JP2016200382A - Auxiliary unit for pilot gas burner of professional gas range - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、業務用ガスレンジに付設されているパイロットガスバーナー未使用時に油煙や粉塵等が、パイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部からその奥にある口径の細いガス吹き出し口の中に入り込み、油やごみとして堆積し詰まることを軽減して、パイロットガスバーナーの使用時間(寿命)を延ばすためのパイロットガスバーナー用補助器具に関するものである。 In the present invention, when a pilot gas burner attached to a commercial gas range is not used, oil smoke, dust, or the like is contained in the gas outlet with a small diameter at the back of the pilot gas burner from the tip opening of the seed flame outlet. The present invention relates to an auxiliary instrument for a pilot gas burner that reduces the amount of oil that enters and accumulates and clogs and extends the use time (life) of the pilot gas burner.
従来のパイロットガスバーナーの寿命を延ばす方法としては、流動焼却システム用ガンバーナーに関するものがあり、例えば特許文献1には前方と後方に仕切板を設け、パイロット手段を単一にして管内の空間を広く確保することでパイロットガスバーナーの寿命を延ばす構造が示されている。 As a method for extending the life of a conventional pilot gas burner, there is a method related to a gun burner for a fluidized incineration system. For example,
業務用ガスレンジにおいては、調理中に被調理物からの油煙がバーナーの燃焼面に接触しないように仕切板を設けた文献(例えば、特許文献2参照。)はあるが、パイロットガスバーナー未使用時に油煙や粉塵等が、パイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部からその奥にある口径の細いガス吹き出し口の中に入り込み、油やごみとして堆積され、やがて徐々に口径を塞いでいき、種火の吹き出しが維持できない状態となって、業務用ガスレンジの点火が不能となるといった使用時間(寿命)の問題の改善を目的とした文献は見当たらない。 In a commercial gas range, there is a document (for example, refer to Patent Document 2) in which a partition plate is provided so that oil smoke from an object to be cooked does not contact the combustion surface of the burner during cooking, but a pilot gas burner is not used. Occasionally, oil smoke or dust enters the narrow gas outlet from the tip opening of the pilot gas burner seed fire outlet, accumulates as oil or dust, and gradually closes the diameter. However, there is no literature for the purpose of improving the problem of use time (lifetime) such that the blowing of the seed fire cannot be maintained and the ignition of the commercial gas range becomes impossible.
なお、一定期間使用後にこの問題が発生して種火の吹き出し状態が悪くなったら、パイロットガスバーナーを新品に交換するか、メインバーナーに直接トーチ型ライターを用いて点火するしかないのが現状であり、交換する方法では、既存の業務用ガスレンジの一部を解体してパイロットガスバーナーを取り換えるため、専門業者に依頼する必要があり、コストと時間がかかるといった問題も生じ、直接、点火する方法では、業務用ガスレンジのメインバーナーに、使用する度にトーチ型ライターを用いて点火するという手間が掛かり非常に煩わしいという問題も生じていた。 If this problem occurs after a certain period of use and the condition of the fire is worsening, the pilot gas burner must be replaced with a new one, or the main burner can only be ignited using a torch type lighter. Yes, in the replacement method, it is necessary to ask a specialist to disassemble a part of the existing commercial gas range and replace the pilot gas burner, which causes problems such as cost and time, and directly ignites In the method, the main burner of the commercial gas range also has the problem that it is troublesome to ignite using a torch type lighter every time it is used.
本発明はこのような事情に鑑みてなされたものであり、業務用ガスレンジに付設されているパイロットガスバーナーに着脱可能に装着するための接続部と、パイロットガスバーナー未使用時にパイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部から油煙、粉塵等が侵入することを防止するために種火吹き出し口の先端開口部の前方に設置された遮蔽部と、種火吹き出し口の先端開口部と遮蔽部との間の設置距離を決めるためのストッパーとを備えたパイロットガスバーナー用補助器具を提案するものである。 The present invention has been made in view of such circumstances, and a connection part for detachably attaching to a pilot gas burner attached to a commercial gas range, and a pilot gas burner when the pilot gas burner is not used. A shield installed in front of the tip opening of the seed fire outlet to prevent oil smoke, dust, etc. from entering from the tip opening of the seed fire outlet, and the tip opening and shielding of the seed fire outlet. An auxiliary instrument for a pilot gas burner provided with a stopper for determining the installation distance between the parts is proposed.
