JP2022508455A - Methods and equipment for whipping coffee in high yield - Google Patents

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Abstract

コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置であって、この装置は、圧力制御機構（２）、ガス圧力源（１１）、水貯蔵デバイス（３）、及び背圧共振機構（４）を備え、背圧共振機構（４）の下部はコーヒー出口（５）である。ボタン（２１）が押圧されると、小型コーヒーメーカにおいて６～８バールの水圧の水、または家庭用もしくは卓上マシンにおいて９～１１バールの水圧の水は、コーヒー設置用キャビティ（４５１）に入り、コーヒーを溶かし抽出する。共振針（４２）及びコロイドリング（４３）は、共振用キャビティ（４２５）を構成する。プレスされたコーヒースラリーが共振用キャビティ（４２５）を横断するとき、プレスされたコーヒースラリーの特別の構造及び共振用キャビティ（４２５）によって、コーヒースラリーは高周波振動を受け、次に完全に泡立てられ、コーヒー出口（５）から流出する。装置の構造は、小さい空間を占有し、任意のモデルにおける大小のコーヒーマシンに適用され得る。一方で、生成されたコーヒーにおけるコーヒー泡は７０％に到達し得る。【選択図】図３A method and device for whipping coffee in high yield, which comprises a pressure control mechanism (2), a gas pressure source (11), a water storage device (3), and a back pressure resonance mechanism (4). The lower part of the back pressure resonance mechanism (4) is the coffee outlet (5). When the button (21) is pressed, 6-8 bar water pressure in a small coffee maker, or 9-11 bar water pressure in a home or tabletop machine, enters the coffee installation cavity (451). Melt and extract coffee. The resonance needle (42) and the colloidal ring (43) form a resonance cavity (425). As the pressed coffee slurry traverses the resonant cavity (425), the special structure of the pressed coffee slurry and the resonant cavity (425) cause the coffee slurry to undergo high frequency vibrations and then be completely whipped. It flows out from the coffee outlet (5). The structure of the device occupies a small space and can be applied to large and small coffee machines in any model. On the other hand, the coffee foam in the produced coffee can reach 70%. [Selection diagram] Fig. 3

Description

本発明は、コーヒーメーカの製造技術に関し、詳細には、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置に関する。 The present invention relates to a coffee maker manufacturing technique, and more particularly to a method and apparatus for whipping coffee in high yield.

先行技術において、抽出したコーヒーに十分な泡を生じさせるために、多くの新しい技術が実行され、多くの特許技術が生まれた。それらを以下の例で列挙する。 In the prior art, many new techniques were implemented and many patented techniques were born in order to generate sufficient foam in the extracted coffee. They are listed in the following example.

「ｃｏｆｆｅｅ ｆｏａｍｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅ」と題する、中国実用新案第２００６２０００８２６８．０号明細書において、デバイスの出口のバルブコアは従来の構造に属し、圧力を適用してコーヒーを吐出する。泡立て効果が生じるが、泡立て効率は高くない。 In the Chinese utility model No. 200620008268.0, entitled "coffee forming device", the valve core at the outlet of the device belongs to the conventional structure and pressure is applied to discharge coffee. A whipping effect is produced, but the whipping efficiency is not high.

さらに、「ｃｏｆｆｅｅ ｆｏａｍｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅ ｏｆ ｃｏｆｆｅｅ ｍａｋｅｒ」と題する、中国実用新案第２００９２０１９３５６６．５号明細書は、水の出口ノズルがコーヒースラリーをフィルタスクリーン上に噴射し、このコーヒースラリーを空気と十分に融合させて泡立てる原理に基づいている。泡立て効果は実現されるが、泡立て効率はやはり高くない。 Further, in the Chinese Practical New Plan No. 200920193566.5, entitled "coffee forming device of coffee maker", a water outlet nozzle injects coffee slurry onto a filter screen to allow the coffee slurry to be fully fused with air. It is based on the principle of whipping. Although the whipping effect is realized, the whipping efficiency is still not high.

さらに、「ｃｏｆｆｅｅ ｆｏａｍｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅ」と題する、中国実用新案第２０１１２００３３６９７．４号明細書は、従来の水の出口ノズルがコーヒースラリーを容器の壁上に噴射して泡立てる原理にやはり基づいている。泡立て効果は実現されるが、泡立て効率はやはり高くない。 Further, the Chinese utility model No. 2011200332697.4, entitled "coffee forming device", is also based on the principle that a conventional water outlet nozzle sprays a coffee slurry onto the wall of a container and foams it. Although the whipping effect is realized, the whipping efficiency is still not high.

上述の特許技術は、全てが高温蒸気の加圧投入によってコーヒーの泡を生成することに属するが、楽器の弦または笛が振動して音を生成する原理と、任意の空洞が独自の共振周波数を有し、その一方で任意の針形状対象物またはダイヤフラム対象物も、それ独自の共振周波数を有する原理と、を用いて、振動及びコーヒーの泡立てを試験する試みは成されていない。 The patented technology described above all belongs to the generation of coffee bubbles by pressurizing high temperature steam, but the principle that the strings or whistle of an instrument vibrate to generate sound and any cavity has its own resonance frequency. On the other hand, no attempt has been made to test vibration and coffee whipping using the principle that any needle-shaped object or diaphragm object also has its own resonant frequency.

中国実用新案第２００６２０００８２６８．０号明細書China Utility Model No. 200620086286.0 中国実用新案第２００９２０１９３５６６．５号明細書China Utility Model No. 200920193566.5 中国実用新案第２０１１２００３３６９７．４号明細書China Utility Model No. 201120033697.4

本発明は、先行技術の課題を解決することを目的とする。コーヒーの泡立ては、高圧蒸気の噴射及び吹き出し原理を導入して主に実施されるが、泡立て効果は弱い。その一方で、特定の圧力を伴う圧力源が外部で加えられる前提において、特定の共振要素及び特定の構成が、本出願の出願者によって実験的に設計され、それによってコーヒースラリーは、その中の作用によって揺動的に細分化され、泡立て率は２倍になる。 An object of the present invention is to solve the problems of the prior art. Coffee whipping is mainly carried out by introducing the principle of high-pressure steam injection and blowing, but the whipping effect is weak. On the other hand, on the assumption that a pressure source with a particular pressure is applied externally, a particular resonant element and a particular configuration are experimentally designed by the applicant of the present application, whereby the coffee slurry is contained therein. It is subdivided in a swinging manner by the action, and the whipping rate is doubled.

本発明は、以下の技術的解決策を導入することによって実現される。 The present invention is realized by introducing the following technical solutions.

