JP2024502208A - メタン排出を低減するための組成物、反芻動物の代謝効率を改善する方法、及びメタン生成阻害剤の投与 - Google Patents

Abstract

【課題】反芻動物の代謝効率を改善する餌サプリメントを提供する。【解決手段】メタン排出を低減するための組成物であって、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含む、組成物。【選択図】なし

Description

本発明は、メタン排出を低減する組成物、及び／又は、１若しくは複数のメタン生成生物（すなわちメタン源）を阻害する組成物に関する。本発明は、また、反芻動物の代謝効率を改善する方法、及び、反芻動物、特に農業用反芻動物にメタン源阻害剤を投与する方法に関する。

本発明の背景
反芻動物は、炭素及び窒素を含有する餌を消費し、これらは、種々の物質へと変換され、例えば、炭素に富む脂質、脂肪、脂肪酸、及び炭水化物、並びに窒素に富むタンパク質、核酸、アミノ酸、及びヌクレオチドへと変換される。

これらの材料へと変換された餌は、動物の成長に寄与し、種々の有価動物生産物の主要な構成要素である。

しかしながら、反芻動物、例えば牛、羊、及びヤギ、は、炭素及び窒素の非効率的な使用者である。炭素からの反芻メタン生成は、エネルギーの損失であり、餌からの全エネルギー摂取の２～１２％を占める。

さらに、反芻動物は、餌からのそれらの窒素の５０％超を排泄することがあり、これは、主に、尿窒素及び糞窒素の形態である。

反芻動物からの炭素及び窒素の損失は、有価動物成長の損失であり、かつ大きな環境への影響を有し、例えば、強い温室効果ガスであるメタン及び亜酸化窒素を大気中に出すこと、及び土壌における窒素の浸出への寄与である。動物の成長を改善するために、かつ環境への炭素及び窒素の排出を低減するために、反芻動物に投与される餌サプリメントは、費用がかかり、最適かつ経済的な様式で投与することは困難である。

反芻動物におけるメタン生成を低減する既知の方法のうちの１つは、海藻を用いることによって行われる。しかしながら、動物に大量の海藻を与えることは、潜在的なリスク要因を有しうる。リスク要因の１つは、餌摂取及び性能における減少である。食物中に比較的高いレベルで提供される海藻は、牛肉（Ｒｏｑｕｅら、２０２１）及び乳牛（Ｒｏｑｕｅら２０１９、Ｓｔｅｆｅｎｏｎｉら２０２１、Ｍｕｉｚｅｌａａｒら２０２１）における低減された乾燥分摂取につながる。通常、乳牛は、それらの新鮮な餌に海藻が混ぜられたときに、海藻を拒否し、又はそれを選択しないことが観察されており、これは、海藻の乏しいおいしさを示す（Ｍｕｉｚｅｌａａｒら２０２１）。比較的低い餌摂取は、比較的低い性能にもつながることがあり、このことは、乳牛が高い投与レベルの海藻を与えられたときの低減された牛乳収率などによって示される（Ｒｏｑｕｅら２０１９、Ｓｔｅｆｅｎｏｎｉら２０２１、Ｍｕｉｚｅｌａａｒら２０２１）。海藻は、また、高いヨウ素レベルを含有することでも知られており（Ｍａｋｋａｒら２０１６）、家畜生成物へのその移転が研究されている。０．２５％及び０．５％の含有レベルでの肉牛への食物における海藻（Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ Ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ）の提供は、１０６～２２５ｍｇ／日のヨウ素の１日摂取につながる（Ｒｏｑｕｅら、２０２１）。これは、０．５ｍｇ／ｋｇ ＤＭＩ（ＮＲＣ、２００６）及びこの研究における１０ｋｇ ＤＭ摂取に基づく約５ｍｇ／日の１日当たりの推奨ヨウ素摂取レベルを超過する。牛乳へのヨウ素の移転は、より大きな懸念である。Ｌｅａｎら（２０２１）によれば、食物中における０．５％でのＡｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ Ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓの提供は、ヨウ素レベルを５倍にし３ｍｇ／Ｌへと増加させる。

メタン排出を低減するための改善された組成物を開発することの必要性が明らかに存在し、特に、上述したリスク要因が低減され、かつ／又はその組成物が海藻と比較して改善された食べやすさを有することの必要性が明らかに存在する。

また、反芻動物の代謝効率を改善し、それによって環境へのメタン排出及び窒素浸出を低減することの必要性も明らかに存在し、動物の成長レベルを改善しかつ有価動物生産物の量を増加させることの必要性も明らかに存在する。

本発明は、反芻動物の代謝効率を改善する餌サプリメントを提供することによってこの必要性に対応する。この餌サプリメントは、環境へのメタンの排出及び窒素の浸出を低減し、そうでなければ排出されたメタン及び浸出した窒素に代わっていたであろうエネルギーを、有価動物生産物に変換し、そのようにして、反芻動物の代謝効率を改善する。

反芻動物への餌サプリメントの投与を改善し、それによって動物成長を改善し、かつ環境への炭素及び窒素の損失を低減することの必要性が明らかに存在する。

本発明は、組成物、及び、メタン生成阻害剤餌サプリメント投与を提供することによってこれに対応し、これは、メタンの排出及び窒素の浸出を最適かつ経済的に低減し、そうでなければ排出されたメタン及び浸出した窒素に代わっていたであろうエネルギーを、有価動物産物に変換する。

本発明によれば、第１の態様において、メタン排出を低減するための組成物が提供され、これは、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含有する。

図１は、Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓ培養体とともにインキュベートされた後の本発明に係る種々の組成物の％メタン阻害を示す。 図２は、Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓ培養体とともにインキュベートされた後の本発明に係る種々の組成物の％メタン阻害を示す。

いくつかの態様では、有機ハロゲン化合物が、有機臭素化合物である。好ましい態様では、有機ハロゲン化合物が、ブロモホルム（ＣＨＢｒ３）である。

いくつかの態様では、有機硫黄化合物が、植物のネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ ｓｐｅｃｉｅｓ）由来である。いくつかの態様では、有機硫黄化合物が、アリシン（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ３Ｈ６Ｓ）である。好ましい態様では、有機硫黄化合物が、アリシンである。

いくつかの態様では、有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比が、１：１０～１：３５００であり、より好ましくは１：１０００～１：２５００である。

いくつかの態様では、組成物が、ポリフェノール化合物をさらに含む。いくつかの態様では、ポリフェノール化合物が、バイオフラボノイドを含有し、又はバイオフラボノイドである。いくつかの態様では、ポリフェノール化合物が、ナリンギン、ネオヘスペリジン、又はこれらの組み合わせを含む。

いくつかの態様では、組成物を、１又は複数のメタン源を阻害するために用いる。いくつかの態様では、組成物を、動物の代謝効率を改善するために用い、より特には、反芻動物、例えば牛、ヤギ又は羊の代謝効率を改善するために用いる。

本件発明者らは、有機ハロゲン化合物（例えばブロモホルム）が有機硫黄化合物（例えばアリシン）と組み合わされたときに、本発明の組成物が、メタン源の高い％阻害を示すことを見出した。

特に、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物は、相乗的に働いて、メタン生成を低減することが示された。この相乗的な組み合わせは、個々の要素の合計よりも大きい効果をもたらす。本件発明者らは、さらに、有機ハロゲン化合物（例えばブロモホルム）と、有機硫黄及びポリフェノール化合物を含有する粉混合物（例えばＮＸＲＨ２１４粉体）とを含む組成物も、効果的なメタン源阻害（メタン生成阻害）をもたらすことを見出した。

また、本発明によれば、第２の態様において、本発明の組成物を含有する動物餌であり、その他については本記載で別途記載される。

また、本発明によれば、第３の態様において、本発明の組成物又は本発明の動物餌の、メタン排出を低減するための、かつ／又はメタン源を阻害するための、かつ／又は動物の代謝効率を改善するための、使用である。

また、本発明によれば、第４の態様において、メタン排出を低減する方法であり、この方法は、本発明の組成物又は動物餌を動物に投与すること含み、より特には、反芻動物に投与することを含む。いくつかの例では、反芻動物は、牛、ヤギ又は羊である。

また、本発明によれば、第５の態様において、１又は複数のメタン源を阻害する方法であり、この方法は、本発明の組成物又は動物餌を動物に投与すること含み、より特には、反芻動物に投与することを含む。いくつかの例では、反芻動物は、牛、ヤギ又は羊である。

また、本発明によれば、第６の態様において、動物の代謝効率を向上する方法であり、この方法は、本発明の組成物又は動物餌を動物に投与すること含み、より特には、反芻動物に投与することを含む。いくつかの例では、この反芻動物は、牛、ヤギ又は羊である。

また、本開示で開示されるのは、１又は複数のメタン源を阻害するための組成物であり、この組成物は、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含む。有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物のその他については、本開示で記載される。

また、本開示で開示されるのは、動物の代謝効率を向上するための組成物であり、この組成物は、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含む。有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物のその他については、本開示で記載される。

また、本開示で開示されるのは、反芻動物において、排泄される窒素を低減し、かつ／又は排出されるメタンを低減し、かつ／又は窒素に富んでおりかつ炭素に富んでいる物質を増加させる方法であり、これは、上記反芻動物に、有効量の、少なくとも１種のメタン源阻害剤を投与する工程（ステップ）を含む。１つの実施態様では、この方法が、上記反芻動物に、本開示の任意の組成物を投与することを含む。

１つの実施態様では、メタン源阻害剤が、有機ハロゲン化合物、有機ハロゲン化合物に富む海洋大型海藻、有機硫黄化合物、有機硫黄に富む植物、ポリフェノール化合物、及びポリフェノールに富む植物を含む群から選択される。

１つの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、ＣＨ３Ｃｌ、ＣＨ３Ｂｒ、ＣＨ３Ｉ、ＣＨ２Ｃｌ２、ＣＨ２Ｂｒ２、ＣＨ２Ｉ２、ＣＨＣｌ３、ＣＨＢｒ３、ＣＨＩ３、ＣＣｌ４、ＣＢｒ４、ＣＨ２ＣｌＢｒ、ＣＨ２ＣｌＩ、ＣＨ２ＢｒＩ、ＣＨＢｒ２Ｃｌ、ＣＨＢｒＩ２、ＣＨＢｒＣｌＩ、ＣＨＢｒ２Ｉ、ＣＨＢｒＣｌ２、ＣＨ３ＣＨ２Ｂｒ、ＣＨ３ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）３Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｂｒ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＩ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＣＨ２Ｉ、ＢｒＣＨ２ＣＨ２Ｂｒ、ＣｌＣＨ＝ＣＣｌ２、及びＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２Ｉから選択される。

１つの実施態様では、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻が、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、アミジグサ属の種（Ｄｉｃｔｙｏｔａ）、サヤミドロ属の種（Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ）、アオサ属の種（Ｕｌｖａ）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａから選択される。

１つの実施態様では、有機硫黄化合物が、アリシン（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ３Ｈ６Ｓ）を含む群から選択される。
１つの実施態様では、有機硫黄に富む植物が、ネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）であり、これは、Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ、Ａｌｌｉｕｍ ａｍｐｅｌｏｐｒａｕｍ、及びＡｌｌｉｕｍ ｃｅｐａを含む群から選択される。

１つの実施態様では、ポリフェノール化合物が、フラボノイド、バイオフラボノイド、非ババイオフラボノイドを含む群から選択される。少なくとも１つのポリフェノール化合物が、例えば、バイオフラボノイド、アントキサンチン、フラボン、フラボノール、フラバノン、フラバノノール、フラバン、アントシアニジン、イソフラバン、ネオフラバン、アントキサンチン、イソフラボン、プロアントシアニジン、フェノール酸、ヒドロキシケイ皮酸、クマリン、スチルベノイド、アンスラキノン、リグナン、リグニン、タンニン、ポリフェノールタンパク、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニスタイン、ケンペロール、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、クェルセチン、アロカテキン、没食子酸ガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、クェルセチン、ナリンギン、ネオヘスペリジン、エリオシトリン、イソナリンギン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、ロイフォリン、ジオスミン、ジジミン（Ｄｉｄｙｍｉｎ）、ヘスペレチン、ポンシリン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、クマル酸、ケイ皮酸、没食子酸、エラグ酸、プロトカテク酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、フェルラ酸、プニカラギン、プニカリンのうちの少なくとも１つを含んでよい。

１つの実施態様において、ポリフェノールに富む植物は、ネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）、アブラナ属の種（Ｂｒａｓｓｉｃａ）、ツバキ属の種（Ｃａｍｅｌｉａ）、トウガラシ属の種（Ｃａｐｓｉｃｕｍ）、ミカン属の種（Ｃｉｔｒｕｓ）、Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ、キュウリ属の種（Ｃｕｃｕｍｉｓ）、リンゴ属の種（Ｍａｌｕｓ）、バショウ属の種（Ｍｕｓａ）、インゲンマメ属の種（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ）、スモモ属の種（Ｐｒｕｎｕｓ）、ザクロ属の種（Ｐｕｎｉｃａ）、ナシ属の種（Ｐｙｒｕｓ種）、ナス属の種（Ｓｏｌａｎｕｍ）、及びスノキ属の種（Ｖａｃｃｉｎｉｕｍ）を含む群から選択される。

本発明の別の態様では、反芻動物において、排泄される窒素及び排出される炭素を低減し、かつ有価物である窒素に富みかつ炭素に富む物質を増加するための方法が提供され、この方法は、上記動物に、本開示で記載される餌サプリメント又は本開示で記載される餌を投与する工程を含む。

本開示でさらに開示されるのは、反芻動物において、排泄される窒素を低減し、かつ／又は排出されるメタンを低減し、かつ／又は窒素に富みかつ炭素に富む物質を増加させる方法であり、これは、有効量の少なくとも１種のメタン生成阻害剤を、上記反芻動物に、段階的に投与することを含む。１つの実施態様では、この方法が、上記反芻動物に、本開示に記載される組成物を投与することを含む。

１つの実施態様では、段階的な投与が、少なくとも１つの投与分（１ドーズ）のメタン生成阻害剤を有し、これは、上記反芻動物の重量のパーセンテージで、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０．９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％、４．５％、５．０％、及び１０％を含む群から選択される。

１つの実施態様では、段階的な投与が、少なくとも１つの投与分（１ドーズ）のメタン生成阻害剤を有し、これは、上記反芻動物の餌の重量のパーセンテージで、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０．９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％、４．５％、５．０％、及び１０％を含む群から選択される。

