JP2016209350A

JP2016209350A - System kitchen with built-in stove

Info

Publication number: JP2016209350A
Application number: JP2015096743A
Authority: JP
Inventors: 孝平小林; Kohei Kobayashi
Original assignee: Tokyo Gas Co Ltd
Current assignee: Tokyo Gas Co Ltd
Priority date: 2015-05-11
Filing date: 2015-05-11
Publication date: 2016-12-15

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a system kitchen with a built-in stove capable of preventing wiring from being thermally damaged through backflow of combustion gas due to a negative pressure and omitting work for attaching a partition plate at an installation site of the system kitchen.SOLUTION: In a system kitchen 1 including a built-in stove 30, the built-in stove 30 is assembled integrally in an upper part of an article storage cabinet 20. In a front door 21 of the article storage cabinet 20, a vent hole 25 communicated with ambient air is formed.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は、ビルトインコンロを備えたシステムキッチンに関する。 The present invention relates to a system kitchen provided with a built-in stove.

ビルトインコンロを備えたシステムキッチンは知られており、特許文献１、２には、ビルトインコンロを備えたシステムキッチンであって、ビルトインコンロが物品収容キャビネットの上部に一体に組み付けられた形態のものが記載されている。図５は、集合住宅の台所に設置されているビルトインコンロを備えたシステムキッチン１０の一般的な例を示す概略側面図である。一般に、システムキッチン１０は、物品収容キャビネット２０とビルトインコンロ３０とを備えている。 A system kitchen equipped with a built-in stove is known, and Patent Documents 1 and 2 include a system kitchen equipped with a built-in stove, in which the built-in stove is integrated into the upper part of the article storage cabinet. Have been described. FIG. 5 is a schematic side view showing a general example of the system kitchen 10 provided with a built-in stove installed in a kitchen of an apartment house. In general, the system kitchen 10 includes an article storage cabinet 20 and a built-in stove 30.

物品収容キャビネット２０は、通常、前面側に開閉自在な扉２１が備えられる。１または１以上の引き出し式の物品収容ボックスが備えられているものもあり、この構成のものでは、物品収容ボックスの前板が扉の一部または全部を構成する場合もある。物品収容キャビネット２０の後面は、背面パネル２１ａにより閉じられている。 The article storage cabinet 20 is usually provided with a door 21 that can be opened and closed on the front side. Some are equipped with one or more drawer-type article storage boxes, and in this configuration, the front plate of the article storage box may constitute a part or all of the door. The rear surface of the article storage cabinet 20 is closed by a back panel 21a.

ビルトインコンロ３０は、通常、物品収容キャビネット２０の上に配置されるケーシング３１と、該ケーシング３１内に収容される燃焼機器部３２とを備える。前記燃焼機器部３２は、トッププレート２２に形成された開口部２３から前記ケーシング３１内に落とし込まれ、その上端部をトッププレート２２に担持させた状態で、物品収容キャビネット２０の上部に一体に組み付けられている。 The built-in stove 30 normally includes a casing 31 disposed on the article storage cabinet 20 and a combustion equipment unit 32 stored in the casing 31. The combustion device part 32 is dropped into the casing 31 through an opening 23 formed in the top plate 22, and the upper end part of the combustion equipment part 32 is carried on the top plate 22, and is integrated with the upper part of the article storage cabinet 20. It is assembled.

通常、システムキッチン１０は、物品収容キャビネット２０の背面パネル２１ａと建物壁４０との間に一定の隙間Ｓを保持した状態で、建物の床スラブ４１面に形成された床４２の上に設置される。前記隙間Ｓは、給水管や排水管の設置スペースとして、あるいはガス管５０の配管路として利用される。ガス管５０は、物品収容キャビネット２０内を通り、前記ケーシング３１内のガスバーナー３５に接続している。また、図５に示すように、一般に、建物壁４０には、給水管や排水管のための開口４３や前記ガス管５０を配管するための開口４４が形成される。 Usually, the system kitchen 10 is installed on the floor 42 formed on the floor slab 41 of the building with a certain gap S between the back panel 21a of the article storage cabinet 20 and the building wall 40. The The gap S is used as an installation space for a water supply pipe or a drain pipe or as a piping path for the gas pipe 50. The gas pipe 50 passes through the article storage cabinet 20 and is connected to the gas burner 35 in the casing 31. As shown in FIG. 5, generally, the building wall 40 is formed with an opening 43 for a water supply pipe and a drain pipe and an opening 44 for piping the gas pipe 50.

