JP2022114392A - Flue gas treatment device - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は排煙処理装置に係り、特に、フライ食品工場や厨房等から排出される不純成分を含んでいる排煙から不純成分を除去する排煙処理装置に関する。 BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a flue gas treatment apparatus, and more particularly to a flue gas treatment apparatus for removing impure components from flue gases containing impure components emitted from fried food factories, kitchens, and the like.
一般に、フライ食品工場や厨房等から排出される排煙には、多量の気化した油分や、蒸発水や、細かな揚げ滓や燃え屑や塵埃等の不純成分が含まれている。 In general, the flue gas discharged from fried food factories, kitchens, etc. contains a large amount of vaporized oil, evaporated water, fine fried dregs, cinders, dust, and other impure components.
この排煙中の不純成分を除去するために、従来から排煙を目の細かい網や、布、フェルト、不織布等からなるフィルタを通過させることにより乾式で除去したり、排煙を水中を通過させることにより湿式で除去していた。 In order to remove the impurities in the flue gas, conventionally, the flue gas is passed through a filter made of fine mesh, cloth, felt, non-woven fabric, etc. to remove it dry, or the flue gas is passed through water. It was removed by a wet method by letting it dry.
しかしながら、業務用のフライ食品工場や厨房においては、排出される排煙が非常に多量であるとともに不純成分の含有率も高いために、従来の除去方式によっては、完全に不純成分を除去することができないという問題を有している。 However, in commercial fried food factories and kitchens, the amount of smoke emitted is very large and the content of impure components is also high. I have a problem that I can't
また、従来のように乾式あるいは湿式による排煙の除去手段の場合、例えば、油分等の不純成分が大量に付着しているため、厨房において火災等が発生した場合、あるいは排煙の温度が極めて高くなった場合に、不純成分が延焼してしまうおそれがあり、極めて危険であるという問題をも有している。 In addition, in the case of conventional dry or wet smoke removal means, for example, a large amount of impure components such as oil are attached, so if a fire occurs in the kitchen, or the temperature of the smoke is extremely high, There is also the problem that when the temperature rises, the impurity components may spread, which is extremely dangerous.
そのような状況において、本出願人は、不純成分の含有率の高い排煙であっても効率よく確実にその不純成分を除去することができ、しかも、安全性の極めて高い排煙処理装置を提案した(特許文献1参照)。 Under such circumstances, the present applicant has developed a flue gas treatment apparatus that can efficiently and reliably remove impure components even in flue gas with a high content of impure components and that is extremely safe. proposed (see Patent Document 1).
本出願人が提案した前記排煙処理装置においては、水を利用して排煙を清浄化させるものである。 The flue gas treatment apparatus proposed by the present applicant uses water to purify the flue gas.
そこで、本発明は、前記排煙処理装置においてさらに水周り系の水流路の清浄性を高くするとともに構成の簡素化を図ることができ、水温を適正に管理して排出される排煙の特性を適正に制御することのできる排煙処理装置を提供することを目的とするものである。 Therefore, the present invention can improve the cleanliness of the water flow path of the water-related system in the above-described flue gas treatment device and simplify the configuration, and the characteristics of the flue gas discharged while properly managing the water temperature. It is an object of the present invention to provide a flue gas treatment apparatus capable of appropriately controlling the
前記目的を達成するため本発明の第1の態様の排煙処理装置は、空気排出口に連通するとともに底部に水を所定水位に貯水しつつ排出させる排煙処理室を配設し、排煙を前記所定水位より高い位置において前記排煙処理室内へ導く排煙導入筒を配設し、前記排煙処理室の内部の排煙の流路中に排煙中の不純成分を除去するデミスタを配設し、前記排煙処理室の内部に前記デミスタに向けて冷却水を噴射する冷却水噴射ノズルを配設するとともに、前記排煙を前記デミスタを通過させて前記空気排出口から外部に排出させる吸引手段を配設し、前記デミスタを通過した排煙を前記貯水された水部分に案内する遮蔽板を配設し、この遮蔽板に前記吸引手段による吸引により揺動され前記排煙を強制的に貯水中を通過させるスイング板を配設した排煙処理装置であって、前記排煙処理室の前記遮蔽板より前記空気排出口側の位置において、前記所定水位より上昇した前記貯水をオーバーフローさせて排煙処理装置外へ排出させる上流側のオーバーフロー管および下流側の横排出管を連続させて設け、前記横排出管の途中に前記所定水位より低い位置で前記貯水を排出する排水管を設けるとともに前記排水管の途中に排水弁を設けたことを特徴とするものである。 