１つの実施態様では、段階的な投与が、逐次的な投与分の間の少なくとも１つのインターバル（間隔）を有し、これは、１分、１時間、１日、２日、３日、４日、５日、６日、７日、１０日、２週間、３週間、４週間、６週間、２ヶ月、３か月、４か月、６か月、９か月、及び１２か月を含む群から選択される。

発明の詳細な説明
本発明によれば、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含む、メタン排出を低減するための組成物が提供される。この組成物は、１又は複数のメタン源を阻害するためにも使用できる。本開示で言及される任意の「組成物」は、「動物餌サプリメント」としても言及されうる。

いくつかの態様では、１又は複数のメタン源が、属：Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｓｐｈａｅｒａ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｒｐｕｓｃｕｌｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｆｏｌｌｉｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｇｅｎｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｐｙｒｕｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｒｅｇｕｌａ、Ｍｅｔｈａｎａｓａｅｔａ、Ｍｅｔｈａｎｔｈｅｒｍｏｂａｃｔｅｒ、又はＭｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓを有する。いくつかの態様では、１又は複数のメタン源が、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｏｒｍｉｃｉｃｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｒｙａｎｔｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｒｕｍｉｎａｎｔｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｍｉｌｌｅｒａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｏｌｌｅｙａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ ｍｏｂｉｌｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｏｌｅｎｔａｎｇｙｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｂａｒｋｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｂｏｖｉｓｋｏｒｅａｎｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｅｉｊｉｎｇｅｎｓｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｍａｒｉｓｎｉｇｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｂｏｕｒｇｅｎｓｉｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｍａｚｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｇｏｔｔｓｃｈａｌｋｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｔｈａｕｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｓｍｉｔｈｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓｐｈａｅｒａ ｓｔａｄｔｍａｎａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｅｓｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｌｉｎｉｉから選択される。いくつかの例では、１又は複数のメタン源が、Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ ｍａｒｉｐａｕｄｉｓである。

以下で、本発明を、本発明の好ましい実施態様に従って、かつ添付の記載に言及して、説明する。しかしながら、本発明の好ましい実施態様への記載の限定は、単に、本発明の議論を促進させるためであることが理解されるべきであり、当業者であれば、添付の特許請求の範囲から逸脱することなく種々の修正を考えつくであろうと想定される。

－ 有機ハロゲン化合物
本発明の組成物は、有機ハロゲン化合物（すなわち少なくとも１つの有機ハロゲン化合物）を含む。

有機ハロゲン化合物は、ハロゲンを含有する有機化合物である。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、Ｃ１～Ｃ６のアルキルハロゲン化合物である。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、塩素、臭素、ヨウ素、又はこれらの組み合わせを含む。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物として、ＣＨ３Ｃｌ、ＣＨ３Ｂｒ、ＣＨ３Ｉ、ＣＨ２Ｃｌ２、ＣＨ２Ｂｒ２、ＣＨ２Ｉ２、ＣＨＣｌ３、ＣＨＢｒ３、ＣＨＩ３、ＣＣｌ４、ＣＢｒ４、ＣＨ２ＣｌＢｒ、ＣＨ２ＣｌＩ、ＣＨ２ＢｒＩ、ＣＨＢｒ２Ｃｌ、ＣＨＢｒＩ２、ＣＨＢｒＣｌＩ、ＣＨＢｒ２Ｉ、ＣＨＢｒＣｌ２、ＣＨ３ＣＨ２Ｂｒ、ＣＨ３ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）３Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｂｒ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＩ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＣＨ２Ｉ、ＢｒＣＨ２ＣＨ２Ｂｒ、ＣｌＣＨ＝ＣＣｌ２、及びＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２Ｉが挙げられる。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、トリハロメタンである。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、有機臭素化合物であり、より好ましくは、有機ハロゲン化合物が、ブロモホルム（ＣＨＢｒ３）である。

有機ハロゲン化合物の生物源は、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻（ｍａｃｒｏａｌｇａｅ）である。例えば、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻は、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、アミジグサ属の種（Ｄｉｃｔｙｏｔａ）、サヤミドロ属の種（Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ）、アオサ属の種（Ｕｌｖａ）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａからなる群から選択される少なくとも１種の海洋大型海藻を含む。したがって、いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻に由来し、例えば、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、アミジグサ属の種（Ｄｉｃｔｙｏｔａ）、サヤミドロ属の種（Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ）、アオサ属の種（Ｕｌｖａ）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａからなる群から選択される。

他の実施態様では、有機ハロゲン化合物が、バクテリア、菌類、及びシアノバクテリアによって産生される。例えば、バクテリアとしては、Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ種及びＺｏｂｅｌｌｉａ ｇａｌａｃｔａｎｉｖｏｒａｎｓからなる群から選択されるバクテリアの１つの種が挙げられる。例えば、菌類としては、Ｐｙｒｉｃｕｌａｒｉａ ｏｒｙｚａｅ、Ｃｕｒｖｕｌａｒｉａ ｉｎａｅｑｕａｌｉｓ、Ｐｙｒｅｎｏｐｈｏｒａ ｔｒｉｔｉｃｉ－ｒｅｐｅｎｔｉｓ、及びＥｍｂｅｌｌｉｓｉａ ｄｉｄｙｍｏｓｐｏｒａからなる群から選択される菌類の１つの種が挙げられる。例えば、シアノバクテリアとしては、Ｔｒｉｃｈｏｄｅｓｍｉｕｍ ｅｒｙｔｈｒａｅｕｍ、Ｓｙｎｅｃｈｏｃｏｃｃｕｓ種、及びＡｃａｒｙｏｃｈｌｏｒｉｓ ｍａｒｉｎａからなる群から選択されるシアノバクテリアの１つの種が挙げられる。

他の実施態様では、有機ハロゲンが、合成物であり、すなわち、有機ハロゲンが、化学的に合成されたものである。他の実施態様では、有機ハロゲンが、組み換え酵母によって産生されたものである。

いくつかの実施態様では、組成物中の有機ハロゲン化合物の濃度が、１００ｎＭ超、１１０ｎＭ超、１２０ｎＭ超、又は１３０ｎＭ超、又は１４０ｎＭ超、又は１５０ｎＭ超である。いくつかの実施態様では、組成物中での有機ハロゲン化合物の濃度が、１００００ｎＭ未満、又は１０００ｎＭ未満、又は５００ｎＭ未満、又は２００ｎＭ未満、又は１７５ｎＭ未満、又は１６０ｎＭ未満、又は１５０ｎＭ未満、又は１４０ｎＭ未満、又は１３０ｎＭ未満である。いくつかの実施態様では、組成物中における有機ハロゲン化合物の濃度が、１００ｎＭ～１００００ｎＭ、１００ｎＭ～１０００ｎＭ、１００ｎＭ～５００ｎＭ、１００ｎＭ～３００ｎＭ、１００ｎＭ～２００ｎＭ、又は１１０ｎＭ～１７５ｎＭである。いくつかの実施態様では、有機ハロゲン化合物が、有機臭素化合物であり、好ましくはブロモホルムである。

－ 有機硫黄化合物
本発明の組成物は、有機硫黄化合物（すなわち、少なくとも１つの有機硫黄化合物）を含む。

有機硫黄化合物は、硫黄を含有する有機化合物である。特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、独立に、チオエーテル、チオエステル、チオアセタール、チオール、ジスルフィド、ポリスルフィド、スルホキシド、スルホン、チオスルフィネート、スルフィミド、スルホキシミド、スルホンジイミン、チオケトン、チオアルデヒド、スルフィン、スルフェン、チオカルボキシル酸（ジチオカルボキシル酸を含む）、スルホン酸、スルフィン酸、スルフェン酸、スルホン酸エステル、スルフィン酸エステル、スルフェン酸エステル、スルホン酸アミド、スルフィン酸アミド、スルフェン酸アミド、スルホニウム化合物、オキソスルホニウム化合物、スルホニウムイリド、オキソスルホニウムイリド、チオカルボニルイリド、スルフラン、及びぺルスルフランから選択されてよい。特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、独立に、チオエステル、スルホキシド、チオエーテル、ジスルフィド、ポリスルフィド（トリスルフィドを含む）、及びチオールから選択される。特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、独立に、チオエステル、スルホキシド、チオエーテル、ジスルフィド、及びポリスルフィド（トリスルフィドを含む）から選択される。特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、独立に、ジスルフィド、及びポリスルフィド（トリスルフィドを含む）から選択される。特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、ジスルフィドである。

いくつかの実施態様では、有機硫黄化合物が、植物のネギ種（Ａｌｌｉｕｍ種）由来である。いくつかの実施態様では、有機硫黄化合物が、ジスルフィド化合物であり、より特には、ジアリルジスルフィド化合物である。

特定の実施態様では、それぞれの有機硫黄化合物が、独立に、アリシン、アリシン、アリルプロピルジスルフィド、ジアリルトリスルフィド、ｓ－アリルシステイン、ビニルジチイン（３－ビニル－４Ｈ－１，２－ジチイン及び２－ビニル－４Ｈ－１，３－ジチイン）、並びにジアリルジスルフィドから選択される。

いくつかの実施態様では、有機硫黄化合物が、アリシン（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ６Ｈ１０ＯＳ２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ３Ｈ６Ｓ）から選択される。特定の態様では、有機硫黄化合物が、アリシンであり、又はアリシンを含む。

アリシンは、Ｃ６Ｈ１０Ｓ２の化学式を有する有機硫黄化合物であり、下記に構造を示す。

アリシンなどの有機硫黄化合物は、例えば、ニンニク（ガーリック）又は他のネギ属の種から得ることができる。例えば、有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、ニンニク（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ）等のネギ属の種の抽出物から得ることができる。用語「抽出」は、水性抽出物、非水性抽出物、アルコール性抽出物、濃縮物、オイル、マセラシオン、粉体、粒体、及びこれらの２以上の組み合わせを包含する。例えば、有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、生のニンニク、乾燥ニンニク、又はこれらの組み合わせから得ることができる。有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、例えば、現在知られており又は後に発見されるネギの任意の亜種及び品種から由来してよく、例えば、ニンニク（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ）、Ａｌｌｉｕｍ ｕｒｓｉｎｕｍ、Ａｌｌｉｕｍ ｆｉｓｔｕｌｏｓｕｍ、Ａｌｌｉｕｍ ｃｅｐａ、及びＡｌｌｉｍ ｔｒｉｃｏｃｃｕｍから由来してよい。例えば、有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、独立に、亜種のニンニクｏｐｈｉｏｓｃｏｒｏｄｏｎ（ハードネックガーリック）及びｓａｔｉｖｕｍ（ソフトネックガーリック）から由来してよい。例えば、有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、独立に、ポーセリンガーリック（ｐｏｒｃｅｌａｉｎ ｇａｒｌｉｃｓ）、ヒメニンニク（Ｒｏｃａｍｂｏｌｅ Ｇａｒｌｉｃｓ）、パープルストライプガーリック（ｐｕｒｐｌｅ ｓｔｒｉｐｅ ｇａｒｌｉｃｓ）、マーブルパープルストライプ（ｍａｒｂｌｅｄ ｐｕｒｐｌｅ ｓｔｒｉｐｅ ｇａｒｌｉｃｓ）、グレーズパープルストライプガーリック（ｇｌａｚｅｄ ｐｕｒｐｌｅ ｓｔｒｉｐｅ ｇａｒｌｉｃｓ）、アーティチョークガーリック（ａｒｔｉｃｈｏｋｅ ｇａｒｌｉｃｓ）、シルバースキンガーリック（ｓｉｌｖｅｒｓｋｉｎ ｇａｒｌｉｃｓ）、アジアガーリック（ａｓｉａｔｉｃ ｇａｒｌｉｃｓ）、ターバンガーリック（ｔｕｒｂａｎ ｇａｒｌｉｃｓ）、及びクレオールガーリック（Ｃｒｅｏｌｅ ｇａｒｌｉｃｓ）に由来してよい。特に、有機硫黄化合物（例えばアリシン）は、Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍから得てよい。

有機硫黄化合物（例えばアリシン）の元となりうるネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ、アリウム）は、例えば、処理又は加工されていてもよい。例えば、ネギ種は、「熟成」又は「黒」であってよく（例えば、熟成ニンニク又は黒ニンニクであってよく）、制御された条件下でネギ種を保存し、特定の温度、湿度、及び溶媒の下で、例えば数日又は数週間にわたって、加熱して、メイラード反応又は褐変反応を経たのちに球根を黒色化させることによって、得られる。例えば、アリウムは、「乾燥され」又は「脱水」されてよく、新鮮な又は熟成されていないニンニクを３０℃から１２０℃の温度にまで加熱し、その構成成分を異なる化合物へと転換又は変換させ又はさせることなく、約３～１０％の湿分含有量を達成することによって、得られる。例えば、アリウムは、「新鮮」又は「非熟成」であってよく（例えば新鮮なニンニク又は熟成されていないニンニク）、であってよく、その構成成分を異なる化合物へと意図的に転換又は変換するための特定の処理又は加工を経ることなく得られる。新鮮なアリウム又は非熟成アリウムは、例えば、においを除去するために処理又は加工されてよい（脱臭化）（例えば、脱臭化ニンニク抽出物）。一般に、封入プロセス又は被覆プロセスを適用して、においをマスキング又は低減してよい。代替的に又は追加的に、味マスキング材、例えば緑茶、パセリ、バジル、ホウレンソウ等を、組成物中においてにおいをマスキング又は低減するために添加してよい。

有機硫黄化合（例えばアリシン）は、本開示に記載される組成物中に加えられる前に、単離かつ／又は精製されてよく、又はされなくてよい。したがって、特定の実施態様では、本開示で記載される組成物が、生ニンニク、乾燥ニンニク、及び／又はニンニク抽出物を含有しうる。他の実施態様では、有機硫黄化合物（例えばアリシン）が、化学的に合成される。特定の実施態様では、アリナーゼの天然源を処理してアリナーゼを放出させ、アリナーゼのこの処理された天然源をアリインに接触させ、それによりアリインを酵素的にアリシンへと変換させ随意にアリシンを抽出することによって、アリシンを得てよい。適切な方法が、例えば、ＷＯ０３／００４６６８にさらに記載されており、その内容を、参照によって本開示に取り込む。

