JP2008220469A - Rice cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、省エネルギー化を実現する炊飯器に関し、より詳しくはマイクロ波を利用して省エネルギー化を実現する炊飯器に関する。 The present invention relates to a rice cooker that realizes energy saving, and more particularly to a rice cooker that realizes energy saving using a microwave.
一般に、鍋を加熱することで鍋内の被調理物を加熱する熱源(例えば電気ヒータ、IHヒータなど)とは異なり、マイクロ波が被調理物の水分に作用して被調理物を加熱できる性質を有することが広く知られている。このため、当該性質を利用して加熱効率を向上し、省エネルギー化を実現する炊飯器が数多く提案されている。 In general, unlike a heat source (such as an electric heater or an IH heater) that heats the cooking object in the pot by heating the pot, the property that the microwave acts on the moisture of the cooking object can heat the cooking object. It is widely known to have For this reason, many rice cookers which improve the heating efficiency by utilizing the property and realize energy saving have been proposed.
例えば、特許文献1(特開平11−56626号公報)には、洗米後にある程度吸水した米粒にマイクロ波を照射して、自己発熱による芯からの昇温により膨潤を促進し、米粒が吸水しやすい状態になるようにすることで、炊飯時間の短縮を可能にして、省エネルギー化を実現する炊飯器が開示されている。
また、特許文献2(特開平8−173313号公報)には、蓋本体の下面に鍋に向かって突出する突部を設け、当該突部によりマイクロ波を拡散することで、加熱ムラを抑えて加熱効率を向上し、省エネルギー化を実現する炊飯器が開示されている。
Moreover, in patent document 2 (Unexamined-Japanese-Patent No. 8-173313), the protrusion which protrudes toward a pan is provided in the lower surface of a lid body, and a microwave is diffused with the said protrusion, and a heating nonuniformity is suppressed. A rice cooker that improves heating efficiency and achieves energy saving is disclosed.
近年、電化製品に対する省エネルギー化の要望は増々高まっており、炊飯器においても更なる省エネルギー化が望まれている。
従って、本発明の目的は、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現することができる炊飯器を提供することにある。
In recent years, demands for energy saving for electric appliances are increasing, and further energy saving is desired for rice cookers.
Therefore, the objective of this invention is providing the rice cooker which can implement | achieve further energy saving using a microwave.
上記目的を達成するために、本発明は以下のように構成する。
本発明の第1態様によれば、炊飯器本体に設けられた鍋収納部に収納される鍋と、
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程を行う制御部とを備え、
上記制御部は、さらに、上記固体マイクロ波発振装置を制御して、上記炊飯工程中において、第1周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振し、上記炊飯工程の経過に応じて上記マイクロ波の周波数を、上記第1周波数より周波数が高い第2周波数に切り換えて、当該第2周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振して上記米と水とを加熱する、炊飯器を提供する。
In order to achieve the above object, the present invention is configured as follows.
According to the first aspect of the present invention, the pan stored in the pan storage section provided in the rice cooker body;
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and capable of changing the frequency of the microwaves;
Controlling the heating control unit based on the detection temperature of the pan temperature detection unit, and comprising a control unit that performs a rice cooking process of cooking rice and water put in the pan,
The control unit further controls the solid-state microwave oscillating device to oscillate a microwave having a first frequency in the pan during the rice cooking process, and according to the progress of the rice cooking process, A rice cooker that switches the frequency to a second frequency that is higher than the first frequency and oscillates the microwave of the second frequency in the pan to heat the rice and water is provided.
本発明の第2態様によれば、上記炊飯工程は、浸水工程と、炊き上げ工程と、沸騰維持工程と、蒸らし工程とを備え、
上記制御部は、上記固体マイクロ波発振装置を制御して、上記浸水工程において上記第1周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振し、上記蒸らし工程において上記第2周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振して上記米と水とを加熱する、第1態様に記載の炊飯器を提供する。
According to the 2nd aspect of this invention, the said rice cooking process is equipped with a water immersion process, a cooking process, a boiling maintenance process, and a steaming process,
The control unit controls the solid-state microwave oscillator to oscillate the first frequency microwave in the pan in the submerging step, and to transmit the second frequency microwave in the pan in the steaming step. The rice cooker according to the first aspect is provided that oscillates and heats the rice and water.
本発明の第3態様によれば、上記制御部は、上記浸水工程において上記鍋内に発振するマイクロ波の周波数が、上記第1周波数よりもやや高い周波数とやや低い周波数との少なくとも2段階で交互に切り換わるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する、第2態様に記載の炊飯器を提供する。 According to the third aspect of the present invention, the control unit has at least two stages in which the frequency of the microwave oscillated in the pan in the water immersion step is slightly higher than and slightly lower than the first frequency. The rice cooker according to the second aspect, wherein the solid-state microwave oscillator is controlled so as to be switched alternately.
本発明の第4態様によれば、上記制御部は、上記蒸らし工程において上記鍋内に発振するマイクロ波の周波数が、上記第2周波数よりもやや高い周波数とやや低い周波数との少なくとも2段階で交互に切り換わるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する、第2又は3態様に記載の炊飯器を提供する。 According to the fourth aspect of the present invention, the control unit has at least two stages in which the frequency of the microwave oscillated in the pan in the steaming step is a slightly higher frequency and a slightly lower frequency than the second frequency. The rice cooker according to the second or third aspect, wherein the solid-state microwave oscillator is controlled so as to be switched alternately.
本発明の第5態様によれば、炊飯器本体に設けられた鍋収納部に収納される鍋と、
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であり、且つ当該マイクロ波が上記鍋内で反射された反射波を受信可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、浸水工程と、炊き上げ工程と、沸騰維持工程と、蒸らし工程とを備えて上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程を行う制御部と、
を備え、
上記制御部は、
上記炊き上げ工程を開始する前において、上記マイクロ波の周波数を第1合数判定用周波数から第2合数判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながら、当該マイクロ波が上記鍋内に発振されるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する発振周波数制御部と、
上記発振周波数制御部で制御された上記マイクロ波が上記鍋内で反射されて、上記固体マイクロ波発振装置に受信された反射波の反射波量を、上記発振されたマイクロ波の周波数に関連付けて記憶する記憶部と、
上記記憶部から上記反射波量が最も小さい上記マイクロ波の周波数を抽出し、マイクロ波の周波数と炊飯合数との関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数を用いて上記鍋内の炊飯合数を判定する合数判定部と、
を備えて、上記合数判定部が判定した上記炊飯合数に基づいて上記加熱制御部を制御する、炊飯器を提供する。
According to the fifth aspect of the present invention, the pan stored in the pan storage section provided in the rice cooker body,
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and receiving the reflected waves reflected in the pan, and capable of changing the frequency of the microwaves;
Control the heating control unit based on the temperature detected by the pan temperature detection unit, the rice and water to be put into the pan with a watering step, a cooking step, a boiling maintenance step, and a steaming step A control unit for performing the rice cooking process of cooking rice;
With
The control unit
Before starting the cooking process, while changing the frequency of the microwave stepwise or continuously from the first frequency for frequency determination to the frequency for frequency determination of the second frequency, the microwave is in the pan. An oscillation frequency control unit for controlling the solid-state microwave oscillation device so as to oscillate to
The microwave controlled by the oscillation frequency control unit is reflected in the pan, and the amount of reflected wave of the reflected wave received by the solid-state microwave oscillator is related to the frequency of the oscillated microwave. A storage unit for storing;
Extract the frequency of the microwave with the smallest amount of reflected wave from the storage unit, based on the relationship information between the frequency of the microwave and the total number of rice cooking, using the frequency of the extracted microwave in the pot A total number determination unit for determining the total number of cooked rice;
The rice cooker which controls the said heating control part based on the said rice cooking total number which the said total number determination part determined is provided.