In order to achieve the above object, the first aspect of the present invention provides a flue gas treatment apparatus having a flue gas treatment chamber communicating with an air outlet and storing water at a predetermined water level at the bottom and discharging the flue gas. is disposed at a position higher than the predetermined water level into the flue gas treatment chamber, and a demister for removing impure components in the flue gas is disposed in the flue gas flow path inside the flue gas treatment chamber. A cooling water injection nozzle for injecting cooling water toward the demister is provided inside the flue gas treatment chamber, and the flue gas passes through the demister and is discharged to the outside from the air discharge port. and a shielding plate for guiding the exhausted smoke that has passed through the demister to the stored water portion. A flue gas treatment apparatus having a swing plate for allowing stored water to pass through, wherein the stored water above the predetermined water level overflows at a position closer to the air discharge port than the shield plate in the flue gas treatment chamber. An overflow pipe on the upstream side and a horizontal discharge pipe on the downstream side are continuously provided for discharging the accumulated water to the outside of the flue gas treatment apparatus, and a discharge pipe for discharging the stored water at a position lower than the predetermined water level is provided in the middle of the horizontal discharge pipe. and a drain valve is provided in the middle of the drain pipe.
この第1の態様の本発明によれば、前記排煙処理装置と同様に確実に不純成分を除去することができ、不純成分が確実に除去された排煙は、清浄空気となって空気排出口から外部へ排出される。さらに、オーバーフローする貯水を上流側のオーバーフロー管および下流側の横排出管を順に通して外部に排出させることができ、水周り系の水流路の清浄性を高くするとともに構成の簡素化を図ることができる。 According to the first aspect of the present invention, the impurity components can be reliably removed in the same manner as the flue gas treatment apparatus, and the flue gas from which the impure components have been reliably removed becomes clean air and is exhausted. It is discharged to the outside from the exit. Furthermore, the overflowing stored water can be discharged to the outside through the upstream overflow pipe and the downstream side discharge pipe in order, thereby improving the cleanliness of the water flow path of the water system and simplifying the structure. can be done.
また、本発明の第2の態様の排煙処理装置は、第1の態様において、前記排煙処理室の底部に貯水された水分の温度を測定する温度センサを設け、当該温度センサによって測定された水分の温度に応じて前記冷却水噴射ノズルの開度を調整することにより、前記空気排出口から外部に排出される排煙の温度、排煙に含まれる蒸気量、蒸気温度を調整することを特徴とするものである。 Further, the flue gas treatment apparatus of the second aspect of the present invention is, in the first aspect, provided with a temperature sensor for measuring the temperature of water stored in the bottom of the flue gas treatment chamber, and the temperature measured by the temperature sensor By adjusting the opening degree of the cooling water injection nozzle according to the temperature of the moisture collected, the temperature of the flue gas discharged to the outside from the air outlet, the amount of steam contained in the flue gas, and the steam temperature are adjusted. It is characterized by
この第2の態様の本発明によれば、温度センサによって測定された水分の温度に応じて冷却水噴射ノズルの開度を調整することにより、水温を適正に管理して排出される排煙の特性を適正に制御することができる。 According to the second aspect of the present invention, the degree of opening of the cooling water injection nozzle is adjusted in accordance with the temperature of the water measured by the temperature sensor, so that the temperature of the water is appropriately controlled and the amount of flue gas discharged is reduced. Properties can be properly controlled.