他の実施態様では、有機硫黄化合物、例えばアリシンが、合成物であってよく、すなわち、化学的に合成されたものであってよい。

いくつかの実施態様では、組成物中の有機硫黄化合物の濃度が、１０μＭ超、又は１００μＭ超、又は１５０μＭ超、又は１７５μＭ超、又は２００μＭ超、又は２２５μＭ超、又は２５０μＭ超、又は２７５μＭ超である。いくつかの実施態様では、組成物中の有機硫黄化合物の濃度が、３５０μＭ未満、又は３２５μＭ未満、又は３００μＭ未満、又は２７５μＭ未満、又は２５０μＭ未満、又は２２５μＭ未満である。いくつかの実施態様では、組成物中の有機硫黄化合物の濃度が、１０μＭ～３５０μＭ、１００μＭ～３５０μＭ、１５０μＭ～３５０μＭであり、いくつかの実施態様では、２００μＭ～３００μＭである。

－ 有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比
いくつかの実施態様では、組成物中における、有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比が、好ましくは、１：１０～１：３５００である。いくつかの実施態様では、組成物中における、有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比が、１：５０～１：３５００、又は１：１００～１：３５００、又は１：５００～１：３５００、又は１：７５０～１：３５００、又は１：１０００～１：３５００、又は１：１５００～１：３５００、又は１：２０００～１：３５００である。いくつかの実施態様では、組成物中における、有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比が、１：５００～１：３０００、又は１：５００～１：２７５０、又は１：５００～１：２５００、又は１：５００～１：２０００、又は１：５００～１：１５００である。好ましい実施態様では、組成物中における、有機ハロゲンの、有機硫黄化合物に対する比が、１：７５０～１：３０００、又は１：１０００～１：２５００である。

いくつかの例では、有機ハロゲンが、有機臭素化合物であり、例えば、ブロモホルムであり、有機硫黄化合物が、ジスルフィド、例えばアリシン、である。

－ ポリフェノール化合物
本発明の組成物は、ポリフェノール化合物（すなわち１又は複数のポリフェノール化合物）をさらに含有してよい。

用語「ポリフェノール」は、芳香族炭化水素基に直接結合したヒドロキシル基（－ＯＨ）を有する化学化合物である。用語「ポリフェノール化合物」は、１超のフェノール基を含有する化合物に言及している。本開示で記載されるポリフェノール化合物は、バイオフラボノイド、非バイオフラボノイドポリフェノール化合物、又はこれらの組み合わせを含んでよい。この少なくとも１つのポリフェノール化合物は、例えば、少なくとも１つのバイオフラボノイドを含有してよい。

用語「バイオフラボノイド」は、植物及び菌類の二次代謝物のクラスであって２つのフェニル環（Ａ及びＢ）並びに複素環（Ｃ）（Ｃ６－Ｃ３－Ｃ６と略されうる）からなる１５炭素骨格の一般構造を有するものに言及している。したがって、バイオフラボノイドは、ポリフェノールである。用語「バイオフラボノイド」は、アントキサンチン（フラボン及びフラボノールを含む）、フラバノン、フラバノノール、フラバン、及びアントシアニジンを含む。用語「バイオフラボノイド」は、フラボン骨格（２－フェニル－１，４－ベンゾピロン）、イソフラバン骨格（３－フェニルクロメン－４－オン）、又はネオフラバン骨格（４－フェニルクマリン）を有する化合物も含む。用語「非バイオフラボノイドポリフェノール化合物」は、当分野で知られている他のクラスのポリフェノール化合物であって本開示に記載される用語バイオフラボノイドの定義に当てはまらないものに言及する。用語「非バイオフラボノイドポリフェノール化合物」は、６以上の炭素、７以上の炭素、８以上の炭素、９以上の炭素、１０以上の炭素、１３以上の炭素、１４以上の炭素、１６以上の炭素、１８以上の炭素、又は３０以上の炭素を有するポリフェノール化合物を含む。用語「非バイオフラボノイドポリフェノール化合物」は、ポリフェノール酸（Ｃ６－Ｃ１構造）、スチルベノイド（Ｃ６－Ｃ２－Ｃ６構造）、アントラキノン（Ｃ６－Ｃ２－Ｃ６構造）及びリグナン（Ｃ６－Ｃ３構造）２を含むが、これに限定されない。いくつかの実施態様では、非バイオフラボノイドポリフェノール化合物が、植物ポリマーであり、リグニン、カテコールメラニン、フラボラン、ポリフェノールタンパク、及びポリフェノールが挙げられるがこれらに限定されない。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、それぞれ独立に、アントラキサンチン（フラボン及びフラボノールを含む）、フラバノン（フラバノングリコシドを含む）、フラバノノール、フラバン、イソフラボン、アントシアニジン、及びプロアントシアニジンから選択される。いくつかの実施態様では、バイオフラボノイドの１又は複数が、独立に、アントキサンチン及びフラバノン（フラバノングリコシドを含む）から選択される。特定の実施態様では、すべてのバイオフラボノイドが、アントキサンチン及び／又はフラバノンである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、独立に、フラボン又はフラバノンである。特定の実施態様では、すべてのバイオフラボノイドが、フラボン及び／又はフラバノンである。フラボン及びフラバノンは、例えば、独立に、それぞれ、フラボングリコシド及びフラバノングリコシドである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、フラバノンである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドのすべてが、フラバノンである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、フラバノングリコシドである。特定の実施態様では、すべてのバイオフラボノイドが、フラバノングリコシドである。１又は複数のバイオフラボノイドが、例えば、ナリンギン、ネオヘスペリジン、エリオシトリン、イソナリンギン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、ロイフォリン、ジオスミン、ジジミン、ヘスペレチン、ポンシリン、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニスタイン、ケンペロール、クェルセチン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、没食子酸カテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸エピガロカテキン、及び没食子酸ガロカテキンからなる群から選択されてよい。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ナリンギン及びネオヘスペリジンを含む。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ナリンギン及びネオヘスペリジンの組み合わせである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、１又は複数の、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニステイン、ケンペロール、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、及びクェルセチンを含む。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニステイン、及びケンペロールのうちの１又は複数を含む。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニステイン、及びケンペロールの組み合わせである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸ガロカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンのうちの１又は複数を含む。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンを含む。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸ガロカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンの組み合わせである。特定の実施態様では、１又は複数のバイオフラボノイドが、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンの組み合わせである。

いくつかの実施態様では、ポリフェノールが、１又は複数の非バイオフラボノイドポリフェノール化合物を含む。いくつかの実施態様では、１又は複数の非バイオフラボノイドポリフェノール化合物が、それぞれ独立に、フェノール酸、スチルベノイド、アンスラキノン、リグナン、リグニン、タンニン、ポリフェノールタンパク、及びポリフェノールから選択される。特定の実施態様では、非バイオフラボノイドポリフェノール化合物の１又は複数のそれぞれが、独立に、タンニン及びポリフェノールから選択される。特定の実施態様では、すべての非バイオフラボノイドポリフェノール化合物が、タンニン及び／又はポリフェノールである。

本開示に記載される組成物は、１又は複数のポリフェノール化合物を含む。例えば、組成物が、２以上のポリフェノール化合物、又は３以上のポリフェノール化合物、又は４以上のポリフェノール化合物、又は、５以上、若しくは６以上、若しくは７以上、若しくは８以上、若しくは９以上、若しくは１０以上の、ポリフェノール化合物を含んでよい。例えば、組成物は、１、２、３、４、又は５のポリフェノール化合物を含んでよい。本開示に記載される組成物は、１又は複数のバイオフラボノイドを含有する。例えば、組成物は、２以上のバイオフラボノイド、又は３以上のバイオフラボノイド、又は４以上のバイオフラボノイド、又は、５以上、若しくは６以上、若しくは７以上、若しくは８以上、若しくは９以上、若しくは１０以上の、バイオフラボノイドを含有してよい。例えば、組成物は、１、２、３、４、又は５のバイオフラボノイドを含有してよい。例えば、組成物は、ナリンギン及びネオヘスペリジンであってよい２つのバイオフラボノイドを含有してよい。別の例では、組成物が、５つのバイオフラボノイドを含有してよく、これらは、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニステイン、及びケンペロールであってよい。代替的な実施態様では、組成物が、７つのバイオフラボノイドを含有してよく、これらは、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンであってよい。代替的な実施態様では、組成物が、９のバイオフラボノイドを含有してよく、これらが、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸ガロカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、及びクェルセチンであってよい。

１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、例えば、植物（例えばくだもの又は野菜）の一部から得ることができる。例えば、フラボノールは、トマト、マメ、アーモンド、及び／又はカブから得ることができる。例えば、フラバン－３－オールは、桃、プラム、イチゴ、及び／又は緑茶から得ることができる。例えば、フラボンは、スイカ及び／又はコショウから得ることができる。例えば、フラボノンは、柑橘種の果物から得ることができる。例えば、アントシアニジンは、ブルーベリー、バナナ、イチゴ、クランベリー、及び／又はプラムから得ることができる。１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、例えば、柑橘種果物、例えばオレンジ、レモン、グレープフルーツ、ポメロ、又はライムから得ることができる。特に、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、オレンジから得ることができる。１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、例えば、ザクロ種の果実、例えばザクロ（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ）又はソコトラザクロ（Ｐｕｎｉｃａ ｐｒｏｔｏｐｕｎｉｃａ）から得ることができる。特に、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、ザクロ（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ）から得ることができる。

１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、例えば、ツバキ属の種の植物（例えば葉）から得てよく、ツバキ属の種の植物は、例えばＣａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｔａｌｉｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｏｌｅｉｆｅｒａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ａｓｓｉｍｉｌｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ａｚａｌｅａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｂｒｅｖｉｓｔｙｌａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃａｕｄａｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｒｙｓａｎｔｈａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｏｉｄｅｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｏｎｎａｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｒａｐｎｅｌｌｉａｎａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｕｓｐｉｄａｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｅｕｐｈｌｅｂｉａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｅｕｒｙｏｉｄｅｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｆｌａｖａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｆｌｅｕｒｙｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｆｏｒｒｅｓｔｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｆｒａｔｅｒｎａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｆｕｒｆｕｒａｃｅａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｇｉｌｂｅｒｔｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｇｒａｎｔｈａｍｉａｎａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｇｒｉｊｓｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｈｅｎｇｃｈｕｎｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｈｉｅｍａｌｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｈｏｎｇｋｏｎｇｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｉｒｒａｗａｄｉｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｋｉｓｓｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｌｕｔｃｈｕｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｍｉｙａｇｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｎｉｔｉｄｉｓｓｉｍａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｎｏｋｏｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｐａｒｖｉｆｌｏｒａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｐｉｔａｒｄｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｐｌｅｕｒｏｃａｒｐａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｐｏｌｙｏｄｏｎｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｐｕｂｕｐｅｔａｌａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｒｏｓｉｆｌｏｒａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｒｕｓｔｉｃａｎａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓａｌｉｃｉｆｏｌｉａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓａｌｕｅｎｅｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓａｓａｎｑｕａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｅｍｉｓｅｒｒａｔａ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｔｒａｓｎｏｋｏｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｔｓａｉｉ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｔｕｎｇｈｉｎｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｖｉｅｔｎａｍｅｎｓｉｓ、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｘｗｉｌｌｉａｓｉｉ、及びＣａｍｅｌｌｉａ ｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓである。特に、１又は複数のバイオフラボノイドは、Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（茶植物）から得ることができる。Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓの任意の亜種及び品種を用いることができる。Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓの一部（例えば葉）を、処理しないで良く、又は処理してよく、例えば、蒸すことによって、しおれさせることによって、ローラ処理することによって、酸化によって、発酵によって、かつ／又は乾燥によって、処理してよい。１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、例えば、緑茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の葉から得ることができる。

例えば、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、ミカン属の種の果物、ザクロ属の種の果物、又はツバキ属の種の植物の一部の抽出物から得てよい。用語「抽出物」は水性抽出物、非水性抽出物、アルコール性抽出物、濃縮物、オイル、マセラシオン、粉体、粒体、及びこれらの２以上の組み合わせを包含する。例えば、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、乾燥柑橘果物、乾燥ザクロ果物、又は乾燥ツバキ植物の部分（例えば葉）から得てよい。例えば、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、生の柑橘果物、生のザクロ果物、又は生のツバキ植物の部分（例えば葉）から得てよい。

１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、本開示に記載される組成物中に取り込まれる前に、単離かつ／又は精製されていてよく又はされていなくてよい。したがって、特定の実施態様では、本開示に記載される組成物は、生の柑橘果物、乾燥柑橘果物、及び／若しくは柑橘果物の抽出物、又は生のザクロ果物、乾燥ザクロ果物、及び／若しくはザクロ果物の抽出物、又は生のツバキ植物、乾燥ツバキ植物、及び／若しくはツバキ植物の抽出物を含んでよい。

他の実施態様では、１又は複数のポリフェノール化合物、例えば１又は複数のバイオフラボノイドは、それぞれ独立に、化学的に合成されたものであってよい。

特定の実施態様では、本開示に記載される組成物が、２つのポリフェノール化合物を含み、例えば２つのバイオフラボノイドを含む。第１のポリフェノール化合物の、第２のポリフェノール化合物に対する比、例えば第１のバイオフラボノイドの、第２のバイオフラボノイドに対する比は、例えば、約０．５：５～約３：１の範囲であってよい。例えば、第１のポリフェノール化合物の、第２のポリフェノール化合物に対する比、例えば第１のバイオフラボノイドの、第２のバイオフラボノイドに対する比は、約０．５：５～約２．５：１、又は約０．５：５～約２：１、又は約０．５：５～約１．５：１、又は０．５：５～約１：１の範囲であってよい。例えば、第１のポリフェノール化合物の、第２のポリフェノール化合物に対する比、例えば第１のバイオフラボノイドの、第２のバイオフラボノイドに対する比は、約１：５～約３：１、又は約１．５：５～約３：１、又は２：５～約３：１、又は約２．５：５～約３：１、又は３：５～約３：１、又は約３．５：５～約３：１、又は約４：５～約３：１、又は約４．５：５～約３：１、又は約５：５～約３：１の範囲であってよい。この比は、好ましくは２：１である。

