JP2017106696A - Heating cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、加熱調理器に関し、詳しくは、被加熱物が収容された調理容器を加熱する加熱部と、加熱部により加熱された調理容器の温度を検出する温度検出手段とを備えた加熱調理器に関する。 The present invention relates to a heating cooker, and more specifically, heating cooking including a heating unit that heats a cooking container in which an object to be heated is stored, and temperature detection means that detects the temperature of the cooking container heated by the heating unit. Related to the vessel.
被加熱物を調理容器に入れて調理する場合に、調理工程において、調理容器の温度を認識できることは、食材を投入する時期を知ったり、適切な加熱を行ったりする上で、極めて重要である。 When cooking an object to be heated in a cooking container, being able to recognize the temperature of the cooking container in the cooking process is extremely important for knowing when to add ingredients and performing appropriate heating. .
そして、従来は、調理容器の温度が調理に適した温度に達したかどうかを知るために、調理容器上に手をかざしたり、少量の食材を投入したりすることで温度の確認を行っていた。しかし、そのような確認の方法には、なれや熟練が必要であり、使用者によっては、正確に温度を認識することが難しい場合が少なからずあった。 Conventionally, in order to know whether the temperature of the cooking container has reached a temperature suitable for cooking, the temperature is confirmed by placing a hand over the cooking container or putting a small amount of ingredients. It was. However, such a confirmation method requires familiarity and skill, and it is often difficult for some users to accurately recognize the temperature.
また、食材投入には高すぎる温度になったことを知ることは、調理容器の温度が調理に適した温度、すなわち、食材を投入するのに適した温度に達したことを知るよりもさらに困難であった。 Also, it is more difficult to know that the temperature has become too high for food input than knowing that the temperature of the cooking container has reached a temperature suitable for cooking, that is, a temperature suitable for input of food. Met.
このような状況下、温度を容易に認識することができる加熱器具(調理容器)として、少なくとも200℃までの温度に耐える熱安定性樹脂からなる基礎コーティングにより被覆された表面を持つ加熱器具(調理容器)であって、少なくとも200℃までの温度に耐える熱安定性樹脂と温度の関数として可逆的に変色する化学物質をベースとする装飾物が、上記基礎コーティングを構成する熱安定性樹脂層の表面に施され、この装飾物が基礎コーティングの一部分を被覆し、基礎コーティングの構成樹脂とともに装飾物の構成樹脂を硬化させることにより、装飾物を基礎コーティングに付着させてなる加熱器具(調理容器)が提案されている。 Under such circumstances, as a heating appliance (cooking vessel) capable of easily recognizing temperature, a heating appliance (cooking) having a surface covered with a base coating made of a heat-stable resin that can withstand temperatures up to at least 200 ° C. A decorative material based on a heat-stable resin that can withstand temperatures up to at least 200 ° C. and a chemical that reversibly changes color as a function of the temperature of the heat-stable resin layer constituting the basic coating. A heating appliance (cooking vessel) that is applied to the surface, and this ornament covers a part of the base coating and hardens the constituent resin of the ornament together with the constituent resin of the base coating, thereby attaching the ornament to the base coating. Has been proposed.
この加熱器具(調理容器)によれば、装飾物の色の変化によって温度変化を認識することが可能になり、的確な調理を行うことが可能になる。 According to this heating apparatus (cooking container), it becomes possible to recognize a temperature change by a change in the color of the decorative object, and it becomes possible to perform accurate cooking.
しかしながら、コーティング材および装飾物は、使用に伴って徐々に劣化し、十分に機能しなくなるおそれがある。 However, coating materials and ornaments may gradually deteriorate with use, and may not function sufficiently.
本発明は、上記課題を解決するものであり、調理容器が食材投入にふさわしい温度(例えば、180℃〜200℃)になったこと、および、食材投入には高すぎる温度になったことを確実に認識することが可能で、使い勝手の良好な加熱調理器を提供することを目的とする。 The present invention solves the above-mentioned problems, and ensures that the cooking container has reached a temperature suitable for food input (for example, 180 ° C. to 200 ° C.) and has become too high for food input. It is an object of the present invention to provide a heating cooker that can be easily recognized.
上記の目的を達成するために、本発明の加熱調理器は、
被加熱物である食材が収容された調理容器を加熱する加熱部と、前記加熱部により加熱される調理容器の温度を検出する温度検出手段とを備え、
前記温度検出手段により検出される前記調理容器の温度が、前記食材を投入するのに適した温度である第1の設定温度以上になったときには第1の態様で報知を行い、
前記温度検出手段により検出される前記調理容器の温度が、前記第1の設定温度より高く設定される、前記食材を投入するには高すぎる温度である第2の設定温度以上になったときには第2の態様で報知を行うように構成されていること
を特徴としている。
In order to achieve the above object, the cooking device of the present invention comprises:
A heating unit that heats a cooking container in which a foodstuff that is an object to be heated is stored, and a temperature detection unit that detects a temperature of the cooking container heated by the heating unit,
When the temperature of the cooking container detected by the temperature detection means is equal to or higher than a first set temperature that is a temperature suitable for charging the food, a notification is made in the first mode,
When the temperature of the cooking container detected by the temperature detecting means is higher than the first set temperature, the temperature becomes higher than the second set temperature, which is too high for charging the ingredients. It is configured to perform notification in the mode of 2.