また、本発明の第3の態様の排煙処理装置は、第1または第2の態様において、前記横排出管の下流端部に、チャッキ弁を設けたことを特徴とするものである。 A third aspect of the present invention is a flue gas treatment apparatus according to the first or second aspect, characterized in that a check valve is provided at the downstream end of the horizontal discharge pipe.
この第3の態様の本発明によれば、チャッキ弁が横排出管の下流端部に設置されているので、洗浄がしやすくなる。 According to the third aspect of the present invention, since the check valve is installed at the downstream end of the horizontal discharge pipe, cleaning is facilitated.
また、本発明の第4の態様の排煙処理装置は、第1または第2の態様において、前記横排出管の下流端部を水封したことを特徴とするものである。 A fourth aspect of the present invention is a flue gas treatment apparatus according to the first or second aspect, characterized in that the downstream end of the horizontal discharge pipe is water-sealed.
この第4の態様の本発明によれば、横排出管の先端となる下端部を水封することによって、余分な空気を吸わなくすることができ、チャッキ弁の代わりとすることもでき、構成が簡単となる。 According to the fourth aspect of the present invention, by water-sealing the lower end, which is the tip of the horizontal discharge pipe, it is possible to prevent excess air from being sucked in, and it can be used in place of a check valve. becomes easier.
本発明によれば、前記特許文献1における排煙処理装置において、水周り系の水流路の清浄性を高くするとともに構成の簡素化を図ることができ、水温を適正に管理して排出される排煙の特性を適正に制御することのできる排煙処理装置を提供することができる。 According to the present invention, in the flue gas treatment apparatus in Patent Document 1, the cleanliness of the water flow path around the water system can be improved and the configuration can be simplified, and the water temperature is properly managed and discharged. It is possible to provide a flue gas treatment device capable of appropriately controlling the characteristics of flue gas.
以下、本発明の実施形態について図1から図4を参照して説明する。 An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. 1 to 4. FIG.
図1から図4は本発明に係る排煙処理装置の実施の一形態を示している。 1 to 4 show an embodiment of a flue gas treatment apparatus according to the present invention.
本実施形態の排煙処理装置1は、例えば、フライヤー等のフライ食品工場で用いられる調理器具や厨房調理器具の上方に配置される架台2を有しており、この架台2の上部に本体部1aと排煙部1bとが設置されている。本体部1aは直方空間状に形成されており、前記各種調理器具から排出される排煙を取込む吸気室3が正面中央部に配置され、吸気室3の左右両側にそれぞれ排煙処理室4L、4Rが並列して配置されており、両排煙処理室4L、4Rより排出される排煙を排煙部1bに導く排煙送出流路30aが設けられている。本体部1aは、前記架台2上に設置された底板5、左右端部の端面パネル8、正面および背面の側面パネル14、15および天井パネル13により直方空間状に形成されている。吸気室3においては、底板5と、この底板5の正面および背面側から上方に立上げ形成された一対の側板6,7と、両側板6、7の上端部に掛け渡された天板9とが配設されている。そして、前記架台2の上部において、前記底板5、側板6、7および天板9により囲まれた吸気室3が形成されるようになっている。前記架台2の前記吸気室3に対応する位置には、排煙導入筒10の上端部が接続されており、この排煙導入筒10の上端高さは、前記架台2の底板5に対して所定の高さH1を有するようになっている。さらに、前記吸気室3の天板9には、蓋体11が着脱自在に配設されている。