特開２００７−２９８２２４号公報JP 2007-298224 A 特開２０１４−１７６４３７号公報JP 2014-176437 A

図５に示した形態のシステムキッチン１０において、ビルトインコンロ３０に備えられたガスバーナー３５が燃焼するときの燃焼用空気は、図で黒い矢印で示すように、ビルトインコンロ３０を構成するケーシング３１の周囲からケーシング３１内に流入し、燃焼火炎は上方に向けて安定して立ち上がるとともに、高温の燃焼ガスもビルトインコンロ３０の上方に流れていく。しかし、システムキッチン１０が設置されている集合住宅等が強風下におかれるような場合に、建物の一方面が正圧となり、他方の面が負圧となることが起こりうる。そのような状況となると、室内の空気が負圧側に向けて引き抜かれることが起こる。 In the system kitchen 10 of the form shown in FIG. 5, the combustion air when the gas burner 35 provided in the built-in stove 30 burns is the casing 31 constituting the built-in stove 30 as indicated by the black arrow in the figure. It flows into the casing 31 from the surroundings, and the combustion flame rises stably upward, and the high-temperature combustion gas also flows above the built-in stove 30. However, when an apartment house or the like in which the system kitchen 10 is installed is placed under a strong wind, it is possible that one side of the building has a positive pressure and the other side has a negative pressure. In such a situation, the indoor air is pulled out toward the negative pressure side.

例えば、図５において、建物壁４０の外側が負圧になった場合、図５に白い矢印で示すように、前記した給水管や排水管のための開口４３やガス管５０のための開口４４を通って、室内の空気が外部に流出することが起こりうる。通常、物品収容キャビネット２０の扉２１は閉じられているので、前記室内空気の外部への流れは、ビルトインコンロ３０のガスバーナー３５およびその周囲の隙間を通ってシステムキッチン１０内に流入し、前記した隙間Ｓを通って、開口４３、４４から室外（建物外）に流出する。 For example, in FIG. 5, when the outside of the building wall 40 has a negative pressure, the opening 43 for the water supply pipe and the drain pipe and the opening 44 for the gas pipe 50 described above, as indicated by white arrows in FIG. It is possible that room air flows out through the outside. Normally, since the door 21 of the article storage cabinet 20 is closed, the flow of the room air to the outside flows into the system kitchen 10 through the gas burner 35 of the built-in stove 30 and the gap around it. It flows out from the openings 43 and 44 to the outside (outside the building) through the gap S.

そのような空気の流れが起こると、火炎が不安定になるとともに、高温の燃焼ガスも下方に向けて流れるようになり、ガスバーナー３５の下を走っている点火用高圧リード線などの配線類が過剰に加熱されて、熱損傷による破損が生じる恐れがある。そのような事態が生じるのを回避するために、現在のシステムキッチンにおいては、図６に示すように、ビルトインコンロ３０の背面側に仕切り板６０を取り付け、ビルトインコンロ３０の背面と前記隙間Ｓとの連通を閉鎖するようにしている。この仕切り板６０を取り付ける作業は、システムキッチン１０の設置現場での狭い場所で行う作業であり、また、システムキッチン１０の種類形態や設置現場の状況によって異なる作業態様が求められることから、施工業者には大きな負担となっている。 When such an air flow occurs, the flame becomes unstable and the high-temperature combustion gas also flows downward. Wiring such as a high-pressure lead for ignition running under the gas burner 35 May be overheated, causing damage due to thermal damage. In order to avoid such a situation, in the current system kitchen, as shown in FIG. 6, a partition plate 60 is attached to the back side of the built-in stove 30, and the back of the built-in stove 30 and the gap S The communication is closed. The work of attaching the partition plate 60 is a work performed in a narrow place at the installation site of the system kitchen 10, and different work modes are required depending on the type of the system kitchen 10 and the situation of the installation site. Is a big burden.

