JP2579795B2 - Heating device for rotating dining tables - Google Patents
Heating device for rotating dining tablesInfo
- Publication number
- JP2579795B2 JP2579795B2 JP63057147A JP5714788A JP2579795B2 JP 2579795 B2 JP2579795 B2 JP 2579795B2 JP 63057147 A JP63057147 A JP 63057147A JP 5714788 A JP5714788 A JP 5714788A JP 2579795 B2 JP2579795 B2 JP 2579795B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- adapter
- crescent chain
- slit
- steam
- dining table
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Table Equipment (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は、クレセントチェーンを利用した回転飲食
台において、食品を保温しながら提供するための、回転
飲食台用保温装置に関する。Description: BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a heating device for a rotary dining table for providing food while keeping the temperature in a rotary dining table using a crescent chain.
従来技術 クレセントチェーンをカウンタ上に順回走行せしめて
回転飲食台を形成し、クレセントチェーン上に搬送され
てくる各種の食品を選択して飲食に供給する形式の飲食
店が多数出現している。2. Description of the Related Art A number of restaurants have appeared in which a crescent chain is run on a counter in a forward direction to form a rotating dining table, and various foods conveyed on the crescent chain are selected and supplied to the eating and drinking establishment.
かかる形式の飲食店においては、商品は、客が選択し
ない間は、クレセントチェーン上を長時間に亘って順回
搬送される可能性があるから、商品としては、調整後、
短時間のうちに風味が変化するようなものは不適切であ
り、現在の所、すし（寿司）がその主流を占めている。In a restaurant of this type, the product may be transported on the crescent chain for a long period of time while the customer does not select it.
Things that change in flavor in a short time are inappropriate, and sushi is currently the mainstream.
発明が解決しようとする課題 而して、かかる従来技術によるときは、すし以外の商
品、たとえば、餃子・しゅうまい等のように、保温を要
するような商品を併せて提供することが困難であるとい
う問題があった。これらの商品は、順回搬送されている
間に冷えることにより、著るしく風味が低下するので、
何らかの保温手段を必要とする所、従来の回転飲食台に
おいては、走行するクレセントチェーン上の商品を有効
に保温することができるような保温手段がなかったから
である。Problems to be Solved by the Invention Therefore, according to the conventional technique, it is difficult to provide products other than sushi, for example, products that require heat retention, such as dumplings and sweet potatoes. There was a problem. As these products cool down while being conveyed forward, the flavor is remarkably reduced,
This is because there is no heat retaining means that can effectively keep the goods on the traveling crescent chain in the conventional rotary dining table where some heat retaining means is required.
そこで、この発明の目的は、かかる従来技術の実情に
鑑み、走行するクレセントチェーン上の商品を有効に保
温することができる回転飲食台用保温装置を提供するこ
とにある。Therefore, an object of the present invention is to provide a warming device for a rotating dining table that can effectively keep warm the products on a traveling crescent chain in view of the situation of the related art.
また、この発明の他の目的は、商品に対して、単に熱
を加えるのみならず、適度の湿気を加えることによっ
て、商品の乾燥を防ぎ、一層良好な風味を保つことがで
きるようにした回転飲食台用保温装置を提供することに
ある。Another object of the present invention is not only to simply apply heat to a product, but also to apply a suitable amount of moisture to prevent the product from drying and maintain a more favorable flavor. An object of the present invention is to provide a heating apparatus for a dining table.
