RU2798934C2 - Method and device for coffee frothing - Google Patents
Method and device for coffee frothing Download PDFInfo
- Publication number
- RU2798934C2 RU2798934C2 RU2021110559A RU2021110559A RU2798934C2 RU 2798934 C2 RU2798934 C2 RU 2798934C2 RU 2021110559 A RU2021110559 A RU 2021110559A RU 2021110559 A RU2021110559 A RU 2021110559A RU 2798934 C2 RU2798934 C2 RU 2798934C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- coffee
- pressure
- resonant
- back pressure
- cavity
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Description
Область техники, к которой относится изобретениеThe field of technology to which the invention belongs
[0001] Изобретение относится к технологии изготовления кофеварки, в частности, к способу и устройству для вспенивания кофе.[0001] The invention relates to the technology of manufacturing a coffee maker, in particular, to a method and device for foaming coffee.
Уровень техникиState of the art
[0002] В известном уровне техники для того, чтобы сваренный кофе создавал достаточное количество пены, выполнено множество инноваций и создано множество запатентованных технологий, которые перечислены далее в качестве примеров.[0002] In the prior art, in order for brewed coffee to create a sufficient amount of foam, many innovations have been made and many patented technologies have been created, which are listed below as examples.
[0003] В патенте Китая на полезную модель №ZL 200620008268.0 под названием «Coffee foaming device (Устройство для вспенивания кофе)» основная часть выпускного крана относится к традиционной конструкции для приложения давления для выпускания кофе, при этом создается эффект вспенивания, но эффективность вспенивания является невысокой.[0003] In China Utility Model Patent No. ZL 200620008268.0 titled "Coffee foaming device", the main part of the outlet valve refers to the traditional structure for applying pressure to discharge coffee, which creates a foaming effect, but the foaming efficiency is low.
[0004] Кроме того, патент Китая на полезную модель №200920193566.5 под названием «Coffee foaming device of coffee maker (Устройство для вспенивания кофе кофеварки)» основан на принципе, согласно которому выпускное сопло для воды распыляет кофейную суспензию на сетку фильтра, и кофейная суспензия в достаточной степени смешивается с воздухом для образования пены, хотя при этом достигается эффект вспенивания, эффективность вспенивания все еще является невысокой.[0004] In addition, China Utility Model Patent No. 200920193566.5 titled "Coffee foaming device of coffee maker" is based on the principle that the water outlet nozzle sprays the coffee slurry onto the filter mesh, and the coffee slurry is sufficiently mixed with air to form foam, although a foaming effect is achieved, the foaming efficiency is still low.
[0005] Кроме того, патент Китая на полезную модель №201120033697.4 под названием «Coffee foaming device (Устройство для вспенивания кофе)» также основан на принципе, согласно которому традиционное выпускное сопло для воды распыляет кофейную суспензию на стенку контейнера для образования пены, хотя при этом достигается эффект вспенивания, эффективность вспенивания все еще является невысокой.[0005] In addition, China Utility Model Patent No. 201120033697.4 titled "Coffee foaming device" is also based on the principle that a conventional water outlet nozzle sprays coffee slurry onto the container wall to produce foam, although this achieves a foaming effect, the foaming efficiency is still low.
[0006] Ввиду того факта, что все вышеупомянутые запатентованные технологии относятся к созданию кофейной пены посредством нагнетания высокотемпературного пара под давлением, не было предпринято никаких попыток использовать принцип, в соответствии с которым колеблется струна или язычок музыкального инструмента, чтобы произвести звук, и принцип, в соответствии с которым любая полость имеет свою собственную резонансную частоту, в то время как любой элемент в форме иглы или элемент в виде диафрагмы также имеет свою собственную резонансную частоту для проверки колебания и вспенивания кофе.[0006] In view of the fact that all of the aforementioned patented technologies relate to the creation of coffee foam by injecting high-temperature steam under pressure, no attempt has been made to use the principle that a string or reed of a musical instrument vibrates to produce a sound, and the principle, whereby any cavity has its own resonant frequency, while any needle-shaped or diaphragm-shaped element also has its own resonant frequency to test the oscillation and frothing of the coffee.
