JP2520831B2 - 割卵供給装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【００１】

【産業上の利用分野】本願発明は、自動目玉焼調理器そ
の他の卵調理器に、割卵（卵の中身）を供給するための
割卵供給装置に関するものである。より詳しくは、卵調
理器の加熱調理皿に割卵を落下供給するための割卵供給
装置に関するものである。

【００２】

【従来の技術】この種の割卵供給装置に関し、本願出願
人は平成４年１月１０日付けで「卵割り装置」を出願し
ている。該割卵供給装置は、支持板の卵支持孔に挿入支
持されている卵の一部を、卵割刃の移動で切断して、割
卵を落下供給しているが、支持板の卵支持孔に挿入状態
で支持されている卵の上部を、割卵供給装置の蓋に固定
した卵押圧体により、上方より押圧することで卵を卵支
持板に固定している。

【００３】

【発明が解決しようとする課題】上記の先願において
は、卵押圧体が割卵供給装置の蓋に固定されているた
め、割卵供給装置のケース本体に固定されている卵支持
板とは互いに独立している。従って、蓋をケース本体に
固定しない状態で卵を支持板の卵支持孔にセットするこ
ととなり、卵のセット時には卵押圧体の押圧作用状態を
確認できない問題点がある。卵には大小差があるため、
小さい卵の場合には、卵押圧体による押圧力が不足して
卵割刃による切断時に卵が動揺して卵割刃による切断作
用が不良となり、多数の破断片を生じて、割卵に殻の細
片が混入して目玉焼調理が不良となる問題点がある。

【００４】

【課題を解決するための手段】本願発明は、卵支持板の
支持孔を二個とし、卵押圧板を卵支持板に取付けるにあ
たり、卵押圧板１６の基端部を遊合状態で回動自在に支
持する遊合軸架機構１７と、先端部を卵支持板１１と一
体の突片１８ｂと係脱自在とするロック機構１８とを介
して、卵押圧板１６を卵支持板１１に取付けて、卵押圧
板１６を卵支持板１１に係脱自在として、卵押圧板１６
の軸架側を遊合軸架機構１７の遊合範囲で移動調整する
ことで、二個の卵支持板の支持孔にそれぞれ挿入されて
いる二個の卵に対する押圧力を調整自在として、卵支持
板の２個の支持孔にセットされた二個の卵の大小に対応
可能とする。

【００５】

【実施例】以下、図面に示す実施例にもとづいて、本発
明を詳細に説明する。図２４，２５はオープントースタ
ーと一体化した自動目玉焼機を示し、調理器本体（オー
プントースター）Ｂの上部に割卵供給装置Ａが設けられ
ており、該割卵供給装置Ａの下面に対向させて、割卵供
給装置Ａよりの割卵（卵の中身）Ｆを受ける加熱皿１０
１が上部に内装され、該加熱皿１０１の下方に加熱受皿
１０１を加熱するための加熱手段（管状ヒータ）１０３
が内装されている。なお、図示の調理器は二段式オープ
ントースターとし下部に加熱皿１０２および管状ヒータ
１０４が内装されている。

【００６】図１および図２を参照して、蓋１０ｂを着脱
自在とした卵割ケース１０に、卵割機構１および割卵誘
導機構２を内装して、割卵供給装置Ａを構成する。卵割
機構１は、卵Ｅの下部の一部を支持孔５を貫通させて下
方へ露出させた状態で卵Ｅを垂直状態で支持する卵支持
板１１と、直立状態に支持されて下部の一部を卵支持板
１１の支持孔５より露出している卵Ｅに対し、水平方向
に卵Ｅを横切って移動自在な卵割刃１２と、該卵割刃１
２を回転駆動させるための駆動機構（電動モータ）１３
とにより構成し、電動モータ１３の起動により卵割刃１
２を回転させて卵殻を切断することにより、割卵を下方
へ落下供給する。