本発明の第6態様によれば、炊飯器本体に設けられた鍋収納部に収納される鍋と、
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
上記蓋本体の開閉を検知する蓋開閉検知部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であり、且つ当該マイクロ波が上記鍋内で反射された反射波を受信可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程と、炊飯されたご飯を保温する保温工程とを行う制御部と、
を備え、
上記制御部は、
上記保温工程において上記蓋開閉検知部が上記蓋本体の開閉を検知したとき、上記マイクロ波の周波数を第1ご飯量判定用周波数から第2ご飯量判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながら、当該マイクロ波が上記鍋内に発振されるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する発振周波数制御部と、
上記発振周波数制御部で制御された上記マイクロ波が上記鍋内で反射されて、上記固体マイクロ波発振装置に受信された反射波の反射波量を、上記発振されたマイクロ波の周波数に関連付けて記憶する記憶部と、
上記記憶部から上記反射波量が最も小さい上記マイクロ波の周波数を抽出し、マイクロ波の周波数とご飯量との関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数を用いて上記鍋内のご飯量を判定するご飯量判定部と、
を備えて、上記合数判定部が判定した上記ご飯量に基づいて上記加熱制御部を制御する、炊飯器を提供する。
According to the sixth aspect of the present invention, the pan stored in the pan storage section provided in the rice cooker body,
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A lid opening / closing detector for detecting opening / closing of the lid body;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and receiving the reflected waves reflected in the pan, and capable of changing the frequency of the microwaves;
The control part which controls the said heating control part based on the detection temperature of the said pan temperature detection part, and performs the rice cooking process which cooks the rice and water put into the said pan, and the heat retention process which heats the cooked rice When,
With
The control unit
When the lid opening / closing detection unit detects opening / closing of the lid body in the heat retaining step, the microwave frequency is changed stepwise or continuously from the first rice amount determination frequency to the second rice amount determination frequency. An oscillation frequency control unit that controls the solid-state microwave oscillation device so that the microwave oscillates in the pan,
The microwave controlled by the oscillation frequency control unit is reflected in the pan, and the amount of reflected wave of the reflected wave received by the solid-state microwave oscillator is related to the frequency of the oscillated microwave. A storage unit for storing;
Extracting the frequency of the microwave with the smallest amount of reflected wave from the storage unit, and using the extracted microwave frequency based on the relationship information between the frequency of the microwave and the amount of rice, the rice in the pan A rice amount determination unit for determining the amount;
And a rice cooker that controls the heating control unit based on the amount of rice determined by the combined number determination unit.
本発明の第7態様によれば、上記制御部は、上記ご飯量判定部が判定した上記鍋内のご飯量が予め決められた量以下であるとき、上記加熱制御部の制御を停止して上記保温工程を終了する、第6態様に記載の炊飯器を提供する。 According to the seventh aspect of the present invention, the control unit stops the control of the heating control unit when the amount of rice in the pan determined by the rice amount determination unit is equal to or less than a predetermined amount. The rice cooker as described in the 6th aspect which complete | finishes the said heat retention process is provided.
本発明の第8態様によれば、さらに、上記蓋本体が上記鍋の上記開口部を閉じた状態であるときに、上記固体マイクロ波発振装置より上記鍋内に発振されたマイクロ波が炊飯器外部に漏れることを防止するように設けられたマイクロ波遮蔽部材を備える、第1〜7態様のいずれか1つに記載の炊飯器を提供する。 According to the eighth aspect of the present invention, when the lid body is in a state where the opening of the pan is closed, the microwave oscillated in the pan from the solid microwave oscillator is further cooked. The rice cooker as described in any one of the 1st-7th aspect provided with the microwave shielding member provided so that it might prevent leaking outside is provided.
米は水とともに鍋内に入れられて、浸水工程、炊き上げ工程、沸騰維持工程、蒸らし工程の主として4つの工程からなる炊飯工程が行われることで、炊飯されてご飯になることは知られている。この炊飯工程において、浸水工程から蒸らし工程まで行われるに従って、米は水を吸水して膨張するので鍋内に占める体積の割合が大きくなる。
一方、被調理物に吸収されるマイクロ波の量(すなわち米と水との加熱に寄与するマイクロ波の量)が最も高くなるときのマイクロ波の周波数は、マイクロ波の発振地点から被調理物までの距離が近い程、高くなるという性質がある。このため、マイクロ波の周波数を一定の値に固定すると、米の体積の割合が増加するために被調理物に吸収されるマイクロ波の量が少なくなる期間が生じる。
It is known that rice is cooked into rice by being put into a pan with water, and a rice cooking process consisting mainly of four steps: a water immersion process, a cooking process, a boiling maintenance process, and a steaming process. Yes. In this rice cooking process, as the rice is absorbed from the water process to the steaming process, the water swells and expands, so the proportion of the volume in the pan increases.
On the other hand, the microwave frequency when the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked (that is, the amount of microwaves that contributes to the heating of rice and water) becomes the highest from the microwave oscillation point. There is a property of becoming higher as the distance to is shorter. For this reason, when the frequency of the microwave is fixed to a certain value, the ratio of the volume of rice increases, and therefore a period in which the amount of microwave absorbed by the food to be cooked is reduced.
そこで、本発明の第1態様の炊飯器によれば、マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置を備え、炊飯工程の経過に応じて、鍋内に発振するマイクロ波の周波数を第1周波数から、第1周波数より周波数が高い第2周波数に切り換えるように構成している。これにより、米と水との加熱に寄与するマイクロ波の量を多くすること、すなわち効率的な加熱を行うことができ、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現する炊飯器を提供することができる。 Therefore, according to the rice cooker of the first aspect of the present invention, it is provided with a solid-state microwave oscillating device capable of changing the frequency of the microwave, and the frequency of the microwave oscillated in the pan is changed according to the progress of the rice cooking process. The first frequency is switched to the second frequency that is higher than the first frequency. This increases the amount of microwaves that contribute to the heating of rice and water, that is, can provide efficient heating, and provides a rice cooker that realizes further energy saving using microwaves. be able to.
また、炊飯合数(炊飯する米の量)を多くするほど加熱量を多くする必要があるため、一般に、炊き上げ工程に要する時間によって炊飯合数を判定することが知られている。しかしながら、この場合、炊き上げ工程より前(例えば浸水工程)においては、炊飯合数を知ることができないため、炊飯合数に応じた最適な加熱を行うことができない。
一方、最もマイクロ波が被調理物に吸収されるときにおいては、被調理物に反射された反射波の反射波量は最小となる。また、上記したように、被調理物に吸収されるマイクロ波の量が最も高くなるときのマイクロ波の周波数は、マイクロ波の発振地点から被調理物までの距離が近い程、高くなるという性質がある。このため、最も反射波量が小さいときのマイクロ波の周波数を検知することで、発振地点から被調理物までの距離を知ることが可能となる。これにより、当該距離から鍋内の被調理物が無い空間の体積を求めて、鍋の容積から当該体積を差分することで、炊飯合数を判定することが可能となる。また同様にして保温工程中のご飯量も判定することが可能となる。
Moreover, since it is necessary to increase the amount of heating as the number of cooked rice (the amount of rice to be cooked) is increased, it is generally known to determine the number of cooked rice by the time required for the cooking process. However, in this case, prior to the cooking process (for example, a water immersion process), the total number of cooked rices cannot be known, so that optimum heating according to the number of cooked rices cannot be performed.