Краткое описание изобретенияBrief description of the invention
Техническая проблемаTechnical problem
Решения проблемыProblem Solutions
Технические решенияTechnical solutions
[0007] Изобретение направлено на решение проблемы, заключающейся в том, что в известном уровне техники вспенивание кофе в основном выполняется с использованием принципа распыления и разбрызгивания пара под высоким давлением, и эффект вспенивания является слабым, при условии, что источник создания давления с конкретным давлением применяется снаружи, в ходе испытаний заявителем настоящей заявки разработаны конкретный резонансный элемент и конкретная конфигурация, таким образом, кофейная суспензия распыляется под действием колебаний в ней, а скорость вспенивания увеличивается вдвое.[0007] The invention is directed to solving the problem that, in the prior art, coffee frothing is mainly performed using the principle of high-pressure steam atomization and spraying, and the frothing effect is weak, provided that the pressurizing source is at a specific pressure. applied outside, during the tests, the applicant of the present application developed a specific resonant element and a specific configuration, so that the coffee suspension is atomized by the action of vibrations in it, and the foaming rate is doubled.
[0008] Изобретение реализовано за счет принятия следующих технических решений.[0008] the Invention is implemented through the adoption of the following technical solutions.
[0009] Способ вспенивания кофе, включающий:[0009] A method for frothing coffee, comprising:
[0010] на первом этапе обеспечение механизма управления давлением, соединенного с источником газового давления во впускном отверстии механизма управления давлением и соединенного с емкостью для воды в выпуском отверстии механизма управления давлением, при этом в емкости для воды содержится вода для заваривания, полость для размещения кофе расположена под емкостью для воды, при этом в полости для размещения кофе размещен контейнер с кофе, при этом резонансный механизм обратного давления расположен под полостью для размещения кофе, и выпускное отверстие для кофе расположено в нижней части резонансного механизма обратного давления;[0010] in the first step, providing a pressure control mechanism connected to a gas pressure source at the inlet of the pressure control mechanism and connected to a water container at the outlet of the pressure control mechanism, wherein the water container contains water for brewing, a coffee accommodating cavity disposed below the water container, with a coffee container placed in the coffee accommodating cavity, the resonant back pressure mechanism being located under the coffee accommodating cavity, and the coffee outlet located at the bottom of the resonant back pressure mechanism;
[0011] далее, на втором этапе, нажатие на кнопку, при этом механизм управления давлением понижает давление газа под высоким давлением источника газового давления до получения газа, имеющего давление для заваривания, который поступает в емкость для воды, при этом вода, имеющая давление для заваривания, затем поступает в полость для размещения кофе для смешивания с кофе и экстракции;[0011] Next, in the second step, pressing the button, the pressure control mechanism lowers the pressure of the gas under high pressure of the gas pressure source to obtain a gas having a pressure for brewing, which enters the water tank, while the water having pressure for brewing, then enters the coffee accommodating cavity for mixing with coffee and extracting;
[0012] далее, на третьем этапе, обеспечение поступления кофейной суспензии в резонансный механизм обратного давления, при этом сначала поступающая кофейная суспензия течет вниз от направляющего отверстия направляющей пластины и поступает в кольцевое пространство, в этот момент нижняя поверхность картриджа обратного давления прижата резиновым кольцом, одна резонансная игла предусмотрена и размещена на нижней поверхности картриджа, резонансная канавка расположена в положении обеспечения контакта резинового кольца с резонансной иглой, резонансная канавка сцеплена с резонансной иглой с образованием резонансной полости, когда кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, проходит через резонансную полость, благодаря давлению для заваривания и конструкции резонансной полости кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, вспенивается после высокочастотных колебаний и вытекает из выпускного отверстия для кофе.[0012] Next, in the third step, ensuring that the coffee slurry enters the resonant back pressure mechanism, while first the incoming coffee slurry flows down from the guide plate guide hole and enters the annular space, at this moment the bottom surface of the back pressure cartridge is pressed by the rubber ring, one resonant needle is provided and placed on the bottom surface of the cartridge, the resonant groove is located at the position of making the rubber ring contact the resonant needle, the resonant groove is engaged with the resonant needle to form a resonant cavity when the coffee suspension having brewing pressure passes through the resonant cavity due to brewing pressure and resonant cavity design, the coffee slurry having brewing pressure foams after high frequency vibration and flows out from the coffee outlet.
[0013] Согласно одному варианту осуществления, на третьем этапе, когда направляющая пластина встроена в картридж обратного давления, край направляющей пластины сопрягается с верхней внутренней круглой стенкой картриджа обратного давления.[0013] According to one embodiment, in the third step, when the guide plate is built into the back pressure cartridge, the edge of the guide plate is mated with the upper inner circular wall of the back pressure cartridge.
