JP2525829B2 - Cooking device - Google Patents
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- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
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- F24C7/02—Stoves or ranges heated by electric energy using microwaves
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Description
【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は、ガスセンサを備えた調理器に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Object of the Invention] (Field of Industrial Application) The present invention relates to a cooking device provided with a gas sensor.
（従来の技術） 調理器たとえば電子レンジにあっては、食品から放散
する水蒸気や煙などのガスをガスセンサで検知し、その
ガスセンサの出力に応じて第７図に示すような自動調理
を行なうものがある。(Prior Art) In a cooker such as a microwave oven, a gas sensor detects gases such as steam and smoke emitted from food, and automatic cooking as shown in FIG. 7 is performed according to the output of the gas sensor. There is.
すなわち、調理開始と同時にガスセンサの出力電圧Ｖ
を監視し、その出力電圧Ｖが最低点となってから所定値
αだけ変化すると、それまでに要した時間t0を取込む。
そして、t0に定数βを掛け合わせ、β・t0を以後の加熱
時間として設定する。つまり、加熱開始から（t0＋β・
t0）時間が経過すると、そこで調理の終了となる。That is, at the same time when cooking is started, the output voltage V of the gas sensor
Is monitored, and when the output voltage V changes by a predetermined value α after reaching the lowest point, the time t 0 required until then is taken in.
Then, t 0 is multiplied by a constant β, and β · t 0 is set as the subsequent heating time. In other words, from the start of heating (t 0 + β ·
When t 0 ) time elapses, the cooking ends there.
なお、α，βは、食品の種類や重量、さらには調理内
容などに応じて選定される。It should be noted that α and β are selected according to the type and weight of the food, and further the cooking content.
ところで、このような電子レンジにおいては、前回の
調理によるガスが加熱室内に残ったまま次の調理を開始
すると、当然ながら適正な調理が困難となる。By the way, in such a microwave oven, if the next cooking is started while the gas from the previous cooking remains in the heating chamber, it is naturally difficult to perform proper cooking.
そこで、従来、調理開始時に所定時間（たとえば数秒
間）だけ加熱出力を零とするクリーニングタイムを確保
するようにしている。Therefore, conventionally, a cleaning time is set so that the heating output is zero for a predetermined time (for example, several seconds) at the start of cooking.
（発明が解決しようとする問題点） しかしながら、クリーニングタイムは常に一定である
ため、発生ガスの量が多い場合、あるいは調理終了から
調理開始までの時間間隔が短い場合、結局は加熱室内に
ガスが残留したまま調理を開始してしまうことになる。
具体的には、一回目の調理に比べ、二回目の調理は概し
て調理時間が長くなり、加熱過多となる。(Problems to be solved by the invention) However, since the cleaning time is always constant, when the amount of generated gas is large, or when the time interval from the end of cooking to the start of cooking is short, the gas in the heating chamber is eventually exhausted. You will start cooking while remaining.
Specifically, compared with the first cooking, the second cooking generally requires a longer cooking time, resulting in excessive heating.
この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもの
で、その目的とするところは、クリーニングタイムを使
用状況に応じた最適な値に設定することができ、これに
より加熱室内にガスが残ったままでの調理開始を防ぎ、
常に良好な出来具合の適正な調理を可能とする調理器を
提供することにある。The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object thereof is to set a cleaning time to an optimum value according to a use condition, whereby gas remains in the heating chamber. Prevent the start of cooking
The object is to provide a cooking device that enables proper cooking in good condition at all times.
［発明の構成］ （問題点を解決するための手段） 食品から放散するガスを検知するガスセンサを備え、
そのガスセンサの出力に応じて自動調理を行なう調理器
において、調理開始時に時間Ｔだけ加熱出力を零とする
クリーニング手段と、調理終了から調理開始までの時間
を計時する計時手段と、この計時に基づいて前記時間Ｔ
を設定する設定手段とを設ける。[Configuration of Invention] (Means for Solving Problems) A gas sensor for detecting gas emitted from food is provided,
In a cooker which automatically cooks in response to the output of the gas sensor, a cleaning means for making the heating output zero for a time T at the start of cooking, a clocking means for timing the time from the end of cooking to the start of cooking, and a timing means based on this timing. The time T
And setting means for setting.
