JP2019180530A

JP2019180530A - Cooker

Info

Publication number: JP2019180530A
Application number: JP2018071548A
Authority: JP
Inventors: 卓真徳岡; Takuma Tokuoka; 哲朗船越; tetsuro Funakoshi; 大貴山下; Daiki Yamashita
Original assignee: Zojirushi Corp
Current assignee: Zojirushi Corp
Priority date: 2018-04-03
Filing date: 2018-04-03
Publication date: 2019-10-24
Anticipated expiration: 2038-04-03
Also published as: CN208957635U; JP7108446B2; TW201941722A; TWI762689B

Abstract

To suppress uneven heating in a multi-coil type IH system cooker.SOLUTION: A rice cooker 1 includes a bottomed cylindrical pot 10 having a pot bottom 10a, a pot side 10b, and curved part 10c for connecting them, a plurality of coils 150 arranged at least outside the pot bottom 10a and the curved part 10c of the pot 10 along a circumferential direction of the pot 10, and a power supply part 145 for energizing one of the plurality of coils 150 and cutting off the remainder. Each area of the coils 150 is an area which is energized with 10 (W/cm) or more per unit area when predetermined maximum power is supplied from the power supply part 145.SELECTED DRAWING: Figure 8

Description

本発明は、調理器に関する。 The present invention relates to a cooking device.

誘導加熱（ＩＨ）方式の炊飯器は、加熱ムラを抑制し、均一な炊き上がりを図り得る。 An induction heating (IH) type rice cooker can suppress uneven heating and achieve uniform cooking.

特許文献１，２は、複数の誘導加熱のためのコイルを備えるＩＨ炊飯器、つまりマルチコイル型のＩＨ炊飯器を開示している。この種の炊飯器では、個々のコイルが配置された領域で鍋が局部的に加熱される結果、鍋内に局部的な対流が発生する。これらの局部的な対流は、鍋内の飯米の撹拌を促進するため、より均一な炊き上がりが図られる。 Patent Documents 1 and 2 disclose an IH rice cooker including a plurality of induction heating coils, that is, a multi-coil type IH rice cooker. In this type of rice cooker, local convection occurs in the pan as a result of the local heating of the pan in the area where the individual coils are arranged. These local convections promote the stirring of cooked rice in the pan, so that more uniform cooking is achieved.

特開平５−３１７１７２号公報JP-A-5-317172 特開平５−２５３０５８号公報Japanese Patent Laid-Open No. 5-253058

マルチコイル型のＩＨ方式の炊飯器では、コイルの形状や配置に応じて加熱態様が大きく変化する。しかし、特許文献１，２のマルチコイル型の炊飯器では、コイルの形状や配置について詳細に検討されておらず、加熱ムラを抑制する観点でコイルの形状や配置に改善の余地がある。 In a multi-coil type IH rice cooker, the heating mode varies greatly depending on the shape and arrangement of the coils. However, in the multi-coil rice cookers of Patent Documents 1 and 2, the shape and arrangement of the coil have not been studied in detail, and there is room for improvement in the shape and arrangement of the coil from the viewpoint of suppressing heating unevenness.

マルチコイル型のＩＨ方式の調理器において、加熱ムラを抑制することを課題とする。 In a multi-coil type IH cooker, it is an object to suppress uneven heating.

本発明は、鍋底部、鍋側部、およびそれらを接続する湾曲部を有する有底円筒状の鍋と、前記鍋の少なくとも前記鍋底部および前記湾曲部の外側にて、前記鍋の周方向に沿って配置された複数のコイルと、前記複数のコイルのうちの１つを通電して残りを遮断し、通電する前記コイルを順次切り換える電力供給部とを備え、前記コイルの面積は、前記電力供給部から所定の最大電力が供給されたとき、単位面積当たり１０（Ｗ／ｃｍ^２）以上通電される面積である、調理器を提供する。 The present invention provides a bottomed cylindrical pan having a pan bottom, a pan side, and a curved portion connecting them, and at least the pan bottom of the pan and the outside of the curved portion in the circumferential direction of the pan. A plurality of coils arranged along a power supply unit that energizes one of the plurality of coils to cut off the rest and sequentially switches the energized coil, and the area of the coil is the power When a predetermined maximum power is supplied from a supply unit, a cooker having an area that is energized by 10 (W / cm ² ) or more per unit area is provided.

この構成によれば、複数のコイルが鍋の少なくとも鍋底部および湾曲部の外側に配置されているため、コイルが平面的ではなく立体的に配置されている。このようにして立体的な加熱を行うことによって加熱ムラを抑制できる。特に炊飯器や煮込み料理を行う調理器においては、鍋内に対流を発生させ、被調理物をよくかきまぜることが加熱ムラの抑制に有効である。対流を発生させるためには、単位面積当たりにコイルに供給される電力（以降、Ｗ密度ともいう）が一定以上であることが必要である。Ｗ密度が大きいほど対流を発生させることができるが、一般家庭で供給可能な最大電力は規定されているため、コイルに供給する電力を増やすことには限界がある。そこで、コイルの面積を上記のように所定以下にすることで、Ｗ密度を増加させ、対流を発生させることができる。また、マルチコイル型のＩＨ方式の調理器では、複数のコイルのうちの１つが通電されて残りが遮断されるようにすることで、Ｗ密度を増加できる。通電するコイルは順次切り替えられるため、鍋内の全体にて対流を効率的に発生させることができる。なお、鍋の「有底円筒状」とは、厳密な円筒だけに限らず、鍋側部に勾配を有するようなテーパ状のものも含む。また、鍋底部、鍋側部、および湾曲部は曲率によって区分される部分であり、各部は平坦とは限らない。さらに、湾曲部は、鍋底部と鍋側部を繋ぐＲ部（フィレット部）等の角部であってもよい。 According to this structure, since the several coil is arrange | positioned at least at the pan bottom part and the curved part of a pan, the coil is arrange | positioned three-dimensionally instead of planarly. Thus, uneven heating can be suppressed by performing three-dimensional heating. In particular, in a rice cooker or a cooker that performs stewed cooking, it is effective in suppressing heating unevenness to generate convection in the pan and stir the food to be cooked well. In order to generate convection, the power supplied to the coil per unit area (hereinafter also referred to as W density) needs to be a certain level or more. Although the convection can be generated as the W density is larger, the maximum power that can be supplied in a general household is specified, so there is a limit to increasing the power supplied to the coil. Therefore, the W density can be increased and convection can be generated by setting the area of the coil to a predetermined value or less as described above. Further, in the multi-coil type IH cooker, the W density can be increased by energizing one of the plurality of coils and blocking the rest. Since the energized coils are sequentially switched, convection can be efficiently generated in the entire pan. The “bottom cylindrical shape” of the pan is not limited to a strict cylinder, but includes a tapered shape having a gradient on the side of the pan. Moreover, a pan bottom part, a pan side part, and a curved part are parts divided by a curvature, and each part is not necessarily flat. Further, the curved portion may be a corner portion such as an R portion (fillet portion) that connects the pan bottom portion and the pan side portion.

前記コイルは、前記鍋の前記鍋側部の外側にまで延びてもよい。 The coil may extend to the outside of the pan side of the pan.

この構成によれば、複数のコイルが鍋の鍋底部、湾曲部、および鍋側部の外側に配置されているため、より立体的な加熱を行うことによって加熱ムラを抑制できる。 According to this structure, since the several coil is arrange | positioned on the outer side of the pan bottom part of a pan, a curved part, and a pan side part, a heating nonuniformity can be suppressed by performing three-dimensional heating.

前記コイルの形状は平面視楕円形状であり、前記鍋の周方向に前記楕円形状の長軸が沿うように前記コイルは配置されてもよい。 The shape of the coil may be an elliptical shape in plan view, and the coil may be arranged so that the major axis of the elliptical shape is along the circumferential direction of the pan.

