、本発明を限定すること
を意図するものではない。しかしながら、蒸着金属（例
えば、アルミニウム）で薄く被覆された熱可塑性プラス
チックフィルム層と紙等の強度の大きい支持層より成る
積層感受体が適当であり、そのような積層感受体は例え
ば、レイ−マードン閉鎖会社（2144、ニューサウスウェ
ールズ、オーバーン市、メリサ通り９番）の金属化部か
ら入手可能である。また、一般に、マイクロ波感受体材
料の層を備えた壁体及びパネルは、マイクロ波感受体材
料の処理方法に拘わらず、マイクロ波感受体パネル又は
壁体と呼ばれている。
要するに、カートン20は、３層の食品を保持して各層
の間に感受体で被覆した層仕切りパネル32及び34を配設
すると共に各食品の上側表面と下側表面とがカートンの
マイクロ波感受体パネルにぴったりと接触するように、
所定の寸法に形成されている。カートン20内に３層の角
切りフライドポテト細片を配置したマイクロ波食品容器
の一実施例において、カートン20はマイクロ波感受体で
少なくとも各ポテト細片の上側及び下側表面を加熱する
ための手段を有し、それによりポテト細片の外側をカリ
カリにすることを実行する。そうしたカリカリにされた
ポテト細片は、従来のフレンチフライのように十分な量
の熱い油で程よい状態にまで揚げられたものではない
が、食べるとカリカリの外側と肉付きのよい内側の感じ
を呈するが故に、ここではフレンチフライと呼ばれる。
ここで図２を参照すると、頂部壁体21、前部壁体22、
後部壁体23、側部壁体24及び25、底部壁体26、接着フラ
ップ27a乃至27g、第一のスペーサパネル31、下側の層仕
切りパネル32、第二のスペーサパネル33、及び上側の層
仕切りパネル34を有する１枚構成のカートンブランク20
bを平面図で示している。頂部パネル21は弱化線42a、42
b、42c及び切り込み線43a、43bにより細分され、副パネ
ル21a及び21bを形成している。側部壁体24及び25は、弱
化線によりそれぞれ副パネル24a乃至24e及び25a乃至25e
に細分されている。副パネル24a、24e,25a及び25eはコ
ーナ支持パネルであり、副パネル24b、24d、25b及び25d
はベントパネル、副パネル24c及び25cはストラップパネ
ルである。後述するようにベントパネルが開放される
と、ストラップパネルは頂部壁体と底部壁体との間の元
の間隔を維持する。両方の側部壁体を細分してベント手
段とカートン20の内容物への側部からの接近手段を提供
しているが、十分な通気及び食品への接近を可能とする
ために、一方の側部壁体のみを開放する必要があると考
えられる。第一のスペーサパネル31は、ブランク20bか
ら形成されたカートン内に箱詰めされる２層の物品の合
計高さに等しい高さ（即ち、カートンを組み立てて閉鎖
し更に図３に示したように方向付けしたときの垂直寸
法）を有し、第二のスペーサ33は１層の物品の高さに等
しい高さを有する。カートンの内側の高さは、３層の製
品と層仕切りパネル32及び34をぴったりと収容するのに
十分である。使用に際して、ストラップパネル24c及び2
5cは、そうした容器が１つ以上のベントパネルを開放し
た状態でマイクロ波オーブン内で加熱されるとき、この
ぴったりと収容し得る関係を維持するための手段を構成
する。
図３は、図２のカートンブランク20bを組み立てるこ
とにより形成したカートン20の、図２に示した断面線３
−３に対応する断面線に沿った断面図である。この断面
図は、上述したように３層の物品の存在下で位置決めさ
れる一体層仕切りパネル32及び34の相対位置を示す。し
かしながら、カートンのパネルの相対位置をより明瞭に
示すために、図３では物品を図示していない。頂部壁体
21及び底部壁体26、及び層仕切りパネル32及び34のそれ
ぞれの少なくとも一方の表面は、カートン20への物品の
充填及びその閉鎖の前に上述したようにマイクロ波感受
体材料の層を備えているが、同様に明瞭化のために、こ
の感受体材料の層は図３では示していない。
図４乃至図８は、カートン20への３層の物品45の段階
的な詰め込み、及び各層の物品と共に層仕切りパネル32
及び34の挿入、及びカートン20の閉鎖を示す連続図であ
る。接着フラップ27aは、図８に示した位置に接着又は
他の方法で固定することができる。更に、接着フラップ
27b及び27cは、閉鎖中それぞれ側部壁体24及び25の内側
に位置させることが好ましく、これによりベント及びス
トラップパネルの上縁部への接近を可能としてそれらを
開放できるようにしている。
なお、本発明は、例えば、対向する平面を有する食品
等の２層の物品45を、容器のマイクロ波感受体素子に対
して、各食品の２つの対向する平面がマイクロ波感受体
素子とぴったりと接触している関係にあるように配設し
たマイクロ波食品容器用のカートンを提供すものであ
る。これにより、容器をマイクロ波オーブン内で加熱す
ると、マイクロ波感受体を介した直接導電加熱により、