本発明の加熱調理器においては、前記第1の態様の報知が、特定の報知を継続して行うものであり、前記第2の態様の報知が、前記第1の態様の報知を停止することにより行うものであることが好ましい。 In the heating cooker according to the present invention, the notification of the first aspect continuously performs the specific notification, and the notification of the second aspect stops the notification of the first aspect. It is preferable that
また、前記第1の態様の報知が、前記食材の投入に適した温度になった旨の音声による報知であり、前記第2の態様の報知が、前記食材の投入には高すぎる温度である旨の音声による報知であることが好ましい。 Further, the notification of the first aspect is a notification by sound that the temperature is suitable for the introduction of the food, and the notification of the second aspect is a temperature that is too high for the input of the food. It is preferable that the notification is made by voice.
また、所定の設定温度を目標値として、前記温度検出手段の検出温度に応じて前記加熱部の加熱量が、所定の大火力と所定の小火力との間で増減される温度調節制御が行われる自動温調モードを実行することができるように構成されており、前記自動温調モードの実行中に、前記加熱部の前記小火力による加熱中に前記温度検出手段の検出温度が前記第2の設定温度以上の温度を検出したときには、前記第2の態様で報知を行うように構成されていることが好ましい。 Further, temperature adjustment control is performed in which the heating amount of the heating unit is increased or decreased between a predetermined large thermal power and a predetermined small thermal power in accordance with the temperature detected by the temperature detecting means with a predetermined set temperature as a target value. The temperature detection means detects the second temperature during the heating by the small heating power of the heating unit during the execution of the automatic temperature control mode. When a temperature equal to or higher than the preset temperature is detected, it is preferable that the notification is made in the second mode.
また、前記第1の態様で報知を行っているときに、前記温度検出手段により検出される温度が所定幅だけ低下したときには、前記第1の態様での報知を停止し、前記第2の態様で報知を行っているときに、前記温度検出手段により検出される温度が所定幅だけ低下したときには、前記第2の態様での報知を停止するように構成されていることが好ましい。 In addition, when the notification is performed in the first mode, when the temperature detected by the temperature detection unit decreases by a predetermined width, the notification in the first mode is stopped, and the second mode is performed. It is preferable that the notification in the second mode is stopped when the temperature detected by the temperature detecting means decreases by a predetermined width when the notification is performed.
本発明の加熱調理器は、被加熱物である食材が収容された調理容器を加熱する加熱部と、加熱部により加熱される調理容器の温度を検出する温度検出手段とを備え、温度検出手段により検出される調理容器の温度が、食材を投入するのに適した温度である第1の設定温度以上になったときには第1の態様で報知を行い、温度検出手段により検出される調理容器の温度が、第1の設定温度より高く設定される、食材を投入するには高すぎる温度である第2の設定温度以上になったときには第2の態様で報知を行うように構成されているので、食材を投入するのに適した温度(第1の設定温度)になったこと、および、食材を投入するには高すぎる温度(第2の設定温度)になったことを確実に認識することができるため、食材の投入時期を確実に知ることが可能で、使い勝手のよい加熱調理器を提供することができる。また、本発明の加熱調理器の場合、経時的に温度の検出特性が低下するおそれがなく、高い信頼性を実現することができる。 A heating cooker according to the present invention includes a heating unit that heats a cooking container in which ingredients to be heated are contained, and a temperature detection unit that detects the temperature of the cooking container heated by the heating unit, and the temperature detection unit When the temperature of the cooking container detected by the above becomes equal to or higher than the first set temperature, which is a temperature suitable for feeding ingredients, notification is made in the first mode, and the cooking container detected by the temperature detecting means Since the temperature is set higher than the first set temperature, and when the temperature becomes equal to or higher than the second set temperature, which is a temperature that is too high to add food, the notification is performed in the second mode. Recognize surely that the temperature (first set temperature) suitable for charging the ingredients has been reached, and that the temperature is too high (second set temperature) for adding the ingredients. Ensure the timing of the ingredients It can be known, it is possible to provide a user-friendly cooker. Moreover, in the case of the heating cooker of this invention, there exists no possibility that the temperature detection characteristic may fall with time, and high reliability can be implement | achieved.
