JP2750721B2 - Nutrient composition having an effect of improving serum lipids - Google Patents
Nutrient composition having an effect of improving serum lipidsInfo
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【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、血清脂質の改善作用を有し、肝機能の異常
を誘発しない栄養剤組成物に関する。Description: TECHNICAL FIELD The present invention relates to a nutrient composition having an effect of improving serum lipids and not causing abnormal liver function.
従来技術 近年、食生活の変化により、血清脂質が上昇し、循環
器系の障害が多発し、心筋梗塞や動脈硬化による死亡例
が増加してきている。しかし、血清脂質量は食事の質に
よつて変動してくる。例えば、血清脂質の低減作用を有
するものとして、近年特に注目されているものに魚油中
に多量含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）や大豆油
等の植物性油に含まれる多価不飽和脂肪酸があげられ
る。すなわち、多価不飽和脂肪酸を食することにより血
清脂質、特に血中コレステロール値が低下することが広
く知られている。本発明者らもこれらの知見に基づき多
価不飽和脂肪酸を含有し、血清脂質の改善作用を有する
栄養組成物を発明し、特願昭62−287023号（特開平１−
128919号公報参照）として出願している。2. Description of the Related Art In recent years, serum lipids have risen due to changes in dietary habits, circulatory system disorders have frequently occurred, and deaths due to myocardial infarction and arteriosclerosis have increased. However, serum lipid levels vary depending on the quality of the diet. For example, polyunsaturated fatty acids contained in vegetable oils such as eicosapentaenoic acid (EPA) and soybean oil, which are contained in fish oil in large amounts, have been attracting particular attention in recent years as having an effect of reducing serum lipids. Can be That is, it is widely known that eating polyunsaturated fatty acids lowers serum lipids, particularly blood cholesterol levels. Based on these findings, the present inventors have also invented a nutritional composition containing a polyunsaturated fatty acid and having an effect of improving serum lipids and disclosed in Japanese Patent Application No. 62-287023 (Japanese Patent Application Laid-Open No.
No. 128919).
しかして、血清脂質の改善効果を有する栄養成分とし
ては、これら多価不飽和脂肪酸のみでなく、他にアミノ
酸、ビタミン、核酸、糖質、蛋白質などが挙げられる。
最近、特に注目されてきているのは、蛋白質の示す効果
である。特に、大豆より分離した大豆蛋白質は、カゼイ
ンや魚蛋白質と比べて血中コレステロール濃度の低下作
用がより顕著なことが明らかとなつている。また、蛋白
質の加水分解物にも血中コレステロールの低下作用があ
ることが報告されている。例えば、菅野らは、大豆蛋白
質とカゼインを比較した場合、大豆蛋白質は動物の血中
コレステロールを低下させ、逆にカゼインは上昇させる
作用を有することを明らかにしている（日本栄養食糧学
会誌40巻93〜120頁、1982年）。The nutrients having the effect of improving serum lipids include not only these polyunsaturated fatty acids but also amino acids, vitamins, nucleic acids, carbohydrates, proteins and the like.
Of particular interest recently is the effect of proteins. In particular, it has become clear that soy protein isolated from soybean has a more remarkable effect of lowering blood cholesterol concentration than casein or fish protein. It has also been reported that protein hydrolysates also have a blood cholesterol lowering effect. For example, when comparing soybean protein with casein, Sugano et al. Have shown that soybean protein has the effect of lowering blood cholesterol in animals, and conversely, casein has the effect of increasing casein (Japanese Journal of Nutrition and Food Science Vol. 40). 93-120, 1982).
