JP2709136B2 - 牛用飼料組成物 - Google Patents
牛用飼料組成物Info
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- JP2709136B2 JP2709136B2 JP1094188A JP9418889A JP2709136B2 JP 2709136 B2 JP2709136 B2 JP 2709136B2 JP 1094188 A JP1094188 A JP 1094188A JP 9418889 A JP9418889 A JP 9418889A JP 2709136 B2 JP2709136 B2 JP 2709136B2
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- cattle
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- salt
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Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は牛用飼料組成物及び牛の栄養改善方法に関
し、特に、肉牛の屠殺の為の出荷や肥育素牛の導入時の
輸送或は乳牛や繁殖牛の分娩前後等の不安定期に栄養状
態の改善に効果的な飼料組成物及び方法に関する。
し、特に、肉牛の屠殺の為の出荷や肥育素牛の導入時の
輸送或は乳牛や繁殖牛の分娩前後等の不安定期に栄養状
態の改善に効果的な飼料組成物及び方法に関する。
（従来技術） 肉牛や乳牛の肥育管理において従来より種々の改善が
なされており、中でも各種の状態における牛の栄養管
理、その為の最適飼料の開発はその最も基本となる事項
であるが、栄養学では動物が安定した健康な状態で肥育
されることを前提としており、従って生産者は動物を出
来るだけ安定した状態で肥育することを肥育管理の基本
としている。
なされており、中でも各種の状態における牛の栄養管
理、その為の最適飼料の開発はその最も基本となる事項
であるが、栄養学では動物が安定した健康な状態で肥育
されることを前提としており、従って生産者は動物を出
来るだけ安定した状態で肥育することを肥育管理の基本
としている。
しかしながら、飼育形態や環境的制約、あるいは、種
の改良などによって必ずしも安定的な飼育条件は得られ
ていないし、又そのコストを考えると必ずしも経済的に
収支が合わないこともある。不安定な条件下では、ルー
メン微生物の状態、消化液の分泌、消化器の機能、神経
系統、あるいはホルモンの分泌にも異常が起こるため栄
養効率も悪く多くの損失を招いている。
の改良などによって必ずしも安定的な飼育条件は得られ
ていないし、又そのコストを考えると必ずしも経済的に
収支が合わないこともある。不安定な条件下では、ルー
メン微生物の状態、消化液の分泌、消化器の機能、神経
系統、あるいはホルモンの分泌にも異常が起こるため栄
養効率も悪く多くの損失を招いている。
具体的には、例えば、肉牛を生産地より屠殺の為に出
荷する際には、場合により可成り長時間の輸送を余儀な
くされ、その為に生じるストレスに加え、更に、輸送時
に糞尿によって滑り易くなり転倒事故を起こしたり、強
いストレスによる下痢や腸の異常発酵を起こしたりする
ことを避ける為、通常は絶食させるのが常識となってい
るが、この生体出荷という我が国肉牛生産では避けるこ
との出来ない輸送時のストレスや絶食は、得られた牛肉
の肉色や保水、保存性等の肉質及び枝肉重量に少なから
ぬ影響を及ぼしている。
荷する際には、場合により可成り長時間の輸送を余儀な
くされ、その為に生じるストレスに加え、更に、輸送時
に糞尿によって滑り易くなり転倒事故を起こしたり、強
いストレスによる下痢や腸の異常発酵を起こしたりする
ことを避ける為、通常は絶食させるのが常識となってい
るが、この生体出荷という我が国肉牛生産では避けるこ
との出来ない輸送時のストレスや絶食は、得られた牛肉
の肉色や保水、保存性等の肉質及び枝肉重量に少なから
ぬ影響を及ぼしている。
牛は生来臆病で神経質な動物であり、理由が何であれ
環境変化は大きなストレスの因となり、従って、肉牛の
生体出荷以外にも肥育素牛の導入時輸送或は乳牛や繁殖
牛の分娩前後等の不安定期においては通常の肥育管理に
加えて特別の注意、工夫が必要となる。