本発明は、負圧による燃焼ガスの逆流によって配線類に熱損傷が生じるのを阻止することができ、かつ、システムキッチンの設置現場での仕切り板の取り付け作業を省略することのできる、ビルトインコンロを備えたシステムキッチンを提供することを課題とする。 The present invention is a built-in stove that can prevent the wiring from being thermally damaged due to the backflow of combustion gas due to negative pressure, and can omit the partition plate installation work at the installation site of the system kitchen. It is an object to provide a system kitchen equipped with.

本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンは、ビルトインコンロが物品収容キャビネットの上部に一体に組み付けられており、前記物品収容キャビネットには外気へ通じる通気口が形成されていることを特徴とする。 The system kitchen provided with the built-in stove according to the present invention is characterized in that the built-in stove is integrally assembled on the upper part of the article storage cabinet, and the article storage cabinet is formed with a vent hole communicating with the outside air.

システムキッチンが設置されている室内の空気が、室内外の気圧差の関係で、室外に引き抜かれる状況となったとき、前記のように、一部の空気はシステムキッチン内を通過して室外に引き抜かれることが起こる。本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンでは、物品収容キャビネットに外気へ通じる通気口が形成されており、引き抜かれる空気の一部は、該通気口から物品収容キャビネット内に流入し、そこから室外に出ていく流路を通って室外に引き抜かれる。 When the air inside the room where the system kitchen is installed is pulled out of the room due to the pressure difference between the outside and inside of the room, as described above, some air passes through the system kitchen and goes outside. It will be pulled out. In the system kitchen equipped with the built-in stove according to the present invention, a ventilation port leading to the outside air is formed in the article storage cabinet, and a part of the drawn air flows into the article storage cabinet from the ventilation hole and from there to the outdoor It is pulled out through the flow path to the outside.

負圧によって、空気がビルトインコンロ内を通って室外に出ていく流路も存在するが、２つの流路の流路抵抗を適宜設定することで、より多くの空気が物品収容キャビネットに形成した通気口を通って排気されるようにすることができる。具体的には、前記通気口の開口面積を大きくすることで、ほとんどの空気が物品収容キャビネットに形成した通気口を通って排気されるようにすることができる。 There is a flow path where air flows out of the built-in stove due to negative pressure, but more air is formed in the article storage cabinet by appropriately setting the flow resistance of the two flow paths. It can be exhausted through the vent. Specifically, by increasing the opening area of the vent, most of the air can be exhausted through the vent formed in the article storage cabinet.

その結果、これまでのように、ビルトインコンロの背面側に仕切り板を取り付ける作業を行わなくても、ビルトインコンロを通って室外に出ていく空気の量をゼロあるいは極めて少しの量とすることが可能となる。それにより、気圧差の関係でシステムキッチンが設置されている室内の空気が室外に引き抜かれる状況となったときでも、室内空気の下向きの移動によって火炎が不安定になったり、高温の燃焼ガスが下方に向けて流下するのをほぼ完全に回避することが可能となり、ガスバーナーの下を走っている点火用高圧リード線などの配線類が過剰に加熱されるような事態が生じるのを回避することができる。 As a result, the amount of air that goes out of the room through the built-in stove can be reduced to zero or a very small amount without performing the work of attaching a partition plate to the back side of the built-in stove as before. It becomes possible. As a result, even when the air in the room where the system kitchen is installed is pulled out of the room due to the pressure difference, the flame becomes unstable due to downward movement of the room air, and high-temperature combustion gas is generated. It is possible to almost completely avoid the downward flow, avoiding the occurrence of excessive heating of the wiring such as the ignition high-voltage lead wires running under the gas burner. be able to.

本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンの一態様において、前記通気口は物品収容キャビネットの前面の扉部に設けられていることを特徴とする。前記したように、室内空気の外部への抜け口は、設置されるシステムキッチンの背面側に位置する建物壁に形成されるのが普通であり、その場合、物品収容キャビネットの前面の扉部に前記通気口を形成することで、より多くの室内空気を室外に排出しやすくなる。 In one aspect of the system kitchen provided with the built-in stove according to the present invention, the vent is provided in a door portion on the front surface of the article storage cabinet. As described above, the exit to the outside of the room air is usually formed in the building wall located on the back side of the installed system kitchen. By forming the vent, it becomes easier to discharge more room air to the outside.