この構成によれば、コイルの楕円形状の長軸が鍋の周方向に沿って配置されているので、鍋の周方向におけるコイル同士の間隔を狭めることができる。これにより、コイルの面積が前述のように規定されている中で、コイル同士の間隔を狭め、鍋を周方向にわたって加熱する面積を確保できる。 According to this structure, since the elliptical long axis of the coil is disposed along the circumferential direction of the pan, the interval between the coils in the circumferential direction of the pan can be reduced. Thereby, while the area of a coil is prescribed | regulated as mentioned above, the space | interval of coils can be narrowed and the area which heats a pan over the circumferential direction can be ensured.

前記楕円形状の短軸方向の幅が９２ｍｍ以上かつ１１０ｍｍ以下であってもよい。 The elliptical minor axis width may be not less than 92 mm and not more than 110 mm.

この構成によれば、コイルの面積が前述のように規定されている中で、短軸方向の幅の上下限を規定しているため、コイルの形状を具体的に設計できる。特に、短軸方向の幅が上記範囲にあるとき、炊飯器や煮込み料理を行う調理器においては、鍋内に対流を発生させ、被調理物をよくかきまぜることができることを本願発明者らは実験的に確認した。 According to this configuration, since the upper and lower limits of the width in the minor axis direction are defined while the area of the coil is defined as described above, the shape of the coil can be specifically designed. In particular, when the width in the short axis direction is in the above range, the inventors of the present application have experimented with the ability to generate convection in the pot and stir well the cooking object in a cooker that cooks rice and stewed dishes. Confirmed.

隣接する前記コイル間には、隙間が設けられてもよい。 A gap may be provided between the adjacent coils.

この構成によれば、コイル同士が接触していないため、コイル同士で伝熱しない。よって、各コイルによって各部を加熱できる。また、コイル同士が重複していないため、各コイルからの誘導加熱量を一定にできる。換言すれば、コイル同士が重なった部分が存在すると、重なった部分では保護枠までの距離がコイルによって異なることになり、誘導加熱量が一定にならないおそれがあるが、この問題を防止できる。 According to this configuration, since the coils are not in contact with each other, heat is not transferred between the coils. Therefore, each part can be heated by each coil. Moreover, since the coils do not overlap each other, the induction heating amount from each coil can be made constant. In other words, if there is a portion where the coils overlap each other, the distance to the protective frame in the overlapped portion varies depending on the coil, and the induction heating amount may not be constant, but this problem can be prevented.

前記隙間は、１０ｍｍ以上かつ５０ｍｍ以下であってもよい。 The gap may be 10 mm or more and 50 mm or less.

この構成によれば、コイル間の隙間が１０ｍｍ以上であることで、各コイルが配置される領域が当該隙間によって区画される。よって、各コイルによって各部を加熱できる。また、コイル間の隙間が５０ｍｍ以下であることで、非加熱領域を少なくして均一に加熱できる。 According to this structure, the area | region where each coil is arrange | positioned by the clearance gap between coils being 10 mm or more is divided by the said clearance gap. Therefore, each part can be heated by each coil. In addition, since the gap between the coils is 50 mm or less, the non-heated area can be reduced and heating can be performed uniformly.

前記調理器は、前記鍋を収容する鍋収容部であって、前記鍋底部の外側に配置される底部、前記鍋側部の外側に配置される側部、および、前記湾曲部の外側に配置され、前記底部と前記側部を接続する曲部を有する有底円筒状の前記鍋収容部をさらに備え、前記鍋収容部の前記曲部には、前記コイルの内形に沿った円弧状のコイル取付部が設けられてもよい。 The cooker is a pan housing portion that houses the pan, and is disposed on the outside of the bottom portion, the side portion disposed on the outside of the pan side portion, and the curved portion. And further comprising the bottomed cylindrical pan accommodating portion having a curved portion connecting the bottom portion and the side portion, and the curved portion of the pan accommodating portion has an arc shape along the inner shape of the coil. A coil attachment portion may be provided.

この構成によれば、保護枠の曲部にコイルを取り付けることによって鍋の湾曲部を積極的に加熱できるため、立体的な加熱を実現できる。特にコイル取付部がコイルの内形に対応する円弧状であるため、コイルを正確に位置決めして取り付けることができる。なお、鍋収容部の「有底円筒状」とは、厳密な円筒だけに限らず、側部に勾配を有するようなテーパ状のものも含む。また、底部、側部、および曲部は曲率によって区分される部分であり、各部は平坦とは限らない。さらに、曲部は、底部と側部を繋ぐＲ部（フィレット部）等の角部であってもよい。 According to this structure, since the curved part of a pan can be positively heated by attaching a coil to the curved part of a protective frame, three-dimensional heating is realizable. In particular, since the coil attachment portion has an arc shape corresponding to the inner shape of the coil, the coil can be accurately positioned and attached. Note that the “bottom cylindrical shape” of the pot accommodating portion includes not only a strict cylinder but also a tapered shape having a gradient in the side portion. Moreover, a bottom part, a side part, and a curved part are parts divided by a curvature, and each part is not necessarily flat. Further, the curved portion may be a corner portion such as an R portion (fillet portion) that connects the bottom portion and the side portion.

本発明によれば、マルチコイル型のＩＨ方式の調理器において、コイルの面積を所定以下にすることで、Ｗ密度を増加させ、対流を発生させるため、加熱ムラを抑制できる。 According to the present invention, in the multi-coil type IH cooker, the W density is increased and convection is generated by setting the area of the coil to a predetermined value or less, so that uneven heating can be suppressed.

本発明の一実施形態に係る炊飯器の上方からの斜視図。The perspective view from the upper part of the rice cooker which concerns on one Embodiment of this invention. 蓋体を開いた状態の炊飯器の上方からの斜視図。The perspective view from the upper part of the rice cooker of the state which opened the cover body. 図２の状態から鍋を取り出した状態の炊飯器の上方からの斜視図。The perspective view from the upper direction of the rice cooker of the state which took out the pan from the state of FIG. 炊飯器の分解斜視図。The disassembled perspective view of a rice cooker. 鍋収容部材の斜視図。The perspective view of a pot accommodating member. 炊飯器本体の一部の内部部品の分解斜視図。The disassembled perspective view of some internal components of a rice cooker main body. 鍋と鍋収容部とコイルの位置関係を示す断面図。Sectional drawing which shows the positional relationship of a pan, a pan accommodating part, and a coil. コイルの配置を示す鍋の底面図。The bottom view of the pan which shows arrangement | positioning of a coil. コイルの配置を示す鍋収容部の底面図。The bottom view of the pan accommodating part which shows arrangement | positioning of a coil. 電気配線を示すブロック図。The block diagram which shows an electrical wiring.

以下、添付図面を参照して本発明の実施形態を説明する。 Embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.

図１は、本発明の実施形態に係る炊飯器（調理器）１の上方からの斜視図である。図２は、蓋体２００を開いた状態の炊飯器１の上方からの斜視図である。図３は、図２の状態から鍋１０を取り出した状態の炊飯器１の上方からの斜視図である。 FIG. 1 is a perspective view from above of a rice cooker (cooker) 1 according to an embodiment of the present invention. FIG. 2 is a perspective view from above of the rice cooker 1 with the lid 200 opened. FIG. 3 is a perspective view from above of the rice cooker 1 with the pan 10 taken out from the state of FIG. 2.

図１〜３を参照して、炊飯器１は、飯米を加熱する有底筒状の鍋１０を着脱可能に収容する炊飯器本体１００と、炊飯器本体１００に対して回動可能に配設された蓋体２００とを備える。 With reference to FIGS. 1-3, the rice cooker 1 is arrange | positioned rotatably with respect to the rice cooker main body 100 which detachably accommodates the bottomed cylindrical pot 10 which heats rice, and the rice cooker main body 100. As shown in FIG. The lid 200 is provided.