コーヒーを高い収率で泡立てる方法は、
第１に、圧力制御機構を提供するステップであって、この圧力制御機構は、圧力制御機構の入口においてガス圧力源に、及び圧力制御機構の出口において水リザーバに接続され、抽出用の水は水リザーバに包含され、コーヒー設置用キャビティは水リザーバの下方に配置され、コーヒーバッグはコーヒー設置用キャビティに設置され、背圧共振機構はコーヒー設置用キャビティの下方に配置され、コーヒー出口は背圧共振機構の下部に配置される、提供するステップと、
第２に、ボタンを押し下げるステップであって、圧力制御機構は、ガス圧力源の高圧ガスを抽出圧まで減圧し、そのガスは水リザーバに入り、次に抽出圧を有する水はコーヒー設置用キャビティに入り、コーヒーと混ぜられて抽出される、押し下げるステップと、
第３に、コーヒースラリーを背圧共振機構に入れるステップであって、初めに到達したコーヒースラリーは、ガイドプレートのガイドホールから流れ落ちて環状空間に入り、背圧カートリッジのカートリッジ底面がコロイドリングによって押圧された瞬間に、１つの共振針はカートリッジ底面に配置かつ設置され、共振溝は、コロイドリングが共振針と接触する位置に配置され、共振溝は共振針上で留められて共振用キャビティを構成し、抽出圧を有するコーヒースラリーが共振用キャビティを通過するとき、抽出圧及び共振用キャビティの特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは高周波振動の後で十分に泡立てられ、コーヒー出口から流出する、入れるステップと
を含む。 How to whisk coffee in high yield
The first is a step of providing a pressure control mechanism, which is connected to a gas pressure source at the inlet of the pressure control mechanism and to a water reservoir at the outlet of the pressure control mechanism so that the water for extraction is Contained in the water reservoir, the coffee installation cavity is located below the water reservoir, the coffee bag is installed in the coffee installation cavity, the back pressure resonance mechanism is located below the coffee installation cavity, and the coffee outlet is back pressure. Provided steps and, located at the bottom of the resonance mechanism,
Second, in the step of pushing down the button, the pressure control mechanism decompresses the high pressure gas of the gas pressure source to the extraction pressure, the gas enters the water reservoir, and then the water with the extraction pressure is the coffee installation cavity. Steps to enter, mix with coffee and extract, push down steps,
Third, in the step of inserting the coffee slurry into the back pressure resonance mechanism, the coffee slurry that reaches first flows down from the guide hole of the guide plate and enters the annular space, and the bottom surface of the back pressure cartridge is pressed by the colloid ring. At the moment, one resonance needle is arranged and installed on the bottom surface of the cartridge, the resonance groove is arranged at the position where the colloidal ring contacts the resonance needle, and the resonance groove is fastened on the resonance needle to form a resonance cavity. And when the coffee slurry with the extraction pressure passes through the resonance cavity, due to the special structure of the extraction pressure and the resonance cavity, the coffee slurry with the extraction pressure is sufficiently whipped after the high frequency vibration and flows out from the coffee outlet. Includes steps to do and put in.

第３のステップにおいて、ガイドプレートが背圧カートリッジの中に埋め込まれたとき、ガイドプレートの外周部は、背圧カートリッジの上部内側の円形壁に合致する。 In the third step, when the guide plate is embedded in the back pressure cartridge, the outer peripheral portion of the guide plate matches the circular wall inside the upper part of the back pressure cartridge.

第３のステップにおいて、下部円形ボスは、ガイドプレートの下部に配置され、コロイドリングの中央円形穴を締め付けてコロイドリングを位置付けるために使用される。背圧カートリッジの下部内側の円形壁と、コロイドリングのコロイドリング外側縁部とは、共に環状空間を構成する。 In the third step, the lower circular boss is placed at the bottom of the guide plate and is used to tighten the central circular hole of the colloidal ring to position the colloidal ring. The circular wall inside the lower part of the back pressure cartridge and the outer edge of the colloidal ring of the colloidal ring together form an annular space.

第２のステップにおいて、抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールである。 In the second step, the extraction pressure is 6-8 bar for a small coffee maker and 9-11 bar for a home or tabletop machine.

コーヒーを高い収率で泡立てる装置が、設計され製造される。この装置は圧力制御機構を備え、この圧力制御機構は、圧力制御機構の入口においてガス圧力源に、及び圧力制御機構の出口において水リザーバに接続される。コーヒー設置用キャビティは水リザーバの下方に配置され、背圧共振機構はコーヒー設置用キャビティの下方に配置され、コーヒー出口は、背圧共振機構の下部に配置される。 A device for whipping coffee in high yield is designed and manufactured. The device comprises a pressure control mechanism, which is connected to a gas pressure source at the inlet of the pressure control mechanism and to a water reservoir at the outlet of the pressure control mechanism. The coffee installation cavity is located below the water reservoir, the back pressure resonance mechanism is located below the coffee installation cavity, and the coffee outlet is located below the back pressure resonance mechanism.

圧力制御機構にはボタンが設けられ、ボタンが押し下げられると、圧力制御機構は、高圧ガスを抽出圧まで減圧させ、そのガスが水リザーバに入る。次に抽出圧を有する水はコーヒー設置用キャビティに入り、コーヒーと混ぜられて抽出される。抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールである。 The pressure control mechanism is provided with a button, and when the button is pressed down, the pressure control mechanism decompresses the high pressure gas to the extraction pressure, and the gas enters the water reservoir. Next, the water having the extraction pressure enters the coffee setting cavity, is mixed with the coffee and is extracted. Extraction pressures are 6-8 bar for small coffee makers and 9-11 bar for home or tabletop machines.

背圧共振機構はガイドプレートを備え、このガイドプレートは外周に配分されたガイド穴を有し、これらガイド穴は環状空間と連通し、
背圧共振機構は背圧カートリッジをさらに備え、コロイドリングによって押圧される背圧カートリッジのカートリッジ底面を有し、
１つの共振針はカートリッジ底面に配置され、共振溝はコロイドリングが共振針と接触する箇所に配置され、共振溝は共振針上で留められ、共振用キャビティは共振溝と共振針との間に構成され、抽出圧を有するコーヒースラリーが共振用キャビティを通過するとき、抽出圧及び共振用キャビティの特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは高周波振動の後で十分に泡立てられて、コーヒー出口から流出する。 The back pressure resonance mechanism is equipped with a guide plate, which has guide holes distributed on the outer circumference, and these guide holes communicate with the annular space.
The back pressure resonance mechanism further comprises a back pressure cartridge and has a cartridge bottom of the back pressure cartridge pressed by a colloidal ring.
One resonant needle is located on the bottom of the cartridge, the resonant groove is located where the colloidal ring contacts the resonant needle, the resonant groove is fastened on the resonant needle, and the resonant cavity is between the resonant groove and the resonant needle. As the coffee slurry configured and having the extraction pressure passes through the resonance cavity, the special structure of the extraction pressure and the resonance cavity allows the coffee slurry with the extraction pressure to be sufficiently whipped after high frequency vibration and the coffee outlet. Outflow from.

