JP2008279409A - 塩水処理方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】海水を、正方向に所定電圧で複数回立ち上がり、その後、負方向に前記正方向への電圧値と略同じ電圧値で前記正方向と同じ回数立ち上がるパルス波が印加される通電処理部を通過させて、しかも、その通過時間と、通電処理部に印加されるパルス波の、正方向または負方向に複数回立ち上がる時間とを略同じにした第1の設定条件にすれば、通電量に対する有効塩素濃度の傾きが緩やかな傾斜角度αとなるので、通電処理部に印加されるパルス波の各設定値の制御が容易となり、海水への諸条件が多少変化しても、滅菌作用に必要な有効塩素を生成して滅菌効果を安定させることができる。
【選択図】図4
Description
そして、このような有害な腸炎ビブリオが含まれている海水を、捕獲した魚類や市場等の床面等に散布した場合に、魚類の腐食を招き鮮度を維持できなかったり、市場等の衛生管理上好ましいものではなかった。
これらの滅菌処理方式の中で、設備費、維持費が安価な面などの理由から、塩水に通電することで有効塩素(塩素ガス、次亜塩素酸等)を生成し、該有効塩素により該塩水を直接滅菌処理する方式が着目されている。
例えば、特許文献1には、塩水に直流電流を連続して通電する通電パターンが開示されている。
また、特許文献2には、塩水に、通電方向が一方向のパルス波を通電する通電パターンが開示されている。
さらに、特許文献3には、塩水に、パルス電圧を一定の間隔で正方向及び負方向に切り換えながら通電する、すなわち、塩水に、通電方向が正方向及び負方向の双方向となるパルス波を通電する通電パターンが開示されている。
すなわち、特許文献1に開示された、塩水に直流電流を連続して通電する通電パターンには、塩水に通電処理した際に生成される有効塩素に係る事項について何等考慮されておらず、この通電パターンで滅菌処理された処理水には高濃度の有効塩素が生成しているものと推測され、この処理水で、例えば、魚類等を洗浄すると、魚類等の表面が変色する等の不具合が発生する虞があり、環境的にも好ましいものではない。
このように構成することにより、塩水、例えば海水を通電処理部に流動させると、海水には、通過時間等の設定により、正方向及び負方向に適宜回数立ち上がるパルス波が通電されて、滅菌作用に最低限必要な有効塩素が生成されて、所望の滅菌効果が得られる。しかも、このパルス波では、各設定値の制御が容易となり、流動する海水への諸条件が多少変化しても、滅菌効果を安定させることができる。
なお、通電処理部には、正方向及び負方向に同じ回数で立ち上がるパルス波が印加されているが、海水が通電処理部を通過する通過時間の設定により、通電処理部を流動する海水には、必ずしも正方向及び負方向へ同じ回数立ち上がるパルス波が通電されるわけでない。
このように構成することにより、通電量に対する有効塩素濃度にバラツキがなく一定の相関関係が得られ、しかも、通電量に対する有効塩素濃度の傾きが緩やかで適宜の傾斜角度となっているので、通電量(電圧,パルス幅,パルス回数/s等)を適宜変化させることで、海水中に生存する腸炎ビブリオの推定数に対して、余分な有効塩素を生成せず、滅菌作用だけに必要な有効塩素濃度をコントロールすることができる。
なお、この形態の場合には、通電処理部を通過する海水は、通電方向が正方向から負方向、または負方向から正方向になるような通電方向が反転する瞬間に遭遇する回数が0回または1回であり、ほとんどの場合が1回となる。
本発明の実施の形態に係る塩水処理方法を具現化するための塩水処理装置1は、図1に示すように、ポンプ2により汲み上げられた塩水、本実施の形態では海水に通電する通電処理部3を備えており、該通電処理部3の上流側には流量計4及びバルブ5が備えられている。
また、通電処理部3の外部電極及び内部電極には、制御部6が接続されており、この制御部6から通電処理部3の外部電極及び内部電極に所定のパルス波が印加される。
このパルス波は、図2及び図5に示すように、正方向(外部電極から内部電極の方向)に所定の電圧値で複数回(以下パルス回数という)立ち上がり、その後、負方向(内部電極から外部電極の方向)に正方向への電圧値と略同じ電圧値で正方向と同じ回数立ち上がるパルス波である。
まず、図3に示す(1)〜(8)の試験形態は、海水が通電処理部3を通過する時間と、通電処理部3に印加されるパルス波の、正方向または負方向に複数回立ち上がる時間t(図2に示す)とを略同じに設定した第1の設定条件に基いて、その他の諸条件を相違させたものである。
このように、第1の設定条件では、通電処理部3を通過した海水は、パルス波の正方向から負方向、または負方向から正方向に反転する瞬間に遭遇する回数が0回または1回であり、ほとんどの場合が1回となる。