鍋１０は、円板状の鍋底部１０ａ、円筒状の鍋側部１０ｂ、およびそれらを接続する湾曲部１０ｃを有する。詳細には、鍋底部１０ａは、左右方向に略平坦に延在する円形状をしている。鍋側部１０ｂは、上下方向に且つ外方に延在する略円筒形状をしている。湾曲部１０ｃは、鍋底部１０ａの径方向外端と鍋側部１０ｂの下端とをつなぐ曲面形状をしている。 The pan 10 has a disk-shaped pan bottom portion 10a, a cylindrical pan side portion 10b, and a curved portion 10c connecting them. Specifically, the pan bottom portion 10a has a circular shape extending substantially flat in the left-right direction. The pan side part 10b is carrying out the substantially cylindrical shape extended to an up-down direction and outward. The curved portion 10c has a curved surface shape connecting the radially outer end of the pan bottom portion 10a and the lower end of the pan side portion 10b.

蓋体２００は、炊飯器本体１００のヒンジ接続部１２１に回動可能に取り付けられ、炊飯器本体１００に対して閉じられたとき、炊飯器本体１００の開口部を閉塞する。蓋体２００は、その前方側において、炊飯器１を操作するための操作部２１０と、操作状況や動作状況を表示する表示部２２０とを有し、その後方側において、排気通路の出口である蒸気排出口２３０を有する。操作部２１０は、複数の操作ボタン２１１と、開放ボタン２１２とを有する。操作ボタン２１１は、炊飯器１の動作状態を切り替えるためのボタンであり、例えば炊飯を開始するボタン、動作を取り消すボタン、および電源ボタン等である。開放ボタン２１２は、ロック機構によって閉鎖状態が維持されている蓋体２００を開放するためのボタンである。 The lid 200 is rotatably attached to the hinge connection part 121 of the rice cooker main body 100, and closes the opening of the rice cooker main body 100 when closed with respect to the rice cooker main body 100. The lid 200 has an operation unit 210 for operating the rice cooker 1 on the front side and a display unit 220 for displaying the operation status and operation status, and is an outlet of the exhaust passage on the rear side. It has a steam outlet 230. The operation unit 210 includes a plurality of operation buttons 211 and an open button 212. The operation button 211 is a button for switching the operation state of the rice cooker 1, and is, for example, a button for starting rice cooking, a button for canceling the operation, and a power button. The release button 212 is a button for opening the lid 200 that is kept closed by the lock mechanism.

炊飯器本体１００の側面には、Ｕ字型のハンドル２０が取り付けられている。ハンドル２０は、取付部を支点として回動するようになっている。 A U-shaped handle 20 is attached to the side surface of the rice cooker body 100. The handle 20 is adapted to rotate with the mounting portion as a fulcrum.

図２，３に示すように、蓋体２００の内側には、閉塞状態で鍋１０の上端開口１１を閉塞する内蓋２４０が取り付けられている。内蓋２４０は、鍋１０の上端開口１１の内周部に密着して上端開口１１を閉塞するシール部材２４１を有する。内蓋２４０は、蓋体２００に対して着脱可能に取り付けられている。 As shown in FIGS. 2 and 3, an inner lid 240 that closes the upper end opening 11 of the pan 10 in a closed state is attached to the inside of the lid body 200. The inner lid 240 has a seal member 241 that is in close contact with the inner peripheral portion of the upper end opening 11 of the pan 10 and closes the upper end opening 11. The inner lid 240 is detachably attached to the lid body 200.

図４は、炊飯器１の分解斜視図である。 FIG. 4 is an exploded perspective view of the rice cooker 1.

炊飯器本体１００は、外装として、側方に配置される２枚の対向する側面パネル１１１，１１２と、前方に配置される前面パネル１１３と、上端に開口部１１４ａを有する箱状の本体ケーシング１１４とを備える。側面パネル１１１，１１２と、前面パネル１１３とは、本体ケーシング１１４の両側面および前面にそれぞれ取り付けられる。 The rice cooker main body 100 is a box-shaped main body casing 114 having, as an exterior, two opposing side panels 111 and 112 disposed on the side, a front panel 113 disposed on the front, and an opening 114a at the upper end. With. The side panels 111 and 112 and the front panel 113 are attached to both side surfaces and the front surface of the main body casing 114, respectively.

本体ケーシング１１４には、開口部１１４ａを覆うように肩体１２０が上方から取り付けられる。肩体１２０の後方側には、蓋体２００を回動可能に装着するためのヒンジ接続部１２１が設けられている。肩体１２０の前方側には、蓋体２００の前部に設けられたロック爪２５０（図３参照）と係合する係合穴１２２（図３参照）が設けられている。肩体１２０の下方には、鍋１０を収容する内胴１２５および鍋収容部材１３０が配設されている。内胴１２５は、鍋１０よりわずかに大きな径を有する円筒状であり、金属材料からなる。 A shoulder body 120 is attached to the main body casing 114 from above so as to cover the opening 114a. On the rear side of the shoulder body 120, a hinge connection portion 121 for rotatably mounting the lid body 200 is provided. An engagement hole 122 (see FIG. 3) that engages with a locking claw 250 (see FIG. 3) provided in the front portion of the lid 200 is provided on the front side of the shoulder body 120. Below the shoulder body 120, an inner trunk 125 that houses the pan 10 and a pan housing member 130 are disposed. The inner body 125 is a cylindrical shape having a slightly larger diameter than the pot 10 and is made of a metal material.

図５は、鍋収容部材１３０の斜視図である。 FIG. 5 is a perspective view of the pot accommodating member 130.

鍋収容部材１３０は、鍋１０を収容する有底円筒状の鍋収容部１３１と、制御基板１４０，１４１を支持する基板支持部１３２，１３３とを備える。鍋収容部材１３０（より直接的には鍋収容部１３１）は、保護枠とも呼ばれており、非導電性材料（例えば合成樹脂材料）からなる。 The pan accommodating member 130 includes a bottomed cylindrical pan accommodating portion 131 that accommodates the pan 10, and substrate support portions 132 and 133 that support the control substrates 140 and 141. The pot accommodating member 130 (more directly, the pot accommodating part 131) is also called a protective frame and is made of a non-conductive material (for example, a synthetic resin material).

図４，５を併せて参照して、鍋収容部１３１は、鍋底部１０ａの外側に配置される円板状の底部１３１ａ、鍋側部１０ｂの外側に配置される円筒状の側部１３１ｂ、および、湾曲部１０ｃの外側に配置され、底部１３１ａと側部１３１ｂを接続する曲部を有する。詳細には、底部１３１ａは、左右方向に略平坦に延在する円形状をしている。側部１３１ｂは、上下方向に且つ外方に延在する略円筒形状をしている。曲部１３１ｃは、底部１３１ａと側部１３１ｂとをつなぐ曲面形状をしている。曲部１３１ｃには、ねじ孔が設けられ、鉛直方向に延びる円柱状のボス１３１ｄが設けられている。 Referring to FIGS. 4 and 5, the pan accommodating portion 131 includes a disk-shaped bottom portion 131 a disposed outside the pan bottom portion 10 a, a cylindrical side portion 131 b disposed outside the pan side portion 10 b, And it has the curved part which is arrange | positioned on the outer side of the curved part 10c, and connects the bottom part 131a and the side part 131b. Specifically, the bottom 131a has a circular shape extending substantially flat in the left-right direction. The side part 131b has a substantially cylindrical shape extending in the vertical direction and outward. The curved portion 131c has a curved surface shape that connects the bottom portion 131a and the side portion 131b. The curved portion 131c is provided with a screw hole and a columnar boss 131d extending in the vertical direction.

