JP2867545B2 - Electric cooker - Google Patents

Electric cooker

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JP2867545B2 JP2752890A JP2752890A JP2867545B2 JP 2867545 B2 JP2867545 B2 JP 2867545B2 JP 2752890 A JP2752890 A JP 2752890A JP 2752890 A JP2752890 A JP 2752890A JP 2867545 B2 JP2867545 B2 JP 2867545B2
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Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、耐熱ガラスからなるトッププレート上に調
理容器を載置し、ハロゲンランプを加熱源とするヒータ
ユニットによりトッププレートを介して調理容器を加熱
する所謂スムーズトップタイプの電気加熱調理器に関す
るものである。
Description: TECHNICAL FIELD The present invention places a cooking vessel on a top plate made of heat-resistant glass, and heats the cooking vessel via the top plate by a heater unit using a halogen lamp as a heating source. The present invention relates to a so-called smooth top type electric heating cooker.

従来の技術 従来、この種の電気加熱調理器は第3図に示すよう
に、上部の開口部1にヒータユニット装着面2を有する
調理器本体3には、ハロゲンランプ4を加熱源とするヒ
ータユニット5が装着され、前記開口部1は耐熱ガラス
からなるトッププレート6で覆われている。また、この
電気加熱調理にはセンサ部8,ジャック部9からなる着脱
自在の温度プローブ10が備えられ、調理器本体3の上面
の一角にはジャック部9を接続するためのソケット11が
配設されている。そして、このソケット11は温度プロー
ブ10の検出信号によりヒータユニット5の電力を制御す
る制御部12に接続されている。
2. Description of the Related Art Conventionally, as shown in FIG. 3, an electric heating cooker of this type has a heater body 3 having a heater unit mounting surface 2 in an upper opening 1 and a heater using a halogen lamp 4 as a heating source. A unit 5 is mounted, and the opening 1 is covered with a top plate 6 made of heat-resistant glass. In addition, a detachable temperature probe 10 comprising a sensor unit 8 and a jack unit 9 is provided for the electric heating cooking, and a socket 11 for connecting the jack unit 9 is provided at one corner of the upper surface of the cooking device main body 3. Have been. The socket 11 is connected to a control unit 12 that controls the power of the heater unit 5 based on a detection signal of the temperature probe 10.

上記構成において、調理をする場合は、調理容器7を
トッププレート6上に載せ、トッププレート6を介して
ヒータユニット5の主として輻射熱によって調理容器7
を加熱するものである。
In the above configuration, when cooking, the cooking container 7 is placed on the top plate 6, and the cooking container 7 is mainly radiated by the heater unit 5 via the top plate 6.
Is to be heated.

ところで、揚げ物等の油温を制御する必要のある調理
をする場合には、温度プローブ10のセンサ部8を調理容
器7のセンサ挿入部13に挿入し、他方、ジャック部9を
調理器本体3のソケット11に差込み接続して調理を始め
るものである。そしてセンサ部8が油温を検出し、その
検出信号により制御部12がヒータユニット5の電力を制
御して油温の調節を行うものである。
By the way, when cooking in which the oil temperature of the fried food or the like needs to be controlled, the sensor section 8 of the temperature probe 10 is inserted into the sensor insertion section 13 of the cooking container 7, and the jack section 9 is connected to the cooking device main body 3. The cooking is started by inserting the connection into the socket 11 of. The sensor unit 8 detects the oil temperature, and the control unit 12 controls the electric power of the heater unit 5 based on the detection signal to adjust the oil temperature.

発明が解決しようとする課題 このような従来の電気加熱調理器では、揚げ物調理の
ように油温の調理を行なう場合には、温度プローブ10の
ジャック部9をソケット11に接続し、さらにセンサ部8
を調理容器7のセンサ挿入部13に挿入しなければならな
いため、接続作業が使用者にとって煩わしいという課題
があった。また、調理容器7はセンサ部8が安定して装
着できるセンサ挿入部13を有する専用なべを用いなけれ
ばならないという制約条件もあった。さらに、温度プロ
ーブ10はトッププレート6上に張架された状態になるた
め、使用者にとって邪魔になったり、調理中に手が触れ
て調理容器を揺り動かし、ときには油が飛び散るという
安全面上の課題をも有していた。
Problems to be Solved by the Invention In such a conventional electric heating cooker, when cooking oil temperature such as fried food cooking, the jack 9 of the temperature probe 10 is connected to the socket 11, and the sensor is further connected to the sensor 11. 8
Has to be inserted into the sensor insertion portion 13 of the cooking container 7, so that there is a problem that the connection operation is troublesome for the user. There is also a constraint that the cooking container 7 must use a dedicated pan having a sensor insertion portion 13 to which the sensor portion 8 can be stably mounted. Further, since the temperature probe 10 is in a state of being stretched on the top plate 6, it is a hindrance to the user, and the hand touches during cooking, rocks the cooking container, and sometimes the oil splatters. Had also.

