JP2017029124A - マカ球根野菜ハウス定植栽培方法 - Google Patents

Abstract

【課題】秋口からの圃場作り・苗作りから始まり栽培管理を厳冬のハウス管理方式による国内でのマカ栽培・生産を可能にしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法を提供する。
【解決手段】従来の国内の植物栽培の栽培工程の全工程を経ないで、ビニールパイプハウス内にマカ定植栽培工程法に沿って、マカ圃場を作る用に設け、同ハウス内でマカの苗作りからマカ専用育苗管理工程によりマカの定植を９月中に完了厳守するように設け、栽培工程に沿い９月からの管理「潅水方法・換気方法・防虫対策など」から始まるように設け、１０月管理、１１月管理、１２月管理、１月管理、２月管理、３月管理の管理終了の工程に準じて栽培したことを特徴とするマカ栽培・生産を可能にしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法である。
【選択図】図１

Description

本発明は、秋口からの圃場作り・苗作りから始まり栽培管理を厳冬のハウス管理方式による国内でのマカ栽培・生産を可能にしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法に関するものである。

従来、栽培される場所と本場のマカはボンボン高原とよばれ限定した地域で収穫されたマカをペルー原産マカと称する。南米ペルーの標高４０００メートル以上のアンデス地方が中心で気温差が激しく、強烈な紫外線で、夏でも気温が２０℃で夜間はマイナス１５℃という温度差の厳しい自然環境の中でマカは育つ薬草植物です。また過酷な大地の栄養を丸ごと吸収してしまい一度栽培された圃場は５〜６年あらゆる作物も作れない。アンデス山脈という高地の厳しい条件下で生育し霜、長期間の干ばつや冷害といったあらゆる悪条件に耐え得る、生命力の強いマカは自然のみによって育まれ、また、自然環境の中土壌が肥え、亜鉛をはじめとするミネラルを豊富に含んだごく限られた土地でマカは栽培されている。さらに、上記の条件を備えている圃場は多くなく、ごく一部の村々で栽培されているのが実情。

発明が解決使用とする課題

そのために、次のような問題点があった。
（イ）１９９０年に日本で初めて大阪万博「世界花の博覧会」時にマカが紹介されました。マカはアンデス山脈にある海抜４０００ｍ以上で外気温は−１０℃〜１５℃（平均５℃）と空気も少なくなります。温度の高低差・太陽の照射率が高い・霜が降りる・風が強い、こうした大変厳しい気象環境の中、土壌が肥え、亜鉛をはじめとするミネラルを豊富に含んだ、ごく限られた土地でマカは栽培され、一度栽培されると数年間は土地を不毛にしてしまい、５〜６年土地を休ませ家畜の堆肥が十分になじんだ頃（有機農法）から栽培が約７年ごろから再開されます。
（イ）マカの種が国内で入手された結果、国内栽培が出来るか各地にて栽培が試みられたが、全て失敗しました。 国内ではマカは作れないとの酷評で諦められ、国内栽培は断念されました。すなわち上記のような過酷な南米ペルー並びに南米の厳格な環境のなかで原産地の栽培されたマカの苗が、国内の農産物環境栽培知識だけでの挑戦栽培技術では、ことごとく原因不明の苗が枯れ、生育しない難点にぶちあたり、国内でのマカ栽培は出来ないとの判断で、従来日本国内では栽培を断念せざるを得なかった。
（ロ）南米ペルー栽培現地では安易な化学肥料を使用した栽培で、南米ペルー地域ではあるがボンボン高原以外の所で作られた粗悪のマカが出回っているとのニュース報道やマカ取扱い業者からの苦情などがネットなどでも報じられている。まがいのマカは球が大きく栄養も品質もまがい物であるしかし粉末にしたマカをペルー産マカとして販売されていると現地では判断しにくいとの事、しかし上記のボンボン高原以外のマカはまがい物であることから、専門の買い付け業者は被害を最小にとどまっているとの報道であり、又まがい物のマカの栄養分析にかけるとあきらかにボンボン高原の生育環境で収穫されたマカとは大きな分析栄養差がでることから、南米ペルー現地であっても、容易に限られた地域のボンボン高原の自然生育環境で収穫されたマカは栽培ができないことが証明されている。原産地：ペルーの農学者：ラモン・ソリス著「ボムボン高原のマカ」から抜粋。南アメリカ・ペルーの現地マカ分析表。［図１３］参照。
本発明は、これらの問題点を解決するためになされたものである。