【００７】図３を参照して、電動モータ１３を卵支持板
１１の中心部に固定してモータ出力軸１３ａを下方へ突
出させ、モータ出力軸１３ａの先端部を角柱形状とし、
卵割ケース１０の底面１０ａの中心部に固定した軸受座
１４の上方に回転体１５を載置して回転体１５を回転自
在に卵割ケース１０で支持し、回転体１５の中心部に形
成した角孔１５ａに前記モータ出力軸１３ａを係合させ
るとともに、卵割刃１２の中心部の円窓１２ａを回転体
１５に挿入し回転体１５の周面の係止突条と円窓１２ａ
の切欠１２ｂとの係止により卵割刃１２を回転体１５と
一体化することにより、電動モータ１３の起動毎に卵割
刃１２を水平方向に一回転させる構造とする。

【００８】上記の卵割機構１における卵支持板１１の支
持孔５に挿入支持されている卵Ｅに対し、卵Ｅの上部を
上方より押圧して、前記卵支持板１１との間に卵Ｅを上
方より押圧状態に維持する押圧板１６を、卵支持板１１
の上方に支持孔５を横切って設け、押圧板１６に形成し
た半球状の卵ホルダー１９を支持孔５に対向させる状態
で、前記卵押圧板を卵支持板に対し係脱自在とする。卵
押圧板を、卵支持板に対し係脱自在に卵支持板に取付け
るための装備構造として、実施例においては、図４およ
び図５において、卵支持板１１に、軸架支持体３０およ
び突片２０を上方へ突出させ、軸架支持体３０により卵
押圧板１６の基部を支軸３１を介して回動自在に支持
し、突片２０を卵押圧板１６の先端部とロック機構２を
介して係脱自在とすることで、卵押圧板を卵支持板に対
し係脱自在な取付構造とする。

【００９】また、卵押圧板１６をプラスチック製品とし
て半球状の卵ホルダー１９を上方に向け形成し、ロック
機構をロック状態として卵押圧板１６を卵支持板１１と
固定した状態では、卵押圧板１６の卵ホルダー１９内の
卵Ｅを半球状の卵ホルダー１９により卵支持板１１へ押
圧する構造とする。

【０１０】本願発明の実施にあたっては、上述の図１な
いし図３の実施例のごとく卵支持板１１の支持孔５、卵
押圧板１６の卵ホルダー１９をそれぞれ２個とすること
で、電動モータ１３の起動毎の卵割刃１２の一回転によ
り、２個の卵Ｅの卵割を行う同時に行う構成とするとと
もに、卵押圧板の基端部をの軸架構造を遊合軸架構造３
とし、軸架支持体３０に形成する支軸挿入空間３２を卵
押圧板の基端部の支軸３１の断面に対し大とすること
で、断面視において支軸３１の上下左右に間隙が存在す
る構成とする。即ち、枢支状態でなく遊合状態（支軸に
対し上下左右に間隙を形成）で支持することで、卵押圧
板１６の基端部を平面視で前後左右に一定範囲で移動自
在（位置調整自在）とする。

【０１１】ロック機構２について、第６図ないし第１０
図に示すロック機構の第１実施例においては、突片２０
を上端を中心寄りとする側面視円弧形状とし、卵押圧板
１６に前記突片２０と対向する位置に、突片２０の断面
よりも大で突片２０の貫通を自由とする長孔２３を形成
し、該長孔２３の前後に第１ロック壁２４、第２ロック
壁２５を突出させ、第１ロック壁２４、第２ロック壁２
５の先端部にそれぞれ第１絞付レバー２１および第２絞
付レバー２２の先端部を枢支軸２６、２７でそれぞれ枢
支し、第１絞付レバー２１および第２絞付レバー２２の
基端部を枢支軸２８で互い枢支して構成し、第１絞付レ
バー２１と第２絞付レバー２２との平行状態で第１ロッ
ク壁２４と第２ロック壁２５とで突片２０を挟み込むこ
とでロック状態とする。

【０１２】上記のロック機構２の作用を説明する。 図１１の（ａ）を参照して、 第１絞付レバー２１および第２絞付レバー２２の基端部
（枢支軸２８）を第１絞付レバー２１および第１絞付レ
バー２２先端部（枢支軸２６、２７）よりも上方に位置
して、全長の長い第１絞付レバー２１を全長の短い第２
絞付レバー２２よりも上方とする状態では、非ロック状
態である。 図１１の（ｂ）を参照して、 図１１のａの状態で第１絞付レバー２１および第２絞付
レバー２２をやや押し下げることで、全長の短い第２絞
付レバー２２の先端の角が２９が、第１ロック壁２４と
接当する位置（卵Ｅの大小に対応して変化する）で卵押
圧板１６の卵支持板１１に対する高さ位置が決定され、
左右の卵Ｅの大小の差に対応して卵押圧板１６は、遊合
軸架構造３の卵押圧板１６の基端部に対する遊合範囲で
平面視前後左右および上下に位置調整される。