On the other hand, when the microwave is absorbed most by the object to be cooked, the amount of the reflected wave reflected by the object to be cooked is minimized. In addition, as described above, the frequency of the microwave when the amount of microwave absorbed by the object to be cooked becomes the highest, the higher the distance from the microwave oscillation point to the object to be cooked, the higher the property. There is. For this reason, it becomes possible to know the distance from an oscillation point to a to-be-cooked object by detecting the frequency of the microwave when the amount of reflected waves is the smallest. Thereby, the volume of the space in which there is no to-be-cooked object in a pan is calculated | required from the said distance, and it becomes possible to determine the number of rice cooking by subtracting the said volume from the volume of a pan. Similarly, the amount of rice during the heat retaining process can be determined.
そこで、本発明の第5態様の炊飯器によれば、炊き上げ工程の開始前において、マイクロ波の周波数を第1合数判定用周波数から第2合数判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながらマイクロ波を上記鍋内に発振し、それらの反射波のうち反射波量が最も小さいときのマイクロ波の周波数に基づいて、炊飯合数を判定するように構成している。これにより、炊き上げ工程の開始前に炊飯合数を判定することができ、当該判定した炊飯合数に基づいて加熱制御部を制御することで、炊き上げ工程の開始前においても炊飯合数に応じた最適な加熱を行うことができる。したがって、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現する炊飯器を提供することができる。 Therefore, according to the rice cooker of the fifth aspect of the present invention, before the start of the cooking process, the frequency of the microwave is stepwise or continuously from the first frequency for determining the total number to the frequency for determining the second total number. The microwave is oscillated in the pan while being changed, and the total number of cooked rice is determined based on the frequency of the microwave when the amount of reflected waves is the smallest among the reflected waves. Thereby, the number of rice cooking can be determined before the start of the cooking process, and by controlling the heating control unit based on the determined number of rice cooking, the number of rice cooking can be adjusted even before the start of the cooking process. The optimum heating can be performed. Therefore, the rice cooker which implement | achieves further energy saving using a microwave can be provided.
また、本発明の第6態様の炊飯器によれば、マイクロ波の周波数を第1ご飯量判定用周波数から第2ご飯量判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながらマイクロ波を上記鍋内に発振し、それらの反射波のうち反射波量が最も小さいときのマイクロ波の周波数に基づいて、ご飯量を判定するように構成している。また、保温工程中に鍋内のご飯量が変化するのは、使用者が蓋本体を開けてご飯をよそうときと考えられるため、ご飯量の判定は、蓋開閉検知部が蓋本体の開閉を検知したとき、すなわち蓋本体が開けられたのちに閉じられたときに行うように構成している。これにより、使用者がご飯をよそって蓋本体を閉める度に、鍋内に残されたご飯量を判定することができる。したがって、当該判定したご飯量に基づいて加熱制御部を制御することで、鍋内に残されたご飯量に応じた最適な保温加熱を行うことができる。したがって、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現する炊飯器を提供することができる。 Further, according to the rice cooker of the sixth aspect of the present invention, the microwave is changed while changing the frequency of the microwave stepwise or continuously from the first rice amount determination frequency to the second rice amount determination frequency. It oscillates in the pan and is configured to determine the amount of rice based on the frequency of the microwave when the amount of reflected waves is the smallest among those reflected waves. In addition, the amount of rice in the pan changes during the warming process because it is considered that the user opens the lid body and tries to cook the rice. This is performed when the lid body is detected, that is, when the lid body is closed after being opened. Thereby, whenever a user turns a rice and closes a lid body, the amount of rice remaining in the pan can be determined. Therefore, by controlling the heating control unit based on the determined amount of rice, it is possible to perform optimum heat and heat according to the amount of rice left in the pan. Therefore, the rice cooker which implement | achieves further energy saving using a microwave can be provided.
本発明の記述を続ける前に、添付図面において同じ部品については同じ参照符号を付している。
以下、本発明の最良の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
Before continuing the description of the present invention, the same parts are denoted by the same reference numerals in the accompanying drawings.
The best mode for carrying out the present invention will be described below with reference to the drawings.
《第1実施形態》
本発明の第1実施形態にかかる炊飯器の構成について、図1〜図3を用いて説明する。図1は、本発明の第1実施形態にかかる炊飯器の構成を示す断面図である。図2は、本発明の第1実施形態にかかる炊飯器において、制御に関連する各部及び装置の物理的構成を示すブロック図である。図3は、本発明の第1実施形態にかかる炊飯器において、制御に関連する各部及び装置の構成を機能別にブロック化して示した機能ブロック図である。
<< First Embodiment >>