課題を解決するための手段

従来の国内の植物栽培の栽培工程の全工程を経ないで、ビニールパイプハウス内にマカ定植栽培工程法に沿って、マカ圃場（図１）を作り、同ハウス内でマカの苗作り（図２）からマカ専用育苗管理工程によりマカの定植（図２）を９月中に完了し、栽培工程に沿い９月（図４）からの管理「潅水方法・換気方法・防虫対策など」から始まり１０月管理（図５）、１１月管理（図６）、１２月管理（図７）、１月管理（図８）、２月管理（図９）、３月管理（図１０）の管理終了の工程に準ずることにより栄養・品質の高い国産マカを栽培できる事が出来た。
（別紙［図１２］を参照、国内「福島県会津」初マカ栽培圃場の写真並びに収穫した国内「福島県会津」マカ原料写真です。）以上を特徴とするマカ栽培・生産を可能にしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法である。

発明の効果

ハウス内に秋口からの圃場作りとして、徹底して資材は試用試験を繰り返した。商品である堆肥、栄養肥料、害虫肥料なども有機栽培を基本として選択し、こだわりから得た有機土壌肥料資材を施し、完熟堆肥厳守（未熟堆肥は病原菌が生きているため、根の細いマカに育成時障害が出る）で１００％天然鉱石の土壌改良資材、水溶性で吸収の良い加工有機質原料の加工動物質原料「ＭＡＭ」（高級な動物性有機原料を溶解し、９５％以上を水溶化したアミノ酸有液です）肥料はじめ有機ＪＡＳ規格適合資材の害虫肥料など高度な資材を十分に活用し、圃場作り・苗作りから始まり栽培管理を厳冬のハウス管理方式のなかで国産マカ生産を見いだしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法で生産ができた。収穫量が多く、品質および栄養においては栽培地域のペルー産に劣らずその効用・効果ならびに成分組織においても品質が高く安全である。証明として、国産（福島県会津）マカの成分分析表を参照［図１４］。日本マカ株式会社依頼「分析試験成績表」日本食品分析センター ２０１２年（平成２４年）１２月２１日 第１２１２１８７５００１−０２号
日本マカ株式会社は福島県会津産マカ販売会社として別会社設立した会社です。
［図１２］福島県会津マカ栽培圃場ハウス内と収穫した国産初マカ原料写真です。