基板支持部１３２，１３３は、鍋収容部１３１の前方側および後方側にそれぞれ設けられている。基板支持部１３２，１３３に収容された制御基板１４０，１４１は、後述する誘導加熱等を制御している。特に、制御基板１４１は、隣接配置されるファン１４２（図４参照）によって冷却される。 The board | substrate support parts 132 and 133 are each provided in the front side and the back side of the pan accommodating part 131. FIG. The control boards 140 and 141 accommodated in the board support parts 132 and 133 control induction heating and the like which will be described later. In particular, the control board 141 is cooled by a fan 142 (see FIG. 4) disposed adjacent thereto.

鍋収容部材１３０の上側周縁部には、複数のブラケット部１３４が設けられている。ブラケット部１３４は、肩体１２０に対してねじ締結するために使用される。鍋収容部材１３０の底面中央には、中央支持部１３５（図６に明瞭に示す）が設けられている。中央支持部１３５は、略円筒状をなして下方に突出して、対向する本体ケーシング１１４の底板に当接して支持する。 A plurality of bracket portions 134 are provided on the upper peripheral edge of the pot accommodating member 130. The bracket portion 134 is used for screw fastening to the shoulder body 120. At the center of the bottom surface of the pot accommodating member 130, a center support portion 135 (shown clearly in FIG. 6) is provided. The central support portion 135 is formed in a substantially cylindrical shape and protrudes downward, and abuts and supports the bottom plate of the main body casing 114 facing the center support portion 135.

図６は、炊飯器本体１００の一部の内部部品の分解斜視図である。図６は、図１〜５に対して上下を逆にして示されている。このように炊飯器本体１００を下方から見ると、鍋収容部材１３０と、コイル１５０ａ〜１５０ｃと、フェライトホルダ１６０ａ〜１６０ｃと、反射板１７０ａ〜１７０ｃとが、この順に重なるように配置されている。図６では、３組のコイル１５０ａ〜１５０ｃとフェライトホルダ１６０ａ〜１６０ｃと反射板１７０ａ〜１７０ｃとが示されているが、そのうち１組のコイル１５０ａとフェライトホルダ１６０ａと反射板１７０ａとが分解して示されている。以降、これらを区別する必要がないときはそれぞれ単にコイル１５０とフェライトホルダ１６０と反射板１７０ともいう。なお、図４，６では、図示を明瞭かつ簡易にするためにコイル１５０の形状が模式的に示されている。実際には、コイル１５０は、複数の巻線が巻回されてなる渦巻き形状である。 FIG. 6 is an exploded perspective view of some internal components of the rice cooker body 100. 6 is shown upside down with respect to FIGS. Thus, when the rice cooker main body 100 is viewed from below, the pan housing member 130, the coils 150a to 150c, the ferrite holders 160a to 160c, and the reflectors 170a to 170c are arranged to overlap in this order. In FIG. 6, three sets of coils 150a to 150c, ferrite holders 160a to 160c, and reflecting plates 170a to 170c are shown, but one set of coils 150a, ferrite holder 160a, and reflecting plate 170a is disassembled. It is shown. Hereinafter, when it is not necessary to distinguish these, they are also simply referred to as a coil 150, a ferrite holder 160, and a reflector 170, respectively. 4 and 6 schematically show the shape of the coil 150 for the sake of clarity and simplicity. Actually, the coil 150 has a spiral shape formed by winding a plurality of windings.

鍋収容部１３１の外周面には、平面視において楕円形状（詳細には外形楕円型のドーナツ形状）のコイル１５０が配設されている。本実施形態では、３つのコイル１５０ａ〜１５０ｃが、鍋収容部１３１の外周面に沿って周方向に等間隔に配置されている。コイル１５０は、高周波電流が通電されることによって電磁波を発生させ、それによって鍋収容部材１３０を介して鍋１０を誘導加熱する。 On the outer peripheral surface of the pot accommodating portion 131, an ellipse-shaped coil 150 (specifically, an outer shape elliptical donut shape) is disposed in plan view. In the present embodiment, the three coils 150 a to 150 c are arranged at equal intervals in the circumferential direction along the outer peripheral surface of the pot accommodating portion 131. The coil 150 generates electromagnetic waves when energized with a high-frequency current, thereby induction-heating the pot 10 via the pot accommodating member 130.

コイル１５０の直下（図６では上方）には、コイル１５０からの磁束を収束させるためのフェライトコア１６５を収容するフェライトホルダ１６０が配置されている。 A ferrite holder 160 that houses a ferrite core 165 for converging the magnetic flux from the coil 150 is disposed directly below the coil 150 (upward in FIG. 6).

図５，６を併せて参照して、フェライトホルダ１６０は、基部１６１と、基部１６１から放射状に延出する４つの延出部１６２とを有する。即ち、フェライトホルダ１６０は、平面視において概ね十字型である。詳細には、４つの延出部１６２のうち３つは鍋収容部１３１の底部１３１ａに沿って配置され、残りの１つは側部１３１ｂに沿って配置される。２つの延出部１６２は鍋収容部１３１の周方向に沿って延びており、コイル１５０の楕円形状の長径部を押さえるように配置される。２つの延出部１６２は鍋収容部１３１の径方向に沿って延びており、コイル１５０の短径部を押さえるように配置される。特に鍋収容部１３１の底部１３１ａに沿って配置される延出部１６２は、鍋収容部材１３０の上部の係着部１３６に係着される。４つの延出部１６２は、スロット形状をそれぞれ有し、当該スロットにフェライトコア１６５が収容されている。基部１６１には、ねじ締結用の貫通孔１６３が形成されたボス受け１６４が設けられている。フェライトホルダ１６０には、鍋収容部１３１の底部１３１ａに沿って延びる延出部１６２に隣接して同方向に延びるヒューズ収容部１６６が設けられている。ヒューズ収容部１６６は凹形状を有し、ヒューズ収容部１６６には円柱状の温度ヒューズ１６７が収容されている。なお、図６では、ヒューズ収容部１６６から温度ヒューズ１６７が取り外されている。 5 and 6, the ferrite holder 160 has a base portion 161 and four extending portions 162 that extend radially from the base portion 161. That is, the ferrite holder 160 has a generally cross shape in plan view. Specifically, three of the four extending portions 162 are arranged along the bottom portion 131a of the pot accommodating portion 131, and the remaining one is arranged along the side portion 131b. The two extending portions 162 extend along the circumferential direction of the pot accommodating portion 131 and are arranged so as to hold the elliptical long diameter portion of the coil 150. The two extending portions 162 extend along the radial direction of the pot accommodating portion 131 and are arranged so as to press the short diameter portion of the coil 150. In particular, the extension 162 arranged along the bottom 131 a of the pot accommodating part 131 is engaged with the engaging part 136 at the upper part of the pot accommodating member 130. Each of the four extending portions 162 has a slot shape, and the ferrite core 165 is accommodated in the slot. The base 161 is provided with a boss receiver 164 in which a through hole 163 for screw fastening is formed. The ferrite holder 160 is provided with a fuse accommodating portion 166 extending in the same direction adjacent to the extending portion 162 extending along the bottom portion 131 a of the pot accommodating portion 131. The fuse housing portion 166 has a concave shape, and a cylindrical temperature fuse 167 is housed in the fuse housing portion 166. In FIG. 6, the thermal fuse 167 is removed from the fuse housing portion 166.

フェライトホルダ１６０の直下（図６では上方）には、コイル１５０から発生する高周波磁界が周辺機器に悪影響を及ぼすことを抑制するための反射板１７０が配置されている。反射板１７０は、１枚の板金を屈曲加工してなる一体構造をしている。反射板１７０の材質は、鍋１０よりも電気抵抗値が低い銅またはアルミニウム等である。 A reflector 170 for suppressing the high-frequency magnetic field generated from the coil 150 from adversely affecting peripheral devices is disposed immediately below the ferrite holder 160 (upward in FIG. 6). The reflection plate 170 has an integral structure formed by bending one sheet metal. The material of the reflecting plate 170 is copper, aluminum, or the like having a lower electrical resistance value than the pan 10.