[0014] Согласно еще одному варианту осуществления, на третьем этапе нижний круглый выступ располагается в нижней части направляющей пластины и используется для фиксации центрального круглого отверстия резинового кольца и определения положения резинового кольца, и при этом нижняя внутренняя круглая стенка картриджа обратного давления и внешняя кромка резинового кольца указанного резинового кольца вместе образуют кольцевое пространство.[0014] According to another embodiment, in the third step, the lower circular projection is located at the bottom of the guide plate and is used to fix the central circular hole of the rubber ring and determine the position of the rubber ring, while the lower inner circular wall of the backpressure cartridge and the outer edge of the rubber the rings of said rubber ring together form an annulus.
[0015] Разработано и изготовлено устройство для вспенивания кофе, как описано ниже.[0015] Designed and manufactured a device for foaming coffee, as described below.
[0016] Указанное устройство содержит механизм управления давлением, соединенный с источником газового давления во впускном отверстии механизма управления давлением и соединенный с емкостью для воды в выпуском отверстии механизма управления давлением, при этом полость для размещения кофе расположена под емкостью для воды, резонансный механизм обратного давления расположен под полостью для размещения кофе, и выпускное отверстие для кофе расположено в нижней части резонансного механизма обратного давления.[0016] Said apparatus comprises a pressure control mechanism connected to a gas pressure source at the inlet of the pressure control mechanism and connected to a water container at the outlet of the pressure control mechanism, the coffee accommodating cavity is located under the water container, the resonant back pressure mechanism located under the coffee accommodating cavity, and the coffee outlet is located at the bottom of the resonant back pressure mechanism.
[0017] Согласно одному варианту осуществления, механизм управления давлением снабжен кнопкой, при этом, когда кнопка нажата, механизм управления давлением понижает давление газа под высоким давлением до получения газа, имеющего давление для заваривания, который поступает в емкость для воды, при этом вода, имеющая давление для заваривания, затем поступает в полость для размещения кофе для смешивания с кофе и экстракции.[0017] According to one embodiment, the pressure control mechanism is provided with a button, wherein when the button is pressed, the pressure control mechanism lowers the pressure of the high pressure gas to produce a gas having brewing pressure that enters the water tank, wherein the water, pressurized for brewing, then enters the coffee accommodating cavity for mixing with coffee and extracting.
[0018] Согласно еще одному варианту осуществления, резонансный механизм обратного давления содержит направляющую пластину с направляющими отверстиями, распределенными на направляющей пластине по окружности, при этом направляющие отверстия находятся в сообщении с кольцевым пространством,[0018] According to another embodiment, the resonant back pressure mechanism comprises a guide plate with guide holes distributed circumferentially on the guide plate, with the guide holes in communication with the annulus,
[0019] при этом резонансный механизм обратного давления дополнительно содержит картридж обратного давления, при этом к нижней поверхности картриджа обратного давления прижато резиновое кольцо;[0019] wherein the resonant back pressure mechanism further comprises a back pressure cartridge, wherein a rubber ring is pressed against the bottom surface of the back pressure cartridge;
[0020] при этом одна резонансная игла расположена на нижней поверхности картриджа, резонансная канавка расположена в положении обеспечения контакта резинового кольца с резонансной иглой, резонансная канавка сцеплена с резонансной иглой, между резонансной канавкой и резонансной иглой образована резонансная полость, когда кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, проходит через резонансную полость, благодаря давлению для заваривания и конструкции резонансной полости кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, вспенивается после высокочастотных колебаний и вытекает из выпускного отверстия для кофе.[0020] wherein one resonant needle is located on the lower surface of the cartridge, the resonant groove is located at the position of making contact of the rubber ring with the resonant needle, the resonant groove is engaged with the resonant needle, a resonant cavity is formed between the resonant groove and the resonant needle, when the coffee suspension having pressure brewing pressure passes through the resonant cavity, due to the brewing pressure and the design of the resonant cavity, the coffee slurry having the brewing pressure foams after high-frequency vibration and flows out of the coffee outlet.
[0021] Согласно еще одному варианту осуществления, когда направляющая пластина встроена в картридж обратного давления, край направляющей пластины сопряжен с верхней внутренней круглой стенкой картриджа обратного давления; и при этом нижний круглый выступ расположен в нижней части направляющей пластины и используется для фиксации центрального круглого отверстия резинового кольца и определения положения резинового кольца, и[0021] According to another embodiment, when the guide plate is built into the back pressure cartridge, the edge of the guide plate is mated with the upper inner circular wall of the back pressure cartridge; and wherein the lower round protrusion is located at the bottom of the guide plate and is used to fix the central round hole of the rubber ring and determine the position of the rubber ring, and
[0022] при этом нижняя внутренняя круглая стенка картриджа обратного давления и внешняя кромка резинового кольца указанного резинового кольца вместе образуют кольцевое пространство.[0022] wherein the lower inner circular wall of the backpressure cartridge and the outer edge of the rubber ring of said rubber ring together form an annulus.
