JP2012000351A - Rice cooker - Google Patents
Rice cooker Download PDFInfo
- Publication number
- JP2012000351A JP2012000351A JP2010140083A JP2010140083A JP2012000351A JP 2012000351 A JP2012000351 A JP 2012000351A JP 2010140083 A JP2010140083 A JP 2010140083A JP 2010140083 A JP2010140083 A JP 2010140083A JP 2012000351 A JP2012000351 A JP 2012000351A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- pan
- rice
- cooking
- lid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
本発明は一般家庭、あるいは業務用に使用する炊飯器に関するものである。 The present invention relates to a rice cooker used for general household or business use.
従来、この種の炊飯器はマイクロコンピュータを使用し、調理物の温度を測定しながら温度の変化を検知し、センサの異常を検知した場合、ヒータ等の動作を制御し安全にご飯が炊けるようにするものが一般的である(例えば、特許文献1参照)。 Conventionally, this type of rice cooker uses a microcomputer to detect changes in temperature while measuring the temperature of the food, and when an abnormality is detected in the sensor, it controls the operation of the heater etc. so that rice can be cooked safely. Is generally used (see, for example, Patent Document 1).
図8は、特許文献1に記載された従来の炊飯器を示すものである。図8に示すように、米と水とを入れる鍋201と、前記鍋201を加熱する加熱手段202と、前記鍋201内の温度を検知する温度検知手段203と、前記鍋201内の水の沸騰を検知する沸騰検知手段204と、前記加熱手段202を制御し通常炊飯の動作を行わせる行程を記憶している第1の制御記憶手段205と、炊飯動作が異常な場合に前記加熱手段202を制御する行程を記憶している第2の制御記憶手段206と、行程切り替え手段207は、前記沸騰検知手段204からの入力を受け、前記鍋201内の水が沸騰した後に前記温度検知手段203の検知温度が所定の温度を下回ったときに炊飯動作の行程を前記第1の制御記憶手段205から前記第2の制御記憶手段206へ移し、一定の弱い火力にするか火力を停止するようにして構成している。
FIG. 8 shows a conventional rice cooker described in
しかしながら、前記従来の構成では、鍋内の水が沸騰した後に温度検知手段の検知温度が所定の温度を下回ったときに、火力を停止または炊き上げ温度まで一定の弱い火力にすることで黒焦げを防止し安全に炊くということはできるが、おいしいご飯を炊くという炊飯器本来の機能を実現できていないという課題を有していた。 However, in the above-described conventional configuration, when the temperature detected by the temperature detecting means falls below a predetermined temperature after the water in the pan has boiled, the thermal power is stopped or the charcoal is burned by making it a constant weak thermal power up to the cooking temperature. Although it can be prevented and cooked safely, it had the problem of not realizing the original function of a rice cooker to cook delicious rice.
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、鍋温度検知部と鍋の間に異物が介在して温度検知が上手く働かなくてもおしいご飯を炊き上げる炊飯器を提供することを目的とする。 An object of the present invention is to solve the above-described conventional problems, and to provide a rice cooker that cooks delicious rice even if the temperature detection does not work well due to the presence of foreign matter between the pan temperature detection unit and the pan. To do.