また、第1の態様の報知を、特定の報知を継続することによって行い、第2の態様の報知を、第1の態様の報知を停止することにより行うようにした場合、第1の設定温度に達したこと、および、第2の設定温度以上になったことの認識の容易さや確実性を損なうことなく、省エネルギーを図ることが可能になる。 Further, when the notification of the first aspect is performed by continuing the specific notification and the notification of the second aspect is performed by stopping the notification of the first aspect, the first set temperature It is possible to save energy without impairing the ease and certainty of recognizing that the temperature reaches the second set temperature or higher.
また、第1の態様の報知を、食材の投入に適した温度になった旨の音声による報知とし、第2の態様の報知を、食材の投入には高すぎる温度である旨の音声とすることにより、第1の設定温度に達したこと、および、第2の設定温度に達したことをより確実に認識することが可能になり、さらに使い勝手のよい加熱調理器を提供することが可能になる。 Further, the notification of the first mode is a notification of a sound that the temperature is suitable for the introduction of the food, and the notification of the second mode is a sound that the temperature is too high for the input of the food. This makes it possible to more reliably recognize that the first set temperature has been reached and that the second set temperature has been reached, and further provide a user-friendly cooking device. Become.
また、所定の設定温度を目標値として、温度検出手段の検出温度に応じて加熱部の加熱量が、所定の大火力と所定の小火力との間で増減される温度調節制御が行われる自動温調モードを実行することができるように構成されている場合において、自動温調モードの実行中に、加熱部の小火力による加熱中に温度検出手段の検出温度が第2の設定温度以上の温度を検出したときには、第2の態様で報知を行うようにした場合、自動温調モードの実行中であっても、調理容器が小さく油の量が少なすぎる場合(例えば20ml以下の場合)などにおいては、小火力に切り換えても油の温度が上昇するときがあるが、このような場合の調理の失敗、つまり、自動温調モードの過信に起因する調理の失敗を防止することが可能になり、より信頼性の高い加熱調理器を提供することができる。 In addition, an automatic temperature adjustment control is performed in which the heating amount of the heating unit is increased or decreased between a predetermined large heating power and a predetermined small heating power in accordance with the detected temperature of the temperature detecting means with a predetermined set temperature as a target value. In the case where the temperature control mode is configured to be executed, the temperature detected by the temperature detecting means is higher than or equal to the second set temperature during heating by the small heating power of the heating unit during the execution of the automatic temperature control mode. When temperature is detected, when notification is performed in the second mode, even when the automatic temperature control mode is being executed, the cooking container is too small and the amount of oil is too small (for example, 20 ml or less), etc. In this case, the oil temperature may rise even when switching to small heating power, but it is possible to prevent cooking failure in this case, that is, cooking failure due to overconfidence in the automatic temperature control mode. Become more reliable It is possible to provide a heating cooker.
また、第1の態様で報知を行っているときに、温度検出手段により検出される温度が所定幅だけ低下したときには、第1の態様での報知を停止し、第2の態様で報知を行っているときに、温度検出手段により検出される温度が所定幅だけ低下したときには、第2の態様での報知を停止するようにした場合、無用の報知を停止して、使用者に煩わしさを与えることを軽減して、使い勝手を向上させることができるとともに、報知手段を動作させるためのエネルギーの節約を図ることができる。 Further, when the notification is performed in the first mode, when the temperature detected by the temperature detecting means is lowered by a predetermined width, the notification in the first mode is stopped and the notification is performed in the second mode. When the temperature detected by the temperature detecting means is lowered by a predetermined width, when the notification in the second mode is stopped, the unnecessary notification is stopped and the user is bothered. It is possible to reduce the application, improve usability, and save energy for operating the notification means.
なお、温度検出手段が所定幅(例えば、10℃)の温度の低下を検出した場合、食材が投入されたと見なすことができるので、それ以降にまで上述の第1の態様あるいは第2の態様での報知を続けることに意義がない(すなわち、食材の投入を促したり、食材の投入には適していないと知らせたりする必要がない)ため、報知を停止することは合理的であり、特に問題が生じるおそれはない。 In addition, since it can be considered that the foodstuff was thrown in when the temperature detection means detects the fall of the temperature of predetermined width (for example, 10 degreeC), it is the above-mentioned 1st aspect or 2nd aspect until after that. Since it is not meaningful to continue the notification (that is, it is not necessary to prompt the introduction of ingredients or to inform them that it is not suitable for the introduction of ingredients), it is reasonable to stop the notification, especially the problem There is no risk of occurrence.
以下、本発明の実施形態を示して、その特徴とするところをさらに詳しく説明する。 Hereinafter, the embodiment of the present invention will be shown and the features thereof will be described in more detail.