パイロットガスバーナー用補助器具をパイロットガスバーナーに装着することでパイロットガスバーナー未使用時に油煙や粉塵等が、パイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部からその奥にある口径の細いガス吹き出し口の中に入り込み、油やごみとして堆積され、やがて徐々にガス吹き出し口の口径を塞いでいき、種火の吹き出しが維持できない状態となって業務用ガスレンジの点火が不能となるといった問題を改善でき、使用時間(寿命)を延ばせる。更に、油煙、粉塵等が油やごみとして遮蔽部に堆積した時には、着脱可能なので取り外して洗浄除去し、再び装着して何度でも使用することができるため、パイロットガスバーナーの交換のコストと手間が軽減される。 By installing the pilot gas burner auxiliary equipment on the pilot gas burner, when the pilot gas burner is not in use, oil smoke and dust, etc., from the tip opening of the pilot gas burner's seed flame outlet will have a narrow diameter gas outlet. Improves the problem that the gas gas outlet is gradually blocked up, and the fire of the gas fire cannot be maintained, making it impossible to ignite the commercial gas range. Yes, it can extend the usage time (life). In addition, when oil smoke or dust accumulates on the shield as oil or dust, it can be removed and removed, washed and removed, and it can be used again and again, so the cost and labor of replacing the pilot gas burner Is reduced.
本発明は、略円筒状のパイロットガスバーナーの外周部にパイロットガスバーナー用補助器具を着脱可能に装着固定できる弾性変形可能な接続部と、業務用ガスレンジ未使用時にパイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部から油煙や粉塵等が入り込み、開口部からその奥にある口径の細いガス吹き出し口の中に入り込み、その口径を塞いだり狭めたりすることを防止するために種火吹き出し口の先端開口部の前方に設置する遮蔽部と、先端開口部と遮蔽部との間が予め設定された位置となるようにパイロットガスバーナー用補助器具の略円筒部の内側に対向して設けられたストッパーとを備えたパイロットガスバーナー用補助器具に関する。 The present invention relates to an elastically deformable connecting portion that can detachably attach and fix an auxiliary instrument for pilot gas burner to the outer peripheral portion of a substantially cylindrical pilot gas burner, and a pilot gas burner blowout when the commercial gas range is not used In order to prevent oil smoke or dust from entering the opening at the tip of the mouth and entering the narrow gas outlet at the back of the opening and closing or narrowing the diameter, Provided facing the inner side of the substantially cylindrical portion of the auxiliary instrument for pilot gas burner so that the shielding portion installed in front of the tip opening portion and the position between the tip opening portion and the shielding portion are set in advance. The present invention relates to an auxiliary instrument for a pilot gas burner provided with a stopper.
材料はステンレス鋼を用いたが、パイロットガスバーナー、ガスレンジのメインバーナーの両方を着火した状態でガスレンジ周辺の温度が最大約400℃となるため、その温度に耐えられる材料であれば、ステンレス鋼以外の耐熱鋼や非鉄系の耐熱材料を使用しても良い。 Stainless steel was used as the material, but the temperature around the gas range was about 400 ° C with both the pilot gas burner and the gas range main burner ignited. A heat-resistant steel other than steel or a non-ferrous heat-resistant material may be used.
以下、本発明のパイロットガスバーナー用補助器具1の実施例を図1から図6及び表1に基づいて説明する。 Hereinafter, an embodiment of an
接続部9は略円筒部分の内径7(図6参照)とその一部に設けた切欠き部2(図6参照)から成り、その接続方法は、パイロットガスバーナー用補助器具1(図1、3、5、6参照)の略円筒部分の内径7を、同じく略円筒状のパイロットガスバーナー6(図1、2参照)の外径より少し小さく作り、かつ、その一部に切欠き部2を設け、切欠き部2からパイロットガスバーナー6に押し込み、パイロットガスバーナー用補助器具1の略円筒部分を弾性変形させてパイロットガスバーナー6の外周部を挟み込むことによりパイロットガスバーナー用補助器具1を着脱可能に装着固定するものである。その他、ボルトナットやバンドによる固定など、着脱可能な接続方法を用いても良い。 The connecting