反射板１７０は、鍋収容部１３１の底部１３１ａに対向して配置される底板１７１と、側部１３１ｂに対向して配置される側板１７２と、これらを接続する連続部１７３とを有している。底板１７１および側板１７２は、それぞれ概ね半楕円状の平板である。当該楕円形状の曲率は、対応するコイル１５０の楕円形状の曲率と概ね同じである。連続部１７３の中央には、コイル１５０の内形に対応した形状の開口部１７３ａが設けられている。開口部１７３ａは、底板１７１と側板１７２を打ち抜いて形成されており、その中央にはねじ締結部１７３ｃが架け渡されている。従って、開口部１７３ａは、ねじ締結部１７３ｃによって区切られた２つの開口を有している。ねじ締結部１７３ｃは、底板１７１が連続部１７３まで延出した部分である。ねじ締結部１７３ｃには、ねじ締結用のねじ孔１７３ｄが設けられている。また、連続部１７３には開口部１７３ａを挟むように２つの段差部１７３ｂが設けられている。段差部１７３ｂは、組み立てられた際にコイル１５０に近づくように形成されており、即ちコイル１５０に向かって凸の段差形状を有する。 The reflection plate 170 has a bottom plate 171 disposed opposite to the bottom portion 131a of the pot accommodating portion 131, a side plate 172 disposed opposite to the side portion 131b, and a continuous portion 173 connecting them. . Each of the bottom plate 171 and the side plate 172 is a substantially semi-elliptical flat plate. The elliptical curvature is substantially the same as the elliptical curvature of the corresponding coil 150. An opening 173 a having a shape corresponding to the inner shape of the coil 150 is provided at the center of the continuous portion 173. The opening 173a is formed by punching the bottom plate 171 and the side plate 172, and a screw fastening portion 173c is bridged at the center thereof. Accordingly, the opening 173a has two openings separated by the screw fastening portion 173c. The screw fastening portion 173 c is a portion where the bottom plate 171 extends to the continuous portion 173. A screw hole 173d for screw fastening is provided in the screw fastening portion 173c. The continuous portion 173 is provided with two step portions 173b so as to sandwich the opening 173a. The step portion 173 b is formed so as to approach the coil 150 when assembled, that is, has a convex step shape toward the coil 150.

炊飯器本体１００が組み立てられた状態では、フェライトホルダ１６０と鍋収容部１３１との間にコイル１５０が挟持されることによって、コイル１５０の位置が固定される。本実施形態では、フェライトホルダ１６０のボス受け１６４に鍋収容部１３１のボス１３１ｄが受け入れられた状態で、ボス１３１ｄと、反射板１７０のねじ孔１７３ｄと、フェライトホルダ１６０の貫通孔１６３とが共締めされ、それぞれが固定される。 In the state where the rice cooker main body 100 is assembled, the position of the coil 150 is fixed by sandwiching the coil 150 between the ferrite holder 160 and the pot accommodating portion 131. In the present embodiment, the boss 131d, the screw hole 173d of the reflecting plate 170, and the through-hole 163 of the ferrite holder 160 are shared while the boss 131d of the pot accommodating portion 131 is received in the boss receiver 164 of the ferrite holder 160. It is tightened and each is fixed.

図７は、鍋１０と鍋収容部１３１とコイル１５０との位置関係を示す断面図である。 FIG. 7 is a cross-sectional view showing the positional relationship among the pot 10, the pot accommodating portion 131, and the coil 150.

コイル１５０は、鍋１０の鍋底部１０ａ、鍋側部１０ｂ、および湾曲部１０ｃの外側に配置されている。また、コイル１５０は、鍋収容部１３１の底部１３１ａ、側部１３１ｂ、および曲部１３１ｃの外面に当接している。炊飯の際の対流を促す観点からは、コイル１５０は、少なくとも鍋底部１０ａおよび湾曲部１０ｃの外側に配置されていることが好ましく、即ち少なくとも鍋収容部１３１の底部１３１ａおよび曲部１３１ｃに当接していることが好ましい。 The coil 150 is arranged on the outside of the pan bottom portion 10a, the pan side portion 10b, and the bending portion 10c of the pan 10. The coil 150 is in contact with the outer surface of the bottom portion 131a, the side portion 131b, and the curved portion 131c of the pot accommodating portion 131. From the viewpoint of encouraging convection during rice cooking, the coil 150 is preferably disposed at least outside the pan bottom portion 10a and the curved portion 10c, that is, at least abuts against the bottom portion 131a and the curved portion 131c of the pan accommodating portion 131. It is preferable.

図８は、コイル１５０の配置を示す鍋１０の底面図である。図８では、コイル１５０と鍋１０との位置関係を示すために鍋収容部材１３０が図示されていないが、本来は図７に示すようにコイル１５０と鍋１０との間には鍋収容部材１３０が介在している。コイル１５０は、鍋１０の周方向にコイル１５０の楕円形状の長軸が沿うように配置されている。 FIG. 8 is a bottom view of the pan 10 showing the arrangement of the coils 150. In FIG. 8, the pot accommodating member 130 is not shown in order to show the positional relationship between the coil 150 and the pot 10, but originally the pot accommodating member 130 is between the coil 150 and the pot 10 as shown in FIG. 7. Is intervening. The coil 150 is arranged so that the major axis of the elliptical shape of the coil 150 is along the circumferential direction of the pan 10.

本実施形態では、コイル１５０の短軸方向の幅（短径ｗ１）は例えば、９７ｍｍであり、長軸方向の幅（長径ｗ２）は例えば１２０ｍｍである。コイル１５０の楕円形状は、当該数値に限定されるものではないが、好ましくは以下に示すように短軸方向の幅は９２ｍｍ以上かつ１１０ｍｍ以下である。 In the present embodiment, the width (minor axis w1) in the minor axis direction of the coil 150 is, for example, 97 mm, and the width (major axis w2) in the major axis direction is, for example, 120 mm. The elliptical shape of the coil 150 is not limited to the numerical value, but preferably the width in the minor axis direction is 92 mm or more and 110 mm or less as shown below.

本願発明者らは、コイル１５０の短軸方向の幅を９２ｍｍ以上かつ１１０ｍｍ以下に規定することで、Ｂｒｉｘ値と称される米飯の旨み成分が大きくなることを実験的に確認した。実験では、５．５合炊きと１０合炊きの２つの容量の炊飯器を使用し、本実施形態のコイル１５０の配置の下、コイル１５０の短軸方向の幅のみを変更してＢｒｉｘ値を測定した。短軸方向の幅の変更においては、コイル１５０を配置した鍋１０の径方向における最内点は一致させた状態で径方向外側へコイル１５０を大きくする条件で実験を行った。実験では、コイル１５０の素線数を４５本とし、巻数を２３回としている。なお、コイル１５０の素線数については２５本とし、巻数については２４回として別の実験を行ったが、大きな変化が見られず、影響する要因として大きいのはコイル１５０の面積であることも同時に確認している。また、コイル１５０の内形は、短径３４ｍｍ、長径６２ｍｍとしている。実験結果を以下の表１，２に示す。 The inventors of the present application experimentally confirmed that by defining the width of the coil 150 in the minor axis direction to be 92 mm or more and 110 mm or less, the umami component of cooked rice called Brix value increases. In the experiment, a rice cooker having two capacities of 5.5 go cooking and 10 go cooking is used, and the Brix value is changed by changing only the width in the short axis direction of the coil 150 under the arrangement of the coil 150 of this embodiment. It was measured. In changing the width in the short axis direction, an experiment was conducted under the condition that the coil 150 is enlarged radially outward while the innermost point in the radial direction of the pan 10 in which the coil 150 is arranged is matched. In the experiment, the number of strands of the coil 150 is 45 and the number of turns is 23. In addition, although another experiment was conducted with the number of strands of the coil 150 being 25 and the number of turns being 24, no significant change was observed, and the major factor affecting the area of the coil 150 may be Confirmed at the same time. In addition, the inner shape of the coil 150 has a short diameter of 34 mm and a long diameter of 62 mm. The experimental results are shown in Tables 1 and 2 below.