また、Academic Press発行「イソプロティン エンド
ヒューマン ニュトリション（Soy Protein and Huma
n Nutrition）（1979年）」には、大豆蛋白質の血中コ
レステロール低下作用が記載されている。さらに「アー
テロスクレロシス」（Atherosclerosis）28巻、187〜19
5頁（1977年）には、大豆蛋白質の酵素加水分解物もコ
レステロール低下作用を有し、一方大豆蛋白質と同組成
のアミノ酸混合物にはこの効果がないことを明らかにし
ている。さらに、特開昭60−11425号公報には、コレス
テロール低下性大豆蛋白加水分解物が開示されており、
大豆蛋白質もしくは大豆蛋白質加水分解物はコレステロ
ール低下や、血中脂質の改善を目的とした栄養剤組成物
に適していることが知られている。Also, Academic Press published “Isoprotein End Human Nutrition (Soy Protein and Huma
n Nutrition) (1979) describes the blood cholesterol lowering effect of soy protein. Furthermore, "Atherosclerosis" (Vol. 28, 187-19)
On page 5 (1977) it is shown that enzymatic hydrolysates of soy protein also have a cholesterol-lowering effect, whereas amino acid mixtures of the same composition as soy protein do not. Further, JP-A-60-11425 discloses a cholesterol-lowering soybean protein hydrolyzate,
It is known that soy protein or soy protein hydrolyzate is suitable for a nutrient composition for lowering cholesterol or improving blood lipids.
しかし、周知のとおり、大豆蛋白質はその構成アミノ
酸について問題があり、第一制限アミノ酸である含硫ア
ミノ酸を添加しないとその蛋白価が著しく低いという問
題点を有している。このため、大豆蛋白質もしくは大豆
蛋白質加水分解物を使用した栄養剤組成物には、メチオ
ニンまたはシスチンを添加することが一般的である。し
かし、含硫アミノ酸は過剰摂取した場合に脂肪肝を誘発
することが知られており、また、血中コレステロール値
の上昇をきたす等の問題点が指摘されている。例えば、
青山らは、大豆蛋白質25％含有食に、2.5％又は3.5％の
シスチンを添加すると肝脂肪蓄積量が増加し、0.3％の
メチオニン配合により、この発生が抑制されるとしてい
る。（「必須アミノ酸研究」No.116 48〜51頁,1987年、
及び「42回栄養食糧学会要旨集」82頁,1988年）。ま
た、Yokogoshiらは、大豆蛋白質8.8％含有食にメチオニ
ン0.2〜0.5％およびシスチン0.16〜0.4％を添加した場
合、メチオニン単独の添加により、血中コレステロール
値が上昇し、肝脂肪が増加するが、シスチンを加えるこ
とにより防止でき、その上限は、メチオニンの60％であ
るとしている（「アグリカルチュアル アンド バイオ
ロジカル ケミストリイ」（Agric.Biol.Chem.）vol.49
2865〜2873頁（1985年））。また、杉山らは、大豆蛋
白質25％含有食をラットに与えた場合、血清コレステロ
ールの低下は、食餌中のスシチン含量に反比例するとし
ている「ジャーナル オブ ニュートリショナルサイエ
ンス アンド ビタミノロジー（J.Nutr.Sci.Vitamino
l.vol.32,413〜423頁（1986年）。However, as is well known, soy protein has a problem with its constituent amino acids, and has a problem that its protein value is extremely low unless a sulfur-containing amino acid, which is the first limiting amino acid, is added. For this reason, it is common to add methionine or cystine to a nutrient composition using soy protein or soy protein hydrolyzate. However, sulfur-containing amino acids are known to induce fatty liver when excessively ingested, and have been pointed out as problems such as an increase in blood cholesterol level. For example,
Aoyama et al. Report that adding 2.5% or 3.5% cystine to a diet containing 25% soy protein increases hepatic fat accumulation, and the addition of 0.3% methionine suppresses this development. ("Essential amino acid research" No.116 48-51, 1987,
And "The 42nd Annual Meeting of the Japan Society of Nutrition and Food", p. 82, 1988). Yokogoshi et al. Also found that when methionine 0.2-0.5% and cystine 0.16-0.4% were added to a diet containing 8.8% soy protein, the addition of methionine alone increased blood cholesterol levels and increased liver fat. It can be prevented by adding cystine, the upper limit of which is 60% of methionine (“Agricultural and Biological Chemistry” (Agric. Biol. Chem.) Vol. 49).
2865-2873 (1985)). Sugiyama and colleagues also report that when rats were fed a diet containing 25% soy protein, the decrease in serum cholesterol was inversely proportional to the succin content in the diet, "Journal of Nutritional Science and Vitaminology (J. Nutr. Sci. .Vitamino
l. vol. 32, pp. 413-423 (1986).