The structure of the rice cooker concerning 1st Embodiment of this invention is demonstrated using FIGS. 1-3. Drawing 1 is a sectional view showing the composition of the rice cooker concerning a 1st embodiment of the present invention. FIG. 2 is a block diagram illustrating a physical configuration of each unit and device related to control in the rice cooker according to the first embodiment of the present invention. FIG. 3: is the functional block diagram which showed the structure of each part relevant to control in the rice cooker concerning 1st Embodiment of this invention, and the structure of an apparatus according to the function.
図1において、本第1実施形態の炊飯器は、鍋収納部1aを有する略有底筒状の炊飯器本体1と、鍋収納部1aに収納され、被調理物23(米21及び水22)を入れられる金属製の鍋2と、鍋2の外面に鍋収納部1aを介して対向するように配置されて鍋2を加熱する鍋加熱装置3と、鍋2の底面中央部に外接し、鍋2の温度を検知する鍋温度検知部4と、鍋2の上部開口部を開閉可能に設けられた蓋本体5とを備えている。
In FIG. 1, the rice cooker of this 1st Embodiment is accommodated in the substantially bottomed cylindrical rice cooker
さらに、本第1実施形態の炊飯器は、蓋本体5内に配置され、マイクロ波を鍋2内に発振可能であるともに当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置6と、炊飯器本体1内に配置された制御基板7とを備えている。制御基板7には、鍋加熱装置3の加熱動作を制御する加熱制御部71(図2参照)、及び鍋温度検知部4の検知温度に基づいて加熱制御部71を制御して炊飯工程を行うとともに、固体マイクロ波発振装置6のマイクロ波発振動作を制御するマイクロコンピュータ72の電気回路が実装されている。
Furthermore, the rice cooker of this 1st Embodiment is arrange | positioned in the lid | cover
鍋加熱装置3は、図1に示すように、鍋収納部1aの外面に沿ってそれぞれ巻回された、底内コイル31と、底外コイル32と、側部コイル33とを備えている。底内コイル31は、鍋収納部1aを介して鍋2の底部の中央部周囲に対向するように配置されている。底外コイル32は、鍋収納部1aを介して鍋2の底部のコーナー部に対向するように配置されている。側部コイル33は、鍋収納部1aを介して鍋2の外周側部と対向するように配置されている。底内コイル31、底外コイル32、及び側部コイル33のそれぞれは、鍋2を加熱できるように、例えばIHコイルで構成されている。
As shown in FIG. 1, the
鍋温度検知部4は、鍋収納部1aの底部の中央部分に設けられた開口を通じて、鍋2の底部に当接可能に設けられている。鍋温度検知部4は、例えば温度センサで構成されている。
The pan
蓋本体5は、内部が中空である合成樹脂製の外蓋51と、外蓋51の内側(鍋2の開口部を覆う側)に着脱可能に取り付けられて、鍋2の開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋52とを備えている。外蓋51の後端部(図1の右側)にはヒンジ軸53が設けられている。ヒンジ軸53は、炊飯器本体1の上部後端部に設けられた軸受け部(図示せず)に回動可能に取り付けられている。蓋本体5は、ヒンジ軸53を中心に回動することにより、鍋2の開口部を開閉することができる。
The
外蓋51には外蓋51の厚み方向に貫通する筒状部51aが設けられ、当該筒状部51aの内側(鍋2側)を塞ぐように有底筒状の内側蒸気筒54が挿脱可能に嵌め込まれている。外蓋51の内部には、筒状部51aの上端部を通って鍋2の開口部の全体を覆うように電波シール9が設けられている。電波シール9は、マイクロ波を透過しない材料(例えば金属)で構成されている。電波シール9の鍋2のフランジ部の近傍に位置する部分9aは、図1に示すように蓋本体5が閉じられた状態のときに、鍋2のフランジ部に広い面積で対向するように形成されている。本第1実施形態においては、この電波シール9と金属製の鍋2とで、マイクロ波遮蔽部材の一例を構成し、固体マイクロ波発振装置6より発振されるマイクロ波が炊飯器外部に漏れることを防止している。
The
筒状部51aの上方には、電波シール9を挟んで、外側蒸気筒55が挿脱可能に嵌め込まれている。外側蒸気筒55と電波シール9と内側蒸気筒54とにはそれぞれ、鍋2内の余分な蒸気を炊飯器の外側に排出できるように、蒸気逃がし孔55a,9b,54aが設けられている。電波シール9の蒸気逃がし孔9bは、固体マイクロ波発振装置6より発振されるマイクロ波が炊飯器外部に漏れないように、孔の大きさが小さく形成されるとともに、多数設けられている。言い換えると、電波シール9における蒸気が通過する部分は、いわゆるパンチングプレート状に形成されている。
Above the
外蓋51の内蓋取付側面には、蒸気筒用パッキン56と、内蓋温度検知部41とが、内蓋52に接触可能に設けられている。
蒸気筒用パッキン56は、内側蒸気筒54を囲むようにゴム等の弾性体で環状に形成されている。また、内蓋52には蒸気逃がし孔54a,9b,55aと連通するように蒸気逃がし孔52aが設けられており、蒸気筒用パッキン56は、鍋2内から内蓋52の蒸気逃がし孔52aを通じて排出される水蒸気等が内側蒸気筒54の蒸気逃がし穴54a側に向かうように作用する。
内蓋温度検知部41は、例えば温度センサで構成され、内蓋52に接触して内蓋52の温度を検知する。なお、本第1実施形態においては、内蓋52の温度を検知することで、被調理物23の温度を検知することに代えている。すなわち、内蓋52の温度を被調理物23の温度としている。
A steam cylinder packing 56 and an inner
The steam cylinder packing 56 is formed in an annular shape by an elastic body such as rubber so as to surround the
The inner lid
内蓋52は、マイクロ波が透過できる材料、例えば樹脂、ガラスなどで形成されている。内蓋52の外周部には、蓋本体5が閉じられた状態のときに鍋2に密接する蒸気シール57が取り付けられている。蒸気シール57は、ゴム等の弾性体で環状に形成されている。
The
固体マイクロ波発振装置6は、電圧制御されることにより、任意の周波数のマイクロ波を発振可能な装置である(例えば、特開2006−128075号公報参照)。本実施形態においては、鍋加熱装置3を鍋2の底部及び外周側部に設け、鍋2の上部には設けていないため、鍋2の上部に位置する米21及び水22への加熱が不足する。このため、本第1実施形態において、固体マイクロ波発振装置6は、特に鍋2の上部に位置する米21及び水22にマイクロ波を発振して加熱するように設けられている。より具体的には、固体マイクロ波発振装置6は、マイクロ波を発振駆動するマイクロ波発振駆動部61と、マイクロ波発振駆動部61より発振されたマイクロ波を供給する給電部62と、給電部62より供給されたマイクロ波を、内蓋52の一部を通過させて鍋2内に送信(出力)するマイクロ波送信部63とを備えている。
The solid-
マイクロ波発振駆動部61と給電部62とは、外蓋51の内部に配置され、マイクロ波送信部63は、内蓋52と対向するように外蓋51の内蓋取付側面に取り付けられている。給電部62は、例えば同軸ケーブルで構成されている。また、マイクロ波送信部63は、例えば1つのアンテナで構成されている。
The microwave
マイクロコンピュータ72は、炊飯器の各動作の制御を行うCPU72aと、炊飯器の各動作プログラム等を記憶するROM72bと、炊飯器が動作中における各情報を一時記憶するRAM72cと、各動作タイミングの基準信号を出力するCLOCK72dとを備えている。このマイクロコンピュータ72を機能によりブロック化したものが図3中に示されている。マイクロコンピュータ72は、炊飯器全体の各種制御を行う制御部100として機能する。
The
図3に示すように、制御部100は、炊飯工程に関する各種動作を制御する炊飯動作制御部101と、固体マイクロ波発振装置6のマイクロ波の周波数の切換及び発振駆動動作を制御する発振周波数制御部102と、炊飯工程における時間をカウントする計時部103と、炊飯工程中における各情報を一時記憶する一時記憶部104と、炊飯シーケンス情報を予め記憶している記憶部105とを備えている。ここで、炊飯シーケンス情報とは、浸水工程、炊き上げ工程、沸騰維持工程、蒸らし工程の主として4つの工程からなる炊飯工程を行うにあたって、各工程において通電時間、加熱温度、加熱時間、加熱出力等が予め決められている炊飯の手順をいう。なお、一時記憶部104は記憶部105内に設けられてもよい。
As shown in FIG. 3, the
また、炊飯器本体1の前上部の外側には操作パネル81が設けられ、その内側には操作基板82が設けられている。操作パネル81には、使用者により炊飯情報(例えば、白米、玄米などの米種情報、予備浸水情報等)が入力される操作部81a(図2参照)と、各種情報を表示・報知する表示・報知部81b(図2参照)とが設けられている。操作基板82には、操作部81a及び表示・報知部81bの電気回路が実装されている。
An
炊飯動作制御部101は、鍋温度検知部4及び内蓋温度検知部41の検知温度、計時部104の計時時間、一時記憶部104及び記憶部105に記憶された情報に基づいて、加熱制御部71と発振周波数制御部102とを制御する。また、炊飯動作制御部101は、炊飯器及び炊飯工程に関する情報を適宜、表示・報知部81bに表示・報知する。
The rice cooking
以上のように本発明の第1実施形態にかかる炊飯器は構成されている。
次に、図4及び図5を用いて、マイクロ波の周波数と、被調理物23(米21又は水22)に反射されたマイクロ波の反射波量との関係について説明する。図4は、浸水工程と蒸らし工程とにおいて、被調理物23が鍋2内に占める体積が変化することを模式的に示す断面図である。図5は、浸水工程と蒸らし工程とにおいて、マイクロ波の周波数と、被調理物23(米21又は水22)に反射されたマイクロ波の反射波量との関係を示すグラフである。
As mentioned above, the rice cooker concerning 1st Embodiment of this invention is comprised.
