JP2023535061A

JP2023535061A - 自動食器洗浄方法

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Publication number: JP2023535061A
Application number: JP2023504516A
Authority: JP
Inventors: スーター、フィリップ・フランク
Original assignee: Procter and Gamble Co
Current assignee: Procter and Gamble Co
Priority date: 2020-08-04
Filing date: 2020-08-04
Publication date: 2023-08-15
Also published as: EP3949824A1; CA3187725A1; US20220039629A1; CN116096846A; WO2022031311A1

Abstract

主洗浄及びすすぎサイクルを含むプログラムを使用して家庭用食器洗浄機内で食器を洗浄する方法であって、方法は、洗浄組成物の用量を送達する工程を含み、洗浄組成物の送達は主洗浄とすすぎとの間で分割される、方法。

Description

本発明は、自動食器洗浄の分野に属する。特に、本発明は、改善された洗浄を提供し、良好な環境プロファイルを示す自動食器洗浄方法に関する。

自動食器洗浄洗剤の配合者は、洗浄、仕上げ、及びプロセス中に消費される水及びエネルギーの量の低減に関して、自動食器洗浄の性能を改善する方法を絶えず探している。

自動食器洗浄は、ある用量の洗剤の使用に依存する。歴史的に、頑固な負荷に対しては、洗剤を予洗及び主洗浄の両方で添加した。現在の傾向は、単位用量形態で自動食器洗浄洗剤を使用することである。欧州特許第１２２８７３６（Ａ２）号は、食器洗浄プログラムの異なる時点での洗剤の単回用量の送達を教示している。‘７３６号は、予洗及び主洗浄、並びに主洗浄の異なる時点での洗剤の送達を教示している。

食器洗浄プロセス内の主洗浄及び予洗の異なる時点で異なる洗浄活性物質を含む組成物を送達することが知られているが、これは、異なる組成物を貯蔵するための複数のチャンバ、及び時には各組成物の送達時間を制御するための複雑なプログラムを伴う送達プロセスに複雑さを加え、また、必要とされる優れた洗浄結果を果たさない。

欧州特許第１２２８７３６（Ａ２）号

本発明の目的は、改善された洗浄を提供し、従来の食器洗浄方法よりもエネルギー及び／又は時間のより効率的な使用をもたらす自動食器洗浄方法を提供することである。

本発明の第１の態様によれば、家庭用食器洗浄機で食器を洗浄する方法が提供される。本方法は、同じ組成物を食器洗浄機プログラムにおける主洗浄及びすすぎに送達する工程を含む。驚くべきことに、本方法は、食器類上に一般的に見られる汚れにわたって非常に良好な洗浄を提供し、より短い洗浄時間及び／又はより低い洗浄温度を可能にすることが見出された。本発明の方法では、同量の化学薬品及び／又はより少ないエネルギー及び／又はより短い時間で、全ての化学薬品が主洗浄のみ又は予備洗浄及び主洗浄のいずれかで送達される従来の方法よりも良好な洗浄結果が得られることは驚くべきことである。

好ましくは、本発明の方法は、複数回投与システムの使用を含む。「複数回投与システム」とは、本明細書では、複数の洗浄用量、すなわち、２つ以上の食器洗浄プログラムのための用量を貯蔵することができるシステムを意味する。組成物は、好ましくは、無リン酸塩である。本明細書において「無リン酸塩」とは、組成物が、組成物の１重量％未満、好ましくは０．５重量％未満のリン酸塩を含むものを意味する。

本発明の第２の態様によれば、自動食器洗浄プロセスの持続時間を低減するための本発明の方法の使用が提供される。本発明の第３の態様によれば、自動食器洗浄プロセスの温度を低下させるための方法の使用が提供される。

本発明の更なる態様によれば、同じ洗浄を維持しながら、自動食器洗浄プログラムの長さ又は温度を低減するための本発明の方法の使用が提供される。

本発明の第１の態様に関連して説明される本発明の方法の各要素は、変更すべきところは変更して、発明の他の態様にも適用される。

本明細書で使用される百分率、比率、及び割合は全て、別段の指定がない限り、組成物の重量％である。全ての平均値は、別段の明示的な指示がない限り、組成物の「重量により」計算される。別段の指定がない限り、全ての比率は重量／重量レベルとして計算される。

特に明記されない限り、全ての測定は、２５℃で実施される。

別途注記がない限り、全ての構成成分又は組成物のレベルは、その構成成分又は組成物の活性部分に関するものであり、このような構成成分又は組成物の市販の供給源に存在する場合のある不純物、例えば、残留溶媒又は副生成物は除外される。

本発明は、自動食器洗浄の方法、特に食器洗浄機、家庭用食器洗浄機において汚れた食器を洗浄する方法を想定している。「食器」とは、本明細書では、任意の調理用製品、台所用製品及び食卓用製品であると理解される。本発明の方法は、効果的な洗浄、特に酵素洗浄を提供し、同時に洗浄された品物に光沢を残し、品物にケアを提供する。好ましくは、本方法は、洗浄組成物を貯蔵及び送達するために複数回投与システムを使用する。組成物は、酵素、錯化剤、非イオン性界面活性剤、及び任意選択で漂白剤を含むことができる。驚くべきことに、洗浄組成物の一部が主洗浄に送達され、残りがすすぎ、好ましくは２回目のすすぎに送達される場合、より少ない量の洗浄組成物であっても、より良好な洗浄が得られることが見出された。

選択された食器洗浄プログラムの過程で、家庭用食器洗浄機は、一般に、プログラムを終了させるのに、前すすぎサイクル、主洗浄、中間すすぎサイクル、最終すすぎサイクル、次いで乾燥サイクルなどの１つ以上のサイクルを実行する。それぞれのサイクル中、洗浄液は、回転スプレーアーム、固定スプレーノズル、例えばトップスプレーヘッド、可動スプレーノズル、例えばトップスピンユニット、及び／又は他の液体分配装置によって、食器洗浄機キャビティの処理チャンバ内に分配され、特に噴霧され、処理チャンバ内で、洗浄液は、好ましくは取り外し又は引き出すことができる少なくとも１つのローディングユニット、例えばプルアウトラック又はカトラリドロワ内及び／又は上に支持された洗浄される食器及び／又はカトラリなどの洗浄される品物に加えられる。この目的のために、食器洗浄機には、好ましくは、動作する循環ポンプによって少なくとも１つの供給ラインを介して洗浄液が供給され、洗浄液は、食器洗浄機キャビティの底部、好ましくは凹部、特にサンプに集まる。洗浄液がそれぞれの液体誘導洗浄サブサイクル中に加熱されなければならない場合、洗浄液は加熱設備によって加熱される。これは循環ポンプの一部であり得る。それぞれの液体誘導洗浄サブサイクルの終わりに、各インスタンスの食器洗浄機キャビティの処理チャンバ内にそれぞれ存在する洗浄液の一部又は全部が、排水ポンプによって汲み出される。

食器洗浄機は、汚れた食器をある程度乾燥させて洗浄するための基本洗浄プログラム、非常に汚れた食器を洗浄するための、特に除去が困難な食物残渣（非常に乾燥した又は焼けたシミ）の場合の集中洗浄プログラム、僅かに汚れた食器又は食器の部分的な負荷を洗浄するための経済的洗浄プログラム、前のサイクルのような洗浄のために、部分的な食器負荷のより速い洗浄が望まれる場合には、高速洗浄プログラム、などの複数のプログラムを通常提供できる。各プログラムは、複数の連続する工程を含む。通常、１回又は２回の低温予洗サイクル、洗浄サイクル（主洗浄としても知られている）、低温すすぎサイクル、高温すすぎサイクル、及び任意選択で乾燥サイクルである。主洗浄中に、洗浄組成物を食器洗浄機内の水に添加して洗浄液を形成する。

洗浄活性物質は、リザーバ内に貯蔵され、主洗浄及びすすぎにおいて洗浄液内に送達されてもよい。貯蔵リザーバは、食器洗浄機の内部又は外部に配置することができる。食器洗浄機の内部に配置される場合、貯蔵リザーバは、自動食器洗浄機に一体化することができ（すなわち、自動食器洗浄機に恒久的に固定された（内蔵された）貯蔵リザーバ）、自給式（すなわち、自動食器洗浄機の内部に挿入することができる独立した貯蔵リザーバ）とすることもできる。

一体化された貯蔵リザーバの例は、自動食器洗浄機のドアに組み込まれ、供給ラインによって食器洗浄機の内部に接続された容器である。

自給式貯蔵リザーバの例は、基部出口弁を有する「トップダウンボトル」であり、これは、例えば、自動食器洗浄機のカトラリバスケット内に配置することができる。取り外し可能な投与装置は、例えば、洗浄組成物で充填されたカートリッジと、制御された量の洗浄組成物を主洗浄及びすすぎに放出することができる分配ユニットとを含む自動ユニットであり得る。異なるタイプのハードウェアが、洗浄組成物の分配を制御するための、又はデータ処理ユニット、食器洗浄機、若しくはユーザが操作することができるモバイル装置若しくはサーバなどの外部装置と通信するための投与装置の一部であってもよい。