物品収容キャビネットの前面の扉部に通気口を形成する場合の一態様では、前記通気口は物品収容キャビネットの前面の扉部に取り付けた取っ手の部分に形成されていることを特徴とする。この態様では、取っ手が通気口に対する目隠しとなり、通気孔によって物品収容キャビネットの前面の意匠性が損なわれるのを回避できる利点がある。 In one aspect of forming a vent in the front door of the article storage cabinet, the vent is formed in a handle portion attached to the front door of the article storage cabinet. In this aspect, there is an advantage that the handle is blindfolded with respect to the vent hole, and the design of the front surface of the article storage cabinet can be prevented from being damaged by the vent hole.

本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンの一態様において、前記通気口にはメッシュ様部材が取り付けられていることを特徴とする。通気口にはメッシュ様部材を取り付けることにより、物品収容キャビネット内にほこりや塵埃が入り込むのを阻止することができる。 In one aspect of the system kitchen provided with a built-in stove according to the present invention, a mesh-like member is attached to the vent. By attaching a mesh-like member to the vent, it is possible to prevent dust and dust from entering the article storage cabinet.

なお、ビルトインコンロを備えたシステムキッチンにおいて、前記通気口から流入する室内空気がシステムキッチンから出ていくための排気口を物品収容キャビネットに特別に設けることもできる。しかし、一般のシステムキッチンにおいて、その背面側あるいは上面とビルトインコンロとの間には、空気が流通できる隙間が形成されているのが普通であり、その隙間が排気口として機能するので、積極的に排気口を設けなくても、所期の目的を達成することは十分に可能である。 In addition, in the system kitchen provided with a built-in stove, an exhaust port for allowing room air flowing in from the vent to exit from the system kitchen can be specially provided in the article storage cabinet. However, in general system kitchens, there is usually a gap that allows air to flow between the back side or upper surface and the built-in stove, and the gap functions as an exhaust port, so it is active. Even without providing an exhaust port, it is possible to achieve the intended purpose.

また、物品収容キャビネットの前面扉部に形成する通気口のトータルの面積は、システムキッチンが設置される環境に応じで、実験的および経験的に適宜設定すればよいが、現在、一般的に設置されているビルトインコンロを備えたシステムキッチンの場合には、通気口のトータルの開口面積が２５０ｃｍ^２以上であれば、十分に所期の目的が達成されることが、実験的に立証されている。ただし、物品収容キャビネットに形成する開口の面積があまりに大きすぎると、見栄えの点やゴミやほこり等が内部に入り込むという不都合が生じることから、前記開口面積は２５０〜３００ｃｍ^２の範囲であることが、実用上においてより好ましい態様である。 In addition, the total area of the vents formed in the front door of the article storage cabinet may be appropriately set experimentally and empirically depending on the environment in which the system kitchen is installed. In the case of a system kitchen equipped with a built-in stove, it has been experimentally proved that the intended purpose is sufficiently achieved if the total opening area of the vents is 250 cm ² or more. . However, if the area of the opening formed in the article storage cabinet is too large, the appearance area and inconvenience that dust, dust and the like enter the inside, the opening area may be in the range of 250 to 300 cm ^2. This is a more preferable embodiment in practical use.

本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンでは、気圧差の関係でシステムキッチンが設置されている室内の空気が室外に引き抜かれる状況となったときに、ビルトインコンロ内での室内空気の下向きの移動によって火炎が不安定になったり、高温の燃焼ガスが下方に向けて流下してガスバーナーの下を走っている点火用高圧リード線などの配線類を過剰に加熱してしまうのを確実に回避できる。そのために、本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンを用いる場合には、これまでのように、ビルトインコンロの背面側に仕切り板を取り付ける作業を省略することができ、設置作業の省力化も図られる。 In the system kitchen equipped with the built-in stove according to the present invention, when the air in the room where the system kitchen is installed is pulled out of the room due to the pressure difference, the indoor air moves downward in the built-in stove. Reliably prevents the flame from becoming unstable and excessive heating of wiring such as high-pressure lead wires for ignition running under the gas burner due to the downward flow of high-temperature combustion gas it can. Therefore, when using a system kitchen equipped with a built-in stove according to the present invention, the work of attaching a partition plate to the back side of the built-in stove can be omitted as before, and labor saving of installation work is also achieved. It is done.