上述したように、これまでの研究の結果では、食事中
に含まれる大豆蛋白質の量及び含硫アミノ酸による血中
コレステロール濃度、肝脂肪蓄積に及ぼす影響について
は、殆ど解明されていないのが現状である。As described above, the results of previous studies have hardly elucidated the amount of soy protein contained in meals and the effects of sulfur-containing amino acids on blood cholesterol levels and hepatic fat accumulation. is there.
発明が解決しようとする課題 本発明者らは、上述したような、血清脂質濃度を改善
する効果を有する栄養剤組成物について鋭意検討を進め
た結果、大豆蛋白質もしくは大豆蛋白質加水分解物と含
硫アミノ酸、エイコサペンタエン酸およびリン脂質含有
脂肪を組合わせることにより、栄養効果の優れた血清脂
質改善効果を有する栄養剤組成物を提供し得ることを見
出し、本発明をなすに至つた。DISCLOSURE OF THE INVENTION Problems to be Solved by the Invention The present inventors have conducted intensive studies on a nutrient composition having an effect of improving serum lipid concentration as described above, and as a result, found that a soybean protein or a soybean protein hydrolyzate and a sulfur-containing The present inventors have found that a combination of an amino acid, eicosapentaenoic acid and a phospholipid-containing fat can provide a nutrient composition having a serum lipid-improving effect with an excellent nutritional effect, and the present invention has been accomplished.
すなわち、本発明は、肝機能異常および肝臓への脂質
蓄積をみることなく、血清脂質の改善作用を有する栄養
剤組成物を提供することを課題とする。That is, an object of the present invention is to provide a nutritional composition having an effect of improving serum lipids without observing abnormal liver function and accumulation of lipids in the liver.
課題を解決するための手段 本発明に係る血清脂質改善用栄養剤組成物は、大豆蛋
白質もしくは大豆蛋白質加水分解物と含硫アミノ酸、エ
イコサペンタエン酸およびリン脂質含有脂肪を一定の割
合で配合することを特徴とする。Means for Solving the Problems The nutrient composition for improving serum lipid according to the present invention is obtained by mixing soybean protein or a soybean protein hydrolyzate with a sulfur-containing amino acid, eicosapentaenoic acid and a phospholipid-containing fat at a fixed ratio. It is characterized by.
本発明において使用する大豆蛋白質もしくは大豆蛋白
質加水分解物は、大豆より抽出された精製品もしくはこ
れを酵素的に加水分解したものを使用し得る。特に、酵
素的に加水分解したものについては、特開昭60−11425
号公報に開示された、コレステロール濃度を低下させ、
かつペプチド分子長の揃つた物質を使用することができ
る。精製大豆蛋白質としては、フジプロＲ（不二製油株
式会社製）大豆蛋白質加水分解物としてはフジプロCL
（不二製油株式会社製）等の市販品を例示できる。これ
ら大豆蛋白質もしくは大豆蛋白質加水分解物は、組成物
の全成分に対して10〜30重量％含有させ、さらに好まし
くは15〜25重量％含有させる。また、含硫アミノ酸に次
ぐ制限アミノ酸、或いは必須アミノ酸を強化することも
できる。例えば、ロイシン、イソロイシン、バリンなど
の分岐鎖アミノ酸、リジン、スレオニン、トリプトファ
ンなどがあげられる。これらのアミノ酸を目的に応じ、
0.05〜0.7重量％含有させる。As the soybean protein or the soybean protein hydrolyzate used in the present invention, a purified product extracted from soybean or a product obtained by enzymatically hydrolyzing the purified product can be used. Particularly, those obtained by enzymatic hydrolysis are described in JP-A-60-11425.
No. 4, cholesterol concentration is reduced,
In addition, substances having the same peptide molecular length can be used. As purified soy protein, Fujipro R (manufactured by Fuji Oil Co., Ltd.) As soybean protein hydrolyzate, Fujipro CL
Commercial products such as (manufactured by Fuji Oil Co., Ltd.) can be exemplified. These soy protein or soy protein hydrolyzate is contained in an amount of 10 to 30% by weight, more preferably 15 to 25% by weight, based on all components of the composition. In addition, the limiting amino acids or the essential amino acids next to the sulfur-containing amino acids can be strengthened. For example, there may be mentioned branched-chain amino acids such as leucine, isoleucine and valine, lysine, threonine and tryptophan. Depending on the purpose, these amino acids
0.05 to 0.7% by weight.
