JP2009034418A - 飲食品提供システム及び飲食品の提供方法 - Google Patents
飲食品提供システム及び飲食品の提供方法 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】環状に連続する水平な載置部22及び載置部22を所定の搬送方向Xに移動可能とする搬送手段200を有する回転飲食台2と、載置部22に載置される複数種類の食品3及び容器41に飲料が封入された容器入り飲料4とを備える飲食品提供システム1であって、容器入り飲料4における容器41は、載置部22に載置される載置面43と、載置面43に略垂直であって回転飲食台2における環状の外側に位置する搬送方向Xに長い表示面44とを有し、表示面44には、搬送方向Xと関連付けられた図柄5が表示される。
【選択図】図2
Description
また、このような回転寿司等の搬送手段を有する回転飲食台を用いた飲食品提供システムにおいては、寿司等の食品以外にもリンゴジュースやオレンジジュース等の容器入り飲料をこれら寿司等の食品と共に搬送させて提供することも広く行われている。
しかし、これら縦長状の容器入り飲料を寿司等の食品と共に搬送させた場合には、略同形状(略同じ高さ)に形成されている寿司等の食品が連続して配置されている間に、ところどころ縦長状で背の高い容器入り飲料が配置されることとなり、寿司等の食品と容器入り飲料との調和がとれず、回転飲食台を用いた飲食品提供システムにおいて、客に違和感を与えてしまうという問題があった。
第1実施形態の飲食品提供システムは、本発明を回転寿司に適用したものである。
回転飲食台2は、図1に示すように、基台21及びその上方に設けられた種類の食品3及び容器入り飲料4を巡回搬送させる載置部22を備えている。第1実施形態においては、食品3としての各種寿司30及び容器入り飲料4は、皿7の上に配置された状態で載置部22上に載置されている。尚、搬送手段200としては、クレセントチェーンコンベア、ローラコンベア、マグネット式コンベア等の公知の搬送手段を用いることができる。
更に、容器41は、開封口42が設けられた面が搬送方向X側を向くように載置されている。そして、表示面44には、搬送方向Xと関連付けられた図柄5が表示されている。
また、表示面44の大きさは、図柄5の表示のしやすさの観点から、長手方向の長さが59〜148mm、高さが39〜76mmであることが好ましく、長手方向の長さが59〜132mm、高さが39〜65mmであることが更に好ましく、長手方向の長さが59〜87mm、高さが39〜48mmであることが最も好ましい。また、同様の観点から、表示面44の面積は、好ましくは23〜113cm2、更に好ましくは23〜86cm2、最も好ましくは23〜42cm2である。
更に、容器41は、その搬送方向Xに長手方向が沿うように載置されているため、表示面44が横長形状となり、例えば搬送方向に泳ぐ魚等、搬送方向と関連付けられた図柄5が表示しやすい。
回転飲食台2における環状の外側に設けられた座席6側を向いているため、客は表示面44に描かれた図柄5を認識しやすい。一般に握り寿司においては、魚介類である寿司ネタは平面視で略矩形形状を有し、シャリの上に載せられているため、握り寿司を座席側から見た場合には、客は寿司ネタを側面視することとなり、寿司ネタの種類の認識が困難となる。しかしながら、第1実施形態においては、容器入り飲料4の容器41における座席6側を向いた表示面44に当該寿司ネタの素材に関連する図柄5が表示されているため、客は、図柄5を見ることで容易に寿司ネタの種類を認識することができる。
第2実施形態については、上述した第1実施形態と異なる点を主に説明し、同様の点は同一の符号を付して説明を省略する。特に説明しない点は、第1実施形態についての説明が適宜適用される。
第2実施形態においては、図4に示すように、3つの容器入り飲料4,4,4が連続して配置されている。3つの容器入り飲料には、それぞれ電車の1両目、2両目、3両目の図柄が表示されている。また、それぞれの容器41には、表示された図柄5に関連する情報46が表示されている。
図柄5に関連する情報46としては、例えば、電車に乗った際の食事のマナー等を記載することができる。このように、容器41に図柄5及び食の両者に関係する情報等を表示することにより、容器入り飲料4を手に取った客、特に子供に対して、教育的な効果を奏することもできる。
即ち、テーブル23及び座席6は、客が回転飲食台2の載置部22に載置された食品3及び容器入り飲料4を視認できるように配置されていればよい。
2 回転飲食台
21 基台
22 載置部
3 食品
30 寿司
4 容器入り飲料
41 容器
42 開封口
43 載置面
44 表示面
45 内容物表示
46 情報
47 天面
5 図柄
51 いか
52 マグロ
53 甘エビ
6 座席
7 皿
8 容器入り飲料展示スペース
Claims (19)
- 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能とする搬送手段を有する回転飲食台と、前記載置部に載置される複数種類の食品及び容器に飲料が封入された容器入り飲料とを備える飲食品提供システムであって、
前記容器入り飲料における前記容器は、前記載置部に載置される載置面と、前記載置面に略垂直であって前記回転飲食台における前記環状の外側に位置する前記搬送方向に長い表示面とを有し、
前記表示面には、前記搬送方向と関連付けられた図柄が表示される飲食品提供システム。 - 前記図柄は、該図柄の表示された前記容器入り飲料の近傍に配置されている前記食品の素材と関連付けられたものである請求項1記載の飲食品提供システム。
- 前記図柄は、前記容器入り飲料の内容物とは異なるものを示す請求項1又は2記載の飲食品提供システム。