本発明は上記課題を解決するもので、使用上の煩わし
さや専用なべを必要とするという制約条件をなくし、さ
らには安全性の向上を図った電気加熱調理器を提供する
ことを目的としている。
SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide an electric heating cooker which eliminates the inconvenience of use and the restriction that a dedicated pan is required, and further improves safety.

課題を解決するための手段 本発明は上記課題を解決するために、 (1) 上部の開口部にヒータユニット装着面を有する
調理器具本体と、前記ヒータユニット装着面に装着され
たヒータユニットと、前記開口部を覆い調理容器が載置
されるトッププレートと、前記トッププレートの表面に
形成され前記調理容器の底面と接離自在に接触する感温
抵抗体膜と、前記感温抵抗体膜の温度検出値により前記
ヒータユニットの電力を制御する制御部とからなるもの
である。
Means for Solving the Problems In order to solve the above problems, the present invention provides: (1) a cooking utensil main body having a heater unit mounting surface in an upper opening, a heater unit mounted on the heater unit mounting surface, A top plate that covers the opening and on which the cooking container is placed; a temperature-sensitive resistor film formed on the surface of the top plate and that comes into contact with the bottom surface of the cooking container so as to be able to freely contact and separate; And a control unit for controlling the power of the heater unit based on the detected temperature value.

(2) ヒータユニットのヒータ枠に内方窪み部を形成
し、前記内方窪み部の上部のトッププレートの表面に感
温抵抗体膜を形成したものである。
(2) An inner recess is formed in the heater frame of the heater unit, and a temperature-sensitive resistor film is formed on a surface of a top plate above the inner recess.

(3) 感温抵抗体膜は、厚膜感温抵抗体膜で形成して
なるものである。
(3) The temperature-sensitive resistor film is formed of a thick-film temperature-sensitive resistor film.

(4) 感温抵抗体膜は、白金厚膜感温抵抗体膜で形成
してなるものである。
(4) The temperature-sensitive resistor film is formed by a platinum thick film temperature-sensitive resistor film.

作用 本発明は上記した構成によりトッププレートの表面に
形成された感温抵抗体膜が調理容器の底面温度を検出
し、この検出信号により制御部がヒータユニットの電力
を制御して油温の調節が行なわれ、使用上の煩わしさや
専用なべを必要とする制御条件をなくし、さらには安全
性の向上をも図ることができるものである。
According to the present invention, the temperature-sensitive resistor film formed on the surface of the top plate detects the bottom surface temperature of the cooking vessel according to the above configuration, and the control unit controls the electric power of the heater unit based on the detection signal to adjust the oil temperature. This eliminates the inconvenience in use and control conditions that require a dedicated pan, and can further improve safety.

また、厚膜感温抵抗体膜で感温抵抗体膜を形成するの
で、印刷焼成法を採用でき、大型のトッププレートに容
易に形成することができるものである。
In addition, since the temperature-sensitive resistor film is formed from a thick-film temperature-sensitive resistor film, a printing and baking method can be adopted, and the temperature-sensitive resistor film can be easily formed on a large top plate.

さらに、白金厚膜感温抵抗体膜で感温抵抗体膜を形成
するので、トッププレートの耐熱温度と同等の耐熱性を
有するものである。
Further, since the temperature-sensitive resistor film is formed of the platinum thick film temperature-sensitive resistor film, the heat resistance is equal to the heat-resistant temperature of the top plate.

実施例 以下、本発明の一実施例について第1図、第2図を参
照しながら説明する。なお、従来例と同一構成部材には
同一番号を付してその説明を省略する。
Embodiment An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. 1 and 2. Note that the same components as those of the conventional example are denoted by the same reference numerals, and description thereof will be omitted.