The flue gas treatment apparatus 1 of the present embodiment has, for example, a
また、前記架台2には、前記架台2の天板9の左右両端部の位置から天井パネル13より低い位置までに一対の端面パネル12、12がそれぞれ上方に立設されている。これら各端面パネル12の上端縁を連結するとともに一対の端面パネル8、8の手前までの位置に亘る中間天井パネル13aが設けられている。左右の排煙処理室4L、4Rは、前記各端面パネル12、中間天井パネル13a、一対の側面パネル14、15、架台2の側板6、7および底板5により囲まれた長方形状に形成されている。両排煙処理室4L、4Rの側面パネル14,15は、内部構成物の洗浄、交換を行なうために着脱自在に形成されている。
A pair of
また、前記両排煙処理室4L、4Rの内部であって前記架台2の側板6および後板7の間には、第1下部仕切板16および第2下部仕切板17が互いに所定間隔をもって平行に、かつ、その下端縁が前記底板5に対して所定間隙を有するように取付けられており、これら各第1下部仕切板16および第2下部仕切板17の上端には、それぞれ第1下部支持レール18および第2下部支持レール19が取付けられている。さらに、前記両排煙処理室4L、4Rの内部であって前記中間天井パネル13aの下面には、第1上部支持レール20および第2上部支持レール21が前記各第1下部支持レール18および第2下部支持レール19に対応するように取付けられている。
A first
前記第1下部支持レール18および第1上部支持レール20の間には、目の細かいステンレス製の金網等により形成されるデミスタ22が両排煙処理室4L、4Rの両側面側から挿入、取出し自在に装着されており、前記第2下部支持レール19および第2上部支持レール21の間には、2つのグリスフィルタ23,23が両排煙処理室4L、4Rの両側面側から挿入、取出し自在に装着されている。
Between the first
また、前記第1下部支持レール18および第1上部支持レール20のグリスフィルタ23側には、デミスタ22の一面を被覆するように上下方向に延在する遮蔽板24が配設されており、この遮蔽板24の下端縁には、スイング板25がその上端部を中心として揺動自在に取付けられている。さらに、前記吸気室3と両排煙処理室4L、4Rとの間には、ゲート板26が配設されており、このゲート板26には、複数の連通孔(図示せず)が穿設されている。
A vertically extending
両排煙処理室4L、4Rのグリスフィルタ23の外方端面(左右端面)と中間天井パネル13aと、間隔をもって対面している端面パネル8と天井パネル13との間に、両排煙処理室4L、4Rより排出される排煙を排煙部1bに導く排煙送出流路30aが形成される。正面の右側の端面パネル8には、複数の排気孔27,27…が穿設された整流パネル28が取付けられており、この整流パネル28の排気孔27部分には、排煙部1bを形成する空気排出筒29が接続されている。この空気排出筒29には、内部の空気や排煙を空気排出口30から外部に排出させる吸引手段としてのブロワ31が接続されている。
Between the outer end surfaces (left and right end surfaces) of the grease filters 23 of both the smoke
さらに、前記両排煙処理室4L、4Rの直上部の天井パネル13には、両排煙処理室4L、4Rの前後方向に延在する冷却水ヘッダ32が配設されており、その冷却水ヘッダ32は、排煙送出流路30aを貫通して設けられている先端部が中間天井パネル13aの下面側に露出してデミスタ22に冷却水を噴射して冷却させる冷却水噴射ノズル33が配設されている。前記冷却水ヘッダ32には、この冷却水ヘッダ32に所定圧力の冷却水を供給するための冷却水供給管34が接続されており、この冷却水供給管34の中途部には、給水電磁弁35が設けられている。
Further, a cooling
さらに、前記両排煙処理室4L、4Rの底板5であって前記グリスフィルタ23と端面パネル8との間に対応する位置の後側位置には、下方に延在するオーバーフロー管38が接続されている。このオーバーフロー管38の下流端となる下端部には、下流側の横排出管39を連続させて両排煙処理室4L、4Rの前方に延在するように設けられている。前記両排煙処理室4L、4Rの底板5であって前記グリスフィルタ23と端面パネル8との間に対応する位置の前側位置には、、前記横排出管39の途中に前記所定水位H1より低い位置H2で前記貯水を排出する排水管36を設けるとともに前記排水管36の途中に排水弁37を設けている。この横排出管39の排水管36との合流部より下流側には、チャッキ弁40が配設されている。また、チャッキ弁40に代えて、横排出管39の下流側端部を水封するようにしてチャッキ弁40を省略するようにしてもよい。この排水管36の上端高さH2は、排煙導入筒10の上端高さH1よりわずかに低い高さを有するようになっており、前記オーバーフロー管38の上端高さH3は、排煙導入筒10の上端高さH1よりも高い高さを有するようになっている。
Further, a downwardly extending