貯蔵リザーバは、洗浄組成物を受容するための少なくとも１つのチャンバを有する。貯蔵リザーバは、２つのチャンバを有することができ、一方は洗浄組成物を主洗浄に送達するためのものであり、他方は洗浄組成物をすすぎに送達するためのものである。貯蔵リザーバは、特にリザーバが食器洗浄機の内部に配置される場合に、非常に良好な熱安定性を有する。好ましくは、３～１５グラム、より好ましくは５～１０グラムの洗浄組成物が、各食器洗浄プログラムの主洗浄及びすすぎにおいて送達される。複数回投与システムは、センサの入力に基づいて、必要とされる洗浄組成物の量を決定することができるセンサに連結することができる。使用され得るセンサは、ｐＨ、濁度、温度、湿度、導電率などを含む。食器洗浄機は、これを達成するためにデータ処理能力を必要とする場合がある。食器洗浄は、他の装置との接続性を有することが好ましい。これは、ｗｉ－ｆｉ、モバイルデータ、Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ（登録商標）などの形態をとることができる。これにより、食器洗浄機を遠隔で監視及び／又は制御することができる。好ましくは、これはまた、機械がインターネットと接続することを可能にする。

１つ以上のチャンバを含む好ましい貯蔵リザーバの容積は、１０～１０００ｍｌ、好ましくは２０～８００ｍｌ、特に５０～５００ｍｌである。

本発明による好ましいプロセスは、洗浄組成物が、食器洗浄機の内部に計量供給される前に、少なくとも２回、好ましくは少なくとも４回、特に好ましくは少なくとも８回、特に少なくとも１２回の別個の食器洗浄プログラムの間、食器洗浄機の外部（例えば国際公開第２０１９／８１９１０（Ａ１）号）又は内部に位置する貯蔵リザーバ内に留まるプロセスである。

複数回投与システムは、センサの入力に基づいて、必要とされる洗浄組成物の量を決定することができるセンサに連結することができる。

本出願の文脈において、「食器洗浄プログラム」は、好ましくは主洗浄サイクルに加えて予備すすぎサイクル及び／又はすすぎサイクルも含み、食器洗浄機のプログラムスイッチによって選択及び作動させることができる、全ての洗浄プロセスである。これらの別個の洗浄プログラムの持続時間は、有利には少なくとも１５分、有利には２０～３６０分、好ましくは２０～９０分である。

本発明の方法において使用される複数回投与システムは、主洗浄の水及びすすぎ、好ましくは最終すすぎの水に送達するように設計されている。

本発明の方法の組成物又はその一部は、液体及び／又は固体の形態であり得る。例えば、組成物の成分の一部は固体形態であってもよく、他の成分は液体形態であってもよい。組成物は、錯化剤、漂白剤、漂白触媒、及び好ましくはホスホン酸塩を含むことができ、任意であるが好ましくは、組成物は、ビルダー、非イオン性界面活性剤、酵素、並びにガラス及び／又は金属ケア剤を含む。好ましくは、組成物は、ＭＧＤＡの三ナトリウム塩、ＨＥＤＰ、ポリマー、好ましくは２－アクリルアミド－２－メチルプロパンスルホン酸モノマーを含む分散剤ポリマー、炭酸ナトリウム、漂白剤、好ましくは過炭酸ナトリウム、漂白活性化剤、好ましくはＴＡＥＤ、漂白触媒、好ましくはマンガン漂白触媒、及び任意に、しかし好ましくは、プロテアーゼ及びアミラーゼ酵素並びに非イオン性界面活性剤を含む。組成物は、好ましくは、クエン酸塩を含まない。組成物は、斑点形成を防止する利益を提供する、カチオン性ポリマーを更に含むことができる。

２０℃で、１重量／体積％の蒸留水水溶液中で測定した場合に、本発明の組成物は、好ましくは約９～約１２のｐＨを、より好ましくは約１０から約１１．５未満のｐＨを、特に好ましくは、約１０．５～約１１．５のｐＨを有する。

本発明の組成物は、好ましくは、２０℃において１００ｍＬの製品を含むＮａＯＨ中で測定した場合に、ｐＨ９．５で、約１０～約２０、より好ましくは約１２～約１８の予備アルカリ度を有する。

錯化剤
錯化剤は、硬質イオン、特にカルシウム及び／又はマグネシウムを隔離することができる物質である。本発明の組成物は、高濃度の錯化剤を含むことができるが、レベルは高すぎるべきではなく、さもなければ酵素、特にプロテアーゼが悪影響を受けるおそれがある。錯化剤の濃度が高すぎると、ガラスケアにも悪影響を及ぼすおそれがある。

本発明の組成物は、組成物の１５重量％～５０重量％、好ましくは２０重量％～４０重量％、より好ましくは２０重量％～３５重量％の、メチルグリシン－Ｎ，Ｎ－二酢酸（ＭＧＤＡ）、グルタミン酸－Ｎ，Ｎ－二酢酸（ＧＬＤＡ）、イミノジコハク酸（ＩＤＳ）、クエン酸、アスパラギン酸－Ｎ，Ｎ－二酢酸（ＡＳＤＡ）、その塩及びこれらの混合物からなる群から選択される錯化剤を含んでもよい。本明細書での使用にとりわけ好ましい錯化剤は、ＭＧＤＡの塩、特にＭＧＤＡの三ナトリウム塩である。クエン酸塩とＭＧＤＡの三ナトリウム塩との混合物も、本明細書での使用に好ましい。好ましくは、本発明の組成物は、組成物の１５重量％～４０重量％のＭＧＤＡの三ナトリウム塩を含む。

漂白剤
本発明の組成物は、漂白剤を含まなくてもよく、又は組成物の約８～約３０重量％、より好ましくは約９～約２５重量％、更により好ましくは約９～約２０重量％の漂白剤を含んでもよい。好ましくは、本発明の組成物は過炭酸ナトリウムを含む。好ましくは、漂白剤は漂白触媒と同時に送達される。

無機及び有機漂白剤が、本明細書における使用に好適である。無機漂白剤には、過ホウ酸塩、過炭酸塩、過硫酸塩及び過ケイ酸塩などの過水和塩が挙げられる。無機過水和塩は、通常、アルカリ金属塩である。無機過水和塩は、追加の保護なしの結晶性固体として含まれ得る。あるいは、塩はコーティングされていてもよい。好適なコーティングには、硫酸ナトリウム、炭酸ナトリウム、ケイ酸ナトリウム及びこれらの混合物が挙げられる。当該コーティングは、表面に塗布される混合物として塗布されるか、又は順次積層して塗布され得る。

アルカリ金属過炭酸塩、特に過炭酸ナトリウムは、本明細書における使用に好ましい漂白剤である。過炭酸塩は、最も好ましくは、製品内安定性を提供するコーティングされた形態で製品に組み込まれる。

過酸化モノ過硫酸カリウムは、本明細書で有用な別の無機過水和塩である。

典型的な有機漂白剤は、有機ペルオキシ酸、特にドデカンジペルオキシ酸、テトラデカンジペルオキシ酸及びヘキサデカンジペルオキシ酸である。モノ及びジペルアゼライン酸、モノ及びジペルブラシル酸も、本明細書において好適である。ジアシル及びテトラアシル過酸化物、例えば過酸化ジベンゾイル及び過酸化ジラウロイルは、本発明の関連において使用可能な他の有機過酸化物である。

更なる典型的な有機漂白剤としては、ペルオキシ酸が挙げられ、具体例は、アルキルペルオキシ酸及びアリールペルオキシ酸である。好ましい代表例は、（ａ）ペルオキシ安息香酸及びその環置換の誘導体、例えばアルキルペルオキシ安息香酸の他、ペルオキシ－α－ナフトエ酸及びモノペルフタル酸マグネシウム、（ｂ）脂肪族又は置換脂肪族ペルオキシ酸、例えばペルオキシラウリン酸、ペルオキシステアリン酸、ε－フタルイミドペルオキシカプロン酸［フタロイミノペルオキシヘキサン酸（ＰＡＰ）］、ｏ－カルボキシベンズアミドペルオキシカプロン酸、Ｎ－ノネニルアミドペルアジピン酸及びＮ－ノネニルアミドペルスクシネート、並びに（ｃ）脂肪族及び芳香脂肪族ペルオキシジカルボン酸、例えば１，１２－ジペルオキシカルボン酸、１，９－ジペルオキシアゼライン酸、ジペルオキシセバシン酸、ジペルオキシブラシル酸、ジペルオキシフタル酸、２－デシルジペルオキシブタン－１，４－二酸、Ｎ，Ｎ－テレフタロイルジ（６－アミノペルカプロン酸）である。

漂白触媒
組成物が漂白剤を含む場合、それは漂白触媒、好ましくは金属含有漂白触媒も含み得る。より好ましくは、金属含有漂白触媒は、遷移金属含有漂白触媒、特にマンガン又はコバルト含有漂白触媒である。

本明細書での使用に好ましい漂白触媒としては、マンガントリアザシクロノナン及び関連する錯体、Ｃｏ、Ｃｕ、Ｍｎ、及びＦｅビスピリジルアミン及び関連する錯体、並びにペンタミン酢酸コバルト（ＩＩＩ）及び関連する錯体が含まれる。

本発明の組成物は、組成物の０．００１～０．５、より好ましくは０．００２～０．０５重量％の漂白触媒を含んでもよい。好ましくは、漂白触媒はマンガン漂白触媒であり、より好ましくはマンガン１，４，７－トリメチル－１，４，７－トリアザシクロノナンである。

漂白活性化剤
漂白活性化剤は、典型的には、６０℃以下の温度での洗浄の過程で漂白作用を強化する有機過酸前駆体である。本明細書での使用に好適な漂白活性化剤には、過加水分解条件下で、好ましくは１～１２個の炭素原子、特に２～１０個の炭素原子を有する脂肪族ペルオキソカルボン酸（peroxoycarboxylic acid）、及び／又は任意に置換された過安息香酸を与える化合物が含まれる。好適な物質は、炭素原子の数が指定されているＯ－アシル基及び／若しくはＮ－アシル基並びに／又は任意に置換されたベンゾイル基を有する。ポリアシル化アルキレンジアミン、特にテトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）、アシル化トリアジン誘導体、特に１，５－ジアセチル－２，４－ジオキソヘキサヒドロ－１，３，５－トリアジン（ＤＡＤＨＴ）、アシル化グリコールウリル、特にテトラアセチルグリコールウリル（ＴＡＧＵ）、Ｎ－アシルイミド、特にＮ－ノナノイルスクシンイミド（ＮＯＳＩ）、アシル化フェノールスルホネート、特にｎ－ノナノイル－又はイソノナノイルオキシベンゼンスルホネート（ｎ－又はイソ－ＮＯＢＳ）、デカノイルオキシ安息香酸（ＤＯＢＡ）、無水カルボン酸、特に無水フタル酸、アシル化多価アルコール、特にトリアセチン、二酢酸エチレングリコール及び２，５－ジアセトキシ－２，５－ジヒドロフラン、並びにクエン酸トリエチルアセチル（ＴＥＡＣ）も好まれる。存在する場合、本発明の組成物は、組成物の０．０１～５、好ましくは０．２～２重量％の漂白活性化剤、好ましくはＴＡＥＤを含む。好ましくは、漂白活性化剤は漂白剤と同時に送達される。

ホスホン酸塩
本発明の組成物は、高レベルのホスホン酸塩、好ましくはＨＥＤＰを含んでもよい。組成物は、好ましくは組成物の１重量％～７重量％、より好ましくは１重量％～６重量％のＨＥＤＰを含む。

ポリマー
ポリマーは、存在する場合、第２の組成物の約０．１重量％～約３０重量％、好ましくは０．５重量％～約２０重量％、より好ましくは１重量％～１５重量％の任意の好適な量で使用される。スルホン化／カルボキシル化ポリマーは、第２の組成物に特に好適である。

本明細書に記載される好適なスルホン化／カルボキシル化ポリマーは、約１００，０００Ｄａ以下、又は約７５，０００Ｄａ以下、又は約５０，０００Ｄａ以下、又は約３，０００Ｄａ～約５０，０００Ｄａ、好ましくは約５，０００Ｄａ～約４５，０００Ｄａの重量平均分子量を有し得る。

好ましいスルホン化モノマーは、１－アクリルアミド－１－プロパンスルホン酸、２－アクリルアミド－２－プロパンスルホン酸、２－アクリルアミド－２－メチル－１－プロパンスルホン酸、２－メタクリルアミド－２－メチル－１－プロパンスルホン酸、３－メタクリルアミド－２－ヒドロキシ－プロパンスルホン酸、アリルスルホン酸、メタリルスルホン酸、アリルオキシベンゼンスルホン酸、メタリルオキシベンゼンスルホン酸、２－ヒドロキシ－３－（２－プロペニルオキシ）プロパンスルホン酸、２－メチル－２－プロペン－１－スルホン酸、スチレンスルホン酸、ビニルスルホン酸、３－スルホプロピル、３－スルホ－プロピルメタクリレート、スルホメタクリルアミド、スルホメチルメタクリルアミド、及び上述の酸又はこれらの水溶性塩の混合物のうちの１つ以上を含む。

好ましくは、このポリマーは、以下の濃度の各種モノマー、すなわち、ポリマーの約４０～約９０重量％、好ましくは約６０～約９０重量％の１種以上のカルボン酸モノマー、ポリマーの約５～約５０重量％、好ましくは約１０～約４０重量％の１種以上のスルホン酸モノマー、及び任意にポリマーの約１重量％～約３０重量％、好ましくは約２～約２０重量％の１種以上の非イオン性モノマーを含む。特に好ましいポリマーは、ポリマーの約７０重量％～約８０重量％の少なくとも１種のカルボン酸モノマー及びポリマーの約２０重量％～約３０重量％の少なくとも１種のスルホン酸モノマーを含む。

ポリマー中、カルボン酸基又はスルホン酸基の全て又はいくつかが中和形態で存在していてよく、すなわちいくつか又は全ての酸性基中のカルボン酸基及び／又はスルホン酸基の酸性水素原子が、金属イオン、好ましくはアルカリ金属イオン、特にナトリウムイオンと置き換えられ得る。カルボン酸は、好ましくは（メタ）アクリル酸である。スルホン酸モノマーは、好ましくは２－アクリルアミド－２－プロパンスルホン酸（ＡＭＰＳ）である。

好ましい市販のポリマーとしては、ＡｌｃｏＣｈｅｍｉｃａｌによって供給されるＡｌｃｏｓｐｅｒｓｅ２４０、ＡｑｕａｔｒｅａｔＡＲ５４０、及びＡｑｕａｔｒｅａｔＭＰＳ、Ｒｏｈｍ＆Ｈａａｓによって供給されるＡｃｕｍｅｒ３１００、Ａｃｕｍｅｒ２０００、Ａｃｕｓｏｌ５８７Ｇ及びＡｃｕｓｏｌ５８８Ｇ、ＢＦＧｏｏｄｒｉｃｈによって供給されるＧｏｏｄｒｉｃｈＫ－７９８、Ｋ－７７５及びＫ－７９７、並びにＩＳＰｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓＩｎｃ．によって供給されるＡＣＰ１０４２が挙げられる。特に好ましいポリマーは、Ｒｏｈｍ＆Ｈａａｓによって供給されるＡｃｕｓｏｌ５８７Ｇ及びＡｃｕｓｏｌ５８８Ｇである。

適切なポリマーには、低分子量のアニオン性カルボン酸ポリマーが含まれる。それらは、約２００，０００ｇ／モル以下、又は約７５，０００ｇ／モル以下、又は約５０，０００ｇ／モル以下、又は約３，０００ｇ／モル～約５０，０００ｇ／モル、好ましくは約５，０００ｇ／モル～約４５，０００ｇ／モルの重量平均分子量を有するホモポリマー又はコポリマーであり得る。ポリマーは、１，０００～２０，０００、特に２，０００～１０，０００、及び特に好ましくは３，０００～５，０００の平均分子量を有するポリアクリレートの低分子量ホモポリマーであってもよい。

ポリマーは、７０，０００未満の分子量を有する、アクリル酸とメタクリル酸のコポリマー、アクリル酸及び／又はメタクリル酸とマレイン酸のコポリマー並びにアクリル酸及び／又はメタクリル酸とフマル酸のコポリマーであってもよい。それらの分子量は、２，０００～８０，０００ｇ／モル、より好ましくは２０，０００～５０，０００ｇ／モル、特に３０，０００～４０，０００ｇ／モルの範囲であり、（メタ）アクリレートとマレエート又はフマレートセグメントとの比は３０：１～１：２である。

ポリマーは、３，０００～１００，０００、あるいは４，０００～２０，０００の分子量を有するアクリルアミドとアクリレートとのコポリマーであってもよく、ポリマーの５０重量％未満、あるいは２０重量％未満のアクリルアミド含有量も使用され得る。あるいは、そのようなポリマーは、４，０００～２０，０００の分子量、及びポリマーの０重量％～１５％のアクリルアミド含有量を有してもよい。

本明細書で好適なポリマーには、イタコン酸ホモポリマー及びコポリマーも含まれる。

あるいは、ポリマーは、アルコキシル化ポリアルキレンイミン、アルコキシル化ポリカルボキシレート、ポリエチレングリコール、スチレンコポリマー、セルロースサルフェートエステル、カルボキシル化多糖、両親媒性グラフトコポリマー及びこれらの混合物からなる群から選択され得る。

界面活性剤
本明細書での使用に好適な界面活性剤としては、非イオン性界面活性剤が挙げられ、好ましくは、組成物は、いかなる他の界面活性剤も含まない。従来的には、非イオン性界面活性剤は、表面修飾目的、特に膜形成及び斑点形成を回避し、光沢を改善するためのシート化を目的として、自動食器洗浄において使用されてきた。非イオン性界面活性剤は、汚れの再堆積の防止にも寄与することができることが判明している。

好ましくは、本発明の組成物は、非イオン性界面活性剤又は非イオン性界面活性剤系を含み、より好ましくは、非イオン性界面活性剤又は非イオン性界面活性剤系は、蒸留水中、濃度１％で測定した場合に４０～７０℃、好ましくは４５～６５℃の転相温度を有する。「非イオン性界面活性剤系」とは、本明細書において、２つ以上の非イオン性界面活性剤の混合物を意味する。非イオン性界面活性剤系が、本明細書での使用に好適である。これらは、単一の非イオン性界面活性剤よりも、製品中で、改善された洗浄及び仕上がり特性並びに良好な安定性を有すると考えられる。

転相温度とは、それよりも低い温度では界面活性剤又はその混合物が油膨張ミセルとして水性相中に優先的に分配され、それよりも高い温度では水膨張逆ミセルとして油性相に優先的に分配される温度である。転相温度は、混濁が生じる温度を識別することによって視覚的に判断することができる。

非イオン性界面活性剤又は系の転相温度は、以下のように判断することができる。蒸留水中、溶液の１重量％の対応する界面活性剤又は混合物を含有する溶液を調製する。溶液を軽く撹拌した後、転相温度を分析して、プロセスが化学平衡で生じることを確実にする。転相温度は、７５ｍｍ密封ガラス試験管中に溶液を浸漬することによって熱安定性の浴槽内で測定する。漏れがないことを確実にするために、転相温度の測定の前後に試験管を秤量しておく。温度が事前予測した転相温度より数度下に達するまで、温度を１℃／分未満の速度で徐々に増加させる。転相温度は、濁りの最初の兆候があった時点で視覚的に判断される。

好適な非イオン性界面活性剤としては、ｉ）６～２０個の炭素原子を有するモノヒドロキシアルカノール又はアルキルフェノール（alkyphenol）と、アルコール又はアルキルフェノール１モル当たり、好ましくは少なくとも１２モル、特に好ましくは少なくとも１６モル、更により好ましくは少なくとも２０モルのエチレンオキシドとの反応によって調製される、エトキシル化非イオン性界面活性剤、ｉｉ）６～２０個の炭素原子及び少なくとも１つのエトキシ基及びプロポキシ基を有するアルコールアルコキシル化界面活性剤、が挙げられる。界面活性剤ｉ）とｉｉ）との混合物が、本明細書での使用に好ましい。

他の好適な非イオン性界面活性剤は、次式で表されるエポキシキャップ化ポリ（オキシアルキル化）アルコールであり、
Ｒ１Ｏ［ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｏ］ｘ［ＣＨ２ＣＨ２Ｏ］ｙ［ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）Ｒ２］（Ｉ）
式中、Ｒ１は、４～１８個の炭素原子を有する直鎖状又は分枝鎖状の脂肪族炭化水素基であり、Ｒ２は、２～２６個の炭素原子を有する直鎖状又は分枝鎖状の脂肪族炭化水素基であり、ｘは、０．５～１．５、より好ましくは約１の平均値を有する整数であり、ｙは、少なくとも１５、より好ましくは少なくとも２０の値を有する整数である。

好ましくは、式Ｉの界面活性剤は、末端エポキシド単位［ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）Ｒ２］中に少なくとも約１０個の炭素原子を有する。本発明によれば、式Ｉの好適な界面活性剤は、例えば、ＯｌｉｎＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎによる１９９４年１０月１３日に公開された国際公開第９４／２２８００号に記載の、ＯｌｉｎＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎのＰＯＬＹ－ＴＥＲＧＥＮＴ（登録商標）ＳＬＦ－１８Ｂ非イオン性界面活性剤である。

無機ビルダー
本発明の組成物は、好ましくは、無機ビルダーを含む。好適な無機ビルダーは、炭酸塩、ケイ酸塩及びこれらの混合物からなる群から選択される。炭酸ナトリウムが、本明細書での使用に特に好ましい。好ましくは、本発明の組成物は、組成物の５～６０重量％、より好ましくは１０～５０重量％、特に１５～４５重量％の炭酸ナトリウムを含む。本発明の組成物は、組成物の２重量％～８重量％、好ましくは３重量％～６重量％の結晶質ナトリウムシリケートを含み得る。結晶質ナトリウムシリケートは、好ましくは層状シリケートであり、好ましくは、組成ＮａＭＳｉ_ｘＯ_{２ｘ＋１．ｙ} Ｈ_２Ｏを有し、式中、Ｍはナトリウム又は水素を表し、ｘは１．９～４であり、ｙは０～２０である。本明細書での使用にとりわけ好ましいシリケートは、以下の式Ｎａ_２Ｓｉ_２Ｏ_５を有する。

酵素
本明細書の酵素変異体を説明する際、参照しやすいように以下の命名法が用いられる：元のアミノ酸：位置：置換アミノ酸。標準的な酵素ＩＵＰＡＣのアミノ酸の１文字コードを使用する。

プロテアーゼ
本発明の組成物は、好ましくはプロテアーゼを含む。２種以上のプロテアーゼの混合物はまた、特に再付着防止剤及び／又はスルホン化ポリマーとともに使用されるとき、より広い温度、サイクル持続時間、及び／又は基質範囲にわたって洗浄の増強に貢献することができ、優れた光沢効果を提供することができる。

好適なプロテアーゼとしては、メタロプロテアーゼ及びセリンプロテアーゼが挙げられ、例えば、サブチリシン（ＥＣ３．４．２１．６２）などの中性又はアルカリ性微生物セリンプロテアーゼを含む。好適なプロテアーゼとしては、動物、植物又は微生物起源のものが挙げられる。一態様では、このような好適なプロテアーゼは、微生物起源のものであってもよい。好適なプロテアーゼとしては、前述の好適なプロテアーゼの化学的又は遺伝的に修飾された変異体が挙げられる。一態様では、好適なプロテアーゼは、アルカリ性微生物プロテアーゼ又は／及びトリプシン型プロテアーゼなどのセリンプロテアーゼであってよい。好適な中性又はアルカリ性プロテアーゼの例としては、以下のものが挙げられる。（ａ）サブチリシン（ＥＣ３．４．２１．６２）、特に国際公開第２００４０６７７３７号、国際公開第２０１５０９１９８９号、国際公開第２０１５０９１９９０号、国際公開第２０１５０２４７３９号、国際公開第２０１５１４３３６０号、米国特許第６，３１２，９３６号、米国特許第５，６７９，６３０号、米国特許第４，７６０，０２５号、独国特許公開第１０２００６０２２２１６（Ａ１）号、独国特許公開第１０２００６０２２２２４（Ａ１）号、国際公開第２０１５０８９４４７号、国際公開第２０１５０８９４４１号、国際公開第２０１６０６６７５６号、国際公開第２０１６０６６７５７号、国際公開第２０１６０６９５５７号、国際公開第２０１６０６９５６３号、国際公開第２０１６０６９５６９号に記載されている、バチルス種（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｐ．）、Ｂ．レンタス（Ｂ．ｌｅｎｔｕｓ）、Ｂ．アルカロフィラス（Ｂ．ａｌｋａｌｏｐｈｉｌｕｓ）、Ｂ．ズブチリス（Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、Ｂ．アミロリケファシエンス（Ｂ．ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）、Ｂ．プミルス（Ｂ．ｐｕｍｉｌｕｓ）、Ｂ．ギブソニイ（Ｂ．ｇｉｂｓｏｎｉｉ）及びＢ．アキバイ（Ｂ．ａｋｉｂａｉｉ）などのバチルス由来のもの。
（ｂ）国際公開第８９／０６２７０号に記載されているフサリウム属プロテアーゼ、並びに国際公開第０５／０５２１６１号及び国際公開第０５／０５２１４６号に記載されているセルロモナス属に由来するキモトリプシンプロテアーゼを含むトリプシン（例えば、ブタ又はウシ起源）などのトリプシン型又はキモトリプシン型プロテアーゼ。
（ｃ）メタロプロテアーゼ、特に国際公開第０７／０４４９９３（Ａ２）号に記載されているバチルス・アミロリケファシエンス（Bacillus amyloliquefaciens）由来のもの、国際公開第２０１４１９４０３２号、同第２０１４１９４０５４号及び同第２０１４１９４１１７号に記載されているバチルス、ブレビバチルス、サーモアクチノミセス、ゲオバチルス、パエニバチルス、リシニバチルス又はストレプトミセス種由来のもの、国際公開第２０１５１９３４８８号に記載されているクリベラ・アルミノサ由来のもの並びに国際公開第２０１６０７５０７８号に記載されているストレプトミセス及びリソバクター由来のもの。
（ｄ）国際公開第９２／１７５７７号（ＮｏｖｏｚｙｍｅｓＡ／Ｓ）に記載されているバチルス種ＴＹ１４５、ＮＣＩＭＢ４０３３９由来のサブチラーゼに対して少なくとも９０％の同一性を有するプロテアーゼ、例えば、国際公開第２０１５０２４７３９号及び同第２０１６０６６７５７号に記載されているこのバチルス種ＴＹ１４５サブチラーゼの変異体を含むプロテアーゼなど。
（ｅ）国際公開第２０１６／２０５７５５号及び同第２０１８／１１８９５０号に見られる変異体を含み、１、４、９、２１、２４、２７、３６、３７、３９、４２、４３、４４、４７、５４、５５、５６、７４、８０、８５、８７、９９、１０２、１１４、１１７、１１９、１２１、１２６、１２７、１２８、１３１、１４３、１４４、１５８、１５９、１６０、１６９、１８２、１８８、１９０、１９７、１９８、２１２、２２４、２３１、２３２、２３７、２４２、２４５、２４６、２５４、２５５、２５６、及び２５７からなる群から選択される少なくとも１つのアミノ酸置換（配列番号８５の番号付けを使用）を含み、国際公開第２０１６／２０５７５５号からの配列番号８５のアミノ酸配列と少なくとも９０％、好ましくは少なくとも９２％の同一性を有するプロテアーゼ。
（ｆ）米国特許第１０，６５５，０９０（Ｂ２）号からの配列番号１のアミノ酸配列と少なくとも９０％、好ましくは少なくとも９２％、より好ましくは少なくとも９８％の同一性を有するプロテアーゼ。好ましいプロテアーゼは、米国特許第１０，６５５，０９０（Ｂ２）号からの配列番号１と１００％の同一性を有する。別の好ましいプロテアーゼは、米国特許第１０，６５５，０９０（Ｂ２）号からの配列番号１に関して１～４個の修飾を有する。

本発明の洗剤にとりわけ好ましいプロテアーゼは、以下のとおりである。（ａ）バシラス・レンタス由来の野生型酵素と少なくとも９０％、好ましくは少なくとも９５％、より好ましくは少なくとも９８％、更により好ましくは少なくとも９９％、とりわけ１００％の同一性を示すポリペプチドであり、これは、本明細書に参照により援用する国際公開第００／３７６２７号に示されるようなＢＰＮ’番号付与システム及びアミノ酸略号を用いた場合に、以下に示す位置の１つ以上、好ましくは２つ以上、より好ましくは３つ以上に突然変異を有する：Ｖ６８Ａ、Ｎ７６Ｄ、Ｎ８７Ｓ、Ｓ９９Ｄ、Ｓ９９ＡＤ、Ｓ９９Ａ、Ｓ１０１Ｇ、Ｓ１０１Ｍ、Ｓ１０３Ａ、Ｖ１０４Ｎ／Ｉ、Ｇ１１８Ｖ、Ｇ１１８Ｒ、Ｓ１２８Ｌ、Ｐ１２９Ｑ、Ｓ１３０Ａ、Ｙ１６７Ａ、Ｒ１７０Ｓ、Ａ１９４Ｐ、Ｖ２０５Ｉ、Ｑ２０６Ｌ／Ｄ／Ｅ、Ｙ２０９Ｗ及び／又はＭ２２２Ｓ、並びに／又は、
（ｂ）国際公開第２０１６／２０５７５５号からの配列番号８５のアミノ酸配列と少なくとも９５％、より好ましくは少なくとも９８％、更により好ましくは少なくとも９９％、特に１００％の同一性を有するプロテアーゼであり、以下を含む群から選択される少なくとも１つのアミノ酸置換（配列番号８５の番号付けを用いて）を含む：
Ｐ５４Ｅ／Ｇ／Ｉ／Ｌ／Ｑ／Ｓ／Ｔ／Ｖ；Ｓ９９Ａ／Ｅ／Ｈ／Ｉ／Ｋ／Ｍ／Ｎ／Ｑ／Ｒ／Ｔ／Ｖ；Ｓ１２６Ａ／Ｄ／Ｅ／Ｆ／Ｇ／Ｈ／Ｉ／Ｌ／Ｍ／Ｎ／Ｑ／Ｒ／Ｔ／Ｖ／Ｙ；Ｄ１２７Ａ／Ｅ／Ｆ／Ｇ／ｈ／Ｉ／Ｌ／Ｍ／Ｎ／Ｐ／Ｑ／Ｓ／Ｔ／Ｖ／Ｗ／Ｙ；Ｆ１２８Ａ／Ｃ／Ｄ／Ｅ／Ｇ／Ｈ／Ｉ／Ｋ／Ｌ／Ｍ／Ｎ／Ｐ／Ｑ／Ｒ／Ｓ／Ｔ／Ｗ、Ａ３７Ｔ、Ｓ３９Ｅ、Ａ４７Ｖ、Ｔ５６Ｙ、Ｉ８０Ｖ、Ｎ８５Ｓ、Ｅ８７Ｄ、Ｔ１１４Ｑ、Ｎ２４２Ｄ；
最も好ましくは、追加のプロテアーゼは、ＰＢ９２野生型（国際公開第０８／０１０９２５号の配列番号２）又はサブチリシン３０９野生型（Ｎ８７Ｓの自然変異を含む以外はＰＢ９２主鎖による配列）のいずれかに対して以下の変異（ＢＰＮ番号方式）を含むプロテアーゼの群から選択される。
（ｉ）Ｇ１１８Ｖ＋Ｓ１２８Ｌ＋Ｐ１２９Ｑ＋Ｓ１３０Ａ
（ｉｉ）Ｓ１０１Ｍ＋Ｇ１１８Ｖ＋Ｓ１２８Ｌ＋Ｐ１２９Ｑ＋Ｓ１３０Ａ
（ｉｉｉ）Ｎ７６Ｄ＋Ｎ８７Ｒ＋Ｇ１１８Ｒ＋Ｓ１２８Ｌ＋Ｐ１２９Ｑ＋Ｓ１３０Ａ＋Ｓ１８８Ｄ＋Ｎ２４８Ｒ
（ｉｖ）Ｎ７６Ｄ＋Ｎ８７Ｒ＋Ｇ１１８Ｒ＋Ｓ１２８Ｌ＋Ｐ１２９Ｑ＋Ｓ１３０Ａ＋Ｓ１８８Ｄ＋Ｖ２４４Ｒ
（ｖ）Ｎ７６Ｄ＋Ｎ８７Ｒ＋Ｇ１１８Ｒ＋Ｓ１２８Ｌ＋Ｐ１２９Ｑ＋Ｓ１３０Ａ
（ｖｉ）Ｖ６８Ａ＋Ｎ８７Ｓ＋Ｓ１０１Ｇ＋Ｖ１０４Ｎ
（ｖｉｉ）Ｓ９９ＡＤ
又は国際公開第２０１８／１１８９５０号の配列番号１に対して、１つ以上、好ましくは２つ以上、好ましくは３つ以上、好ましくは４つ以上の、以下の変異を含むプロテアーゼの群から選択される：
Ｐ５４Ｔ、Ｓ９９Ｍ、Ｓ１２６Ａ／Ｇ、Ｄ１２７Ｅ、Ｆ１２８Ｃ／Ｄ／Ｅ／Ｇ、Ａ３７Ｔ、Ｓ３９Ｅ、Ａ４７Ｖ、Ｔ５６Ｙ、Ｉ８０Ｖ、Ｎ８５Ｓ、Ｅ８７Ｄ、Ｔ１１４Ｑ、及びＮ２４２Ｄ。

本明細書での使用に最も好ましいのはプロテアーゼであって、プロテアーゼが、国際公開第２０１９／１２５８９４（Ａ１）号の配列番号１のアミノ酸配列と少なくとも６０％の同一性を有し、（配列番号１の番号を使用して）Ｘ５４Ｔ、Ｘ１２６Ａ、Ｄ、Ｇ、Ｖ、Ｅ、Ｋ、Ｉ；Ｘ１２７Ｅ、Ｓ、Ｔ、Ａ、Ｐ、Ｇ、Ｃ及びＸ１２８Ｅ、Ｃ、Ｔ、Ｄ、Ｐ、Ｇ、Ｌ、Ｙ、Ｎ及びＸ２１１Ｌからなる群から選択される少なくとも１つのアミノ酸置換を含む変異体である、プロテアーゼ。好ましくは、配列番号１のアミノ酸配列と少なくとも９０％の同一性を有する変異体であって、変異体が、（配列番号１の番号を使用して）Ｐ５４Ｔ、Ｓ１２６Ａ、Ｄ１２７Ｅ、Ｆ１２８Ｇ及びＭ２１１Ｌからなる群から選択される少なくとも１つのアミノ酸置換を含む、変異体。

本明細書における使用のための他の好ましいプロテアーゼは、プロテアーゼであって、プロテアーゼが国際公開第２０１９／２４５８３９（Ａ１）号の配列番号１のアミノ酸配列と少なくとも９０％の同一性を有する変異体であり、変異体が、
１Ｃ／Ｄ／Ｅ／Ｍ／Ｎ、２１Ｌ、３７Ａ、５４Ａ、７３Ｖ、７６Ｄ／Ｈ／Ｎ／Ｔ、８３Ｇ、８４Ｄ／Ｅ／Ｆ、８５Ｉ／Ｍ、８６Ｉ／Ｓ／Ｔ／Ｖ、８７Ｔ、８８Ｍ／Ｖ、８９Ｆ／Ｗ、９１Ｉ、９５Ａ／Ｎ／Ｓ、９６Ｍ／Ｑ、９７Ｅ、９８Ｍ、９９Ａ／Ｆ／Ｈ／Ｋ／Ｌ／Ｑ／Ｔ／Ｗ／Ｙ、１０２Ｌ、１０４Ｅ、１０５Ｌ、１０６Ｉ／Ｖ、１０８Ａ、１０９Ｉ、１１２Ｃ、１１４Ｍ／Ｎ、１１５Ａ／Ｅ／Ｈ／Ｑ、１１６Ａ／Ｅ／Ｇ／Ｈ／Ｑ、１１８Ａ／Ｄ／Ｎ、１２２Ｃ、１２４Ｅ／Ｑ、１２６Ｉ／Ｖ、１２８Ｈ／Ｉ／Ｌ／Ｍ／Ｎ／Ｑ／Ｓ／Ｖ／Ｙ、１２９Ｄ／Ｈ、１３０Ｎ、１３１Ｄ／Ｅ／Ｎ／Ｐ／Ｑ、１３５Ａ／Ｄ／Ｈ／Ｋ／Ｌ／Ｍ／Ｎ／Ｑ／Ｔ／Ｖ／Ｗ／Ｙ、１３８Ｄ／Ｅ、１３９Ｅ／Ｌ、１４１Ａ／Ｅ／Ｆ／Ｈ／Ｙ、１４２Ａ／Ｄ／Ｅ、１４３Ｅ／Ｈ／Ｋ／Ｍ／Ｓ／Ｖ、１５６Ｅ、及び１５７Ｃ／Ｄ／Ｅから選択される配列番号１の位置に対応する１つ以上の位置において１つ以上のアミノ酸置換を含む、プロテアーゼを含む。
変異体のアミノ酸位置が、配列番号１のアミノ酸配列に対応して番号付けされる、自動食器洗浄組成物。