本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチンの一実施の形態を示す概略断面図。The schematic sectional drawing which shows one Embodiment of the system kitchen provided with the built-in stove by this invention. 図１に示すビルトインコンロを備えたシステムキッチンの正面図。The front view of the system kitchen provided with the built-in stove shown in FIG. 実験で用いた装置の概略を説明する図。The figure explaining the outline of the apparatus used in experiment. 前面扉に設けた通気口の面積と負圧値とリード線温度の関係を示すグラフ。The graph which shows the relationship between the area of the vent provided in the front door, the negative pressure value, and lead wire temperature. 従来のビルトインコンロを備えたシステムキッチンで起こりうる室内空気の流れを説明するための図。The figure for demonstrating the flow of the indoor air which may occur in the system kitchen provided with the conventional built-in stove. 燃焼ガスの逆流を防ぐために従来のビルトインコンロを備えたシステムキッチンで取られている対処の一例を示す図。The figure which shows an example of the countermeasure taken with the system kitchen provided with the conventional built-in stove in order to prevent the backflow of combustion gas.

以下、図面を参照しながら、本発明の実施の形態を説明する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.

［ビルトインコンロを備えたシステムキッチンの説明］
図１は、本発明による、ビルトインコンロを備えたシステムキッチンの一実施の形態を示す概略断面図であり、図２は、その正面図である。 [Description of system kitchen with built-in stove]
FIG. 1 is a schematic sectional view showing an embodiment of a system kitchen equipped with a built-in stove according to the present invention, and FIG. 2 is a front view thereof.

ビルトインコンロを備えたシステムキッチン１は、従来のシステムキッチンと同様に、物品収容キャビネット２０とビルトインコンロ３０とを備える。ビルトインコンロ３０は、ガスバーナー３５を備えた燃焼機器部３２とそれを収容するケーシング３１とを備える。燃焼機器部３２は、収容キャビネット２０の一部であるトッププレート２２に形成された開口部２３から該ケーシング３１を落とし込まれ、その上端部をトッププレート２２に担持させることで、物品収容キャビネット２０の上部に一体に組み付けられている。図示の例では、ビルトインコンロ３０は、図示しないグリルを備えており、ケーシング３１の前面にはグリル用の扉３３が備えられるとともに、その左右には操作用のつまみ３４が設けられている。 The system kitchen 1 provided with a built-in stove includes an article storage cabinet 20 and a built-in stove 30 as in the conventional system kitchen. The built-in stove 30 includes a combustion device section 32 including a gas burner 35 and a casing 31 that accommodates the combustion apparatus section 32. The combustor unit 32 is configured such that the casing 31 is dropped from an opening 23 formed in the top plate 22 that is a part of the storage cabinet 20, and the upper end of the casing 31 is supported on the top plate 22. It is assembled to the top of the unit. In the illustrated example, the built-in stove 30 includes a grill (not shown). A grill door 33 is provided on the front surface of the casing 31, and operation knobs 34 are provided on the left and right sides thereof.

物品収容キャビネット２０は、前面側に、取っ手２４を備えた開閉自在な扉２１が取り付けられており、扉２１には所要の大きさの２つの通気口２５が取っ手２４の両側に形成されている。また、通気孔２５を覆うようにしてメッシュ様部材２６が取り付けられている。図示しないが、前記通気口２５を取っ手２４の部分に形成してもよい。 The article storage cabinet 20 is provided with an openable / closable door 21 provided with a handle 24 on the front side, and two vent holes 25 of a required size are formed on both sides of the handle 24. . A mesh-like member 26 is attached so as to cover the vent hole 25. Although not shown, the vent hole 25 may be formed in the handle 24 portion.