以下、本発明の実施の形態について説明する。
（イ）マカ圃場作り（Ｆ１）に当たり、定植４５日前（Ｆ２）にｐＨ６．０〜６．５調整（Ｆ３）し完熟堆肥（Ｆ４）使用を厳守し、土壌改良資材（Ｆ５）を投入し地力維持（Ｆ６）のマカ圃場作り（Ｆ１）をもうける。
（ロ）定植３０日前（Ｆ７）に圃場消毒し元肥（Ｆ９）に加工動物原料肥料（Ｆ１０）とミネラル肥料（Ｆ１１）投入後害虫肥料（Ｆ１２）を設け、畝立て（Ｆ１３）しマルチ張り（Ｆ１４）を設ける。
（ハ）苗作り（Ｇ１）の播種（Ｇ２）を蒔く季節時期と栽培地域と播種開始日を選択しプラグトレイ（Ｇ１０）にたねまき培土（Ｇ１１）を設け、プラグ土（Ｇ１２）を設けた育苗（Ｇ１７）に給水（Ｇ１３）し播種（Ｇ１５）し薄く覆土（Ｇ１６）した育苗（Ｇ１７）後ハウスに遮光幕（Ｇ１８）を設け、育苗管理（Ｇ２４）するように設け発芽（Ｇ２２）をまつ。
（ニ）定植（Ｈ１）は播種後から２５日〜３０日（Ｈ２）を厳守し９月中に定植完了（Ｈ３）するように設け、９月管理（Ｊ１）にはいる。
（ホ）管理は９月から始まり翌３月迄管理に入り、潅水方法（Ｊ２）の潅水（Ｊ３）と換気方法（Ｊ６）そして防虫対策（Ｊ９）を毎日の作業を月毎に守り用に管理する。
（ヘ）１月管理（Ｂ１）に入ると１月下旬より肥大が始まる（Ｂ１４）。３月管理（Ｍ１）に入ると潅水は１０日に１回（Ｍ４）となり３月１９日〜２０日（Ｍ５）で完了し、収穫（Ｚ１）作業の収穫時期（Ｚ２）は３月２０日まじまり（Ｚ３）３月２５日迄収穫（Ｚ５）し収穫完了（Ｚ６）となり、品質の高い国内マカ生産が可能となるマカ球根野菜ハウス定植栽培方法である。
使用した特殊資材は資材一例：製品名の品名とその特徴と１０ａ当りの使用をあげているが、これ以外の同等もしくはそれ以上の効果を発揮する資材もあり、地域によって入手困難のときは、限りなく使用一例の資材を参照として使用してもよい。限りなく有機農業に近い農法を重視することが国内マカの収穫成功の技術です。

マカ圃場作りのフローチャート図 マカ苗作りのフローチャート図 マカ定植のフローチャート図 マカ９月管理のフローチャート図 マカ１０月管理のフローチャート図 マカ１１月管理のフローチャート図 マカ１２月管理のフローチャート図 マカ１月管理のフローチャート図 マカ２月管理のフローチャート図 マカ３月管理のフローチャート図 マカ収穫のフローチャート図 マカ栽培圃場写真と収穫したマカ原料写真 ペルーの農学者：ラモン・ソリス著「ボムボン高原のマカ」から抜粋した。南アメリカ・ペルーの現地マカ分析表 日本マカ株式会社：福島県会津産マカ販売会社です。福島県会津産マカを分析依頼した日本食品分析センターからの分析試験成績書です。

Claims (4)