第一制限アミノ酸である含硫アミノ酸は、大豆蛋白質
もしくは大豆蛋白質加水分解物の第一制限を解除できる
量もしくは、治療効果を期待できる量を添加する。含硫
アミノ酸として組成物の全成分に対して0.1〜5.0重量
％、さらに、好ましくは、0.1〜1.6重量％含有させる。
使用するメチオニンとシスチンの比率は3/1〜1/3の比率
とすることが本発明の効果上好ましい。The sulfur-containing amino acid which is the first limiting amino acid is added in an amount capable of releasing the first limitation of soybean protein or soybean protein hydrolyzate or an amount which can be expected to have a therapeutic effect. The content of the sulfur-containing amino acid is 0.1 to 5.0% by weight, more preferably 0.1 to 1.6% by weight, based on all components of the composition.
The ratio of methionine to cystine used is preferably 3/1 to 1/3 in terms of the effect of the present invention.
脂肪は、エイコサペンタエン酸（EPA）及びリン脂質
を含む配合油を使用することができる。本発明において
は特願昭62−287023号（特開平１−128919号公報参照）
に開示されているEPA等多価不飽和脂肪酸を20〜40重量
％、アセトン不溶物を60重量％以上含有しているホスフ
ァチジルコリンを少くとも10重量％およびホスファチジ
ルエタノールアミンを少くとも５重量％含有するレシチ
ンを油溶成分100重量部当り0.1〜30重量部含有するよう
な脂質組成物を使用する。この脂質組成物を脂肪分とし
て組成物全成分当り５〜20重量％、さらに好ましくは10
〜15重量％含有させる。As the fat, a compounded oil containing eicosapentaenoic acid (EPA) and a phospholipid can be used. In the present invention, Japanese Patent Application No. 62-287023 (see Japanese Patent Application Laid-Open No. 1-128919).
20 to 40% by weight of a polyunsaturated fatty acid such as EPA, at least 10% by weight of phosphatidylcholine containing at least 60% by weight of acetone-insoluble matter, and at least 5% by weight of phosphatidylethanolamine disclosed in US Pat. A lipid composition containing lecithin in an amount of 0.1 to 30 parts by weight per 100 parts by weight of the oil-soluble component is used. This lipid composition is used as a fat in an amount of 5 to 20% by weight, more preferably 10 to 20% by weight based on all components of the composition.
-15% by weight.
更に、本発明に係る組成物を構成する糖質として、デ
キストリン、蔗糖、グルコース、マルトース等の糖を全
成分に対して50〜75重量％含有させる。また、ミネラル
としては、Na、Ｋ、Ca、Mg、Ｐ、Cl、Fe、Zn、Cu、Mn、
Ｉ等の無機、有機の塩類を、ビタミンとしては、Ａ、
Ｄ、Ｅ、Ｋなどの脂溶性ビタミン、B1、B2、B6、B12、
Ｃ、パントテン酸、ニアシン、ビオチン、葉酸などの水
溶性ビタミンを例示し得る。Further, saccharides such as dextrin, sucrose, glucose, maltose and the like are contained in the composition according to the present invention in an amount of 50 to 75% by weight based on all components. As minerals, Na, K, Ca, Mg, P, Cl, Fe, Zn, Cu, Mn,
Inorganic and organic salts such as I, vitamins A,
Fat-soluble vitamins such as D, E, K, B 1 , B 2 , B 6 , B 12 ,
Water-soluble vitamins such as C, pantothenic acid, niacin, biotin, and folic acid can be exemplified.
本発明の栄養剤組成物を粉末状とすることができる
が、必要に応じ、加水し液状とすることも可能である。The nutrient composition of the present invention can be in the form of a powder, but if necessary, can be made into a liquid form by adding water.
以下に実施例を示してさらに本発明を詳細に説明する。Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples.