ガイドプレートが背圧カートリッジの中に埋め込まれたとき、ガイドプレートの外周部は、背圧カートリッジの上部内側の円形壁と合致する。下部円形ボスは、ガイドプレートの下部に配置され、コロイドリングの中央円形穴を締め付けてコロイドリングを位置付けるために使用され、
背圧カートリッジの下部内側の円形壁と、コロイドリングのコロイドリング外側縁部とは、共に環状空間を構成する。 When the guide plate is embedded in the back pressure cartridge, the outer circumference of the guide plate matches the circular wall inside the top of the back pressure cartridge. The lower circular boss is located at the bottom of the guide plate and is used to tighten the central circular hole of the colloidal ring to position the colloidal ring.
The circular wall inside the lower part of the back pressure cartridge and the outer edge of the colloidal ring of the colloidal ring together form an annular space.

水リザーバの下部には、水リザーバ係止留め具が設けられ、それは背圧共振機構の背圧シェルにおいて背圧係止留め具に留められ、コーヒーバッグはコーヒー設置用キャビティに係止され、
コーヒー設置用キャビティは、設置用キャビティトレイによって支持され、設置用キャビティトレイの下方におけるコーヒースラリー空間は、コーヒースラリー通過穴から流れ落ちるコーヒースラリーを貯蔵する。 At the bottom of the water reservoir is a water reservoir locking fastener, which is fastened to the back pressure locking fastener in the back pressure shell of the back pressure resonance mechanism, and the coffee bag is locked to the coffee installation cavity.
The coffee installation cavity is supported by the installation cavity tray, and the coffee slurry space below the installation cavity tray stores the coffee slurry flowing down from the coffee slurry passage hole.

出口フィルタスクリーン及び防滴ポートは、コーヒー出口に配置され、コーヒースラリーがスラリー出口から流出し、順次コーヒーカップに流入するのを可能にし、圧力制御機構のカバープレートは、圧力制御機構の頂部に配置され、
背圧カートリッジの封止リングは、背圧カートリッジと背圧シェルとの間に配置され、
ガイドプレートのフィルタスクリーンは、ガイドプレート上に配置される。 The outlet filter screen and drip-proof port are located at the coffee outlet, allowing the coffee slurry to flow out of the slurry outlet and sequentially into the coffee cup, and the cover plate of the pressure control mechanism is located at the top of the pressure control mechanism. Being done
The back pressure cartridge sealing ring is located between the back pressure cartridge and the back pressure shell.
The filter screen of the guide plate is arranged on the guide plate.

ガス圧力源は、二酸化炭素及び高圧蒸気を備える。市場で一般的に使用される、飲料水を加圧するために使用される水ポンプが導入される場合、ガス圧力源、圧力制御機構、及び水リザーバは組み合わされ、それは高い収率で泡立てる装置にも好適である。この時点における構造では、ガス圧力源、圧力制御機構、及び水リザーバは組み合わされており、水ポンプによって加圧され、ポンプによる水はコーヒー設置用キャビティに入る。 The gas pressure source comprises carbon dioxide and high pressure steam. When a water pump, commonly used on the market, used to pressurize drinking water is introduced, the gas pressure source, pressure control mechanism, and water reservoir are combined and it is a device that whisks in high yield. Is also suitable. In the structure at this point, the gas pressure source, pressure control mechanism, and water reservoir are combined and pressurized by a water pump, where the water from the pump enters the coffee installation cavity.

ポケットサイズの二酸化炭素ガスタンクは、最も小さい体積を有し、小型コーヒーメーカに好適であり、水ポンプと比較して騒音を発生させない。 Pocket-sized carbon dioxide gas tanks have the smallest volume and are suitable for small coffee makers and do not generate noise compared to water pumps.

加えて、二酸化炭素の使用は、コーヒー豆が焙煎された後に生成される二酸化炭素ガス含有量から、コーヒーのテイストがもたらされるという利点を有する。 In addition, the use of carbon dioxide has the advantage that the carbon dioxide gas content produced after the coffee beans are roasted results in a coffee taste.

本発明は、抽出するコーヒーの水温を要求しないという利点を有し、当然ながら高温水で抽出したコーヒーのテイストは、より良好である。さらに本発明の構造は、占有空間が小さく、任意のサイズのコーヒーメーカに適用することができ、本発明の方法及び構造によって作られたコーヒーは、７０％のコーヒー泡に到達できる。 The present invention has the advantage that it does not require the water temperature of the coffee to be extracted, and naturally the taste of coffee extracted with hot water is better. Further, the structure of the present invention has a small occupied space and can be applied to coffee makers of any size, and coffee made by the method and structure of the present invention can reach 70% coffee foam.

次に本発明を、添付の図面を参照してさらに説明する。実施形態は、本発明のいかなる限定も意図されない。 Next, the present invention will be further described with reference to the accompanying drawings. The embodiments are not intended to be any limitation of the invention.