油煙、粉塵等の侵入防止のため、パイロットガスバーナー6の種火吹き出し口の先端開口部5(図2参照)の周囲はほとんどパイロットガスバーナー用補助器具1で覆われている(図1参照)が、遮蔽部3には、業務用ガスレンジ未使用時にその周辺で発生する油煙、粉塵等がパイロットガスバーナー6の種火吹き出し口の先端開口部5から入り込むことを防ぐと共に業務用ガスレンジ使用時にはメインバーナー着火に支障がないようにパイロットガスバーナー6の種火吹き出し口の先端開口部5から出てくる種火を発火させておくという、相反する二つの機能が求められているため、その開口率、開度、設置位置、断面形状が重要となる。
特に、種火吹き出し口の先端開口部5の前方に設ける遮蔽部3は種火がメインバーナー近傍に届き易くするために、その開口率(先端開口部5の口径の中心線上から遮蔽部3を通して種火吹き出し口の先端開口部5の面積を見たときに遮蔽部3に邪魔されずに見える種火吹き出し口の先端開口部5の面積を、種火吹き出し口の先端開口部5の面積で割った割合をいう。開口率(%)=100×[(先端開口部5の面積)−(遮蔽部に覆われている先端開口部5の面積)]/(先端開口部5の面積))は遮蔽の具合と種火の着きやすさから考慮すると40%から60%が好ましい。
更に、遮蔽部3の断面形状は、種火が出てくる種火吹き出し口の先端開口部5に向かい凸のV字形(図4参照)となるように平板の長手方向に折り目を入れ、かつ、その開度(種火吹き出し口の先端開口部5の口径の中心線に対して両側に等角度ずつ開いた形。例えば開度90度のときは中心線に対し45度ずつ両側に開いた扇状の形)は油煙、粉塵等の遮蔽効果も考慮すると90度から150度が良く、設置距離はパイロットガスバーナーの種火吹き出し口の先端開口部5の口径の中心線に沿って同・開口部5から5mmから10mmの範囲にあれば、メインバーナーの着火及び油煙等の遮蔽効果に問題はない。なお、遮蔽部3は、薄板の代わりに複数の短冊状の幅の短い薄板もしくは金網やパンチメタルを用いても良く、その厚さは薄い程良い。例えば0.5mm〜1.0mmであれば安価で入手も容易であり加工し易く好適である。
なお、遮蔽部3の付近以外からの油煙、粉塵等の侵入を防止するために、側面カバー部8(図1参照)も種火吹き出し口の先端開口部5の周辺を覆っている。In order to prevent intrusion of oily smoke, dust, etc., the periphery of the tip opening 5 (see FIG. 2) of the pilot gas outlet of the
In particular, the
Furthermore, the cross-sectional shape of the
Note that the side cover 8 (see FIG. 1) also covers the periphery of the tip opening 5 of the seed fire outlet in order to prevent intrusion of oily smoke, dust and the like from other than the vicinity of the
ストッパー4(図1、5、6参照)とは、パイロットガスバーナー用補助器具1の略円筒部分の内径7側、すなわち略円筒部分の内側に対向して設けられた一組(2個)の凸状の突起物のことであり、プレス加工等により高さ1〜2mm程に作られ、パイロットガスバーナー用補助器具1をパイロットガスバーナー6に装着した後、パイロットガスバーナー用補助器具1の設置位置を調整する時にパイロットガスバーナー6の種火吹き出し口の先端開口部5と接し、それ以上移動できないようにするためのもので、予め設定された遮蔽部3と種火吹き出し口の先端開口部5との間の距離を確保するためのものである。 The stoppers 4 (refer to FIGS. 1, 5 and 6) are a set (two) of opposingly provided
次に、表1の実験結果について述べる。日頃の業務経験より、パイロットガスバーナー用補助器具1を装着していない状態で、繁盛して常時業務用ガスレンジを稼動させている店舗では6ヶ月ほどでパイロットガスバーナー6が使用不能になる例が見られ、そこまで繁盛してはいないが毎日業務用ガスレンジを稼動させている店舗でも12ヶ月ほどで使用不能になる例が多く見られることから、本実験は12ヶ月間行い、表1は12ヶ月使用後のメインバーナーの着火具合の状態をみた実験結果である。遮蔽部3の開口率と、遮蔽部3の断面形状の開度と、遮蔽部3と種火吹き出し口の先端開口部5までの設置距離との関係をメインバーナーの着火具合の違いにより、まとめてあり、種火の勢いは変わらずメインバーナーへの着火も良好に行えた状態を「◎」、種火の勢いは弱まっているがメインバーナーへの着火ができた状態を「○」、種火が点滅しメインバーナーへの着火ができなかった状態を「△」、種火が点火せずメインバーナーへの点火ができなかった状態を「×」で表示している。なお、本実験は新品の業務用ガスレンジを使用し、パイロットガスバーナーとメインバーナーのガスは常に全開にした状態で12ヶ月間実験を行った。Next, the experimental results in Table 1 will be described. An example of the
遮蔽部3の開口率を30%〜70%、開度を80度〜160度、設置距離を3mm〜15mmとして実験を行った結果を表1に示す。12ヶ月使用後であっても開口率40%〜60%、開度90度〜150度、設置距離5mm〜10mmに設定した場合、メインバーナーに安定的に着火することが分かった。また、上記以外に設定した場合は、それぞれ表1で示したごとく不安定な結果となった。したがって、表1における「◎」の範囲であれば未点火時における油煙、粉塵等の侵入によるパイロットガスバーナーの種火吹き出し口の目詰まりを軽減して寿命を延ばすことが可能である。 Table 1 shows the results of experiments performed with the opening ratio of the
1 パイロットガスバーナー用補助器具
2 切欠き部
3 遮蔽部
4 ストッパー
5 種火吹き出し口の先端開口部
6 パイロットガスバーナー
7 略円筒部分の内径
8 側面カバー
9 接続部DESCRIPTION OF
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