JP2015112032A - Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid - Google Patents
Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid Download PDFInfo
- Publication number
- JP2015112032A JP2015112032A JP2013254431A JP2013254431A JP2015112032A JP 2015112032 A JP2015112032 A JP 2015112032A JP 2013254431 A JP2013254431 A JP 2013254431A JP 2013254431 A JP2013254431 A JP 2013254431A JP 2015112032 A JP2015112032 A JP 2015112032A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- alcoholic beverage
- calcium
- mixing
- thickener
- gel
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
技術分野
本発明は、カルシウム含有液体と混合することによりゲル化するアルコール飲料に関する。
TECHNICAL FIELD The present invention relates to an alcoholic beverage that gels when mixed with a calcium-containing liquid.
背景技術
これまで、食用時にカルシウム含有液体と混合することによって固形のデザートとするための、カルシウム反応性の増粘剤を用いた半固形状の食品ベースが知られている。その具体例としては、ハウス食品株式会社製のフルーチェ（登録商標）が挙げられる。このような食品ベースは、カルシウム含有液体と混合して喫食することを前提としており、そのまま喫食することは想定されていない。
BACKGROUND ART So far, semi-solid food bases using calcium-reactive thickeners for making solid desserts by mixing with calcium-containing liquids when eaten are known. Specific examples thereof include Fruce (registered trademark) manufactured by House Foods Co., Ltd. Such a food base is premised on eating after mixing with a calcium-containing liquid, and is not supposed to be eaten as it is.
さらに、カルシウム反応性の増粘剤を用いたゲル状飲料が知られている（特許文献１）。このゲル状飲料は、低メトキシルペクチンまたはアルギン酸ナトリウムとカルシウムとの反応ゲル状物であって、ゲル状またはゲルとゾルとの混在状態からなり、粘度が８００〜３０００ｍＰａ・ｓであることを特徴としている。このゲル状飲料は、既にカルシウムが混合されており、カルシウムを混合する前の状態で飲用することは想定されていない。 Furthermore, a gel-like beverage using a calcium-reactive thickener is known (Patent Document 1). This gel-like beverage is a reaction gel-like product of low methoxyl pectin or sodium alginate and calcium, and consists of a gel or a mixture of gel and sol, and has a viscosity of 800 to 3000 mPa · s. Yes. This gel beverage is already mixed with calcium, and is not supposed to be consumed in a state before mixing calcium.
また、カルシウム反応性の増粘剤を含有し、カルシウムの混合によりゲル化させることのできるアルコール飲料を製造した例はない。 Moreover, there is no example which manufactured the alcoholic beverage which contains a calcium reactive thickener and can be gelatinized by mixing of calcium.
本発明の目的は、飲用時にカルシウム含有液体と混合することによりゲル化することができ、また、そのまま飲用することもできるアルコール飲料を提供することにある。 An object of the present invention is to provide an alcoholic beverage that can be gelled by mixing with a calcium-containing liquid at the time of drinking, and can also be drunk as it is.
本発明者らは、従来のアルコール飲料にカルシウム反応性の増粘剤を所定の濃度で含有させることにより、新しい食感を有するアルコール飲料が得られることを見出した。さらに、本発明者らは、このアルコール飲料に、カルシウムを含有する液体を混合することにより、ゲル状のアルコール飲料が得られることを見出した。本発明は、これらの知見に基づくものである。 The present inventors have found that an alcoholic beverage having a new texture can be obtained by adding a calcium-reactive thickener at a predetermined concentration to a conventional alcoholic beverage. Furthermore, the present inventors have found that a gel-like alcoholic beverage can be obtained by mixing a liquid containing calcium with this alcoholic beverage. The present invention is based on these findings.