Next, the relationship between the frequency of the microwave and the amount of reflected wave of the microwave reflected on the object to be cooked 23 (
図4に示されるように、被調理物23は、浸水工程から蒸らし工程まで行われるに従って米21が水22を吸水して膨張するので、鍋2内に占める体積の割合が徐々に大きくなる。このため、被調理物23が無い空間24の体積は小さくなり、当該空間24の高さ(図4の上下方向)は低くなる。すなわち、本第1実施形態においては、図1に示すようにマイクロ波送信部63を鍋2の開口部の上方に配置しているので、マイクロ波送信部63と被調理物23との距離は、浸水工程から蒸らし工程まで行われるに従い小さくなる。
As shown in FIG. 4, the cooked
一方、図5には、浸水工程において、マイクロ波の周波数がf1(例えば2400MHz)のとき、被調理物23に反射されるマイクロ波の反射波量が約5%であることが示されている。言い換えれば、浸水工程ではマイクロ波の周波数がf1のとき、被調理物23にマイクロ波が約95%吸収されることが示されている。すなわち、浸水工程ではマイクロ波の周波数がf1のとき、最もマイクロ波が被調理物23に吸収されるので、最も効率的な加熱を行うことができる。
On the other hand, FIG. 5 shows that, in the water immersion process, when the frequency of the microwave is f1 (for example, 2400 MHz), the amount of reflected wave of the microwave reflected on the object to be cooked 23 is about 5%. . In other words, in the water immersion process, it is shown that when the frequency of the microwave is f1, the
また、図5には、蒸らし工程において、マイクロ波の周波数がf1より高いf2(例えば2450MHz)のとき、被調理物23に反射されるマイクロ波の反射波量が20%であることが示されている。言い換えれば、蒸らし工程ではマイクロ波の周波数がf2のとき、被調理物23にマイクロ波が80%吸収されることが示されている。すなわち、蒸らし工程ではマイクロ波の周波数がf2のとき、最もマイクロ波が被調理物23に吸収されるので、最も効率的な加熱を行うことができる。
Further, FIG. 5 shows that in the steaming process, when the microwave frequency is f2 higher than f1 (for example, 2450 MHz), the amount of reflected wave of the microwave reflected by the
上記の関係から、被調理物23に吸収されるマイクロ波の量(すなわち米21と水22との加熱に寄与するマイクロ波の量)が最も高くなるときのマイクロ波の周波数は、浸水工程よりも蒸らし工程、すなわちマイクロ波の発振地点から被調理物23までの距離が近くなる程、高くなる性質があることがわかる。
From the above relationship, the frequency of the microwave when the amount of microwave absorbed by the object to be cooked 23 (that is, the amount of microwave contributing to heating of the
本発明の第1実施形態にかかる炊飯器は、マイクロ波の上記性質を利用して炊飯工程の経過に応じてマイクロ波の周波数をより高い周波数に切り換えるように固体マイクロ波発振装置6を制御するようにしている。
The rice cooker concerning 1st Embodiment of this invention controls the solid-state
次に、図1、図3、図6A、図6B、及び図7を参照しつつ、本発明の第1実施形態にかかる炊飯器の炊飯動作制御部101の制御動作を説明する。図6Aは、炊飯工程中の鍋温度検知部4の検知温度Taと経過時間tとの関係を示すグラフである。図6Bは、炊飯工程中の内蓋温度検知部41の検知温度Tbと経過時間tとの関係を示すグラフである。図6A及び図6Bにおいて、Aは浸水工程を示し、Bは炊き上げ工程を示し、Cは沸騰維持工程を示し、Dは蒸らし工程を示している。図7は、本発明の第1実施形態にかかる炊飯器の炊飯動作制御部101の制御動作を示すフローチャートである。
Next, the control operation of the rice cooking
なお、ここでは、浸水工程Aにおいて、マイクロ波の周波数fがf=f1(例えば2400MHz、第1周波数の一例)のとき、被調理物23にマイクロ波が吸収される量が最大であるものとする。また、炊き上げ工程B及び蒸らし工程Cにおいて、マイクロ波の周波数fがf=f2(例えば2420MHz)のとき、被調理物23にマイクロ波が吸収される量が最大であるものとする。また、蒸らし工程Dにおいて、マイクロ波の周波数fがf=f3(例えば2450MHz、第2周波数の一例)のとき、被調理物23にマイクロ波が吸収される量が最大であるものとする。また、マイクロ波発振装置6は、各工程A〜Dの経過に応じて、マイクロ波の周波数fをf1〜f3に切り換えて発振するように制御されるものとする。なお、周波数f1〜f3は、f1<f2<f3の関係が成り立つように設定する。
Here, in the submergence process A, when the microwave frequency f is f = f1 (for example, 2400 MHz, an example of the first frequency), the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked 23 is the maximum. To do. Moreover, in the cooking process B and the steaming process C, when the microwave frequency f is f = f2 (for example, 2420 MHz), the amount of microwaves absorbed by the
まず、ステップS1では、使用者が操作部81aを操作して炊飯に必要な炊飯情報(例えば、白米、玄米などの米種情報、予備浸水情報等)を入力したか否かを検知する。炊飯情報が入力されたことを検知すると、ステップS2に移行する。
First, in step S1, it is detected whether the user has operated the
ステップS2では、使用者が操作部81aを操作して炊飯工程開始の指示を入力したか否かを検知する。炊飯工程開始の指示が入力されたことを検知すると、ステップS3に移行する。
In step S2, it is detected whether or not the user has operated the
ステップS3では、操作部81aに入力された炊飯情報に対応する炊飯シーケンス情報を記憶部105から抽出する。
ステップS4では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61(図3参照)のマイクロ波の周波数fをf=f1に切り換える。
In step S <b> 3, rice cooking sequence information corresponding to the rice cooking information input to the
In step S4, the oscillation
ステップS5では、発振周波数制御部102を制御してマイクロ波発振駆動部61より周波数f1のマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送信部63から鍋2内に送信(出力)させるとともに、加熱制御部71を制御して鍋加熱装置3を駆動する。これにより、周波数f1のマイクロ波により被調理物23が加熱されるとともに鍋加熱装置3により鍋2が加熱されて、被調理物23の浸水加熱が開始される。すなわち、浸水工程Aが開始される。浸水工程Aは、米21に水22が吸水されるのを促進させる加熱を行う工程である。浸水工程Aは、米21の糊化温度よりも低温の水22に米21を浸し、予め米21に吸水させておくことで、以降の工程において、米21の中心部まで糊化させるための工程である。また、浸水工程Aは、米21に含まれるアミラーゼにより、澱粉を分解し、グルコースを生成させる工程でもある。この浸水工程Aにより、ご飯の旨味が生み出される。
In step S5, the oscillation
ステップS6では、計時部103に、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた浸水時間t1(例えば20分)のカウントを開始させる。
ステップS7では、鍋温度検知部4の検知温度Taが、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた第1検知温度Ta1(例えば55℃)に到達したか否かを検知する。鍋温度検知部4の検知温度Taが第1検知温度Ta1に到達したことを検知すると、ステップS8に移行する。
In step S6, the
In step S7, it is detected whether or not the detected temperature Ta of the
ステップS8では、周波数f1のマイクロ波の鍋2内への発振を止めることなく、加熱制御部71を制御して鍋温度検知部4の検知温度Taが第1検知温度Ta1を維持するように鍋加熱装置3を間欠駆動する。
ステップS9では、計時部103の計時時間が浸水時間t1を経過したか否かを検知する。計時部103の計時時間が浸水時間t1を経過したことを検知したとき、ステップS10に移行する。これにより、浸水工程Aが終了する。
ステップS10では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61(図3参照)のマイクロ波の周波数fをf1からf2に切り換える。
In step S8, without stopping the oscillation of the microwave of frequency f1 into the
In step S9, it is detected whether or not the time measured by the
In step S10, the oscillation
ステップS11では、発振周波数制御部102を制御してマイクロ波発振駆動部61より周波数f2のマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送信部63から鍋2内に送信させるとともに、加熱制御部71を制御して鍋温度検知部4の検知温度Taが第1検知温度Ta1より大きくなるように鍋加熱装置3を駆動する。これにより、周波数f2のマイクロ波により被調理物23が加熱されるとともに、鍋加熱装置3により鍋2が加熱されて、被調理物23の炊き上げ加熱が開始される。すなわち、炊き上げ工程Bが開始される。炊き上げ工程Bは、水22を沸騰させる加熱を行う工程である。
In step S11, the oscillation