[実施形態]
<加熱調理器の基本構造>
この実施形態にかかる加熱調理器(この実施形態ではグリル付きガスコンロ)は、図1に示すように、標準バーナ(加熱部)1a、高火力バーナ1b、および小バーナ1cの3つのコンロバーナを備えており、トッププレートの上部に、標準バーナ1a、高火力バーナ1b、および小バーナ1cに対する鍋などの被加熱物(調理物)を受け止め、支持するための五徳51が載置されている。
[Embodiment]
<Basic structure of cooking device>
As shown in FIG. 1, the heating cooker according to this embodiment (a gas stove with a grill in this embodiment) includes three stove burners: a standard burner (heating unit) 1a, a high-
そして、標準バーナ1aには、被加熱物(例えば、調理容器である鍋の底)に接触してその温度を検出するためのサーミスタからなる温度検出手段(鍋底温度センサ)9が,標準バーナ1aの中央を貫通するように配設されている。
The
なお、この温度検出手段(鍋底温度センサ)9を備えた標準バーナ1aにより、炊飯、湯沸かし、揚げものなどの温調調理を行うことが可能である。
The
また、グリル部4は、前面部が開口した箱状に形成されたグリル庫内に、魚などの被調理物を載置するための載置部として機能する焼き網を設けて構成されている。また、グリル庫内には、1つの上側バーナ2a(図2参照)と2つの下側バーナ2b,2c(図2参照)が配設されている。
The
さらに、ガスコンロの前側面には、上述のコンロバーナとグリルバーナの点火および消火、火力調節と各種の設定とを指令する手動操作部34(図1参照)が設けられている。 Further, on the front side surface of the gas stove, a manual operation unit 34 (see FIG. 1) for instructing ignition and extinguishing of the above-described stove burner and grill burner, heating power adjustment, and various settings is provided.
また、各種の制御を実行するように構成された制御部(図2参照)を備えている。制御部は、手動操作部34にて指令された指令情報に基づいて、コンロバーナおよびグリルバーナの燃焼状態などを制御するように構成されている。
また、ガスコンロ前側面には、自動復帰型の押し操作式の電源スイッチ24が設けられている。
Moreover, the control part (refer FIG. 2) comprised so that various control might be performed is provided. The control unit is configured to control the combustion state of the stove burner and the grill burner based on the command information commanded by the
An automatic return type push-operated
上記手動操作部34は、コンロバーナ(標準バーナ1a、高火力バーナ1b、小バーナ1c)の夫々に対して各別に点火・消火や火力調節を指令するための3つの加熱状態調節部21(21a,21b,21c)、標準バーナ1aの温調機能(湯沸かし、揚げ物、炊飯)とタイマ機能についての操作および表示を行う標準バーナ用の付加機能操作・表示部32、グリルバーナ(上側バーナ2aと2つの下側バーナ2b,2c)の火力調節などを行うグリルバーナ操作部22、グリルバーナの作動状態の切り換えを指令するグリル用の付加機能操作・表示部33などを備えている。
The
なお、器具本体10の前面右上に配置された電源スイッチ24をONにして電源ランプ25が点灯した後に、上記標準バーナ操作部21a、高火力バーナ操作部21b、および小バーナ操作部21cを押し込み操作することにより、標準バーナ1a、高火力バーナ1b、および小バーナ1cが点火するとともに、各バーナ操作部21a,21b,21cが内部から飛び出して、火力調節を行うことができるように構成されている。
In addition, after the
また、標準バーナ1a,1b,1cに点火した場合には、燃焼表示ランプ23が点灯して、点火を確認することができるように構成されている。
Further, when the
また、各バーナ操作部21a,21b,21cを再度押し込むことにより、標準バーナ1a,1b,1cの消火動作が実行されるとともに、各バーナ操作部21a,21b,21cが器具本体10の内部に収納されるように構成されている。
Further, by pushing the
標準バーナ1a,1b,1cの消火動作が終わった場合には、燃焼表示ランプ23が消灯して、消火を確認することができるように構成されている。
さらに、グリルバーナ操作部22についても、同様に、グリルバーナ操作部22を再度押し込むことにより、消火動作が実行されるとともに、グリルバーナ操作部22が器具本体10の内部に収納されるように構成されている。
When the fire extinguishing operation of the
Further, the grill
なお、このような操作部の構成は周知であるので詳細な説明は省略する。
また、図1に示すように、器具本体10の前面の、標準バーナ1aの位置する側である左側の下部には、使用しない時には器具本体10の内部に収納され、使用時には操作・表示位置に移行するように構成された、標準バーナ1aの温調機能(湯沸し、揚げ物、炊飯)とタイマ機能についての操作および表示を行うバーナ用の付加機能操作・表示部32が配設されている。なお、標準バーナ1a用の付加機能操作・表示部32(図3参照)は、いわゆるカンガルーポケット機構により、使用時には前・下側に回動して操作および表示が可能な操作・表示位置に移行でき、使用しない時には、器具本体10の内部に保持できるように構成されている。
Since the configuration of such an operation unit is well known, detailed description thereof is omitted.