課題を解決するための手段 かかる目的を達成するためのこの発明の構成は、クレ
セントチェーンと、蒸気管と、一対の閉塞部材と、受台
と、連絡管とを備え、クレセントチェーンはカウンタの
上面において順回走行し、蒸気管は、クレセントチェー
ンの下方において、その走行経路に沿って配設するとと
もに、上部に母線方向のスリットを形成し、閉塞部材
は、スリットに沿って配設し、スリットの上方において
互いに密着してスリットを封じ、受台はクレセントチェ
ーンの上面に載置し、連絡管は、その一端が受台の上面
に開閉弁を介して開口するとともに、他端には、スリッ
トに対峙して開口するアダプタを有し、前記開閉弁は、
受台上の商品皿の有無によって開閉する一方、前記閉塞
部材は、アダプタが閉塞部材間に進入するときに、アダ
プタの外形に倣って変形することにより、蒸気管と連絡
管とを連通せしめるようにしたことをその要旨とする。Means for Solving the Problems A configuration of the present invention for achieving such an object includes a crescent chain, a steam pipe, a pair of closing members, a pedestal, and a communication pipe, and the crescent chain is provided on an upper surface of the counter. The steam pipe is disposed along the traveling path below the crescent chain, and a slit in the generatrix direction is formed on the upper part.The closing member is disposed along the slit, The slits are tightly attached to each other above the seal, and the receiving stand is placed on the upper surface of the crescent chain. One end of the connecting pipe is opened on the upper surface of the receiving stand through an on-off valve, and the other end is provided with a slit. Has an adapter that opens to face the opening and closing valve,
The closure member opens and closes depending on the presence or absence of the product tray on the receiving stand, and the closure member deforms according to the outer shape of the adapter when the adapter enters between the closure members, thereby allowing the steam pipe and the communication pipe to communicate with each other. The gist is that what was done.
なお、アダプタには舟形の押えガイドを設け、また、
押えガイドは、押えばねを介して閉塞部材に対して押圧
されるようにし、さらには、クレセントチェーンの上方
に換気扇を有するダクト装置を配設してもよいものとす
る。The adapter is provided with a boat-shaped holding guide.
The presser guide may be pressed against the closing member via a presser spring, and a duct device having a ventilation fan may be provided above the crescent chain.
作用 而して、この構成によるときは、受台上に商品皿を載
せれば開閉弁が開く一方、クレセントチェーンが走行す
れば、連絡管も、クレセントチェーンとともに移動し、
閉塞部材間に進入して、蒸気管と連絡管とを連通せしめ
ることができるから、その状態では、受台上の商品は、
蒸気管から、スリットとアダプタと連絡管とを介して受
台の上面に噴する蒸気によって、有効に保温することが
できる。ここで、蒸気管のスリットは、クレセントチェ
ーンの走行経路に沿って、その全長または一部に設ける
ことができるから、クレセントチェーンによって搬送さ
れる商品は、その搬送途中にも連続的に保温することが
可能である。なお、閉塞部材は、アダプタが進入したと
きにのみ、アダプタの外形に倣って変形するものである
から、アダプタによる蒸気管と連絡管との連通位置が、
アダプタの進行によって移動しても、蒸気のもれが生じ
るおそれがない。Therefore, according to this configuration, when the product tray is placed on the receiving tray, the on-off valve opens, and when the crescent chain runs, the connecting pipe moves with the crescent chain,
Since it can enter between the closing members and allow the steam pipe and the communication pipe to communicate with each other, in that state, the product on the cradle is
The steam which is sprayed from the steam pipe to the upper surface of the pedestal via the slit, the adapter and the connecting pipe can effectively keep the temperature. Here, since the slits of the steam pipe can be provided along the entire length or a part of the crescent chain along the traveling route, the products conveyed by the crescent chain must be kept warm even during the conveyance. Is possible. The closing member is deformed following the outer shape of the adapter only when the adapter enters, so that the communication position between the steam pipe and the communication pipe by the adapter is
There is no danger of steam leakage even when the adapter moves.
アダプタに舟形の押えガイドを備えて、これが閉塞部
材の上面を摺動するようにすれば、アダプタと閉塞部材
との間からの蒸気のもれを一層少なくすることができ、
また、押えばねを介して押えガイドを押圧すれば、さら
に良好なシール状態を得ることができる。If the adapter is provided with a boat-shaped holding guide, and this slides on the upper surface of the closing member, the leakage of steam from between the adapter and the closing member can be further reduced,
Further, if the pressing guide is pressed via the pressing spring, a better sealing state can be obtained.
また、換気扇を有するダクト装置をクレセントチェー
ンの上方に配設すれば、商品の保温に使用した蒸気を外
部に排出することができるので、店内に蒸気がたち込め
たりするおそれがない。Further, if a duct device having a ventilation fan is disposed above the crescent chain, the steam used for keeping the product warm can be discharged to the outside, so that there is no possibility that steam is trapped in the store.
以上のように作用するものである。 It works as described above.
実施例 以下、図面を以って実施例を説明する。Embodiments Hereinafter, embodiments will be described with reference to the drawings.