さらに、前記本体部1aの天井パネル13の下面であって前記グリスフィルタ23と左側の端面パネル8との間に対応する位置には、3つの水位電極41が垂下して配設されており、これら各水位電極41の下端高さは、排水管36の上端高さH2よりも低い高さ、排煙導入筒10の上端高さH1よりも高い高さ、オーバーフロー管38の上端高さH3よりも高い高さにそれぞれ設定されている。
Furthermore, three water-
そして、この給水電磁弁35を開いて冷却水供給管34から所定圧力の冷却水を冷却水ヘッダ32に供給し、この冷却水を冷却水噴射ノズル33からデミスタ22に噴射するようになっている。この噴射された冷却水は、両排煙処理室4L、4Rの底板5上に貯水され、ゲート板26の連通孔を介して吸気室3の底板5にも流入して、底板5の全域にわたって貯水される。この水位が排水管36の高さH2を超えたら、排水弁37の開度を調整したり、給水電磁弁35の開度を調整することにより、水位が排煙導入筒10の高さH1を越えないように調整される。
Then, the water supply
さらに、本実施形態においては、中央部の吸気室3と両排煙処理室4L、4Rとの間には、遮断装置42が配設されており、この遮断装置42は、吸気室3の内部が所定温度以上に達した場合に、吸気室3と両排煙処理室4L、4Rとを遮断する遮断壁(図示せず)を有している。
Furthermore, in the present embodiment, a blocking
さらに、本実施形態においては、両排煙処理室4L、4Rの底部に貯水された水分の温度を測定する温度センサ43を設け、当該温度センサ43によって測定された水分の温度に応じて冷却水噴射ノズル33の開度を調整することにより、空気排出口30から外部に排出される排煙の温度、排煙に含まれる蒸気量、蒸気温度を調整するようにしている。
Furthermore, in this embodiment, a
さらに、本実施形態においては、図4に示すように、制御部44を設けて構成各部を連動動作させるようにしている。例えば、水位電極41からの底板5上に貯留されている水分の各種の水位情報を得るとともに、温度センサ43からの水分の温度情報を得て、ブロワ31の回転速度、給水電磁弁35による冷却水噴射ノズル33の開度を調整して、空気排出口30から外部に排出される排煙の温度、排煙に含まれる蒸気量、蒸気温度を調整する。また、温度センサ43による検出温度が所定温度以上に達した際に、遮断壁42を動作させる。また、排水時にはチャッキ弁40を開放させる。
Furthermore, in the present embodiment, as shown in FIG. 4, a
また、本実施形態においては、前記冷却水として、通常の水道水等の他、酸化還元電位が低くなるように改質した水を用いるようにしてもよい。このような酸化還元水においては、排煙中に含まれるにおい成分と反応することで、排煙のにおいを除去することができるものである。また、通常の水道水あるいは酸化還元水に、燻液、苛性ソーダ等の乳化剤等の洗浄効果を有するもの、あるいは消臭剤等を混入するようにしてもよい。燻液を混入した場合には、この燻液が排煙中の油を被覆することができ、また、洗浄効果を有するものを混入した場合には、水を噴出して循環させるだけで装置の内部の洗浄を行なうことができる。さらに、消臭剤を混入した場合には、排煙のにおいを除去することができるものであり、必要に応じて、1種類あるいは複数種類混合して使用することができる。 Further, in the present embodiment, as the cooling water, in addition to ordinary tap water, water modified so as to have a low oxidation-reduction potential may be used. Such oxidation-reduction water can remove the smell of the flue gas by reacting with the odor components contained in the flue gas. Ordinary tap water or redox water may be mixed with an emulsifier such as liquid smoke or caustic soda, which has a cleaning effect, or a deodorant. When mixed with liquid smoke, the liquid smoke can coat the oil in the flue gas, and when mixed with something having a cleaning effect, the equipment can be cleaned simply by jetting and circulating water. Internal cleaning can be performed. Furthermore, when a deodorant is mixed, the odor of exhaust smoke can be removed, and if necessary, one type or a mixture of a plurality of types can be used.