本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置における実施形態のうちの１つの、全体形状の概略図である。FIG. 3 is a schematic diagram of the overall shape of one of the embodiments of the method and apparatus for whipping coffee in high yield according to the present invention. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置における実施形態のうちの１つの、全体的な分解組立を、１つの方向から見た概略図である。FIG. 6 is a schematic view of the overall disassembly and assembly of one of the embodiments of the method and apparatus of whipping coffee in high yield according to the present invention, as viewed from one direction. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置における実施形態のうちの１つの、全体的な分解組立を、別の方向から見た概略図である。FIG. 6 is a schematic view of the overall disassembly and assembly of one of the embodiments of the method and apparatus of whipping coffee in high yield according to the present invention, as viewed from another direction. コーヒーが抽出されたときの、本発明によるコーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置の概略図である。泡は７０％よりも多く占め、コーヒースラリー９１はカップ９の底部で小さい割合を占める。泡９２は、カップの上部で大きい割合を占めて浮かぶ。It is a schematic diagram of the method and apparatus which whisk the coffee according to the present invention with a high yield when the coffee is extracted. Foam occupies more than 70% and coffee slurry 91 occupies a small percentage at the bottom of the cup 9. The foam 92 floats at the top of the cup, occupying a large proportion. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置の、圧力カートリッジ４０、コロイドリング４３、ガイドプレート４４、及び共振針４２の分解組立図である。FIG. 3 is an exploded view of a pressure cartridge 40, a colloidal ring 43, a guide plate 44, and a resonance needle 42 of a method and apparatus for whipping coffee in high yield according to the present invention. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置の、組み立てられたコロイドリング４３、ガイドプレート４４、共振針４２、背圧シェル４５、設置用キャビティトレイ４５８、コーヒー設置用キャビティ４５１、及びコーヒースラリー空間４５４の、概略断面図である。Assembled colloidal ring 43, guide plate 44, resonance needle 42, back pressure shell 45, installation cavity tray 458, coffee installation cavity 451 and coffee for a method and device for whipping coffee in high yield according to the present invention. It is a schematic cross-sectional view of the slurry space 454. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置の、組み立てられたコロイドリング４３、ガイドプレート４４、共振針４２、背圧シェル４５、設置用キャビティトレイ４５８、コーヒー設置用キャビティ４５１、及びコーヒースラリー空間４５４の、概略断面図であり、さらに詳細に共振用キャビティ４２５を示す。Assembled colloidal ring 43, guide plate 44, resonance needle 42, back pressure shell 45, installation cavity tray 458, coffee installation cavity 451 and coffee for a method and device for whipping coffee in high yield according to the present invention. It is a schematic cross-sectional view of the slurry space 454, and shows the resonance cavity 425 in more detail. 本発明による、コーヒーを高い収率で泡立てる方法及び装置の、コーヒー出口５における第２の実施形態における構造の、概略図である。FIG. 6 is a schematic diagram of the structure of a method and apparatus for whipping coffee in high yield according to the present invention in the second embodiment at the coffee outlet 5.

次に本発明を、特定の実装形態を参照して説明する。 Next, the present invention will be described with reference to specific implementation embodiments.

図１及び図８に示されるように、コーヒーを高い収率で泡立てる方法は、以下のステップを含む。 As shown in FIGS. 1 and 8, the method of whipping coffee in high yield involves the following steps.

第１のステップにおいて、まず圧力制御機構２を提供する。この圧力制御機構２は、圧力制御機構２の入口においてガス圧力源１１に、及び圧力制御機構２の出口において水リザーバ３に接続され、抽出用の水は水リザーバ３に包含され、コーヒー設置用キャビティ４５１は水リザーバ３の下方に配置され、コーヒーバッグはコーヒー設置用キャビティ４５１に設置され、背圧共振機構４はコーヒー設置用キャビティ４５１の下方に配置され、コーヒー出口５は背圧共振機構４の下部に配置される。 In the first step, first, the pressure control mechanism 2 is provided. The pressure control mechanism 2 is connected to the gas pressure source 11 at the inlet of the pressure control mechanism 2 and to the water reservoir 3 at the outlet of the pressure control mechanism 2, and the water for extraction is contained in the water reservoir 3 for coffee installation. The cavity 451 is arranged below the water reservoir 3, the coffee bag is installed in the coffee installation cavity 451 the back pressure resonance mechanism 4 is arranged below the coffee installation cavity 451 and the coffee outlet 5 is the back pressure resonance mechanism 4. It is placed at the bottom of.

第２のステップにおいて、ボタン２１を押し下げる。圧力制御機構２は、ガス圧力源１１の高圧ガスを抽出圧まで減圧し、そのガスは水リザーバ３に入り、次に抽出圧を有する水はコーヒー設置用キャビティ４５１に入り、コーヒーと混ぜられて抽出される。 In the second step, the button 21 is pressed down. The pressure control mechanism 2 decompresses the high-pressure gas of the gas pressure source 11 to the extraction pressure, the gas enters the water reservoir 3, and then the water having the extraction pressure enters the coffee installation cavity 451 and is mixed with coffee. Be extracted.

第３のステップにおいて、コーヒースラリーを背圧共振機構４に入れる。初めに到達したコーヒースラリーは、ガイドプレート４４のガイドホール４４３から流れ落ちて環状空間４４４に入り、背圧カートリッジ４０のカートリッジ底面４０１がコロイドリング４３によって押圧された瞬間に、１つの共振針４２はカートリッジ底面４０１に配置かつ設置され、共振溝４３１は、コロイドリング４３が共振針４２と接触する位置に配置され、共振溝４３１は共振針４２上で留められて共振用キャビティ４２５を構成し、抽出圧を有するコーヒースラリーが共振用キャビティ４２５を通過するとき、抽出圧及び共振用キャビティ４２５の特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは高周波振動の後で十分に泡立てられ、コーヒー出口５から流出する。 In the third step, the coffee slurry is put into the back pressure resonance mechanism 4. The coffee slurry that arrived first flows down from the guide hole 443 of the guide plate 44 and enters the annular space 444, and at the moment when the cartridge bottom surface 401 of the back pressure cartridge 40 is pressed by the colloid ring 43, one resonance needle 42 is a cartridge. Arranged and installed on the bottom surface 401, the resonance groove 431 is arranged at a position where the colloidal ring 43 comes into contact with the resonance needle 42, and the resonance groove 431 is fastened on the resonance needle 42 to form the resonance cavity 425 and the extraction pressure. Due to the extraction pressure and the special structure of the resonance cavity 425, the coffee slurry having the extraction pressure is sufficiently whipped after the high frequency vibration and flows out from the coffee outlet 5 as the coffee slurry having the extraction pressure passes through the resonance cavity 425. ..

第３のステップにおいて、ガイドプレート４４が背圧カートリッジ４０の中に埋め込まれたとき、ガイドプレートの外周部４４２は、背圧カートリッジ４０の上部内側の円形壁４０３に合致する。 In the third step, when the guide plate 44 is embedded in the back pressure cartridge 40, the outer peripheral portion 442 of the guide plate matches the circular wall 403 inside the upper part of the back pressure cartridge 40.

第３のステップにおいて、下部円形ボス４４１は、ガイドプレート４４の下部に配置され、コロイドリング４３の中央円形穴を締め付けてコロイドリング４３を位置付けるために使用される。背圧カートリッジ４０の下部内側の円形壁４０２と、コロイドリング４３のコロイドリング外側縁部４３２とは、共に環状空間４４４を構成する。 In the third step, the lower circular boss 441 is placed at the bottom of the guide plate 44 and is used to tighten the central circular hole of the colloidal ring 43 to position the colloidal ring 43. The circular wall 402 inside the lower part of the back pressure cartridge 40 and the outer edge portion 432 of the colloidal ring of the colloidal ring 43 together form an annular space 444.