すなわち、本発明によれば、以下の発明が提供される。
（１）カルシウム反応性の増粘剤を０．２〜０．８％（ｗ／ｖ）の濃度で含んでなる、アルコール飲料。
（２）前記増粘剤の濃度が０．２〜０．４％（ｗ／ｖ）である、前記（１）のアルコール飲料。
（３）前記増粘剤が、アルギン酸ナトリウム、ペクチン、ジュランガムおよびκ−カラギナンからなる群から選択される１種以上の増粘剤である、前記（１）または（２）のアルコール飲料。
（４）前記増粘剤がアルギン酸ナトリウムである、前記（１）〜（３）のいずれかのアルコール飲料。
（５）２６℃で測定したときに２〜３０ｍＰａ・ｓの粘度を有する、前記（１）〜（４）のいずれかのアルコール飲料。
（６）リキュール類である、前記（１）〜（５）のいずれかのアルコール飲料。
（７）チューハイまたはカクテルである、前記（１）〜（６）のいずれかのアルコール飲料。
（８）ゲル状のアルコール飲料を製造する方法であって、前記（１）〜（７）のいずれかのアルコール飲料と、カルシウムを含有する液体とを混合することを含んでなる、方法。
（９）前記（１）〜（７）のいずれかのアルコール飲料と、カルシウムを含有する液体とを混合することによって得られる、ゲル状のアルコール飲料。
That is, according to the present invention, the following inventions are provided.
(1) An alcoholic beverage comprising a calcium-reactive thickener at a concentration of 0.2 to 0.8% (w / v).
(2) The alcoholic beverage according to (1), wherein the concentration of the thickener is 0.2 to 0.4% (w / v).
(3) The alcoholic beverage according to (1) or (2), wherein the thickener is one or more thickeners selected from the group consisting of sodium alginate, pectin, duran gum, and κ-carrageenan.
(4) The alcoholic beverage according to any one of (1) to (3), wherein the thickener is sodium alginate.
(5) The alcoholic beverage according to any one of (1) to (4), having a viscosity of 2 to 30 mPa · s when measured at 26 ° C.
(6) The alcoholic beverage according to any one of (1) to (5), which is a liqueur.
(7) The alcoholic beverage according to any one of (1) to (6), which is a chu-hi or a cocktail.
(8) A method for producing a gel-like alcoholic beverage, the method comprising mixing the alcoholic beverage according to any one of (1) to (7) above and a liquid containing calcium.
(9) A gel-like alcoholic beverage obtained by mixing the alcoholic beverage according to any one of (1) to (7) above and a liquid containing calcium.
本発明によれば、これまでにない新たな食感を有するアルコール飲料が提供される。本発明のアルコール飲料は、牛乳などのカルシウム含有液体と混合することによりゲル状となり、得られるゲル状アルコール飲料もまた斬新な食感を有する。本発明は、様々な種類のアルコール飲料に適用することができる。例えば、本発明をフルーツの香味を有するアルコール飲料に適用することにより、フルーツ風味のゲル状アルコール飲料を得ることができ、このゲル状アルコール飲料は、デザート感覚で飲用することができる。すなわち、本発明によれば、これまでにない斬新なアルコール飲料の楽しみ方が提供される。 According to the present invention, an alcoholic beverage having an unprecedented new texture is provided. The alcoholic beverage of the present invention is gelled by mixing with a calcium-containing liquid such as milk, and the resulting gelled alcoholic beverage also has a novel texture. The present invention can be applied to various types of alcoholic beverages. For example, by applying the present invention to an alcoholic beverage having a fruit flavor, a fruit-flavored gel-like alcoholic beverage can be obtained, and this gel-like alcoholic beverage can be drunk in a dessert sense. That is, according to the present invention, an unprecedented way to enjoy an alcoholic beverage is provided.
本発明のアルコール飲料は、カルシウム反応性の増粘剤を、０．２〜０．８％（ｗ／ｖ）、好ましくは０．２〜０．４％（ｗ／ｖ）の濃度で含む。 The alcoholic beverage of the present invention contains a calcium-reactive thickener at a concentration of 0.2-0.8% (w / v), preferably 0.2-0.4% (w / v).
前記増粘剤は、カルシウムに反応して液体をゲル化しうるものであればよく、特に制限されない。このような増粘剤としては、当技術分野において様々なものが知られているが、好ましくはアルギン酸ナトリウム、ペクチン、ジュランガムおよびκ−カラギナンからなる群から選択される１種以上の増粘剤とされ、より好ましくはアルギン酸ナトリウムとされる。 The thickener is not particularly limited as long as it can react with calcium and gel the liquid. Various such thickeners are known in the art, and preferably one or more thickeners selected from the group consisting of sodium alginate, pectin, duran gum and κ-carrageenan; And more preferably sodium alginate.