環境変化は大きなストレスの因となり、従って、肉牛の
生体出荷以外にも肥育素牛の導入時輸送或は乳牛や繁殖
牛の分娩前後等の不安定期においては通常の肥育管理に
加えて特別の注意、工夫が必要となる。
（発明が解決しようとする課題） 従来より、動物のストレス防止、下痢の予防の為の薬
剤は知られているが、肉牛の出荷時における使用は肉中
の残留薬物の影響を考えた場合絶対に避けねばならな
い。この為、肉牛や乳牛の肥育管理における栄養管理、
特に、肉牛生産での肉質低下及び枝肉重量の減少の防止
及び不安定期での栄養補給に効果的な飼料の開発が強く
求められている。
剤は知られているが、肉牛の出荷時における使用は肉中
の残留薬物の影響を考えた場合絶対に避けねばならな
い。この為、肉牛や乳牛の肥育管理における栄養管理、
特に、肉牛生産での肉質低下及び枝肉重量の減少の防止
及び不安定期での栄養補給に効果的な飼料の開発が強く
求められている。
（課題を解決する為の手段） 本発明は、必須成分としてａ）Ｌ−トリプトファン又
はその塩、ｂ）糖及びｃ）糖原性アミノ酸又はその塩を
a:b:c＝１〜10:1〜10:1〜10（重量比）の割合で含有す
る牛用飼料組成物を提供せんとするものであり、また、
当該飼料組成物を牛の輸送前48時間以内、又は分娩前後
１乃至２週間に、体重1Kg当り0.01〜2.0g給飼すること
を特徴とする牛の栄養改善方法を提供せんとするもので
ある。
はその塩、ｂ）糖及びｃ）糖原性アミノ酸又はその塩を
a:b:c＝１〜10:1〜10:1〜10（重量比）の割合で含有す
る牛用飼料組成物を提供せんとするものであり、また、
当該飼料組成物を牛の輸送前48時間以内、又は分娩前後
１乃至２週間に、体重1Kg当り0.01〜2.0g給飼すること
を特徴とする牛の栄養改善方法を提供せんとするもので
ある。
以下、本発明について更に詳細に説明する。
本発明の飼料組成物においてａ）成分のトリプトファ
ンはＬ一体が用いられるがDL一体でもよい。また、塩は
生理学的に許容されるものであれば何でもよい。ｂ）成
分の糖はブドウ糖、果糖、等の単糖類であればいずれで
もよいが、特に、ブドウ糖が好ましい。ｃ）成分として
の糖原性アミノ酸とは牛の体内（肝臓、腎臓等）で必要
に応じてグリコーゲンに再合成されるアミノ酸で、具体
的には、例えば、グリシン、アラニン、シスチン、セリ
ン、スレオニン、メチオニン、バリン、アルギニン、ア
スパラギン酸、グルタミン酸等であり、トルプトファン
と同様にＬ一体が用いられるがDL一体でもよく、また、
生理学的に許容される塩でもよい。これらの中で、グリ
シン及び／又はアラニンが特に好ましい。
ンはＬ一体が用いられるがDL一体でもよい。また、塩は
生理学的に許容されるものであれば何でもよい。ｂ）成
分の糖はブドウ糖、果糖、等の単糖類であればいずれで
もよいが、特に、ブドウ糖が好ましい。ｃ）成分として
の糖原性アミノ酸とは牛の体内（肝臓、腎臓等）で必要
に応じてグリコーゲンに再合成されるアミノ酸で、具体
的には、例えば、グリシン、アラニン、シスチン、セリ
ン、スレオニン、メチオニン、バリン、アルギニン、ア
スパラギン酸、グルタミン酸等であり、トルプトファン
と同様にＬ一体が用いられるがDL一体でもよく、また、
生理学的に許容される塩でもよい。これらの中で、グリ
シン及び／又はアラニンが特に好ましい。
上記ａ）、ｂ）及びｃ）各成分の割合はa:b:c＝１〜1
0:1〜10:1〜10（重量比）が適当であり、特にa:b:c＝１
〜6:1〜6:1〜６の範囲が好ましい。尚、本発明の飼料組
成物において上記ａ）、ｂ）及びｃ）各成分は後記する
効果の具現に必須であり、これらの成分のうち、いずれ
か１の成分を欠くときは所望の目的は達成できない。
0:1〜10:1〜10（重量比）が適当であり、特にa:b:c＝１
〜6:1〜6:1〜６の範囲が好ましい。尚、本発明の飼料組
成物において上記ａ）、ｂ）及びｃ）各成分は後記する
効果の具現に必須であり、これらの成分のうち、いずれ
か１の成分を欠くときは所望の目的は達成できない。
本発明の飼料組成物は上記ａ）、ｂ）及びｃ）の各成
分の共存を必須の要件とするが、これらの他に、例え
ば、天然物として植物性油脂、動物性油脂、カキ肉粉末
等、ビタミン類としてＬ−アスコルビン酸、DL−パント
テン酸カルシウム、塩酸チアミン、塩酸ピリドキシン、
リボフラビン、葉酸、シアノコバラミン、ｄ−ビオチン
等、またミネラルアとして第２リン酸カルシウム、第３