第1図において、14は既知の感温抵抗材からなる感温
抵抗体膜(調理容器の底面温検出部)で、トッププレー
ト6の表面でヒータユニット5上のトッププレート6に
載置された調理容器15の容器底が接する位置に、後述す
る印刷焼成により形成されている。そして、この感温抵
抗体膜14は制御部12に接続されている。
In FIG. 1, reference numeral 14 denotes a temperature-sensitive resistor film (a bottom temperature detecting portion of a cooking vessel) made of a known temperature-sensitive resistance material, which is mounted on the top plate 6 on the heater unit 5 on the surface of the top plate 6. It is formed at a position where the bottom of the cooking container 15 is in contact with the bottom of the cooking container 15 by printing and firing, which will be described later. The temperature-sensitive resistor film 14 is connected to the control unit 12.

なお、ヒータユニット5を第1図に示すように、円形
状または多角形状ヒータ枠15の一部を内方に窪ませて窪
み部16を形成し、この窪み部16の上部のトッププレート
6の表面に感温抵抗体膜14を形成すれば、感温抵抗体膜
14は調理中のヒータユニット5からの温度の影響を受け
ず、より正確に調理容器15の容器底の温度を検出するこ
とができるものである。
As shown in FIG. 1, the heater unit 5 is formed such that a part of the circular or polygonal heater frame 15 is depressed inward to form a depression 16, and the top plate 6 above the depression 16 is formed. If the temperature-sensitive resistor film 14 is formed on the surface,
Numeral 14 indicates that the temperature of the bottom of the cooking vessel 15 can be detected more accurately without being affected by the temperature from the heater unit 5 during cooking.

上記構成において動作を説明すると、揚げ物調理等で
調理容器15中の油温を調節する場合、トッププレート6
上に調理容器15を載せてヒータユニット5に通電する。
このとき、調理容器15の底面は感温抵抗体膜14に接触し
ているため、感温抵抗体膜14は調理容器15の底面の温
度、すなわち、油温を検出することになる。そして、制
御部12がこの検出値を受けてヒータユニット5の電力を
制御して油温の調節が行われる。
The operation of the above configuration will be described. When the oil temperature in the cooking vessel 15 is adjusted in fry cooking or the like, the top plate 6
The cooking unit 15 is placed on the top, and the heater unit 5 is energized.
At this time, since the bottom surface of the cooking vessel 15 is in contact with the temperature-sensitive resistor film 14, the temperature-sensitive resistor film 14 detects the temperature of the bottom face of the cooking vessel 15, that is, the oil temperature. Then, the controller 12 receives the detected value and controls the power of the heater unit 5 to adjust the oil temperature.

このように本発明の実施例の電気加熱調理器によれ
ば、トッププレート6に形成された感温抵抗体膜14と調
理容器15の容器底との接触によって調理容器15中の油温
を検出するので、使用上の煩わしさや専用なべを必要と
する制約条件をなくし、さらには、安全性の向上をも図
ることができる。
As described above, according to the electric heating cooker of the embodiment of the present invention, the oil temperature in the cooking vessel 15 is detected by the contact between the temperature-sensitive resistor film 14 formed on the top plate 6 and the bottom of the cooking vessel 15. Therefore, it is possible to eliminate the inconvenience in use and restrictive conditions that require a dedicated pan, and to further improve safety.

第2図に本実施例における油温の調理特性を示す。図
においてAは感温抵抗体膜14の検出温度、Bは油温であ
る。感温抵抗体膜14の検出温度Aは160℃オフ、150℃オ
ンしてヒータユニット5の電力を制御している。時間tl
およびt2で揚げ物の材料を投入しているが、良好な温度
調節特性が得られた。
FIG. 2 shows cooking characteristics of oil temperature in the present embodiment. In the figure, A is the detected temperature of the temperature-sensitive resistor film 14, and B is the oil temperature. The detected temperature A of the temperature-sensitive resistor film 14 is turned off by 160 ° C. and turned on by 150 ° C. to control the power of the heater unit 5. Time tl
Although the material for fried food was introduced at t2 and t2, good temperature control characteristics were obtained.

次に、トッププレート6の表面への感温抵抗体膜14の
形成の実施例について説明する。
Next, an example of forming the temperature-sensitive resistor film 14 on the surface of the top plate 6 will be described.