好適な市販の追加のプロテアーゼ酵素としては、商品名Ａｌｃａｌａｓｅ（登録商標）、Ｓａｖｉｎａｓｅ（登録商標）、Ｐｒｉｍａｓｅ（登録商標）、Ｄｕｒａｚｙｍ（登録商標）、Ｐｏｌａｒｚｙｍｅ（登録商標）、Ｋａｎｎａｓｅ（登録商標）、Ｌｉｑｕａｎａｓｅ（登録商標）、ＬｉｑｕａｎａｓｅＵｌｔｒａ（登録商標）、ＳａｖｉｎａｓｅＵｌｔｒａ（登録商標）、ＳａｖｉｎａｓｅＥｖｉｔｙ（登録商標）、Ｏｖｏｚｙｍｅ（登録商標）、Ｎｅｕｔｒａｓｅ（登録商標）、Ｅｖｅｒｌａｓｅ（登録商標）、Ｃｏｒｏｎａｓｅ（登録商標）、Ｂｌａｚｅ（登録商標）、ＢｌａｚｅＵｌｔｒａ（登録商標）、ＢｌａｚｅＥｖｉｔｙ（登録商標）及びＥｓｐｅｒａｓｅ（登録商標）としてＮｏｖｏｚｙｍｅｓＡ／Ｓ（Ｄｅｎｍａｒｋ）によって販売されているもの；商品名Ｍａｘａｔａｓｅ（登録商標）、Ｍａｘａｃａｌ（登録商標）、Ｍａｘａｐｅｍ（登録商標）、Ｐｒｏｐｅｒａｓｅ（登録商標）、Ｐｕｒａｆｅｃｔ（登録商標）、ＰｕｒａｆｅｃｔＰｒｉｍｅ（登録商標）、ＰｕｒａｆｅｃｔＯｘ（登録商標）、ＦＮ３（登録商標）、ＦＮ４（登録商標）、Ｅｘｃｅｌｌａｓｅ（登録商標）、Ｕｌｔｉｍａｓｅ（登録商標）、Ｅｘｔｒｅｍａｓｅ（登録商標）及びＰｕｒａｆｅｃｔＯＸＰ（登録商標）としてＤｕｐｏｎｔによって販売されているもの；商品名Ｏｐｔｉｃｌｅａｎ（登録商標）及びＯｐｔｉｍａｓｅ（登録商標）としてＳｏｌｖａｙＥｎｚｙｍｅｓによって販売されているもの；並びにＨｅｎｋｅｌ／Ｋｅｍｉｒａから入手可能なもの、すなわち、ＢＬＡＰ（配列は米国特許第５，３５２，６０４号の図２９に示され、Ｓ９９Ｄ＋Ｓ１０１Ｒ＋Ｓ１０３Ａ＋Ｖ１０４Ｉ＋Ｇ１５９Ｓの突然変異を有する、本明細書において以降ＢＬＡＰと称する）、ＢＬＡＰＲ（Ｓ３Ｔ＋Ｖ４Ｉ＋Ｖ１９９Ｍ＋Ｖ２０５Ｉ＋Ｌ２１７Ｄを有するＢＬＡＰ）、ＢＬＡＰＸ（Ｓ３Ｔ＋Ｖ４Ｉ＋Ｖ２０５Ｉを有するＢＬＡＰ）及びＢＬＡＰＦ４９（Ｓ３Ｔ＋Ｖ４Ｉ＋Ａ１９４Ｐ＋Ｖ１９９Ｍ＋Ｖ２０５Ｉ＋Ｌ２１７Ｄを有するＢＬＡＰ）；並びに花王製のＫＡＰ（変異Ａ２３０Ｖ＋Ｓ２５６Ｇ＋Ｓ２５９Ｎを有するバチルス・アルカロフィラスのサブチリシン）が挙げられる。

本明細書で使用するのに特に好ましいのは、Ｐｒｏｐｅｒａｓｅ（登録商標）、Ｂｌａｚｅ（登録商標）、ＢｌａｚｅＥｖｉｔｙ（登録商標）、ＳａｖｉｎａｓｅＥｖｉｔｙ（登録商標）、Ｅｘｔｒｅｍａｓｅ（登録商標）、Ｕｌｔｉｍａｓｅ（登録商標）、Ｅｖｅｒｌａｓｅ（登録商標）、Ｓａｖｉｎａｓｅ（登録商標）、Ｅｘｃｅｌｌａｓｅ（登録商標）、ＢｌａｚｅＵｌｔｒａ（登録商標）、ＢＬＡＰ及びＢＬＡＰ変異体からなる群から選択される市販のプロテアーゼである。

本発明の製品中のプロテアーゼの好ましい濃度としては、組成物１ｇ当たり約０．０５～約２０ｍｇ、より好ましくは約０．５～約１５ｍｇ、特に約２～約１２ｍｇの活性プロテアーゼが挙げられる。

アミラーゼ
好ましくは、本発明の組成物は、アミラーゼを含み得る。好適なα－アミラーゼとしては、細菌又は真菌起源のものが挙げられる。化学的又は遺伝的に修飾された変異体（バリアント）が含まれる。好ましいアルカリ性α－アミラーゼは、Ｂａｃｉｌｌｕｓ株、例えば、バチルス－リケニフォルミス（Bacillus licheniformis）、バチルス・アミロリケファシエンス（Bacillus amyloliquefaciens）、バチルス－ステアロテルモフィルス（Bacillus stearothermophilus）、枯草菌（Bacillus subtilis）、又は他のバチルス種、例えば、バチルス種ＮＣＢＩ１２２８９、ＮＣＢＩ１２５１２、ＮＣＢＩ１２５１３、ＤＳＭ９３７５（米国特許第７，１５３，８１８号）、ＤＳＭ１２３６８、ＤＳＭＺｎｏ．１２６４９、ＫＳＭＡＰ１３７８（国際公開第９７／００３２４号）、ＫＳＭＫ３６又はＫＳＭＫ３８（欧州特許第１，０２２，３３４号）に由来する。好ましいアミラーゼとしては、以下が挙げられる。
（ａ）国際公開第９６／２３８７３号、同第００／６００６０号、同第０６／００２６４３号及び同第２０１７／１９２６５７号に記載されている変異体、特に、国際公開第０６／００２６４３号の配列番号１２に対して以下の位置に１つ以上の置換を有する変異体：
２６、３０、３３、８２、３７、１０６、１１８、１２８、１３３、１４９、１５０、１６０、１７８、１８２、１８６、１９３、２０２、２１４、２３１、２４６、２５６、２５７、２５８、２６９、２７０、２７２、２８３、２９５、２９６、２９８、２９９、３０３、３０４、３０５、３１１、３１４、３１５、３１８、３１９、３３９、３４５、３６１、３７８、３８３、４１９、４２１、４３７、４４１、４４４、４４５、４４６、４４７、４５０、４６１、４７１、４８２、４８４、好ましくは、Ｄ１８３^＊及びＧ１８４^＊の欠失も含む変異体。
（ｂ）国際公開第０６／００２６４３号の配列番号４、バチルス種７２２由来の野生型酵素と少なくとも９０％の同一性を示す変異体、特に１８３及び１８４位に欠失を有する変異体、並びに参照により本明細書に組み込まれる国際公開第００／６００６０号、同第２０１１／１００４１０号、及び同第２０１３／００３６５９号に記載されている変異体。
（ｃ）バチルス種７０７（米国特許第６，０９３，５６２号の配列番号７）由来の野生型酵素と少なくとも９５％の同一性を示す変異体、特に以下の位置に１つ以上の変異を含むもの：Ｍ２０２、Ｍ２０８、Ｓ２５５、Ｒ１７２及び／又はＭ２６１。好ましくは、当該アミラーゼは、Ｍ２０２Ｌ、Ｍ２０２Ｖ、Ｍ２０２Ｓ、Ｍ２０２Ｔ、Ｍ２０２Ｉ、Ｍ２０２Ｑ、Ｍ２０２Ｗ、Ｓ２５５Ｎ及び／又はＲ１７２Ｑのうちの１つ以上を含む。Ｍ２０２Ｌ又はＭ２０２Ｔ変異を含むものが、特に好ましい。
（ｄ）国際公開第０９／１４９１３０号に記載されている変異体、好ましくは同第０９／１４９１３０号の配列番号１又は配列番号２、ゲオバチルス・ステロファーモフィラス（Geobacillus Stearophermophilus）由来の野生型酵素又はその切断版と少なくとも９０％の同一性を示すもの。
（ｅ）国際公開第２０１６０９１６８８号の配列番号１と少なくとも８９％の同一性を示す変異体、特にＨ１８３＋Ｇ１８４位での欠失並びに４０５、４２１、４２２及び／又は４２８位に１つ以上の突然変異を含むもの。
（ｆ）パエニバチルス・カードラノリティカス（Paenibacillus curdlanolyticus）ＹＫ９由来の「ＰｃｕＡｍｙｌ α－アミラーゼ」（国際公開第２０１４０９９５２３号の配列番号３）と少なくとも６０％のアミノ酸配列同一性を示す変異体。
（ｇ）サイトファーガ種（Cytophaga sp.）由来の「ＣｓｐＡｍｙ２アミラーゼ」（国際公開第２０１４１６４７７７号の配列番号１）と少なくとも６０％のアミノ酸配列同一性を示す変異体。
（ｈ）バチルス・ズブチリス（Bacillus subtilis）由来のＡｍｙＥ（国際公開第２００９１４９２７１号の配列番号１）と少なくとも８５％の同一性を示す変異体。
（ｉ）受託番号ＡＢ０５１１０２を有するバチルス種ＫＳＭ－Ｋ３８由来の野生型アミラーゼと少なくとも９０％の同一性を示す変異体。
（ｊ）バチルス種由来のＡＡＩ１０の成熟アミノ酸配列（国際公開第２０１６１８０７４８号の配列番号７）と少なくとも８０％の同一性を示す変異体、好ましくは、以下の１つ以上の位置に１つ以上の変異を含むもの（mutation in one or more of the following positions modification in one or more positions）：１、５４、５６、７２、１０９、１１３、１１６、１３４、１４０、１５９、１６７、１６９、１７２、１７３、１７４、１８１、１８２、１８３、１８４、１８９、１９４、１９５、２０６、２５５、２６０、２６２、２６５、２８４、２８９、３０４、３０５、３４７、３９１、３９５、４３９、４６９、４４４、４７３、４７６、又は４７７。
（ｋ）融合ペプチドの成熟アミノ酸配列（米国特許出願公開第２０１９／０１６９５４６号の配列番号１４）と少なくとも８０％の同一性を示す変異体であり、好ましくは、変異Ｈ１^＊、Ｎ５４Ｓ＋Ｖ５６Ｔ、Ａ６０Ｖ、Ｇ１０９Ａ、Ｒ１１６Ｑ／Ｈ＋Ｗ１６７Ｆ、Ｌ１７３Ｖ、Ａ１７４Ｓ、Ｑ１７２Ｎ、Ｇ１８２^＊、Ｄ１８３^＊、Ｎ１９５Ｆ、Ｖ２０６Ｌ／Ｙ、Ｖ２０８Ｌ、Ｋ３９１Ａ、Ｋ３９３Ａ、Ｉ４０５Ｌ、Ａ４２１Ｈ、Ａ４２２Ｐ、Ａ４２８Ｔ、Ｇ４７６Ｋ及び／又はＧ４７８Ｋのうちの１つ以上を含むもの。好ましいアミラーゼは、欠失Ｇ１８２^＊及びＧ１８３^＊の両方と、任意に以下の一連の変異のうちの１つ以上を含む：
１．Ｈｌ^＊＋Ｇ１０９Ａ＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｖ２０６Ｙ＋Ｋ３９１Ａ；
２．Ｈ１^＊＋Ｎ５４Ｓ＋Ｖ５６Ｔ＋Ｇ１０９Ａ＋Ａ１７４５＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｖ２０６Ｌ＋Ｋ３９１Ａ＋Ｇ４７６Ｋ）
３．Ｈ１^＊＋Ｎ５４Ｓ＋Ｖ５６Ｔ＋Ａ６０Ｖ＋Ｇ１０９Ａ＋Ｒ１１６Ｑ＋Ｗ１６７Ｆ＋Ｑ１７２Ｎ＋Ｌ１７３Ｖ＋Ａ１７４５＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｖ２０６Ｌ＋Ｉ４０５Ｌ＋Ａ４２１Ｈ＋Ａ４２２Ｐ＋Ａ４２８Ｔ
４．Ｈ１^＊＋Ｎ５４５＋Ｖ５６Ｔ＋Ｇ１０９Ａ＋Ｒ１１６Ｑ＋Ａ１７４５＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｖ２０６Ｌ＋Ｉ４０５Ｌ＋Ａ４２１Ｈ＋Ａ４２２Ｐ＋Ａ４２８Ｔ；
５．Ｈ１^＊＋Ｎ５４５＋Ｖ５６Ｔ＋Ｇ１０９Ａ＋Ｒ１１６Ｈ＋Ａ１７４５＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｖ２０８Ｌ＋Ｋ３９３Ａ＋Ｇ４７８Ｋ；
（ｌ）アリシクロバチルス属アミラーゼ（国際公開第２０１６／１８０７４８号の配列番号８）の成熟アミノ酸配列と少なくとも８０％の同一性を示す変異体。

アミラーゼは、遺伝子操作を受けた酵素であり得、漂白酸化を起こしやすいアミノ酸のうちの１つ以上が、酸化を起こしにくいアミノ酸で置換されている。特に、メチオニン残基は、任意の他のアミノ酸で置換されることが好ましい。特に、最も酸化しやすいメチオニンが置換されることが好ましい。好ましくは、配列番号２における２０２に相当する位置のメチオニンが置換される。好ましくは、この位置のメチオニンは、スレオニン又はロイシン、好ましくはロイシンで置換される。

好適な市販のα－アミラーゼとしては、ＤＵＲＡＭＹＬ（登録商標）、ＬＩＱＵＥＺＹＭＥ（登録商標）、ＴＥＲＭＡＭＹＬ（登録商標）、ＴＥＲＭＡＭＹＬＵＬＴＲＡ（登録商標）、ＮＡＴＡＬＡＳＥ（登録商標）、ＳＵＰＲＡＭＹＬ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥＰＬＵＳ（登録商標）、ＦＵＮＧＡＭＹＬ（登録商標）、ＡＴＬＡＮＴＩＣ（登録商標）、ＩＮＴＥＮＳＡ（登録商標）及びＢＡＮ（登録商標）（ＮｏｖｏｚｙｍｅｓＡ／Ｓ（Ｂａｇｓｖａｅｒｄ，Ｄｅｎｍａｒｋ））、ＫＥＭＺＹＭ（登録商標）ＡＴ９０００（ＢｉｏｚｙｍＢｉｏｔｅｃｈＴｒａｄｉｎｇＧｍｂＨ（Ｗｅｈｌｉｓｔｒａｓｓｅ２７ｂＡ－１２００ＷｉｅｎＡｕｓｔｒｉａ））、ＲＡＰＩＤＡＳＥ（登録商標）、ＰＵＲＡＳＴＡＲ（登録商標）、ＥＮＺＹＳＩＺＥ（登録商標）、ＯＰＴＩＳＩＺＥＨＴＰＬＵＳ（登録商標）、ＰＯＷＥＲＡＳＥ（登録商標）、ＰＲＥＦＥＲＥＮＺＳ（登録商標）シリーズ（ＰＲＥＦＥＲＥＮＺＳ１０００（登録商標）及びＰＲＥＦＥＲＥＮＺＳ２０００（登録商標）を含む、並びにＰＵＲＡＳＴＡＲＯＸＡＭ（登録商標）（ＤｕＰｏｎｔ．（ＰａｌｏＡｌｔｏ，Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ））並びにＫＡＭ（登録商標）（花王（１４－１０ＮｉｈｏｎｂａｓｈｉＫａｙａｂａｃｈｏ，１－ｃｈｏｍｅ，Ｃｈｕｏ－ｋｕＴｏｋｙｏ１０３－８２１０，Ｊａｐａｎ））が挙げられる。一態様では、好適なアミラーゼとしては、ＡＴＬＡＮＴＩＣ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ（登録商標）、ＰＯＷＥＲＡＳＥ（登録商標）、ＩＮＴＥＮＳＡ（登録商標）及びＳＴＡＩＮＺＹＭＥＰＬＵＳ（登録商標）、ＡＣＨＩＥＶＥＡＬＰＨＡ（登録商標）、並びにこれらの混合物が挙げられる。

好ましくは、本発明の製品は、組成物１ｇ当たり少なくとも０．０１ｍｇ、好ましくは約０．０５～約１０、より好ましくは約０．１～約６、特に約０．２～約５ｍｇの活性アミラーゼを含む。

好ましくは、本発明の組成物のプロテアーゼ及び／又はアミラーゼは、粒状体の形態であり、この粒状体は、粒状体の２９重量％超の硫酸ナトリウムを含み、並びに／又は硫酸ナトリウム及び活性酵素（プロテアーゼ及び／ア又はミラーゼ）は、３：１～１００：１、又は好ましくは４：１～３０：１、又はより好ましくは５：１～２０：１の重量比である。

金属ケア剤
金属ケア剤は、アルミニウム、ステンレス鋼、並びに銀及び銅などの非鉄金属を含む金属の曇り、腐食又は酸化を、防止又は低減することができる。好ましくは、本発明の組成物は、製品の０．１～５重量％、より好ましくは０．２～４重量％、特に０．３～３重量％の金属ケア剤を含み、好ましくは、金属ケア剤はベンゾトリアゾール（ＢＴＡ）である。

ガラスケア剤
ガラスケア剤は、食器洗浄プロセス中にガラス製品の外観を保護する。好ましくは、本発明の組成物は、組成物の０．１～５重量％、より好ましくは０．２～４重量％、特に０．３～３重量％の金属ケア剤を含み、好ましくは、ガラスケア剤は亜鉛含有材料、特に水亜鉛土である。