[0023] Согласно еще одному варианту осуществления, нижняя часть емкости для воды снабжена блокирующим упором емкости для воды, который выполнен с возможностью сцепления с блокирующим упором обратного давления на корпусе обратного давления резонансного механизма обратного давления, при этом контейнер с кофе заблокирован в полости для размещения кофе;[0023] According to yet another embodiment, the bottom of the water container is provided with a water container blocking lug that is configured to engage with the back pressure blocking lug on the back pressure housing of the resonant back pressure mechanism, wherein the coffee container is locked in the accommodating cavity. coffee;
[0024] при этом полость для размещения кофе поддерживается лотком полости для размещения, и в пространстве для кофейной суспензии под лотком полости для размещения сохраняется протекание кофейной суспензии вниз из сквозного отверстия для кофейной суспензии,[0024] wherein the coffee accommodating cavity is supported by the chute of the accommodating cavity, and the coffee slurry space below the chute of the accommodating cavity is kept from flowing down the coffee slurry from the coffee slurry through hole,
[0025] при этом сетка фильтра выпускного отверстия и брызгозащитный канал расположены в выпускном отверстии для кофе для обеспечения вытекания кофейной суспензии из выпускного отверстия для суспензии с последующим течением в кофейную чашку, при этом закрывающая пластина механизма управления давлением расположена на верхней части механизма управления давлением;[0025] wherein the outlet filter mesh and the splash guard are located in the coffee outlet to allow the coffee slurry to flow out of the slurry outlet and flow into the coffee cup, with the pressure control mechanism cover plate located on the top of the pressure control mechanism;
[0026] уплотнительное кольцо картриджа обратного давления расположено[0026] The backpressure cartridge O-ring is located
между картриджем обратного давления и корпусом обратного давления; иbetween back pressure cartridge and back pressure housing; And
[0027] сетка фильтра направляющей пластины расположена на направляющей пластине.[0027] The guide plate filter mesh is located on the guide plate.
[0028] Согласно еще одному варианту осуществления, источник газового давления, механизм управления давлением и емкость для воды объединены и нагнетаются водяным насосом, и при этом перекачиваемая вода поступает в полость для размещения кофе.[0028] According to another embodiment, the gas pressure source, the pressure control mechanism, and the water container are combined and pumped by a water pump, and the pumped water enters the coffee accommodating cavity.
[0029] Карманный баллон с газообразным диоксидом углерода имеет наименьший объем, является подходящим для портативной кофеварки и не производит шума по сравнению с водяным насосом.[0029] A pocket carbon dioxide gas cylinder has the smallest volume, is suitable for a portable coffee maker, and does not make noise compared to a water pump.
[0030] Кроме того, использование диоксида углерода имеет преимущество в том, что вкус кофе является результатом содержания газообразного диоксида углерода, образующегося после обжарки кофейных зерен.[0030] In addition, the use of carbon dioxide has the advantage that the taste of coffee is the result of the content of gaseous carbon dioxide formed after roasting the coffee beans.
Преимущественные эффекты изобретенияAdvantageous Effects of the Invention
Преимущественные эффектыBeneficial Effects
[0031] Изобретение имеет преимущества, заключающиеся в том, что отсутствуют требования к температуре воды для завариваемого кофе, и, конечно, вкус кофе, заваренного с использованием воды с высокой температурой, лучше. Кроме того, конструкция согласно настоящему изобретению имеет небольшое занимаемое пространство и может применяться в кофеварках любого размера, а кофе, приготовленный способом и при помощи конструкции согласно настоящему изобретению, может содержать 70 процентов кофейной пены.[0031] The invention has the advantage that there is no water temperature requirement for coffee to be brewed, and of course, the taste of coffee brewed using high temperature water is better. In addition, the design according to the present invention has a small footprint and can be used in coffee makers of any size, and coffee made by the method and with the design according to the present invention can contain 70 percent coffee foam.
Краткое описание графических материаловBrief description of graphic materials
[0032] Теперь изобретение будет дополнительно описано со ссылкой на прилагаемые графические материалы, в которых варианты осуществления никоим образом не предназначены для ограничения изобретения.[0032] The invention will now be further described with reference to the accompanying drawings, in which the embodiments are not intended to limit the invention in any way.