1. （イ）南米ペルーのアンデス地方で栽培されるペルー産生まれのマカは非常に厳しい海抜４０００メートル以上で気温差が激しく、太陽光線の強烈な紫外線と霜が降りる、風が強く酸性土壌で、夏でも気温が昼間は２０℃で夜間はマイナス１５℃という温度の高低差の厳しい気象と自然環境の中で育つマカは球根野菜植物です。ペルーでの一度でのマカ栽培は収穫後の畑は５〜６年間休ませなければ栽培ができない「大地の栄養素を丸ごと吸収してしまう」大地の栄養素の吸収率は凄まじく、また春蒔きからの栽培と、国内に基本的な栽培技術では苗がことごとく枯れてしまい、生育しない難点から、国内での栽培を断念せざるを得なかった。
   （ロ）１９年の年月をかけて、マカ栽培に適した圃場から苗作り成長・収穫そして品質管理迄の生産工程を確立しました。
   （ハ）福島県会津での産地気候条件は、真冬の外気温はマイナス１８℃まで下がる。ハウス内は凍結もあり、外気の大雪の中出ありました。国内「福島県会津」とはいえ厳しい環境の中で克服し国内マカ栽培の技術にたどり着きました。
   （二）従来の国内の植物栽培の栽培工程の全工程を経ないで、ビニールパイプハウス内にマカ定植栽培工程法に沿って、マカ圃場（図１）を作り同ハウス内でマカの苗作り（図２）からマカ専用育苗管理工程によりマカの定植（図２）を９月中に完了厳守して、栽培工程に沿い９月（図４）からの管理「潅水方法・換気方法・防虫対策など」から始まり１０月管理（図５）、１１月管理（図６）、１２月管理（図７）、１月管理（図８）、２月管理（図９）、３月管理（図１０）の管理終了の工程に準ずることを特徴とするマカ生産のマカ球根野菜ハウス定植栽培方法。
2. （イ）１９９０年リクラテス・シオダ氏がペルー共和国代表として大阪万博「世界花の博覧会」に参加したときにマカを初めて日本に披露した。大変な話題になり、一部国内に正式に種を譲渡した経緯から国内各地にマカの種は広がった。会津にマカの種が再度譲渡しされた機会が１９９５年である。
   （ロ）南米ペルーから譲渡されたマカの種は南米ペルーのボンボン高原と呼ばれた厳粛な土地で育った正式な種である。
   （ハ）マカ種の播種から始まりマカ専用育苗管理工程に沿って収穫されたマカ球根ならびにマカ葉などの栄養さらに収穫から厳粛な規格選定からの生産品質は本場南米ペルーのアンデス地方で栽培されるペルー産生まれのマカの品質並びに栄養も維持された高品質のマカが収穫されたことを特徴とする請求項１記載のマカ生産のマカ球根野菜ハウス定植栽培方法。
3. １．（イ）マカ圃場作り（Ｆ１）に入るには定植４５日前（Ｆ２）にｐＨを６．０〜６．５（Ｆ３）に調整します。マカの養分吸収に耐えられるように地力維持（Ｆ６）の対応に完熟堆肥（Ｆ４）厳守で１０ａ当り２ｔ〜３ｔ入れ、土壌改良材として、植物ミネラルを含む、放線菌、糸状菌類、一般細菌類の多い資材一例：製品名ミラクル酵素１５ｋ入り土壌改良資材（Ｆ５）１０ａ当り３０ｋｇ投入する。
   （ロ）定植３０日前（Ｆ７）に害虫・雑草対策のために、事前に圃場消毒をする。消毒一例：製品名ガスタード微粒剤による土壌消毒をし、３０日前に処理し十分にガスを抜き圃場消毒（Ｆ８）を済ます。
   （ハ）定植１ヶ月前に元肥（Ｆ９）１０ａ当り、資材一例：製品名ビッグハーベイ１００号は加工動物質原料肥料（Ｆ１０）を使用して低温時でも吸収されやすく長期肥効・緩効性タイプで肥料成分の流亡を防ぎ環境に優しい肥料です、成分で１０ａ当り１０ｋｇ（２０ｋｇ袋）使用。