表１を参照すると、コイル１５０の短軸方向の幅が９２〜１０２ｍｍで良好なＢｒｉｘ値が得られている。表２を参照すると、コイル１５０の短軸方向の幅が１００〜１１０ｍｍで良好なＢｒｉｘ値が得られている。従って、好ましくは、コイル１５０の短軸方向の幅は９２〜１１０ｍｍであり、さらに好ましくは１００〜１０２ｍｍである。 Referring to Table 1, a favorable Brix value is obtained when the width of the coil 150 in the minor axis direction is 92 to 102 mm. Referring to Table 2, a favorable Brix value is obtained when the width of the coil 150 in the short axis direction is 100 to 110 mm. Therefore, the width of the short axis direction of the coil 150 is preferably 92 to 110 mm, and more preferably 100 to 102 mm.

図８に示すコイル１５０ａ〜１５０ｃの配置において、各コイル１５０ａ〜１５０ｃは互いに接触しておらず、隙間Ｄを空けて配置されている。好ましくは、当該隙間Ｄは、１０ｍｍ以上かつ５０ｍｍ以下である。本実施形態では、当該隙間Ｄは、例えば２６ｍｍである。 In the arrangement of the coils 150 a to 150 c shown in FIG. 8, the coils 150 a to 150 c are not in contact with each other and are arranged with a gap D therebetween. Preferably, the gap D is 10 mm or more and 50 mm or less. In the present embodiment, the gap D is 26 mm, for example.

図９は、コイル１５０の配置を示す鍋収容部１３１の底面図である。 FIG. 9 is a bottom view of the pot accommodating portion 131 showing the arrangement of the coil 150.

鍋収容部１３１の曲部１３１ｃには、コイル１５０の内形に沿った円弧状のコイル取付部１３１ｅが設けられている。本実施形態では、コイル取付部１３１ｅは、鍋収容部１３１の周方向に沿って複数設けられており、各コイル１５０ａ〜１５０ｃに対して２つずつ、計６つ設けられている。各コイル１５０ａ〜１５０ｃにそれぞれ対応する２つずつのコイル取付部１３１ｅは、互いに対向し、各コイル１５０ａ〜１５０ｃの長軸方向の内端に接している。 An arcuate coil attachment portion 131 e along the inner shape of the coil 150 is provided on the curved portion 131 c of the pot accommodating portion 131. In this embodiment, the coil attachment part 131e is provided with two or more along the circumferential direction of the pan accommodating part 131, and a total of six are provided by two with respect to each coil 150a-150c. The two coil attachment portions 131e corresponding to the coils 150a to 150c are opposed to each other and are in contact with the inner ends in the major axis direction of the coils 150a to 150c.

コイル１５０ａ〜１５０ｃは、通電および制御のために不図示の電線を介して制御基板１４０，１４１（図５参照）にそれぞれ電気的に接続されている。本実施形態では、コイル１５０ａ〜１５０ｃは全て同じものである。コイル１５０ａ〜１５０ｃには上記電線を介してそれぞれ独立に通電できるようになっている。 Coils 150a to 150c are electrically connected to control boards 140 and 141 (see FIG. 5) via electric wires (not shown) for energization and control, respectively. In the present embodiment, the coils 150a to 150c are all the same. The coils 150a to 150c can be energized independently via the wires.

図１０は、炊飯器１の電気配線を示すブロック図である。 FIG. 10 is a block diagram showing the electrical wiring of the rice cooker 1.

炊飯器１の制御基板１４０，１４１は、制御装置として機能する。制御基板１４０，１４１には、ＩＨ回路１４３と、切換部１４４とを備える電力供給部１４５が設けられている。ＩＨ回路１４３は、コイル１５０に所定の電力（高周波電流）を供給する部分である。切換部１４４は、以下に詳細を説明するように各コイル１５０ａ〜１５０ｃへの通電を切り換える部分であり、例えばマイコンであってもよい。また、切換部１４４は、表示部を有する基板に設けられてもよい。本実施形態では、切換部１４４は、例えば３つのコイル１５０のうちの１つが通電されて残りが遮断されるように切り換えることができる。ＩＨ回路１４３から切換部１４４へと延びる電気配線には、３個の温度ヒューズ１６７と電源部１４６とが直列接続の態様で介設されている。従って、３個の温度ヒューズ１６７のうち１個でも遮断されると、全てのコイル１５０ａ〜１５０ｃへの通電が遮断される。 The control boards 140 and 141 of the rice cooker 1 function as a control device. The control boards 140 and 141 are provided with a power supply unit 145 including an IH circuit 143 and a switching unit 144. The IH circuit 143 is a part that supplies predetermined power (high-frequency current) to the coil 150. The switching unit 144 is a part that switches energization to each of the coils 150a to 150c as described in detail below, and may be, for example, a microcomputer. Further, the switching unit 144 may be provided on a substrate having a display unit. In the present embodiment, the switching unit 144 can perform switching so that, for example, one of the three coils 150 is energized and the rest is cut off. Three thermal fuses 167 and a power supply unit 146 are interposed in an electric connection extending from the IH circuit 143 to the switching unit 144 in a serial connection manner. Therefore, if even one of the three thermal fuses 167 is cut off, the energization of all the coils 150a to 150c is cut off.

コイル１５０のそれぞれは、電力供給部１４５から所定の最大電力が供給されたとき、単位面積当たり１２．５（Ｗ／ｃｍ^２）以上通電される面積であることが好ましく、即ち、Ｗ密度を一定以上にすることが好ましい。これにより、炊飯の際に鍋１０内に対流を発生させることができる。本実施形態では、例えば、コイル１５０の単位面積当たり１２．５（Ｗ）通電される。 Each of the coils 150 preferably has an area that is energized by 12.5 (W / cm ² ) or more per unit area when a predetermined maximum power is supplied from the power supply unit 145, that is, the W density is constant. It is preferable to make it above. Thereby, a convection can be generated in the pan 10 during cooking. In the present embodiment, for example, 12.5 (W) is energized per unit area of the coil 150.

一般家電では配電盤やコンセントの関係上、供給電力に制限があり、即ち供給可能な最大電力が規定されている。例えば日本では、コンセントから供給される電力は通常１５００Ｗ以下に規定されている。また、１５００Ｗの電力は、全てコイル１５０に供給されるわけではなく、表示部２２０やその他の電子部品にも分散して供給される。従って、コイル１５０に供給される電力は、例えば最大で１２００Ｗ程度となる。１つのコイル１５０に供給される最大電力が例えば１２００Ｗのとき、前述のようにＷ密度を所定以上にするためには、１つのコイル１５０の面積を１２ｃｍ^２以下にすることが好ましい。本実施形態では、１つのコイル１５０の面積は、例えば９．６ｃｍ^２である。 In general home appliances, there is a limit to the power supply due to the switchboard and outlet, that is, the maximum power that can be supplied is specified. For example, in Japan, the power supplied from the outlet is normally regulated to 1500 W or less. Further, not all of the 1500 W of power is supplied to the coil 150 but is also distributed and supplied to the display unit 220 and other electronic components. Therefore, the power supplied to the coil 150 is, for example, about 1200 W at the maximum. When the maximum power supplied to one coil 150 is, for example, 1200 W, it is preferable that the area of one coil 150 is 12 cm ² or less in order to make the W density equal to or higher than a predetermined value as described above. In the present embodiment, the area of one coil 150 is, for example, 9.6 cm ² .

本実施形態では、制御基板１４０，１４１からコイル１５０に対して以下のように適切なタイミングで高周波電流を通電するように制御している。 In the present embodiment, control is performed so that a high-frequency current is supplied from the control boards 140 and 141 to the coil 150 at an appropriate timing as follows.