Further, as shown in FIG. 1, the lower part of the left side, which is the side where the
さらに、図1に示すように、器具本体10の前面の右側下部には、使用しない時には器具本体10の内部に収納され、使用時には操作・表示位置に移行できるように構成された、グリルバーナのオート調理機能(メニュー、焼き加減)とタイマ機能についての操作および表示を行うグリル用の付加機能操作・表示部33が配設されている。
Further, as shown in FIG. 1, an automatic grill burner configured to be housed inside the
なお、グリル用の付加機能操作・表示部33は、上述の標準バーナ用の付加機能操作・表示部32と同様に、いわゆるカンガルーポケット機構により、使用時には前・下側に回動して操作および表示が可能な操作・表示位置に移行でき、使用しない時には器具本体10の内部に保持できるように構成されている。
なお、このようないわゆるカンガルーポケット機構は周知であるので詳細な説明は省略する。
Note that the additional function operation /
Such a so-called kangaroo pocket mechanism is well known and will not be described in detail.
また、図2に示すように、標準バーナ1a、高火力バーナ1b、小バーナ1cの夫々には、点火作動を実行する点火装置としての点火プラグ7および着火状態を検出するための熱電対8が設けられ、グリルバーナにおけるバーナ(上側バーナ2a、下側バーナ2b,2c)の夫々にも、点火作動を実行する点火装置としての点火プラグ7および着火状態を検出するための熱電対8が設けられている。
As shown in FIG. 2, each of the
コンロバーナおよびグリルバーナへのガス供給に関する構成は以下のとおりである。
元ガス供給路(主ガス配管)11に元ガス電磁弁12が設けられ、この元ガス供給路11から、標準バーナ用分岐路13a、高火力バーナ用分岐路13b、小バーナ用分岐路13c、グリルバーナ用分岐路13dに分岐されている。
The configuration relating to gas supply to the stove burner and grill burner is as follows.
An original
これらの各分岐路の夫々には、ガス量を調整して各バーナの加熱量を調整する流量制御弁(ステッピングモータにより駆動されるガス量調節弁)3と、その開度位置を検出する位置センサ19が設けられている。
Each of these branch paths has a flow rate control valve (gas amount control valve driven by a stepping motor) 3 for adjusting the amount of gas to adjust the amount of heating of each burner, and a position for detecting the opening position thereof. A
加熱状態調節部21(21a、21b、21c)が器具本体10の前面から突出した燃焼状態で、加熱状態調節部21(21a,21b,21c)を指で摘んで回動操作するとこれがロータリーエンコーダ(図示せず)により検出され、制御部に入力される。
When the heating state adjusting unit 21 (21a, 21b, 21c) is in a combustion state protruding from the front surface of the
制御部は、ロータリーエンコーダからの信号に応じ、ステッピングモータを駆動することによりコンロ部のガス量を制御する。
なお、炊飯モード、湯わかしモードなどの温調制御を行うときは、加熱状態調節部21(21a,21b,21c)の回動操作位置によらず、制御に適した値となるようにコンロ部のガス量が制御される。
The control unit controls the gas amount of the stove unit by driving the stepping motor in accordance with a signal from the rotary encoder.
In addition, when performing temperature control such as the rice cooking mode and hot water mode, the value of the stove is adjusted so as to be a value suitable for the control regardless of the rotation operation position of the heating state adjusting unit 21 (21a, 21b, 21c). The amount of gas is controlled.
また、流量制御弁3は、調整流量を零にする遮蔽状態にも切り換え可能に構成されている。
Further, the
なお、この実施形態のガスコンロでは、上記のようにステッピングモータにより駆動されるガス量調節弁が設けられているが、機械式にガス量制御される場合も、機械式の手動ガス量調節弁と直列にガス量制限のためのガス電磁弁を装備することにより、後述の各モード処理の実行が可能である。
ただし、機械式の手動ガス量調節弁を用いる場合は、各モード実行の前に、使用者が手動調節弁を最大ガス量位置に調節しておくことにより確実な制御が実行される。
In the gas stove of this embodiment, the gas amount control valve driven by the stepping motor as described above is provided. However, when the gas amount is controlled mechanically, the mechanical manual gas amount control valve By installing a gas solenoid valve for limiting the amount of gas in series, each mode process described below can be executed.
However, when a mechanical manual gas amount adjusting valve is used, reliable control is executed by the user adjusting the manual adjusting valve to the maximum gas amount position before each mode is executed.
なお、ステッピングモータにより駆動されるガス量調節弁が設けられている場合は、各モード実行時のガス量調節位置に関わらず、制御部は、最小から最大の範囲で任意のガス量に制御することが可能であることから、各モード実行の前の使用者による最大ガス量位置への調節の必要はない。 When a gas amount adjustment valve driven by a stepping motor is provided, the control unit controls the gas amount to an arbitrary amount within the minimum to maximum range regardless of the gas amount adjustment position when each mode is executed. Since it is possible, it is not necessary to adjust the maximum gas amount position by the user before executing each mode.