   （ニ）元肥（Ｆ９）にミネラル肥料（Ｆ１１）資材一例：製品名サン・ラ・テールは１００％天然鉱物で微量要素も多く含み、ケイ酸とアルミナが複合状態になった粘土鉱物（ｐＨ６．２〜８．１）です。ケイ酸が土の保肥力を高め、」活性のアルミナがチッソを吸着し、チッソの異常・過剰吸収を防ぎ、食味、日持ちが向上します。１０ａ当り２００ｋｇ（２０ｋｇ袋×１０袋）使用。
   （ホ）元肥（Ｆ９）に害虫肥料（Ｆ１２）資材一例：製品名ニーム核油かす（含有成分 Ｎ−６．３ Ｐ−１．３ Ｋ−３．２）で有機ＪＡＳ規格適合資材です。１０ａ当り６０ｋｇ（２０ｋｇ袋）使用。有効成分「アゼディラクチン」は害虫のホルモン系に作用して食欲を減退させるという作用で効果を発揮します。又害虫が耐性を生じないという特徴を持ちます。
   （ヘ）以上の加工動物質原料肥料（Ｆ１０）・ミネラル肥料（Ｆ１１）・害虫肥料（Ｆ１２）を土壌耕起時に混和し、畝立て（Ｆ１３）の高さは最低２０ｃｍ位高く仕上げ、黒のマルチフィルムを張る前に十分に潅水をする。マルチ張り（Ｆ１４）には資材一例：製品名オオクラＦＣ５０−５６１８フィルム巾１５０ｃｍ長さ２００ｍ／穴６列並列／色黒／厚さ０．０３ｍｍでマルチフィルムを張る。
   ２．（イ）苗作り（Ｇ１）の播種は８月に行い、播種開始日づけは、寒い地域（Ｇ３）の北海道・寒冷地・極寒地帯（Ｇ４）は８月１５日頃より播種開始（Ｇ５）厳守し、温暖な地域（Ｇ６）の播種は８月２２日〜２８日（Ｇ７）厳守で始まり、東北（Ｇ８）の播種は８月２０日〜２５日（Ｇ７）厳守で行う。
   （ロ）育苗用のプラグトレー（Ｇ１０）は小さい穴で早く根を充実させる事により植える時にも植え傷みが少ない２８８穴のプラグトレー（Ｇ１０）を使用する。
   （ハ）プラグ土（１２）には、資材一例：製品名タキイ たねまき培土（Ｇ１１）を用い肥効の効果が４０日以上ある。プラグトレー（Ｇ１０）に床土のプラグ土（１２）を入れ給水（Ｇ１３）し、１時間程置いてから、播種（１５）し覆土（Ｇ１６）し、水を与え、育苗が終わる迄ハウスに遮光幕（Ｇ１８）３０％を張る。
   （ニ）定植前の水管理（Ｇ１９）はプラグ土乾燥（Ｇ２０）する前に１日数回水をかける（Ｇ２１）。
   （ホ）育苗管理（Ｇ２４）後、発芽（Ｇ２２）は４〜５日で揃い播種後２５日位で育苗終了（Ｇ２３）しますが、育苗中に害虫が発生したら、害虫肥料（Ｆ１２）資材一例：製品名植物保護活性液；彩葉（いろは）コート５００ｍｌを１５００倍で噴霧する。１０ａ当り５０Ｌ〜１００ｌ散布。冬季間使用時は、２５℃のお湯使用。
   ３．定植（Ｈ１）は播種後２５日〜３０日（Ｈ２）内の９月中に定植完了（Ｈ３）し、球の肥大に影響するので遅くても１０月５日迄とする。
   ４．（イ）９月管理（Ｊ１）の定植後の潅水方法（Ｊ２）は土壌状態を見ながら毎日（Ｊ４）１ヶ月以上潅水（Ｊ５）し、換気方法（Ｊ６）は９月中（Ｊ７）ハウスサイド開けっ放し（Ｊ８）で、防虫対策（Ｊ９）は１０日に１回（Ｊ１０）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｊ１１）は早めに行う。
   （ロ）１０月管理（Ｋ１）の潅水方法（Ｋ２）は土壌状態を見ながら毎日１回（Ｋ４）、１ヶ月以上潅水（Ｋ５）する。換気方法（Ｋ６）は１０月中（Ｋ７）ハウスサイド開けっ放し（Ｋ８）で、防虫対策（Ｋ９）は１０日に１回（Ｋ１０）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｋ１１）は早めに行う。