【０１３】 図１１の（ｃ）を参照して、 第１絞付レバー２１および第２絞付レバー２２の基端部
（枢支軸２８）を、押し下げて、第１絞付レバー２１お
よび第２絞付レバー２２先端部（枢支軸２６、２７）を
ほぼ同一の高さ位置して、全長の長い第１絞付レバー２
１を全長の短い第２絞付レバー２２とを平行とすること
で、第１ロック壁２４の先端（枢支軸２６）と第２ロッ
ク壁２５の先端（枢支軸２６）とを互いに接近させて、
第１ロック壁２４と第２ロック壁２５とで突片２０を挟
み込むことでロック状態とする。なお、ロック状態で第
２絞付レバー２７の突片２２ａをイ方向へ回動すること
で、非ロック状態となり、卵押圧板１６の先端部を上昇
可能となる。つぎに、第１２図および第１３図に示すロ
ック機構の第２実施例においては、突片２０ａ、および
長孔２３ａを放射方向とし、第１絞付レバー２１および
第１絞付レバー２２の先端部を垂直方向の枢支軸２５ａ
および２６ａで枢支して第１絞付レバー２１および第１
絞付レバー２２を水平方向に回動する構成とする。図１
２は非ロック状態を示し、図１３はロック状態を示し、
ロック状態では、第１実施例と同様に、左右の卵Ｅの大
小の差に対応して卵押圧板１６は、遊合軸架構造３の卵
押圧板１６の基端部に対する遊合範囲で平面視前後左右
および上下に位置調整されるとともに、卵押圧板１６の
長孔２３ａの両側が上昇することで卵ホルダー１９は接
近して相互間隔も調整される。

【０１４】また、実施例においては、卵の切断位置と割
卵の供給位置との間に卵割刃の回動方向に位相差を形成
するための割卵誘導機構４、および加熱調理器に対し遮
熱構造とするための開口遮蔽板５０を設ける。割卵誘導
機構４は、卵割機構１の卵割刃１２の下方で、卵割ケー
ス１０の底面１０ａの上方に位置して装備した割卵供給
誘導板４０（図１４および図１５参照）で構成する。卵
割ケース１０の底面１０ａに設ける割卵供給孔４１を、
卵支持板１１の支持孔５と卵割刃１２の進行方向に位相
差を置いて形成するとともに、前記割卵供給誘導板４０
は、卵割ケース１０の底面１０ａの前記割卵供給孔４１
と対向する位置に割卵落下孔４２を形成し、卵支持板１
１の支持孔５と対向する割卵受部４３より前記割卵供給
孔４１に向け割卵を誘導する割卵流下案内面４４を形成
して、割卵の供給位置を、卵の切断位置に対し卵割刃の
回動方向に位相差を生じさせる構造とする。

【０１５】開口遮蔽板５０は、割卵供給装置のケース底
面１０ａの割卵供給孔４１を遮蔽自在とし、且つ、常時
は割卵供給孔４１を遮蔽する位置にあり、割卵供給のタ
イミイングで割卵供給孔４１を開口状態とべく卵割刃２
と同期移動させて、割卵供給のタィミイングで割卵供給
孔４１を開口位置とし、加熱調理に際し割卵供給孔４１
を遮蔽して加熱皿上の割卵の上方を密封状態とすべく構
成する。なお、図１６の実施例では、モータ出力軸（角
柱）１３ａを介して、開口遮蔽板５０を卵割刃１２と一
定の位相差（実施例では卵割刃１２を４５°先行）で互
いに固定し、モータ駆動で同期移動させる。