図において、４０は建物壁であり、システムキッチン１は、物品収容キャビネット２０の背面パネル２１ａとの間に隙間Ｓを保持した状態で、床４２の上に設置されている。ガス管５０は、建物壁４０に形成された開口４４を通って、ケーシング３１内に位置するガスバーナー３５に接続している。建物壁４０には、さらに開口４３が形成されており、この開口は、必要時に給水管や排水管を通すのに用いられる。また、ビルトインコンロ３０の背面側と建物壁４０との間には仕切り壁等は散在せず、開放された状態となっている。 In the figure, reference numeral 40 denotes a building wall, and the system kitchen 1 is installed on the floor 42 in a state where a gap S is held with the back panel 21a of the article storage cabinet 20. The gas pipe 50 is connected to a gas burner 35 located in the casing 31 through an opening 44 formed in the building wall 40. An opening 43 is further formed in the building wall 40, and this opening is used for passing a water supply pipe or a drain pipe when necessary. Moreover, the partition wall etc. are not scattered between the back side of the built-in stove 30 and the building wall 40, but are open.

上記のシステムキッチン１において、通常の使用状態では、ガスバーナー３５に点火されると、燃焼用の空気はビルトインコンロ３０の前面側あるいは背面側から流入し、高温の燃焼ガスは上方に向けて流れていく。前記物品収容キャビネット２０の前扉２１に形成した通気口２５を通る空気の流れは特に形成されない。 In the above-described system kitchen 1, in a normal use state, when the gas burner 35 is ignited, combustion air flows from the front side or the back side of the built-in stove 30, and high-temperature combustion gas flows upward. To go. There is no particular flow of air through the vent 25 formed in the front door 21 of the article storage cabinet 20.

前記したように、システムキッチン１が設置されている集合住宅等が強風下におかれるような場合に、建物の一方面が正圧となり、他方の面が負圧となることが起こりうる。そして、その場合、システムキッチン１が設置されている室内の空気が負圧側に引き抜かれる。そのような状況になったときに、本発明によるシステムキッチン１では、物品収容キャビネット２０の前扉２１に通気口２５が形成されていることから、該通気口２５から入り込み前記開口４４や４３から流出する空気流路と、ビルトインコンロ３０のガスバーナー３５周囲から入り込み前記開口４４や４３から流出する空気流路の２つの流路が形成される。 As described above, when an apartment house or the like in which the system kitchen 1 is installed is placed under a strong wind, one side of the building may have a positive pressure and the other side may have a negative pressure. In that case, the air in the room where the system kitchen 1 is installed is drawn to the negative pressure side. In such a situation, in the system kitchen 1 according to the present invention, since the vent 25 is formed in the front door 21 of the article storage cabinet 20, it enters through the vent 25 and enters the openings 44 and 43. Two flow paths are formed: an air flow path that flows out and an air flow path that enters from around the gas burner 35 of the built-in stove 30 and flows out from the openings 44 and 43.

しかし、物品収容キャビネット２０の前扉２１に形成された通気口２５のトータルの開口面積を大きくすることにより、通気口２５から入り込み前記開口４４や４３から流出する空気の流量を、ビルトインコンロ３０のガスバーナー３５周囲から入り込み前記開口４４や４３から流出する空気の流量よりも大きくすることができる。 However, by increasing the total opening area of the vent 25 formed in the front door 21 of the article storage cabinet 20, the flow rate of air that enters through the vent 25 and flows out of the openings 44 and 43 is reduced. The flow rate of the air entering from the periphery of the gas burner 35 and flowing out from the openings 44 and 43 can be made larger.

それにより、図示のように、ビルトインコンロ３０の背面側と建物壁４０との間が開放された状態となっていても、ビルトインコンロ３０のガスバーナー３５周囲から入り込む空気の量をゼロまたはほぼゼロとすることが可能となり、システムキッチン１が設置されている室内の空気が負圧側に引き抜かれる状況になったときに、火炎が不安定になったり、高温の燃焼ガスが下方に向けて流れ込むような事態となるのをほぼ完全に回避することができる。 As a result, as shown in the figure, even if the space between the back side of the built-in stove 30 and the building wall 40 is open, the amount of air entering from the periphery of the gas burner 35 of the built-in stove 30 is zero or almost zero. When the air in the room where the system kitchen 1 is installed is drawn to the negative pressure side, the flame becomes unstable or the high-temperature combustion gas flows downward. Can be almost completely avoided.