そして、このガスコンロではタイマ調理が実行可能で、図3に示す標準バーナ1a用の付加機能操作・表示部32の、タイマ設定部41を操作して、タイマ調理用残時間を設定して標準バーナ1aによる加熱を開始すると、標準バーナ1aによるタイマ調理を実行する。
In this gas stove, timer cooking can be executed. The timer setting unit 41 of the additional function operation /
タイマ調理の実行中は、タイマ調理用残時間が時間の経過とともに減少して更新されるとともに、タイマ時間表示部42に表示される。そして、更新されたタイマ調理用残時間がゼロになった時点で標準バーナ1aによる加熱を停止してタイマ調理を終了する、いわゆる減算式タイマによるタイマ調理機能を備えている。
While the timer cooking is being executed, the remaining timer cooking time is reduced and updated as time passes, and is displayed on the timer time display unit 42. And when the updated remaining time for timer cooking becomes zero, it has a timer cooking function by a so-called subtractive timer that stops heating by the
そして、この実施形態にかかる加熱調理器は、以下に説明するような本発明の特徴的な構成を備えている。 And the heating cooker concerning this embodiment is equipped with the characteristic structure of this invention which is demonstrated below.
すなわち、この実施形態にかかる加熱調理器は、温度検出手段(鍋底温度センサ)9により検出される調理容器の温度が、食材を投入するのに適した温度である第1の設定温度以上になったときには第1の態様で報知を行い、温度検出手段(鍋底温度センサ)9により検出される調理容器の温度が、第1の設定温度より高く設定される、食材を投入するには高すぎる温度である第2の設定温度以上になったときには第2の態様で報知を行うように構成されている。 That is, in the cooking device according to this embodiment, the temperature of the cooking container detected by the temperature detecting means (pan bottom temperature sensor) 9 is equal to or higher than the first set temperature, which is a temperature suitable for feeding ingredients. The temperature of the cooking container detected by the temperature detection means (pan bottom temperature sensor) 9 is set to be higher than the first set temperature, and is too high to feed the food. When the temperature becomes equal to or higher than the second set temperature, the notification is performed in the second mode.
具体的に説明すると、この加熱調理器を用いて、例えば炒め物の調理を行う場合、標準バーナ操作部21aを操作して、標準バーナ(加熱部)1aによる加熱を開始すると、火力が加熱状態調節部21により調節される任意の火力となる。
More specifically, when cooking a fried food using this heating cooker, for example, when the standard
そして、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が 図4に示すように、第1の設定温度である180℃に達すると、食材の投入に適した温度であることが第1の態様で報知される。なお、加熱調理器の取扱説明書には、第1の態様での報知が食材の投入に適した温度に達したことを知らせる旨の報知であることが記載されており、予め使用者に認識されるように準備がなされている。 And when the detection temperature of the temperature detection means (pan bottom temperature sensor) 9 reaches 180 degreeC which is 1st preset temperature, as shown in FIG. 4, it is the temperature suitable for the injection | throwing-in of a foodstuff 1st aspect. Will be informed. In addition, the instruction manual of the heating cooker describes that the notification in the first mode is a notification that the temperature has reached a temperature suitable for the input of food, and is recognized by the user in advance. Be prepared to be.
第1の態様の報知としては、標準バーナ操作部21a近傍の燃焼表示ランプ23に設けたLEDを点滅させるとともに、1秒周期でピッピッピという音報知を行う態様などが例示されるが、その態様に特別の制約はない。
Examples of the notification in the first mode include a mode in which an LED provided on the
その後、食材が投入されることなくさらに加熱が継続して行われ、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が、図4に示すように、第2の設定温度である220℃以上に達すると、食材を投入するには高過ぎる温度であることが第2の態様で報知される。なお、取扱説明書には、第2の態様での報知が食材投入に適した温度を超えた高温であることを知らせる旨の報知であることが記載されており、予め使用者に認識されるように準備がなされている。 Thereafter, the heating is continued without any food being added, and the detected temperature of the temperature detecting means (pan bottom temperature sensor) 9 is, as shown in FIG. 4, a second set temperature of 220 ° C. or higher. When it reaches, it is notified in the second aspect that the temperature is too high for the food to be added. In addition, it is described in the instruction manual that the notification in the second aspect is a notification indicating that the temperature is higher than the temperature suitable for the input of food, and is recognized by the user in advance. So be prepared.