第２のステップにおいて、抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールである。 In the second step, the extraction pressure is 6-8 bar for a small coffee maker and 9-11 bar for a home or tabletop machine.

本発明のさらなる実装方法において、ガス圧力源１１、圧力制御機構２、及び水リザーバ３が組み合わされ、水ポンプによって加圧され、加圧された水はコーヒー設置用キャビティ４５１に入る。 In a further mounting method of the present invention, the gas pressure source 11, the pressure control mechanism 2, and the water reservoir 3 are combined and pressurized by a water pump, and the pressurized water enters the coffee installation cavity 451.

コーヒーを高い収率で泡立てる装置が、設計され製造される。この装置は圧力制御機構２を備え、この圧力制御機構２は、圧力制御機構２の入口においてガス圧力源１１に、及び圧力制御機構２の出口において水リザーバ３に接続される。コーヒー設置用キャビティ４５１は水リザーバ３の下方に配置され、背圧共振機構４はコーヒー設置用キャビティ４５１の下方に配置され、コーヒー出口５は、背圧共振機構４の下部に配置される。 A device for whipping coffee in high yield is designed and manufactured. The device comprises a pressure control mechanism 2, which is connected to the gas pressure source 11 at the inlet of the pressure control mechanism 2 and to the water reservoir 3 at the outlet of the pressure control mechanism 2. The coffee installation cavity 451 is arranged below the water reservoir 3, the back pressure resonance mechanism 4 is arranged below the coffee installation cavity 451 and the coffee outlet 5 is arranged below the back pressure resonance mechanism 4.

圧力制御機構２にはボタン２１が設けられ、ボタン２１が押し下げられると、圧力制御機構２は、高圧ガスを抽出圧まで減圧させ、そのガスが水リザーバ３に入る。次に抽出圧を有する水はコーヒー設置用キャビティ４５１に入り、コーヒーと混ぜられて抽出される。抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールである。 The pressure control mechanism 2 is provided with a button 21, and when the button 21 is pressed down, the pressure control mechanism 2 decompresses the high-pressure gas to the extraction pressure, and the gas enters the water reservoir 3. Next, the water having the extraction pressure enters the coffee setting cavity 451 and is mixed with the coffee and extracted. Extraction pressures are 6-8 bar for small coffee makers and 9-11 bar for home or tabletop machines.

背圧共振機構４はガイドプレート４４を備え、このガイドプレート４４は外周に配分されたガイド穴４４３を有し、これらガイド穴４４３は環状空間４４４と連通する。 The back pressure resonance mechanism 4 includes a guide plate 44, which has guide holes 443 distributed on the outer periphery, and these guide holes 443 communicate with the annular space 444.

背圧共振機構４は背圧カートリッジ４０をさらに備え、コロイドリング４３によって押圧される背圧カートリッジ４０のカートリッジ底面４０１を有する。 The back pressure resonance mechanism 4 further includes a back pressure cartridge 40, and has a cartridge bottom surface 401 of the back pressure cartridge 40 pressed by the colloidal ring 43.

１つの共振針４２はカートリッジ底面４０１に配置され、共振溝４３１はコロイドリング４３が共振針４２と接触する箇所に配置され、共振溝４３１は共振針４２上で留められ、共振用キャビティ４２５は共振溝４３１と共振針４２との間に構成され、抽出圧を有するコーヒースラリーが共振用キャビティ４２５を通過するとき、抽出圧及び共振用キャビティ４２５の特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは、高周波振動の後に十分に泡立てられて、コーヒー出口５から流出する。 One resonance needle 42 is arranged on the bottom surface 401 of the cartridge, the resonance groove 431 is arranged at a position where the colloidal ring 43 contacts the resonance needle 42, the resonance groove 431 is fastened on the resonance needle 42, and the resonance cavity 425 resonates. When the coffee slurry having the extraction pressure, which is formed between the groove 431 and the resonance needle 42, passes through the resonance cavity 425, the coffee slurry having the extraction pressure is caused by the special structure of the extraction pressure and the resonance cavity 425. After the high frequency vibration, it is sufficiently foamed and flows out from the coffee outlet 5.

ガイドプレート４４が背圧カートリッジ４０の中に埋め込まれたとき、ガイドプレートの外周部４４２は、背圧カートリッジ４０の上部内側の円形壁４０３と合致する。下部円形ボス４４１は、ガイドプレート４４の下部に配置され、コロイドリング４３の中央円形穴を締め付けてコロイドリング４３を位置付けるために使用される。 When the guide plate 44 is embedded in the back pressure cartridge 40, the outer peripheral portion 442 of the guide plate coincides with the circular wall 403 inside the upper part of the back pressure cartridge 40. The lower circular boss 441 is located at the bottom of the guide plate 44 and is used to tighten the central circular hole of the colloidal ring 43 to position the colloidal ring 43.

背圧カートリッジ４０の下部内側の円形壁４０２と、コロイドリング４３のコロイドリング外側縁部４３２とは、共に環状空間４４４を構成する。 The circular wall 402 inside the lower part of the back pressure cartridge 40 and the outer edge portion 432 of the colloidal ring of the colloidal ring 43 together form an annular space 444.

水リザーバ３の下部には、水リザーバ係止留め具３５が設けられ、これは背圧共振機構４の背圧シェル４５において、背圧係止留め具４５３に留められ、コーヒーバッグ８はコーヒー設置用キャビティ４５１に係止される。 At the bottom of the water reservoir 3, a water reservoir locking fastener 35 is provided, which is fastened to the back pressure locking fastener 453 in the back pressure shell 45 of the back pressure resonance mechanism 4, and the coffee bag 8 is for coffee installation. It is locked in the cavity 451.

コーヒー設置用キャビティ４５１は、設置用キャビティトレイ４５８によって支持され、設置用キャビティトレイ４５８の下方におけるコーヒースラリー空間４５４は、コーヒースラリー通過穴４５２から流れ落ちるコーヒースラリーを貯蔵する。 The coffee installation cavity 451 is supported by the installation cavity tray 458, and the coffee slurry space 454 below the installation cavity tray 458 stores the coffee slurry flowing down from the coffee slurry passage hole 452.