回転飲食台用保温装置は、クレセントチェーン10と、
蒸気管20と、受台30とを備えてなる（第１図）。Insulation device for rotating dining table, Crescent chain 10,
It comprises a steam pipe 20 and a cradle 30 (FIG. 1).
クレセントチェーン10は、クレセントと呼ばれる略半
月形のスラット11を一側に有するリンク12、12…を、ピ
ン13、13…を介して多数連結してなり（第２図、第３
図）、スラット11、11…が水平位置をとるように、カウ
ンタＣの上面を略長方形に順回走行するようになってい
る（第４図）。各ピン13には、大径のローラ14が嵌合さ
れており、このローラ14、14…の径に適合するスプロケ
ット15を、クレセントチェーン10の走行経路のコーナ部
に配設するとともに、モータ16と、駆動チェーン16aと
を介して、スプロケット15を駆動することにより、クレ
セントチェーン10を走行駆動するようになっている。The crescent chain 10 is formed by connecting a large number of links 12, 12,... Each having a substantially half-moon-shaped slat 11 called crescent on one side via pins 13, 13,.
(FIG. 4), the slats 11, 11,. Each pin 13 is fitted with a roller 14 having a large diameter. A sprocket 15 that is adapted to the diameter of the rollers 14, 14,... Is disposed at a corner of the traveling path of the crescent chain 10, and a motor 16 By driving the sprocket 15 via the drive chain 16a and the drive chain 16a, the crescent chain 10 is driven to travel.
蒸気管20は、クレセントチェーン10の走行経路に沿っ
て、その下方に配設されており、その一端は、ボイラ21
に接続される一方、他端は、圧力調節弁22を介して、大
気に開放されている。The steam pipe 20 is disposed below the crescent chain 10 along the traveling path thereof, and one end thereof is connected to a boiler 21.
, While the other end is open to the atmosphere via a pressure control valve 22.
蒸気管20は、カウンタＣの構造材Ｃ1に固着した支持
部材Ｃ2を介して、クレセントチェーン10の下方に配設
されている（第１図）。蒸気管20の上部には、母線方向
のスリット20aが形成され、また、その周囲には、一対
のカバー23a、23aをかけた断熱材23が施されている（第
５図）。ただし、スリット20aは、ボイラ21と圧力調整
弁22への接続部を除く蒸気管20の全長、または、その適
当長さに亘って形成してあるものとする。また、カバー
23a、23aの上部は、蒸気管20の上部が母線方向に露出す
るように、段部23b、23bを形成してある。Steam pipe 20 via the support member C 2 fixed to the structural member C 1 of the counter C, and is disposed below the crescent chain 10 (Figure 1). A slit 20a in the generatrix direction is formed in the upper part of the steam pipe 20, and a heat insulating material 23 with a pair of covers 23a, 23a is provided around the slit 20a (FIG. 5). However, it is assumed that the slit 20a is formed over the entire length of the steam pipe 20 excluding the connection to the boiler 21 and the pressure regulating valve 22, or over an appropriate length thereof. Also cover
Steps 23b, 23b are formed on the upper portions of the steam pipes 20 so that the upper portions of the steam pipes 20 are exposed in the generatrix direction.
カバー23a、23aの段部23b、23bには、一対の閉塞部材
24、24が挿着してある。閉塞部材24、24は、段部23b、2
3bに嵌まり込んで、密着面24cを介して密着するような
角柱状の長尺部材であって、その材質は、たとえばふっ
素ゴムのような、柔軟性と弾力性に富む耐熱材料からな
るものとする。閉塞部材24、24は、スリット20aの全長
より長く形成されており、閉塞部材24、24が互いに密着
しているときは、スリット20aを完全に封じることがで
きるものとする。また、スリット20aを越えて突出する
端部には、斜面24a、24aが形成されるとともに、その中
間には、Ｖ形の間隙24bが形成されている。A pair of closing members are provided on the steps 23b and 23b of the covers 23a and 23a.
24, 24 are inserted. The closing members 24, 24 are provided with step portions 23b, 2
3b is a rectangular column-shaped long member that fits through the contact surface 24c and is in close contact with the contact surface 24c, and is made of a heat-resistant material having a high flexibility and elasticity, such as fluorine rubber. And The closing members 24, 24 are formed to be longer than the entire length of the slit 20a, and when the closing members 24, 24 are in close contact with each other, the slit 20a can be completely sealed. In addition, slopes 24a, 24a are formed at ends protruding beyond the slit 20a, and a V-shaped gap 24b is formed in the middle.
受台30は、クレセントチェーン10のピン13を利用し
て、クレセントチェーン10の上面に載置した円形の台座
であって（第１図）、その内部には、断熱材30aを充填
してある一方、その上面中央部には、連絡管31が開口し
ている。連絡管31は、その一端が、受台30の上面に開口
する屈曲短管であり、その全体には、保護カバー31aを
設けるとともに、受台30の側の端部には、開閉弁31bが
装着してある（第６図）。すなわち、開閉弁31bは、受
台30の上面と同一高さの連絡管31の上端面から一部が上
方に突出するように、ばね31cによって常時上方に付勢
されて、連絡管31を閉止することができる一方、受台30
上に商品皿Ｓを載せることにより、下方に押し下げられ
て、連絡管31を開放することができるものである（同図
の二点鎖線）。The cradle 30 is a circular pedestal mounted on the upper surface of the crescent chain 10 using the pins 13 of the crescent chain 10 (FIG. 1), and the inside thereof is filled with a heat insulating material 30a. On the other hand, a communication pipe 31 is opened at the center of the upper surface. The connecting pipe 31 is a bent short pipe having one end opened on the upper surface of the receiving base 30.A protective cover 31a is provided on the whole of the connecting pipe 31, and an opening / closing valve 31b is provided at an end on the receiving base 30 side. It is attached (Fig. 6). That is, the on-off valve 31b is constantly urged upward by the spring 31c so as to partially protrude upward from the upper end surface of the communication tube 31 having the same height as the upper surface of the receiving table 30, thereby closing the communication tube 31. Cradle 30 while you can
By placing the commodity dish S on the upper part, it can be pushed down to open the connecting pipe 31 (two-dot chain line in the figure).
連絡管31は、クレセントチェーン10のスラット11を貫
通して垂下し、その他端には、アダプタ32が取り付けて
ある（第３図、第５図）。アダプタ32は、その断面が、
クレセントチェーン10の走行方向に長い偏平中空管であ
って、クレセントチェーン10の走行によって蒸気管20の
スリット20aの上方に移動したときは、その下端が、ス
ラット20aに対峙して開口することができるものとす
る。The connecting pipe 31 hangs through the slat 11 of the crescent chain 10 and has an adapter 32 attached to the other end (FIGS. 3 and 5). The adapter 32 has a cross section
It is a flat hollow tube that is long in the traveling direction of the crescent chain 10, and when it moves above the slit 20a of the steam pipe 20 by traveling of the crescent chain 10, its lower end may open facing the slat 20a. I can do it.
アダプタ32の上方には、舟形の押えガイド33が、押え
ばね33aとキャップ33bとを介して装着されている。ここ
で、押えガイド33と押えばね33aとキャップ33bとは一体
に連結され、連絡管31に嵌着したリング33cの下面を支
持点とし、押えばね33aの伸縮によって、全体として上
下動自在であるものとする。すなわち、押えガイド33
は、閉塞部材24、24があるときは、押えばね33aを介し
て閉塞部材24、24の上面に対して押圧される一方（第３
図の実線）、閉塞部材24、24がないときは、押えばね33
aにより、閉塞部材24、24の上面より下方に下がって吊
下されているものである（同図の二点鎖線）。なお、押
えガイド33には、アダプタ32との間に不要の隙間が生じ
ることがなく、しかも、互いに摺動自在であるように、
アダプタ32の外形に適合する異形孔33dが設けてある
（第５図）。また、押えガイド33の材質は、閉塞部材2
4、24と同一材料でよい。Above the adapter 32, a boat-shaped holding guide 33 is mounted via a holding spring 33a and a cap 33b. Here, the presser guide 33, the presser spring 33a, and the cap 33b are integrally connected, and the lower surface of the ring 33c fitted to the communication pipe 31 is used as a support point, and as a whole, it is vertically movable by the expansion and contraction of the presser spring 33a. Shall be. That is, the presser guide 33
Is pressed against the upper surfaces of the closing members 24, 24 via the pressing spring 33a when the closing members 24, 24 are present (third
When there is no closing member 24, 24, the holding spring 33
Due to a, it is suspended below the upper surfaces of the closing members 24, 24 (two-dot chain line in the figure). The holding guide 33 has no unnecessary gap with the adapter 32 and is slidable with each other.
A modified hole 33d that fits the outer shape of the adapter 32 is provided (FIG. 5). The material of the presser guide 33 is the closing member 2
The same material as 4 and 24 may be used.
受台30の上面には商品皿Ｓを置くことができる（第１
図）。商品皿Ｓは、受台30の上面に嵌合し、底面の孔Ｓ
1を介して蒸気が上方に噴出されると、網皿Ｓ2を介し
て、網皿Ｓ2上の商品Ｓ3、Ｓ3…に、その蒸気を当てる
ことができるようになっている。A product dish S can be placed on the upper surface of the cradle 30 (first
Figure). The product dish S fits on the upper surface of the receiving table 30 and has a hole S on the bottom surface.
The steam through a 1 is ejected upwardly through the Amisara S 2, items S 3 on Amisara S 2, S 3 ... in, thereby making it possible to apply the steam.
カウンタＣの上方には、換気扇Ｆと、照明ランプFLと
を備えたダクト装置CDが配設されている。ただし、ダク
ト装置CDには、クレセントチェーン10の走行経路のほぼ
真上に、下方に開口するダクト孔CDaが設けてあり、ダ
クト孔CDaは、換気扇Ｆを介して、外部に連通されてい
る。Above the counter C, a duct device CD including a ventilation fan F and an illumination lamp FL is provided. However, the duct device CD is provided with a duct hole CDa that opens downward almost right above the traveling route of the crescent chain 10, and the duct hole CDa is communicated to the outside via a ventilation fan F.
なお、連絡管31を備える受台30は、クレセントチェー
ン10の全長に、任意の数のものを設けることができるも
のとする（第４図）。In addition, it is assumed that any number of cradles 30 including the communication pipes 31 can be provided along the entire length of the crescent chain 10 (FIG. 4).
いま、ボイラ21によって蒸気を発生させると、この蒸
気は、受台30上に商品皿Ｓを載せないときは、蒸気管20
と連絡管31とが連通していても、開閉弁31bが閉止して
いるために、蒸気管20内に封じ込められていて、上方に
噴出することがない。Now, when steam is generated by the boiler 21, the steam is supplied to the steam pipe 20 when the product tray S is not placed on the receiving stand 30.
Even when the communication pipe 31 and the communication pipe 31 communicate with each other, since the on-off valve 31b is closed, it is sealed in the steam pipe 20 and does not blow upward.
受台30上に商品皿Ｓを載せるときは、開閉弁31bが開
放されるから、蒸気管20からの蒸気は、蒸気管20と連絡
管31とが連通しているときには、受台30の上方に噴出す
ることができ、さらに、商品皿Ｓの網皿Ｓ2を介して立
ち昇って、網皿Ｓ2上の商品Ｓ3、Ｓ3…をよく保温する
ことができる。すなわち、商品Ｓ3、Ｓ3…は、クレセン
トチェーン10によって順回搬送中にも、蒸気によって連
続的に保温することができるから、その風味が低下する
ことをよく防止することができるものである。When the product tray S is placed on the receiving tray 30, the on-off valve 31b is opened. Therefore, when the steam pipe 20 and the communication pipe 31 are in communication with each other, the steam from the steam pipe 20 can be ejected, and further, can ascend up through the Amisara S 2 product dish S, product S 3 on Amisara S 2, S 3 ... incubation well. That is, the products S 3 , S 3 ... Can be continuously kept warm by the steam even during the forward transportation by the crescent chain 10, so that the flavor can be prevented from lowering well. .
蒸気管20と連絡管31との連通は、前者のスリット20a
と、後者のアダプタ32とによる。すなわち、アダプタ32
は、クレセントチェーン10の走行によって、蒸気管20に
沿って進行する一方（第３図、第５図の矢印Ｋ方向）、
スリット20aは、閉塞部材24、24が密着することによっ
て封じられている。そこで、クレセントチェーン10が走
行して、アダプタ32が閉塞部材24、24の端部に到達する
と、舟形の押えガイド33は、斜面24a、24aを介して、閉
塞部材24、24の上面に乗り上げる一方、アダプタ32は、
Ｖ形の間隙24bを介して、閉塞部材24、24間に進入し、
これによって、閉塞部材24、24は、その密着面24cにお
いて、アダプタ32の外形に倣って変形することができる
（第７図）。すなわち、閉塞部材24、24は、アダプタ32
の進行によって、その進行方向（同図の矢印Ｋ方向）の
側において押し拡げられ、逆方向の側において元の形状
に復するので、アダプタ32は、閉塞部材24、24との間に
不要の隙間を生じることなく、密着面24cに沿って進行
することができる。The communication between the steam pipe 20 and the communication pipe 31 is performed by the former slit 20a.
And the latter adapter 32. That is, the adapter 32
Travels along the steam pipe 20 by traveling of the crescent chain 10 (in the direction of the arrow K in FIGS. 3 and 5),
The slit 20a is sealed by the close contact of the closing members 24, 24. Then, when the crescent chain 10 runs and the adapter 32 reaches the ends of the closing members 24, 24, the boat-shaped holding guide 33 rides on the upper surfaces of the closing members 24, 24 via the slopes 24a, 24a. , Adapter 32,
Through the V-shaped gap 24b, it enters between the closing members 24, 24,
As a result, the closing members 24, 24 can be deformed along the outer shape of the adapter 32 at the contact surfaces 24c thereof (FIG. 7). That is, the closing members 24, 24
Is advanced in the direction of travel (arrow K direction in the figure) and returns to the original shape in the opposite direction, so that the adapter 32 is unnecessary between the closing members 24 and 24. It can travel along the contact surface 24c without generating a gap.
このようにして、アダプタ32が進行して、スリット20
aの上方に到達すると、アダプタ32の下端は、スリット2
0aに対峙して開口するに至るので、蒸気管20と連絡管31
とは、スリット20aとアダプタ32とを介して連通する。
このとき、押えガイド33は、押えばね33aの押圧力とア
ダプタ32の進行とによって、閉塞部材24、24の上面を押
圧しながら摺動し、しかも、アダプタ32の外形に適合す
る異形孔33dを介して、アダプタ32の外側に嵌合してい
るので、アダプタ32と閉塞部材24、24との間から蒸気の
もれを生じるおそれがない。ただし、押えガイド33と押
えばね33aとは、一層良好なシール状態を実現するため
のものであるから、後者を省略して前者のみとし、また
は、両者を省略することもできるものとする。In this way, the adapter 32 advances and the slit 20
When it reaches above a, the lower end of the adapter 32 is
0a, the steam pipe 20 and the connecting pipe 31
Communicates with the slit 20a via the adapter 32.
At this time, the presser guide 33 slides while pressing the upper surfaces of the closing members 24 and 24 by the pressing force of the presser spring 33a and the advance of the adapter 32, and furthermore, the pressurizing hole 33d adapted to the outer shape of the adapter 32. Since it fits outside the adapter 32 through the intermediary, there is no possibility that steam leaks from between the adapter 32 and the closing members 24, 24. However, since the presser guide 33 and the presser spring 33a are for realizing a better sealing state, the latter can be omitted and only the former can be omitted, or both can be omitted.
一方、商品Ｓ3、Ｓ3…よりさらに上方に立ち昇った蒸
気は、カウンタＣの上方に開口しているダクト孔CDaを
介して、換気扇Ｆによって外部に排出されるので、店内
に蒸気がたち込めたり、周囲を過剰な湿潤状態にしたり
するおそれがない。On the other hand, the steam rising from the products S 3 , S 3 ... Is discharged outside by the ventilation fan F through the duct hole CDa opened above the counter C, so that steam is generated in the store. There is no danger of intrusion or excessive moistening of the surroundings.
以上の説明において、開閉弁31bは、他の構成による
ことができる。たとえば、商品皿Ｓの有無を電気的なセ
ンサによって検出し、このセンサからの出力信号によっ
て作動する電磁弁に変更することも可能である。In the above description, the on-off valve 31b can have another configuration. For example, it is also possible to detect the presence or absence of the commodity dish S by an electric sensor and change to an electromagnetic valve that is activated by an output signal from this sensor.
発明の効果 以上説明したように、この発明によれば、クレセント
チェーンの下方に、クレセントチェーンの走行経路に沿
って配設したスリット付きの蒸気管を設け、スリットと
アダプタとを介して蒸気管と連通する連絡管を備えた受
台をクレセントチェーンの上面に設けて、蒸気管からの
蒸気が、もれを生じることなく、連絡管を介してクレセ
ントチェーン上の受台の上面に噴出するようにし、さら
に、連絡管には、受台上の商品皿の有無によって開閉す
る開閉弁を装着することによって、商品皿上の商品は、
クレセントチェーンによって順回搬送されている間に
も、蒸気管からの蒸気によって連続的に加熱し、保温す
ることができるから、保温を要する商品の提供にも便利
に使用することができるという優れた効果がある。ま
た、このときの加熱は、蒸気を使用するものであるか
ら、商品が極端に乾燥して、商品の風味が劣化したりす
るおそれがない。Effects of the Invention As described above, according to the present invention, a steam pipe with a slit disposed along the traveling path of the crescent chain is provided below the crescent chain, and the steam pipe is connected to the steam pipe via the slit and the adapter. A pedestal with a communicating tube communicating with the crescent chain is provided on the upper surface of the crescent chain so that steam from the steam pipe can be discharged to the upper surface of the cradle on the crescent chain through the communicating tube without leakage. In addition, by installing an on-off valve that opens and closes depending on the presence or absence of the product tray on the receiving stand, the product on the product tray is
Because it can be continuously heated and kept warm by the steam from the steam pipe even while it is being conveyed forward by the crescent chain, it can be conveniently used to provide products that require heat retention. effective. Further, since the heating at this time uses steam, there is no possibility that the product is extremely dried and the flavor of the product is deteriorated.
また、アダプタに押えガイドや押えばねを付設すれ
ば、一層良好なシール状態を実現することができるとい
う効果がある。Further, if a presser guide and a presser spring are attached to the adapter, there is an effect that a better sealing state can be realized.
加うるに、クレセントチェーンの上方に、換気扇を有
するダクト装置を配設すれば、商品の加熱に使用した蒸
気が店内にたち込めたり、カウンタを始めとする周囲環
境が過剰な湿潤状態となったりするおそれを有効に防ぐ
ことができるという効果がある。In addition, if a duct device with a ventilation fan is arranged above the crescent chain, the steam used to heat the product may be trapped in the store, and the surrounding environment such as the counter may become excessively wet. This has the effect of effectively preventing the risk of the occurrence.
第１図ないし第７図は実施例を示し、第１図は全体横断
面図、第２図は要部平面図、第３図は第２図のＸ矢視側
面図、第４図は全体平面図、第５図は一部破断要部斜視
説明図、第６図は第１図の要部拡大断面説明図、第７図
は第３図のＹ−Ｙ線矢視拡大断面図である。 Ｃ……カウンタ、Ｓ……商品皿 CD……ダクト装置、Ｆ……換気扇 10……クレセントチェーン 20……蒸気管、20a……スリット 24……閉塞部材 30……受台 31……連絡管、31a……開閉弁 32……アダプタ 33……押えガイド、33a……押えばね1 to 7 show an embodiment, FIG. 1 is an overall cross-sectional view, FIG. 2 is a plan view of a main part, FIG. 3 is a side view taken along the arrow X in FIG. 2, and FIG. FIG. 5 is a partially cutaway perspective view of an essential part, FIG. 6 is an enlarged sectional view of an essential part of FIG. 1, and FIG. 7 is an enlarged sectional view taken along line YY of FIG. . C: Counter, S: Commodity plate CD: Duct device, F: Ventilation fan 10: Crescent chain 20: Steam pipe, 20a: Slit 24: Closure member 30: Receiving stand 31: Connection pipe , 31a ... On-off valve 32 ... Adapter 33 ... Presser guide, 33a ... Presser spring
Claims (4)
セントチェーンと、該クレセントチェーンの下方におい
て、該クレセントチェーンの走行経路に沿って配設し、
上部に母線方向のスリットを形成した蒸気管と、前記ス
リットに沿って配設し、該スリットの上方において互い
に密着して、前記スリットを封じる一対の閉塞部材と、
前記クレセントチェーンの上面に載置した受台と、該受
台の上面に開閉弁を介して一端が開口し、前記スリット
に対峙して開口するアダプタを他端に有する連絡管とを
備え、前記開閉弁は、前記受台上の商品皿の有無によっ
て開閉し、前記閉塞部材は、前記アダプタが前記閉塞部
材間に進入するときに、前記アダプタの外形に倣って変
形して、前記蒸気管と連絡管とを連通せしめるようにし
てなる回転飲食台用保温装置。1. A crescent chain running forward on an upper surface of a counter, and a crescent chain is provided below the crescent chain along a traveling path of the crescent chain,
A steam pipe formed with a slit in the direction of the generatrix at the top, and a pair of closing members arranged along the slit, in close contact with each other above the slit, and sealing the slit,
A receiving tube placed on the upper surface of the crescent chain, and a connecting tube having an adapter at the other end, which is open at one end via an on-off valve on the upper surface of the receiving plate, and has an adapter that opens to face the slit. The on-off valve opens and closes depending on the presence or absence of a product tray on the receiving table, and the closing member deforms according to the outer shape of the adapter when the adapter enters between the closing members, and is connected to the steam pipe. A heating device for a rotating dining table that can communicate with a connecting pipe.
動する舟形の押えガイドを備えることを特徴とする特許
請求の範囲第１項記載の回転飲食台用保温装置。2. The warming device for a rotary dining table according to claim 1, wherein said adapter is provided with a boat-shaped holding guide which slides on an upper surface of said closing member.
記閉塞部材の上面に押圧されることを特徴とする特許請
求の範囲第２項記載の回転飲食台用保温装置。3. The warming device for a rotary dining table according to claim 2, wherein said pressing guide is pressed against an upper surface of said closing member via a pressing spring.
を備えたダクト装置を配設したことを特徴とする特許請
求の範囲第１項ないし第３項のいずれか記載の回転飲食
台用保温装置。4. A warming device for a rotary dining table according to claim 1, wherein a duct device having a ventilation fan is disposed above said crescent chain.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63057147A JP2579795B2 (en) | 1988-03-09 | 1988-03-09 | Heating device for rotating dining tables |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63057147A JP2579795B2 (en) | 1988-03-09 | 1988-03-09 | Heating device for rotating dining tables |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01231704A JPH01231704A (en) | 1989-09-18 |
| JP2579795B2 true JP2579795B2 (en) | 1997-02-12 |
Family
ID=13047456
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63057147A Expired - Fee Related JP2579795B2 (en) | 1988-03-09 | 1988-03-09 | Heating device for rotating dining tables |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2579795B2 (en) |
-
1988
- 1988-03-09 JP JP63057147A patent/JP2579795B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01231704A (en) | 1989-09-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6541739B2 (en) | Holding or cooking oven | |
| US3942426A (en) | Heated sanitary sandwich bin with air curtains | |
| US6175099B1 (en) | Holding or cooking oven | |
| US3678244A (en) | Film shrinking tunnel utilizing hot air and water as heat transfer medium | |
| US4977823A (en) | Circulative catering table provided with cool air circulating system | |
| US4308853A (en) | Forced hot air alimentary oven | |
| DK0516568T3 (en) | Heat insulated conditioning container for cold or hot transport of containers with food | |
| IL43755A (en) | Equipment for storing and simultaneously refrigerating and/or heating dishes of food and presenting these to consumer | |
| ES2258644T3 (en) | METHOD AND APPLIANCE TO CONTROL THE DRYING OF ARTICLES PREVIOUSLY COOKED IN OVEN. | |
| US3548736A (en) | Package for buns to be used in heating and freshening the same | |
| JP2579795B2 (en) | Heating device for rotating dining tables | |
| US6455816B1 (en) | Merchandiser system and method for controlling the drying of previously baked goods | |
| US3247988A (en) | Apparatus for serving previously prepared food | |
| JPH01259816A (en) | Heat insulating container for rotary eating/drinking stand | |
| JP2612739B2 (en) | Heating device for rotating dining tables | |
| US4230066A (en) | Apparatus for basting and displaying foods | |
| US7390991B1 (en) | Horizontal carousel conveyor | |
| JP2756814B2 (en) | Heating device for rotating dining tables | |
| JP2612745B2 (en) | Rotating dining table | |
| JPH0723868A (en) | Food casserole device and housing device | |
| US4153736A (en) | Method for displaying and maintaining precooked food in a moist condition at a suitable serving temperature | |
| JP2799756B2 (en) | Rotating dining table with warming device | |
| JPH0428459Y2 (en) | ||
| JP2717385B2 (en) | Turntable with heat retention and cold retention mechanisms | |
| JPH0427416Y2 (en) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |