JP2022537526A - シンプルなマルチサーマル調節機能を有する飲料調製装置 - Google Patents
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Abstract
Description
水が案内部の入口部において室温にあるとき、熱デバイスが電力を供給されて、案内部に沿って位置する水が案内部によって温度調節され、案内部の出口での水温が少なくとも目標温度近く、例えば、標的温度に対して2又は5又は8℃の範囲、かつ/又は、55~98℃、例えば、70~95℃、例えば86~93℃の範囲の目標温度に到達するように温度調節される、第1の制御モードと;
第1の制御モードとは異なる第2の制御モードとにある。
例えば、上記カプセル内で供給される、原材料を、ホルダによって範囲を定められた混合チャンバ内に配置する工程と;
選択装置によって、第1及び第2の飲料調製モードから選択される飲料調製モードを選択する工程と、
その後、制御ユニットによって、
a)熱デバイスを、選択された飲料調製モードが第1の飲料調製モードである場合、第1の制御モードで電力供給し、選択された飲料調製モードが第2の飲料調製モードである場合、第2の制御モードで電力供給するように;かつ、
b)液体駆動装置を、水を熱調節装置の案内部に沿って飲料処理ユニットの入口部の中へ駆動するために、それ自体を駆動モードに切り替える又は維持するように
制御する工程とを含む。
第1の制御モードであって、熱デバイス33が電力を供給されて、案内部32に沿って位置する水4が案内部32によって温度調節され、水4が案内部32の入口において室温にあるとき、案内部の出口での水温が少なくとも目標温度近く、例えば、目標温度に対して2又は5又は8℃の範囲、かつ/又は、55~98℃、例えば、70~95℃、例えば86~93℃の範囲の目標温度に到達するように温度調節される、第1の制御モードと、
第1の制御モードと異なる第2の制御モードにあり、任意選択的に、制御ユニット7はデフォルトで第1の制御モードにある。
a)熱デバイス33を、選択された飲料調製モードが第1の飲料調製モードである場合、第1の制御モードで電力供給し、選択された飲料調製モードが第2の飲料調製モードである場合、第2の制御モードで電力供給する;
b)液体駆動装置5を、水4を熱調節装置30の案内部33に沿って飲料処理ユニットの入口部22の中へ駆動するために、それ自体を駆動モードに切り替える又は維持する。
Claims (15)
- 水(4)を、例えばコーヒー又は茶又はチョコレート若しくはカカオ又はミルク又はスープなどの香味原材料(2)と混合し、例えば前記香味原材料を前記水(4)と共に遠心駆動することによって、飲料(3)を前記香味原材料から調製するためのマシン(1)であって、前記マシン(1)は、
飲料処理ユニット(10、20)と、熱調節器(30)と、液体駆動装置(5)と、制御ユニット(7)とを備え、
前記飲料処理ユニット(10、20)は、
混合チャンバ(11)の範囲を定めるホルダ(10)であって、前記混合チャンバ(11)では、前記香味原材料が、例えばカプセル内で、受け入れられ、保持され、飲料調製中、前記水(4)と混合され、任意選択的に、前記ホルダ(10)は、上方又は側方又は斜めに向いた口部を有し、口部を経て前記香味原材料が前記ホルダに受け入れられ、例えば前記香味原材料は、前記口部と概ね平行に延びるカプセルフランジを有するカプセル内で供給される、ホルダ(10)と、
前記飲料(3)を前記混合チャンバ(11)から送出するように構成された飲料出口機構(21)と、
前記混合チャンバ(11)内に水(4)を導くように構成され、前記混合チャンバ(11)では、水が前記香味原材料(2)と混合されて、前記飲料(3)が形成される、水入口部(22)と、を有し、
加熱器及び/又は冷却器などの前記熱調節器(30)は、本体(31)を有し、前記本体(31)は、
前記水(4)を前記飲料処理ユニット(10、20)に向けて導くためのダクトなどの案内部(32)と、
電気式熱デバイスなどの熱デバイス(33)であって、前記案内部(32)によって導かれた前記水(4)を温度調節するために電力を供給されて前記案内部(32)を温度調節することができ、例えば、熱電対、ヒートポンプ、個別の抵抗器及び/又は厚膜加熱器などの抵抗加熱器並びに誘導加熱器のうちの少なくとも1つなどの、熱除去器及び/又は熱発生器を備える熱デバイス(33)と、を含み、
前記液体駆動装置(5)は、前記水(4)を、例えば水タンク(40)及び/又は外部給水配管などの水源から、前記熱調節器(30)の前記案内部(32)に沿って、前記入口部(22)の中へ駆動する駆動モードと、前記水(4)が、前記熱調節器(30)の前記案内部に沿って、かつ任意選択的に前記入口部(22)内で、実質的に静止したままである、静止モードと、を有し、前記駆動装置(5)は、例えば、前記静止モードにおいては非動作状態、又は前記水(4)を前記入口部(22)に向かって加圧するための動作状態にあり、
コントローラ及び/又はプロセッサ(70)を備える制御ユニットなどの前記制御ユニット(7)は、前記熱デバイス(33)及び前記駆動装置(5)を制御するように構成され、
前記制御ユニット(7)は、選択的に、
第1の制御モードであって、前記熱デバイス(33)が電力を供給されて、前記案内部(32)に沿って位置する前記水(4)が前記案内部(32)によって温度調節され、水(4)が前記案内部(32)の入口において室温にあるとき、案内部の出口での水温が少なくとも目標温度近く、例えば、目標温度に対して2又は5又は8℃の範囲、かつ/又は、55~98℃、例えば、70~95℃、例えば86~93℃の範囲の目標温度に到達するように温度調節される、第1の制御モードと、
前記第1の制御モードと異なる第2の制御モードとにあり、任意選択的に、前記制御ユニット(7)は、デフォルトで前記第1の制御モードにあり、
前記制御ユニット(7)は、前記第1の制御モードを使用する第1の飲料調製モードと、前記第2の制御モードを使用する第2の飲料調製モードのうちの1つを選択するための、例えば、ユーザインターフェース及び/又は香味原材料センサ(71)を含む、選択装置(71)を有する、マシン(1)において、
前記第2の制御モードでは、前記熱デバイスは、電力を供給されない、又は前記第1の制御モードでの前記熱デバイス(33)の電力供給レベルよりも著しく低い電力供給レベル、例えば、前記第1の制御モードにおける前記電力供給レベルの50%未満、例えば25%未満、例えば0.5~15%の範囲などの、前記第2の制御モードにおける電力供給レベルで電力供給され、
前記選択装置(71)によって前記第2の飲料調製モードが選択されると、前記制御ユニット(7)は、前記駆動装置(5)を前記静止モードから前記駆動モードに切り替え、かつ/又は前記駆動装置(5)を前記駆動モードに維持するように構成され、任意選択的に、前記駆動装置を、前記第2の飲料調製モードが選択されると直ちに、又は最大20秒、例えば最大10秒、例えば最大5秒の遅延後に、前記静止モードから前記駆動モードに切り替える、ことを特徴とする、マシン(1)。 - 前記第2の飲料調製モードが前記選択装置(71)によって選択されると、前記制御ユニット(7)は、前記第1の飲料調製モードが前記選択装置(71)によって選択されることにより、又は待機モードに入りその後退出した後に自動的に、又は、前記駆動装置(5)を前記駆動モードから前記静止モードへ切り替えることにより自動的に、それ自体を前記第2の飲料調製モードから前記第1の飲料調製モードに切り替えるように構成されており、任意選択的に、前記制御ユニット(7)のそのような自動切替、及び前記駆動装置(5)のそのような切替の両者は、同時に、又は最大50秒、例えば、0.01~20秒、例えば1~10秒、例えば2~5秒の時間枠内に発生する、請求項1に記載のマシン。
- 前記第1の飲料調製モードにおいて、前記制御ユニット(7)は、前記案内部(32)が前記飲料(3)を目標平均温度範囲内で送出するのに十分な程度にまで、前記熱デバイス(33)によって温度調節される前に、前記駆動装置(5)を前記静止モードから前記駆動モードに切り替えることを防止され、任意選択的に、前記目標温度範囲は、5℃未満、例えば3℃未満、例えば2℃未満の範囲であり、かつ/又は83~92℃の範囲の温度である、請求項1又は2に記載のマシン。
- 前記熱調節器(30)は、前記第2の飲料調製モードにおいて、所定の量、例えば25~200mL、例えば40~100mL、例えば50~70mLの範囲の量で、前記案内部(32)内へ駆動された室温の前記水(4)が、前記案内部(32)の水出口で、室温と15℃未満、例えば10℃未満、例えば5℃未満又は2.5℃未満の平均温度差を有するようになっている、請求項1~3のいずれか一項に記載のマシン。
- 前記熱調節器(30)は、
前記調節器の本体(31)が、熱蓄積体(31)であり、任意選択的に、前記本体(31)は、例えば、アルミニウム、鉄、ニッケル、銅、亜鉛、スズ及び鉛のうちの少なくとも1つでできている金属ベースの塊から作製され、かつ/又は50~1000J/℃、例えば100~750J/℃、例えば200~600J/℃の範囲の熱容量を有すること、
前記案内部(32)が、前記熱調節器(30)を通る前記又はそれ以外のダクトを形成し、前記ダクトは、全長に沿って前記水(4)が前記液体駆動装置(5)によって前記熱調節器(30)内で駆動される全長と、平均横方向幅とを有し、前記ダクトは、前記平均横方向幅に対する長さの比が少なくとも10、例えば少なくとも20、例えば30~1500、例えば100~1000の範囲であること、
前記案内部(32)が、前記熱調節器(30)を通る前記又はそれ以外のダクトを形成し、前記ダクトの平均横断面積は、1~20mm2、例えば3~15mm2、例えば5~10mm2の範囲であること、及び
前記熱デバイス(33)が、300~3000ワット、例えば、500~2300ワット、例えば700~1800ワット、例えば950~1500ワットの範囲の熱電力を有すること、
のうち1つ以上の特徴を有する、請求項1~4のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記処理ユニット(10、20)は、混合する前に前記香味原材料(2)を挿入し、かつ/又は、混合後に残留原材料(2)を除去するための開放位置と、飲料調製中に前記香味原材料(2)を前記水(4)と混合するための閉鎖位置と、を有するカバー(20)を有し、任意選択的に、
前記ホルダ(10)と前記カバー(20)とが前記閉鎖位置にあるとき及び前記ホルダ(10)と前記カバー(20)とが前記開放位置にあるときに、少なくとも部分的に前記カバー(20)の範囲を定める又は前記カバー(20)を収容する空洞部を形成する前記熱調節器(30)、及び/又は、前記飲料処理ユニット(10、20)を前記ホルダ(10)の香味原材料挿入及び/又は除去口の高さで完全に取り囲む前記熱調節器(30)、例えば、フレーム又は外側ハウジング(16)に対して前記カバー(20)と共に移動可能である前記熱調節器(30)、並びに/又は
前記ホルダ(10)と前記カバー(20)との間に、かつ/又は前記カバー(20)を通って延びる前記飲料出口機構(21)であって、前記飲料(3)を前記チャンバ(11)から送出するように構成され、任意選択的に、前記出口機構(21)は、前記ホルダ(10)と前記カバー(20)との間の複数の隙間によって形成されている、前記飲料出口機構(21)、並びに/又は
前記カバー(20)を通って延びて前記チャンバ(11)内に水(4)を導き、前記チャンバ(11)では、水が前記香味原材料(2)と混合されて、前記飲料(3)が形成される、前記水入口部(22)、
を有する、請求項1~5のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記カバー(20)が、前記開放位置と前記閉鎖位置との間で前記又はそれ以外のフレーム若しくはハウジング(16)に対して移動可能であり、前記フレーム又はハウジング(16)は、前記飲料(3)が前記チャンバ(11)内で前記原材料(2)から調製されているときに静止しており、前記ホルダ(10)は、例えば、前記カバー(20)と前記ホルダ(10)が前記開放位置と前記閉鎖位置との間で相対的に移動されるとき、前記フレーム又は外側ハウジング(16)に対して静止しており、任意選択的に、前記カバー(20)は、前記熱調節器(30)から離れた枢動軸(25)を中心として、前記フレーム又は外側ハウジング(16)に対して枢動可能であり、前記枢動軸(25)と前記熱調節器(30)とは、例えば、前記チャンバ(11)の最大寸法よりも大きい離間距離だけ離間されている、請求項6に記載のマシン。