特定の実施態様では、本開示で記載される組成物が、ナリンギン及びネオヘスペリジンを含有する。特定の実施態様では、少なくとも１つのポリフェノールが、大部分の成分としてナリンギン、ネオヘスペリジン又はそれらの組み合わせを含有し、大部分とは、ポリフェノール化合物の合計重量の少なくとも５０重量％、又は少なくとも６０重量％、又は少なくとも７０重量％、又は少なくとも８０重量％、又は少なくとも９０重量％に言及している。ナリンギンの、ネオヘスペリジンに対する比は、例えば、約０．５：５～約３：１の範囲であってよい。例えば、ナリンギンの、ネオヘスペリジンに対する比は、約０．５：５～約２．５：１、又は約０．５：５～約２：１、又は約０．５：５～約１．５：１、又は約０．５：５～約１：１の範囲であってよい。例えば、ナリンギンの、ネオヘスペリジンに対する比は、約１：５～約３：１、又は約１．５：５～約３：１、又は約２：５～約３：１、又は約２．５：５～約３：１、又は約３：５～約３：１、又は約３．５：５～約３：１、又は約４：５～約３：１、又は約４．５：５～約３：１、又は約５：５～約３：１の範囲であってよい。この比は、好ましくは２：１である。

特定の実施態様では、合計の有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）が、約１６：１～約１：３０の範囲である。例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１５：１～約１：３０、又は約１４：１～約１：３０、又は約１３：１～約１：３０、又は約１２：１～約１：３０、又は約１０：１～約１：３０、又は約１６：１～約１：１６の範囲であってよい。例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約９：１～約１：２５、又は約８：１～約１：２０、又は約７：１～約１：１５、又は約６：１～約１：１０、又は約５：１～約１：８、又は約４：１～約１：７、又は約３：１～約１：６、又は約２：１～約１：５、又は約１：１～約１：４の範囲であってよい。例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１：１～約１：３、又は約２：１～約１：４の範囲であってよい。例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１：３であってよい。

特定の実施態様では、有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）が、約１６：１～約１：３０の範囲である。例えば、有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１５：１～約１：３０、又は約１４：１～約１：３０、又は約１３：１～約１：３０、又は約１２：１～約１：３０、又は約１０：１～約１：３０、又は約１６：１～約１：１６の範囲であってよい。有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約９：１～約１：２５、又は約８：１～約１：２０、又は約７：１～約１：１５、又は約６：１～約１：１０、又は約５：１～約１：８、又は約４：１～約１：７、又は約３：１～約１：６、又は約２：１～約１：５、又は約１：１～約１：４の範囲であってよい。例えば、有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１：４～約１：８、又は約１：１～約１：３、又は約２：１～約１：４の範囲であってよい。例えば、有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比（例えば、合計の有機硫黄化合物の、合計のバイオフラボノイドに対する比）は、約１：６であってよく、又は約１：３であってよい。好ましい実施態様では、有機硫黄化合物が、ジスルフィド化合物である。好ましい実施態様では、有機硫黄化合物が、アリシンであり、かつ／又は、ポリフェノール化合物が、ナリンギン及びネオヘスペリジンを含有するバイオフラボノイドである。

いくつかの実施態様では、有機硫黄化合物及び少なくとも１つのポリフェノール化合物が、混合物として提供されてよい。混合物は、ＷＯ２０１８／２２０３４０Ａ１に記載されているようなものであってよく、この文献は参照によって本開示に取り込まれる。ここで記載される例では、混合物中における、有機硫黄化合物の、合計のポリフェノール化合物に対する比が、１：３であり、ニンニク粉末の、柑橘抽出物に対する比が、９３：７であり、これは、本開示で記載される例において「ＮＸＲＨ２１４」として言及される。ここで記載されるいくつかの例では、有機ハロゲン化合物（例えばブロモホルム）の、有機硫黄及びポリフェノール化合物を含む粉状混合物（例えばＮＸＲＨ２１４粉体）に対する比が、１：１００～１：１０００００、より好ましくは１：３００００～１：１０００００、又は１：３５０００～１：８３０００である。

－ 他の添加物
組成物は、例えば、他の動物餌サプリメントをさらに含んでよく、他の動物餌サプリメントとしては、例えば、ビタミン、ミネラル、抗生物質、成長促進剤、及びこれらの組み合わせが挙げられる。例えば、組成物は、他の生物学的に活性な動物餌サプリメントを含有してよく、これは、例えば、メタン生成・排出を低減しかつ／又は動物への栄養の利用可能性を向上するために適している。ビタミンは、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、シアノコバラミン、カロテノイド（ベータカロテン、ゼアキサンチン、ルテイン、及びリコペンを含む）、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＣ、コリン、イノシトール、並びにこれらの塩及び誘導体のうちの１以上であってよい。ミネラルは、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、銅、コバルト、ホウ素、ヨウ素、ナトリウム、カリウム、モリブデン、セレニウム、クロミウム、フッ素、及び塩素のうちの１又は複数であってよい。動物餌サプリメントは、例えば、約０．００１重量％～約５重量％のそれぞれの追加的な動物餌サプリメントを含有してよく、又は約０．０１重量％～約５重量％、又は約０．１重量％～約５重量％のそれぞれの追加的な動物餌サプリメントを含有してよい。

組成物は、例えば、有機硫黄化合物、有機ハロゲン化合物、及び随意の少なくとも１つのポリフェノール化合物に加えて、他の成分を含有してよく、例えば、香料、色素、安定化剤、酸化防止剤、緩衝剤、乳化剤、分散剤、増粘剤、可溶化剤、微量栄養素（例えばセレニウム）、ビタミン、他の餌材（例えば炭化水素、例えば糖及びスターチ）、可溶及び不溶の繊維、セルロース、リグノセルロース、穀物粒、穀物ぬか、穀物粒中間体、穀物殻、果物及び野菜のたね、動物の皮、植物の皮、などが挙げられる。

－ 動物餌
本開示でさらに開示されるのは、本開示で記載される組成物を含む動物餌である。動物餌は、固体（例えば、粉末、粒状体、ペレット）であってよく、半固体（例えば、ゲル、軟膏、クリーム、ペースト）であってよく、又は液体（例えば、溶液、懸濁液、エマルジョン）であってよい。動物餌は、独立に、固体、半固体（例えば、ゲル、軟膏、クリーム、ペースト）、又は液体（例えば、溶液、懸濁液、エマルジョン）であってよい。例えば、動物餌は、同時に、液体、又は半固体、又は固体のいずれでもあってよい。代替的には、動物餌及び組成物は、それぞれ、異なる物理状態であってよい。例えば、動物餌が、固体又は半固体であってよく、かつ組成物が液体であってよい。組成物は、例えば、反芻動物肥育場配給物に「かける」（上に追加される）ために用いてよく、又は、合計の混合された配給物中にブレンドするために用いてもよい。組成物は、例えば、動物の飲料水に添加してよい。特定の実施態様では、組成物を、摂取の直前に、動物の飲料水に添加してよく、例えば、摂取の１時間前までに添加してよく、又は、摂取の３０分前までに添加してよく、又は摂取の１５分前までに添加してよく、又は摂取の５分前までに添加してよい。動物餌の３つの主要なタイプは、粗飼料、濃縮物、及び混合餌を含む。一般に、粗飼料は、濃縮物と比較して、高い割合の粗繊維及び比較的低い割合の可消化栄養素を含む。例えば、粗飼料は、２０重量％以上の粗繊維及び６０重量％以下の合計の可消化栄養素を含有するとして定義できる。粗飼料としては、例えば、乾燥粗飼料（例えば、干し草、わら、少なくとも９０重量％の乾燥物を含む人工的に脱水されたまぐさ）、サイレージ（生のまぐさ、例えば、草、アルファルファ、モロコシ属、及びコーン、から形成され、乾燥物含有量２０～５０％でサイロで保存されたもの）、及び牧草（例えば、高い水含有を有しかつ一般に３０％未満の乾燥物を含む、まぐさ（秣）を提供する生の生えた牧草）が挙げられる。粗飼料の２つの基本的なタイプとしては、草及びマメ科植物が挙げられる。草は、一般に、マメ科植物よりも、繊維及び乾燥物に富む。マメ科植物は、一般に、タンパク質、代謝可能エネルギー、ビタミン、及びミネラルが比較的高い。濃縮物は、粗飼料よりも、比較的低い粗繊維及び比較的高い割合の可消化栄養素を含有する。例えば、濃縮物は、２０重量％未満の粗繊維及び６０重量％超の合計可消化栄養素を含むとして定義できる。濃縮物は、例えば、エネルギーに富む穀物及び糖蜜を含んでよい。コーン、小麦、オーツ麦、オオムギ、及びミロ（モロコシ属の穀物）は、エネルギーに富む穀物であり、約７０～８０重量％の合計の可消化栄養素を含有する。

混合餌は、一般に、粗飼料と濃縮物の混合体であり、「完全な」バランスのとれた配給物を提供するためのものであり、エネルギー、タンパク質及び繊維が高くてよく又は低くてよい。少なくとも１つの有機硫黄化合物及び少なくとも１つのポリフェノール化合物（例えば少なくとも１つのバイオフラボノイド）は、例えば、動物に投与されることが意図される１又は複数の有機ハロゲン化合物、１又は複数の有機硫黄化合物、及び随意の１又は複数のポリフェノール化合物（例えば１又は複数のバイオフラボノイド）の合計の量に応じて、種々の量で動物餌と組み合わされてよい。

動物餌は、例えば、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．０００１重量％～約１０重量％の有機硫黄化合物（例えばアリシン）を含有してよい。動物餌は、例えば、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．３重量％～約１０重量％の有機硫黄化合物（例えばアリシン）を含有してよい。例えば、動物餌は、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．００１重量％～約９．５重量％、又は約０．００５重量％～約９重量％、又は約０．０１重量％～約８．５重量％、又は約０．０５重量％～約８重量％、又は約０．１重量％～約７．５重量％、又は約０．９重量％～約７重量％、又は約１重量％～約６重量％、又は約１．５重量％～約５．５重量％、又は約２重量％～約５重量％、又は約２．５重量％～約４．５重量％、又は約３重量％～約４重量％の、有機硫黄化合物（例えばアリシン）を含有してよい。例えば、動物餌は、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．４重量％～約９．５重量％、又は約０．５重量％～約９重量％、又は約０．６重量％～約８．５重量％、又は約０．７重量％～約８重量％、又は約０．８重量％～約７．５重量％、又は約０．９重量％～約７重量％、又は約１重量％～約６重量％、又は約１．５重量％～約５．５重量％、又は約２重量％～約５重量％、又は約２．５重量％～約４．５重量％、又は約３重量％～約４重量％の、有機硫黄化合物（例えばアリシン）を含有してよい。本開示で記載される動物餌サプリメント又は動物餌組成物中に存在する合計の有機硫黄化合物（例えばアリシン）の濃度は、典型的には、それぞれの有機ハロゲン化合物の濃度を超過する。上記のように、動物餌における、有機ハロゲン化合物の、有機硫黄化合物に対する比は、約１：１０～１：３５００、又は１：１００～１：３５００、又はより好ましくは１：１０００～１：２５００であってよい。したがって、いくつかの実施態様では、動物餌が、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．０００１５重量％～約０．０１重量％の有機硫黄化合物（例えばアリシン）を含有してよい。

存在する場合、動物餌は、例えば、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．０００１重量％～約１０重量％の合計のポリフェノール化合物（例えば合計のバイオフラボノイド）を含有してよい。動物餌は、例えば、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．１重量％～約１０重量％の合計のポリフェノール化合物（例えば合計のバイオフラボノイド）を含有してよい。例えば、動物餌は、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．００１重量％～約１０重量％、又は約０．００５重量％～約１０重量％、又は約０．０１重量％～約９．５重量％、又は約０．０５重量％～約９重量％、又は約０．１重量％～約８．５重量％、又は約０．７重量％～約８重量％、又は約０．８重量％～約７．５重量％、又は約０．９重量％～約７重量％、又は約１重量％～約６重量％、又は約１．５重量％～約５．５重量％、又は約２重量％～約５重量％、又は約２．５重量％～約４．５重量％、又は約３重量％～約４重量％の、合計のポリフェノール化合物（例えば合計のバイオフラボノイド）を含有してよい。例えば、動物餌は、動物餌の合計乾燥重量に基づいて、約０．２重量％～約１０重量％、又は約０．３重量％～約１０重量％、又は約０．４重量％～約９．５重量％、又は約０．５重量％～約９重量％、又は約０．６重量％～約８．５重量％、又は約０．７重量％～約８重量％、又は約０．８重量％～約７．５重量％、又は約約０．９重量％～約７重量％、又は約１重量％～約６重量％、又は約１．５重量％～約５．５重量％、又は約２重量％～約５重量％、又は約２．５重量％～約４．５重量％、又は約３重量％～約４重量％の、合計のポリフェノール化合物（例えば合計のバイオフラボノイド）を含有してよい。本開示で記載される動物餌サプリメント又は動物餌組成物中に存在する合計の有機硫黄化合物（例えばアリシン）の濃度は、合計の１又は複数のポリフェノール化合物の濃度を超過してよい。

－ 本開示の方法
本開示では、メタンを低減する方法、例えば、動物によるメタン生成を低減する方法が開示され、この方法は、本開示で記載される組成物又は動物餌を、動物に、より特には反芻動物に、投与することを含む。

本開示で記載される組成物及び方法は、例えば、メタンの生成及び／又は排出を、（本件動物餌サプリメントが消費されなかった場合のメタン生成及び／又は排出と比較して）少なくとも約１０％低減する。例えば、動物餌サプリメントは、メタンの生成及び／又は排出を、少なくとも約１０％、又は少なくとも約１５％、又は少なくとも約２５％、又は少なくとも約３０％、又は少なくとも約３５％、又は少なくとも約４０％、又は少なくとも約４５％、又は少なくとも約５０％、又は少なくとも約６０％、又は少なくとも約７０％、又は少なくとも約８０％、低減する。本開示に記載される動物餌サプリメントは、例えば、メタン生成及び／又は排出を、１００％以下で、低減する。例えば、動物餌サプリメントは、メタンの生成及び／又は排出を、約９９％以下で、約９８％以下で、又は約９７％以下で、又は約９６％以下で、又は約９５％以下で、又は約９０％以下で、又は約８５％以下で、又は約８０％以下で、又は約７５％以下で、又は約７０％以下で、低減してよい。これは、例えば、ホーエンハイムガス試験（Ｈｏｈｅｎｈｅｉｍ ｇａｓ ｔｅｓｔ）によって、又は圧力計によって計測してよい。