[0033] На фиг. 1 показан схематический вид общей формы одного из вариантов осуществления способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению;[0033] FIG. 1 is a schematic view of the general form of one embodiment of the method and apparatus for high efficiency coffee frothing according to the present invention;
[0034] на фиг. 2 показан схематический вид в одном направлении общего покомпонентного разбиения одного из вариантов осуществления способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению;[0034] in FIG. 2 is a schematic view in one direction of a general exploded view of one embodiment of the method and apparatus for high efficiency coffee frothing according to the present invention;
[0035] на фиг. 3 показан схематический вид в другом направлении общего покомпонентного разбиения одного из вариантов осуществления способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению;[0035] in FIG. 3 is a schematic view in another direction of a general exploded view of one embodiment of the method and apparatus for high efficiency coffee frothing according to the present invention;
[0036] на фиг. 4 показан схематический вид способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению при заваривании кофе, при этом пена составляет более 70%, кофейная суспензия 91 находится на дне чашки 9, составляя только малую часть, а пена 92 плавает в верхней части чашки, составляя большую часть;[0036] in FIG. 4 is a schematic view of a method and apparatus for highly efficient coffee frothing according to the present invention in coffee brewing, with foam over 70%,
[0037] на фиг. 5 показан покомпонентный вид из картриджа 40 давления, резинового кольца 43, направляющей пластины 44 и резонансной иглы 42 способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению;[0037] in FIG. 5 is an exploded view of a
[0038] на фиг. 6 показан схематический вид в сечении собранных резинового кольца 43, направляющей пластины 44, резонансной иглы 42, корпуса 45 обратного давления, лотка 458 полости для размещения, полости 451 для размещения кофе и пространства 454 для кофейной суспензии способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению;[0038] in FIG. 6 is a schematic cross-sectional view of the assembled
[0039] на фиг. 7 показан схематический вид в сечении собранных резинового кольца 43, направляющей пластины 44, резонансной иглы 42, корпуса 45 обратного давления, лотка 458 полости для размещения, полости 451 для размещения кофе и пространства 454 для кофейной суспензии способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно настоящему изобретению, более подробно показывающий резонансную полость 425; и[0039] in FIG. 7 is a schematic cross-sectional view of the assembled
[0040] на фиг. 8 показан схематический вид конструкции согласно второму варианту осуществления выпускного отверстия 5 для кофе способа и устройства для высокоэффективного вспенивания кофе согласно изобретению.[0040] in FIG. 8 shows a schematic view of the construction according to the second embodiment of the
Подробное описание изобретенияDetailed description of the invention
[0041] Изобретение будет описано ниже со ссылкой на конкретные варианты реализации.[0041] The invention will be described below with reference to specific implementation options.
[0042] Как показано на фиг. 1 и 8, способ высокоэффективного вспенивания кофе включает следующие этапы.[0042] As shown in FIG. 1 and 8, the method for highly efficient coffee frothing includes the following steps.
[0043] На первом этапе сначала обеспечивают механизм 2 управления давлением, который соединен с источником 11 газового давления во впускном отверстии механизма 2 управления давлением и соединен с емкостью 3 для воды в выпуском отверстии механизма 2 управления давлением, при этом в емкости 3 для воды содержится вода для заваривания, полость 451 для размещения кофе расположена под емкостью 3 для воды, при этом в полости 451 для размещения кофе размещен контейнер с кофе, при этом резонансный механизм 4 обратного давления расположен под полостью 451 для размещения кофе, и выпускное отверстие 5 для кофе расположен в нижней части резонансного механизма 4 обратного давления.[0043] In the first step, first, a
[0044] Далее, на втором этапе, нажимают на кнопку 21, при этом механизм 2 управления давлением понижает давление газа под высоким давлением источника 11 газового давления до получения газа, имеющего давление для заваривания, который поступает в емкость 3 для воды, и при этом вода, имеющая давление для заваривания, затем поступает в полость 451 для размещения кофе для смешивания с кофе и экстракции.[0044] Next, in the second step, the
[0045] Далее, на третьем этапе, обеспечивают поступление кофейной суспензии в резонансный механизм 4 обратного давления, при этом сначала поступающая кофейная суспензия течет вниз от направляющего отверстия 443 направляющей пластины 44 и поступает в кольцевое пространство 444, в этот момент к нижней поверхности 401 картриджа 40 обратного давления прижато резиновое кольцо 43, одна резонансная игла 42 предусмотрена и размещена на нижней поверхности 401 картриджа, резонансная канавка 431 расположена в положении обеспечения контакта резинового кольца 43 с резонансной иглой 42, резонансная канавка 431 сцеплена с резонансной иглой 42 с образованием резонансной полости 425, и, когда кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, проходит через резонансную полость 425, благодаря давлению для заваривания и особой конструкции резонансной полости 425 кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, достаточно вспенивается после высокочастотных колебаний и вытекает из выпускного отверстия 5 для кофе.[0045] Next, in the third step, the coffee slurry is supplied to the resonant
[0046] На третьем этапе, когда направляющая пластина 44 встроена в картридж 40 обратного давления, край 442 направляющей пластины сопрягается с верхней внутренней круглой стенкой 403 картриджа 40 обратного давления.[0046] In the third step, when the
[0047] На третьем этапе нижний круглый выступ 441 располагается в нижней части направляющей пластины 44 и используется для фиксации центрального круглого отверстия резинового кольца 43 и определения положения резинового кольца 43, и при этом нижняя внутренняя круглая стенка 402 картриджа 40 обратного давления и внешняя кромка 432 резинового кольца указанного резинового кольца 43 вместе образуют кольцевое пространство 444.[0047] In the third step, the lower
[0048] На втором этапе давление для заваривания составляет 6-8 бар в портативной кофеварке и 9-11 бар в бытовой или настольной машине.[0048] In the second stage, the pressure for brewing is 6-8 bar in a portable coffee maker and 9-11 bar in a household or desktop machine.