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体の内部に収納される鍋と、鍋の上部開口部を覆う開閉自在な蓋と、鍋の底部を加熱する加熱装置と、鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、蓋内にあり鍋から発生する水蒸気の温度を検知する蓋温度検知部と、鍋温度検知部と蓋温度検知部とで検知した温度から加熱装置を制御して炊飯動作を行う制御部とを備え、制御部は、鍋温度検知部が所定の温度になってから蓋温度検知部が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、蓋温度検知部により鍋内部の沸騰を検知したときに鍋温度検知部が所定の温度以上に降下した場合、鍋温度検知部と鍋の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するものである。 In order to solve the above-mentioned conventional problems, the rice cooker of the present invention includes a pan housed inside the rice cooker body, an openable lid that covers the top opening of the pan, and a heating device that heats the bottom of the pan. Heat from the temperature detected by the pan temperature detection unit that detects the temperature of the pan, the lid temperature detection unit that detects the temperature of water vapor that is in the lid and that is generated from the pan, and the pan temperature detection unit and the lid temperature detection unit And a control unit that controls the apparatus to perform the rice cooking operation, and the control unit calculates the number of rice cooked according to the time from when the pan temperature detection unit reaches a predetermined temperature until the lid temperature detection unit rises to the predetermined temperature. In the cooking rice total number determination process that determines the heating power and temperature to be cooked by the total number, when the pot temperature detection unit detects boiling inside the pot by the lid temperature detection unit, A foreign object is interposed between the temperature detector and the pan, allowing accurate temperature input. Can be determined not, it is to change by varying depending the cook-up thermal power determined in cooking if the number determined step to the falling temperature.
これによって、沸騰検知後炊飯合数に応じた火力を与えた場合に鍋温度検知部の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を補正し、おいしく炊くために必要な最適の火力を与えて炊き上げることができる。 This not only determines that there is a foreign object in the pan temperature detection unit by detecting how much the temperature of the pan temperature detection unit decreases when heating power corresponding to the number of rice cooked after boiling detection is given, but then By changing the cooked thermal power of the rice depending on the value of the lowered temperature, the misalignment width of the detected temperature of the pan temperature detection part due to foreign matter is finely detected to correct the wrongly determined rice cooking number and cook deliciously It can be cooked with the optimal heating power necessary for this purpose.
本発明の炊飯器は、鍋温度検知部と鍋の間に異物が入り込み検知温度が正確に検知できなくなった場合においても、間違って判定した炊飯合数を補正し、どの炊飯合数においても、おいしく炊くために必要な最適の火力を与えて炊き上げることができる。 In the rice cooker of the present invention, even when a foreign substance enters between the pan temperature detector and the pan, and the detected temperature cannot be detected accurately, the number of cooked rice determined by mistake is corrected, and in any rice cooked number, It can be cooked with the optimum heating power necessary to cook deliciously.
第1の発明は、炊飯器本体の内部に収納される鍋と、前記鍋の上部開口部を覆う開閉自在な蓋と、前記鍋の底部を加熱する加熱装置と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、前記蓋内にあり前記鍋から発生する水蒸気の温度を検知する蓋温度検知部と、前記鍋温度検知部と前記蓋温度検知部とで検知した温度から前記加熱装置を制御して炊飯動作を行う制御部とを備え、前記制御部は、前記鍋温度検知部が所定の温度になってから前記蓋温度検知部が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、前記蓋温度検知部により前記鍋内部の沸騰を検知したときに前記鍋温度検知部が所定の温度以上に降下した場合、前記鍋温度検知部と前記鍋の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するものである。 1st invention detects the temperature of the pan stored in the inside of the rice cooker main body, the lid | cover which can be opened and closed which covers the upper opening part of the said pan, the heating apparatus which heats the bottom part of the said pan, and the said pan The heating device is controlled from the temperature detected by the pan temperature detection unit, the lid temperature detection unit that detects the temperature of water vapor that is in the lid and is generated from the pan, and the temperature detected by the pan temperature detection unit and the lid temperature detection unit And a control unit that performs the rice cooking operation, and the control unit calculates the number of rice cooked according to the time from when the pan temperature detection unit reaches a predetermined temperature until the lid temperature detection unit rises to the predetermined temperature. In the rice cooking total number determination step for determining the heating power and temperature to be cooked according to the total number, the pan temperature detection unit has fallen above a predetermined temperature when the lid temperature detection unit detects boiling inside the pan. In case, between the pan temperature detector and the pan Things determines that intervening temperature input has not been accurate, it is to change by varying depending the cook-up thermal power determined in cooking if the number determined step to the falling temperature.
