JP2013091634A - Candy composition - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、口臭に対するマスキング効果に優れた飴組成物に関する。特に、本発明は、ローズオイルを配合してなる口臭に対するマスキング効果に優れた飴組成物に関する。 The present invention relates to a sputum composition having an excellent masking effect against bad breath. In particular, the present invention relates to a cocoon composition excellent in the masking effect against bad breath formed by blending rose oil.
一般に口臭の原因としては、香り成分の強い食品の摂取、口腔内に残った食品の細菌による腐敗臭、虫歯等の疾患、胃腸等の消化器系統の疾患他が考えられる。これらの要因により、口臭がでるとされている。このような口臭を予防、緩和するために葉緑素、グルコン酸、フラボノイド、ポリフェノール、オリゴ糖、カテキン、リゾチーム、キシリトール、プロポリス等が配合された食品が市販されている。しかし、このような成分を配合したガム、カプセル、錠剤、飲料等では口臭に対するマスキング効果を完全に得ることは困難である。 In general, the causes of bad breath include ingestion of food with a strong scent component, spoilage odor caused by bacteria of food remaining in the oral cavity, diseases such as caries, and diseases of digestive system such as gastrointestinal tract. It is said that bad breath is caused by these factors. Foods containing chlorophyll, gluconic acid, flavonoids, polyphenols, oligosaccharides, catechins, lysozyme, xylitol, propolis, etc. are commercially available to prevent and mitigate such bad breath. However, it is difficult to obtain a masking effect against bad breath with gums, capsules, tablets, beverages and the like containing such ingredients.
ローズウォーターの成分を含むことを特徴とするソフトカプセルの試みが提案されている（特許文献１）。また、ローズウォーターとローズオイルを主成分とするマウススプレー用溶液の提案もみられる（特許文献２）。しかし、いずれもローズオイルが飴組成物への配合成分として利用できるものであるとは記載されていない。 A trial of a soft capsule characterized by containing a rosewater component has been proposed (Patent Document 1). There is also a proposal of a solution for mouse sprays mainly composed of rose water and rose oil (Patent Document 2). However, none of them describes that rose oil can be used as a compounding component in the koji composition.
本発明は、前記した口臭に対するマスキング効果に優れた効果を有するとともに、優れたマスキング効果を有する成分を含有する飴組成物を提供することを目的とするものである。 The object of the present invention is to provide a cocoon composition containing a component having an excellent masking effect against bad breath and having an excellent masking effect.
本発明者らは、口臭に対するマスキング効果を備えている配合成分を含有する飴の開発を続けるなかで、ローズオイルがこれらの効果を有する優れた成分であることを見出し、該成分を配合してなる以下の飴組成物の発明を完成させるに至った。 The present inventors have found that rose oil is an excellent component having these effects while continuing to develop a soot containing a blending component having a masking effect against bad breath, and blending this component The present invention of the following soot composition has been completed.
（１）ローズオイルを配合してなる飴組成物。
（２）前記ローズオイルはダマスクローズ（学名ＲＯＳＡ ＤＡＭＡＳＣＥＮＡ）オイルを配合してなる（１）項記載の飴組成物。
（３）通常の飴に許容される水、砂糖、水あめ、蜂蜜、バター、練乳、酸味料、乳化剤、油類、植物エキス、色素及び香料等が配合されている（１）項〜（２）項のいずれか１項に記載の飴組成物。(1) A koji composition containing rose oil.
(2) The rose oil composition according to (1), wherein the rose oil is blended with damask rose (scientific name: ROSA DAMASCENA) oil.
(3) Water, sugar, starch candy, honey, butter, condensed milk, acidulant, emulsifier, oils, plant extracts, pigments, and fragrances, etc. that are acceptable for normal koji are blended (1) to (2) The wrinkle composition according to any one of items.
本発明の飴組成物は口臭に対するマスキング効果に優れていて、効果も持続し、副作用もなく、清涼感も得ることができるという作用効果を奏するものである。
本発明の飴組成物は、有効成分としてローズオイルを含有し、他の成分として、通常の飴組成物に使用される水、砂糖、水あめ、蜂蜜、バター、練乳、酸味料、乳化剤、油類、植物エキス、色素、香料等より選ばれる成分を配合してなる組成物である。これらの成分以外にも、通常の飴組成物に配合される成分は、特に制限なく本発明の飴組成物においても使用可能である。The sputum composition of the present invention is excellent in the masking effect against bad breath, has the effect of maintaining the effect, having no side effects, and providing a refreshing feeling.
The koji composition of the present invention contains rose oil as an active ingredient, and water, sugar, starch candy, honey, butter, condensed milk, acidulant, emulsifier, and oils used in ordinary koji compositions as other ingredients. , A composition comprising a component selected from plant extracts, pigments, fragrances and the like. In addition to these components, the components blended in the ordinary soot composition can be used in the soot composition of the present invention without any particular limitation.
本発明で使用されるローズオイルはバラの種類は問わず、花弁を水蒸気蒸留して得られるものであり、成分としては主成分としてシトロネロール、ゲラニオール、ネロール、フェニルエチルアルコール、リナロール等を含み、他の成分としてα−ピネン、β−ピネン、γ−テルピネン、ローズオキサイド、β−シトラール、α−シトラール、酢酸シトロネリル、酢酸ネリル、α−グアイエン、α−フムレン、ゲルマクレンＤ，ファルネソール、ペンタデカン、ヘプタデカン、エイコサン等を含有している。
特にダマスクローズ（学名ＲＯＳＡ ＤＡＭＡＳＣＥＮＡ）から採取されるオイルは香りが強く持続性があり、本発明の飴組成物には最適である。The rose oil used in the present invention is obtained by steam-distilling petals regardless of the type of rose, and the components include citronellol, geraniol, nerol, phenylethyl alcohol, linalool, etc. as main components, etc. As components of α-pinene, β-pinene, γ-terpinene, rose oxide, β-citral, α-citral, citronellyl acetate, neryl acetate, α-guanene, α-humulene, gelmacrene D, farnesol, pentadecane, heptadecane, eicosane Etc. are contained.
In particular, oil collected from Damascus (scientific name: ROSA DAMASCENA) has a strong fragrance and durability, and is optimal for the cocoon composition of the present invention.
ローズオイルの飴組成物における配合割合にはローズオイルの効果が発揮される有効量であれば特に制限はない。例えば、０．０１質量％〜１．００質量％の範囲を目安として設定される。この場合、０．０１質量％未満では、マスキング効果が充分に発揮されない場合があるし、１．００質量％以上では香りが強すぎて不快感を生じ、配合量の増加に見合ったマスキング効果の向上が期待できない場合が多い。 The mixing ratio of the rose oil in the cocoon composition is not particularly limited as long as it is an effective amount that exhibits the effect of rose oil. For example, a range of 0.01% by mass to 1.00% by mass is set as a guide. In this case, if it is less than 0.01% by mass, the masking effect may not be sufficiently exhibited, and if it is 1.00% by mass or more, the fragrance is too strong, causing discomfort, and the masking effect corresponding to the increase in the blending amount. There are many cases where improvement cannot be expected.
以下、実施例に基づいて本発明の飴組成物の具体例を説明するが、本発明は以下の実施例や比較例によってその技術的範囲が限定されるものではない。 Hereinafter, although the specific example of the soot composition of this invention is demonstrated based on an Example, the technical scope of this invention is not limited by the following Examples and comparative examples.
各実施例及び各比較例の飴組成物についての口臭に対するマスキング効果等の評価は、以下の評価基準にしたがって評価した。
（マスキング効果等の評価）
グループＡのパネラー：女性５名及び男性５名は実施例１と比較例１を評価
グループＢのパネラー：女性５名及び男性５名は実施例２と比較例２を評価
グループＣのパネラー：女性５名及び男性５名は実施例３と比較例３を評価
一日おきに実施例と比較例の飴を交互に口中に投入する。一日の量は１粒（７ｇ）とし、口中に投入する時間帯は特に制限をしない。この方法で２週間、連用継続する。Evaluation of the masking effect etc. with respect to bad breath about the soot composition of each Example and each comparative example was evaluated in accordance with the following evaluation criteria.
(Evaluation of masking effect, etc.)
Group A panelists: 5 females and 5 males evaluated Example 1 and Comparative Example 1 Group B panelers: 5 females and 5 males evaluated Example 2 and Comparative Example 2 Group C panelists: Female Five people and five men evaluate Example 3 and Comparative Example 3. Put the bag of Example and Comparative Example alternately into the mouth every other day. The amount per day is 1 grain (7 g), and the time zone put into the mouth is not particularly limited. This method will continue for 2 weeks.
（主観による評価）
マスキング効果、持続性、なめらかさ、味・清涼感を総合的に判断して、下記の評価基準により主観的に５点満点で評価する。
パネラー１０名の平均点が４以上を◎
パネラー１０名の平均点が３以上４未満を○
パネラー１０名の平均点が２以上３未満を△
パネラー１０名の平均点が２未満を×(Subjective evaluation)
The masking effect, sustainability, smoothness, taste and refreshing feeling are comprehensively judged and subjectively evaluated based on the following evaluation criteria with a maximum of 5 points.
The average score of 10 panelists is 4 or more.
The average score of 10 panelists is 3 or more and less than 4 ○
Average score of 10 panelists is 2 or more and less than 3
The average score of 10 panelists is less than 2.
（ローズオイルの調整）
ダマスクローズ（学名ＲＯＳＡ ＤＡＭＡＳＣＥＮＡ）の花弁２５Ｋｇと水３５Ｋｇを蒸留機に投入し、通常の方法で水蒸気蒸留をおこない、ローズオイル２ｇを得た。(Rose oil adjustment)
25 kg of petals of damask rose (scientific name: ROSA DAMASCENA) and 35 kg of water were put into a distiller, and steam distillation was performed by a usual method to obtain 2 g of rose oil.
実施例１及び比較例１
上記方法で得られたローズオイルを使用して、表１に示す実施例１と比較例１の飴を調整し、前記した主観による評価をグループＡで行った結果を表２に示す。Example 1 and Comparative Example 1
Table 2 shows the results obtained by adjusting the wrinkles of Example 1 and Comparative Example 1 shown in Table 1 using the rose oil obtained by the above method, and performing the above subjective evaluation in Group A.
表２の結果が示すように、実施例１の飴組成物は、ローズオイルを配合していない比較例１の飴組成物に比べ、有意にパネラーの口臭が改善されている。このことから、ローズオイルは飴組成物の配合成分として口臭のマスキング効果に優れていることが確認できる。 As the results of Table 2 show, the soot composition of Example 1 is significantly improved in the panel bad breath as compared with the soot composition of Comparative Example 1 in which no rose oil is blended. From this, it can be confirmed that rose oil is excellent in the masking effect of bad breath as a component of the cocoon composition.
実施例２及び比較例２
飴組成物として、表３に示す組成を有する実施例２と比較例２の飴を調製し、前記した主観による評価をグループＢで行った結果を表４に示す。Example 2 and Comparative Example 2
Table 4 shows the results obtained by preparing the cocoons of Example 2 and Comparative Example 2 having the compositions shown in Table 3 as the cocoon composition, and performing the above-described subjective evaluation in Group B.
表４の結果が示すように、実施例２の飴組成物は、ローズオイルを配合していない比較例２の飴組成物に比べ、有意にパネラーの口臭が改善されている。このことから、ローズオイルは飴組成物の配合成分として口臭のマスキング効果に優れていることが確認できる。 As the results of Table 4 show, the soot composition of Example 2 is significantly improved in the panel bad breath compared to the soot composition of Comparative Example 2 in which no rose oil is blended. From this, it can be confirmed that rose oil is excellent in the masking effect of bad breath as a component of the cocoon composition.
実施例３及び比較例３
飴組成物として、表５に示す組成を有する実施例３と比較例３の飴を調製し、前記した主観による評価をグループＣで行った結果を表６に示す。Example 3 and Comparative Example 3
Table 6 shows the results obtained by preparing the cocoons of Example 3 and Comparative Example 3 having the compositions shown in Table 5 as the cocoon composition, and performing the above-described subjective evaluation in Group C.
表６の結果が示すように、実施例３の飴組成物は、ローズオイルを配合していない比較例３の飴組成物に比べ、有意にパネラーの口臭が改善されている。このことから、ローズオイルは飴組成物の配合成分として口臭のマスキング効果に優れていることが確認できる。 As the results of Table 6 show, the soot composition of Example 3 is significantly improved in the panel bad breath as compared with the soot composition of Comparative Example 3 in which no rose oil is blended. From this, it can be confirmed that rose oil is excellent in the masking effect of bad breath as a component of the cocoon composition.
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Cited By (1)
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| CN114468103A (en) * | 2021-07-26 | 2022-05-13 | 上海渼天芳香医药科技有限公司 | Development method of rose oil gel candy |
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2011
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