出口フィルタスクリーン５１及び防滴ポート５２は、コーヒー出口５に配置され、コーヒースラリーがスラリー出口４０７から流出し、順次コーヒーカップに流入するのを可能にし、圧力制御機構のカバープレート２１は、圧力制御機構２の頂部に配置される。 The outlet filter screen 51 and the drip-proof port 52 are arranged at the coffee outlet 5 to allow the coffee slurry to flow out of the slurry outlet 407 and sequentially into the coffee cup, and the cover plate 21 of the pressure control mechanism is pressure controlled. It is arranged at the top of the mechanism 2.

背圧カートリッジの封止リング４９１は、背圧カートリッジ４０と背圧シェル４５との間に配置される。 The back pressure cartridge sealing ring 491 is arranged between the back pressure cartridge 40 and the back pressure shell 45.

ガイドプレートのフィルタスクリーン４９２は、ガイドプレート４４上に配置される。 The filter screen 492 of the guide plate is arranged on the guide plate 44.

本発明のさらなる実装方法において、ガス圧力源１１、圧力制御機構２、及び水リザーバ３が組み合わされ、水ポンプによって加圧され、ポンプによる水はコーヒー設置用キャビティ４５１に入る。 In a further mounting method of the present invention, the gas pressure source 11, the pressure control mechanism 2, and the water reservoir 3 are combined and pressurized by a water pump, and the water from the pump enters the coffee installation cavity 451.

ガス圧力源は、二酸化炭素及び高圧蒸気を備える。市場で一般的に使用される、飲料水を加圧するために使用される水ポンプが導入される場合、ガス圧力源、圧力制御機構、及び水リザーバは組み合わされ、それは高い収率で泡立てる装置にも好適である。この時点における構造では、ガス圧力源、圧力制御機構、及び水リザーバは組み合わされており、水ポンプによって加圧され、ポンプによる水はコーヒー設置用キャビティに入る。 The gas pressure source comprises carbon dioxide and high pressure steam. When a water pump, commonly used on the market, used to pressurize drinking water is introduced, the gas pressure source, pressure control mechanism, and water reservoir are combined and it is a device that whisks in high yield. Is also suitable. In the structure at this point, the gas pressure source, pressure control mechanism, and water reservoir are combined and pressurized by a water pump, where the water from the pump enters the coffee installation cavity.

ポケットサイズの二酸化炭素ガスタンクは、最も小さい体積で、小型コーヒーメーカに好適であり、水ポンプと比較して騒音を発生させない。 The pocket-sized carbon dioxide gas tank has the smallest volume and is suitable for small coffee makers and does not generate noise compared to water pumps.

加えて、二酸化炭素の使用は、コーヒー豆が焙煎された後に生成される二酸化炭素ガス含有量から、コーヒーのテイストがもたらされるという利点を有する。 In addition, the use of carbon dioxide has the advantage that the carbon dioxide gas content produced after the coffee beans are roasted results in a coffee taste.

図４から判るように、本発明を用いて、良好な泡立てを生じさせることができ、異なる出口フィルタスクリーンを用いて、異なるテイストの泡立てられたコーヒーを得ることができる。 As can be seen from FIG. 4, the present invention can be used to produce good frothing and different outlet filter screens can be used to obtain different tastes of frothed coffee.

図７において、コーヒーバッグ８はコーヒー設置用キャビティ４５１の上に設置され、コーヒースラリーは、共振針４２とコロイドリング４３との間の共振用キャビティ４２５を通過しながら強く振動され、コーヒースラリーを共振させて微細な気泡にして、多量の泡を生成する。本発明に従った１００近くの試験を通して、減圧後の圧力制御機構２における二酸化炭素ガス圧は、約７が最適であることが確認され、共振針４２とコロイドリング４３との間の共振用キャビティ４２５の最適な外形が確認された。本発明によって、コーヒーの泡立て率が、出願者の予想を超えた「量」で変化するという、予想しなかった技術的効果を達成する。 In FIG. 7, the coffee bag 8 is placed on the coffee installation cavity 451 and the coffee slurry is vibrated strongly while passing through the resonance cavity 425 between the resonance needle 42 and the colloid ring 43 to resonate the coffee slurry. It is made into fine bubbles and a large amount of bubbles are generated. Through nearly 100 tests according to the present invention, it was confirmed that the optimum carbon dioxide gas pressure in the pressure control mechanism 2 after depressurization was about 7, and the resonance cavity between the resonance needle 42 and the colloid ring 43 was confirmed. The optimum outer shape of 425 was confirmed. The present invention achieves the unexpected technical effect that the frothing rate of coffee changes in "amount" beyond the applicant's expectations.

図８において、コーヒー出口５に設けられた第２の出口フィルタスクリーン５４は、ポケット形状である。第２の防滴ポート５３もポケット形状である。 In FIG. 8, the second outlet filter screen 54 provided at the coffee outlet 5 has a pocket shape. The second drip-proof port 53 is also pocket-shaped.

図８に示される第２の実施形態に加え、多くの異なる出口フィルタスクリーン、ならびに防滴ポートの形態が、コーヒー出口５に設けられ得る。それらはここでは詳述しない。 In addition to the second embodiment shown in FIG. 8, many different outlet filter screens, as well as drip-proof port configurations, may be provided at the coffee outlet 5. They are not detailed here.

前述は、本発明の単なる好ましい実施形態であり、「発明を実施するための形態」及び出願の範囲における変更を、本発明の教示を考慮して当業者は思いつくであろう。説明を本発明の限定と解釈するべきではない。 The above is merely a preferred embodiment of the invention, and one of ordinary skill in the art will come up with a "form for carrying out the invention" and modifications within the scope of the application, in view of the teachings of the invention. The description should not be construed as a limitation of the invention.