【０１６】図１７を参照して、卵割機構１の卵割刃１２
による卵割作用を説明する。 待機状態：図１７の（ａ） 卵支持板１１の支持孔５と卵押圧板３との間で卵Ｅを卵
割ケース１０内にセットすることで、卵押圧板１６の弾
性力により卵Ｅを卵支持板１１に押圧して、卵Ｅの下部
の一部を支持孔５を貫通して下方へ露出させた状態（卵
Ｅのセット状態）に維持する。この卵Ｅのセット状態に
おいて、卵押圧板１６は卵支持板１１にロ ック機構１
８により固定されているが、蓋１０ｂに対し卵押圧板１
６は独立している。従って、蓋１０ｂの開閉は自由であ
り、蓋１０ｂを開放して卵Ｅのセット状態を確認でき
る。タイマー（図示省略）を所望時刻にセットする。

【０１７】卵殻の切断：図１７の（ｂ） タイマーのセット時刻となると、タイマーの作動で電動
モータ１３が起動して、卵割刃１２を一回転させる。卵
割刃１２の回転で卵支持板１１で支持されている卵Ｅの
下部に卵割刃１２が接当して、卵Ｅの下部を水平方向に
切断する。

【０１８】卵殻切断片の飛散：図１７の（ｃ） 切断位置より卵割刃１２が更に前進することにより、卵
殻の切断片Ｆは卵割刃１２の移動とともに支持孔５の位
置より卵割刃１２の進行方向に飛ばされる。

【０１９】割卵の供給：図１５ ａ：割卵供給誘導板への落下： 卵殻の切断片Ｆが、支持孔５の位置より卵割刃１２の進
行方向に移動することで、下部を水平方向に切断された
卵Ｅは、底部が開口されることで卵Ｅの中身、即ち割卵
Ｇが割卵供給誘導板４０の割卵受部４３へ落下供給され
る。 ｂ：割卵供給孔への割卵のみの移動： 割卵供給誘導板４０の割卵受部４３へ落下供給された割
卵Ｇは、割卵流下案内面４４の傾斜により流下案内方向
に移動して割卵落下孔４２へ誘導される。この際、卵Ｅ
の切断箇所より上方の卵殻Ｈは、卵支持板１１により支
持された状態を維持する。 ｃ：加熱調理皿への割卵の供給： 割卵落下孔２２へ誘導された割卵は、ケース底面１０ａ
の割卵落下孔４２より、下方へ落下して加熱調理皿へ割
卵が供給される。

【０２０】なお、本願発明は、卵割機構の作動毎に、卵
割刃を一回転させて２個の割卵を供給すべく構成したの
で、上記の動作を繰り返して、２回の卵割を行うもので
あり、一度の卵割機構の作動で２個の割卵を加熱調理皿
へ供給する。また、遮蔽板５０を、卵割刃と同期移動し
て、割卵供給のタィミイングで割卵供給孔および割卵落
下孔を開口状態とし、割卵供給のタィミイングで割卵供
給孔を開口状態として、加熱調理に際し割卵供給孔を遮
蔽して加熱皿上の割卵の上方を密封状態とする。

【０２１】上述の実施例においては、割卵供給誘導板４
０は割卵ケース１０に係止固定し、卵割刃１２および開
口遮蔽板５０をモータ出力軸１３ａに直結して回転駆動
させるべく構成したが、図１８乃至図２３に示す実施例
においては、割卵供給機構４は卵割刃１２と一体化した
卵割刃ユニットＣとして一体化して、割卵供給誘導体４
０ａも割卵は１２と同一速度で回動させるべく構成す
る。

【０２２】また、割卵ケース１０に係止固定した殻受け
板６０に、割卵落下孔６１側を低くした傾斜面６２を左
右一対設け、移動する割卵供給誘導体４０ａより落下す
る割卵Ｆを落下孔６１へ流下誘導すべく構成する（図１
９参照）。

【０２３】また、図２０および図２１を参照して、割卵
供給誘導４０ａには、刃支持面４３ａと供給端縁４２ａ
との間の割卵流下案内面４４ａに突条４５と凹面４６と
を互いに複数個を形成して流下中に割卵Ｆに付着してい
る殻破断片を付着させることで供給される割卵への殻片
の不着を防止する構造とする。

【０２４】また、刃支持面４３ａの下方に殻ケース４６
を一体的に形成し、卵割刃１２と割卵流下案内面４４ａ
の先端との間に間隙Ｇを形成し、該間隙Ｇより殻ケース
４６内に殻片が取納される構成とした。