リン酸カルシウム、炭酸カルシウム、タルク、無水ケイ
酸、脂肪酸カルシウム等の成分を加えることは何ら差し
支えなく、実用上はむしろ好ましい。
分の共存を必須の要件とするが、これらの他に、例え
ば、天然物として植物性油脂、動物性油脂、カキ肉粉末
等、ビタミン類としてＬ−アスコルビン酸、DL−パント
テン酸カルシウム、塩酸チアミン、塩酸ピリドキシン、
リボフラビン、葉酸、シアノコバラミン、ｄ−ビオチン
等、またミネラルアとして第２リン酸カルシウム、第３
リン酸カルシウム、炭酸カルシウム、タルク、無水ケイ
酸、脂肪酸カルシウム等の成分を加えることは何ら差し
支えなく、実用上はむしろ好ましい。
尚、Ｌ−トリプトファンはそのまま給与された場合は
牛のルーメン内で分解されて有害なスカトールやインド
ールが生成する為、ルーメン内での溶解性が調節され
た、所謂“ルーメンバイパス剤”とする必要がある。ル
ーメンバイパス剤については従来より良く知られてお
り、公知の方法を用いて適宜製造することができる。こ
の場合、ルーメンバイパス剤はａ）成分のみでも或いは
ｂ）、ｃ）及び／又はその他成分を含めてこれ等と共に
製剤してもいずれでも良い。
牛のルーメン内で分解されて有害なスカトールやインド
ールが生成する為、ルーメン内での溶解性が調節され
た、所謂“ルーメンバイパス剤”とする必要がある。ル
ーメンバイパス剤については従来より良く知られてお
り、公知の方法を用いて適宜製造することができる。こ
の場合、ルーメンバイパス剤はａ）成分のみでも或いは
ｂ）、ｃ）及び／又はその他成分を含めてこれ等と共に
製剤してもいずれでも良い。
本発明の飼料組成物の使用量については目的、時期、
給飼回数等により一律には規定しえないが、一般的には
牛の体重1Kg当たり0.01〜2.0g程度であり、更に具体的
に代表的な例を示せば、例えば、Ｌ−トリプトファン20
％含有品として、肉牛（500〜850Kg）の出荷時には出荷
前日に１〜２回に分けて１頭当り200〜400g、肥育素牛
（200〜400g）の導入時には輸送前日に１頭当り50〜200
g及び導入後７日間１日１頭当り10〜100g、また、乳牛
及び繁殖牛（600〜900Kg）の分娩の際には１週間前から
２週間後の間１日１頭当り10〜200g与えるのが適当と言
える。しかし勿論これは一つの目安であり、目的、時期
等により適宜増減される。
給飼回数等により一律には規定しえないが、一般的には
牛の体重1Kg当たり0.01〜2.0g程度であり、更に具体的
に代表的な例を示せば、例えば、Ｌ−トリプトファン20
％含有品として、肉牛（500〜850Kg）の出荷時には出荷
前日に１〜２回に分けて１頭当り200〜400g、肥育素牛
（200〜400g）の導入時には輸送前日に１頭当り50〜200
g及び導入後７日間１日１頭当り10〜100g、また、乳牛
及び繁殖牛（600〜900Kg）の分娩の際には１週間前から
２週間後の間１日１頭当り10〜200g与えるのが適当と言
える。しかし勿論これは一つの目安であり、目的、時期
等により適宜増減される。
（発明の効果） 本発明の飼料組成物の効果について最も特徴的なもの
としては、第１にＬ−トリプトファンを初めとするスト
レス軽減作用のある栄養素の働きにより輸送から屠殺に
至る迄の各種のストレスを軽減して無駄なエネルギーを
浪費しないようにして体内に蓄えられたグリコーゲンの
消費を抑制する。第２にエネルギー供給成分の糖及び糖
原性アミノ酸、その他油脂類が供給され、絶食時の体内
のグリコーゲンの消費を効果的に防ぐことができる。こ
の２つの作用によりエネルギーの消耗を最小限に抑え、
体内に蓄えられたグリコーゲンを節約することになり、
結果として枝肉重量の低下が改善され、グリコーゲンの
消費により起こり易い肉質の低下も防止される。
としては、第１にＬ−トリプトファンを初めとするスト
レス軽減作用のある栄養素の働きにより輸送から屠殺に
至る迄の各種のストレスを軽減して無駄なエネルギーを
浪費しないようにして体内に蓄えられたグリコーゲンの
消費を抑制する。第２にエネルギー供給成分の糖及び糖
原性アミノ酸、その他油脂類が供給され、絶食時の体内
のグリコーゲンの消費を効果的に防ぐことができる。こ
の２つの作用によりエネルギーの消耗を最小限に抑え、
体内に蓄えられたグリコーゲンを節約することになり、
結果として枝肉重量の低下が改善され、グリコーゲンの
消費により起こり易い肉質の低下も防止される。