［実験結果の説明］
次に、図３に示す試験装置を用いて本発明者が行った実験結果について説明する。図３に示す試験装置において、１Ａは試験用のシステムキッチンであり、物品収容キャビネット２０の上にビルトインコンロ３０を配置した。ビルトインコンロ３０はガスバーナー３５を燃焼機器として備える市販のものである。物品収容キャビネット２０の前面扉２１には、図示ないシャッターの調節により、開口面積を０〜３００ｃｍ^２まで変えることのできる通気口２５を設け、開口面積を変化させて、実験を行った。 [Explanation of experimental results]
Next, the experimental results conducted by the present inventor using the test apparatus shown in FIG. 3 will be described. In the test apparatus shown in FIG. 3, 1 </ b> A is a test system kitchen, and a built-in stove 30 is arranged on the article storage cabinet 20. The built-in stove 30 is a commercially available one provided with a gas burner 35 as a combustion device. The front door 21 of the article storage cabinet 20 was provided with a vent 25 that can change the opening area from 0 to 300 cm ² by adjusting a shutter (not shown), and the experiment was performed by changing the opening area.

試験用のシステムキッチン１Ａの背後に、隙間Ｓを置いて壁４０を立て、壁４０には開口４４を形成した。開口４４に排気ファン４５を取り付け、スライダック４６により排気ファン４５の電圧を制御して、流れる風速と風量を変化させて実験を行った。燃焼ガスには、１３Ａ−０−２を用い、ガスバーナー３５の燃焼量を最大（ＭＡＸ燃焼）とした。 A wall 40 was set up with a gap S behind the test system kitchen 1 </ b> A, and an opening 44 was formed in the wall 40. An experiment was conducted by attaching an exhaust fan 45 to the opening 44 and controlling the voltage of the exhaust fan 45 with a slidac 46 to change the flowing wind speed and air volume. 13A-0-2 was used as the combustion gas, and the combustion amount of the gas burner 35 was maximized (MAX combustion).

図３におけるＰ１位置での負圧を測定した。また、ガスバーナー直下Ｐ２に位置する温度センサーリード線（Ｓｉセンサーリード線）（不図示）の温度を測定した。 The negative pressure at the P1 position in FIG. 3 was measured. Further, the temperature of a temperature sensor lead wire (Si sensor lead wire) (not shown) located immediately below the gas burner P2 was measured.

その結果を、図４の「前扉開口面積と負圧値の関係」のグラフに示した。グラフにおいて、横軸は前扉開口面積（ｃｍ^２）であり、縦軸はＰ２での温度、すなわちＳｉセンサーリード線の温度（℃）である。スライダック４６を制御し、前記Ｐ１での負圧値が、５Ｐａ、１０Ｐａ、１５Ｐａ、２０Ｐａの４段階となるようにして、それぞれ負圧値での前扉開口面積（ｃｍ^２）とＳｉセンサーリード線の温度（Ｐ２での温度）との相関を求めた。 The results are shown in the graph of “Relationship between front door opening area and negative pressure value” in FIG. In the graph, the horizontal axis is the front door opening area (cm ² ), and the vertical axis is the temperature at P2, that is, the temperature (° C.) of the Si sensor lead wire. By controlling the slidac 46, the negative pressure value at P1 is in four stages of 5 Pa, 10 Pa, 15 Pa, and 20 Pa, and the front door opening area (cm ² ) at each negative pressure value and the Si sensor lead wire The correlation with the temperature (temperature at P2) was obtained.

図４のグラフに示すように、前扉開口の面積がゼロ、すなわち、従来のシステムキッチンのように物品収容キャビネット２０の前扉が通気口２５を有しない場合には、負圧が大きくなると、ガスバーナー３５の周囲に空気の逆行が生じ、高温の燃焼ガスが下方に引き込まれてＳｉセンサーリード線の温度が急激に高くなった。負圧２０Ｐａでは４００℃を超える温度になり、Ｓｉセンサーリード線には熱損傷が発生した。通常のビルトインコンロ３０で用いられている温度センサーリード線などの耐熱温度は１８０℃程度であるところ、負圧１０Ｐａでも１５０℃を超える温度となった。 As shown in the graph of FIG. 4, the area of the front door opening is zero, that is, when the front door of the article storage cabinet 20 does not have the vent 25 as in the conventional system kitchen, the negative pressure increases. A retrograde air flow occurred around the gas burner 35, and high-temperature combustion gas was drawn downward, causing the temperature of the Si sensor lead wire to rise rapidly. At a negative pressure of 20 Pa, the temperature exceeded 400 ° C., and the Si sensor lead wire was thermally damaged. The heat-resistant temperature of the temperature sensor lead wire used in the ordinary built-in stove 30 is about 180 ° C., but the temperature exceeded 150 ° C. even at a negative pressure of 10 Pa.