【０２５】上記の卵割刃ユニットＣは、蓋１０ｂに固定
したモータ１３の出力軸１３ａと係合する係合溝１３ｂ
を上面と有し、蓋１０ｂを閉じた状態でモータ１３と直
結され、割卵ケース１０ｂの突条と係止し適宜の係止手
段により割卵ケースに固定されている卵支持板１１を、
蓋１０ｂを開くことで係止を解いて上方への取り出しを
自由としたのち上方へ引き上げて除去することで、割卵
ケース１０より取り出し自在として、殻片の処理を容易
とする。

【０２６】つぎに、遮蔽板３０の上面に駆動片３１を突
出させ下面にばね体３３を固定し、遮蔽板３０にばね体
３３に係止自在な凹所３４を設け、卵割刃ユニットＣの
中心部に駆動片３１と接当自在な脚片３２を垂下させ、
駆動片３１と脚片３２との係止で遮蔽板３０を駆動すべ
く構成し、割卵ケース１０と係止している殼受け板６０
の中心部に形成したカム面３５と脚片３２が接触するこ
とで脚片３２が中心側へ弾性変形して駆動片３１と離脱
して非伝動として、クラッチ機構ｄを構成することで、
卵割刃１２の一回転に対し遮蔽板３０を反回転させて待
機位置とすべく構成した。

【０２７】本発明の実施例にあたり割卵支持板１１は水
平方向に位置させ卵割刃１２も水平方向に回動させた
が、卵支持板１１を垂直状態とし卵Ｅを水平状態で卵割
刃１２を垂直方向に回動させても本発明の目的を達成で
きるものである。

【０２８】

【効果】本願発明は、卵支持板と卵押圧板の卵ホルダー
の間で卵Ｅを押圧状態に維持することで、卵割刃の水平
移動による卵殻の切断時に、卵の動揺を防ぎ、破断片と
なって割卵に殼の細片が混入するのを阻止して、良好な
目玉焼調理が提供できる。また、割卵供給装置の蓋の開
閉に関係なく、卵押圧板を卵支持板と固定状態とし卵Ｅ
に対する押圧状態とすることができて、卵のセット時に
卵押圧体の押圧作用状態を確認できることで、常に確実
に卵押圧体の押圧作用を確実にすることができる。

【０２９】更に、本願発明は、２個の卵Ｅの卵割を行う
同時に行う構成として、２個の卵Ｅの卵割を行い加熱調
理皿に２個の割卵を同時に供給することで、２個の目玉
を連続した形状の目玉焼調理を可能とするとともに、卵
押圧板の軸架側を遊合軸架機構の遊合範囲で移動して２
個の卵ホルダーの押圧力を調整自在としたので、卵支持
板の２個の支持孔に挿入支持されている２個の卵Ｅの大
小に対応して、２個の卵ホルダーの押圧力を個々に変更
して、左右の卵の大きさに差があっても確実強固に支持
して卵殼の切断時の卵の動揺を防ぎ、良好な目玉焼調理
を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す割卵供給装置を、卵支持
孔および割卵供給孔を断面して示す正面図