[0049] Дополнительный способ реализации изобретения заключается в том, что источник 11 газового давления, механизм 2 управления давлением и емкость 3 для воды объединены и нагнетаются водяным насосом, и при этом вода под давлением поступает в полость 451 для размещения кофе.[0049] An additional embodiment of the invention is that the
[0050] Разработано и изготовлено устройство для высокоэффективного вспенивания кофе, при этом устройство содержит механизм 2 управления давлением, соединенный с источником 11 газового давления во впускном отверстии механизма 2 управления давлением и соединенный с емкостью 3 для воды в выпуском отверстии механизма 2 управления давлением, при этом полость 451 для размещения кофе расположена под емкостью 3 для воды, резонансный механизм 4 обратного давления расположен под полостью 451 для размещения кофе, и выпускное отверстие 5 для кофе расположено в нижней части резонансного механизма 4 обратного давления.[0050] A device for high-efficiency frothing coffee has been developed and manufactured, the device comprising a
[0051] Механизм 2 управления давлением снабжен кнопкой 21, при этом, когда кнопка 21 нажата, механизм 2 управления давлением понижает давление газа под высоким давлением до получения газа, имеющего давление для заваривания, который поступает в емкость 3 для воды, и при этом вода, имеющая давление для заваривания, затем поступает в полость 451 для размещения кофе для смешивания с кофе и экстракции, при этом давление для заваривания составляет 6-8 бар в портативной кофеварке и 9-11 бар в бытовой или настольной машине.[0051] The
[0052] Резонансный механизм 4 обратного давления содержит направляющую пластину 44 с направляющими отверстиями 443, распределенными на направляющей пластине 44 по окружности, при этом направляющие отверстия 443 находятся в сообщении с кольцевым пространством 444.[0052] The resonant
[0053] Резонансный механизм 4 обратного давления дополнительно содержит картридж 40 обратного давления, при этом к нижней поверхности 401 картриджа 40 обратного давления прижато резиновое кольцо 43.[0053] The resonant
[0054] Одна резонансная игла 42 расположена на нижней поверхности 401 картриджа, резонансная канавка 431 расположена в положении обеспечения контакта резинового кольца 43 с резонансной иглой 42, и резонансная канавка 431 сцеплена с резонансной иглой 42, при этом между резонансной канавкой 431 и резонансной иглой 42 образована резонансная полость 425, и, когда кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, проходит через резонансную полость 425, благодаря давлению для заваривания и особой конструкции резонансной полости 425 кофейная суспензия, имеющая давление для заваривания, достаточно вспенивается после высокочастотных колебаний и вытекает из выпускного отверстия 5 для кофе.[0054] One
[0055] Когда направляющая пластина 44 встроена в картридж 40 обратного давления, край 442 направляющей пластины сопряжен с верхней внутренней круглой стенкой 403 картриджа 40 обратного давления; и при этом нижний круглый выступ 441 расположен в нижней части направляющей пластины 44 и используется для фиксации центрального круглого отверстия резинового кольца 43 и определения положения резинового кольца 43.[0055] When the
[0056] Нижняя внутренняя круглая стенка 402 картриджа 40 обратного давления и внешняя кромка 432 резинового кольца указанного резинового кольца 43 вместе образуют кольцевое пространство 444.[0056] The lower inner
[0057] Нижняя часть емкости 3 для воды снабжена блокирующим упором 35 емкости для воды, который выполнен с возможностью сцепления с блокирующим упором 453 обратного давления на корпусе 45 обратного давления резонансного механизма 4 обратного давления, и при этом контейнер 8 с кофе заблокирован в полости 451 для размещения кофе.[0057] The bottom of the