Claims (10)

コーヒーを高い収率で泡立てる方法であって、
第１のステップにおいて、圧力制御機構（２）を提供することであって、前記圧力制御機構（２）は、前記圧力制御機構（２）の入口においてガス圧力源（１１）に、及び前記圧力制御機構（２）の出口において水リザーバ（３）に接続され、抽出用の水は前記水リザーバ（３）に包含され、コーヒー設置用キャビティ（４５１）は前記水リザーバ（３）の下方に配置され、コーヒーバッグは前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）に設置され、背圧共振機構（４）が前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）の下方に配置され、コーヒー出口（５）が前記背圧共振機構（４）の下部に配置される、圧力制御機構（２）を提供すること、
第２のステップにおいて、ボタン（２１）を押し下げることであって、前記圧力制御機構（２）は、前記ガス圧力源（１１）の高圧ガスを抽出圧まで減圧し、前記高圧ガスは前記水リザーバ（３）に入り、次に抽出圧を有する水が前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）に入り、コーヒーと混ぜられて抽出される、ボタン（２１）を押し下げること、及び、
第３のステップにおいて、コーヒースラリーを前記背圧共振機構（４）に入れることであって、初めに到達したコーヒースラリーは、ガイドプレート（４４）のガイドホール（４４３）から流れ落ちて環状空間（４４４）に入り、背圧カートリッジ（４０）のカートリッジ底面（４０１）がコロイドリング（４３）によって押圧された瞬間に、１つの共振針（４２）は前記カートリッジ底面（４０１）に配置かつ設置され、共振溝（４３１）は、前記コロイドリング（４３）が前記共振針（４２）と接触する位置に配置され、前記共振溝（４３１）は前記共振針（４２）上で留められて共振用キャビティ（４２５）を構成し、抽出圧を有するコーヒースラリーが前記共振用キャビティ（４２５）を通過するとき、抽出圧及び前記共振用キャビティ（４２５）の特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは高周波振動の後で十分に泡立てられ、コーヒー出口（５）から流出する、コーヒースラリーを前記背圧共振機構（４）に入れること、
を含むことを特徴とする、方法。 A method of whipping coffee in high yield,
The first step is to provide the pressure control mechanism (2), wherein the pressure control mechanism (2) is at the inlet of the pressure control mechanism (2) to the gas pressure source (11) and the pressure. The outlet of the control mechanism (2) is connected to the water reservoir (3), the water for extraction is contained in the water reservoir (3), and the coffee installation cavity (451) is arranged below the water reservoir (3). The coffee bag is installed in the coffee installation cavity (451), the back pressure resonance mechanism (4) is arranged below the coffee installation cavity (451), and the coffee outlet (5) is the back pressure resonance mechanism. To provide a pressure control mechanism (2) located at the bottom of (4),
In the second step, the button (21) is pressed down, the pressure control mechanism (2) depressurizes the high pressure gas of the gas pressure source (11) to the extraction pressure, and the high pressure gas is the water reservoir. Entering (3), then water having an extraction pressure enters the coffee setting cavity (451) and is mixed with coffee to be extracted, pressing down the button (21), and
In the third step, the coffee slurry is put into the back pressure resonance mechanism (4), and the coffee slurry that reaches first flows down from the guide hole (443) of the guide plate (44) and flows down into the annular space (444). ), And at the moment when the cartridge bottom surface (401) of the back pressure cartridge (40) is pressed by the colloid ring (43), one resonance needle (42) is arranged and installed on the cartridge bottom surface (401) and resonates. The groove (431) is arranged at a position where the colloidal ring (43) comes into contact with the resonance needle (42), and the resonance groove (431) is fastened on the resonance needle (42) to provide a resonance cavity (425). ), And when the coffee slurry having the extraction pressure passes through the resonance cavity (425), due to the extraction pressure and the special structure of the resonance cavity (425), the coffee slurry having the extraction pressure vibrates at high frequency. Putting the coffee slurry into the back pressure resonance mechanism (4), which is sufficiently whipped later and flows out from the coffee outlet (5),
A method characterized by including. 前記第３のステップにおいて、前記ガイドプレート（４４）が前記背圧カートリッジ（４０）の中に埋め込まれたとき、前記ガイドプレートの外周部（４４２）は、前記背圧カートリッジ（４０）の上部内側の円形壁（４０３）に合致することを特徴とする、請求項１に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる方法。 In the third step, when the guide plate (44) is embedded in the back pressure cartridge (40), the outer peripheral portion (442) of the guide plate is located inside the upper part of the back pressure cartridge (40). The method for frothing coffee according to claim 1, wherein the coffee conforms to the circular wall (403) of the above. 前記第３のステップにおいて、下部円形ボス（４４１）が、前記ガイドプレート（４４）の下部に配置されて前記コロイドリング（４３）の中央円形穴を締め付けて、前記コロイドリング（４３）を位置付けるために使用され、前記背圧カートリッジ（４０）の下部内側の円形壁（４０２）と、前記コロイドリング（４３）のコロイドリング外側縁部（４３２）とで、環状空間（４４４）を構成することを特徴とする、請求項１に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる方法。 In the third step, a lower circular boss (441) is placed at the bottom of the guide plate (44) to tighten the central circular hole of the colloid ring (43) to position the colloid ring (43). The circular wall (402) inside the lower part of the back pressure cartridge (40) and the outer edge (432) of the colloidal ring of the colloidal ring (43) form an annular space (444). The method for frothing the coffee according to claim 1 in a high yield. 前記第２のステップにおいて、抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールであることを特徴とする、請求項１に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる方法。 The coffee according to claim 1, wherein in the second step, the extraction pressure is 6 to 8 bar for a small coffee maker and 9 to 11 bar for a home or tabletop machine, in high yield. How to whisk. コーヒーを高い収率で泡立てる装置であって、圧力制御機構（２）を備え、前記圧力制御機構（２）は、前記圧力制御機構（２）の入口においてガス圧力源（１１）に、及び前記圧力制御機構（２）の出口において水リザーバ（３）に接続され、コーヒー設置用キャビティ（４５１）が前記水リザーバ（３）の下方に配置され、背圧共振機構（４）が前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）の下方に配置され、コーヒー出口（５）が、前記背圧共振機構（４）の下部に配置されることを特徴とする、装置。 A device for whipping coffee in high yield, comprising a pressure control mechanism (2), the pressure control mechanism (2) to a gas pressure source (11) at the inlet of the pressure control mechanism (2), and said. The outlet of the pressure control mechanism (2) is connected to the water reservoir (3), the coffee installation cavity (451) is arranged below the water reservoir (3), and the back pressure resonance mechanism (4) is for coffee installation. An apparatus arranged below the cavity (451), wherein the coffee outlet (5) is located below the back pressure resonance mechanism (4). 