例えば食品の外側部分をカリカリにしたり場合によって
はきつね色に焼くことができる。食品は、例えば、箱詰
めに先立ち予め両面が揚げられた均一な寸法と形状を有
するポテト細片であることが好ましい。そのようなポテ
ト細片は、上述したように十分な量の熱い油で程よい状
態にまで揚げられてはいないものの、両面が揚げられて
いるかいないかに拘わらず、一般に以後フレンチフライ
と呼ばれる。
図９は、カートン20より成る容器50の一実施例と、平
坦な頂部及び底部表面及び均一な厚さを有する角切の長
尺食品45等の３層の物品の斜視図である。図示されてい
るように、カートン20は閉じられている。頂部壁体21の
下側に配設されたマイクロ波感受体材料の層40の一部
は、カートン20の頂部壁体21に破断された孔を介して見
ることでき、その孔は縁部51により画定されている。食
品45の幾つかはマイクロ波感受体材料の層40内に破断さ
れた孔を介して見ることができ、その孔は縁部52により
画定されている。更に、縁部53により画定された側部壁
体24の破断孔を介して、２つの一体形成の層仕切りパネ
ル32及び34を見ることができる。
次に、図10を参照すると、容器50は、その頂部壁体21
が前方を向いて、その側部フラップ24が図の上部に位置
するように置かれている。図10に示した配置及び向き
は、食品45の加熱／調理を行う際に容器50をマイクロ波
オーブン内に設置するための好ましい配置及び向きであ
る。ベントパネル24bは開放されており、上方に延びて
マイクロ波加熱中に揮発性物質が放散されるようにして
いる。ストラップパネル24cは、カートン20の頂部壁体2
1のストラップ縁部と底部壁体26とに対してその閉鎖位
置にある。かくして、ストラップパネル24cは、マイク
ロ波加熱／調理中にカートンの各マイクロ波感受体素子
と各食品45の隣接する表面との間でぴったりと接触した
関係が維持されるようにしている。上述したように、マ
イクロ波感受体パネルと食品の隣接表面との間のこのぴ
ったりとした接触により、食品の外側をカリカリにして
場合によりキツネ色に焼くことができる。
図９乃至図11の容器50は、食品45をそこから取り出す
ための接近手段を提供するために開放される二重の即ち
複式の手段を有する。そのような接近手段は、食品接近
手段と呼ばれる。食品接近手段の１つの態様は、図10に
示すような向きに容器50を置いてストラップパネル24c
を開放することにより提供することができる。これは、
側部接近手段又は直立食品接近手段と呼ばれる。
容器50の内容物のためにカートン20に設けられた食品
接近手段の第二の態様は、図11の斜視図に示すように、
頂部又は層間食品接近手段と呼ばれる。図11において、
パネル21a及び21bは丁番式になって開放されており、こ
の開口部は、弱化線42a乃至42cを破砕して、それぞれ切
り込み線43a乃至43bを中心にそれらを丁番式に回転させ
ることにより形成する。上側の層仕切りパネル34の可視
部分により明らかなように、上部層を形成する食品45の
幾つかは取り出されている。食品の上部層が全部取り出
されると、当該パネル21は当然、破ったり折り曲げたり
或いは他の方法で開放又は除去され、第二の層等への接
近を可能とする。代わりに、パネル32に、頂部壁体21に
おけるような弱化線及び切り込み線（図示せず）を設
け、上述した頂部パネルのようにそれを開放してもよ
い。層仕切りパネル用のそのような開口部の特徴を、以
下に説明するカートンの変形例120、及び図12乃至図14
において示す。
変形例 図12に示すカートンブランク120bは、要するに、２つ
の一体形成の層仕切りパネルを有する第二の代替的なカ
ートンブランクである。カートンブランク120bは、好ま
しくは、カートン20に関して述べたようにその頂部及び
底部壁体上に、及びその一体の層仕切りパネル132及び1
34上に、組み立てに先立ち同様の方法で図示せぬマイク
ロ波感受体材料を備えて図13に示した断面形状を有す
る。
図12に戻ると、カートンブランク120bは頂部壁体12
1、全部壁体122、後部壁体123、側部壁体124及び125、
底部壁体126、接着フラップ127b乃至127g、及び第一の
スペーサパネル131と下側の一体層仕切りパネル132と第
二のスペーサパネル133と上側の一体層仕切りパネル134
と最遠位に位置するフラップパネル154より成る連結さ
れた一連のパネルを備えている。素子毎に、及び特徴毎
に、カートン部20bに対応するカートンブランク120bの
素子及び特徴は、同様の符号を付されているが、ブラン
ク120bに対する符号は100代であり、ブランク20bに対す
る符号は全て２桁である。従って、ブランク120bを組み
立てることにより形成した図13及び図14のカートンブラ
ンク120は、カートン20に関して上述した一般的な態様
で通風口を有すると共に開放されている。しかしなが
ら、カートンブランク120bの一体の層仕切りパネル132