次に、本実施形態の作用について説明する。 Next, the operation of this embodiment will be described.
まず、準備段階として、制御部44から指令を発して、給水電磁弁35を開いて冷却水供給管34から所定圧力の冷却水を冷却水ヘッダ32に供給し、この冷却水を冷却水噴射ノズル33から噴射させる。これにより、両排煙処理室4L、4Rの内部が冷却水噴射ノズル33から噴射された噴霧水によって満たされ、かつ、排煙処理室4のデミスタ22が冷却水によって冷却されるとともに表面を流れ落ちる冷却水により覆われる。この噴射された冷却水は、両排煙処理室4L、4Rの底板5上に所定の水位をもって貯水される。この状態で、第1下部仕切板16、第2下部仕切板17およびスイング板25の下端縁がそれぞれ冷却水中に没するので、両排煙処理室4L、4Rは、端面パネル8とデミスタ22との間の空間、デミスタ22と遮蔽板24との間の空間、遮蔽板24とグリスフィルタ23との間の空間、グリスフィルタ23と端面パネル12との間の空間にそれぞれ分離される。
First, as a preparatory step, a command is issued from the
同時に、ブロワ31を動作させることにより、両排煙処理室4L、4Rの内部に負圧を作用させると、吸気室3および両排煙処理室4L、4Rの内部空気が吸引されて水滴大となった冷却水とともにデミスタ22に向けて飛散される。さらに、本実施形態においては、前記ブロワ31による負圧によりスイング板25がブロワ31側に吸引されて揺動され、このスイング板25の下端縁が貯水の水面付近に位置するように保持される。
At the same time, when the
このようにして準備状態が整ったら、排煙処理を行なうために、排煙導入筒10から吸気室3に供給された排煙は、ブロワ31の吸引力により、吸気室3からゲート板26の連通孔を介して両排煙処理室4L、4Rに流入し、両排煙処理室4L、4Rの水とともにデミスタ22に向けて飛散される。これにより、排煙中に含有される気化した油成分は、水滴状に飛散している間に冷却水と接触して凝縮し、続いてデミスタ22に衝突して分散されるとともに冷却されて凝縮し、さらに両排煙処理室4L、4R内の噴霧水と接触して凝縮し、冷却水と一緒に両排煙処理室4L、4Rの底部に溜まり、オーバーフロー管38を介して両排煙処理室4L、4Rの外部に排出される。このとき、前記ブロワ31による吸引力により、両排煙処理室4L、4Rの底板5に貯水された水は、オーバーフロー管38側に吸い寄せられるので、オーバーフロー管38の上端高さが高くても、適正に排出を行なうことができる。
When the preparation state is completed in this way, the exhaust gas supplied from the exhaust
また、排煙中に含有されているその他の不純成分は、両排煙処理室4L、4R内を浮遊している水分に捕捉されて冷却水と一緒に両排煙処理室4L、4Rの底部に溜まったり、デミスタ22の濾過作用によっても除去され、前記の凝縮した油成分と同様にして両排煙処理室4L、4R4の外部に排出される。これにより、排煙は、不純成分を除去されて清浄空気となってデミスタ22から遮蔽板24側に抜ける。
In addition, other impurities contained in the flue gas are captured by water floating in both the flue
続いて、デミスタ22を通過した排煙は、デミスタ22と遮蔽板24との間を通り、グリスフィルタ23側に抜けようとするが、本実施形態においては、スイング板25を配設しているので、前記排煙は、再び貯水の中を強制的に通過させられた後、グリスフィルタ23側に抜けることになる。このように排煙が貯水の中を通過することにより、排煙の中の不純成分が貯水中に溶け込み、より確実に不純成分を除去することができる。
Subsequently, the smoke that has passed through the
その後、排煙は、ブロワ31の吸引力によって吸引されて、グリスフィルタ23を通過する際に、さらに不純成分が除去されて、清浄な空気となって排煙送出流路30aに流入し、その後整流パネル28の排気孔27および空気排出筒29を介して空気排出口30から外部に排出される。
Thereafter, the flue gas is sucked by the suction force of the
さらに、本実施形態における本体部1aの下部の水周り系においては、底板5上に貯留される貯水の水位がオーバーフロー管38の高さH3を定期的に越えることとなり、越える度にオーバーフロー管38より貯水が放流され、その後下流からに連接されている横排出管39を通して本体部1aの外部に排出される。また、貯水の水位が排水管36の高さH2を越えると制御部44からの指令により排水弁37が開放されて排水管36を通して貯水が放流され、その後横排出管39に流入して本体部1aの外部に排出される。時にはオーバーフロー管39からオーバーフローする貯水と、排水管36から排水される貯水とが同時に本体部1aの外部に排出されることもある。オーバーフロー管38からの貯水のオーバーフローは定期的に実行されるので、貯水を上流側のオーバーフロー管38および下流側の横排出管39を順に通して外部に排出させることができ、水周り系の水流路の清浄性を高くするとともに構成の簡素化を図ることができる。