前記圧力制御機構（２）にはボタン（２１）が設けられ、前記ボタン（２１）が押し下げられると、前記圧力制御機構（２）は、高圧ガスを抽出圧まで減圧させ、前記高圧ガスが前記水リザーバ（３）に入り、次に抽出圧を有する水が前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）に入り、コーヒーと混ぜられて抽出され、抽出圧は、小型コーヒーメーカでは６～８バール、家庭用または卓上マシンでは９～１１バールであることを特徴とする、請求項５に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる装置。 The pressure control mechanism (2) is provided with a button (21), and when the button (21) is pressed down, the pressure control mechanism (2) decompresses the high pressure gas to the extraction pressure, and the high pressure gas becomes the said. After entering the water reservoir (3), water having an extraction pressure enters the coffee installation cavity (451), is mixed with coffee and extracted, and the extraction pressure is 6 to 8 bar for a small coffee maker, for household use. Alternatively, the device for whipping coffee according to claim 5, wherein the price is 9 to 11 bar in a tabletop machine. 前記背圧共振機構（４）はガイドプレート（４４）を備え、前記ガイドプレート（４４）は外周に配分されたガイド穴（４４３）を有し、前記ガイド穴（４４３）は環状空間（４４４）と連通し、
前記背圧共振機構（４）は背圧カートリッジ（４０）をさらに備え、コロイドリング（４３）によって押圧される前記背圧カートリッジ（４０）のカートリッジ底面（４０１）有し、
１つの共振針（４２）が前記カートリッジ底面（４０１）に配置され、共振溝（４３１）が、前記コロイドリング（４３）が前記共振針（４２）と接触する箇所に配置され、前記共振溝（４３１）は前記共振針（４２）上で留められ、共振用キャビティ（４２５）が前記共振溝（４３１）と前記共振針（４２）との間に構成され、抽出圧を有するコーヒースラリーが前記共振用キャビティ（４２５）を通過するとき、抽出圧及び前記共振用キャビティ（４２５）の特別な構造によって、抽出圧を有するコーヒースラリーは高周波振動の後で十分に泡立てられて、前記コーヒー出口（５）から流出することを特徴とする、請求項５に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる装置。 The back pressure resonance mechanism (4) includes a guide plate (44), the guide plate (44) has a guide hole (443) distributed on the outer periphery, and the guide hole (443) has an annular space (444). Communicate with
The back pressure resonance mechanism (4) further comprises a back pressure cartridge (40) and has a cartridge bottom surface (401) of the back pressure cartridge (40) pressed by a colloidal ring (43).
One resonance needle (42) is arranged on the bottom surface (401) of the cartridge, and a resonance groove (431) is arranged at a position where the colloidal ring (43) comes into contact with the resonance needle (42). 431) is fastened on the resonance needle (42), a resonance cavity (425) is formed between the resonance groove (431) and the resonance needle (42), and the coffee slurry having an extraction pressure resonates. Upon passing through the cavity (425), due to the extraction pressure and the special structure of the resonance cavity (425), the coffee slurry having the extraction pressure is sufficiently whipped after high frequency vibration to the coffee outlet (5). The apparatus for whipping coffee according to claim 5, characterized in that it flows out from a high yield. 前記ガイドプレート（４４）が前記背圧カートリッジ（４０）の中に埋め込まれたとき、ガイドプレート外周部（４４２）が前記背圧カートリッジ（４０）の上部内側の円形壁（４０３）と合致し、下部円形ボス（４４１）が、前記ガイドプレート（４４）の下部に配置されて前記コロイドリング（４３）の中央円形穴を締め付けて、前記コロイドリング（４３）を位置付けるために使用され、前記背圧カートリッジ（４０）の下部内側の円形壁（４０２）と、前記コロイドリング（４３）のコロイドリング外側縁部（４３２）とで、環状空間（４４４）を構成することを特徴とする、請求項５に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる装置。 When the guide plate (44) is embedded in the back pressure cartridge (40), the outer peripheral portion (442) of the guide plate coincides with the circular wall (403) inside the upper part of the back pressure cartridge (40). A lower circular boss (441) is placed underneath the guide plate (44) and is used to tighten the central circular hole of the colloidal ring (43) to position the colloidal ring (43) and the back pressure. 5. The fifth aspect of the present invention, wherein the circular wall (402) on the lower inner side of the cartridge (40) and the outer edge portion (432) of the colloidal ring of the colloidal ring (43) form an annular space (444). A device for whipping the coffee described in the above in high yield. 前記水リザーバ（３）の下部には、水リザーバ係止留め具（３５）が設けられ、前記水リザーバ係止留め具（３５）は、背圧共振機構（４）の背圧シェル（４５）において背圧係止留め具（４５３）で留められ、コーヒーバッグ（８）が前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）に係止され、
前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）は、設置用キャビティトレイ（４５８）によって支持され、前記設置用キャビティトレイ（４５８）の下方のコーヒースラリー空間（４５４）が、コーヒースラリー貫通穴（４５２）から流れ落ちるコーヒースラリーを貯蔵し、出口フィルタスクリーン（５１）及び防滴ポート（５２）は前記コーヒー出口（５）に配置され、コーヒースラリーがスラリー出口（４０７）から流出し、順次コーヒーカップに流入するのを可能にし、圧力制御機構カバープレート（２１）が前記圧力制御機構（２）の頂部に配置され、
背圧カートリッジの封止リング（４９１）が、前記背圧カートリッジ（４０）と前記背圧シェル（４５）との間に配置され、
ガイドプレートのフィルタスクリーン（４９２）が、前記ガイドプレート（４４）上に配置されることを特徴とする、請求項５に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる装置。 A water reservoir locking fastener (35) is provided at the lower portion of the water reservoir (3), and the water reservoir locking fastener (35) is a back pressure shell (45) of the back pressure resonance mechanism (4). In, the back pressure locking fastener (453) is fastened, and the coffee bag (8) is locked to the coffee installation cavity (451).
The coffee installation cavity (451) is supported by the installation cavity tray (458), and the coffee slurry space (454) below the installation cavity tray (458) flows down from the coffee slurry through hole (452). The slurry is stored and the outlet filter screen (51) and drip-proof port (52) are arranged at the coffee outlet (5), allowing the coffee slurry to flow out of the slurry outlet (407) and sequentially into the coffee cup. The pressure control mechanism cover plate (21) is placed on the top of the pressure control mechanism (2).
A back pressure cartridge sealing ring (491) is disposed between the back pressure cartridge (40) and the back pressure shell (45).
The device for whipping coffee according to claim 5, wherein the filter screen (492) of the guide plate is arranged on the guide plate (44). 前記ガス圧力源（１１）、前記圧力制御機構（２）、及び前記水リザーバ（３）が組み合わされ、水ポンプによって加圧され、ポンプによる水は前記コーヒー設置用キャビティ（４５１）に入ることを特徴とする、請求項５に記載のコーヒーを高い収率で泡立てる装置。 The gas pressure source (11), the pressure control mechanism (2), and the water reservoir (3) are combined and pressurized by a water pump so that the water from the pump enters the coffee installation cavity (451). A device for whipping coffee according to claim 5 in a high yield.
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