なお、第2の態様の報知としては、標準バーナ操作部21a近傍の燃焼表示ランプ23に設けたLEDを消灯するとともに、0.5秒周期でピッピッピという音報知を行う態様などが例示されるが、その態様に特別の制約はない。
The notification in the second mode is exemplified by a mode in which the LED provided on the
また、揚げ物といった標準バーナ1aの温調機能の実行の際は、標準バーナ操作部21aを操作して、標準バーナ1aによる加熱を開始すると、例えば、160℃に設定されている設定温度を第1の設定温度として、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度に応じて、標準バーナ1aの加熱量が増減するように、制御部によって標準バーナ1aの加熱量が調節される。
In addition, when executing the temperature control function of the
そして、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が 第1の設定温度である160℃になったときに、食材の投入に適した温度であることが第1の態様で報知される。 And when the detection temperature of the temperature detection means (pan bottom temperature sensor) 9 reaches 160 ° C. which is the first set temperature, it is notified in the first mode that the temperature is suitable for the introduction of the foodstuff.
その後、第1の設定温度である160℃を目標値として、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度に応じて標準バーナ1aの加熱量が増減するように、制御部によって行われる標準バーナ1aの加熱量調節が実行される。このとき、標準バーナ1aの加熱量が最小火力に維持されていても、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が、第2の設定温度である220℃を超える場合がある。例えば、調理容器が小さく、油の量が少なすぎる場合(例えば20ml以下の場合)は、火力を最小火力に切り換えても油の温度が220℃を超える場合がある。そしてその場合には、食材を投入するには高温であることが第2の態様で報知される。
Thereafter, the standard burner performed by the control unit is set so that the heating amount of the
なお、炒め物調理、揚げ物調理などの調理の態様にかかわらず、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が220℃を超えてさらに上昇し、所定の温度に達した場合には、加熱調理器が備える安全機構が作動して、加熱が停止されるので、安全性が損なわれることはない。 Regardless of the cooking mode such as fried food cooking and fried food cooking, when the temperature detected by the temperature detecting means (pan bottom temperature sensor) 9 further exceeds 220 ° C. and reaches a predetermined temperature, heating is performed. Since the safety mechanism provided in the cooking device is activated and heating is stopped, the safety is not impaired.
また、炒め物調理、揚げ物調理などの調理の態様にかかわらず、第1の態様あるいは第2の態様での報知が行われている場合において、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が所定幅(例えば、10℃)の温度の低下を検出した場合には、第1の態様で報知が行われているときには第1の態様での報知を停止し、また、第2の態様で報知が行われているときには第2の態様で報知を終了する。 In addition, regardless of the cooking mode such as fried food cooking and fried food cooking, when the notification in the first mode or the second mode is performed, the detected temperature of the temperature detecting means (pan bottom temperature sensor) 9 is When a decrease in temperature of a predetermined width (for example, 10 ° C.) is detected, the notification in the first mode is stopped when the notification is performed in the first mode, and the notification is performed in the second mode. Is performed in the second mode.
これは、温度検出手段(鍋底温度センサ)9の検出温度が所定幅(例えば、10℃)の温度の低下を検出したときには、食材が投入されたと見なすことができるので、それ以降にまで上述の第1の態様あるいは第2の態様での報知を続けることに意義がない(すなわち、食材の投入を促したり、食材の投入には適していないと知らせたりする必要がない)ことによる。 This is because when the detected temperature of the temperature detecting means (pan bottom temperature sensor) 9 detects a decrease in temperature within a predetermined range (for example, 10 ° C.), it can be considered that the food has been introduced. This is because there is no significance in continuing the notification in the first mode or the second mode (that is, there is no need to prompt the user to input the food or to notify the user that the food is not suitable).
上述のように構成されたこの実施形態にかかる加熱調理器(グリル付きガスコンロ)によれば、食材の投入に適した温度(第1の設定温度)になったこと、および、食材の投入には高すぎる温度(第2の設定温度)になったことを確実に認識することができるため、使用者は食材の投入時期を確実に知ることができる。 According to the heating cooker (gas stove with a grill) according to this embodiment configured as described above, the temperature (first set temperature) suitable for the input of the food is reached, and the input of the food is performed. Since it can be surely recognized that the temperature has become too high (second set temperature), the user can surely know the time when the food is charged.
[変形例1]
上記実施形態では、第1の態様の報知が、加熱状態調節部に設けたLEDを点滅させるとともに、1秒周期でピッピッピという音報知を行う態様の報知であり、第2の態様の報知が、加熱状態調節部に設けたLEDを消灯するとともに、0.5秒周期でピッピッピという音報知を行う態様の報知である場合を例にとって説明したが、上述の第1の態様の報知のうちの音報知を、例えば、1秒周期でピッピッピという特定の音報知を継続するような報知(継続的な報知)とする一方で、第2の態様の報知を、第1の態様の特定の音報知の停止(すなわち、継続的に行われていた報知の停止)とするようにしてもよい。
[Modification 1]
In the said embodiment, the alert | report of a 1st aspect is a alert | report of the aspect which performs the sound alert | report with a 1 second period while blinking LED provided in the heating condition adjustment part, The alert | report of a 2nd aspect is Although the case where it is notification of the mode of performing the sound notification of the beeping sound with a cycle of 0.5 seconds while turning off the LED provided in the heating state adjustment unit has been described as an example, the sound of the notification of the first mode described above While the notification is, for example, notification (continuous notification) that continues a specific sound notification of 1 second in a cycle of 1 second, the notification of the second mode is the notification of the specific sound notification of the first mode. You may make it make it stop (namely, stop of the alerting | reporting performed continuously).