本開示にさらに記載されるのは、本開示に記載される組成物又は動物餌を、動物に、より特には反芻動物に投与することを含む、１又は複数のメタン源を阻害する方法である。いくつかの実施態様では、本開示に記載される組成物及び組み合わせを用いて、下記から選択される１又は複数のメタン源を低減できる：Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｏｒｍｉｃｉｃｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｒｙａｎｔｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｒｕｍｉｎａｎｔｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｍｉｌｌｅｒａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｏｌｌｅｙａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ ｍｏｂｉｌｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｏｌｅｎｔａｎｇｙｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｂａｒｋｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｂｏｖｉｓｋｏｒｅａｎｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｅｉｊｉｎｇｅｎｓｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｍａｒｉｓｎｉｇｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｂｏｕｒｇｅｎｓｉｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｍａｚｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｇｏｔｔｓｃｈａｌｋｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｔｈａｕｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｓｍｉｔｈｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓｐｈａｅｒａ ｓｔａｄｔｍａｎａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｅｓｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｌｉｎｉｉ。

本開示でさらに記載されるのは、動物の代謝効率を向上させる方法であり、この方法は、動物に、本発明の組成物又は動物餌を投与することを含む。代謝効率における向上は、動物産物、例えば、１又は複数の肉、脂肪、ウール（すなわち繊維）、及び牛乳、の増加した収率をもたらすことができる。したがって、本発明の組成物又は方法は、動物の肉及び／又は脂肪及び／又はウール及び／又は牛乳の生産を改善できる。

本発明に記載の組成物、動物餌、及び方法は、例えば、牛乳及び／又は肉及び／又はウールの生産を、（組成物又は動物餌が消費されなかった場合の牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産と比較して）少なくとも約２０％増加しうる。例えば、本組成物又は本動物餌は、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産を、少なくとも約２５％、又は少なくとも約３０％、又は少なくとも約３５％、又は少なくとも約４０％、又は少なくとも約４５％、又は少なくとも約５０％、増加しうる。本開示に記載される組成物又は動物餌は、例えば、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産を、１００％以下増加させうる。例えば、本組成物又は本動物餌は、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産を、約９５％以下、又は約９０％以下、又は約８５％以下、又は約８０％以下、又は約７５％以下、又は約７０％以下、増加させうる。これは、例えば、日当たりに生産される牛乳の体積、又は、生産される、動物の重量、若しくはウールの重量、及び／若しくは肉の重量によって、計測できる。

本開示に記載される組成物及び動物餌は、例えば、牛乳及び／又は肉及び／又はウールの生産の効率を、（組成物又は動物餌が消費されなかった場合の牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産の効率と比較して）少なくとも約２０％増加しうる。例えば、本組成物又は本動物餌は、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産の効率を、少なくとも約２５％、又は少なくとも約３０％、又は少なくとも約３５％、又は少なくとも約４０％、又は少なくとも約４５％、又は少なくとも約５０％、増加しうる。本開示に記載される組成物又は動物餌は、例えば、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産の効率を、１００％以下増加させうる。例えば、本組成物又は本動物餌は、牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産の効率を、約９５％以下、又は約９０％以下、又は約８５％以下、又は約８０％以下、又は約７５％以下、又は約７０％以下、増加させうる。効率は、消費された栄養素の単位当たりの、特定の生物プロセス（例えば、牛乳、肉、脂肪、ウールの生産）の程度に関係する。これは、例えば、日当たりに生産される牛乳の体積又は動物の重量若しくはウールの重量若しくは脂肪の重量における変化を動物によって消費された合計の栄養素で割ったものによって計測できる。本開示に記載される組成物又は動物餌は、例えば、栄養素の利用可能性を、（組成物又は動物餌が消費されなかった場合の牛乳及び／又は肉及び／又は脂肪及び／又はウールの生産と比較して）少なくとも約２０％増加しうる。例えば、本開示に記載される組成物又は動物餌は、栄養素の利用可能性を、少なくとも約２５％、又は少なくとも約３０％、又は少なくとも約３５％、又は少なくとも約４０％、又は少なくとも約４５％、又は少なくとも約５０％、増加しうる。本開示に記載される組成物又は動物餌は、例えば、栄養素の利用可能性を、１００％以下増加させうる。例えば、本組成物又は本動物餌は、栄養素の利用可能性を、約９５％以下、又は約９０％以下、又は約８５％以下、又は約８０％以下、又は約７５％以下、又は約７０％以下、増加させうる。栄養素の利用可能性は、動物に利用可能な栄養素の量であって生物学的機能／代謝機能のために用いられるものに言及している。

いくつかの実施態様では、反芻動物が、牛、ヤギ、ヒツジ、ヤク、鹿、又はレイヨウである。いくつかの実施態様では、反芻動物が、牛、ヤギ、又は羊である。

本組成物又は動物餌は、動物に、経口的に投与されてよい。いくつかの実施態様では、本組成物又は動物餌は、動物に、日常的に投与されてよい。

反芻動物の代謝効率を向上すること
本開示は、餌サプリメントの調製を提供し、これらは、生物学的に又は合成して得られる有機ハロゲン化合物、有機硫黄化合物、及びポリフェノール化合物を取り込んでおり、これらは、反芻動物への経口投与に適していて、それらの代謝効率を向上させ、そのようにして、排出メタンの減少及び排泄窒素の減少、並びに、有価動物産物例えば肉、脂肪、繊維、及び牛乳の増加をもたらす。

本発明は、特定の有機ハロゲン化合物、有機硫黄化合物及びポリフェノール化合物が、反芻動物におけるメタンの排出を低減するために反芻動物に投与されたときに、その反芻動物の代謝効率も向上させ、かつ尿中窒素の排泄も減少させ、かつ有価動物産物の生産も増加させるという予想外の知見に基づいている。さらに、上記有機ハロゲン化合物、有機硫黄化合物、及びポリフェノール化合物が特定の組み合わせで投与されたときに、排出メタン及び排泄窒素の両方の低減における驚くべき促進があり、かつ有価動物産物の生産の増加における驚くべき促進がある。

本件発明者らは、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の特定の組み合わせを含む餌サプリメントからの代謝効率の予想外かつ驚くべき向上を見出した。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の組み合わせは、反芻動物に投与されたときに、メタン生成を低減し、かつ反芻メタン生成を低減する。メタン生成の低減は、下記を含む異なる様式で起こる：メタン生成生物の成長を制限することによって又は殺すことによってメタン生成生物を減少させること、メタン生成に関与する酵素を制限することによって又は停止させることによって、メタン生成プロセスを低減すること。

牛、羊、及びヤギで確認されているメタン源は、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｏｒｍｉｃｉｃｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｒｙａｎｔｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｒｕｍｉｎａｎｔｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｍｉｌｌｅｒａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｏｌｌｅｙａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ ｍｏｂｉｌｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｏｌｅｎｔａｎｇｙｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｂａｒｋｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｂｏｖｉｓｋｏｒｅａｎｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｅｉｊｉｎｇｅｎｓｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｍａｒｉｓｎｉｇｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｂｏｕｒｇｅｎｓｉｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｍａｚｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｇｏｔｔｓｃｈａｌｋｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｔｈａｕｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｓｍｉｔｈｉｉ、Ｍｅｔｈａｈｏｓｐｈｅａｅｒａ ｓｔａｄｔｍａｎａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｅｓｅｉ、及びＭｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｌｉｎｉｉが挙げられる。したがって、いくつかの実施態様では、本開示に記載される組成物及び組み合わせを用いて、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｏｒｍｉｃｉｃｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｒｙａｎｔｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｒｕｍｉｎａｎｔｉｕｍ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｍｉｌｌｅｒａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｏｌｌｅｙａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｍｉｃｒｏｂｉｕｍ ｍｏｂｉｌｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｏｌｅｎｔａｎｇｙｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｂａｒｋｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｂｏｖｉｓｋｏｒｅａｎｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｂｅｉｊｉｎｇｅｎｓｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｍａｒｉｓｎｉｇｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｃｕｌｌｅｕｓ ｂｏｕｒｇｅｎｓｉｓ、Ｍｅｔｈａｎｏｓａｒｃｉｎａ ｍａｚｅｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｇｏｔｔｓｃｈａｌｋｉｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｔｈａｕｅｒｉ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｓｍｉｔｈｉｉ、Ｍｅｔｈａｈｏｓｐｈｅａｅｒａ ｓｔａｄｔｍａｎａｅ、Ｍｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｅｓｅｉ、及びＭｅｔｈａｎｏｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ ｗｏｌｉｎｉｉから選択される１又は複数のメタン源を低減できる。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の組み合わせは、メタン排出及び尿窒素排泄の低減における驚くべき促進を有し、かつ有価動物産物の増加における驚くべき促進を有し、これは、メタン生成の阻害の異なる様式の間の相乗効果に起因すると考えられ、その例としては下記が挙げられる：

海洋大型海藻のカギケノリ属の種（Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｓｐｅｃｉｅｓ）からの有機ハロゲン化合物としては、有機臭素化合物、特には、ブロモホルム（ＣＨＢｒ３、トリブロモメタン）が挙げられ、これは、メタン生成の第２から最後の工程で必要とされる低減されたビタミンＢ１２コファクターと反応することによってメチルトランスフェラーゼ酵素の効率を阻害し、また最終電子受容体として働くことによってメタン生成を競合的に阻害する。

植物のネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）からの有機硫黄化合物は、アリシン及びジアリルジスルフィドが挙げられ、これらは、重要なチオ含有酵素との酸化的な相互作用に起因して、かつ酵素ＨＭＧ－ＣｏＡリダクターゼを阻害することによって、抗メタン生成活性を有する。

植物のミカン属の種からのポリフェノール化合物としては、フラボノイド ネオヘスペリジン、及びナリンギンが挙げられ、これらは、抗メタン生成活性を有する。

本件発明者は、本発明のサプリメントに起因する代謝効率における予期せずかつ驚くべき改善が、胃腸寄生虫の減少をもたらす駆虫効果、乳腺炎を含む細菌感染の減少をもたらす抗細菌効果、に例示される追加的な健康上の利益、及び、反芻動物に投与されたときの、本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の組み合わせに存在する補助的な微量のミネラル及びビタミンの提供、にも起因しうることを見出した。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の組み合わせは、特定の組み合わせ及び特定の比率で、餌サプリメントとして投与できる。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物の組み合わせは、別個の餌サプリメントとして投与してよく、又は、混合された組成物餌サプリメントとして投与されてよい。

使用
本開示に記載される組成物又は動物餌（すべての実施態様及び実施態様の組み合わせを含む）は、動物によるメタン生成及び／又は排出を低減するために、動物による窒素排泄を低減するために、動物への栄養素の利用可能性を増加するために、かつ／又は、動物によって産生される有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物産物を増加させるために、用いられてよい。

特定の実施態様では、動物が、反芻動物である。反芻動物は、反芻亜目及び核脚亜目に属するものから選択される動物が挙げられ、かつ、家畜化された反芻動物、例えば、牛（例えば乳牛）、ヤギ、ヒツジ、バッファロー、ヤク、鹿、又はアンテロープが挙げられる。

特に、本発明の組成物又は餌サプリメントは、有効量で反芻動物に投与されたときに、低減された反芻動物メタン生成をもたらし、これは、そうでなければ、主に口及び鼻腔を介したガスの吐き出しによって大気中に排出され、これは、餌から摂取した全エネルギーの２～１２％の、エネルギー損失となる。

メタンは、二酸化炭素の地球温暖化効果の２８倍の地球温暖化効果を有する温暖化ガスである。腸溶性メタンは、反芻消化の副産物であり、繊毛虫、細菌、古細菌（アーキア）、及び嫌気性菌類を含む微生物の複雑なコミュニティによってメタン生成経路と呼ばれるプロセスを介して、生成される。牛は、羊及びヤギそれぞれよりも約７倍及び約９倍多いメタンを生成する。腸溶性メタンは、ルーメンで主に（８７～９０％）産生され、比較的少ない程度（１３％～１０％）で大腸において生成される。

本発明の組成物及び餌サプリメントは、代謝エネルギーをメタン生成からそらし、それを同化成長プロセスに向ける。したがって、餌サプリメントは、反芻動物における生体重量の増加をもたらし、これは、下記によって決定される：動物質量の直接の計量、空身体質量（腸内物を除く合計質量）を測定するためのコンピュータ断層撮影（ＣＴ）スキャン、死骸質量、及び組成分析（除脂肪筋肉、脂肪、及び主脂肪の分布、及び、肝臓を含む臓器における変化）。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物製品の例は、組織に基づく商品であり、これは例えば、肉、臓物、及び革が挙げられる。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物製品の他の例は、分泌に基づく商品及びこれらの商品の製品であり、例えば、牛乳、ホールミルク、ミルクパウダー、クリーム、アイスクリーム、チーズ、及びヨーグルトが挙げられる。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物製品の他の例は、繊維に基づく商品であり、例えば、ウール、角、及び鹿ツノが挙げられる。

本発明の組成物及び餌サプリメントは、代謝効率における予想外かつ驚くべき向上をもたらし、これは、排泄される尿窒素の低減をもたらす可能性が高く、これは、排尿後に、草原上の尿区画に溜まる。尿区画における過剰の排泄窒素が、最適な草原植物効率に必要とされるよりも多い場合には、過剰な窒素が、硝酸塩（ＮＯ３－）浸出、及び、アンモニア（ＮＨ３）、亜酸化窒素（Ｎ２Ｏ）、及び窒素（Ｎ２）揮発を介して失われる。亜酸化窒素は、温室効果ガスとして大気にとって特にダメージが大きく、二酸化炭素の２９８倍の地球温暖化能力を有する。地下水への窒素の損失は、水中生物相の制御されない成長をもたらすことがあり、そのようにして、生態系を損傷し、有害な藻の大量発生、及び水系の富栄養化を引き起こす。