これによって、沸騰検知後炊飯合数に応じた火力を与えた場合に鍋温度検知部の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を補正し、おいしく炊くために必要な最適の火力を与えてご飯を炊くことができる。 This not only determines that there is a foreign object in the pan temperature detection unit by detecting how much the temperature of the pan temperature detection unit decreases when heating power corresponding to the number of rice cooked after boiling detection is given, but then By changing the cooked thermal power of the rice depending on the value of the lowered temperature, the misalignment width of the detected temperature of the pan temperature detection part due to foreign matter is finely detected to correct the wrongly determined rice cooking number and cook deliciously It is possible to cook rice with the optimal heating power necessary for this.
第2の発明は、特に、第1の発明の制御部を、前記鍋温度検知部が所定の温度になってから前記蓋温度検知部が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、前記蓋温度検知部により前記鍋内部の沸騰を検知したときに前記鍋温度検知部が所定の温度以上に降下した場合、前記鍋温度検知部と前記鍋の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした温度で炊き上げ動作を行うとしたことにより、沸騰検知後炊飯合数に応じた火力を与えた場合に鍋温度検知部の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を補正するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くすることにより炊き上げ温度のズレも補正することで、おいしく炊くために必要な最適の火力と炊き上げ温度でご飯を炊くことができる。 The second aspect of the invention is particularly the control unit of the first aspect of the invention, wherein the number of cooked rice is determined by the time from when the pan temperature detection unit reaches a predetermined temperature until the lid temperature detection unit rises to the predetermined temperature. In the rice cooking total number determination step for determining the heating power and temperature to be cooked according to the total number, the pan temperature detection unit has fallen above a predetermined temperature when the lid temperature detection unit detects boiling inside the pan. In this case, it is determined that a foreign matter is present between the pan temperature detection unit and the pan and the temperature input is not accurately performed, and the cooked thermal power determined in the rice cooking number determination step is varied according to the temperature drop. As well as changing the cooking temperature at a lower temperature than normal, the temperature of the pan temperature detection unit decreases when the heating power corresponding to the number of cooked rice is given after boiling detection. Detect In addition to determining that there is a foreign substance in the pan temperature detection part, by changing the subsequent cooking heat power according to the value of the reduced temperature, the deviation width of the detection temperature of the pan temperature detection part by the foreign substance Correcting the total number of rice cooked incorrectly by detecting it finely, and correcting the deviation of the cooking temperature by lowering the cooking temperature compared to the normal temperature, cooking with the optimal heating power necessary to cook deliciously You can cook rice at elevated temperature.
第3の発明は、特に、第1の発明の制御部を、前記鍋温度検知部が所定の温度になってから前記蓋温度検知部が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、前記蓋温度検知部により前記鍋内部の沸騰を検知したときに前記鍋温度検知部が所定の温度以上に降下した場合、前記鍋温度検知部と前記鍋の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした第1の温度まで炊き上げ動作を行い、その後炊き上げ火力を落として第2の温度で炊き上げ動作を行うとしたことにより、沸騰検知後炊飯合数に応じた火力を与えた場合に鍋温度検知部の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を補正するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした第1の温度まで炊き上げ動作を行うことで鍋内の水分を確保し焦げを防止し、その後炊き上げ火力を落として第2の温度で炊き上げ動作を行うことで焦げを防止しつつご飯の糊化を十分促進させることで、糊化するのに最適な火力を与えおいしくご飯を炊くことができる。 The third aspect of the invention is particularly the control unit of the first aspect of the invention, wherein the number of cooked rice is determined by the time from when the pan temperature detection unit reaches a predetermined temperature until the lid temperature detection unit rises to the predetermined temperature. In the rice cooking total number determination step for determining the heating power and temperature to be cooked according to the total number, the pan temperature detection unit has fallen above a predetermined temperature when the lid temperature detection unit detects boiling inside the pan. In this case, it is determined that a foreign matter is present between the pan temperature detection unit and the pan and the temperature input is not accurately performed, and the cooked thermal power determined in the rice cooking number determination step is varied according to the temperature drop. The cooking operation after boiling detection is performed by changing the cooking temperature to the first temperature, which is lower than normal, and then lowering the cooking power and performing the cooking operation at the second temperature. According to the total number In addition to determining that there is a foreign object in the pan temperature detection unit by detecting how much the temperature of the pan temperature detection unit drops when applying power, the subsequent cooking heat power is reduced to the value of the reduced temperature 1st temperature which made the cooking temperature low compared with the normal time while correcting the number of rice cooking mistakenly detected by finely detecting the gap width of the detection temperature of the pan temperature detection part by a foreign substance by changing according to it To ensure the moisture in the pan and prevent scorching, and then reduce the cooking power and perform the cooking operation at the second temperature to prevent the scorching and sufficiently paste the rice. By promoting it, you can cook the rice deliciously giving the optimal heating power to gelatinize.
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. Note that the present invention is not limited to the embodiments.
(実施の形態1)
図1は、本発明の第1の実施の形態における炊飯器のブロック図、図2は本発明の第1〜3の実施の形態における炊飯器の断面図である。
(Embodiment 1)
FIG. 1 is a block diagram of a rice cooker according to the first embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view of the rice cooker according to the first to third embodiments of the present invention.
図1に示すように、米と水を入れる鍋1を加熱装置3により加熱し、鍋1の温度を鍋温度検知部4により検知するとともに、鍋1から発生する水蒸気の温度を検知する蓋温度検知部5をそなえ、制御部6によって加熱装置3を駆動制御して所定火力で炊飯動作を行い、鍋温度検知部4が所定の温度になってから蓋温度検知部5が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定し、その合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、蓋温度検知部5により鍋1内部の沸騰を検知したときに鍋温度検知部4が所定の温度以上に降下した場合、鍋温度検知部4と鍋1の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更する構成としている。
As shown in FIG. 1, a
図2において、底温度センサ104は、温度の変化量を抵抗値に変換する温度抵抗素子からなり、上下自在に動くように構成され、前記鍋1の底面に当接して配置されている。蓋温度センサ105は、底温度センサ104と同様に温度抵抗素子からなり前記鍋1内の水の温度変化を検知する。
In FIG. 2, the bottom temperature sensor 104 includes a temperature resistance element that converts a temperature change amount into a resistance value, is configured to move freely up and down, and is disposed in contact with the bottom surface of the
鍋1を加熱するヒータ103、制御装置106は炊飯キー、切りキー、前記底温度センサ、前記蓋温度センサ等の入力装置と、前記ヒータ103を駆動する駆動装置と、炊飯状態を表示する液晶表示素子101とをそなえマイクロコンピュ−タ等から構成し、この制御装置106は回路基板に組み込まれ、本体内部の側面に取つけられている。
A
以上のように構成された炊飯器について、図3を参照しながら以下その動作、作用を説明する。図3は本発明の第1の実施の形態における炊飯器の各種工程のシーケンス図であ
る。
About the rice cooker comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below, referring FIG. FIG. 3 is a sequence diagram of various steps of the rice cooker according to the first embodiment of the present invention.
まず、吸水工程において、鍋1内の底温度センサ104が約40℃に維持されるように底ヒータ103を加熱する。鍋1内を約40℃で15分間維持することで米に水が吸水され米に芯が残らないように糊化させることができる。
First, in the water absorption process, the
つぎに、炊き上げ工程に移り最大火力(100%火力)で鍋1を加熱する。この工程では鍋1内の水を沸騰させ、その沸騰までの時間によって鍋1内の炊飯合数を判定する。炊き上げ工程で、鍋1内の水が沸騰し水蒸気となって蓋2内にある蓋温度センサ105が90℃に達したならば、異物検知工程へ進み60%火力を与える。
Next, it moves to a cooking process and heats the
もし、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在していなければ底の火力を下げても底温度センサは、沸騰した鍋の温度を検知しているためゆっくりと上昇カーブを描く。
If there is no foreign matter such as rice grains between the bottom temperature sensor 104 and the
しかし、底温度センサ104は、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在しているばあいは、底の火力を下げると底温度センサ周辺の雰囲気温度により下げられ温度が下降する。
However, when foreign matter such as rice grains is interposed between the bottom temperature sensor 104 and the
その後、底温度センサ104が再び上昇を始めると沸騰維持工程へ進む。この異物検知工程で底温度センサ104の温度下降幅を測定し、その値をΔTとする。 Thereafter, when the bottom temperature sensor 104 starts to rise again, the process proceeds to the boiling maintaining step. In this foreign matter detection step, the temperature decrease width of the bottom temperature sensor 104 is measured, and the value is set as ΔT.
つぎに、沸騰維持工程の火力Pは、このΔTが5℃未満の場合は炊き上げ工程で判定した炊飯合数に+10%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが5℃以上10℃未満の場合は+20%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが10℃以上15℃未満の場合は+30%大きくした火力を与えるものとする。 Next, when the ΔT is less than 5 ° C., the heating power P in the boiling maintenance step is to give a heating power increased by 10% to the total number of cooked rice determined in the cooking step, and when ΔT is 5 ° C. or more and less than 10 ° C. Shall give a thermal power increased by + 20%, and when ΔT is 10 ° C. or higher and lower than 15 ° C., a thermal power increased by + 30% shall be applied.
ΔTが15℃以上の場合は、炊き上げ温度を上手く検知できず焦げる危険があるため加熱を停止し液晶表示素子101に「センサ異常」の表示を行い加熱を停止する。このΔTによって補正した火力値Pを沸騰維持工程で与え炊き上げ温度まで加熱し、ご飯を炊き上げる。底温度センサ104が炊き上げ温度に達したら蒸らし工程へ進み、15分間蒸らした後炊飯を終了する。 When ΔT is 15 ° C. or higher, the cooking temperature cannot be detected well and there is a risk of scorching, so heating is stopped, “sensor abnormality” is displayed on the liquid crystal display element 101, and heating is stopped. The heating power value P corrected by ΔT is given in the boiling maintenance step, heated to the cooking temperature, and cooked rice. When the bottom temperature sensor 104 reaches the cooking temperature, the process proceeds to the steaming step, and after cooking for 15 minutes, the cooking is finished.
以上のように、本実施の形態においては、沸騰検知後鍋温度検知部4の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部4に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部4の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を補正し、おいしく炊くために必要な最適の火力を与えてご飯を炊くことができる。
As described above, in the present embodiment, not only is it determined that there is a foreign substance in the pan
(実施の形態2)
図4は、本発明の第2の実施の形態における炊飯器のブロック図である。
(Embodiment 2)
FIG. 4 is a block diagram of a rice cooker according to the second embodiment of the present invention.
図4に示すように、米と水を入れる鍋1を加熱装置3により加熱し、鍋1の温度を鍋温度検知部4により検知するとともに、鍋1から発生する水蒸気の温度を検知する蓋温度検知部5をそなえ、制御部7によって加熱装置3を駆動制御して所定火力で炊飯動作を行い、鍋温度検知部4が所定の温度になってから蓋温度検知部5が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、蓋温度検知部5により鍋1内部の沸騰を検知したときに鍋温度検知部4が所定の温度以上に降下した場合、鍋温度検知部4と鍋1の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした温度で炊き上げ動作を行う構成としている。
As shown in FIG. 4, the
以上のように構成された炊飯器について、図5を参照しながら以下その動作、作用を説明する。図5は本発明の第2の実施の形態における炊飯器の各種工程のシーケンス図である。まず、吸水工程において鍋1内の底温度センサ104が約40℃に維持されるように底ヒータ103を加熱する。鍋1内を約40℃で15分間維持することで米に水が吸水され米に芯が残らないように糊化させることができる。
About the rice cooker comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below, referring FIG. FIG. 5 is a sequence diagram of various steps of the rice cooker according to the second embodiment of the present invention. First, the
つぎに、炊き上げ工程に移り最大火力(100%火力)で鍋1を加熱する。この工程では鍋1内の水を沸騰させその沸騰までの時間によって鍋1内の炊飯合数を判定する。炊き上げ工程で、鍋1内の水が沸騰し水蒸気となって蓋2内にある蓋温度センサ105が90℃に達したならば、異物検知工程へ進み60%火力を与える。
Next, it moves to a cooking process and heats the
もし、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在していなければ底の火力を下げても底温度センサは、沸騰した鍋の温度を検知しているためゆっくりと上昇カーブを描く。
If there is no foreign matter such as rice grains between the bottom temperature sensor 104 and the
しかし、底温度センサ104は、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在しているばあいは、底の火力を下げると底温度センサ周辺の雰囲気温度により下げられ温度が下降する。その後、底温度センサ104が再び上昇を始めると沸騰維持工程へ進む。
However, when foreign matter such as rice grains is interposed between the bottom temperature sensor 104 and the
この異物検知工程で底温度センサ104の温度下降幅を測定し、その値をΔTとする。つぎに、沸騰維持工程の火力Pは、このΔTが5℃未満の場合は炊き上げ工程で判定した炊飯合数に+15%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが5℃以上10℃未満の場合は+25%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが10℃以上15℃未満の場合は+35%大きくした火力を与えるものとする。 In this foreign matter detection step, the temperature decrease width of the bottom temperature sensor 104 is measured, and the value is set as ΔT. Next, when the ΔT is less than 5 ° C., the heating power P in the boiling maintenance step is to give a heating power increased by 15% to the total number of cooked rice determined in the cooking step, and when ΔT is 5 ° C. or more and less than 10 ° C. Gives a thermal power increased by + 25%, and when ΔT is 10 ° C. or higher and lower than 15 ° C., it gives a thermal power increased by + 35%.
ΔTが15℃以上の場合は、炊き上げ温度を上手く検知できず焦げる危険があるため加熱を停止し液晶表示素子101に「センサ異常」の表示を行い加熱を停止する。このΔTによって補正した火力値Pを沸騰維持工程で与え炊き上げ温度まで加熱しご飯を炊き上げる。 When ΔT is 15 ° C. or higher, the cooking temperature cannot be detected well and there is a risk of scorching, so heating is stopped, “sensor abnormality” is displayed on the liquid crystal display element 101, and heating is stopped. The heating power value P corrected by ΔT is given in the boiling maintenance step, heated to the cooking temperature, and cooked rice.
この炊き上げ温度は底温度センサ104に異物のない場合の温度に対し10℃低い約120℃として炊き上げるものとする。底温度センサ104が炊き上げ温度に達したら蒸らし工程へ進み、15分間蒸らした後炊飯を終了する。 This cooking temperature is assumed to be about 120 ° C., which is 10 ° C. lower than the temperature when the bottom temperature sensor 104 has no foreign matter. When the bottom temperature sensor 104 reaches the cooking temperature, the process proceeds to the steaming step, and after cooking for 15 minutes, the cooking is finished.
以上のように、本実施の形態においては、沸騰検知後鍋温度検知部4の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部4に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部4の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を強めに補正するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くすることにより炊き上げ温度のズレも補正することでご飯の焦げを防止しつつ、おいしく炊くために必要な最適の火力と炊き上げ温度でご飯を炊くことができる。
As described above, in the present embodiment, not only is it determined that there is a foreign substance in the pan
(実施の形態3)
図6は、本発明の第3の実施の形態における炊飯器のブロック図である。
(Embodiment 3)
FIG. 6 is a block diagram of a rice cooker according to the third embodiment of the present invention.
図6に示すように、米と水を入れる鍋1を加熱装置3により加熱し、鍋1の温度を鍋温度検知部4により検知するとともに、鍋1から発生する水蒸気の温度を検知する蓋温度検知部5をそなえ、制御部8によって加熱装置3を駆動制御して所定火力で炊飯動作を行い、鍋温度検知部4が所定の温度になってから蓋温度検知部5が所定の温度に上昇するまでの時間によって炊飯合数を決定しその合数によって炊き上げる火力と温度を決定する炊飯合数判定工程において、蓋温度検知部5により鍋1内部の沸騰を検知したときに鍋温度検知部4が所定の温度以上に降下した場合、鍋温度検知部4と鍋1の間に異物が介在し温度入力が正確にできていないと判定し、炊飯合数判定工程で決定した炊き上げ火力をその降下温度に応じて可変させて変更するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした第1の温度まで炊き上げ動作を行い、その後炊き上げ火力を落として第2の温度で炊き上げ動作を行う構成としている。
As shown in FIG. 6, the
以上のように構成された炊飯器について、図7を参照しながら以下その動作、作用を説明する。図7は本発明の第3の実施の形態における炊飯器の各種工程のシーケンス図である。まず、吸水工程において鍋1内の底温度センサ104が約40℃に維持されるように底ヒータ103を加熱する。
About the rice cooker comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below, referring FIG. FIG. 7 is a sequence diagram of various steps of the rice cooker in the third embodiment of the present invention. First, the
鍋1内を約40℃で15分間維持することで米に水が吸水され米に芯が残らないように糊化させることができる。つぎに、炊き上げ工程に移り最大火力(100%火力)で鍋1を加熱する。この工程では鍋1内の水を沸騰させその沸騰までの時間によって鍋1内の炊飯合数を判定する。
By maintaining the inside of the
炊き上げ工程で、鍋1内の水が沸騰し水蒸気となって蓋2内にある蓋温度センサ105が90℃に達したならば、異物検知工程へ進み60%火力を与える。もし、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在していなければ底の火力を下げても底温度センサは、沸騰した鍋の温度を検知しているためゆっくりと上昇カーブを描く。
In the cooking process, if the lid temperature sensor 105 in the
しかし、底温度センサ104は、底温度センサ104と鍋1の間に米粒などの異物が介在しているばあいは、底の火力を下げると底温度センサ周辺の雰囲気温度により下げられ温度が下降する。その後、底温度センサ104が再び上昇を始めると沸騰維持工程1へ進む。この異物検知工程で底温度センサ104の温度下降幅を測定し、その値をΔTとする。
However, when foreign matter such as rice grains is interposed between the bottom temperature sensor 104 and the
つぎに、沸騰維持工程1の火力Pは、このΔTが5℃未満の場合は炊き上げ工程で判定した炊飯合数に+15%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが5℃以上10℃未満の場合は+25%大きくした火力を与えるものとし、ΔTが10℃以上15℃未満の場合は+35%大きくした火力を与えるものとする。
Next, the thermal power P of the boiling
ΔTが15℃以上の場合は、炊き上げ温度を上手く検知できず焦げる危険があるため加熱を停止し液晶表示素子101に「センサ異常」の表示を行い加熱を停止する。このΔTによって補正した火力値Pを沸騰維持工程1で与え第1の炊き上げ温度まで加熱する。この第1の炊き上げ温度は底温度センサ104に異物のない場合の温度に対し15℃低い115℃とする。
When ΔT is 15 ° C. or higher, the cooking temperature cannot be detected well and there is a risk of scorching, so heating is stopped, “sensor abnormality” is displayed on the liquid crystal display element 101, and heating is stopped. The heating power value P corrected by ΔT is given in the boiling
この115℃に達したならば沸騰維持工程2へ進み火力値Pに対し50%減の半分の火力値Qを設定し鍋1へ与える。この沸騰維持工程2で底温度センサ104が第2の炊き上げ温度122℃に達したら蒸らし工程へ進み、15分間蒸らした後炊飯を終了する。
When the temperature reaches 115 ° C., the process proceeds to the boiling
以上のように、本実施の形態においては、沸騰検知後鍋温度検知部4の温度がどれくらい低下するかを検知することで鍋温度検知部4に異物があると判定するだけでなく、その後の炊き上げ火力を、低下した温度の値に応じて可変することにより、異物による鍋温度検知部4の検知温度のズレ幅を細かく検知することで間違って判定した炊飯合数を強めに補正するとともに、炊き上げ温度を正常時に比べ低くした第1の温度まで炊き上げ動作を行うことで鍋内の水分を確保し焦げを防止し、その後炊き上げ火力を落として第2の温度で炊き上げ動作を行うことで焦げを防止しつつご飯の糊化を十分促進させることで、糊化するのに最適な火力を与えおいしくご飯を炊くことができる。
As described above, in the present embodiment, not only is it determined that there is a foreign substance in the pan
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、鍋温度検知部と鍋の間に異物が入り込み検知温度が正確に検知できなくなった場合においても、間違って判定した炊飯合数を補正し、どの炊飯合数においても、おいしいご飯を炊くことができるので、炊飯器の用途に有効である。 As described above, the rice cooker according to the present invention corrects the number of cooked rice incorrectly determined even when a foreign object enters between the pan temperature detector and the pan and the detected temperature cannot be detected accurately. Even in the total number of rice cookers, delicious rice can be cooked, which is effective for rice cookers.
1 鍋
2 蓋
3 加熱装置
4 鍋温度検知部
5 蓋温度検知部
6,7,8 制御部
DESCRIPTION OF
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010140083A JP2012000351A (en) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | Rice cooker |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010140083A JP2012000351A (en) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | Rice cooker |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012000351A true JP2012000351A (en) | 2012-01-05 |
Family
ID=45533025
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2010140083A Pending JP2012000351A (en) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | Rice cooker |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2012000351A (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2013158390A (en) * | 2012-02-02 | 2013-08-19 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | Electric rice cooker |
JP2020058705A (en) * | 2018-10-12 | 2020-04-16 | タイガー魔法瓶株式会社 | Cooker |
-
2010
- 2010-06-21 JP JP2010140083A patent/JP2012000351A/en active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2013158390A (en) * | 2012-02-02 | 2013-08-19 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | Electric rice cooker |
JP2020058705A (en) * | 2018-10-12 | 2020-04-16 | タイガー魔法瓶株式会社 | Cooker |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN108567313B (en) | Cooking control method for cooking utensil and cooking utensil | |
EP3747318A1 (en) | Control device and method for pressure cooking appliance, and pressure cooking appliance | |
JP5496168B2 (en) | Cooker | |
CN108926231A (en) | Method and apparatus, storage medium and the cooking apparatus of display culinary art count down time | |
JP2012187295A (en) | Rice cooker | |
JP5389240B1 (en) | rice cooker | |
JP2012000351A (en) | Rice cooker | |
JP5488252B2 (en) | rice cooker | |
KR102354272B1 (en) | Electric cooker | |
KR102302010B1 (en) | Cooking methods and cooking utensils | |
WO2018079140A1 (en) | Rice cooker | |
JP2012165793A (en) | Rice cooker | |
KR101686516B1 (en) | Method for controlling abnormal condition during cooking | |
JP2015217055A (en) | rice cooker | |
JP5262307B2 (en) | rice cooker | |
JP2013106817A (en) | Rice cooker | |
JP4260145B2 (en) | rice cooker | |
JP5072786B2 (en) | rice cooker | |
JP4765565B2 (en) | Rice cooker | |
JP7063290B2 (en) | rice cooker | |
JP5855056B2 (en) | rice cooker | |
JP2014004187A (en) | Rice cooker | |
JP5939048B2 (en) | rice cooker | |
JP2013039313A (en) | Cooking device | |
JP3912940B2 (en) | rice cooker |