- 廃棄原材料リザーバ及び/又は水リザーバなどの機能ブロック(40)を備え、前記カバー(20)が、前記熱調節器(30)から離れた前記又はそれ以外の枢動軸(25)を中心として、前記又はそれ以外のフレーム若しくは外側ハウジング(16)に対して枢動可能であり、前記機能ブロック(40)又は前記機能ブロック(40)へのアクセスは、前記枢動軸(25)と前記チャンバ(11)とを離間させる空間(41)内に配置され、任意選択的に、前記カバー(20)は、接続部材(26)によって前記枢動軸(25)に接続され、前記接続部材(26)は、例えば、前記カバー(20)と前記ホルダ(10)とが前記閉鎖位置にあるときに前記機能ブロック(40)を覆い、前記カバーと前記ホルダ(10)とが前記開放位置にあるときには前記機能ブロック(40)を露出させる接続部材(26)であり、前記接続部材は、例えば上部ハウジング部(26)を形成する、請求項6又は7に記載のマシン。
- 飲料の調製中に、前記ホルダ(10)は、前記ホルダ(10)を駆動して回転させるように構成された駆動装置(12)、例えば電動モータに直接又は間接的に接続され、任意選択的に、前記マシン(1)は、
前記駆動装置(12)が、前記飲料(3)を調製するために、かつ/又は、前記飲料出口機構(21)によって前記飲料(3)を送出するために、前記香味原材料(2)及び前記熱調節器(30)によって前記チャンバ(11)内に送出された水(4)を収容する前記チャンバ(11)に遠心作用を及ぼすように構成されていること、
前記調節器の本体(31)が、前記又はそれ以外の熱蓄積体(31)であり、前記本体(31)は、前記飲料処理ユニット(10、20)の中心軸線(19)、例えば遠心作用軸線(19)を取り巻いていること、
前記案内部(32)が、前記飲料処理ユニット(10、20)の前記又はそれ以外の中心軸線(19)、例えば遠心作用軸線(19)を螺旋状に取り巻いている1つ以上の外周ループを形成していること、及び、
前記熱デバイス(33)が、前記飲料処理ユニット(10、20)の前記又はそれ以外の中心軸線(19)、例えば遠心作用軸線(19)を取り巻いている外周ループを形成していること、
のうち1つ以上の特徴を有する、請求項1~8のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記調節器の本体(31)は、前記熱デバイス(33)と熱連通する飲料収集面(35)を有する熱蓄積体(31)であり、前記飲料収集面(35)は、前記飲料出口機構(21)から送出された前記飲料(3)を収集するように構成され、前記飲料収集面(35)は例えば、前記出口機構(21)に面する、例えば前記出口機構(21)を取り囲む、環状空洞部の少なくとも一部の範囲を定め、前記空洞部は、例えば、外側飲料衝突壁及び内側飲料封じ込め壁及び下部底部を有する環状空洞部などの断面が実質的にU字形であり、任意選択的に、前記衝突壁及び/又は前記封じ込め壁は前記本体(31)によって形成され、前記底部は、前記本体(31)によって、又は前記本体(31)とは熱的に実質的に別個であり、かつ前記本体(31)よりも熱伝導性が著しく低い構成要素によって形成される、請求項1~9のいずれか一項に記載のマシン。
- 前記飲料(3)を、前記飲料収集面(35)から、前記マシン(1)からの前記飲料(3)を収集するためのユーザ容器を受けるように構成された注出領域(5)に導くように構成された放出装置(36、37)を有し、前記注出領域(5)は、外側直立マシン面(51)及び/又はカップ支持体(52)によって範囲を定められ、任意選択的に、前記放出装置(36、37)は、
前記ホルダ(10)と前記カバー(20)とが相対的に移動されるとき、前記飲料処理ユニット(10、20)の前記又はそれ以外のカバー(20)に対して静止している上流部分(36)と、
前記ホルダ(10)と前記又はそれ以外のカバー(20)とが相対的に移動されるとき、前記ホルダ(10)に対して静止している下流部分(37)と、
任意選択的に前記又はそれ以外の上流部分を形成する、管状部分(36)と、
例えば、前記飲料(3)に含まれる泡を、例えば1つ以上の泡分割器(37a、37b、37c、37d)などの微細化装置で微細化するための下流チャンバ(37)、及び/又は、選択的に、前記飲料(3)を前記注出領域(5)に向かわせ、廃棄液を廃棄物収集器(40)に向かわせるように構成された液体導流部材(37)などの下流部材(37)であって、任意選択的に、前記又はそれ以外の下流部を形成する下流部材(37)と、
洗浄及び/又は整備のためにユーザによって取り外し可能な、前記又はそれ以外の下流部(37)などの少なくとも1つの部分と、