製造方法
本開示に記載される組成物及び動物餌サプリメントは、１以上の有機ハロゲン組成物、及び１以上の有機硫黄化合物、及び１以上のポリフェノール化合物を組み合わせることによって得てよい。

有機ハロゲン組成物は、適切な生物源から合成又は抽出してよく、生で又は処理された態様で用いてよい。例えば、有機ハロゲン組成物は、ＣＨ３Ｃｌ、ＣＨ３Ｂｒ、ＣＨ３Ｉ、ＣＨ２Ｃｌ２、ＣＨ２Ｂｒ２、ＣＨ２Ｉ２、ＣＨＣｌ３、ＣＨＢｒ３、ＣＨＩ３、ＣＣｌ４、ＣＢｒ４、ＣＨ２ＣｌＢｒ、ＣＨ２ＣｌＩ、ＣＨ２ＢｒＩ、ＣＨＢｒ２Ｃｌ、ＣＨＢｒＩ２、ＣＨＢｒＣｌＩ、ＣＨＢｒ２Ｉ、ＣＨＢｒＣｌ２、ＣＨ３ＣＨ２Ｂｒ、ＣＨ３ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）３Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｂｒ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＩ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＣＨ２Ｉ、ＢｒＣＨ２ＣＨ２Ｂｒ、ＣｌＣＨ＝ＣＣｌ２、及びＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２Ｉ。

有機ハロゲン組成物の生物源は、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻である。例えば、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻は、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、Ｄｉｃｔｙｏｔａ（アミジグサ属の種）、Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ（サヤミドロ属の種）、Ｕｌｖａ（アオサ属の種）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａからなる群から選択される海洋大型海藻のうちの少なくとも１つの種が挙げられる。

有機硫黄化合物は、適切な生物源から合成又は抽出でき、かつ生で又は処理された態様で用いることができる。有機硫黄化合物は、有機硫黄二次代謝物、アリシン（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ３Ｈ６Ｓ）が挙げられる。

有機硫黄化合物の生物源は、有機硫黄に富む植物である。例えば、有機硫黄に富む植物は、ネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）、Ａ．ｓａｔｉｖｕｍ（ニンニク）、Ａ．ａｍｐｅｌｏｐｒａｓｕｍ（ニラ）、Ａ．ｃｅｐａ（玉ねぎ及びエシャロット）が挙げられる。１又は複数の有機硫黄化合物は、葉、茎（幹）、樹皮、根、球根、花、果実、及び種子を含む、１又は複数の植物の部分から得ることができる。

ポリフェノール化合物は、適切な生物源から合成又は抽出でき、かつ生で又は処理された態様で用いることができる。例えば、ポリフェノール化合物は、バイオフラボノイド及びフェノール化合物を含む。フェノール化合物という用語は、芳香族炭化水素基に直接結合したヒドロキシル基（－ＯＨ）を含む化合物のクラスに言及している。本開示に記載されるフェノール化合物は、バイオフラボノイド、非バイオフラボノイドフェノール化合物、又はこれらの組み合わせを含みうる。少なくとも１つのポリフェノール化合物は、例えば、少なくとも１つのバイオフラボノイドを含有しうる。用語バイオフラボノイドは、植物及び菌類の二次代謝物のクラスに言及しており、２つのフェニル環（Ａ及びＢ）並びに複素環（Ｃ）からなる１５炭素骨格の、Ｃ６－Ｃ３－Ｃ６として略されることもある一般構造を有する。用語バイオフラボノイドは、アントキサンチン（フラボン及びフラボノールを含む）、フラバノン、フラバノノール、フラバン、及びアントシアニジンが挙げられる。用語バイオフラボノイドは、また、フラボン骨格（２－フェニル－１，４－ベンゾピロン）、イソフラバン骨格（３－フェニルクロメン－４－オン）、又はネオフラバン骨格４－フェニルクマリン）を有する化合物が挙げられる。したがって、用語ポリフェノール化合物は、下記を含むが、これらに限定されない：アントキサンチン、フラバノン（フラバノングリコシドを含む）、フラボノール、フラバノノール、フラバン、イソフラボン、アントシアニジン、プロアントシアニジン、フェノール酸、ヒドロキシケイ皮酸、クマリン、スチルベノイド、アントラキノン、リグナン、リグニン、タンニン、ポリフェニルタンパク、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニステイン、ケンペロール、ガロカテキン、カテキン没食子酸、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン没食子酸、ケルセチン、アロカテキン、ガロカテキン没食子酸、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン没食子酸、エピガロカテキン没食子酸、ケンペロール、ケルセチン、ナリンギン、ネオヘスペリジン、エリオシトリン、イソナリンギン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、ロイフォリン、ジオスミン、ジジミン、ヘスペレチン、ポンシリン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、クマリン酸、けい皮酸、没食子酸、エラグ酸、プロトカテク酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、フェルラ酸、プニカラギン、プニカリン。

ポリフェニル化合物の生物源は、ポリフェニルに富む植物である。例えば、ポリフェニルに富む植物は、下記が挙げられる：Ａｌｌｉｕｍ（ネギ属の種）、Ｂｒａｓｓｉｃａ（アブラナ属の種）Ｃａｍｅｌｉａ（ツバキ属の種）、Ｃａｐｓｉｃｕｍ（トウガラシ属の種）、Ｃｉｔｒｕｓ（ミカン属の種）、Ｃｕｃｕｍｉｓ（キュウリ属の種）、Ｍａｌｕｓ（リンゴ属の種）、Ｍｕｓａ（バナナ属の種）、Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ（インゲンマメ属の種）、Ｐｒｕｎｕｓ（サクラ属の種）、Ｐｕｎｉｃａ（ザクロ属の種）、Ｐｙｒｕｓ（ナシ属の種）、Ｓｏｌａｎｕｍ（ナス属の種）、Ｖａｃｃｉｎｉｕｍ（スノキ属の種）。１又は複数のポリフェノール化合物は、例えば、葉、茎（幹）、樹皮、根、球根、花、果実、及び種子を含む１又は複数の植物部位から得ることができる。

本開示に記載される組成物又は動物餌サプリメントは、１又は複数の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻、及び１又は複数の有機硫黄に富む植物化合物、及び１又は複数のポリフェノール植物の組み合わせによって製造してよい。

組成物は、適切な量で組み合わされて、それぞれの成分の所望の量を有する組成物が得られる。それぞれの成分は、所望の製品を得るために適している任意の順番及び組み合わせで１又は複数の他の成分と組み合わされてよい。例えば、それぞれの成分を、混合又はブレンドによって組み合わせてよい。例えば、１又は複数の有機ハロゲン化合物及び１又は複数の有機硫黄化合物及び１又は複数のフェノール化合物を、動物餌のうえに配置すること（追肥）によって、１又は複数の有機ハロゲン化合物及び１又は複数の有機硫黄化合物及び１又は複数のフェノール化合物を動物餌と組み合わせてよい。

組成物は、乾燥固体の形態で調製されてよく、例えば、粉体の形態で調製されてよく、意図される最終製品のための配合のタイプに応じて、さらなる処理工程に供してよい。本方法は、さらに、形成工程を有してよく、ここでは、混合物を、好ましくは、本開示に記載されるタイプの動物によって消費されるために適している寸法及び／又はテクスチャを伴って、型成形し、押圧し、噴霧乾燥し、又はそうでなければ形状（例えば、棒、玉、ペレット、クラスター、タブレット）へと成形する。本方法は、シリンジなどの特別な提供装置中に、動物餌又は動物餌サプリメントを収容することを含んでよい。本方法は、動物餌サプリメント又は動物餌をボーラスタブレットへと成形することを含んでよく、ボーラスタブレットは、動物の胃（例えば、反芻動物のルーメン）の中に留まることが意図されてよい。

メタン生成阻害剤投与
本開示でさらに記載されるのは、メタン生成阻害剤餌サプリメントの段階的な投与の方法であり、生物由来の有機ハロゲン、及び／又は有機硫黄化合物及び／又はポリフェノール化合物を取り込み、これらは、反芻動物の代謝効率を向上させるために反芻動物に経口投与するために適しており、排出されるメタンの低減及び排泄される窒素の低減に適しており、かつ肉、脂肪、繊維、及び牛乳（ミルク）などの有価動物製品の増加に適している。

本開示で用いられるように、用語「段階的」は、少なくとも１つのメタン生成阻害剤の有効量の少なくとも１投与分を投与すること、及び随意に、いくらかの有効な時間間隔のあとで、少なくとも１つのメタン生成阻害剤の有効量の少なくとも１回の逐次的な投与分を投与することを意味する。

本開示は、上記餌サプリメントが、上記動物に、一定の有効投与分の量でかつ一定の有効間隔で段階的に投与されたときに、向上した代謝効率、排出メタンの低減及び排泄窒素の低減並びに肉、脂肪、繊維及び牛乳などの有価動物産物の増加を通じて驚くべき経済的利益を提供するという予想外の知見に基づいている。

メタン生成の阻害は、例えば下記を含む、異なる作用モードによって起こる：メタン生成プロセスを低減すること、メタン生成に関与する酵素を制限又は停止すること、又は、メタン生成生物の成長を制限することによって又はそれらを殺すことによってメタン生成生物を低減すること。

メタン生成阻害剤は、例えば、下記を含む：有機ハロゲン化合物、ＣＨ３Ｃｌ、ＣＨ３Ｂｒ、ＣＨ３Ｉ、ＣＨ２Ｃｌ２、ＣＨ２Ｂｒ２、ＣＨ２Ｉ２、ＣＨＣｌ３、ＣＨＢｒ３、ＣＨＩ３、ＣＣｌ４、ＣＢｒ４、ＣＨ２ＣｌＢｒ、ＣＨ２ＣｌＩ、ＣＨ２ＢｒＩ、ＣＨＢｒ２Ｃｌ、ＣＨＢｒＩ２、ＣＨＢｒＣｌＩ、ＣＨＢｒ２Ｉ、ＣＨＢｒＣｌ２、ＣＨ３ＣＨ２Ｂｒ、ＣＨ３ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）３Ｉ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｂｒ、ＣＨ３（ＣＨ２）４Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＩ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｉ、（ＣＨ３）２ＣＨＣＨ２Ｉ、ＢｒＣＨ２ＣＨ２Ｂｒ、ＣｌＣＨ＝ＣＣｌ２、及びＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２Ｉ、有機硫黄化合物、有機硫黄二次代謝物：アリシン（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ６Ｈ１０Ｓ２）、アリルメルカプタン（Ｃ３Ｈ６Ｓ）、ポリフェノール化合物：フラボノイド、バイオフラボノイド、非バイオフラボアントキサンチン、フラボン、フラボノール、フラボノン、フラバノノール、フラバン、アントシアニジン、イソフラバン、ネオフラバン アントキサンチン、イソフラボン、プロアントシアニジン、フェノール酸、ヒドロキシケイ皮酸、クマリン、スチルベノイド、アンスラキノン、リグナン、リグニン、タンニン、ポリフェノールタンパク、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニスタイン、ケンペロール、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、クェルセチン、アロカテキン、没食子酸ガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、クェルセチン、ナリンギン、ネオヘスペリジン、エリオシトリン、イソナリンギン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、ロイフォリン、ジオスミン、ジジミン（Ｄｉｄｙｍｉｎ）、ヘスペレチン、ポンシリン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、クマル酸、ケイ皮酸、没食子酸、エラグ酸、プロトカテク酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、フェルラ酸、プニカラギン、プニカリン。

有機ハロゲン化合物の生物源は、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻である。例えば、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻は、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、Ｄｉｃｔｙｏｔａ（アミジグサ属の種）、Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ（サヤミドロ属の種）、Ｕｌｖａ（アオサ属の種）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａからなる群から選択される少なくとも１種の海洋大型海藻を含む。本開示に記載の有機ハロゲン化合物、有機臭素化合物、及びブロモホルムは、合成されたものであってもよい。

有機硫黄化合物の生物源は、有機硫黄に富む植物である。例えば、有機硫黄に富む植物は、ネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）、Ａ．ｓａｔｉｖｕｍ（ニンニク）、Ａ．ａｍｐｅｌｏｐｒａｓｕｍ（ニラ）、Ａ．ｃｅｐａ（玉ねぎ及びエシャロット）が挙げられる。１又は複数の有機硫黄化合物は、例えば、葉、茎（幹）、樹皮、根、球根、花、果実、及び種子を含む、１又は複数の植物の部分から得ることができる。本開示に記載の有機硫黄化合物は、合成されたものであってもよい。

ポリフェノール化合物の生物源は、ポリフェノールに富む植物である。例えば、ポリフェノールに富む植物は、ネギ属の種（Ａｌｌｉｕｍ）、アブラナ属の種（Ｂｒａｓｓｉｃａ）、ツバキ属の種（Ｃａｍｅｌｉａ）、トウガラシ属の種（Ｃａｐｓｉｃｕｍ）、ミカン属の種（Ｃｉｔｒｕｓ）、キュウリ属の種（Ｃｕｃｕｍｉｓ）、リンゴ属の種（Ｍａｌｕｓ）、バショウ属の種（Ｍｕｓａ）、インゲンマメ属の種（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ）、スモモ属の種（Ｐｒｕｎｕｓ）、ザクロ属の種（Ｐｕｎｉｃａ）、ナシ属の種（Ｐｙｒｕｓ）、ナス属の種（Ｓｏｌａｎｕｍ）、及びスノキ属の種（Ｖａｃｃｉｎｉｕｍ）が挙げられる。１又は複数のポリフェノール化合物は、例えば、葉、茎（幹）、樹皮、根、球根、花、果実、及び種子を含む、１又は複数の植物の部分から得ることができる。本開示に記載のポリフェノール化合物は、合成されたものであってもよい。

本件発明者は、有効投与分量及び逐次的な投与の間の有効時間間隔の両方を最適化することを通じた段階的な投与の最適化による、下記のことを認識した：
１．上記反芻動物において有価動物産物の増加が最大化され、経済的な利益に寄与し、かつ
２．過剰な餌又はそうでなければ過剰な投与が防止され、これは、餌サプリメントのコストを低減し、経済的利益に寄与し、かつ
３．過剰な餌又はそうでなければ過剰な投与が防止され、これは、上記餌サプリメントが上記反芻動物において逆効果を引き起こすことを防止し、かつ経済的利益に寄与する。