図4から解るように、第1の設定条件では、通電量に対する有効塩素濃度にバラツキがなく一定の相関関係が得られ、通電量に対する有効塩素濃度の傾き(図4の実線)が緩やかで適宜の傾斜角度αとなるので、通電量(電圧,パルス幅,パルス回数/s等)を汎用の制御部6による制御範囲で適宜変化させることで、余分な有効塩素を生成せず、滅菌作用だけに必要な有効塩素濃度をコントロールすることができる。
なお、印加される電圧は5〜7Vの適宜値に設定されると共に、パルス幅及びパルス間隔は、設定されたパルス回数/sに基いて適宜設定されている。
このように、第2の設定条件では、通電処理部3を通過した海水は、パルス波の正方向から負方向、または負方向から正方向に反転する瞬間に遭遇する回数が1回または2回であり、ほとんどの場合が2回となる。
図7から解るように、第1の設定条件の比較参考例として設定した第2の設定条件では、通電量に対する有効塩素濃度にバラツキがあり、通電量を変化させて、余分な有効塩素を生成せず、滅菌作用だけに必要な有効塩素濃度をコントロールすることができない。
なお、印加される電圧は5〜7Vの適宜値に設定されると共に、パルス幅及びパルス間隔は、パルス回数/sに基いて適宜設定される。
図8から解るように、本塩水処理方法の第1の設定条件にすると、全ての評価項目で○評価以上で総合評価が◎評価となり、従来例1(特許文献3の発明に相当し、通電パターンが双方向のパルス波)及び従来例2(特許文献2の発明に相当し、通電パターンが一方向のパルス波)よりも実用化に優れていることが解る。
すなわち、従来例2(一方向のパルス波)では、縦軸に有効塩素濃度,横軸に通電量としてその相関関係を導くと、汎用の制御部6による制御範囲で通電量を変化させた際の有効塩素濃度の立ち上がり(傾斜)が急勾配となり、有効塩素の生成効率が非常に良いことになる。
一方、従来例1(双方向のパルス波)では、一対の電極表面のそれぞれで相反する反応となり、正極では常に有効塩素を生成し、負極では還元反応が作用し、極性が正→負方向に変換される時、負極の還元反応に及ぶ範囲の有効塩素が分解されるために、通電量に対する有効塩素濃度の立ち上がりが略水平方向に近い傾斜角度で延び、有効塩素の生成効率が非常に悪く、滅菌作用に必要な有効塩素濃度を生成するための消費電力が相当高くなる。
なお、従来例2(一方向のパルス波)による有効塩素の生成効率(傾斜角度)を1とすると、本塩水処理方法の第1の設定条件では、一方向のパルス波による有効塩素の生成効率に対して約1/3程度の有効塩素の生成効率(図4の実線の傾斜角度α)となり、従来例1(双方向のパルス波)では、一方向のパルス波による有効塩素の生成効率に対して約1/17〜1/18程度の有効塩素の生成効率になる。
すなわち、本塩水処理方法の第1の設定条件では、汎用の制御部6による制御範囲で通電量を変化させた際の通電量に対する有効塩素濃度の傾きが緩やかな適宜の傾斜角度αとなり、有効塩素濃度を通電量の制御によってコントロールし易くなる。
一方、第2の設定条件は、上述したように、通電量と有効塩素濃度との相関関係を導くことが出来なかったためその評価が最も悪い。また、従来例2(一方向のパルス波)では、汎用の制御部6による制御範囲で通電量を変化させた際の有効塩素濃度の立ち上がり(傾斜)が急勾配となるために、有効塩素濃度をコントロール(余分な有効塩素を発生させない)する際の通電量の制御が難しくなり、特に、条件変動した際の安定性が良くない。
なお、従来例1(双方向のパルス波)においては、通電量に対する有効塩素濃度の立ち上がりが、略水平方向に近い傾斜角度で延びるので、この評価項目だけに関してみれば良い評価となる。
さらにまた、全ての通電パターンで滅菌効果は良い結果となっている。
そして、本塩水処理方法の第1の設定条件では、全ての評価項目において○評価以上となり、当然ながら総合評価が◎評価となる。よって、実用化するには最も適した塩水処理方法であることが解る。
Claims (2)
- 塩水に通電して滅菌処理する塩水処理方法であって、
塩水を、正方向に所定電圧値で複数回立ち上がり、その後、負方向に前記正方向への電圧値と略同じ電圧値で前記正方向と同じ回数立ち上がるパルス波が印加される通電処理部を通過させて、該塩水を滅菌処理することを特徴とする塩水処理方法。 - 塩水が前記通電処理部を通過する時間と、前記通電処理部に印加されるパルス波の正方向または負方向に複数回立ち上がる時間とを略同じに設定することを特徴とする請求項1に記載の塩水処理方法。
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