実施例１ 精製大豆蛋白質としてフジプロＲ（不二製油株式会社
製）を使用し、次の２種の組成の栄養剤を調製した。Example 1 Using Fujipro R (manufactured by Fuji Oil Co., Ltd.) as a purified soybean protein, the following two types of nutrients were prepared.
組成 １ 組成 ２ 大豆蛋白質 20.711 20.711 デキストリン 62.262 62.262 大豆油 5.126 5.126 パーム油 4.471 4.471 EPA濃縮油 1.309 1.309 リン脂質 1.090 1.090 メチオニン 0.371＊ 0.185＊ シスチン 0.185＊ 0.371＊ イソロイシン 0.258 0.258 ロイシン 0.166 0.166 リジン 0.169 0.169 スレオニン 0.199 0.199 トリプトファン 0.076 0.076 バリン 0.457 0.457 ミネラル類 3.076 3.076 ビタミン類 0.074 0.074 ＊ メチオニン：シスチン比は組成１では2:1、組成２
では1:2である。尚、数字の単位は重量％を示す。 Composition 1 Composition 2 Soy protein 20.711 20.711 Dextrin 62.262 62.262 Soybean oil 5.126 5.126 Palm oil 4.471 4.471 EPA concentrated oil 1.309 1.309 Phospholipid 1.090 1.090 Methionine 0.371 * 0.185 * Cystine 0.185 * 0.371 * Isoleucine 0.258 0.258 Leucine 0.166 0.166 Lysine 0.169 0.199 Threonine 0.199 Tryptophan 0.076 0.076 Valine 0.457 0.457 Minerals 3.076 3.076 Vitamins 0.074 0.074 * The ratio of methionine to cystine is 2: 1 in composition 1, composition 2
Then it is 1: 2. In addition, the unit of a number shows weight%.
尚、ミネラル類、ビタミン類は日本人の栄養所要量を
満たす量である。Minerals and vitamins are amounts that satisfy the nutritional requirements of Japanese people.
実施例２ 大豆蛋白質加水分解物としてフジプロCL（不二製油株
式会社製）を使用し、次の２種の組成の栄養剤を調製し
た。Example 2 Using Fujipro CL (manufactured by Fuji Oil Co., Ltd.) as a soybean protein hydrolyzate, nutrients having the following two compositions were prepared.
組成 １ 組成 ２ 大豆蛋白質加水分解物 20.711 20.711 デキストリン 62.262 62.262 大豆油 5.126 5.126 パーム油 4.471 4.471 EPA濃縮油 1.309 1.309 リン脂質 1.090 1.090 メチオニン 0.371＊ 0.185＊ シスチン 0.185＊ 0.371＊ イソロイシン 0.258 0.258 ロイシン 0.166 0.166 リジン 0.169 0.169 スレオニン 0.199 0.199 トリプトファン 0.076 0.076 バリン 0.457 0.457 ミネラル類 3.076 3.076 ビタミン類 0.074 0.074 ＊メチオニン：シスチン比は組成１では2:1、組成２
では1:2である。尚、数字の単位は重量％を示す。 Composition 1 Composition 2 Soybean protein hydrolyzate 20.711 20.711 Dextrin 62.262 62.262 Soybean oil 5.126 5.126 Palm oil 4.471 4.471 EPA concentrated oil 1.309 1.309 Phospholipid 1.090 1.090 Methionine 0.371 * 0.185 * Cystine 0.185 * 0.371 * Isoleucine 0.258 0.258 Leucine 0.166 0.166 Lysine 0.169 0.169 Threonine 0.199 0.199 Tryptophan 0.076 0.076 Valine 0.457 0.457 Minerals 3.076 3.076 Vitamins 0.074 0.074 * Methionine: cystine ratio is 2: 1 in composition 1, composition 2
Then it is 1: 2. In addition, the unit of a number shows weight%.
尚、ミネラル類、ビタミン類は日本人の栄養所要量を
満たす量である。Minerals and vitamins are amounts that satisfy the nutritional requirements of Japanese people.
実験例 本実験例では、本発明の栄養剤組成物が示す血清脂質
改善効果を、ラットを使用した動物実験により確認した
結果を示すものである。Experimental Example In this experimental example, the result of confirming the serum lipid improving effect of the nutritional composition of the present invention by an animal experiment using rats is shown.