【図２】同じく卵支持孔および卵ホルダーを断面して示
す側面図

【図３】同じく平面視横方向に中心位置で断面し卵割刃
の駆動機構を示す縦断面図

【図４】卵支持板の平面図

【図５】同じく側面図

【図６】卵押圧板の平面図

【図７】同じく断面図

【図８】卵押圧板の卵ホルダーの縦断面図

【図９】卵押圧板のロック機構の側面図

【図１０】同じく平面図

【図１１】卵押圧板のロック機構の作用説明図

【図１２】第２実施例の卵押圧板の平面図で、ロック機
構を非ロック状態で示す。

【図１３】同じくの平面図で、ロック機構をロック状態
で示す、

【図１４】割卵誘導機構の平面図

【図１５】同じく部分断面図で割卵誘導機構の作用を示
す

【図１６】開口遮蔽機構の遮蔽板および卵割刃の平面図
で、遮蔽板を待機位置で示す

【図１７】卵割刃による卵殻の切断作用を示す作用説明
図

【図１８】図１８ないし図２３は、割卵誘導機構と卵割
刃とを一体化した実施例を示す、図１８は、図２同様の
部分断面した側面図

【図１９】同じく開口遮蔽機構の遮蔽板の駆動機構を示
す縦断面図

【図２０】同じく割卵誘導機構の平面図

【図２１】同じく割卵誘導機構の正面図

【図２２】殼受け板の平面図

【図２３】遮蔽板の平面図

【図２４】本発明をオープントースターと一体化した自
動目玉焼機を示す斜視図

【図２５】同じく縦断面図

【符号の説明】

Ａ 割卵供給装置 Ｂ 調理器本体（オープントースター） Ｅ 卵 Ｆ 割卵（卵の中身） １ 卵割機構 ２ ロック機構 ３ 遊合軸架機構 ４ 割卵誘導機構 ５ 支持孔 １０ 卵割ケース １０ｂ 蓋 １１ 卵支持板 １２ 卵割刃 １３ 駆動機構（電動モータ）１３ １６ 卵押圧板

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】卵Ｅの一部を支持孔５を貫通させて露出さ
   せた状態で卵Ｅを支持孔に挿入支持する卵支持板１１
   と、卵支持板１１の支持孔５より露出している卵Ｅに対
   し横切る方向に移動自在な卵割刃１２と、該卵割刃１２
   を移動させるための駆動機構１３とを含み、卵支持板１
   １の支持孔に垂直状態で挿入支持されている卵を卵割刃
   の移動により卵割を行なう卵割機構１を設け、 上記の卵割機構１における卵支持板１１の支持孔５に挿
   入支持されている卵Ｅと対向位置に卵ホルダー１９を有
   し、卵支持板に対し係脱自在に卵支持板に取付けられた
   卵押圧板１６を設けるとともに、 卵支持板１１の支持孔５、卵押圧板１６の卵ホルダー１
   ９をそれぞれ２個とすることで、電動モータ７の起動毎
   の卵割刃１２の一回転により、２個の卵Ｅの卵割を行う
   構成とし、 卵押圧板１６の基端部を遊合状態で回動自在に支持する
   遊合軸架機構１７と、先端部を卵支持板１１と一体の突
   片１８ｂと係脱自在とするロック機構１８とを介して、
   卵押圧板１６を卵支持板１１に取付け、 卵押圧板の基端部を、遊合軸架機構１７の遊合範囲で位
   置調整自在とすることで、２個の卵Ｅの大小に対応して
   ２個の卵ホルダー１９の押圧力を個々に変更可能とした
   ことを特徴とする割卵供給装置。
2. 【請求項２】卵Ｅの下部の一部を支持孔５を貫通させて
   下方へ露出させた状態で卵Ｅを垂直状態で支持する卵支
   持板１１と、卵支持板１１の支持孔５より下方へ露出し
   ている直立状態の卵Ｅの下部を横切って水平方向に移動
   自在な卵割刃１２と、該卵割刃１２を移動させるための
   駆動機構１３とを含み、卵支持板１１の支持孔に垂直状
   態で挿入支持されている卵を水平方向に移動する卵割刃
   により卵割を行なう卵割機構１を設け、 上記の卵割機構１における卵支持板１１の支持孔５に垂
   直状態で挿入支持されている卵Ｅの上部との対向位置に
   卵ホルダー１９を有し、卵支持板に対し係脱自在に卵支
   持板に取付けられた卵押圧板１６を設けめるとともに、 卵支持板１１の支持孔５、卵押圧板１６の卵ホルダー１
   ９をそれぞれ２個とすることで、電動モータ７の起動毎
   の卵割刃１２の一回転により、２個の卵Ｅの卵割を行う
   構成とし、 卵押圧板１６の基端部を遊合状態で回動自在に支持する
   遊合軸架機構１７と、先端部を卵支持板１１と一体の突
   片１８ｂと係脱自在とするロック機構１８とを介して、
   卵押圧板１６を卵支持板１１に取付け、 卵押圧板の基端部を平面視で前後左右に遊合軸架機構１
   ７の遊合範囲で位置調整自在とすることで、２個の卵Ｅ
   の大小に対応して２個の卵ホルダー１９の押圧力を個々
   に変更可能としたことを特徴とする請求項１の割卵供給
   装置。