（実施例） 以下に実施例を挙げて本発明の効果について更に具体
的に説明するが、これらは説明の為の例示であり、従っ
て本発明はこれらによって何ら制限されないことは言う
までもない。
的に説明するが、これらは説明の為の例示であり、従っ
て本発明はこれらによって何ら制限されないことは言う
までもない。
実施例１（栄養補給による肉質改善の実際） 不安定時の栄養補給による肉質改善の確認をするため
に次の試験を行った。
に次の試験を行った。
平均体重790Kgのホルスタイン種去勢牛21頭を用いて
本発明飼料による栄養補給の肉質改善に与える効果を試
験した。
本発明飼料による栄養補給の肉質改善に与える効果を試
験した。
牛は７頭に本発明飼料を給与し（添加区）、残りの14
頭を２分し、１群には何も給与しなかった（対照区
Ａ）。他の１群にはＬ−トリプトファンルーメンバイパ
ス剤を給与した（対照区Ｂ）。
頭を２分し、１群には何も給与しなかった（対照区
Ａ）。他の１群にはＬ−トリプトファンルーメンバイパ
ス剤を給与した（対照区Ｂ）。
添加区は出荷前日の朝１頭当り80g、夕方160g、出荷
日の朝160gの合計400gの本発明飼料を与えた。対照区Ｂ
はＬ−トリプトファンルーメンバイパス剤を出荷前日の
朝１頭当り44g、夕方88g、出荷日の朝88g合計220gを給
与した。
日の朝160gの合計400gの本発明飼料を与えた。対照区Ｂ
はＬ−トリプトファンルーメンバイパス剤を出荷前日の
朝１頭当り44g、夕方88g、出荷日の朝88g合計220gを給
与した。
各区の牛は３時間の輸送をした後、屠場で16時間繋留
した後に屠殺した。
した後に屠殺した。
牛の第６〜第７肋骨間の胸最長筋よりサンプルを採取
し、サンプル中のグリコーゲン含量と失水率を屠殺後、
３日目、４日目、及び16日目に測定した結果は、第１表
に示す。
し、サンプル中のグリコーゲン含量と失水率を屠殺後、
３日目、４日目、及び16日目に測定した結果は、第１表
に示す。
肉中のグリコーゲン含有量は、添加区では対照区Ａに
比べて10〜12％高く、対照区Ｂに比べて９〜８％高かっ
た。肉の失水率に関しては、添加区は対照区Ａに比べて
屠殺後３日目では失水率は２％低かったが、次第にその
差が大きくなり屠殺後16日目では6.5％低くなった。対
照区Ｂに対しても３日目で1.5％低く、16日目では５％
低くなった。
比べて10〜12％高く、対照区Ｂに比べて９〜８％高かっ
た。肉の失水率に関しては、添加区は対照区Ａに比べて
屠殺後３日目では失水率は２％低かったが、次第にその
差が大きくなり屠殺後16日目では6.5％低くなった。対
照区Ｂに対しても３日目で1.5％低く、16日目では５％
低くなった。
すなわち、添加区ではグリコーゲンの消耗が明らかに
少なく、店頭でのドリップ量は日の経過と共に対照区の
方が多くなった。
少なく、店頭でのドリップ量は日の経過と共に対照区の
方が多くなった。
実施例２（栄養補給による輸送損耗防止の実際） 輸送時の枝肉重量の減少を測定するため平均体重628K
gの黒毛和牛180頭を使用した。これらの和牛は４軒の肥
育農場から集めたもので、各々の農場で肥育条件（飼料
・出荷体重）が異なっている。
gの黒毛和牛180頭を使用した。これらの和牛は４軒の肥
育農場から集めたもので、各々の農場で肥育条件（飼料
・出荷体重）が異なっている。
これら本飼料添加以外の条件の相違を相殺するために
各農場より出荷する牛をそれぞれ３区分して一区に本飼
料を給与し（添加区）、一方には給与しない（対照区
Ａ）、及びＬ−トリプトファンルーメンバイパス剤を給
与した（対照区Ｂ）の３区を作り４軒の農場分を各区毎
に合計した後に雌牛と去勢牛に層別して集計した。
各農場より出荷する牛をそれぞれ３区分して一区に本飼
料を給与し（添加区）、一方には給与しない（対照区
Ａ）、及びＬ−トリプトファンルーメンバイパス剤を給
与した（対照区Ｂ）の３区を作り４軒の農場分を各区毎
に合計した後に雌牛と去勢牛に層別して集計した。
牛は両区共に出荷前日の夕方から絶食させた。添加区
の牛は出荷前日の朝と夕方の２回本飼料を各々１頭当り
200g、計400gを、又対照区Ｂにはトリプトファンルーメ
ンバイパス剤を朝と夕方２回各々１頭当り110g、計220g
を強制給与（プラスチックビンで水と共に給与）した。
対照区Ａには何も与えなかった。
の牛は出荷前日の朝と夕方の２回本飼料を各々１頭当り