[0058] Полость 451 для размещения кофе поддерживается лотком 458 полости для размещения, и в пространстве 454 для кофейной суспензии под лотком 458 полости для размещения сохраняется протекание кофейной суспензии вниз из сквозного отверстия 452 для кофейной суспензии.[0058] The coffee
[0059] Сетка 51 фильтра выпускного отверстия и брызгозащитный канал 52 расположены в выпускном отверстии 5 для кофе для обеспечения вытекания кофейной суспензии из выпускного отверстия 407 для суспензии с последующим течением в кофейную чашку, и при этом закрывающая пластина 21 механизма управления давлением расположена на верхней части механизма 2 управления давлением.[0059] The
[0060] Уплотнительное кольцо 491 картриджа обратного давления расположено между картриджем 40 обратного давления и корпусом 45 обратного давления.[0060] The backpressure cartridge O-
[0061] Сетка 492 фильтра направляющей пластины расположена на направляющей пластине 44.[0061] The guide
[0062] Другая реализация изобретения заключается в том, что источник 11 газового давления, механизм 2 управления давлением и емкость 3 для воды объединены и нагнетаются водяным насосом, и при этом перекачиваемая вода поступает в полость 451 для размещения кофе.[0062] Another embodiment of the invention is that the
[0063] Источник газового давления содержит диоксид углерода и пар под высоким давлением. При применении водяного насоса, используемого для повышения давления питьевой воды и обычно используемого на рынке, источник газового давления, механизм управления давлением и емкость для воды объединены, что также является подходящим для устройства для высокоэффективного вспенивания. Конструкция в данный момент является такой, что источник газового давления, механизм управления давлением и емкость для воды объединены и нагнетаются водяным насосом, и при этом перекачиваемая вода поступает в полость для размещения кофе.[0063] The gas pressure source contains carbon dioxide and high pressure steam. By applying the water pump used for pressurizing drinking water and commonly used in the market, the gas pressure source, the pressure control mechanism and the water tank are combined, which is also suitable for the high efficiency foaming apparatus. The design at the moment is such that the gas pressure source, the pressure control mechanism and the water tank are combined and pumped by a water pump, and the pumped water enters the coffee accommodating cavity.
[0064] Карманный баллон с газообразным диоксидом углерода имеет наименьший объем, является подходящим для портативной кофеварки и не производит шума по сравнению с водяным насосом.[0064] The pocket carbon dioxide gas cylinder has the smallest volume, is suitable for a portable coffee maker, and does not make noise compared to a water pump.
[0065] Кроме того, использование диоксида углерода имеет преимущество в том, что вкус кофе является результатом содержания газообразного диоксида углерода, образующегося после обжарки кофейных зерен.[0065] In addition, the use of carbon dioxide has the advantage that the taste of coffee is the result of the content of gaseous carbon dioxide formed after roasting the coffee beans.
[0066] Как можно видеть на фиг. 4, с помощью настоящего изобретения можно достичь высокоэффективного вспенивания, а с помощью различных сеток фильтра выпускного отверстия можно получить вспененный кофе с разными вкусами.[0066] As can be seen in FIG. 4, high-efficiency frothing can be achieved with the present invention, and frothed coffee with different flavors can be obtained with different outlet filter meshes.
[0067] На фиг. 7 контейнер 8 с кофе размещен над полостью 451 для размещения кофе, и кофейная суспензия энергично колеблется, когда она проходит через резонансную полость 425 между резонансной иглой 42 и резиновым кольцом 43, при помощи резонанса обеспечивается распыление кофейной суспензии в виде пузырей, создавая большое количество пены. Согласно изобретению в результате почти ста испытаний определено, что, чтобы быть оптимальным, давление газообразного диоксида углерода в механизме 2 управления давлением после понижения давления составляет приблизительно 7; и определена оптимальная геометрия резонансной полости 425 между резонансной иглой 42 и резиновым кольцом 43, где с помощью изобретения достигается неожиданный технический эффект, заключающийся в том, что скорость вспенивания кофе изменяется на «величину», превышающую ожидаемую заявителем.[0067] FIG. 7, the coffee container 8 is placed above the coffee
[0068] На фиг. 8 вторая сетка 54 фильтра выпускного отверстия, предусмотренная в выпускном отверстии 5 для кофе, имеет форму кармана, и второй брызгозащитный канал 53 также имеет форму кармана.[0068] FIG. 8, the second
[0069] В дополнение ко второму варианту осуществления, показанному на фиг. 8, в выпускном отверстии 5 для кофе может быть предусмотрен ряд различных сеток фильтра выпускного отверстия, а также формы брызгозащитных каналов, что в данном случае не является исчерпывающим.[0069] In addition to the second embodiment shown in FIG. 8, the
[0070] Вышеизложенное представляет собой просто предпочтительные варианты осуществления настоящего изобретения, и изменения в подробном описании и объеме применения будут очевидны для специалистов в данной области техники в свете идей настоящего изобретения, и описание не следует истолковывать как ограничивающее изобретение.[0070] The foregoing is simply the preferred embodiments of the present invention, and changes in the detailed description and scope of application will be apparent to those skilled in the art in light of the teachings of the present invention, and the description should not be construed as limiting the invention.
Claims (25)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811080180.3 | 2018-09-17 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2021110559A RU2021110559A (en) | 2022-10-19 |
RU2798934C2 true RU2798934C2 (en) | 2023-06-29 |
Family
ID=
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2004023948A1 (en) * | 2002-09-13 | 2004-03-25 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Pad support for a beverage maker, foam unit and beverage maker comprising such a pad support, and method of preparing a beverage with a foam layer using such a pad support |
CN200951017Y (en) * | 2006-09-12 | 2007-09-26 | 李洪文 | Coffee making machine bubbling device |
CN102397012A (en) * | 2011-11-23 | 2012-04-04 | 广东新宝电器股份有限公司 | Foaming device of pressure type coffee machine |
RU2461349C2 (en) * | 2007-01-04 | 2012-09-20 | Дзе Кока-Кола Компани | System and method for production of frothed milk from powder |
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2004023948A1 (en) * | 2002-09-13 | 2004-03-25 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Pad support for a beverage maker, foam unit and beverage maker comprising such a pad support, and method of preparing a beverage with a foam layer using such a pad support |
CN200951017Y (en) * | 2006-09-12 | 2007-09-26 | 李洪文 | Coffee making machine bubbling device |
RU2461349C2 (en) * | 2007-01-04 | 2012-09-20 | Дзе Кока-Кола Компани | System and method for production of frothed milk from powder |
CN102397012A (en) * | 2011-11-23 | 2012-04-04 | 广东新宝电器股份有限公司 | Foaming device of pressure type coffee machine |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2023179794A (en) | Method and device for foaming coffee in high yield | |
CN100502743C (en) | Brewing apparatus for preparing foam, froth, or cream under low pressure | |
US20110308399A1 (en) | Receptacle device for holding coffee capusle | |
JP7382411B2 (en) | Ultrasonic cleaning devices for espresso coffee machines and espresso coffee machines incorporating such cleaning devices | |
DE602005014113D1 (en) | COFFEE MACHINE WITH A DEVICE FOR GENERATING SPINS IN COFFEE EFFORT | |
RU2798934C2 (en) | Method and device for coffee frothing | |
CN209346697U (en) | A kind of device of coffee high-power foaming | |
TWM642140U (en) | Swirl dripper for coffee machines | |
KR20100009358U (en) | A coffee extractor for espresso coffee | |
KR101228579B1 (en) | A foam generation device of coffee-machine | |
KR101866847B1 (en) | a manufacturing apparatus for Dutch coffee | |
RU2021110559A (en) | METHOD AND DEVICE FOR HIGHLY EFFICIENT COFFEE FOAMING | |
JP6647393B2 (en) | Coffee maker and coffee making method | |
CN208822405U (en) | Brewing mechanism and beverage machine | |
KR20170064804A (en) | Coffee maker | |
CN212234145U (en) | Cold coffee brewing mechanism | |
TWM647779U (en) | Coffee filter device with double-layer filter | |
CN214259000U (en) | Extraction box of coffee machine | |
CN214258999U (en) | Extraction box of coffee machine | |
CN220403701U (en) | Tea making device | |
KR200266692Y1 (en) | Coffee extracting apparatus of coffee machine | |
CN208892287U (en) | Leaching bubble component and heating vessel | |
CN217565711U (en) | Beverage brewing machine | |
CN211748882U (en) | Coffee extraction component and coffee box with same | |
KR20160110108A (en) | Receptacle for cartridge and beverage maker equipped with the same |