前記又はそれ以外の上流部(36)などの第1の部分及び、前記又はそれ以外の下流部(37)などの第2の部分であって、前記第2の部分は、前記飲料(3)が前記チャンバ(11)内で前記香味原材料(2)から調製されているときに静止している、前記又はそれ以外の外側ハウジング(16)に若しくはその中に取り付けられており、前記第1の部分は、前記又はそれ以外のカバー(20)を、前記ホルダ(10)と前記カバー(20)とが相対的に移動すること、例えば、それらの開放位置と閉鎖位置との間で案内構造体(25)に沿って枢動かつ/又は水平移動することを可能にするように構成された前記案内構造体(25)に接続する接続部材(26)に若しくはその中に取り付けられており、それにより、前記ホルダ(10)と前記カバー(20)とがそれらの閉鎖位置にあるとき、前記第1の部分が外側ハウジング内に突出し、かつ/又は前記第2の部分が前記接続部材(26)内に突出するようになっている、第1の部分及び第2の部分と、
のうちの少なくとも1つを有する、請求項10に記載のマシン。 - 水タンクなどの水供給源(6)と、上流側水案内部(24)、例えば、前記水(4)を前記供給源(6)から前記調節器(30)に導くために、前記水供給源(6)及び前記熱調節器(30)に流体接続されている、可撓性案内部(24)と、を備え、前記水案内部は、例えば、前記案内部(24)を経て前記水(4)を前記供給源(6)から前記調節器(30)へ駆動するための前記液体駆動装置(5)と関連付けられ、
任意選択的に、前記飲料処理ユニット(10、20)の前記ホルダ(10)と、前記又はそれ以外のカバー(20)とは、それらの開放位置と閉鎖位置との間で案内構造体(25)に沿って、例えば水平移動又は枢動など、相対的に移動可能であり、前記上流側水案内部(24)は、前記案内構造体又はその近くを通過し、前記上流側水案内部(24)は、例えば、前記案内構造体(25)及び水案内支持体(25’)によって固定されている、請求項1~11のいずれか一項に記載のマシン。 - 請求項1~12のいずれか一項に記載の前記マシン(1)と、前記マシン(1)内で前記飲料(3)を調製するための前記香味原材料(2)、例えば、カプセル内で前記マシン(1)内に供給される原材料との組み合わせ。
- 請求項1~12のいずれか一項に記載の前記マシン(1)において、前記飲料(3)を、前記香味原材料(2)、例えば、カプセル内で前記マシン(1)内に供給される原材料から調製する方法であって、
例えば前記カプセル内で供給される、前記原材料(2)を、前記ホルダ(10)によって範囲を定められた前記混合チャンバ(11)内に配置する工程と、
前記選択装置(71)によって前記第1の飲料調製モード及び前記第2の飲料調製モードから選択される飲料調製モードを選択する工程と、
その後、前記制御ユニット(7)によって、
a)前記熱デバイス(33)を、前記選択された飲料調製モードが前記第1の飲料調製モードである場合、前記第1の制御モードで電力供給し、前記選択された飲料調製モードが前記第2の飲料調製モードである場合、前記第2の制御モードで電力供給するように制御し、かつ、
b)前記液体駆動装置(5)を、前記水(4)を前記熱調節装置(30)の前記案内部(32)に沿って前記飲料処理ユニットの前記入口部(22)の中へ駆動するために、それ自体を前記駆動モードに切り替える又は維持するように制御する工程と
を含み、
前記選択された飲料調製モードが前記第2の飲料調製モードであるとき、前記制御ユニット(7)は、前記駆動装置(5)を前記静止モードから前記駆動モードに切り替え、かつ/又は前記駆動装置(5)を前記駆動モードに維持し、任意選択的に、前記駆動装置を、前記第2の飲料調製モードが選択されると直ちに、又は最大20秒、例えば最大10秒、例えば最大5秒の遅延後に、前記静止モードから前記駆動モードに切り替える、方法。 - 請求項1~12のいずれか一項に記載のマシンで前記飲料(3)を調製するための、又は、請求項13に記載の組み合わせを実施するための、又は、請求項14に記載の方法によって前記飲料(3)を調製するための、前記香味原材料(2)の使用、例えば、前記香味原材料を収容した前記カプセルの使用。
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