本発明の一つの実施態様では、前記増粘剤はアルギン酸ナトリウムとされ、アルコール飲料中のアルギン酸ナトリウムの濃度は０．２〜０．８％（ｗ／ｖ）、好ましくは０．２〜０．４％（ｗ／ｖ）とされる。 In one embodiment of the invention, the thickener is sodium alginate and the concentration of sodium alginate in the alcoholic beverage is 0.2-0.8% (w / v), preferably 0.2-0. 4% (w / v).
本発明のアルコール飲料の粘度は特に制限されないが、好ましくは２〜３０ｍＰａ・ｓ（２６℃で測定）とされ、より好ましくは２〜６ｍＰａ・ｓ（２６℃で測定）とされる。粘度の測定は、例えば、音叉型振動式粘度計を用いて行うことができる。 The viscosity of the alcoholic beverage of the present invention is not particularly limited, but is preferably 2 to 30 mPa · s (measured at 26 ° C.), more preferably 2 to 6 mPa · s (measured at 26 ° C.). The viscosity can be measured using, for example, a tuning fork type vibration viscometer.
また、本発明のアルコール飲料は、上記の好ましい範囲の粘度を有するように増粘剤を含むものとしてもよい。従って、本発明の別の側面によれば、カルシウム反応性の増粘剤を、２〜３０ｍＰａ・ｓ（２６℃で測定）、より好ましくは２〜６ｍＰａ・ｓ（２６℃で測定）の粘度を与える濃度で含んでなるアルコール飲料が提供される。 Moreover, the alcoholic beverage of this invention is good also as a thing containing a thickener so that it may have the viscosity of said preferable range. Thus, according to another aspect of the present invention, the calcium reactive thickener has a viscosity of 2-30 mPa · s (measured at 26 ° C.), more preferably 2-6 mPa · s (measured at 26 ° C.). An alcoholic beverage comprising the concentration to be provided is provided.
本発明におけるアルコール飲料は、アルコール（エタノール）を含有する飲料であればよく、特に制限されない。そのアルコール度数も特に制限されるものではないが、例えば、１〜５０％、好ましくは１〜３０％、より好ましくは１〜２０％、さらに好ましくは１〜１０％とすることができる。また、本発明におけるアルコール飲料は、発酵アルコール飲料であっても、非発酵アルコール飲料であってもよい。 The alcoholic beverage in the present invention is not particularly limited as long as it is a beverage containing alcohol (ethanol). The alcohol content is not particularly limited, but may be, for example, 1 to 50%, preferably 1 to 30%, more preferably 1 to 20%, and still more preferably 1 to 10%. The alcoholic beverage in the present invention may be a fermented alcoholic beverage or a non-fermented alcoholic beverage.
本発明の好ましい実施態様では、アルコール飲料はリキュール類とされ、より好ましくはチューハイまたはカクテルとされる。 In a preferred embodiment of the invention, the alcoholic beverage is a liqueur, more preferably a chuhai or cocktail.
本発明のアルコール飲料は、カルシウムを含有する液体と混合することにより、斬新な食感を有するゲル状のアルコール飲料（以下、上記のカルシウム含有液体と混合する前のアルコール飲料と区別して、「ゲル状アルコール飲料」という）とすることができる。 The alcoholic beverage of the present invention is mixed with a calcium-containing liquid to form a gel-like alcoholic beverage having a novel texture (hereinafter referred to as an “alcoholic beverage before mixing with the calcium-containing liquid” And can be referred to as a “formal alcoholic beverage”).
従って、本発明の別の側面によれば、ゲル状アルコール飲料を製造する方法が提供され、該方法は、本発明のアルコール飲料と、カルシウムを含有する液体とを混合することを含んでなる。本発明のさらに別の側面によれば、本発明のアルコール飲料と、カルシウムを含有する液体とを混合することによって得られる、ゲル状アルコール飲料が提供される。 Therefore, according to another aspect of the present invention, there is provided a method for producing a gel alcoholic beverage, the method comprising mixing the alcoholic beverage of the present invention with a liquid containing calcium. According to still another aspect of the present invention, a gel-like alcoholic beverage obtained by mixing the alcoholic beverage of the present invention and a liquid containing calcium is provided.
本発明のゲル状アルコール飲料は、ゲル状態の飲料だけでなく、ゲルとゾルの混在状態の飲料をも包含する。 The gel-like alcoholic beverage of the present invention includes not only a beverage in a gel state but also a beverage in a mixed state of gel and sol.
本発明に用いられるカルシウム含有液体は、カルシウムイオンを含有する液体であればよく、特に制限されない。このような液体としては、当技術分野において公知のいかなる液体を用いてもよく、例えば、塩化カルシウムなどのカルシウム無機塩の水溶液などを用いてもよいが、好ましくは豆乳または哺乳動物から得られる乳汁、より好ましくは哺乳動物から得られる乳汁、最も好ましくは牛乳を挙げることができる。 The calcium-containing liquid used in the present invention is not particularly limited as long as it is a liquid containing calcium ions. As such a liquid, any liquid known in the art may be used. For example, an aqueous solution of a calcium inorganic salt such as calcium chloride may be used, but preferably soy milk or milk obtained from a mammal. More preferred is milk obtained from mammals, and most preferred is milk.
本発明のアルコール飲料とカルシウム含有液体の混合比は、特に制限されない。この混合比は、製造されるゲル状アルコール飲料の性状が望ましいものとなるように、飲用者の好みに応じて飲用時に調節することができる。 The mixing ratio between the alcoholic beverage of the present invention and the calcium-containing liquid is not particularly limited. This mixing ratio can be adjusted at the time of drinking according to a drinker's liking so that the property of the gel-like alcoholic beverage manufactured may become desirable.
増粘剤としてアルギン酸ナトリウムを使用する場合には、クエン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム、ヘキサメタリン酸ナトリウム等を、カルシウムイオンの封鎖剤として使用することができる。これにより、アルギン酸ナトリウムとカルシウムの反応速度が調節され、好ましい粘度を有するゲル状態またはゲルとゾルの混在状態のゲル化アルコール飲料を得ることができる。クエン酸ナトリウム等のカルシウムイオン封鎖剤は、カルシウム含有液体を混合する前の本発明のアルコール飲料中に配合することが望ましい。 When sodium alginate is used as a thickener, sodium citrate, sodium phosphate, sodium pyrophosphate, sodium hexametaphosphate and the like can be used as a calcium ion sequestering agent. Thereby, the reaction rate of sodium alginate and calcium is adjusted, and a gelled alcoholic beverage having a desirable viscosity or a mixed state of gel and sol can be obtained. It is desirable to mix a calcium ion sequestering agent such as sodium citrate in the alcoholic beverage of the present invention before mixing the calcium-containing liquid.
また、好ましい性状を有するゲル化アルコール飲料を得るための該飲料のｐＨは、用いる増粘剤によって異なる。例えば、増粘剤としてアルギン酸ナトリウムを使用する場合には、好ましいゲル化アルコール飲料のｐＨとして５．０〜９．０を例示することができる。ゲル化アルコール飲料のｐＨは、当業者であれば、用いる増粘剤の種類に応じて適宜調節することができる。 Moreover, the pH of the beverage for obtaining a gelled alcoholic beverage having desirable properties varies depending on the thickener used. For example, when sodium alginate is used as a thickener, 5.0 to 9.0 can be exemplified as the pH of a preferred gelled alcoholic beverage. A person skilled in the art can appropriately adjust the pH of the gelled alcoholic beverage according to the type of thickener used.
ゲル状飲料のｐＨを調整するためには、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸等の有機酸、果汁等を添加することにより行うことができる。これらのｐＨ調節剤は、カルシウム含有液体を混合する前の本発明のアルコール飲料中に配合することが望ましい。 In order to adjust pH of a gel-like drink, it can carry out by adding organic acids, fruit juices, etc., such as a citric acid, malic acid, and succinic acid. These pH regulators are desirably blended in the alcoholic beverage of the present invention before mixing the calcium-containing liquid.
以下、実施例により本発明をより具体的に説明する。この実施例は本発明を説明するためのものであり、本発明を限定するものではない。 Hereinafter, the present invention will be described more specifically with reference to examples. This example is provided to illustrate the present invention and is not intended to limit the present invention.