   （ハ）１１月管理（Ｌ１）の潅水方法（Ｌ２）は土壌状態を見ながら１０日に１回（Ｌ４）、１ヶ月以上潅水（Ｌ５）する。換気方法（Ｌ６）は１１月中（Ｌ７）ハウスサイドは開けっ放し（Ｌ８）で、防虫対策（Ｌ９）は１０日に１回（Ｌ１０）予防（動噴であれば月２回）しマカの根が傷むので除草（Ｌ１１）は早めに行う。
   （ニ）１２月管理（Ｖ１）の潅水方法（Ｖ２）は土壌状態を見ながら週１回（Ｖ４）、１ヶ月以上潅水（Ｖ５）する。換気方法（Ｖ６）は１２月中（Ｖ７）日中５℃以上の暖かい時は換気（Ｖ８）する。昼間ハウスサイドは開け（Ｖ９）て、夜ハウスサイドは閉める（Ｖ１０）。防虫対策（Ｖ１１）は１０日に１回（Ｖ１２）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｌ１３）は早めに行う。
   （ホ）１月管理（Ｂ１）の潅水方法（Ｂ２）は土壌状態を見ながら１０日に１回（Ｂ４）、１ヶ月以上潅水（Ｂ５）する。換気方法（Ｂ６）は１月中（Ｂ７）日中５℃以上の暖かい時は換気（Ｂ８）する。昼間ハウスサイドは開け（Ｂ９）て、夜ハウスサイドは閉める（Ｂ１０）。防虫対策（Ｂ１１）は１０日に１回（Ｂ１２）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｂ１３）は早めに行う。下旬より肥大が始まる（Ｂ１４）。
   （ヘ）２月管理（Ｎ１）の潅水方法（Ｎ２）は土壌状態を見ながら１０日に１回（Ｎ４）、１ヶ月以上潅水（Ｎ５）する。換気方法（Ｎ６）は２月中（Ｎ７）日中５℃以上の暖かい時は換気（Ｎ８）する。昼間ハウスサイドは開け（Ｎ９）て、夜ハウスサイドは閉める（Ｎ１０）。防虫対策（Ｎ１１）は１０日に１回（Ｎ１２）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｎ１３）は早めに行う。下旬より肥大が始まる（Ｎ１４）。
   （ト）３月管理（Ｍ１）の潅水方法（Ｍ２）は土壌状態を見ながら１０日に１回（Ｍ４）、３月１９日〜２０日（Ｍ５）頃迄潅水する。換気方法（Ｍ６）は３月中（Ｍ７）日中５℃以上の暖かい時は換気（Ｍ８）する。昼間ハウスサイドは開け（Ｍ９）て、夜ハウスサイドは閉める（Ｍ１０）。防虫対策（Ｍ１１）は１０日に１回（Ｍ１２）予防（動噴であれば月２回）し、マカの根が傷むので除草（Ｍ１３）は早めに行う。下旬より肥大が始まる（Ｍ１４）。
   ５．（イ）収穫（Ｚ１）は、マカ球の肌が良い収穫時期（Ｚ２）３月２０日（Ｚ３）から始まり全て抜き取る（Ｚ４）３月２５日迄収穫（Ｚ５）し収穫完了（Ｚ６）とし、国産マカ原料を生産から出荷まで高品質のマカが収穫されたことを特徴とする請求項１、請求項２記載のマカ生産のマカ球根野菜ハウス定植栽培方法。
4. 出荷（Ｚ１５）においての作業。
   （イ）清い水で洗浄（Ｚ７）を厳守した、マカ葉（Ｚ９）とマカ球（Ｚ１０）に選別（Ｚ８）し、マカ葉（Ｚ９）はそのまま洗浄した清潔なコンテナ選別（Ｚ１１）に入れて２日〜３日位陰干し（Ｚ１４）をする。
   （ロ）マカ球（Ｚ１０）は、さらに１球当りのサイズと重量に厳しい規格選別（Ｚ１２）し、清潔なコンテナ選別（Ｚ１３）に入れて２日〜３日位陰干し（Ｚ１４）をする。
   （ハ）出荷時にはコンテナに資材一例：製品名ＦＬシート「生花鮮度保持シート」７規格サイズ１２００ｍｍ×１０００ｍｍを敷き、マカ全体を包んで乾燥防止する。
   国産マカ原料をマカ生産から収穫・出荷まで高品質のマカであることを特徴とする請求項１、請求項２、請求項３記載のマカ栽培・生産を可能にしたマカ球根野菜ハウス定植栽培方法。