200g、計400gを、又対照区Ｂにはトリプトファンルーメ
ンバイパス剤を朝と夕方２回各々１頭当り110g、計220g
を強制給与（プラスチックビンで水と共に給与）した。
対照区Ａには何も与えなかった。
両区の牛は出荷日午前中に生体重を測定し、トラック
で集荷した後に屠殺場まで約14時間輸送し、さらに屠殺
場で12時間繋留した後に屠殺した。
で集荷した後に屠殺場まで約14時間輸送し、さらに屠殺
場で12時間繋留した後に屠殺した。
両区の枝肉歩留（＝枝肉重量／出荷体重）を第２表に
示すが、黒毛和種（雌）の場合、添加区の方が対照区に
比べて枝肉歩留が約1.7％向上した。
示すが、黒毛和種（雌）の場合、添加区の方が対照区に
比べて枝肉歩留が約1.7％向上した。
Claims (2)
- 【請求項１】必須成分としてａ）Ｌ−トリプトファン又
はその塩、ｂ）糖及びｃ）糖原性アミノ酸又はその塩を
a:b:c＝１〜10:1〜10:1〜10（重量比）の割合で含有す
る牛用飼料組成物であって、少なくともａ）成分のＬ−
トリプトファン又はその塩は牛のルーメン内の溶解性が
調節された製剤である牛用飼料組成物。 - 【請求項２】牛の輸送前48時間以内に、又は分娩前後１
乃至２週間に、必須成分としてａ）Ｌ−トリプトファン
又はその塩、ｂ）糖及びｃ）糖原性アミノ酸又はその塩
をa:b:c＝１〜10:1〜10:1〜10（重量比）の割合で含有
する牛用飼料組成物を、体重1kg当り0.01〜2.0g給飼す
ることを特徴とする牛の栄養改善方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1094188A JP2709136B2 (ja) | 1989-04-13 | 1989-04-13 | 牛用飼料組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1094188A JP2709136B2 (ja) | 1989-04-13 | 1989-04-13 | 牛用飼料組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02273145A JPH02273145A (ja) | 1990-11-07 |
| JP2709136B2 true JP2709136B2 (ja) | 1998-02-04 |
Family
ID=14103332
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1094188A Expired - Fee Related JP2709136B2 (ja) | 1989-04-13 | 1989-04-13 | 牛用飼料組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2709136B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5462970B1 (ja) * | 2013-03-07 | 2014-04-02 | 日本配合飼料株式会社 | 肉牛用飼料及び飼育方法 |
| US20210379015A1 (en) * | 2018-11-12 | 2021-12-09 | Cj Cheiljedang Corporation | Feed additive for cattle comprising n-acetyl-l-tryptophan as active ingredient |
| JP7357375B2 (ja) * | 2021-04-30 | 2023-10-06 | 全国農業協同組合連合会 | 短距離輸送後の牛の枝肉成績向上方法及び増体方法 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61280239A (ja) * | 1985-06-03 | 1986-12-10 | Ajinomoto Co Inc | 反すう動物の輸送、移動方法 |
-
1989
- 1989-04-13 JP JP1094188A patent/JP2709136B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH02273145A (ja) | 1990-11-07 |
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |