JP2009257615A - Cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、調理器本体の上部断熱空間部の容積を圧縮できるとともに、付属品の収容に関し利便性を向上させ得る加熱調理器に関する。 The present invention relates to a heating cooker that can compress the volume of an upper heat insulating space portion of a cooker body and can improve convenience in housing accessories.
加熱調理器は、通常、本体が箱体からなり、この箱体内に被加熱物を加熱する加熱室が設けられ、この加熱室の下部または上部もしくは上下部に、熱源となる加熱装置が設置されている。また、被加熱物を熱源へ近付け、効率よく調理できるようにするために、加熱調理器には、一般に、加熱室内に設置できるホーローやセラミックから成る角皿や焼網等の付属品(以下、角皿を例に挙げて説明する)が備えられている。しかし、この角皿は、調理方法や調理物の大きさにより使用せずに取り出した時、専用の置き場がなく、邪魔となって使用者にストレスを与えていた。また、取り出した角皿を外部に置いていたため、塵や埃などをかぶることになり、衛生面でも使用者に不満を与えていた。 In a cooking device, a main body is usually a box, and a heating chamber for heating an object to be heated is provided in the box, and a heating device serving as a heat source is installed below, above or above and below the heating chamber. ing. In addition, in order to bring an object to be heated close to a heat source so that it can be efficiently cooked, a heating cooker generally includes an accessory such as a square dish or a grill made of enamel or ceramic that can be installed in a heating chamber (hereinafter, referred to as a heating plate) (A square plate will be described as an example). However, when the square dish is taken out without being used depending on the cooking method and the size of the cooked item, there is no dedicated place, and the user is disturbed and stressed. Moreover, since the taken-out square dish was set | placed outside, it was covered with dust, dust, etc., and the user was dissatisfied also in terms of hygiene.
そこで、本体下部に付属品収納部(以下、「角皿収納部」という)を設けたもの(例えば、特許文献1参照)や、本体上面に角皿載置部を設けて直接本体上面へ角皿を載置するようにしたもの(例えば、特許文献2参照)が提案されている。 Therefore, an accessory storage section (hereinafter referred to as “square dish storage section”) provided at the lower part of the main body (see, for example, Patent Document 1), or a corner dish mounting section provided on the upper surface of the main body, and the corner directly on the upper surface of the main body The thing (for example, refer patent document 2) which put the plate | board is proposed.
しかしながら、本体下部に角皿収納部を設けたものにあっては、本体下部には一般に各種の装置が収納されているため、付属品収納部を設置するためのスペースを新たに確保する必要があり、本体の縦サイズが大きくならざるを得ず、設置場所が限られてくる問題がある。 However, in the case where a square dish storage unit is provided at the lower part of the main body, various devices are generally stored at the lower part of the main body, so it is necessary to secure a new space for installing the accessory storage part. There is a problem that the vertical size of the main body has to be large and the installation location is limited.
また、本体上面に角皿載置部を設けたものにあっては、運転時に調理器本体の上面が高熱となるため、載置された角皿に熱が伝わり、使用者が角皿を取るときに誤って火傷してしまう危険性がある。さらに、角皿載置部が本体外部に露出しているため、塵や埃がかかり、衛生面の点で課題が残されたままとなっている。 In addition, in the case where the upper surface of the main body is provided with a corner plate mounting portion, the upper surface of the cooker main body becomes hot during operation, so heat is transmitted to the placed square plate and the user takes the square plate. There is a risk of accidental burns. Furthermore, since the corner plate mounting portion is exposed to the outside of the main body, dust and dirt are applied, and problems remain in terms of hygiene.
このように、スタンドアロンで用いられるオーブンレンジなどの加熱調理器においては、ヒータを用いるオーブン調理時に熱が上部へ上がり、調理器本体の上面が高温度となる。このため、調理器本体の加熱室上面と本体最外面との間に一定寸法以上の断熱空間を設けており、これがデッドスペースとなっていて、加熱調理器の大型化を招く要因となっている。 As described above, in a cooking device such as a microwave oven used as a stand-alone, the heat rises to the top during oven cooking using the heater, and the upper surface of the cooking device main body becomes a high temperature. For this reason, the heat insulation space more than a fixed dimension is provided between the heating chamber upper surface of a cooking appliance main body, and the main body outermost surface, and this is a dead space and becomes a factor which causes the enlargement of a heating cooking appliance. .
本発明の技術的課題は、加熱室上方に設けられる断熱空間の縦寸法の圧縮化を図りつつ、付属品の収容に関し利便性を向上させ得るようにすることにある。 The technical problem of the present invention is to improve the convenience of housing accessories while reducing the vertical dimension of the heat insulating space provided above the heating chamber.
本発明に係る加熱調理器は、本体に、加熱室の上面とこれに対向する本体最外面との間に形成される断熱空間に連通する吸気口および排気口と、吸気口より外部空気を吸引し断熱空間を通過させて排気口より排気させる風の流れを発生させる冷却ファンと、を設けるとともに、断熱空間を、付属品を不使用時に収納する付属品収納部として構成したものである。 The heating cooker according to the present invention sucks external air from the intake port and the intake port that communicates with the heat insulation space formed between the upper surface of the heating chamber and the outermost surface of the main unit facing the heating chamber. And a cooling fan that generates a flow of wind that passes through the heat insulation space and exhausts from the exhaust port, and the heat insulation space is configured as an accessory storage unit that stores the accessory when not in use.
本発明に係る加熱調理器は、本体に、加熱室の上面とこれに対向する本体最外面との間に形成される断熱空間に連通する吸気口および排気口と、吸気口より外部空気を吸引し断熱空間を通過させて排気口より排気させる風の流れを発生させる冷却ファンと、を設けるとともに、加熱室の側面とこれに対向する本体最外面との間に、付属品を不使用時に収納する付属品収納部を設けたものである。 The heating cooker according to the present invention sucks external air from the intake port and the intake port that communicates with the heat insulation space formed between the upper surface of the heating chamber and the outermost surface of the main unit facing the heating chamber. And a cooling fan that generates a flow of air that passes through the heat insulation space and exhausts from the exhaust port, and stores accessories between the side of the heating chamber and the outermost surface of the main unit that faces the heating chamber when not in use An accessory storage unit is provided.
本発明に係る加熱調理器においては、冷却ファンによって吸気口より外部空気を吸引し加熱室上方の断熱空間を通過させて排気口より排気させる風の流れを発生させることができるので、断熱空間すなわち加熱室の上面やこれに対向する本体最外面を冷却することができて、本体上面を一定温度以下に抑えることができる。このため、断熱空間部の容積すなわち縦寸法を圧縮することができ、調理器本体の小型化が図れる。さらに、断熱空間を付属品収納部として構成し、もしくは加熱室の側面とこれに対向する本体最外面との間に付属品収納部を設けることで、断熱空間部の縦寸法の圧縮化を図りつつ、付属品の収容に関し利便性を確保することができる。そして、調理中でも本体上部へ一定温度以上の耐熱を持つ製品を置くことが可能となり、使い勝手が向上し、かつ使用者が触れてしまっても火傷などの損傷を受ける危険を回避することができ、安全性が向上する。 In the heating cooker according to the present invention, it is possible to generate a flow of wind that sucks external air from the intake port by the cooling fan and passes through the heat insulating space above the heating chamber and exhausts it from the exhaust port. The upper surface of the heating chamber and the outermost surface of the main body facing the heating chamber can be cooled, and the upper surface of the main body can be suppressed to a certain temperature or lower. For this reason, the volume of the heat insulating space, that is, the vertical dimension can be compressed, and the cooker body can be downsized. Furthermore, the heat insulation space is configured as an accessory storage part, or the accessory storage part is provided between the side surface of the heating chamber and the main body outermost surface facing the heating chamber, thereby reducing the vertical dimension of the heat insulation space part. On the other hand, it is possible to ensure convenience with respect to accommodation of accessories. And even during cooking, it is possible to place products with heat resistance above a certain temperature on the top of the main unit, improving usability, and avoiding the risk of burns and other damage even if touched by the user, Safety is improved.
実施の形態1.
以下、図示実施形態により本発明を説明する。
図1は本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の外観を扉を開けた状態で示す斜視図、図2はその一部透過表示を含む斜視図、図3はその本体の正面側から見た断面図、図4及び図5はいずれもその蒸気回収構造部を正面側から見た部分拡大断面図、図6はその角皿収納部の上部断面図、図7はその角皿押し出し機構の角皿収納時と角皿取り出し時の状態を示す要部拡大図、図8はその蒸気洗浄動作の説明図、図9乃至図11はその紫外光LEDによる角皿の殺菌・消毒動作の説明図である。
The present invention will be described below with reference to illustrated embodiments.
1 is a perspective view showing the appearance of a heating cooker according to
本実施形態の加熱調理器は、本発明をオーブンレンジに適用したものであり、本体1の内部に、前面に扉4を有する加熱室2が設けられ、加熱室2の底部に被加熱物3を載置する載置台7が設置されている。載置台7は誘電損失の小さいセラミックから構成されている。加熱室2内を加熱する手段として、マイクロ波を用いたマイクロ波加熱手段と、ヒータを用いた輻射加熱手段と、蒸気を用いた蒸気加熱手段と、コンベクションファンを用いた熱風循環加熱手段と、が備えられている。
The heating cooker of the present embodiment is an application of the present invention to a microwave oven. A
マイクロ波加熱とは、図3のように本体下部に設置したマグネトロン22よりマイクロ波が励起され、導波管21を伝搬し、載置台7下部に配置された回転アンテナ23を介して加熱室2内部へ放射し、マイクロ波により被加熱物3を加熱する方式を指す。
In the microwave heating, as shown in FIG. 3, the microwave is excited by the
輻射加熱とは、載置台7下部、又は加熱室2上部、もしくは加熱室2側部に設置された例えばシーズヒータやマイカヒータによる輻射加熱にて加熱室2内部を高温にし、被加熱物3を加熱する方式を指す。ここでは、図3のように上ヒータ25と下ヒータ24が配置され、上ヒータ25の上方に断熱材26が設置されている。
Radiation heating means heating the object to be heated 3 by raising the inside of the
蒸気加熱とは、本体下部に設置されたタンク40(図8)に装填された水をボイラ28へ吸い上げ、ボイラ28にて加熱を行い、過加熱蒸気として蒸気噴出口39より加熱室2内へ噴出し、被加熱物3を加熱する方式を指す。
In the steam heating, water loaded in a tank 40 (FIG. 8) installed in the lower part of the main body is sucked into the
熱風循環加熱とは、コンベクションファン27を用いて加熱室内に載置された被加熱物3へ高温の熱風を当て、被加熱物3の昇温を早め、かつ加熱ムラを低減させる加熱方式を指す。ここでは、図3のように加熱室背面に設置したコンベクションファン27により加熱室内の空気を吸い込み、コンベクションファン27の周囲に取り付けた図示しないコンベクションヒータにより空気を温め、加熱室背面上部に設けた循環風吹き出し口8及び加熱室背面下部に設けた循環風吹き出し口9より、高温の空気を噴出し、熱風が循環するようになっている。
The hot air circulation heating refers to a heating method in which high-temperature hot air is applied to the object to be heated 3 placed in the heating chamber using the
通常、オーブンレンジには、被加熱物3を一度に多く調理できるように、あるいは調理速度を向上させ得るようにするために、付属品として角皿6が備えられている。角皿6は、加熱室2内に具備された複数段の角皿保持部17により両側縁部が保持されることで、加熱室2内に設置されるようになっており、使用する角皿6の数によって、加熱室2内が上下に2つ、ないし3つに画成され、角皿6の上に被加熱物3を載置して調理を行うものである。角皿6の素材としては、ホーローやセラミック等が一般に採用されている。特に、ホーロー素材の角皿6は、導電性が高く、マイクロ波加熱を行うときは、マイクロ波を反射するという特性がある。
Usually, the microwave oven is provided with a
本実施形態では、角皿6を使用しないときに収納する付属品収納部すなわち角皿収納部10が本体上部の断熱空間を利用して、つまり加熱室2の上面とこれに対向する本体最外面との間に設けられている。角皿収納部10は、前面が開口し、この開口部に埃や塵などの侵入を防ぐための角皿収納室扉12が設けられており、角皿6を本体正面より水平状態で出し入れできるようになっている。さらに、使用者が角皿6を取り出すときにストレスなく取り出せるように、角皿収納部10の奥部に、ばね33(図6)を利用した後述するポップアップ式の角皿押し出し機構が設けられている。
In the present embodiment, the accessory storage portion that is stored when the
さらに、角皿収納部10には、冷却装置が備えられている。冷却装置は、図1〜図3及び図6のように角皿収納部10の一側部における本体背面上部にパンチングにより形成した複数のスリットからなる吸込口37と、本体前面に形成した複数のスリットからなる排気口14と、吸気口37より外部空気を吸引し断熱空間すなわち角皿収納部10内を通過させて排気口14より排気させる風の流れを発生させる冷却ファン20と、吸気口37より吸引された外部空気が角皿収納部10内を奥に進み折り返して排気口14に向かうラビリンス風路となるように角皿6の設置位置よりも下位位置にて角皿収納室11内を仕切る仕切り板19とから構成されている。ここで、冷却ファン20としては、例えば軸流ファンやシロッコファン等いずれも採用可能である。また、冷却ファン20の取り付け場所や、吸気口37、排気口14の形成位置は、角皿収納部10の一側部に限定されるものではないことは言うまでもない。
Furthermore, the square
したがって、冷却ファン20により送風された冷却風(外部空気)は、角皿収納部10内に仕切り板19により設けられた風路を流れる間に、角皿収納部10の内部雰囲気温度を下げ、本体1の断熱空間を形成する加熱室上面やこれに対向する本体最外面を冷却し、本体前面の排気口14より排気される。この排出される排気温度は、使用者に火傷などの危険を及ぼすことのない一定温度以下となっている。このため、ヒータを用いた輻射加熱調理中においても本体1上面を一定温度以下に抑えることが可能となって、断熱空間部の容積すなわち縦寸法を圧縮することができ、調理器本体の小型化が図れる。さらに、断熱空間を角皿収納部10として構成しているので、断熱空間を有効利用でき、かつ断熱空間部の縦寸法の圧縮化を図りつつ、角皿等、付属品の収容に関し利便性を確保することができる。そして、ヒータを用いた輻射加熱調理中でも本体上部へ一定温度以上の耐熱を持つ厨房製品を置くことが可能となり、使い勝手が向上し、かつ使用者が触れてしまっても火傷などの損傷を受ける危険を回避することができ、安全性が向上する。
Therefore, while the cooling air (external air) blown by the cooling
なお、蒸気を利用したスチーム調理においては、加熱室2から排出される蒸気量が多く、これを凝縮させ、凝縮水として回収できるようにすることが望ましい。これは、冷却風が通過する角皿収納部10に蒸気を凝縮して回収する回収装置を設け、蒸気を角皿収納部10に導くことで実現できる。
In addition, in steam cooking using steam, it is desirable that the amount of steam discharged from the
これを図4及び図5に基づき更に詳述する。すなわち、加熱室2内の蒸気を排出する蒸気排出口44を図4のように角皿収納部10の底部における冷却ファン20の送風口近くに設置して、角皿収納部10内に蒸気を導入して冷却ファン20による強制冷却により素早く蒸気を凝縮させるようにする。しかし、これだけでは角皿収納部10内へ排出された蒸気が角皿収納部10全域で冷却され、結露してしまう可能性がある。そのため、アルミなどの熱伝達率の高い金属のフィンを備えた蒸気凝縮器43を、角皿収納室扉12の内面に図5のように内側に向けて下方へ傾斜させて設ける。さらに蒸気凝縮器43の下方に凝縮水を受ける角皿収納部露受け15を取り外し可能に設置して構成される。
This will be described in more detail with reference to FIGS. That is, the
これにより、冷却風が蒸気凝縮器43を冷却し、蒸気を凝縮させ、角皿収納部10の下部に配置された角皿収納部露受け15に凝縮水を流下させて回収することができる。また、角皿収納部10の下部に設置した角皿収納部露受け15は取り外しが可能であるため、取り外して洗浄することができる。そして、この場合にも、断熱空間すなわち角皿収納部10を通過する冷却風により、本体上部の温度を火傷などの損傷を受ける危険を回避できる温度まで低下させることが可能であり、安全性を確保することができる。
As a result, the cooling air cools the
角皿押し出し機構は、図6及び図7のように角皿収納部10の奥部に配置されて角皿押し出し板32を角皿6を押し出す方向に付勢するばね33と、本体1に軸30を介して回動可能に取り付けられ、軸30を挟む一方の端に角皿押し出し板32と係合可能な係止部31が設けられた回動棒29と、回動棒29の軸30を挟む他方の側と一端が当接可能に設置され、他端が角皿収納部10の前面方向に延びる直動棒38と、ばね33すなわち角皿押し出し板32と係止部31との係合状態を外部より解除操作可能となるように背面に直動棒38が接続されて角皿収納部10の前面に配置された付属品取り出しボタンすなわち角皿取り出しボタン13と、直動棒38の一端側に配置されて直動棒38が角皿収納部10の奥行き方向に直線運動するように案内する一対のガイド45aと、回動棒29をその係止部31が角皿押し出し板32と係合可能となる角度と係合解除可能となる角度の間で回動するように角度規制する一対のストッパ45bと、回動棒29をその係止部31が角皿押し出し板32と係合する方向(反時計回り方向)に常時付勢する復帰ばね(図示せず)とからなり、復帰ばねの弾性力は、ばね33の弾性力よりも大きくなるように設定されている。また、係止部31は先端が縮径する矢印状に形成されている。
As shown in FIGS. 6 and 7, the square plate pushing mechanism is arranged at the back of the square
したがって、角皿6を収納した時には、角皿6によって角皿押し出し板32が押し込まれて係止部31と角皿押し出し板32が係合し(図7の上段)、ばね33の反発力を保持している。また、本体前面に備えられた角皿取り出しボタン13を押して、直動棒38を押し込むことにより、回動棒29を時計回りに回動させてばね33と係止部31との係合を解除し、角皿6を押し出す反発力を生じさせて、角皿押し出し板32により角皿6を押し出すことができる。
Therefore, when the
ところで、通常、角皿6の両側縁部には使用者に使い勝手が良いように角皿把持部が設けられているが、図2、図3、及び図6のようにこの角皿把持部に沿ったガイドレール16を角皿収納部10内に設け、さらにガイドレール16にローラ18を設けることにより、より小さい力で角皿6の出し入れができる。このため、角皿取り出し用のばね33として弾撥力が小さいばねの使用が可能となり、かつ角皿6の出し入れもストレスなく行うことが可能となる。
By the way, normally, a square plate gripping portion is provided at both side edges of the
なお、角皿押し出し機構は前記リンク機構に限定されるものでなく、例えば歯車機構の採用も可能であり、さらにはばね33の反発力を保持する機構を角皿収納部10内の手前側に配置してもよいものである。
The square plate pushing mechanism is not limited to the link mechanism, and for example, a gear mechanism can be adopted. Further, a mechanism for holding the repulsive force of the
また、本実施形態の加熱調理器は、図8のように蒸気加熱手段のボイラ28で発生した蒸気を蒸気噴出口39aから加熱室2へ噴出する経路から分岐させて、角皿収納部10内に設置した洗浄用の蒸気噴出口39bに導く経路を設け、かつこれら蒸気経路の分岐点には、蒸気経路を加熱室2側と角皿収納部10側との間で選択的に切り換える三方弁(図示せず)を設けている。そして、本体1の前面に設けた図示しない操作パネルのキー操作により、運転モードが付属品洗浄・殺菌モードに切り換えられた場合は、前記三方弁により蒸気流路を角皿収納部10側へ切り換えて、角皿収納部10内に食品を載置する面を下向きにして収納された角皿6に向けて蒸気を噴出し、角皿6表面に付着した油や食品などの汚れを浮き上がらせて洗浄・殺菌するようになっている。なお、角皿収納部10内に角皿6がないときは角皿蒸気洗浄機能が働かないようになっている。角皿6の収納有無は角皿収納室11内に設けた重量検知手段(図示せず)により容易に把握することができる。
Moreover, the heating cooker of this embodiment branches the vapor | steam which generate | occur | produced in the
この角皿蒸気洗浄時も、冷却風が蒸気凝縮器43(図5)を冷却し、蒸気を凝縮させ、収納部下部に具備された角皿収納部露受け15に凝縮水を流下させて回収することができる。また、角皿収納部10の下部に設置した角皿収納部露受け15は既述したように取り外しが可能であるため、取り外して蒸気洗浄により洗浄された油やちりなどの汚れも容易に洗浄することができる。そして、この場合にも、断熱空間すなわち角皿収納部10を通過する冷却風により、本体上部の温度を火傷などの損傷を受ける危険を回避できる温度まで低下させることが可能であり、安全性を確保することができる。
Also during this square dish steam cleaning, the cooling air cools the steam condenser 43 (FIG. 5), condenses the steam, and collects the condensed water by flowing down to the square dish storage
また、本実施形態の加熱調理器は、図9乃至図11のように角皿収納部10に、収納された角皿6を殺菌消毒するための紫外線を発生する紫外光LED35が設けられている。紫外光LED35は、角皿6が収納されているときに角皿6の略食品載置面全域に紫外線を照射できる位置に配置されている。なお、紫外線の波長は、殺菌性能が高いとされている230nm〜350nm帯の深紫外光を用いている。紫外線照射の操作は、運転終了後に自動的に一定時間行わせる、もしくは操作部へ操作キーを設け、キー操作が有った際に一定時間照射を行うものとする。また、角皿6へ満遍なく紫外線が照射されるよう、図10のように複数の紫外光LED35を角度を変えて配置し照射することが望ましいが、もちろん、紫外光LED35は単数での使用でも所期の目的は達成し得るものである。
Moreover, the cooking device of this embodiment is provided with the
また、角皿収納部10に紫外光LED35を配置したものにおいて、角皿収納部10の上壁または内壁の全域に酸化チタンを塗布することは好ましい。これにより、角皿収納部10に角皿6が収容されていないときに、操作パネルからの信号によって紫外光LED35を発光させ、角皿収納部10の上壁または内壁全域に紫外線を照射することで、酸化チタンに光触媒作用を起こさせ、発生する活性酸素により、有機物を分解し、消臭や殺菌を行うことができる。
In addition, in the case where the
また、光触媒作用には、超親水性を有し、紫外線が当たっていない状態では表面に水を寄せつけなくする効果も有しており、超親水性により、加熱室2より排出された蒸気が角皿収納部10で凝縮水となった場合でも、表面に残ることなく角皿収納部露受け15へ流下し、衛生面を持続・向上させることができる。なお、角皿6そのものに酸化チタン加工を施してもよい。この場合、角皿6そのものに除菌機能を持たせることができるので、より衛生面を向上させることができる。
In addition, the photocatalytic action has super hydrophilicity, and has an effect of keeping water away from the surface when not exposed to ultraviolet rays. Due to the superhydrophilicity, the vapor discharged from the
実施の形態2.
図12は本発明の実施の形態2に係る加熱調理器の外観を扉を開けた状態で示す斜視図、図13はその角皿押し出し機構の角皿収納時の状態を示す要部拡大図、図14はその一部透過表示を含む正面図であり、前述の実施の形態1と同一部分には同一符号を付してある。
FIG. 12 is a perspective view showing the appearance of the heating cooker according to the second embodiment of the present invention with the door opened, and FIG. 13 is an enlarged view of a main part showing the state of the square pan pushing mechanism when the square pan is housed, FIG. 14 is a front view including the partially transmissive display, and the same reference numerals are given to the same parts as those in the first embodiment.
本実施形態の加熱調理器は、図12のように加熱室2の左側面とこれに対向する本体最外面との間に、付属品、例えば角皿6を不使用時に収納する付属品収納部すなわち角皿収納部10を設けて、角皿6を使用時は水平向き、収納時は垂直向きにして収納するようにした点が前述の実施の形態1と異なっており、それ以外の本体上部の断熱空間の強制冷却機能、すなわち冷却ファンによって外部空気を吸引し、本体上部の断熱空間内を通過させて排気口より排気させる風の流れを発生させることで、本体上面を一定温度以下に抑え、断熱空間部の容積すなわち縦寸法を圧縮することができるようにしている点や、角皿押し出し機構の構成については基本的に前述の実施の形態1のものと同様である。
As shown in FIG. 12, the cooking device of the present embodiment has an accessory storage section for storing an accessory, for example, a
本実施形態においては、角皿収納部10内の角皿収納室11の幅を、角皿6が姿勢を崩さない程度の幅とし、できるだけ接触抵抗が少なくなるよう、角皿6と角皿収納室11との接触面積を減らすようにしている。例えば、角皿収納室11の壁を、耐熱紐などを数本張った仕切りを設置した壁とする。また、角皿6は図1及び図3のように水平方向より見ると把持部のみ凸となっている形状であるため、角皿6を垂直にすると、角皿収納室11底部に設けたガイドレール16に挿入でき、スムーズに奥まで収納できる。また、ガイドレール16にローラ18を設けているので、より小さい力で角皿6の出し入れができる。このため、角皿取り出し用のばね33として弾撥力が小さいばねの使用が可能となり、かつ角皿6の出し入れもストレスなく行うことが可能となる。
In this embodiment, the width of the square
したがって、角皿6を角皿収納部10内に押し込むと、角皿6によって角皿押し出し板32が押し込まれて、角皿押し出し板32の後端エッジが係止部31の斜面に当接する(図13の上段)。さらに押し込むと、係止部31が図示しない復帰ばねの弾性力に抗して持ち上がり(回動棒29が時計回り方向に回動し)、角皿押し出し板32を乗り越えると、復帰ばねの弾性力により回動棒29が反時計回り方向に回動し、これによって係止部31の後端エッジと角皿押し出し板32の前端エッジが係合し(図13の下段)、その状態で復帰ばねの弾性力によってばね33の反発力が保持される。また、本体前面に備えられた角皿取り出しボタン13を押して、直動棒38を押し込むことにより、回動棒29を時計回りに回動させてばね33と係止部31との係合を解除し、角皿6を押し出す反発力を生じさせて、角皿押し出し板32により角皿6を押し出すことができる。
Therefore, when the
また、ここでも図14のように蒸気加熱手段のボイラ28で発生した蒸気を蒸気噴出口39aから加熱室2へ噴出する経路から分岐させて、角皿収納部10内に設置した洗浄用の蒸気噴出口39cに導く経路を設け、かつこれら蒸気経路の分岐点には、蒸気経路を加熱室2側と角皿収納部10側との間で選択的に切り換える三方弁(図示せず)を設けている。そして、本体1の前面に設けた図示しない操作パネルのキー操作により、運転モードが付属品洗浄・殺菌モードに切り換えられた場合は、前記三方弁により蒸気流路を角皿収納部10側へ切り換えて、角皿収納部10内に食品を載置する面を内向き(右向き)にして収納された角皿6に向けて蒸気を噴出し、角皿6表面に付着した油や食品などの汚れを浮き上がらせて洗浄・殺菌するようになっている。蒸気洗浄により洗浄された油やちりなどの汚れは、本体底部に設置された露受け41へと直接流下する。なお、角皿収納部10内に角皿6がないときは角皿蒸気洗浄機能が働かないようになっている。角皿6の収納有無は角皿収納室11内に設けた重量検知手段(図示せず)により容易に把握することができる。
Also here, as shown in FIG. 14, the steam generated in the
なお、本実施形態においても、角皿収納部10の側面部へ紫外光LED35を設置し、更に角皿収納部10の側壁または内壁の全域に酸化チタンを塗布してもよく、これによって除菌・消臭効果が得られ、衛生面を向上させることができる。
Also in this embodiment, the
また、角皿蒸気洗浄機能を実施することにより、ボイラ28の使用頻度が高まる。これによりボイラ28の機器寿命が早くなることが予想されるので、故障や不具合が生じる前に予め機器の寿命を知らせる報知機能を付加することは好ましい。この報知機能は、ボイラ28が使用される内容を、調理時にて使用した回数と、洗浄にて使用した洗浄回数を分け、各々の操作が実行された回数を蒸気発生時間の違いによる重み付けを行い、数値換算して記録し、事前に定められた任意の数値を上回った場合、表示部において購入先へ、若しくはメーカへの点検を促す旨、あるいは、機器寿命が近づいているといった旨を伝えるメッセージを表示する機能とする。
Moreover, the use frequency of the
すなわち、蒸気発生装置であるボイラ28の使用回数もしくは使用時間を、操作パネルからの信号により実行されるボイラ28を使用するメニューの回数から換算し記憶する使用状況検出手段と、この使用状況検出手段に記憶された換算回数もしくは換算時間が予め設定した保証回数もしくは保証時間を上回った場合、操作パネルに設けられた報知手段によって機器寿命が近いことを報知させる機器寿命判定手段と、を設ける。これにより突発的に起こるボイラ故障を未然に防止することができる。
That is, usage status detection means for converting the number of times or usage time of the
1 本体、2 加熱室、3 被加熱物、6 角皿(付属品)、7 載置台、10 角皿収納部(付属品収納部)、13 角皿取り出しボタン(付属品取り出しボタン)、14 排気口、20 冷却ファン、21 導波管、22 マグネトロン(マイクロ波発生装置)、23 回転アンテナ、24,25 ヒータ、28 ボイラ(蒸気加熱手段)31 係止部、33 ばね、35 紫外光LED、37 吸気口、39a,39b,39c 蒸気噴出口、43 蒸気凝縮器(回収装置)、44 蒸気排出口。 1 body, 2 heating chamber, 3 heated object, hexagonal plate (accessory), 7 mounting table, 10 square plate storage (accessory storage), 13 square plate takeout button (accessory takeout button), 14 exhaust Mouth, 20 Cooling fan, 21 Waveguide, 22 Magnetron (microwave generator), 23 Rotating antenna, 24, 25 Heater, 28 Boiler (steam heating means) 31 Locking part, 33 Spring, 35 Ultraviolet LED, 37 Inlet, 39a, 39b, 39c Steam outlet, 43 Steam condenser (recovery device), 44 Steam outlet.
Claims (9)
前記本体に、前記加熱室の上面とこれに対向する本体最外面との間に形成される断熱空間に連通する吸気口および排気口と、前記吸気口より外部空気を吸引し前記断熱空間を通過させて前記排気口より排気させる風の流れを発生させる冷却ファンと、を設けるとともに、前記断熱空間を、前記付属品を不使用時に収納する付属品収納部として構成したことを特徴とする加熱調理器。 In a heating cooker having a heating chamber and heating means in the body, and provided with accessories that are detachably installed in the heating chamber,
An intake port and an exhaust port communicating with the heat insulating space formed between the upper surface of the heating chamber and the outermost surface of the main body facing the heating chamber are sucked into the main body, and external air is sucked from the intake port and passes through the heat insulating space. And a cooling fan that generates a flow of air that is exhausted from the exhaust port, and the heat insulation space is configured as an accessory storage unit that stores the accessory when not in use. vessel.
前記本体に、前記加熱室の上面とこれに対向する本体最外面との間に形成される断熱空間に連通する吸気口および排気口と、前記吸気口より外部空気を吸引し前記断熱空間を通過させて前記排気口より排気させる風の流れを発生させる冷却ファンと、を設けるとともに、前記加熱室の側面とこれに対向する本体最外面との間に、前記付属品を不使用時に収納する付属品収納部を設けたことを特徴とする加熱調理器。 In a heating cooker having a heating chamber and heating means in the body, and provided with accessories that are detachably installed in the heating chamber,
An intake port and an exhaust port communicating with the heat insulating space formed between the upper surface of the heating chamber and the outermost surface of the main body facing the heating chamber are sucked into the main body, and external air is sucked from the intake port and passes through the heat insulating space. And a cooling fan that generates a flow of air to be exhausted from the exhaust port, and the accessory is stored between the side surface of the heating chamber and the outermost surface of the main body facing the heating chamber when not in use. A cooking device characterized by having a product storage section.
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