ステップS12では、鍋温度検知部4の検知温度Taが、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた第2検知温度Ta2(例えば水の沸点:100℃近傍)に到達したか否かを検知する。鍋温度検知部4の検知温度Taが第2検知温度Ta2に到達したことを検知すると、ステップS13に移行する。これにより、炊き上げ工程Bが終了する。
なお、上記ステップS12は、上記に代えて、内蓋温度検知部41の検知温度Tbが、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた予め決められた温度Tb2(図6B参照)に到達したか否かを検知するようにしてもよい。この場合、内蓋温度検知部41の検知温度Tbが予め決められた温度Tb2に到達したことを検知すると、ステップS13に移行するようにする。
In step S12, it is detected whether or not the detected temperature Ta of the
In step S12, instead of the above, whether or not the detected temperature Tb of the inner lid
ステップS13では、周波数f2のマイクロ波の鍋2内への発振を止めることなく、鍋温度検知部4の検知温度Taが第2検知温度Ta2を維持するような加熱出力となるように鍋加熱装置3を間欠駆動する。これにより、周波数f2のマイクロ波により被調理物23が加熱されるとともに、鍋加熱装置3により鍋2が間欠加熱されて、被調理物23の沸騰維持加熱が開始される。すなわち、沸騰維持工程Cが開始される。沸騰維持工程Cは、沸騰状態を維持して、水22を米21に吸水させたり蒸発させたりして無くす加熱を行い、米澱粉を糊化させる工程である。米21の糊化度は、炊飯工程終了後には100%近くにすることを目標とするが、この沸騰維持工程Cでは50%〜60%程度まで引き上げるようにする。ステップS13により沸騰維持加熱される鍋2は、鍋2内の水21が蒸発して鍋2内に水21が無くなると、温度が急上昇する。
In step S13, the pot heating device is configured so that the detected temperature Ta of the pot
ステップS14では、鍋温度検知部4の検知温度Taが、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた第3検知温度Ta3(例えば水の沸点以上)に到達したか否かを検知する。鍋温度検知部4の検知温度Taが第3検知温度Ta3に到達したことを検知すると、ステップS14に移行する。これにより、沸騰維持工程Cが終了する。
ステップS15では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf2からf3に切り換える。
In step S14, it is detected whether or not the detection temperature Ta of the pan
In step S15, the oscillation
ステップS16では、発振周波数制御部102を制御してマイクロ波発振駆動部61より周波数f3のマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送信部63から鍋2内に送信させるとともに、加熱制御部71を制御して鍋温度検知部4の検知温度Taが第3検知温度Ta3を維持するように鍋加熱装置3を駆動する。これにより、周波数f3のマイクロ波により被調理物23が加熱されるとともに、鍋加熱装置3により鍋2が間欠加熱されて、被調理物23の蒸らし加熱が開始される。すなわち、蒸らし工程Dが開始される。蒸らし工程Dは、炊き上がったご飯を蒸らして鍋2内を均一に仕上げる加熱を行う工程である。この蒸らし工程Dにより、米21の糊化度が100%近くまで引き上げられる。
In step S16, the oscillation
ステップS17では、計時部103に、抽出した炊飯シーケンス情報に応じた蒸らし時間t2(例えば15分)のカウントを開始させる。
ステップS18では、計時部103の計時時間が蒸らし時間t2を経過したか否かを検知する。計時部103の計時時間が蒸らし時間t2を経過したことを検知したとき、ステップS19に移行する。これにより、蒸らし工程Dが終了する。
ステップS19では、発振周波数制御部102を制御して固体マイクロ波発振装置6のマイクロ波発振動作を停止するとともに、加熱制御部71を制御して鍋加熱装置3の駆動を停止する。これにより、炊飯工程が終了する。
上記炊飯工程が実行されることにより、内蓋温度検知部41の検知温度Tb、すなわち炊飯される米21の温度は、図6Bに示すように推移する。
以上のように、本第1実施形態にかかる炊飯器の炊飯動作制御部101は制御動作する。
In step S17, the
In step S18, it is detected whether or not the time measured by the
In step S19, the oscillation
When the rice cooking process is executed, the detected temperature Tb of the inner
As described above, the rice cooking
本発明の第1実施形態にかかる炊飯器によれば、マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置6を備え、炊飯工程の経過に応じて、鍋2内に発振するマイクロ波の周波数をf1からf2、f2からf3と段階的に高くするように切り換えている。これにより、被調理物23の加熱に寄与するマイクロ波の量を多くすること、すなわち効率的な加熱を行うことができる。したがって、更なる省エネルギー化を実現することができる。また、加熱時間を短縮することもできる。
According to the rice cooker concerning 1st Embodiment of this invention, it is equipped with the solid
なお、本発明は上記第1実施形態に限定されるものではなく、その他種々の態様で実施できる。例えば、本第1実施形態では、マイクロ波の周波数を予め設定したが、使用者により操作部81aに入力される炊飯情報に応じて、最適な周波数に設定するようにしてもよい。例えば米種毎に各工程における最適な周波数が違う場合(例えば浸水工程において白米では2400MHzが最適であり、玄米では2410MHzが最適である場合)には、操作部81aに入力される米種の情報に応じて、マイクロ波の周波数を設定するようにしてもよい。
In addition, this invention is not limited to the said 1st Embodiment, It can implement in another various aspect. For example, in the first embodiment, the frequency of the microwave is set in advance, but may be set to an optimum frequency according to the rice cooking information input to the
また、本第1実施形態では、マイクロ波の周波数を浸水工程Aと、炊き上げ工程B及び沸騰維持工程Cと、蒸らし工程Dとで異ならせるようにしたが、本発明はこれに限定されない。炊飯工程中に少なくとも一度、マイクロ波の周波数を切り換えるように構成されていればよい。例えば、浸水工程Aと炊き上げ工程Bとでは、周波数f1(例えば2400MHz)のマイクロ波を鍋2内に発振し、沸騰維持工程Cと蒸らし工程Dとでは、周波数f3(例えば2450MHz)のマイクロ波を鍋2内に発振するようにしてもよい。また、いずれかの工程が行われている間(例えば炊き上げ工程Bが行われている間)に、マイクロ波の周波数が切り換えられてもよい。
なお、浸水工程Aと蒸らし工程Dとでは、鍋2内の空間24の体積が大きく相違するので、少なくとも浸水工程Aにおいて鍋2内に発振するマイクロ波の周波数と、蒸らし工程Dにおいて鍋2内に発振するマイクロ波の周波数とは、異ならせることが好ましい。
Moreover, in this 1st Embodiment, although the frequency of the microwave was made to differ in the water immersion process A, the cooking process B, the boiling maintenance process C, and the steaming process D, this invention is not limited to this. What is necessary is just to be comprised so that the frequency of a microwave may be switched at least once during a rice cooking process. For example, in the submerged process A and the cooking process B, a microwave having a frequency f1 (for example, 2400 MHz) is oscillated in the
In addition, since the volume of the
また、本第1実施形態では、マイクロ波の周波数を一定の値(例えば2400MHz)に設定するものと説明したが、本発明はこれに限定されない。上記においては、被調理物23に吸収されるマイクロ波の量が最大となる周波数が一定であるものと想定したが、当該周波数が正確には分からない場合も有り得る。例えば、同じ白米であっても、精米状態、収穫からの経過時間、保存状態等の違いにより、上記周波数に違いが生じる場合が有り得る。このような場合には、被調理物23に吸収されるマイクロ波の量が少なくなり、加熱効率が低減する恐れがある。このため、マイクロ波の周波数を、例えば図8に示すように設定することが好ましい。 In the first embodiment, the microwave frequency is set to a constant value (for example, 2400 MHz), but the present invention is not limited to this. In the above description, it is assumed that the frequency at which the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked 23 is maximum is constant, but there is a case where the frequency is not accurately known. For example, even if the same white rice is used, there may be a difference in the frequency due to the difference in the milled rice state, the elapsed time since harvesting, the storage state, and the like. In such a case, the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked 23 is reduced, and the heating efficiency may be reduced. For this reason, it is preferable to set the frequency of the microwave as shown in FIG.