図６を参照して、例えば、コイル１５０ａだけに高周波電流を通電すると、コイル１５０ａに対応する、鍋１０（図４参照）の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱される。当該加熱領域が集中的に加熱されることにより、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。上下方向の大きな対流によって大きな撹拌効果が得られ、炊飯中において、飯米に含まれる旨み成分（溶出糖分など）を引き出すことができる。なお、当該加熱領域を集中的に加熱するためには、コイル１５０の加熱出力に依存するが、少なくとも０．５秒程度通電することが好ましい。例えば、０．５秒から３０秒にわたって、コイル１５０ａだけに通電される。 With reference to FIG. 6, for example, when a high-frequency current is applied only to the coil 150a, a wide region in the vertical direction (vertical direction) from the bottom surface to the side surface of the pan 10 (see FIG. 4) corresponding to the coil 150a is obtained. Partially induction heated. When the heating region is intensively heated, large convection in the vertical direction occurs in the heating region in the pan 10. A large stirring effect is obtained by large convection in the vertical direction, and umami components (elution sugar content and the like) contained in the cooked rice can be extracted during cooking. In order to heat the heating region in a concentrated manner, it is preferable to energize at least about 0.5 seconds, depending on the heating output of the coil 150. For example, only the coil 150a is energized for 0.5 to 30 seconds.

同様に、コイル１５０ｂだけに高周波電流を上記時間にわたって通電すると、コイル１５０ｂに対応する、鍋１０の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱されて、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。また、コイル１５０ｃだけに高周波電流を上記時間にわたって通電すると、コイル１５０ｃに対応する、鍋１０の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱されて、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。 Similarly, when a high-frequency current is applied only to the coil 150b over the above time, a wide region in the vertical direction (vertical direction) from the bottom surface portion to the side surface portion of the pot 10 corresponding to the coil 150b is partially induction heated, Large convection in the vertical direction occurs in the heating region in the pan 10. In addition, when a high-frequency current is applied only to the coil 150c for the above time, a wide area in the vertical direction (vertical direction) from the bottom surface portion to the side surface portion of the pan 10 corresponding to the coil 150c is partially induction heated, and the pan A large convection in the vertical direction occurs in the heating region within 10.

このように、例えばコイル１５０ａだけに通電して他のコイル１５０ｂ，１５０ｃを非通電にすると、通電されたコイル１５０ａに対応する、鍋１０の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱されて、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。すなわち、通電による部分的な加熱領域と、非通電による非加熱領域との間での温度差が大きくなり、大きな対流が起こるので、大きな撹拌効果が得られる。 Thus, for example, when only the coil 150a is energized and the other coils 150b and 150c are de-energized, the vertical direction (longitudinal direction) from the bottom surface portion to the side surface portion of the pan 10 corresponding to the energized coil 150a. A large area is partially induction-heated, and large convection in the vertical direction occurs in the heating area in the pan 10. That is, the temperature difference between the partially heated region due to energization and the non-heated region due to non-energization becomes large and large convection occurs, so that a large stirring effect can be obtained.

次に、コイル１５０ａの隣に位置するコイル１５０ｂだけに通電して他のコイル１５０ａ，１５０ｃを非通電にすると、通電されたコイル１５０ｂに対応する、鍋１０の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱されて、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。さらに、コイル１５０ｂの隣に位置するコイル１５０ｃだけに通電して他のコイル１５０ａ，１５０ｂを非通電にすると、通電されたコイル１５０ｃに対応する、鍋１０の底面部から側面部にかけての上下方向（縦方向）の広い領域が部分的に誘導加熱されて、鍋１０内の当該加熱領域において上下方向の大きな対流が起こる。 Next, when only the coil 150b located next to the coil 150a is energized and the other coils 150a and 150c are de-energized, the vertical direction from the bottom surface portion to the side surface portion of the pan 10 corresponding to the energized coil 150b. A large area in the (longitudinal direction) is partially induction-heated, and large convection in the vertical direction occurs in the heating area in the pan 10. Further, when only the coil 150c located next to the coil 150b is energized and the other coils 150a and 150b are de-energized, the vertical direction from the bottom surface portion to the side surface portion of the pan 10 corresponding to the energized coil 150c ( A large area in the vertical direction is partially induction-heated, and large convection in the vertical direction occurs in the heating area in the pot 10.

従って、複数のコイル１５０のうち、或るコイルに通電したあと、或るコイルの隣りに位置する他のコイルに通電するとともに他のコイル以外を非通電にすることを順次行うように制御できる。当該制御によれば、部分的な加熱による上下方向の大きな対流が、鍋１０の周方向において順次移動して、上下方向の対流及び周方向の対流が複合化した対流を鍋１０内で生じさせることができる。複合化した対流により、炊飯中において、飯米に含まれる旨み成分（溶出糖分など）をさらに引き出すことができる。 Therefore, after energizing a certain coil among the plurality of coils 150, it can be controlled to sequentially energize other coils located adjacent to the certain coil and de-energize other coils. According to the control, the large vertical convection due to partial heating sequentially moves in the circumferential direction of the pan 10, and the convection in which the vertical convection and the circumferential convection are combined is generated in the pan 10. be able to. Due to the combined convection, it is possible to further extract umami components (elution sugar content, etc.) contained in the cooked rice during cooking.

本実施形態の炊飯器１によれば、以下のメリットがある。 According to the rice cooker 1 of this embodiment, there are the following merits.

複数のコイル１５０が鍋１０の少なくとも鍋底部１０ａおよび湾曲部１０ｃの外側に配置されているため、コイル１５０が平面的ではなく立体的に配置されている。このようにして立体的な加熱を行うことによって加熱ムラを抑制できる。炊飯器１においては、鍋１０内に対流を発生させ、飯米をよくかきまぜることが加熱ムラの抑制に有効である。対流を発生させるためには、単位面積当たりにコイル１５０に供給される電力（以降、Ｗ密度ともいう）が一定以上であることが必要である。Ｗ密度が大きいほど対流を発生させることができるが、一般家庭で供給可能な最大電力は規定されているため、コイル１５０に供給する電力を増やすことには限界がある。そこで、コイル１５０の面積を前述のように所定以下にすることで、Ｗ密度を増加させ、対流を発生させることができる。また、本実施形態では、切換部１４４によって、複数のコイル１５０のうちの１つが通電されて残りが遮断されるようにしているので、Ｗ密度を増加している。通電するコイル１５０は順次切り替えればよく、これにより鍋１０内の全体にて対流を効率的に発生させることができる。 Since the plurality of coils 150 are arranged at least outside the pot bottom 10a and the curved portion 10c of the pot 10, the coils 150 are arranged three-dimensionally rather than planarly. Thus, uneven heating can be suppressed by performing three-dimensional heating. In the rice cooker 1, it is effective in suppressing heating unevenness by generating convection in the pot 10 and stirring the cooked rice well. In order to generate convection, the power (hereinafter also referred to as W density) supplied to the coil 150 per unit area needs to be a certain level or more. Although the convection can be generated as the W density is larger, the maximum power that can be supplied in a general household is specified, so there is a limit to increasing the power supplied to the coil 150. Therefore, by setting the area of the coil 150 to a predetermined value or less as described above, the W density can be increased and convection can be generated. In the present embodiment, the switching unit 144 energizes one of the plurality of coils 150 and blocks the rest, so the W density is increased. The coils 150 to be energized may be switched sequentially so that convection can be efficiently generated throughout the pan 10.

３つのコイル１５０が鍋１０の鍋底部１０ａ、湾曲部１０ｃ、および鍋側部１０ｂの外側に配置されているため、より立体的な加熱を行うことによって加熱ムラを抑制できる。 Since the three coils 150 are arranged on the outside of the pan bottom portion 10a, the curved portion 10c, and the pan side portion 10b of the pan 10, heating unevenness can be suppressed by performing more three-dimensional heating.