Furthermore, in the water-related system in the lower part of the
さらに、温度センサ43からの貯水の水分の温度情報を得て、制御部44は予めメモリされている運転プログラムに従って、ブロワ31の回転速度、給水電磁弁35による冷却水噴射ノズル33の開度を調整して、空気排出口30から外部に排出される排煙の温度、排煙に含まれる蒸気量、蒸気温度を調整する。この運転プログラムは、排水処理装置1が設置される個々の仕様に応じて設定することができるので、汎用性が高くなっている。
Furthermore, upon obtaining temperature information on the water content of the stored water from the
一方、厨房調理器具において火災等が発生し、前記吸気室3の内部温度が上昇した場合には、温度上昇を温度センサ43が検知し、制御部44が遮断装置42に指令を発して遮断壁が動作するようになっており、これにより、吸気室3と排煙処理室4とが遮断され、厨房調理器具から発生した炎が吸気室3で遮られ、排煙処理室4まで至ることを確実に防止することができる。特に、前記吸気室3の底部には水が貯留されているので、適正に炎の温度を低下させて延焼を最小限にくい止めることができる。なお、遮断装置42には加熱により溶断されるフューズ(図示せず)を設けて、遮断壁が確実に遮蔽されるように備えるとよい。
On the other hand, if a fire or the like occurs in kitchen cooking utensils and the internal temperature of the
したがって、本実施形態においては、排煙から不純成分を効率よく、しかも確実に除去することができ、その結果、不純成分が多量に含有されている業務用の厨房から排出される排煙からも確実に不純成分を除去することができ、環境への悪影響を防止することもできる。また、空気排出口30から排出される処理済みの排煙は十分に冷却されており、高温であった不純成分も冷却されているので、空気排出口30に連結される排気ダクト(図示せず)には、高温な不純成分が積もることも皆無となり、火災を誘発させるおそれもない。
Therefore, in the present embodiment, it is possible to efficiently and reliably remove impure components from flue gas. Impure components can be reliably removed, and adverse effects on the environment can be prevented. In addition, the treated flue gas discharged from the
さらに、オーバーフローする貯水を上流側のオーバーフロー管38および下流側の横排出管39を順に通して外部に排出させることができ、水周り系の水流路の清浄性を高くするとともに構成の簡素化を図ることができる。
Furthermore, the overflowing stored water can be discharged to the outside through the
さらに、温度センサ43によって測定された水分の温度に応じて冷却水噴射ノズル33の開度を調整することにより、水温を適正に管理して排出される排煙の特性を適正に制御することができる。
Furthermore, by adjusting the degree of opening of the cooling water injection nozzle 33 according to the temperature of the moisture measured by the
さらに、チャッキ弁40が横排出管39の下流端部に設置されているので、洗浄がしやすくなる。
Furthermore, since the
さらに、横排出管39の先端となる下端部を水封することによって、余分な空気を吸わなくすることができ、チャッキ弁40の代わりとすることもでき、構成が簡単となる。
Furthermore, by water-sealing the lower end of the
なお、本発明の排煙処理装置1は、フライ食品工場や厨房からの排煙以外の気体であっても、不純成分を含有しているいずれの気体の清浄化にも利用することができる。 The flue gas treatment apparatus 1 of the present invention can be used to purify any gas containing impure components, even if it is a gas other than the flue gas from a fried food factory or a kitchen.