- 前記容器入り飲料は、前記載置部に複数連続して配置されており、複数の前記容器入り飲料それぞれの容器に表示された図柄は、互いに関連付けられている請求項1〜3のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記回転飲食台における前記環状の外側には、前記回転飲食台に沿って配置される複数の座席を更に備える請求項1〜4のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記複数種類の食品は寿司であり、前記図柄は前記寿司の素材である魚介類を示すものである請求項1〜5のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記容器には、前記図柄及び/又は前記食品に関連する情報が更に表示されている請求項1〜6のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記容器入り飲料が複数配置された容器入り飲料展示スペースを更に備えた請求項1〜7のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記容器入り飲料は、前記複数種類の食品のうち一種の食品が連続して配置されている群の前後又は間に配置されると共に、前記表示面に表示される図柄は前記一種の食品の素材を示す請求項1〜8のいずれかに記載の飲食品提供システム。
- 前記容器入り飲料は、前記群を構成する一種の食品における素材を示す標識として使用される請求項9記載の飲食品提供システム。
- 請求項1〜9のいずれかに記載の飲食品提供システムを用いた容器入り飲料の提供方法。
- 請求項1〜9のいずれかに記載の飲食品提供システムを用いた容器入り飲料の展示方法。
- 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能な搬送手段を有する回転飲食台と、前記載置部に載置される複数種類の食品及び容器に飲料が封入された容器入り飲料とを備える飲食品提供システムに用いられる容器入り飲料であって、
前記容器は、前記載置部に載置される載置面と、該載置面に略垂直であって前記回転飲食台における前記環状の外側に位置する表示面とを有し、
前記表示面は、該表示面における前記搬送方向に沿う方向の長さが該搬送方向に直交する方向の長さよりも長く、且つ該表示面の面積が前記載置面の面積よりも大きくなるように構成されており、
前記表示面には、前記容器入り飲料の近傍に配置されている前記食品の素材と関連付けられた図柄が表示されている容器入り飲料。 - 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能な搬送手段を有する回転飲食台と、前記載置部に載置される複数種類の食品及び容器に飲料が封入された容器入り飲料とを備える飲食品提供システムに用いられる容器入り飲料であって、
前記容器は、前記載置部に載置される載置面と、該載置面に略垂直であって前記回転飲食台における前記環状の外側に位置する表示面とを有し、
前記表示面は、該表示面における前記搬送方向に沿う方向の長さが該搬送方向に直交する方向の長さよりも長く、且つ該表示面の面積が前記載置面の面積よりも大きくなるように構成されており、
前記表示面には、前記搬送方向と関連付けられた図柄が表示されている容器入り飲料。 - 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能な搬送手段を有する回転飲食台と、前記載置部に載置される複数種類の食品及び容器に飲料が封入された容器入り飲料とを備える飲食品提供システムに用いられる容器入り飲料であって、
前記容器は、前記載置部に載置される載置面と、該載置面に略垂直であって前記回転飲食台における前記環状の外側に位置する表示面とを有し、
前記表示面は、該表示面における前記搬送方向に沿う方向の長さが該搬送方向に直交する方向の長さよりも長く、且つ該表示面の面積が前記載置面の面積よりも大きくなるように構成されており、
前記表示面には、該容器入り飲料の近傍に配置されている前記食品の素材と関連付けられた図柄が、前記搬送方向に関連付けられるように表示されている容器入り飲料。 - 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能な搬送手段を有する回転飲食台上に載置され、前記搬送手段により搬送されて提供される容器に飲料が封入された容器入り飲料であって、
前記容器は、前記載置部に載置される載置面と、前記載置面に略垂直であって前記回転飲食台における前記環状の外側に位置する前記搬送方向に長い表示面とを有し、
前記表示面には、前記搬送方向と関連付けられた図柄が表示されている容器入り飲料。 - 前記図柄は、前記容器入り飲料の内容物とは異なるものを示す請求項13〜16のいずれかに記載の容器入り飲料。
- 前記容器における前記表示面の大きさは、前記搬送方向に沿う方向の長さが59〜148mmであり、該搬送方向に直交する方向の長さが39〜76mmである請求項13〜17のいずれかに記載の容器入り飲料。
- 環状に連続する水平な載置部及び該載置部を所定の搬送方向に移動可能な搬送手段を有する回転飲食台と、前記載置部に載置される複数種類の食品及び容器に飲料が封入された容器入り飲料とを備える飲食品提供システムを用いた容器入り飲料の販売方法であって、
前記容器入り飲料が複数配置された容器入り飲料展示スペースを更に備え、
前記回転飲食台上において前記容器入り飲料を販売すると共に、前記容器入り飲料展示スペースにおいても前記容器入り飲料の販売を行う容器入り飲料の販売方法。
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JPS6166583U (ja) * | 1984-10-06 | 1986-05-07 | ||
JP2000079046A (ja) * | 1998-09-04 | 2000-03-21 | Sushitaro:Kk | 皿卓および該皿卓のための飲食物循環搬送装置 |
JP2001252172A (ja) * | 2000-03-14 | 2001-09-18 | Ishino Seisakusho:Kk | 飲食店 |
JP2003189994A (ja) * | 2001-12-28 | 2003-07-08 | Ishino Seisakusho:Kk | 食品供給システム |
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