一方、物品収容キャビネット２０の前扉に形成した前扉開口（通気口）の開口面積を次第に大きくしていくことで、温度センサーリード線の温度が次第に下がっていくことが確認できた。これは、物品収容キャビネット２０の前扉に形成した前扉開口（通気口）から流入する空気が、優先的に排気ファン４５によって吸引され、ビルトインコンロ３０側から流入する空気の量が次第に低減していった結果である。 On the other hand, it was confirmed that the temperature of the temperature sensor lead wire gradually decreased by gradually increasing the opening area of the front door opening (vent) formed in the front door of the article storage cabinet 20. This is because air flowing in from the front door opening (vent) formed in the front door of the article storage cabinet 20 is preferentially sucked by the exhaust fan 45, and the amount of air flowing in from the built-in stove 30 side is gradually reduced. This is the result.

過去の経験から推定される最大の負圧値は２０Ｐａ程度であり、また、現在使用されている各種センサーリード線等の耐熱温度は１８０℃前後であることから、実際のシステムキッチン１の設計においては、図４のグラフの２０Ｐａの線が示すように、物品収容キャビネット２０の前扉に形成する前扉開口の開口面積を２５０ｃｍ^２以上とすることにより、何らかの事情により室内の空気が室外に引き抜かれる事態が生じた場合でも、ほとんどの場合、ガスバーナー直下に配置されているＳｉセンサーリード線などに熱損傷を生じさせないシステムキッチンが得られることがわかる。 The maximum negative pressure value estimated from past experience is about 20 Pa, and the heat resistance temperature of various sensor lead wires and the like currently used is around 180 ° C. Therefore, in designing the actual system kitchen 1 As shown by the line of 20 Pa in the graph of FIG. 4, by setting the opening area of the front door opening formed in the front door of the article storage cabinet 20 to 250 cm ² or more, the indoor air is pulled out to the outside for some reason. It can be seen that in most cases, a system kitchen that does not cause thermal damage to the Si sensor lead wire disposed directly under the gas burner can be obtained.

１…本発明によるビルトインコンロを備えたシステムキッチン、
２０…物品収容キャビネット、
２１…扉、
２１ａ…背面パネル、
２４…取っ手、
２５…扉に形成した通気口、
３０…ビルトインコンロ、
３１…ビルトインコンロのケーシング、
３２…燃焼機器部、
３５…ガスバーナー、
４０…建物壁、
４２…床、
４３、４４…建物壁に形成されている開口、
５０…ガス管。 1 ... System kitchen with built-in stove according to the present invention,
20 ... Goods storage cabinet,
21 ... door,
21a ... rear panel,
24 ... handle,
25 ... Vents formed in the door,
30 ... Built-in stove,
31 ... Built-in stove casing,
32 ... Combustion equipment section,
35 ... gas burner,
40 ... Building wall,
42 ... floor,
43, 44 ... opening formed in the building wall,
50: Gas pipe.

Claims

A built-in stove comprising a built-in stove, wherein the built-in stove is integrally assembled with an upper part of an article storage cabinet, and the article storage cabinet is formed with a vent hole leading to outside air. System kitchen with stove.

2. The system kitchen with a built-in stove according to claim 1, wherein the vent is provided in a door portion on the front surface of the article storage cabinet.

3. The system kitchen with a built-in stove according to claim 2, wherein the vent is formed in a handle portion attached to a door portion on the front surface of the article storage cabinet.

The system kitchen provided with the built-in stove according to any one of claims 1 to 3, wherein a mesh-like member is attached to the vent hole.

The system kitchen provided with the built-in stove according to any one of claims 1 to 4, wherein an opening area of the vent is 250 cm ² or more.