すなわち、浸水工程Aでは、周波数f1を基準として周波数f1よりもよりやや高い周波数とよりやや低い周波数とに交互に切り替わるように(波打つように)マイクロ波の周波数を設定することが好ましい。ここで、「やや高い周波数」と「やや低い周波数」とは、被調理物23のマイクロ波の吸収量が最大となる周波数が含まれると予想される範囲内に設定する。さらに好ましくは、「やや高い周波数」は上記範囲の上限値に設定し、「やや低い周波数」は上記範囲の下限値に設定する。これにより、浸水工程Aにおいて、被調理物23に吸収されるマイクロ波の量が最大となる周波数が正確には分からなくても、上記やや高い周波数と上記やや低い周波数との少なくとも2つの周波数で交互に切り換えることにより、確実に被調理物23にマイクロ波を吸収させることができる。
同様に、蒸らし工程Dにおいても、図8に示すように周波数f3を基準として周波数f3よりもよりやや高い周波数とよりやや低い周波数とに交互に切り替わるように(波打つように)マイクロ波の周波数を設定することが好ましい。
That is, in the water immersion process A, it is preferable to set the frequency of the microwave so that the frequency f1 is switched to a frequency slightly higher than the frequency f1 and a frequency slightly lower than the frequency f1 (so as to wave). Here, “slightly high frequency” and “slightly low frequency” are set within a range in which the frequency at which the microwave absorption amount of the object to be cooked 23 is maximized is expected to be included. More preferably, “slightly higher frequency” is set to the upper limit value of the above range, and “slightly lower frequency” is set to the lower limit value of the above range. Thereby, in the submergence process A, even if the frequency at which the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked 23 is not accurately known, at least two frequencies of the slightly higher frequency and the slightly lower frequency. By alternately switching, the object to be cooked 23 can surely absorb the microwave.
Similarly, in the steaming step D, as shown in FIG. 8, the frequency of the microwave is changed so as to alternate between a slightly higher frequency and a slightly lower frequency than the frequency f3 on the basis of the frequency f3. It is preferable to set.
また、炊き上げ工程B及び沸騰維持工程Cでは、図8に示すように周波数f1から周波数f3まで連続的に、又は図示していないが段階的にマイクロ波の周波数が高くなるように設定することが好ましい。炊き上げ工程B及び沸騰維持工程Cにおいては、米21が吸水して膨張し徐々に体積を増していくため、鍋2内の空間24の体積は小さくなっていく。上記のように連続的又は段階的にマイクロ波の周波数を高くすることで、この体積変化を考慮した最適な加熱が可能になる。すなわち、加熱効率を向上させて、さらなる省エネルギー化を実現することができる。また、加熱時間を短縮することもできる。
Moreover, in the cooking process B and the boiling maintenance process C, as shown in FIG. 8, it sets so that the frequency of a microwave may become high continuously from the frequency f1 to the frequency f3 as shown in FIG. Is preferred. In the cooking process B and the boiling maintenance process C, the
また、本第1実施形態において、図1では、固体マイクロ波発振装置6が1つの装置により任意の周波数のマイクロ波を発振できるもののように示したが、本発明はこれに限定されない。例えば、1つの周波数のマイクロ波を発振することができるマグネトロンを複数個用いて、それぞれのマグネトロンの周波数を異ならせることで、固体マイクロ波発振装置6を構成してもよい。
また、本第1実施形態では、マイクロ波送信部63が1つのアンテナにより構成されているものとしたが、複数のアンテナで構成されて複数の箇所から鍋2内にマイクロ波を送信するように設けられてもよい。
また、本第1実施形態では、内蓋温度検知部41を設けたが設けなくても構わない。
In the first embodiment, FIG. 1 shows that the solid-
In the first embodiment, the
In the first embodiment, the inner lid
なお、マイクロ波は炊飯器外部に漏れると他の機器等に影響を与える恐れがあるため、蓋本体5が開けられたときにはマイクロ波が発振されないように、固体マイクロ波発振装置6を制御することが好ましい。
Note that if the microwave leaks outside the rice cooker, it may affect other devices and the like, so that the
《第2実施形態》
本発明の第2実施形態にかかる炊飯器の構成について、図9を用いて説明する。図9は、本発明の第2実施形態にかかる炊飯器において、制御に関連する各部及び装置の構成を機能別にブロック化して示した機能ブロック図である。
<< Second Embodiment >>
The structure of the rice cooker concerning 2nd Embodiment of this invention is demonstrated using FIG. FIG. 9: is the functional block diagram which showed the structure of each part relevant to control in the rice cooker concerning 2nd Embodiment of this invention, and the structure of an apparatus according to the function.
上記したように、被調理物23に吸収されるマイクロ波の量が最も高くなるときのマイクロ波の周波数は、マイクロ波の発振地点から被調理物23までの距離が近い程、高くなるという性質がある。また、最もマイクロ波が被調理物23に吸収されるときにおいては、被調理物23に反射された反射波の反射波量は最小となる。このため、最も反射波量が小さいときのマイクロ波の周波数を検知することで、発振地点から被調理物23までの距離を知ることが可能となる。これにより、当該距離から鍋2内の被調理物23が無い空間24の体積を求めて、鍋2の容積から当該体積を差分することで、炊飯合数を判定することが可能となる。
本第2実施形態にかかる炊飯器は、マイクロ波の上記性質を利用して、浸水工程Aの開始前において鍋2内の炊飯合数を判定するように構成及び制御するようにしたものである。
As described above, the microwave frequency when the amount of microwaves absorbed by the object to be cooked 23 is the highest is such that the closer the distance from the microwave oscillation point to the object to be cooked 23 is, the higher the microwave frequency is. There is. Further, when the microwave is absorbed most by the object to be cooked 23, the amount of reflected wave of the reflected wave reflected by the object to be cooked 23 is minimized. For this reason, it becomes possible to know the distance from an oscillation point to the to-
The rice cooker according to the second embodiment is configured and controlled so as to determine the total number of rice cooked in the
より具体的には、本第2実施形態にかかる炊飯器は、制御部100が記憶部105に代えて記憶部105aを備えるとともにさらに合数判定部106を備え、固定マイクロ波発振装置6がマイクロ波送信部63に代えてマイクロ波送受信部64を備える点で第1実施形態の炊飯器と異なる。それ以外の点については第1実施形態の炊飯器と同様であるので、重複する説明は省略し、主に相違点について以下に説明する。
More specifically, in the rice cooker according to the second embodiment, the
図9において、記憶部105aは、炊飯シーケンス情報と、周波数・炊飯合数関係情報とを予め記憶している。周波数・炊飯合数関係情報とは、炊飯合数(炊飯量)と、当該炊飯合数に対してマイクロ波が最も被調理物23に吸収されるときの周波数(すなわち最も加熱効率の良い周波数)との関係を示す情報である。
In FIG. 9, the memory |
マイクロ波送受信部64は、給電部62より供給されたマイクロ波を、内蓋52の一部を通過させて鍋2内に送信するとともに、鍋2内の被調理物23に反射されたマイクロ波の反射波を受信する。なお、マイクロ波送受信部64は、マイクロ波の送信及び反射波の受信の両方の機能を有する1つのアンテナにより構成されても、マイクロ波の送信機能のみを有する送信用アンテナと、反射波の受信機能のみを有する受信用アンテナとの2つ又はそれ以上のアンテナにより構成されてもよい。また、送信用アンテナと受信用アンテナとは、鍋2の上方であれば、別々の位置に配置されてもよい。
The microwave transmission /
合数判定部106は、マイクロ波送受信部64が受信した反射波のデータのうち、最も反射波量が小さいときの、マイクロ波送受信部64が送信したマイクロ波の周波数fminを抽出する。さらに、合数判定部106は、記憶部105aに記憶された周波数・炊飯合数関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数fminを用いて、鍋2内の炊飯合数を判定する。
以上のように本発明の第2実施形態にかかる炊飯器は構成されている。
The combined
The rice cooker concerning 2nd Embodiment of this invention is comprised as mentioned above.