ウイスター系雄性ラット一群８匹とし、実施例２に示
す組成１と組成２、及び表に示す含硫アミノ酸以外は組
成１、２と同様の調整した組成にメチオニン単独添加又
はシスチン添加組成をそれぞれ作製し、実験食として与
えた。さらに、市販のラット用飼料CRF−１（日本チャ
ールス・リーバー製）をコントロールとして与えた。ま
た、コレステロール含有食として、上述の５組成それぞ
れを98.5重量％、コレステロール１重量％、コール酸ソ
ーダ0.5重量％を含むように調製し、同様に実験食とし
て与えた。各栄養剤を４週間自由摂食させ、体重の増
加、飼料効率を測定した。さらに、４週間後採血解剖を
行い、肝重量の測定、血清・肝脂質の分析、血清蛋白、
血清アルブミン、A/G比、GOT、GPTの分析を行つた。結
果は図１〜図14に示す。A group of male Wistar rats consisted of 8 rats, and methionine was added alone or cystine was added to the same composition as compositions 1 and 2 except for compositions 1 and 2 shown in Example 2 and sulfur-containing amino acids shown in the table. And fed as an experimental diet. Further, a commercial rat feed CRF-1 (manufactured by Charles Reaver of Japan) was given as a control. Further, as the cholesterol-containing food, each of the above five compositions was prepared so as to contain 98.5% by weight, 1% by weight of cholesterol, and 0.5% by weight of sodium cholate, and similarly provided as an experimental food. Each nutrient was fed ad libitum for 4 weeks, and weight gain and feed efficiency were measured. Four weeks later, blood sampling was performed, liver weight was measured, serum and liver lipids were analyzed, serum protein,
Serum albumin, A / G ratio, GOT, GPT were analyzed. The results are shown in FIGS.
図１は飼育４週間後の体重増加を示す。シスチン単独
添加の場合体重の増加が悪く、メチオニンとシスチンと
を特定量添加した群（以下、他の群という）は同等の体
重の増加を示した。 FIG. 1 shows weight gain 4 weeks after rearing. The weight gain was poor when cystine alone was added, and the group to which methionine and cystine were added in specific amounts (hereinafter referred to as other groups) showed the same weight gain.
図２は飼料効率を示しており、シスチン単独添加の飼
料効率が低いが、他の群は、市販飼料に較べ高い値を示
す。これは、本発明の組成が高い栄養効果を有している
ことを示す。FIG. 2 shows the feed efficiency, in which the feed efficiency of cystine alone is low, but the other groups show higher values than the commercial feed. This indicates that the composition of the present invention has a high nutritional effect.
図３は４週間後の肝重量を示す。シスチン単独添加の
場合肝臓の腫大が認められる。FIG. 3 shows the liver weight after 4 weeks. When cystine alone is added, liver enlargement is observed.
図４〜６は血清蛋白質の値を示す。シスチン単独添加
のアルブミン値が高値を示した。4 to 6 show serum protein values. The albumin value when cystine alone was added showed a high value.
図７〜12は血清および肝中のコレステロール及び脂質
を示している。図７にみられるように、血清コレステロ
ールはシスチン添加により、コレステロール添加で増加
した場合もしだいに低下してゆく。これとは逆に、血清
HDL値は図９に示すように増加し、動脈硬化指数は図11
に示すようにシスチン添加量が増加するにつれ低下す
る。尚、動脈硬化指数は（血清総コレステロール値−血
清HDL値）÷血清HDLの計算式により求めたもので動脈硬
化発生の危険度は、数値が高いほどあると推定されてい
る。図10は肝の中性脂質を示したもので、コレステロー
ル添加により、肝の中性脂質蓄積は増加するがシスチン
添加によりさらに増加する。図３に示した肝重量の増加
は、中性脂質の蓄積による脂肪肝の発生を裏付けてい
る。図12は血清中性脂質濃度を示している。血清中性脂
質については大きな差は認められない。Figures 7-12 show cholesterol and lipids in serum and liver. As can be seen in FIG. 7, serum cholesterol gradually decreases with the addition of cystine, even when increased with the addition of cholesterol. Conversely, serum
The HDL value increased as shown in FIG.