また、前記実施形態においては、両排煙処理室4L、4Rにおいて、スイング板25を1つ配設した場合について説明したが、遮蔽板24を複数配設するとともに、スイング板25をそれぞれ複数配設し、排煙を貯水の中を複数回強制的に通過させるようにしてもよく、これにより、排煙中の不純成分をより確実に除去することが可能となる。
Further, in the above-described embodiment, a case where one
さらに、本発明は前記実施の形態に限定されるものではなく、必要に応じて変更することができる。 Furthermore, the present invention is not limited to the above embodiments, and can be modified as required.
1 排煙処理装置
2 架台
3 吸気室
4 排煙処理室
10 排煙導入筒
22 デミスタ
23 グリスフィルタ
24 遮蔽板
25 スイング板
26 ゲート板
30 空気排出口
31 ブロワ
32 冷却水ヘッダ
33 冷却水噴射ノズル
36 排水管
38 オーバーフロー管
39 横排出管
40 チャッキ弁
42 遮断装置
43 温度センサ
44 制御部
1 exhaust
Claims (4)
前記排煙処理室の前記遮蔽板より前記空気排出口側の位置において、前記所定水位より上昇した前記貯水をオーバーフローさせて排煙処理装置外へ排出させる上流側のオーバーフロー管および下流側の横排出管を連続させて設け、
前記横排出管の途中に前記所定水位より低い位置で前記貯水を排出する排水管を設けるとともに前記排水管の途中に排水弁を設けた
ことを特徴とする排煙処理装置。 A flue gas introduction pipe which communicates with the air discharge port and has a smoke exhaust treatment chamber which stores water at a predetermined water level at the bottom and discharges it, and guides the flue gas into the flue gas treatment chamber at a position higher than the predetermined water level. a demister for removing impure components in the flue gas is provided in the flue gas flow path inside the flue gas treatment chamber, and cooling water is directed to the demister inside the flue gas treatment chamber. A cooling water injection nozzle for injecting cooling water is provided, and suction means is provided for causing the exhaust smoke to pass through the demister and be discharged to the outside from the air discharge port, and the exhaust smoke that has passed through the demister is stored in the water. A smoke exhaust treatment apparatus comprising: a shielding plate for guiding to a water portion; and a swinging plate for forcibly passing the exhaust gas through the stored water by swinging the shielding plate by suction by the suction means. ,
An overflow pipe on the upstream side and a horizontal discharge on the downstream side for overflowing and discharging the stored water that has risen above the predetermined water level to the outside of the flue gas treatment apparatus at a position on the air outlet side of the shielding plate of the flue gas treatment chamber. providing a series of pipes,
A smoke exhaust treatment apparatus, wherein a drain pipe for discharging the stored water at a position lower than the predetermined water level is provided in the middle of the horizontal discharge pipe, and a drain valve is provided in the middle of the drain pipe.
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