カチオン性ポリマー
組成物は、好ましくは、組成物の０．５～５重量％、好ましくは０．５～２重量％のカチオン性ポリマーを含む。カチオン性ポリマーは、膜張りの利点を提供する。カチオン性ポリマーは、
ｉ．６０重量％～９９重量％の、式Ｉの少なくとも１つのモノエチレン性不飽和ポリアルキレンオキシドモノマー（モノマー（Ａ））のカチオン性ポリマー：

（式中、変数は以下の意味を有する：
Ｙが－Ｏ－である場合、Ｘは、－ＣＨ２－又は－ＣＯ－であり、
Ｙが－ＮＨ－である場合、Ｘは、－ＣＯ－であり、
Ｙは、－Ｏ－又は－ＮＨ－であり、
Ｒ１は、水素又はメチルであり、
Ｒ２は、同じか又は異なるＣ２～Ｃ６－アルキレンラジカルであり、
Ｒ３は、Ｈ又はＣ１～Ｃ４アルキルであり、
ｎは、３～１００、好ましくは１５～６０の整数である）と、
ｉｉ．１～４０重量％の、少なくとも１つの式ＩＩａ～ＩＩｄのモノマー（モノマー（Ｂ））からなる群から選択される少なくとも１つの四級化窒素含有モノマーのカチオン性ポリマー

（式中、変数は以下の意味を有する：
Ｒは、Ｃ１～Ｃ４アルキル又はベンジルであり、
Ｒ’は、水素又はメチルであり、
Ｙは、－Ｏ－又は－ＮＨ－であり、
Ａは、Ｃ１～Ｃ６アルキレンであり、
Ｘ－は、ハロゲン化物、Ｃ１～Ｃ４－アルキルサルフェート、Ｃ１～Ｃ４－アルキルスルホネート及びＣ１～Ｃ４－アルキルカーボネートである）と、
ｉｉｉ．０～１５重量％の、少なくとも１つのアニオン性モノエチレン性不飽和モノマー（モノマー（Ｃ））のカチオン性ポリマーと、
ｉｖ．０～３０重量％の、少なくとも１つの他の非イオン性モノエチレン性不飽和モノマー（モノマー（Ｄ））のカチオン性ポリマーと、
からの共重合形態を含み、
カチオン性ポリマーは、２，０００～５００，０００、好ましくは２５，０００ｇ／モル～２００，０００ｇ／モルの重量平均分子量（Ｍｗ）を有する。

好ましいカチオン性ポリマーでは、モノマー（Ａ）の変数は、以下の意味を有する：
Ｘは、－ＣＯ－であり、
Ｙは、－Ｏ－であり、
Ｒ１は、水素又はメチルであり、
Ｒ２はエチレン、直鎖状又は分岐鎖状のプロピレン又はこれらの混合物であり、
Ｒ３は、メチルであり、
ｎは、１５～６０の整数である。

好ましくは、カチオン性ポリマーは、６０～９８重量％のモノマー（Ａ）と、１～３９重量％のモノマーＢと、０．５～６重量％のモノマー（Ｃ）とを含む。

好ましいカチオン性ポリマーにおいて、モノマー（Ａ）は、メチルポリエチレングリコール（メタ）アクリレートであり、モノマー（Ｂ）は、３－メチル－１－ビニルイミダゾリウムの塩である。

好ましくは、カチオン性ポリマーは、６９～８９％のモノマー（Ａ）と、９～２９％のモノマー（Ｂ）とを含む。

好ましいカチオン性ポリマーにおいて、モノマー（Ａ）とモノマー（Ｂ）との重量比は≧２：１であり、コポリマーがモノマー（Ｃ）を含む場合、モノマー（Ｂ）とモノマー（Ｃ）との重量比も≧２：１、より好ましくは≧２．５：１であり、好ましくは、モノマー（Ａ）はメチルポリエチレングリコール（メタ）アクリレートを含み、モノマー（Ｂ）は３－メチル－１－ビニルイミダゾリウムの塩を含む。

本発明による好ましい組成物は、
ａ）組成物の２０重量％～４０重量％のＭＧＤＡ、好ましくはメチルグリシン－Ｎ，Ｎ－二酢酸の三ナトリウム塩と、
ｂ）組成物の１０重量％～３０重量％の炭酸塩と、
ｃ）組成物の０．５重量％～６重量％のＨＥＤＰと、
ｄ）組成物の２重量％～６重量％のポリマー、好ましくはスルホネートポリマーと、
ｅ）非イオン性界面活性剤と、
ｆ）アミラーゼと、
ｇ）プロテアーゼと、任意に
ｈ）ガラス及び／又は金属ケア剤とを含む。

自動食器洗浄組成物を、本明細書において以下に詳述するように作製した。

Ｉ．試験組成物の調製
以下の洗剤組成物を用いて試験を実施した：

ＩＩ．試験染み
使用した試験染みは、ＣｅｎｔｅｒｆｏｒＴｅｓｔｍａｔｅｒｉａｌｓＢ．Ｖ．（オランダ）から購入した食器洗浄モニタであった。以下の染みを使用した。

洗浄前後にＩｍａｇｅＡｎａｌｙｓｉｓＳｙｓｔｅｍによって汚れを分析して、除去された染み％を測定し、染み除去指数（ＳＲＩ）を計算した。ＳＲＩは０～１００の尺度であり、０＝染み除去なし、１００＝汚れの完全な除去である。平均を計算し、本明細書に示す（^＊は、比較式Ａに対する有意性を示す）。

ＩＩＩ．追加のバラスト汚れ１
試験に追加の汚れストレスを加えるために、以下に記載する手順によって調製されるように、汚れのブレンドを食器洗浄機に加える。

汚れの調製
１．植物油と全卵とを合わせ、（約３０分間）完全に混合する。
２．ケチャップ及びマスタードを添加し、依然として激しく撹拌する。
３．脂肪を溶融し、約４０℃に冷却し、次いで混合物に添加し、十分にブレンドする。
４．クリーム及び乳を加えて撹拌する。
５．粉末固体成分を添加し、全てを滑らかなペーストに混合する。
６．１００ｇの汚れ混合物をプラスチックポットに入れ、凍結する。

ＩＶ．試験洗浄の手順

（実施例１）
以下に示すように、１回分の洗剤を自動食器洗浄機に添加した。添加量及び時間は以下の表に従って投与した。

洗剤添加：予洗の開始時（時間＝０）、主洗浄の開始時に洗剤ディスペンサが開いたとき（時間＝１５分）、又は機械が２回目のすすぎにあるとき（時間＝３５分）のいずれかに、自動食器洗浄機の底部に添加した。

食器洗浄機に、配合物Ａ、Ｂ、Ｃ及びＤを使用して４回洗浄した食器洗浄モニタを装填し、各試験工程について８つの複製物を得た（１回の洗浄当たり２つの複製物）。

見られるように、洗剤の用量を主洗浄サイクルと最終すすぎサイクルとの間で等しく分割することは、食器洗浄モニタ上の染み除去がより良好になる。

本明細書に開示される寸法及び値は、列挙された正確な数値に厳密に限定されるものとして理解されるべきではない。その代わりに、特に指示がない限り、そのような寸法は各々、列挙された値とその値を囲む機能的に同等な範囲との両方を意味することが意図される。例えば、「４０ｍｍ」と開示された寸法は、「約４０ｍｍ」を意味することが意図される。

Claims

主洗浄及びすすぎサイクルを含むプログラムを使用して家庭用食器洗浄機内で食器を洗浄する方法であって、前記方法は、洗浄組成物の用量を送達する工程を含み、前記洗浄組成物の前記送達は前記主洗浄と前記すすぎとの間で分割される、方法。
前記主洗浄に送達される前記洗浄組成物の量は、前記すすぎに送達される前記洗浄組成物の量と同程度である、請求項１に記載の方法。
前記すすぎ水の最高温度は、前記主洗浄水の最高温度よりも少なくとも５℃高い、請求項１又は２に記載の方法。
前記主洗浄の持続時間は前記すすぎより少なくとも１．５倍長い、請求項１～３のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物は、複数回投与システムから送達される、請求項１～４のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物は単一のタンク又は２つの異なるタンクに貯蔵される、請求項１～５のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物は酵素を含む、請求項１～６のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物はアミラーゼ及びプロテアーゼを含む、請求項１～７のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物はアルカリ性又は中性である、請求項１～８のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物は錯化剤を含む、請求項１～９のいずれか一項に記載の方法。
前記組成物は分散剤ポリマーを含む、請求項１～１０のいずれか一項に記載の方法。
主洗浄及びすすぎサイクルを含む自動食器洗浄プログラムの長さを短縮する方法であって、前記方法は、洗浄組成物の用量を送達する工程を含み、前記洗浄組成物の前記送達は、請求項１～１１のいずれか一項に記載の方法に従って前記主洗浄と前記すすぎとの間で分割される、方法。
主洗浄及びすすぎサイクルを含む自動食器洗浄プログラムの温度を低下させる方法であって、前記方法は、洗浄組成物の用量を送達する工程を含み、前記洗浄組成物の前記送達は、請求項１～１１のいずれか一項に記載の方法に従って前記主洗浄と前記すすぎとの間で分割される、方法。
自動食器洗浄プログラムの長さを短縮するための、請求項１～１１のいずれか一項に記載の方法の使用。
自動食器洗浄プログラムの温度を低下させるための、請求項１～１１のいずれか一項に記載の方法の使用。