As shown in the figure, the amount decreases as the amount of cystine added increases. The arteriosclerosis index is calculated by the formula of (serum total cholesterol value-serum HDL value) / serum HDL, and it is estimated that the higher the numerical value, the higher the risk of arteriosclerosis. FIG. 10 shows the neutral lipids in the liver. The addition of cholesterol increases the accumulation of neutral lipids in the liver, but the addition of cystine further increases it. The increase in liver weight shown in FIG. 3 supports the development of fatty liver due to the accumulation of neutral lipids. FIG. 12 shows the serum neutral lipid concentration. No significant difference is observed for serum neutral lipids.
図13、図14はGOT、GPT値を示す。GOT、GPTともコレス
テロール添加組成を投与した場合に、シスチン単独栄養
剤組成物では上昇しており、肝機能が異常であることが
が確認された。FIG. 13 and FIG. 14 show GOT and GPT values. Both GOT and GPT were elevated in the cystine-only nutritional composition when the cholesterol-added composition was administered, confirming that liver function was abnormal.
以上の結果から、本発明による組成１、組成２の栄養
剤組成物は、血清脂質の改善作用を有しており、肝への
脂肪蓄積、肝機能異常をひきおこさないことが確認され
た。また、市販の飼料と比較した場合、優れた栄養効果
を示すことがあわせて確認された。From the above results, it was confirmed that the nutrient compositions of Compositions 1 and 2 according to the present invention have an effect of improving serum lipids and do not cause fat accumulation in the liver or liver function abnormality. In addition, it was also confirmed that when compared to a commercial feed, it exhibited an excellent nutritional effect.
発明の効果 以上述べたとおり、本発明によると、血中脂質の改善
作用を有し、肝脂質の蓄積などの問題をおこさない優れ
た栄養剤組成物を提供することが可能となる。Effects of the Invention As described above, according to the present invention, it is possible to provide an excellent nutrient composition that has an effect of improving blood lipids and does not cause problems such as accumulation of hepatic lipids.
図１は本発明の栄養剤組成物を与えたラットの飼育４週
間後の体重増加を示し、図２は同じく飼料効率を示し、
図３は同じく肝重量を示し、図４〜６は血清蛋白質の値
を示し、図７〜12は血清および肝中のコレステロール及
び脂質をそれぞれ示し、図13、14はGOT、GPT値を示す。FIG. 1 shows the weight gain of rats fed the nutritional composition of the present invention 4 weeks after breeding, and FIG. 2 also shows the feed efficiency.
3 shows the same liver weight, FIGS. 4 to 6 show serum protein values, FIGS. 7 to 12 show serum and liver cholesterol and lipid, respectively, and FIGS. 13 and 14 show GOT and GPT values.
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｋ 31/66 ＡＤＤ Ａ６１Ｋ 31/66 ＡＤＤ 31/70 31/70 38/00 Ｃ１２Ｐ 21/06 Ｃ１２Ｐ 21/06 Ａ６１Ｋ 37/02 37/18 Continued on the front page (51) Int.Cl. 6 Identification code FI A61K 31/66 ADD A61K 31/66 ADD 31/70 31/70 38/00 C12P 21/06 C12P 21/06 A61K 37/02 37/18
Claims (2)
を10〜30重量％、メチオニン及びシスチンからなりその
重量比率が3/1〜1/3である含硫アミノ酸を0.1〜５重量
％、エイコサペンタエン酸およびリン脂質を含有する脂
肪分を５〜20重量％、および糖質を50〜75重量％含有し
てなる血清脂質改善用栄養剤組成物。1. A soybean protein or a soybean protein hydrolyzate of 10 to 30% by weight, a sulfur-containing amino acid comprising methionine and cystine having a weight ratio of 3/1 to 1/3 of 0.1 to 5% by weight, eicosapentaene A nutrient composition for improving serum lipids, comprising 5 to 20% by weight of fat containing acid and phospholipid and 50 to 75% by weight of saccharide.
ある請求項（１）に記載の血清脂質改善用組成物。2. The composition for improving serum lipid according to claim 1, wherein the soybean protein hydrolyzate is an enzyme hydrolyzate.
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1989
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