感温抵抗体膜14の形成方法としては、スパッタ膜、真
空蒸着膜、メッキ膜、厚膜焼成膜など、種々の方法があ
るが、本発明の電気加熱調理器に用いられるトッププレ
ート6は、ヒータユニット51台当り約500mm角程度の大
きさであり、感温抵抗体膜14はこのような大きなトップ
プレート6上に形成しなければならない。ところで、ス
パッタ膜、真空蒸着膜は真空装置を用いる必要がある。
この真空装置は前述の大きさのトッププレート6を処理
できるものもあるが装置の価格が高くなり、生産性も劣
り好ましい方法ではない。他方、厚膜焼成膜は印刷焼成
法により形成することができる。この方法は真空装置を
必要とせず、空気中での印刷、焼成により形成できる
上、前述の大きさのトッププレート6でも容易に処理す
ることができるので、この方法により形成される厚膜感
温抵抗体膜が本発明の電気調理器においては好ましいも
のである。
As a method for forming the temperature-sensitive resistor film 14, there are various methods such as a sputter film, a vacuum deposition film, a plating film, and a thick film baking film. The top plate 6 used in the electric heating cooker of the present invention is The size of the heater unit is about 500 mm square per 51 heater units, and the temperature sensitive resistor film 14 must be formed on such a large top plate 6. Incidentally, it is necessary to use a vacuum device for the sputtered film and the vacuum deposited film.
Some of these vacuum devices can process the top plate 6 of the above-mentioned size, but the cost of the device is high, and the productivity is poor, which is not a preferable method. On the other hand, a thick fired film can be formed by a printing firing method. This method does not require a vacuum device, and can be formed by printing and baking in air, and can be easily processed even with the top plate 6 having the above-mentioned size. Resistor films are preferred in the electric cooker of the present invention.

次に感温抵抗体膜に用いる材料の実施例について説明
する。
Next, examples of materials used for the temperature-sensitive resistor film will be described.

感温抵抗体膜に用いられる材料としては、白金抵抗体
膜、ニッケル抵抗体膜、金属酸化物抵抗体膜など種々の
材料があるが、本発明の電気加熱調理器に用いられるト
ッププレート6は、無負荷時には約600℃程度まで上昇
するので感温抵抗体膜14もこの温度に耐える材料で形成
しなければならない。ところで、ニッケル抵抗体膜は約
400℃、金属酸化物抵抗体膜は約300℃が耐熱限度であ
り、650℃まで耐える白金抵抗体膜には及ばない。従っ
て、本発明の電気加熱調理器においては白金抵抗体膜を
感温抵抗体膜として用いるのが好ましいものである。
As the material used for the temperature-sensitive resistor film, there are various materials such as a platinum resistor film, a nickel resistor film, and a metal oxide resistor film, but the top plate 6 used for the electric heating cooker of the present invention is When no load is applied, the temperature rises to about 600 ° C., so the temperature-sensitive resistor film 14 must also be formed of a material that can withstand this temperature. By the way, the nickel resistor film is about
The heat resistance limit of the metal oxide resistor film at 400 ° C is about 300 ° C, which is lower than that of the platinum resistor film that can withstand up to 650 ° C. Therefore, in the electric heating cooker of the present invention, it is preferable to use the platinum resistor film as the temperature-sensitive resistor film.

発明の効果 以上の実施例から明らかなように本発明によれば、感
温抵抗体膜をトッププレートの表面に形成したので、ト
ッププレート上に載置された調理容器の底面は感温抵抗
体膜に接触し、感温抵抗体膜は調理容器の温度、すなわ
ち、油温を検出し、制御回路がこの検出値によりヒータ
ユニット電力を制御して油温の調節を行なうことができ
るものである。
Effects of the Invention As is clear from the above embodiments, according to the present invention, since the temperature-sensitive resistor film is formed on the surface of the top plate, the bottom surface of the cooking vessel placed on the top plate has a temperature-sensitive resistor. The temperature-sensitive resistor film which comes into contact with the film detects the temperature of the cooking vessel, that is, the oil temperature, and the control circuit controls the heater unit power based on the detected value to adjust the oil temperature. .

これにより、従来例にみられた使用上の煩わしさや専
用なべを必要とする制約条件をなくし、さらには安全性
の向上を図ることができるものである。
This eliminates the inconvenience in use and the constraint condition requiring a dedicated pan seen in the conventional example, and can further improve safety.