また、上記実施形態では、LEDの点滅と音報知を組み合わせているが、LEDの点滅だけで報知し、点滅の態様を第1の態様の報知と第2の態様の報知で異ならせるようにすることも可能であり、また、音報知のみで報知し、その態様を上述の実施形態の場合や上述の変形例の場合のようにすることも可能である。 Moreover, in the said embodiment, although blinking of LED and sound alerting | reporting are combined, it alert | reports only by flashing of LED, and it is made to make the mode of blinking differ by alerting | reporting of a 1st aspect, and alerting | reporting of a 2nd aspect. It is also possible to notify only by sound notification, and the mode can be set as in the case of the above-described embodiment or the above-described modification.
[変形例2]
また、上記実施形態では、第1の設定温度を160℃または180℃、第2の設定温度を220℃としたが、第1の設定温度および第2の設定温度を随時変更できるように構成することも可能である。
[Modification 2]
Moreover, in the said embodiment, although 1st preset temperature was 160 degreeC or 180 degreeC and 2nd preset temperature was 220 degreeC, it comprises so that 1st preset temperature and 2nd preset temperature can be changed at any time. It is also possible.
[変形例3]
また、上記実施形態では、第1の態様の報知と、第2の態様の報知を、加熱状態調節部に設けたLEDを点滅や消灯、音報知の周期の変更(1秒周期と0.5秒周期の変更)などで行う場合について説明したが、報知態様については特に制約はなく、例えば、天板に設けた表示部の火力表示ランプを点滅させたり、LEDの発光色を変えたり、音源としてブザー音を用い、その長さや周期を変更したりすることも可能である。また、音報知を音声での説明とすることも可能である。
[Modification 3]
Moreover, in the said embodiment, the alerting | reporting of a 1st aspect and the alerting | reporting of a 2nd aspect are carried out, the LED provided in the heating state adjustment part blinks or turns off, and the change of the sound alerting | reporting period (1 second period and 0.5 degree). The notification mode is not particularly limited. For example, the heating power display lamp of the display unit provided on the top board is blinked, the emission color of the LED is changed, the sound source It is also possible to change the length and cycle of the buzzer sound. Moreover, it is also possible to make sound notification as a voice description.
本発明は、さらにその他の点においても上記実施形態や変形例に限定されるものではなく、発明の範囲内において、種々の応用、変形を加えることが可能である。 The present invention is not limited to the above-described embodiments and modifications in other points, and various applications and modifications can be added within the scope of the invention.
1a 標準バーナ(加熱部)
1b 高火力バーナ
1c 小バーナ
2a 上側バーナ(グリルバーナ)
2b、2c 下側バーナ(グリルバーナ)
3 流量制御弁
4 グリル部
7 点火プラグ
8 熱電対
9 温度検出手段(鍋底温度センサ)
10 器具本体
11 元ガス供給路(主ガス配管)
12 元ガス電磁弁
13a 標準バーナ用分岐路
13b 高火力バーナ用分岐路
13c 小バーナ用分岐路
13d グリルバーナ用分岐路
19 位置センサ
21 加熱状態調節部
21a 標準バーナ操作部
21b 高火力バーナ操作部
21c 小バーナ操作部
22 グリルバーナ操作部
23 燃焼表示ランプ
24 電源スイッチ
25 電源ランプ
32 バーナ用の付加機能操作・表示部
33 グリル用の付加機能操作・表示部
34 手動操作部
41 タイマ設定部
42 タイマ時間表示部
51 五徳
1a Standard burner (heating unit)
1b High
2b, 2c Lower burner (grill burner)
3
10
12 source
41 Timer setting section 42 Timer
Claims (5)
前記温度検出手段により検出される前記調理容器の温度が、前記食材を投入するのに適した温度である第1の設定温度以上になったときには第1の態様で報知を行い、
前記温度検出手段により検出される前記調理容器の温度が、前記第1の設定温度より高く設定される、前記食材を投入するには高すぎる温度である第2の設定温度以上になったときには第2の態様で報知を行うように構成されていること
を特徴とする加熱調理器。 A heating unit that heats a cooking container in which a foodstuff that is an object to be heated is stored, and a temperature detection unit that detects a temperature of the cooking container heated by the heating unit,
When the temperature of the cooking container detected by the temperature detection means is equal to or higher than a first set temperature that is a temperature suitable for charging the food, a notification is made in the first mode,
When the temperature of the cooking container detected by the temperature detecting means is higher than the first set temperature, the temperature becomes higher than the second set temperature, which is too high for charging the ingredients. A heating cooker configured to perform notification in the mode of 2.
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