実施例１：リンゴチューハイのゲル化飲料
アルギン酸ナトリウム（キミカアルギンIL-6G：キミカ社製）を０．１〜０．８％（ｗ／ｖ）の濃度で含有するアルコール飲料（リンゴチューハイ：試料１〜４）を作製した。
Example 1: Apple Juhai gelled beverage Alcoholic beverage containing a sodium alginate (Kimika Argin IL-6G: manufactured by Kimika) at a concentration of 0.1 to 0.8% (w / v) (Apple Chuhi: Sample 1 4) was produced.
次いで、得られた試料に、カルシウム濃度が１１００ｐｐｍの塩化カルシウム水溶液を、試料７．５：塩化カルシウム水溶液２．５（容量比）の割合で混合した。比較対照として、ハウス食品株式会社製のフルーチェ（登録商標）を、同様の容量比で塩化カルシウム水溶液と混合した。 Next, a calcium chloride aqueous solution having a calcium concentration of 1100 ppm was mixed with the obtained sample at a ratio of sample 7.5: calcium chloride aqueous solution 2.5 (volume ratio). As a comparative control, Fruce (registered trademark) manufactured by House Foods Co., Ltd. was mixed with an aqueous calcium chloride solution at the same volume ratio.
各試料の組成、塩化カルシウム水溶液と混合する前の試料の性状および粘度、ならびに塩化カルシウム水溶液と混合した後の試料のゲル化具合を、まとめて下記の表１に示す。粘度の測定は、ＳＶ型（音叉型振動式）粘度計ＳＶ−１０（株式会社エー・アンド・デイ製）を用いて、２６℃で行った。表１における「総合評価」は、混合前の試料の性状と、混合後の試料のゲル化具合とを総合した結果である（○：良好；△：やや良い；×：悪い）。 Table 1 below collectively shows the composition of each sample, the properties and viscosity of the sample before mixing with the calcium chloride aqueous solution, and the gelation of the sample after mixing with the calcium chloride aqueous solution. The viscosity was measured at 26 ° C. using an SV type (tuning fork vibration type) viscometer SV-10 (manufactured by A & D Co., Ltd.). “Comprehensive evaluation” in Table 1 is a result obtained by integrating the properties of the sample before mixing and the gelation degree of the sample after mixing (◯: good; Δ: slightly good; ×: bad).
表１から、アルコール飲料中の増粘剤（アルギン酸ナトリウム）の濃度は、０．２〜０．８％（ｗ／ｖ）であることが好ましく、０．２〜０．４％（ｗ／ｖ）であることが更に好ましいことが明らかとなった。また、増粘剤（アルギン酸ナトリウム）によりもたらされるアルコール飲料の粘度は、２６℃で測定した場合に、２〜３０ｍＰａ・ｓであることが好ましく、２〜６ｍＰａ・ｓであることが更に好ましいことが明らかとなった。 From Table 1, the concentration of the thickener (sodium alginate) in the alcoholic beverage is preferably 0.2 to 0.8% (w / v), and 0.2 to 0.4% (w / v). It has become clear that it is more preferable. Further, the viscosity of the alcoholic beverage brought about by the thickener (sodium alginate) is preferably 2 to 30 mPa · s, more preferably 2 to 6 mPa · s when measured at 26 ° C. It became clear.
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2013254431A JP2015112032A (en) | 2013-12-09 | 2013-12-09 | Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2013254431A JP2015112032A (en) | 2013-12-09 | 2013-12-09 | Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2015112032A true JP2015112032A (en) | 2015-06-22 |
Family
ID=53526436
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2013254431A Pending JP2015112032A (en) | 2013-12-09 | 2013-12-09 | Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2015112032A (en) |
Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60137275A (en) * | 1983-12-26 | 1985-07-20 | Suntory Ltd | Alcohol drink |
| JPS61187749A (en) * | 1985-02-16 | 1986-08-21 | Kanebo Shokuhin Kk | Assorted cake |
| JPH04258282A (en) * | 1991-02-13 | 1992-09-14 | Tamon Shuzo Kk | Preparation of frozen liquor |
| JPH11206351A (en) * | 1998-01-26 | 1999-08-03 | House Foods Corp | Gelled beverage |
| JP2004173606A (en) * | 2002-11-27 | 2004-06-24 | Sanei Gen Ffi Inc | Method for producing gel having fluidity and milk beverage containing the same |
| WO2005028607A1 (en) * | 2003-09-23 | 2005-03-31 | Tropic Of Innovation Inc. | Semi-solid beverage preparations and methods of making them |
| JP2006025718A (en) * | 2004-07-16 | 2006-02-02 | Asahi Breweries Ltd | Alcohol-containing food |
| CN1919997A (en) * | 2005-08-25 | 2007-02-28 | 深圳市海川实业股份有限公司 | Hawthorn yellow wine health care drink and preparation method thereof |
| JP2013074852A (en) * | 2011-09-30 | 2013-04-25 | Asahi Kasei Chemicals Corp | Alcoholic suspended beverage |
-
2013
- 2013-12-09 JP JP2013254431A patent/JP2015112032A/en active Pending
Patent Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60137275A (en) * | 1983-12-26 | 1985-07-20 | Suntory Ltd | Alcohol drink |
| JPS61187749A (en) * | 1985-02-16 | 1986-08-21 | Kanebo Shokuhin Kk | Assorted cake |
| JPH04258282A (en) * | 1991-02-13 | 1992-09-14 | Tamon Shuzo Kk | Preparation of frozen liquor |
| JPH11206351A (en) * | 1998-01-26 | 1999-08-03 | House Foods Corp | Gelled beverage |
| JP2004173606A (en) * | 2002-11-27 | 2004-06-24 | Sanei Gen Ffi Inc | Method for producing gel having fluidity and milk beverage containing the same |
| WO2005028607A1 (en) * | 2003-09-23 | 2005-03-31 | Tropic Of Innovation Inc. | Semi-solid beverage preparations and methods of making them |
| JP2006025718A (en) * | 2004-07-16 | 2006-02-02 | Asahi Breweries Ltd | Alcohol-containing food |
| CN1919997A (en) * | 2005-08-25 | 2007-02-28 | 深圳市海川实业股份有限公司 | Hawthorn yellow wine health care drink and preparation method thereof |
| JP2013074852A (en) * | 2011-09-30 | 2013-04-25 | Asahi Kasei Chemicals Corp | Alcoholic suspended beverage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5476032B2 (en) | Cloudy fruit juice beverage with excellent dispersion stability and production method thereof | |
| CN106360516B (en) | The mixed gel food and its manufacturing method of good thermal stability | |
| TWI637694B (en) | Water-based carbonated drinks | |
| JP4838791B2 (en) | Method for producing mixed fruit juice or fruit juice beverage | |
| NZ719418A (en) | High protein, fruit flavoured beverage; high protein, fruit and vegetable preparation; and related methods and food products | |
| NZ702371A (en) | Fermented flavoring system derived from greek yogurt processing | |
| JP2016509482A (en) | Stabilization of sorbic acid or benzoic acid in syrups and finished beverages | |
| JPWO2015108057A1 (en) | Jelly-like food containing collagen peptide | |
| JP6284264B2 (en) | Novel gelling agent | |
| CN102461670A (en) | Dairy dessert base material | |
| US20210145016A1 (en) | Beverage containing vinegar and dairy | |
| JP2015092834A (en) | Oral composition with carbonic feel, and carbonic feel-imparting agent | |
| JP2015112032A (en) | Alcoholic beverage to be gelatinized by mixing with calcium-containing liquid | |
| CN103653128A (en) | Juicy peach drink formula | |
| JP2014079225A (en) | Acidic condensed milk beverage | |
| JP6564585B2 (en) | Gel-like food powder composition | |
| JP6137501B2 (en) | Aqueous liquid beverage | |
| RU2009130788A (en) | NON-ALCOHOLIC BEVERAGE AND METHOD FOR ITS PREPARATION | |
| JP6155663B2 (en) | Beverage | |
| RU2017126050A (en) | FOAMED DAIRY COMPOSITION | |
| CN104363775B (en) | Waterborne liquid beverage | |
| JP2016073226A (en) | Method for producing container-contained carbonic acid gas-containing jelly | |
| CN107129915A (en) | The preparation method of lemon health liquor | |
| JP2017195795A (en) | Gelatinous sesame food making method and making kit | |
| RU2010132167A (en) | NON-ALCOHOLIC BEVERAGE AND METHOD FOR ITS PREPARATION |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20161006 |
|
| RD03 | Notification of appointment of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7423 Effective date: 20161020 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20170823 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20170829 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20171027 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20180327 |