また、本発明は感温抵抗体膜は厚膜感温抵抗体膜で形
成したので、真空装置を必要とせず、空気中での印刷、
焼成により形成でき、大きなトッププレートにも容易に
形成できるなど、優れたものである。
Further, in the present invention, since the temperature-sensitive resistor film is formed of a thick-film temperature-sensitive resistor film, a vacuum device is not required, and printing in air can be performed.
It is excellent because it can be formed by firing and can be easily formed on a large top plate.

さらに本発明は感温抵抗体膜として、白金厚膜感温抵
抗体膜を形成したので、トッププレートの耐熱温度と同
等の耐熱性を有する感温抵抗体膜となるものである。
Further, in the present invention, since a platinum thick film temperature-sensitive resistor film is formed as the temperature-sensitive resistor film, the temperature-sensitive resistor film has heat resistance equivalent to the heat resistance temperature of the top plate.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

第1図は本発明の一実施例の電気加熱調理器の一部切欠
斜視図、第2図は同電気加熱調理器の油温調節特性図、
第3図は従来の電気加熱調理器の一部切欠斜視図であ
る。 1……開口部、2……ヒータユニット装着部、3……調
理器具本体、5……ヒータユニット、6……トッププレ
ート、12……制御部、14……感温抵抗体膜、15……調理
容器。
FIG. 1 is a partially cutaway perspective view of an electric heating cooker according to one embodiment of the present invention, FIG. 2 is an oil temperature adjustment characteristic diagram of the electric heating cooker,
FIG. 3 is a partially cutaway perspective view of a conventional electric heating cooker. DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Opening part 2 ... Heater unit mounting part 3 ... Cookware main body 5 ... Heater unit 6 ... Top plate 12 ... Control part 14 ... Temperature sensitive resistor film 15 ... a cooking container.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 長井 彪 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電 器産業株式会社内 (72)発明者 鶴田 邦弘 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電 器産業株式会社内 (56)参考文献 特開 平1−206590(JP,A) 特開 昭62−143387(JP,A) 実開 昭62−33192(JP,U) (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) F24C 7/04 - 7/06 H05B 3/00 310 - 330──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on the front page (72) Inventor Biao Nagai 1006 Kadoma Kadoma, Osaka Prefecture Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. (72) Kunihiro Tsuruta 1006 Kadoma Kadoma, Kadoma City, Osaka Matsushita Electric Industrial Co. (56) References JP-A-1-206590 (JP, A) JP-A-62-143387 (JP, A) JP-A-62-133192 (JP, U) (58) Fields investigated (Int. Cl. 6 , DB name) F24C 7/04-7/06 H05B 3/00 310-330

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項1】上部の開口部にヒータユニット装着面を有
する調理器具本体と、前記ヒータユニット装着面に装着
されたヒータユニットと、前記開口部を覆い調理容器が
載置されるトッププレートと、前記トッププレートの表
面に形成され前記調理容器の底面と接離自在に熱的に接
触する感温抵抗体膜と、前記感温抵抗体膜の温度検出値
により前記ヒータユニットの電力を制御する制御部とか
らなる電気加熱調理器。
1. A cooking utensil body having a heater unit mounting surface in an upper opening, a heater unit mounted on the heater unit mounting surface, a top plate covering the opening and on which a cooking vessel is placed, A temperature-sensitive resistor film formed on a surface of the top plate and in thermal contact with the bottom surface of the cooking container so as to be able to freely contact and separate, and a control for controlling power of the heater unit based on a temperature detection value of the temperature-sensitive resistor film. Electric heating cooker consisting of a part.
【請求項2】ヒータユニットのヒータ枠に内方窪み部を
形成し、前記内方窪み部の上部のトッププレートの表面
に感温抵抗体膜を形成した請求項1記載の電気加熱調理
器。
2. The electric heating cooker according to claim 1, wherein an inner recess is formed in a heater frame of the heater unit, and a temperature-sensitive resistor film is formed on a surface of a top plate above the inner recess.
【請求項3】感温抵抗体膜は、厚膜感温抵抗体膜で形成
された請求項1または2記載の電気加熱調理器。
3. The electric heating cooker according to claim 1, wherein the temperature-sensitive resistor film is formed of a thick-film temperature-sensitive resistor film.
【請求項4】感温抵抗体膜は、白金厚膜感温抵抗体膜で
形成された請求項1〜3のいずれかに記載の電気加熱調
理器。
4. The electric heating cooker according to claim 1, wherein the temperature sensitive resistor film is formed of a platinum thick film temperature sensitive resistor film.
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