コイル１５０の楕円形状の長軸が鍋１０の周方向に沿って配置されているので、鍋１０の周方向におけるコイル１５０同士の間隔を狭めることができる。これにより、コイル１５０の面積が前述のように規定されている中で、コイル１５０同士の間隔を狭め、鍋１０を周方向にわたって加熱する面積を確保できる。 Since the major axis of the elliptical shape of the coil 150 is disposed along the circumferential direction of the pan 10, the interval between the coils 150 in the circumferential direction of the pan 10 can be reduced. Thereby, while the area of the coil 150 is prescribed | regulated as mentioned above, the space | interval of the coils 150 can be narrowed and the area which heats the pan 10 over the circumferential direction can be ensured.

コイル１５０同士が接触していないため、コイル１５０同士で伝熱しない。よって、各コイル１５０によって鍋１０の対応部分を加熱できる。また、コイル１５０同士が重複していないため、各コイル１５０からの誘導加熱量を一定にできる。換言すると、コイル１５０同士が重なった部分が存在するとでは鍋１０までの距離がコイル１５０によって異なることになり、誘導加熱量が一定にならないおそれがあるが、この問題を防止している。 Since the coils 150 are not in contact with each other, heat is not transferred between the coils 150. Therefore, the corresponding part of the pan 10 can be heated by each coil 150. Moreover, since the coils 150 do not overlap each other, the induction heating amount from each coil 150 can be made constant. In other words, if there is a portion where the coils 150 overlap each other, the distance to the pot 10 varies depending on the coil 150, and the induction heating amount may not be constant, but this problem is prevented.

コイル１５０間の隙間が１０ｍｍ以上であることで、各コイル１５０が配置される領域が当該隙間によって区画される。よって、各コイル１５０によって鍋１０の対応部分を加熱できる。また、コイル１５０間の隙間が５０ｍｍ以下であることで、非加熱領域を少なくして均一に加熱できる。 When the gap between the coils 150 is 10 mm or more, a region where each coil 150 is disposed is partitioned by the gap. Therefore, the corresponding part of the pan 10 can be heated by each coil 150. Moreover, since the clearance gap between the coils 150 is 50 mm or less, it can heat uniformly, reducing an unheated area | region.

鍋収容部１３１の曲部１３１ｃにコイル１５０を取り付けることによって曲部１３１ｃを積極的に加熱できるため、立体的な加熱を実現できる。特にコイル取付部１３１ｅがコイル１５０の内形に沿った円弧状であるため、コイル１５０を正確に位置決めして取り付けることができる。 Since the bent portion 131c can be positively heated by attaching the coil 150 to the bent portion 131c of the pot accommodating portion 131, three-dimensional heating can be realized. In particular, since the coil attachment portion 131e has an arc shape along the inner shape of the coil 150, the coil 150 can be accurately positioned and attached.

以上より、本発明の具体的な実施形態について説明したが、本発明は上記形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。 As mentioned above, although specific embodiment of this invention was described, this invention is not limited to the said form, It can implement in various changes within the scope of this invention.

また、上記実施形態では、調理器の一例として飯米を炊飯する炊飯器１を挙げて説明しているが、本発明は、炊飯器１に限定されず、例えば他の被調理物（例えば、ビーフシチューやクリームシチューのような煮込み物）を加熱して調理する調理器にも適用可能であり、同様の作用及び効果を奏することができる。 Moreover, in the said embodiment, although the rice cooker 1 which cooks rice as an example of a cooker is mentioned and demonstrated, this invention is not limited to the rice cooker 1, For example, other to-be-cooked objects (for example, beef) The present invention can also be applied to a cooker that cooks by cooking a stewed food such as a stew or cream stew, and can exhibit the same actions and effects.

１炊飯器（調理器）
１０鍋
１０ａ鍋底部
１０ｂ鍋側部
１０ｃ湾曲部
１１上端開口
２０ハンドル
１００炊飯器本体
１１１，１１２側面パネル
１１３前面パネル
１１４本体ケーシング
１１４ａ開口部
１２０肩体
１２１ヒンジ接続部
１２２係合穴
１２５内胴
１３０鍋収容部材
１３１鍋収容部（保護枠）
１３１ａ底部
１３１ｂ側部
１３１ｃ曲部
１３１ｄボス
１３１ｅコイル取付部
１３２，１３３基板支持部
１３４ブラケット部
１３５中央支持部
１３６係着部
１４０，１４１制御基板
１４２ファン
１４３ＩＨ回路
１４４切換部
１４５電力供給部
１４６電源部
１５０，１５０ａ，１５０ｂ，１５０ｃコイル
１６０，１６０ａ，１６０ｂ，１６０ｃフェライトホルダ
１６１基部
１６２延出部
１６３貫通孔
１６４ボス受け
１６５フェライトコア
１６６ヒューズ収容部
１６７温度ヒューズ
１７０，１７０ａ，１７０ｂ，１７０ｃ反射板
１７１底板
１７２側板
１７３連続部
１７３ａ開口部
１７３ｂ段差部
１７３ｃねじ締結部
１７３ｄねじ孔
２００蓋体
２１０操作部
２１１操作ボタン
２１２開放ボタン
２２０表示部
２３０蒸気排出口
２４０内蓋
２４１シール部材
２５０ロック爪 1 Rice cooker (cooker)
DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Pan 10a Pan bottom part 10b Pan side part 10c Curved part 11 Upper end opening 20 Handle 100 Rice cooker main body 111,112 Side panel 113 Front panel 114 Main body casing 114a Opening part 120 Shoulder body 121 Hinge connection part 122 Engagement hole 125 Inner trunk 130 Pot receiving member 131 Pot receiving part (protection frame)
131a bottom part 131b side part 131c curved part 131d boss 131e coil mounting part 132,133 board support part 134 bracket part 135 central support part 136 engaging part 140,141 control board 142 fan 143 IH circuit 144 switching part 145 power supply part 146 power supply Part 150, 150a, 150b, 150c Coil 160, 160a, 160b, 160c Ferrite holder 161 Base part 162 Extension part 163 Through hole 164 Boss receiver 165 Ferrite core 166 Fuse accommodating part 167 Thermal fuse 170, 170a, 170b, 170c Reflecting plate 171 Bottom plate 172 Side plate 173 Continuous portion 173a Opening portion 173b Stepped portion 173c Screw fastening portion 173d Screw hole 200 Lid 210 Operation portion 211 Operation button 212 Release button 22 240 inner lid display unit 230 vapor outlet 241 sealing member 250 locking pawl

Claims

A bottomed cylindrical pan having a pan bottom, a pan side, and a curved portion connecting them;
A plurality of coils arranged along the circumferential direction of the pan at least outside the pan bottom and the curved portion of the pan;
A power supply unit that energizes one of the plurality of coils to cut off the rest and sequentially switches the energized coils;
The area of the coil is a cooker that is an area that is energized by 10 (W / cm ² ) or more per unit area when a predetermined maximum power is supplied from the power supply unit.

The cooker according to claim 1, wherein the coil extends to the outside of the pan side portion of the pan.

The shape of the coil is an elliptical shape in plan view,
The cooker according to claim 1 or 2, wherein the coil is arranged so that the major axis of the elliptical shape is along a circumferential direction of the pan.

The cooker according to claim 3, wherein a width of the elliptical minor axis direction is 92 mm or more and 110 mm or less.

The cooker according to any one of claims 1 to 4, wherein a gap is provided between the adjacent coils.

The cooker according to claim 5, wherein the gap is 10 mm or more and 50 mm or less.

A pan accommodating portion for accommodating the pan, a bottom portion arranged outside the pan bottom portion, a side portion arranged outside the pan side portion, and an outside of the bending portion, and the bottom portion Further comprising the bottomed cylindrical pot accommodating portion having a curved portion connecting the side portions,
The cooker according to any one of claims 1 to 6, wherein an arcuate coil mounting portion along an inner shape of the coil is provided in the curved portion of the pot accommodating portion.