及び134は、図示したように弱化線及び切り込み線によ
り細分されているので、丁番式に開放することによりそ
の中に箱詰めされた物品の下側の層に対して各層毎の食
品接近手段を提供する。特に、下側の一体の層仕切りパ
ネル132は、弱化線162a乃至162c及び丁番切り込み線163
a及び163bによりパネル163a及び163bに細分され、上側
の一体の層仕切りパネル134は、弱化線172a乃至172c及
び丁番切り込み線173a乃至173bによりパネル134a及び13
4bに細分される。図には示していないが、上述したよう
に、そうした層毎の食品接近手段は当然カートンブラン
ク20bにも設けることができる。
図13は、図12の断面線13-13に対応する断面線に沿っ
たカートン120の断面図である。カートン120は図12のブ
ランク120bを組み立てることにより形成され、パネル及
び壁体は図13に示すように配設される。本発明の範囲を
限定するものではないが、壁体122及び123の部分に対向
するパネル131及び132、及び154の部分は、接着剤で接
合してもよい。カートン120を３層の物品45で充填した
後、閉鎖することにより図14の容器150を形成する。
図14の容器150は、頂部パネル121a及び121bを丁番式
に開放した後、上部層の物品を除去し、更に、図示した
ように上側の一体の層仕切りパネル134のパネル部分134
aと134bを丁番式に開放して第二の層の物品45への接近
手段を付与することにより得られる。加えて、ベントパ
ネル部124b及び124dは、本発明の他の実施例に関して説
明したように、マイクロ波加熱中に容器の通気を行うた
めにそれらの開放位置にある。
図14に見ることができるマイクロ波感受体材料の各層
は、点描されて符号140で示すが、マイクロ波感受体の
層の幾つかは図14に見ることができない。付言すれば、
上述したように、カートン120は、その壁体及びパネル
上に十分なマイクロ波感受体材料を備えているので、そ
こに配設された各物品45はマイクロ波感受体で被覆した
２つの壁体及び／又はパネルの間でピッタリと挟持され
て、上述したように各物品45を加熱してカリカリにす
る。
本発明の特定の実施例を説明してきたが、本発明の精
神及び範囲から逸脱することなく、種々の他の変更及び
修正を成し得ることは当業者には自明と思われる。従っ
て、本発明の範囲内にある全てのそうした変更及び修正
が、添付請求の範囲に包含されるものである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 米国特許4836383（ＵＳ，Ａ) 米国特許4590349（ＵＳ，Ａ) 米国特許2850224（ＵＳ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) H05B 6/64

Claims (5)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】頂部パネルと、底部パネルと、２つの層仕
    切りパネルとを有する１枚構成のブランクから形成する
    マイクロ波カートンであって、 前記カートンが、３層の食品を収容するように寸法決め
    されると共に、 更に、 組み立てて３層の食品を充填し、前記食品の各２つの隣
    接した層間に配設した前記層仕切りパネルの一方で閉鎖
    するための手段と、 前記食品のそれぞれの上部及び下部表面に隣接する部分
    を有するように形成配置したマイクロ波感受体手段と、
    を備え、 前記マイクロ波感受体手段が、前記頂部パネル、前記底
    部パネル、及び前記層仕切りパネル上に配設したマイク
    ロ波感受体材料より成ることを特徴とするマイクロ波カ
    ートン。
  2. 【請求項２】更に、充填後、実質的に封止するための手
    段と、マイクロ波加熱中に、前記食品から揮発性物質を
    放散させる手段とを備えた請求の範囲第１項記載のマイ
    クロ波カートン。
  3. 【請求項３】更に、前記カートンの少なくとも２つの側
    部パネルを介して前記食品を除去するための接近手段と
    して二重の開口手段を備えた請求の範囲第１項記載のマ
    イクロ波カートン。
  4. 【請求項４】前記食品の上部層に消費者を接近させる手
    段を、前記頂部パネルに設け、更に、上方から消費者を
    前記食品の中間層及び下部層に接近させる手段を、前記
    層仕切りパネルに設けた請求の範囲第１項記載のマイク
    ロ波カートン。
  5. 【請求項５】前記消費者を接近させ得る手段が、消費者
    により破断され得る弱化線より成り、それにより前記頂
    部パネル及び前記層仕切りパネルの折り返し部分を形成
    した請求の範囲第４項記載のマイクロ波カートン。
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