本件発明者は、特定の組み合わせの有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び／又は有機硫黄に富む植物及び／又はポリフェニルに富む植物を含有するメタン生成阻害剤餌サプリメントの段階的な投与を注意深く制御することによる予想外かつ驚くべき経済的利益を認識した。

反芻動物に投与されるときの、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び／又は有機硫黄に富む植物及び／又はポリフェニルに富む植物の組み合わせは、メタン生成を低減し、反芻動物メタン生成を低減する。メタン生成の低減は、異なる様式で起こり、これは下記を含む：メタン生成生物の成長を制限すること又はそれらを殺すことによってメタン生成生物を低減すること、メタン生成プロセスを低減すること、メタン生成に関与する酵素を制限又は停止すること。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェニルに富む植物の特定の組み合わせの、反芻動物への段階的な投与は、メタン排出及び排泄尿窒素の低減、並びに、有価動物産物の増加における、予想外かつ驚くべき促進を有し、これは、例えば下記を含むメタン生成の阻害の種々の様式の間の相乗効果に起因すると考えられる：
１．海洋大型海藻のＡｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ種に由来する有機ハロゲン化合物は、有機臭素、特にはブロモホルム（ＣｈＢｒ３、トリブロモメタン）を有し、これは、メタン生成の第二段階から最終段階に必要な低減されたビタミンＢ１２コファクターと反応することによってメチルトランスフェラーゼ酵素の効率を阻害し、かつまた、最終電子供与体として作用することによってメタン生成を競合的に阻害する。
２．ネギ属の種の植物由来の有機硫黄化合物は、アリシン及びジアリルジスルフィドを含み、これらは、重要なチオール含有酵素との酸化的な相互作用に起因して、かつ酵素ＨＭＧ－ＣｏＡレダクターゼを阻害することによって、抗メタン源活性を有する。
２．植物の柑橘種に由来するポリフェノール化合物は、フラボノイド ネオヘスペリジン及びナリンギンを含み、これらは、抗メタン源活性を有する。

本件発明者は、本発明のメタン生成阻害剤餌サプリメント又は組成物の段階的な投与に起因する代謝効率における予想外かつ驚くべき改善は、例えば下記を含む追加的な健康利益にも起因しうることを認識した：胃腸寄生体の減少をもたらす駆虫効果、例えば乳腺炎を含む細菌感染の低減をもたらす抗細菌効果、並びに、反芻動物への投与の際の、本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び有機硫黄に富む植物及びポリフェノールに富む植物と組み合わせに存在する補助的な微量のミネラル及びビタミンの提供。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び／又は有機硫黄に富む植物及び／又はポリフェノールに富む植物の段階的な投与は、特定の組み合わせ及び特定の比率で餌サプリメントとして投与してよい。

本発明の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻及び／又は有機硫黄に富む植物及び／又はポリフェノールに富む植物の組み合わせの段階的な投与は、別個の餌サプリメントとして投与してよく、又は、混合組成物餌サプリメントへと（例えば本開示に記載の組成物として）混ぜ合わせてよい。

使用
本開示に記載のメタン生成阻害剤動物餌サプリメントの段階的な投与（すべての実施態様及び実施態様の組み合わせを含む）は、餌サプリメント投与を最適化するために用いることができ、それによって、動物によるメタン生成及び／又はメタン排出が低減され、動物による窒素排泄が低減され、動物への栄養素の利用可能性が増加し、かつ／又は、有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物による動物産物が、増加する。

特定の実施態様では、動物が反芻動物である。反芻動物は、反芻類及びＴｙｌｏｐｏｄａ亜目に属するものから選択される動物が挙げられ、家畜化された反芻動物、例えば、牛（例えば乳牛）、ヤギ、ヒツジ、バッファロー、ヤク、鹿、及びアンテロープが挙げられる。

特に、本発明に係る、メタン生成阻害剤餌サプリメント又は組成物の段階的な投与は、反芻動物に投与されたときに、反芻動物の低減されたメタン生成をもたらし、これは、さもなければ、主に口及び鼻腔を介したガスの排出によって大気中に排出され、餌からの全エネルギー摂取の２～１２％のエネルギー損失になる。

メタンは、二酸化炭素の２８倍の地球温暖化能を有する温室効果ガスである。腸溶性メタンは、反芻消化の副産物であり、メタン生成と呼ばれるプロセスによって、繊毛虫、細菌、古細菌、及び嫌気菌類を含む微生物の複雑なコミュニティによって生成される。牛は、羊及びヤギそれぞれに対して約７倍及び約９倍のメタンを生成する。腸溶性メタンは、ルーメン（第一胃）で主に生成され（８７％～９０％）、かつ大腸において比較的低い程度（１３％～１０％）で生成される。

本発明のメタン生成阻害剤餌サプリメントの段階的な投与は、メタン生成から代謝エネルギーを逸らし、それを、同化成長プロセスに向ける。したがって、本組成物又は本餌サプリメントは、反芻動物の生体重量における増加をもたらし、これは、下記によって決定される：動物質量の直接の計量、空身体質量（腸内物を除く合計質量）を測定するためのコンピュータ断層撮影（ＣＴ）スキャン、死骸質量、及び組成分析（除脂肪筋肉、脂肪、及び主脂肪の分布、及び、乾燥を含む臓器における変化）。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物産物の例は、組織に基づく商品であり、例えば、肉、臓物、及び革が挙げられる。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物製品の他の例は、分泌に基づく商品及びこれらの商品の製品であり、例えば、牛乳、ホールミルク、ミルクパウダー、クリーム、アイスクリーム、チーズ、及びヨーグルトが挙げられる。

有価の窒素に富みかつ炭素に富む動物製品の他の例は、繊維に基づく商品であり、例えば、ウール、角、及び鹿ツノが挙げられる。

本発明のメタン生成阻害餌サプリメントの段階的な投与は、代謝効率における予想外かつ驚くべき向上をもたらし、これは、排泄される尿窒素の低減をもたらす可能性が高く、排泄される尿窒素は、排尿後に、草原上の尿区画に溜まる。尿区画における過剰の排泄窒素が、最適な草原植物効率に必要とされるよりも多い場合には、過剰な窒素が、硝酸塩（ＮＯ３－）浸出、及び、アンモニア（ＮＨ３）、亜酸化窒素（Ｎ２Ｏ）、及び窒素（Ｎ２）揮発を介して失われる。亜酸化窒素は、温室効果ガスとして大気にとって特にダメージが大きく、二酸化炭素の２９８倍の地球温暖化能力を有する。地下水への窒素の損失は、水中生物相の制御されない成長をもたらすことがあり、そのようにして、生態系を損傷し、有害な藻の大量発生、及び水系の富栄養化を引き起こす。

段階的投与の方法
本開示に記載の組成物又はメタン生成阻害剤餌サプリメントの段階的投与は、少なくとも１つのメタン生成阻害剤の有効量の少なくとも１投与分（１ドーズ）を投与すること、及び随意に、いくらかの有効な時間間隔のあとで、少なくとも１つのメタン生成阻害剤の有効量の少なくとも１回の逐次的な投与分を投与することによって実行してよい。

メタン生成阻害剤餌サプリメントの、時間間隔をおいた逐次的な投与は、段階的な投与を構成することが理解される。さらに、逐次的な投与分の量、及び投与の間の時間間隔、及びメタン生成阻害剤は、投与と投与で同じであってよく、時間間隔と時間間隔で同じであってよく、かつメタン生成阻害剤とメタン生成阻害剤とで同じであってよく、又は、それらは、異なる投与分の量、及び／又は異なる時間間隔、及び／又は異なるメタン生成阻害剤であってよい。

本開示に記載の動物餌サプリメント又は組成物は、１又は複数の有機ハロゲンに富む海洋大型海藻、及び１又は複数の有機硫黄に富む植物化合物、及び１又は複数のポリフェニルに富む植物を組み合わせることによって製造してよい。

組成物は、各成分の所望の量を有する組成物を得るために適切な量で混ぜ合わされる。各成分は、１又は他の成分と、所望の物を得るための任意の順番及び組み合わせで、混ぜ合わせてよい。例えば、各成分を、混合又はブレンドによって組み合わせてよい。例えば、１又は複数の有機ハロゲン化合物及び１又は複数の有機硫黄化合物及び１又は複数のポリフェノール化合物を、動物餌の上に配置することによって（トップドレッシング）、１又は複数の有機ハロゲン化合物及び１又は複数の有機硫黄化合物及び１又は複数のポリフェノール化合物を、動物餌と組み合わせてよい。

メタン生成阻害剤餌サプリメントは、乾燥固体形態、例えば粉体形態、を含む形態での段階的な投与を補助するために調製されてよく、意図される最終製品のための配合のタイプに応じてさらなる処理工程に供してよい。本方法は、さらに、形成工程を有してよく、混合物を、好ましくは、本開示に記載のタイプの動物によって消費されるために適している寸法及び／又はテクスチャで、型成形し、押圧し、噴霧乾燥し、又はさもなくば形状（例えば、棒、球体、ペレット、クラスター、タブレット）へと成形する。本方法は、動物餌又は動物メタン生成阻害餌サプリメントを、シリンジなどの特別な供給装置に収容することを含んでよい。本方法は、組成物又は動物餌をボーラスタブレットへと成形することを含んでよく、ボーラスタブレットは、動物の胃の中（例えば反芻動物の第一胃）に留まることが意図されてよい。

メタン生成阻害剤餌サプリメントは、例えば、反芻動物の重量の割合に基づいて、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０．９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％４．５％、５．０％、及び１０％からなる群から選択される１投与分の量で、段階的に投与してよい。

メタン生成阻害剤餌サプリメントは、例えば、反芻動物によって消費される餌の重量の割合に基づいて、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０．９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％４．５％、５．０％、及び１０％からなる群から選択される１投与分の量で、段階的に投与してよい。

メタン生成阻害剤餌サプリメントの段階的な投与は、例えば、１分、１時間、１日、２日、３日、４日、５日、６日、７日、１０日、２週間、３週間、４週間、６週間、２ヶ月、３か月、４か月、６か月、９か月、及び１２か月を含む群から選択される、逐次的な投与分の間の少なくとも１つの時間間隔（時間インターバル）を有してよい。

本開示に記載の使用及び方法のすべては、純粋に、非治療的なものとみなされる。

本発明を、下記の非制限的な例示のみを参照して説明する。

例１ － メタン生成古細菌Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ Ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓによるメタン生成の阻害

（ｉ）ブロモホルム及びアリシン
本実験の目的は、ブロモホルム及びアリシンが、メタン生成古細菌Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ Ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓによるメタン生成を阻害するそれらの能力に関して相乗的に作用するかどうかを決定するためのものであった。

この実験のために、８．７５μｌブロモホルムを９９１μｌのＤＭＳＯに添加することによって、１００ｍＭでブロモホルムを調製した。これを、１０倍に希釈して、１０ｍＭ溶液を作製し、さらに希釈して、０．１２ｍＭ及び０．１５６ｍＭの保存用溶液を作製した。アリシンの保存用溶液は、４８．６μｌのアリシンを９５１．４μｌのＤＭＳＯに添加して３００ｍＭ保存用溶液を調製し、かつ３２．５μｌのアリシンを９６７．５μｌのＤＭＳＯに添加することによって２００ｍＭの保存用溶液作製することによって、調製した。この実験は、５ｍｌのＭ１４１培地（ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｄｓｍｚ．ｄｅ／ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ／ｍｅｄｉｕｍ／ｐｄｆ／ＤＳＭＺ＿Ｍｅｄｉｕｍ１４１．ｐｄｆ）をスクリューキャップ ハンゲートチューブに加え、そして、５μｌのアリシン及び／又は５μｌのブロモホルム又は１０μｌのＤＭＳＯを下記のように加えることによって、準備した：
チューブ１：ＤＭＳＯ（１０μｌ）
チューブ２：ブロモホルム（５μｌ ０．１２０ｍＭ）（１２０ｎＭ最終）＋５μｌＤＭＳＯ
チューブ３：ブロモホルム（５μｌ ０．１５６ｍＭ）（１５６ｎＭ最終）＋５μｌＤＭＳＯ
チューブ４：アリシン（５μｌ ２００ｍＭ）（２００μＭ最終）＋５μｌＤＭＳＯ
チューブ５：アリシン（５μｌ ３００ｍＭ）（３００μＭ最終）＋５μｌＤＭＳＯ
チューブ６：ブロモホルム（５μｌ ０．１２０ｍＭ）（１２０ｎＭ最終）＋アリシン（５μｌ ２００ｍＭ）（２００μＭ最終）
チューブ７：ブロモホルム（５μｌ ０．１２０ｍＭ）（１２０ｎＭ最終）＋アリシン（５μｌ ３００ｍＭ）（３００μＭ最終）
チューブ８：ブロモホルム（５μｌ ０．１５６ｍＭ）（１５６ｎＭ最終）＋アリシン（５μｌ ２００ｍＭ）（２００μＭ最終）
チューブ９：ブロモホルム（５μｌ ０．１５６ｍＭ）（１５６ｎＭ最終）＋アリシン（５μｌ ３００ｍＭ）（３００μＭ最終）

試験物質の添加の後で、５００μｌのＭ．ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓのオーバーナイト培養液を、各反応チューブに添加した。それぞれのチューブは、８０％Ｈ２／２０％ＣＯ_２で、２４０ｋＰａにまでガス注入され、３７℃で２４ｈにわたって培養した。

２４ｈ培養の後で、チューブ内の圧力を、マノメーターを用いて計測した。５モルのＨ_２／ＣＯ_２が消費されて１モルのＣＨ_４を生ずるとして、観察された圧力における低下を用いて、コントロール及び実験反応によるメタンの量を計算し、そこから、阻害割合を計算した。

（ｉｉ）ブロモホルム並びに有機硫黄及びポリフェノールを含有する粉体（ＮＸＲＨ２１４粉体）
この実験の目的は、ブロモホルムと、有機硫黄及びポリフェノールを含有する粉体とが、メタン生成古細菌Ｍｅｔｈａｎｏｃｏｃｃｕｓ Ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓによるメタン生成を阻害するそれらの能力に関して相乗的に作用するかどうかを決定することであった。