（作用） 調理終了から調理開始までの時間に応じて、クリーニ
ングタイムが設定される。(Operation) The cleaning time is set according to the time from the end of cooking to the start of cooking.
（実施例） 以下、この発明の一実施例について図面を参照して説
明する。(Embodiment) An embodiment of the present invention will be described below with reference to the drawings.
第１図において、１は加熱室で、その加熱室１内の底
部には食品２を載置するための棚板３が設けられてい
る。棚板３は加熱室底面を貫通するシャフト４を介して
重量センサ５の上面に載置されている。In FIG. 1, reference numeral 1 is a heating chamber, and a shelf plate 3 for mounting foods 2 is provided at the bottom of the heating chamber 1. The shelf 3 is placed on the upper surface of the weight sensor 5 via a shaft 4 that penetrates the bottom of the heating chamber.
加熱室１の側壁上部には排気口６が形成され、その排
気口６には排気ダクト７が結合されている。そして、排
気ダクト７内に臨むようにガスセンサ８が設けられてい
る。An exhaust port 6 is formed on the upper side wall of the heating chamber 1, and an exhaust duct 7 is connected to the exhaust port 6. A gas sensor 8 is provided so as to face the inside of the exhaust duct 7.
また、加熱室１の側壁上部には高周波発生装置である
ところのマグネトロン10が取付けられ、そのマグネトロ
ン10のアンテナ10aは加熱室１内に導入されている。そ
して、マグネトロン10は高圧トランス11およびリレー接
点21aなどを介して商用交流電源12に接続される。Further, a magnetron 10 which is a high frequency generator is attached to the upper side wall of the heating chamber 1, and an antenna 10a of the magnetron 10 is introduced into the heating chamber 1. The magnetron 10 is connected to the commercial AC power supply 12 via the high voltage transformer 11 and the relay contact 21a.
一方、重量センサ５にセンサ回路13、ガスセンサ８に
センサ回路14がそれぞれ付属されている。これらセンサ
回路は、各センサの検知結果に対応する電気信号を出力
するもので、その出力は制御部20に供給されるようにな
っている。On the other hand, a sensor circuit 13 is attached to the weight sensor 5, and a sensor circuit 14 is attached to the gas sensor 8. These sensor circuits output an electric signal corresponding to the detection result of each sensor, and the output thereof is supplied to the control unit 20.
制御部20は、電子レンジ全般にわたる制御を行なうも
ので、マイクロコンピュータおよびその周辺回路などか
らなり、外部には上記各センサの他に、リレー21、操作
部22、表示部23、タイマ回路24が接続されている。The control unit 20, which controls the entire microwave oven, is composed of a microcomputer and its peripheral circuits, etc., and in addition to the above-mentioned sensors, a relay 21, an operation unit 22, a display unit 23, and a timer circuit 24 are externally provided. It is connected.
つぎに、上記のような構成において第２図および第３
図を参照しながら動作を説明する。Next, FIG. 2 and FIG.
The operation will be described with reference to the drawings.
電源投入時、あるいは調理終了時、制御部20はタイマ
回路24を動作し、調理開始までの時間を計時する。When the power is turned on or when cooking is finished, the control unit 20 operates the timer circuit 24 to measure the time until the start of cooking.
いま、調理開始操作がなされると、制御部20はすぐに
加熱を開始することはせず、クリーニングタイムＴを確
保した後に加熱を開始する。Now, when a cooking start operation is performed, the control unit 20 does not immediately start heating, but starts heating after the cleaning time T is secured.
すなわち、タイマ回路24の計時Ｓの関数ｆ（ｓ）を求
め、それをクリーニングタイムＴとして設定する、関数
ｆ（ｓ）については、計時Ｓが設定時間Ｃよりも小さい
か大きいかに応じて二通りの設定を行なう。That is, the function f (s) of the time count S of the timer circuit 24 is obtained and set as the cleaning time T. Regarding the function f (s), depending on whether the time count S is smaller or larger than the set time C, Set up the street.
計時Ｓが設定時間Ｃよりも小さい場合（Ｓ＜Ｃ）、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝Ａ・Ｓ＋Ｂ 計時Ｓが設定時間Ｃと同じかそれよりも大きい場合
（Ｓ≧Ｃ）、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝Ｄ ここで、A,B,C,Dの値は定格加熱出力や加熱室１の容
量などに応じて定めたものであり、たとえばＡ＝−2.
3、Ｂ＝30、Ｃ＝60（秒）、Ｄ＝16（秒）としている。When the measured time S is smaller than the set time C (S <C), T = f (s) = A · S + B When the measured time S is equal to or larger than the set time C (S ≧ C), T = f ( s) = D Here, the values of A, B, C, and D are determined according to the rated heating output, the capacity of the heating chamber 1, etc., for example, A = -2.
3, B = 30, C = 60 (seconds), and D = 16 (seconds).
したがって、計時Ｓが60（秒）未満であれば、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝−2.3S＋30（秒）となる。 Therefore, if the clock S is less than 60 (seconds), then T = f (s) = − 2.3S + 30 (seconds).
また、計時Ｓが60（秒）以上であれば、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝16（秒）となる。 Further, if the clock S is 60 (seconds) or more, T = f (s) = 16 (seconds).
こうして、制御部20は、算出したクリーニングタイム
Ｔだけリレー21の消勢状態を維持し、つまりマグネトロ
ン10の発振動作を禁止し、加熱出力を零とする。このク
リーニングタイムＴにおいて、加熱室１内に残っている
ガスが排気口６および排気ダクト７を通して外部に排出
される。In this way, the control unit 20 maintains the deenergized state of the relay 21 for the calculated cleaning time T, that is, prohibits the oscillating operation of the magnetron 10 and sets the heating output to zero. At the cleaning time T, the gas remaining in the heating chamber 1 is exhausted to the outside through the exhaust port 6 and the exhaust duct 7.
クリーニングタイムＴが経過すると、制御部20はそこ
でリレー21を付勢する。リレー21が付勢されると、接点
21aがオンし、マグネトロン10が発振動作する。つま
り、加熱室１内に高周波電波が照射され、レンジ調理が
開始される。When the cleaning time T has elapsed, the control unit 20 energizes the relay 21 there. When relay 21 is energized, the contacts
21a turns on, and the magnetron 10 oscillates. That is, high frequency radio waves are radiated into the heating chamber 1 to start range cooking.
このとき、制御部20は重量センサ５の検知重量Ｗ（セ
ンサ回路13の出力に基づく）を取込み、その検知重量Ｗ
や予め使用者が設定する食品の種類、さらには調理内容
などに応じて所定値αおよび定数βを選択する。At this time, the control unit 20 takes in the detected weight W of the weight sensor 5 (based on the output of the sensor circuit 13), and detects the detected weight W.
The predetermined value α and the constant β are selected according to the type of food set in advance by the user, the content of cooking, and the like.
しかして、レンジ調理時、食品２から放散するガスは
排気口６および排気ダクト７を通って外部に排出され
る。このとき、排出ガスがガスセンサ８によって検知さ
れる。Then, during cooking in the microwave, the gas emitted from the food 2 is discharged to the outside through the exhaust port 6 and the exhaust duct 7. At this time, the exhaust gas is detected by the gas sensor 8.
制御部20は、ガスセンサ８の出力電圧Ｖを取込み、出
力電圧Ｖが最低点に至ってから上記所定値αだけ変化す
ると、それまでに要した時間t0を取込む。そして、時間
t0と上記定数βとの積（β・t0）を以後の加熱時間とし
て設定する。The control unit 20 takes in the output voltage V of the gas sensor 8 and, when the output voltage V changes by the predetermined value α after reaching the lowest point, takes in the time t 0 required until then. And time
The product (β · t 0 ) of t 0 and the constant β is set as the subsequent heating time.
こうして、所定値αに達してからの計時ｔが上記積算
値（β・t0）に達すると、制御部20はリレー21を消勢す
る。つまり、マグネトロン10の発振動作が停止し、レン
ジ調理の終了となる。In this way, when the time t after reaching the predetermined value α reaches the integrated value (β · t 0 ), the control unit 20 deactivates the relay 21. That is, the oscillating operation of the magnetron 10 is stopped, and the range cooking is completed.
調理終了後、制御部20は再び調理開始までの時間Ｓを
計時し、同様の制御を行なう。After the completion of cooking, the control unit 20 measures the time S until the start of cooking again and performs the same control.
ここで、調理終了から調理開始までの計時Ｓとクリー
ニングタイムＴとの関係を第４図に示す。Here, the relationship between the time S from the end of cooking to the start of cooking and the cleaning time T is shown in FIG.
このように、調理終了（電源投入を含む）から調理開
始までの時間Ｓを計時し、その計時Ｓに基づいてクリー
ニングタイムＴを設定することにより、そのクリーニン
グタイムＴは使用状況に応じた最適な値となる。よっ
て、加熱室内にガスが残ったままでの調理開始を防ぐこ
とができ、常に良好な出来具合の適正な調理が可能であ
る。ところで、クリーニングをガスセンサの出力に応じ
て制御する方式が考えられる。すなわち、クリーニング
中に、ガスセンサの出力を監視し、ガスセンサの出力が
変化しその後安定するようになったところで、クリーニ
ング終了とみなして該クリーニングを終了させるように
するものである。しかしながら、この場合、食品が揮発
性ガスを発生するものであるような場合、食品からのガ
ス発生量がなかなか下がらないことがあり、またガス量
変化もはっきりと現れないこともある。この様な状況で
は、クリーニングの終了時期の判定が困難となり、何時
まで経ってもクリーニングが終了せず、調理が開始され
ないといった不具合が発生する。In this way, by measuring the time S from the end of cooking (including turning on the power) to the start of cooking and setting the cleaning time T based on the time S, the cleaning time T is optimal for the usage situation. It becomes a value. Therefore, it is possible to prevent the start of cooking with the gas remaining in the heating chamber, and it is possible to always perform proper cooking with a good quality. By the way, a method of controlling cleaning according to the output of the gas sensor is conceivable. That is, the output of the gas sensor is monitored during cleaning, and when the output of the gas sensor changes and becomes stable thereafter, the cleaning is considered to be terminated and the cleaning is terminated. However, in this case, in the case where the food product generates a volatile gas, the gas generation amount from the food product may not decrease easily, and the gas amount change may not appear clearly. In such a situation, it becomes difficult to determine the end time of cleaning, and there is a problem that the cleaning does not end even after any time and the cooking is not started.
しかるに、本実施例では、前回の調理終了から今回の
調理開始までの時間（いわゆるインターバル時間）に基
づいてクリーニングタイムを設定するから、クリーニン
グが常に適正時間で実行され、しかもクリーニングは確
実に終了し、もって、調理を適正に開始できる。However, in the present embodiment, the cleaning time is set based on the time from the end of the previous cooking to the start of the current cooking (so-called interval time). Therefore, cooking can be started properly.
なお、上記実施例では、調理終了から調理開始までの
時間Ｓに基づいてのみクリーニングタイムＴを設定した
が、第５図および第６図に示すように、設定要素に前回
の調理時間を加味してもよい。In the above embodiment, the cleaning time T is set only on the basis of the time S from the end of cooking to the start of cooking, but as shown in FIGS. 5 and 6, the previous cooking time is added to the setting elements. May be.
すなわち、制御部20は調理の実行時間t1（クリーニン
グタイムＴを除いた加熱時間）を記憶しており、 調理終了から調理開始までの計時Ｓが設定時間Ｃより
も小さければ（Ｓ＜Ｃ）、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝Ｎ・t1＋Ｄ 計時Ｓが設定時間Ｃと同じかそれよりも大きければ
（Ｓ≧Ｃ）、 Ｔ＝ｆ（ｓ）＝Ｄ とする。That is, the control unit 20 stores the cooking execution time t 1 (heating time excluding the cleaning time T), and if the time S from the end of cooking to the start of cooking is smaller than the set time C (S <C). , T = f (s) = N · t 1 + D If the measured time S is equal to or longer than the set time C (S ≧ C), then T = f (s) = D.
ここで、Ｎ＝0.1、Ｃ＝60（秒）、Ｄ＝16（秒）とし
ている。Here, N = 0.1, C = 60 (seconds), and D = 16 (seconds).
また、上記実施例では、重量センサを有する電子レン
ジへの適用について説明したが、重量センサを有しない
場合であっても、また電子レンジ以外の調理器であって
も、ガスセンサを用いる調理器であれば同様に実施可能
である。Further, in the above embodiment, the application to the microwave oven having the weight sensor has been described, but even in the case where the weight sensor is not provided and the cooker other than the microwave oven, the cooker using the gas sensor is used. If there is any, it can be implemented similarly.
その他、この発明は上記実施例に限定されるものでは
なく、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。Besides, the present invention is not limited to the above-described embodiments, and various modifications can be made without departing from the scope of the invention.
［発明の効果］ 以上述べたようにこの発明によれば、調理開始時に時
間Ｔだけ加熱出力を零とするクリーニング手段と、調理
終了から調理開始までの時間を計時する計時手段と、こ
の計時に基づいて前記時間Ｔを設定する設定手段とを設
けたので、クリーニングタイムを使用状況に応じた最適
な値に設定することができ、これにより加熱室内にガス
が残ったままでの調理開始を防ぎ、常に良好な出来具合
の適正な調理を可能とすることができ、しかも、クリー
ニングタイムが過度に長くなることがなく適正なクリー
ニングタイムを設定でき、クリーニングが確実に終了し
て調理を適正に開始できる調理器を提供できる。[Effects of the Invention] As described above, according to the present invention, the cleaning means for making the heating output zero for the time T at the start of cooking, the time measuring means for measuring the time from the end of cooking to the start of cooking, and this time counting. Since the setting means for setting the time T based on the above is provided, it is possible to set the cleaning time to an optimum value according to the usage situation, thereby preventing the start of cooking with the gas remaining in the heating chamber, It is possible to always perform proper cooking in good condition, and set a proper cleaning time without excessively lengthening the cleaning time, so that cleaning can be surely completed and cooking can be started properly. A cooker can be provided.
第１図はこの発明の一実施例の構成を示す図、第２図は
同実施例の動作を説明するためのフローチャート、第３
図は同実施例におけるクリーニングタイムＴを示す図、
第４図は同実施例における計時Ｓとクリーニングタイム
Ｔとの関係を示す図、第５図は同実施例の変形例の動作
を説明するためのフローチャート、第６図は同変形例に
おけるクリーニングタイムＴを示す図、第７図は一般の
電子レンジにおけるガスセンサ出力の変化を示す図であ
る。 １……加熱室、８……ガスセンサ、10……マグネトロ
ン、20……制御部、24……タイマ回路。FIG. 1 is a diagram showing the configuration of an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a flow chart for explaining the operation of the embodiment, and FIG.
The figure shows the cleaning time T in the embodiment,
FIG. 4 is a diagram showing the relationship between the time count S and the cleaning time T in the same embodiment, FIG. 5 is a flow chart for explaining the operation of a modification of the embodiment, and FIG. 6 is a cleaning time in the modification. FIG. 7 is a diagram showing T, and FIG. 7 is a diagram showing changes in gas sensor output in a general microwave oven. 1 ... Heating chamber, 8 ... Gas sensor, 10 ... Magnetron, 20 ... Control unit, 24 ... Timer circuit.
Claims (2)
サを備え、そのガスセンサの出力に応じて自動調理を行
なう調理器において、調理開始時に時間Ｔだけ加熱出力
を零とするクリーニング手段と、調理終了から調理開始
までの時間を計時する計時手段と、この計時に基づいて
前記時間Ｔを設定する設定手段とを具備したことを特徴
とする調理器。1. A cooking device provided with a gas sensor for detecting gas emitted from food and performing automatic cooking according to the output of the gas sensor, a cleaning means for making a heating output zero for a time T at the start of cooking, and a cooking end. A cooking device comprising: a time measuring means for measuring a time from the start of cooking to a start of cooking; and a setting means for setting the time T based on the time measuring.
調理時間に基づいて設定時間Ｔを設定することを特徴と
する特許請求の範囲第１項記載の調理器。2. The cooker according to claim 1, wherein the setting means sets the set time T based on the time measured by the time measuring means and the previous cooking time.
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