この実験のために、８．７５μｌブロモホルムを９９１μｌのＤＭＳＯに添加することによって、１００ｍＭでブロモホルムを調製した。これを、１０倍に希釈して、１０ｍＭ溶液を作製し、さらに希釈して、０．１０ｍＭ及び０．１５６ｍＭの保存用溶液を作製した。サンプルは、２４５ｍｇのＮＸＲＨ２１４粉体を、３５ｍｌのＭ１４１培地（ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｄｓｍｚ．ｄｅ／ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ／ｍｅｄｉｕｍ／ｐｄｆ／ＤＳＭＺ＿Ｍｅｄｉｕｍ１４１．ｐｄｆ）に添加して７ｍｇ／ｍｌの保存用溶液を作製することによって調製した。ＮＸＲＨ２１４粉体は、９３：７の比のニンニクパウダー（アリシン）及び柑橘抽出体（ポリフェノール フラボノイド混合物）であり、このフラボノイド混合体は、主に、ナリンギン及びネオヘスペリジンを含有する。

反応チューブを、下記のとおり準備した：
チューブ１： ０ｍｌのＮＸＲＨ２１４（ＮＸＲＨ２１４なし）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌのＤＭＳＯ
チューブ２： １ｍｌのＮＸＲＨ２１４（１．４μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌのＤＭＳＯ
チューブ３： １．５ｍｌのＮＸＲＨ２１４（２．８μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋３．５ｍｌのＭ１４１＋５μｌのＤＭＳＯ
チューブ４： ０ｍｌのＮＸＲＨ２１４（ＮＸＲＨ２１４なし）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１ｍＭブロモホルム（１００ｎＭブロモホルム）
チューブ５： １ｍｌのＮＸＲＨ２１４（１．４μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１ｍＭブロモホルム（１００ｎＭブロモホルム）
チューブ６： １．５ｍｌのＮＸＲＨ２１４（２．８μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋３．５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１ｍＭブロモホルム（１００ｎＭブロモホルム）
チューブ７： ０ｍｌのＮＸＲＨ２１４（ＮＸＲＨ２１４なし）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１５６ｍＭブロモホルム（１５６ｎＭブロモホルム）
チューブ８： １ｍｌのＮＸＲＨ２１４（１．４μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１５６ｍＭブロモホルム（１５６ｎＭブロモホルム）
チューブ９： １．５ｍｌのＮＸＲＨ２１４（２．８μｇ／ｍｌのＮＸＲＨ２１４）＋３．５ｍｌのＭ１４１＋５μｌの０．１５６ｍＭブロモホルム（１５６ｎＭブロモホルム）

試験物質の添加の後で、５００μｌのＭ．ｍａｒｉｐａｌｕｄｉｓのオーバーナイト培養液を、各反応チューブに添加した。それぞれのチューブは、８０％Ｈ_２／２０％ＣＯ_２で、２４０ｋＰａにまでガス注入され、３７℃で２４ｈにわたって培養した。

２４ｈ培養の後で、チューブ内の圧力を、マノメーターを用いて計測した。５モルのＨ_２／ＣＯ_２が消費されて１モルのＣＨ_４を生ずるとして、観察された圧力における低下を用いて、コントロール及び実験反応によるメタンの量を計算し、そこから、阻害割合を計算した。

実験結果
（ｉ）ブロモホルム及びアリシンと、（ｉｉ）ブロモホルム並びに有機硫黄及びポリフェノールを含有する粉体（すなわちＮＸＲＨ２１４粉体）とに関する実験結果を、それぞれ、図１及び２に示し、かつ下記の表１及び表２に示す。

この結果は、ブロモホルム及びアリシンを含有する組成物の明確な相乗的効果を示し、これは、各成分単独によって示されるガス阻害％を明らかに超える。

この結果は、また、ブロモホルム並びに有機硫黄及びポリフェノールを含有する粉体（すなわちＮＸＲＨ２１４粉体）を含有する組成物の明らかな相乗的作用を示しており、これは、ＤＭＳＯ存在下における各成分によって示されるガス阻害％を明らかに超える。ＮＸＲＨ２１４粉体は、アリシン及びポリフェノール化合物を含有し、より特には、バイオフラボノイド化合物ナリンギン及びネオヘスペリジンを含有する。したがって、ブロモホルム、有機硫黄化合物、及びポリフェノールを含有する組成物を用いて、メタン生成を効果的に阻害できる。

結論
上記のデータは、有機ハロゲン（すなわちブロモホルム）が有機硫黄（すなわちアリシン）単独と組み合わされたときの、又は、有機ハロゲン（すなわちブロモホルム）が有機硫黄（すなわちアリシン）とポリフェノール（すなわち柑橘抽出耐に由来するバイオフラボノイド）と組み合わされたときの、メタン生成の高い阻害％を明らかに示す。

例２
Ｍｏｏｔｒａｌ（商標）ＳＡ（スイス）によって開発され市販されている餌サプリメントＭｏｏｒｔｒａｌ（商標）、及び、海洋大型海藻Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａの調製物を、種々の割合で組み合わせ、羊に対して、全牧草食物に、種々の投与分の量及び種々の時間間隔で段階的に投与した。計測を、排出されたメタン、血、身体、及び排泄物に対して行い、サプリメントを受容しなかったコントロール動物と比較した。

本開示は下記段落によっても記述されうる。

Ａ．反芻動物において、排泄窒素を低減し、かつ／又は排出メタンを低減し、かつ／又は窒素に富みかつ炭素に富む物質を増加する方法であって、上記反芻動物に、有効量の少なくとも１つのタイプのメタン生成阻害剤を投与する工程を含む、方法。

Ｂ．段落Ａに記載の方法であって、前記メタン生成阻害剤が、有機ハロゲン化合物、有機ハロゲンに富む海洋大型海藻、有機硫黄化合物、有機硫黄に富む植物、フェノール化合物、及びフェノールに富む植物から成る群から選択される、方法。

Ｃ．段落Ｂに記載の方法であって、前記有機ハロゲン化合物が：
ＣＨ_３Ｃｌ、ＣＨ_３Ｂｒ、ＣＨ_３Ｉ、ＣＨ_２Ｃｌ_２、ＣＨ_２Ｂｒ_２、ＣＨ_２Ｉ_２、ＣＨＣｌ_３、ＣＨＢｒ_３、ＣＨＩ_３、ＣＣｌ_４、ＣＢｒ_４、ＣＨ_２ＣｌＢｒ、ＣＨ_２ＣｌＩ、ＣＨ_２ＢｒＩ、ＣＨＢｒ_２Ｃｌ、ＣＨＢｒＩ_２、ＣＨＢｒＣｌＩ、ＣＨＢｒ_２Ｉ、ＣＨＢｒＣｌ_２、ＣＨ_３ＣＨ_２Ｂｒ、ＣＨ_３ＣＨ_２Ｉ、ＣＨ_３ＣＨ_２ＣＨ_２Ｉ、ＣＨ_３（ＣＨ_２）_３Ｉ、ＣＨ_３（ＣＨ_２）_４Ｂｒ、ＣＨ_３（ＣＨ_２）_４Ｉ、（ＣＨ_３）_２ＣＨＩ、ＣＨ_３ＣＨ_２ＣＨ（ＣＨ_３）Ｉ、（ＣＨ_３）_２ＣＨＣＨ_２Ｉ、ＢｒＣＨ_２ＣＨ_２Ｂｒ、ＣｌＣＨ＝ＣＣｌ_２、及びＣＨ_３ＣＨ_２ＣＨ_２ＣＨ_２Ｉ、を含む群から選択される、方法。

Ｄ．段落Ｂに記載の方法であって、前記有機ハロゲンに富む大型海藻が、
Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ａｒｍａｔａ、Ａｓｐａｒａｇｏｐｓｉｓ ｔａｘｉｆｏｒｍｉｓ、アミジグサ属の種（Ｄｉｃｔｙｏｔａ）、サヤミドロ属の種（Ｏｅｄｏｇｏｎｉｕｍ）、アオサ属の種（Ｕｌｖａ）、及びＣｌａｄｏｐｈｏｒａ ｐａｔｅｎｔｉｒａｍｅａ、を含む群から選択される、方法。

Ｅ．前記有機硫黄化合物が、有機硫黄二次代謝物、アリシン（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ_２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ_２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ_３Ｈ_６Ｓ）を含む群から選択される、段落Ｂに記載の方法。

Ｆ．段落Ｂに記載の方法であって、前記有機硫黄に富む植物が、Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ、Ａｌｌｉｕｍ ａｍｐｅｌｏｐｒａｓｕｍ、及びＡｌｌｉｕｍ ｃｅｐａを含む群から選択されるネギ属の種である、方法。

Ｇ．段落Ｂに記載の方法であって、前記ポリフェノール化合物が、
フラボノイド、バイオフラボノイド、非バイオフラボノイドを含む群からから選択され、少なくとも１つの前記ポリフェノール化合物が、例えば、バイオフラボノイド、アントラキサンチン、フラボン、フラボノール、フラボノン、フラバノノール、フラバン、アントシアニジン、イソフラバン、ネオフラバン、アントキサンチン、イソフラボン、プロアントシアニジン、フェノール酸、ヒドロキシケイ皮酸、クマリン、スチルベノイド、アンスラキノン、リグナン、リグニン、タンニン、ポリフェノールタンパク、カテキン、ルチン、アカセチン、ゲニスタイン、ケンペロール、ガロカテキン、没食子酸カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、クェルセチン、アロカテキン、没食子酸ガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、没食子酸エピカテキン、没食子酸エピガロカテキン、ケンペロール、クェルセチン、ナリンギン、ネオヘスペリジン、エリオシトリン、イソナリンギン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、ロイフォリン、ジオスミン、ジジミン、ヘスペレチン、ポンシリン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、クマル酸、ケイ皮酸、没食子酸、エラグ酸、プロトカテク酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、フェルラ酸、プニカラギン、プニカリン、
のうちの少なくとも１つを含む、
方法。

Ｈ．段落Ｂに記載の方法であって、前記ポリフェノールに富む植物が、ネギ属の種、アブラナ属の種、ツバキ属の種、トウガラシ属の種、ミカン属の種、Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ、キュウリ属の種、リンゴ属の種、バショウ属の種、インゲンマメ属の種、スモモ属の種、ザクロ属の種、ナシ属の種、ナス属の種、及びスノキ属種を含む群から選択される、方法。

Ｉ．反芻動物において、排泄窒素を低減し、かつ／又は排出メタンを低減し、かつ／又は窒素に富みかつ炭素に富む物質を増加する方法であって、上記反芻動物に、有効量の、少なくとも１つのタイプのメタン生成阻害剤を段階的に投与することを含む、方法。

Ｊ．段落Ｉに記載の方法であって、前記段階的な投与が、上記反芻動物の重量割合で、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０・９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％４．５％、５．０％、及び１０％を含む群から選択される、メタン生成阻害剤の少なくとも１つの投与分を含む、方法。

Ｋ．段落Ｉに記載の方法であって、前記段階的な投与が、上記反芻動物の餌の重量の割合で、０．０１％、０．０３％、００．５％、０．０７５％、０．１％、０．２％、０．３％、０．４％、０．５％、０．６％、０．７％、０．８％、０・９％、１．０％、１．１％、１．２％、１．３％、１．４％、１．５％、２．０％、２．５％、３．０％、３．５％、４．０％４．５％、５．０％、及び１０％を含む群から選択される、メタン生成阻害剤の少なくとも１つの投与量分を含む、方法。

Ｌ．段落Ｉ～Ｋのうちの１つに記載の方法であって、前記段階的な投与が、１分、１時間、１日、２日、３日、４日、５日、６日、７日、１０日、２週間、３週間、４週間、６週間、２ヶ月、３か月、４か月、６か月、９か月、及び１２か月を含む群から選択される、少なくとも１つの、逐次的な投与分の間の時間間隔を有する、方法。

Claims (19)

1. メタン排出を低減するための組成物であって、有機ハロゲン化合物及び有機硫黄化合物を含む、組成物。
2. 前記有機ハロゲン化合物が、有機臭素化合物である、請求項１に記載の組成物。
3. 前記有機ハロゲンが、ブロモホルムである、請求項１又は２に記載の組成物。
4. 前記有機硫黄化合物が、植物のネギ属の種に由来する、請求項１～３のいずれか一項に記載の組成物。
5. 前記有機硫黄化合物が、アリシン（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ_２Ｏ）、ジアリルスルフィド（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ）、ジアリルジスルフィド（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ_２）、及びアリルメルカプタン（Ｃ_３Ｈ_６Ｓ）である、請求項１～４のいずれか一項に記載の組成物。
6. 前記有機硫黄化合物が、アリシン（Ｃ_６Ｈ_１０Ｓ_２Ｏ）である、請求項１～５のいずれか一項に記載の組成物。
7. 有機ハロゲンの、有機硫黄に対する比が、１：１０～１：３５００である、請求項１～６のいずれか一項に記載の組成物。
8. 有機ハロゲンの、有機硫黄に対する比が、１：１０００～１：２５００である、請求項１～７のいずれか一項に記載の組成物。
9. 少なくとも１つのポリフェノール化合物をさらに含む、請求項１～８のいずれか一項に記載の組成物。
10. 前記少なくとも１つのポリフェノール化合物が、少なくとも１つのバイオフラボノイドを含む、請求項９に記載の組成物。
11. 前記少なくとも１つのポリフェノール化合物が、ナリンギン、ネオヘスペリジン、又はこれらの組み合わせを含む、請求項９に記載の組成物。
12. １又は複数のメタン源を阻害するための、請求項１～１１のいずれか一項に記載の組成物。
13. 動物の代謝効率を向上させるための、請求項１～１２のいずれか一項に記載の組成物。
14. 請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物を含む、動物餌。
15. メタン排出を低減し、かつ／又は１若しくは複数のメタン源を阻害し、かつ／又は動物の代謝効率を向上させるための、請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物又は請求項１４に記載の動物餌の、使用。
16. メタン排出を低減する方法であって、動物に、請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物又は請求項１４に記載の動物餌を投与することを含む、方法。
17. １又は複数のメタン源を阻害する方法であって、請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物又は請求項１４に記載の動物餌を、動物に投与することを含む、方法。
18. 動物の代謝効率を向上させる方法であって、請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物又は請求項１４に記載の動物餌を、動物に投与することを含む、方法。
19. 前記動物が、反芻動物であり、好ましくは、前記反芻動物が、牛、ヤギ、又は羊である、請求項１６～１８のいずれか一項に記載の方法。