次に、図9及び図10を参照しつつ、本発明の第2実施形態にかかる炊飯器の炊飯動作制御部101の制御動作を説明する。図10は、本発明の第2実施形態にかかる炊飯器の炊飯動作制御部101の制御動作を示すフローチャートである。
Next, the control operation of the rice cooking
まず、ステップS1では、使用者が操作部81aを操作して炊飯に必要な炊飯情報(例えば、白米、玄米などの米種情報、予備浸水情報等)を入力したか否かを検知する。炊飯情報が入力されたことを検知すると、ステップS2に移行する。
First, in step S1, it is detected whether the user has operated the
ステップS2では、使用者が操作部81aを操作して炊飯工程開始の指示を入力したか否かを検知する。炊飯工程開始の指示が入力されたことを検知すると、ステップS21に移行する。
In step S2, it is detected whether or not the user has operated the
ステップS21では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf=fd(第1合数判定用周波数の一例である合数判定用下限周波数、例えば2400MHz)に切り換える。
ステップS22では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61より周波数fdのマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送受信部64から鍋2内に送信させる。
In step S21, the oscillation
In step S22, the oscillation
ステップS23では、鍋2内に送信したマイクロ波が被調理物23に反射されて、マイクロ波送受信部64が受信した反射波の反射波量ΔWを検知する。
ステップS24では、鍋2内に送信したマイクロ波の周波数fと、当該マイクロ波の反射波の反射波量ΔWとを関連付けて一時記憶部104に記憶させる。
ステップS25では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf=f+Δf(例えばΔf=10MHz)に切り換える。
In step S23, the microwave transmitted into the
In step S24, the frequency f of the microwave transmitted into the
In step S25, the oscillation
ステップS26では、切換後のマイクロ波の周波数fが、f>fu(第2合数判定用周波数の一例である合数判定用上限周波数、例えば2500MHz)であるか否かを検知する。切換後のマイクロ波の周波数fがf>fuでないとき、上記ステップS22に戻り、上記ステップS22〜S25の動作を繰り返す。切換後のマイクロ波の周波数fがf>fuであるとき、ステップS27に移行する。 In step S <b> 26, it is detected whether or not the frequency f of the microwave after switching is f> fu (a combined determination upper limit frequency that is an example of a second combined determination frequency, for example, 2500 MHz). When the frequency f of the microwave after switching is not f> fu, the process returns to step S22 and the operations of steps S22 to S25 are repeated. When the frequency f of the microwave after switching is f> fu, the process proceeds to step S27.
ステップS27では、合数判定部106を制御して、一時記憶部104に記憶させたマイクロ波の周波数fと反射波の反射波量ΔWとの関係データのうち、上記反射波の反射波量ΔWが最も小さいときのマイクロ波の周波数fminを抽出させる。
ステップS28では、合数判定部106を制御して、記憶部105aに予め記憶された周波数・炊飯合数関係情報に基づいて、上記抽出させたマイクロ波の周波数fminを用いて鍋2内の炊飯合数を判定させる。
In step S27, the combined
In step S28, the combined
ステップS29では、合数判定部106が判定した炊飯合数と操作部81aに入力された炊飯情報とに対応する炊飯シーケンス情報を記憶部105aから抽出する。
抽出後は、上記ステップS4に移行し、炊飯工程を行う。
In step S29, the rice cooking sequence information corresponding to the rice cooking total number determined by the total
After extraction, the process proceeds to step S4, and a rice cooking process is performed.
本発明の第2実施形態の炊飯器によれば、浸水工程Aの開始前において、マイクロ波の周波数fを合数判定用下限周波数fdから合数判定用上限周波数fuまで段階的に(例えば+10MHzずつ)上昇させながらマイクロ波を鍋2内に送信し、それらの反射波のうち反射波量が最も小さいときのマイクロ波の周波数に基づいて、炊飯合数を判定するように構成している。これにより、浸水工程Aの開始前に炊飯合数を判定することができ、当該判定した炊飯合数に基づいて加熱制御部71を制御することで、浸水工程Aにおいても炊飯合数に応じた最適な加熱を行うことができる。したがって、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現することができる。また、加熱時間を短縮することもできる。
According to the rice cooker of the second embodiment of the present invention, before the start of the flooding step A, the microwave frequency f is stepwise (for example, +10 MHz) from the total number determination lower limit frequency fd to the total number determination upper limit frequency fu. The microwave is transmitted into the
また、上記第1実施形態において炊飯工程で被調理物23の加熱に用いるマイクロ波の消費電力が約200ワット(W)程度であるのに対して、本第2実施形態において鍋2内の合数判定用に用いるマイクロ波の消費電力は約10ワット(W)程度と非常に少なくてすむ。
Further, in the first embodiment, the power consumption of the microwave used for heating the
なお、本第2実施形態では、マイクロ波の周波数fを合数判定用下限周波数fdから合数判定用上限周波数fuまで段階的に(例えば+10MHzずつ)上昇させるようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、合数判定用下限周波数fdから合数判定用上限周波数fuまで連続的に上昇させてもよい。また、合数判定用上限周波数fuから合数判定用下限周波数fdまで段階的又は連続的に下降させるようにしてもよい。また、合数判定用下限周波数fdと合数判定用上限周波数fuとは、鍋2の高さ又は容積に応じて、鍋2内の炊飯合数が判定できると予想される範囲内で適宜設定すればよい。
In the second embodiment, the microwave frequency f is increased stepwise (for example, by +10 MHz) from the combined determination lower limit frequency fd to the combined determination upper limit frequency fu. It is not limited to. For example, it may be continuously increased from the total number determination lower limit frequency fd to the total number determination upper limit frequency fu. Further, it may be lowered stepwise or continuously from the total number determination upper limit frequency fu to the total number determination lower limit frequency fd. Further, the lower limit frequency fd for determining the total number and the upper limit frequency fu for determining the total number are set as appropriate within a range where the total number of rice cooked in the
また、合数判定部106が判定した炊飯合数を、表示・報知部81bに表示してもよい。これにより、使用者は、鍋2内に入れた被調理物23の量が炊飯器に正しく認識されているか否かを、炊飯工程の開始前に知ることができる。
Moreover, you may display the rice cooking total which the total
また、本第2実施形態では、浸水工程Aの開始前に炊飯合数を判定するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、炊き上げ工程Bの開始前に炊飯合数を判定するようにしてもよい。炊き上げ工程Bの開始前に炊飯合数を判定し、当該炊飯合数に基づいて加熱制御部71の鍋加熱動作を制御するようにすれば、炊き上げ工程の所要時間にて炊飯合数を判定する従来の炊飯器よりも更なる省エネルギー化を実現することができる。
Moreover, in this 2nd Embodiment, although the rice cooking total number was determined before the start of the water immersion process A, this invention is not limited to this. For example, the number of cooked rice may be determined before the start of the cooking step B. If the number of cooked rice is determined before the start of the cooking process B and the pan heating operation of the
《第3実施形態》
本発明の第3実施形態にかかる炊飯器の構成について、図11及び図12を用いて説明する。図11は、本発明の第3実施形態にかかる炊飯器の構成を示す断面図である。図12は、本発明の第3実施形態にかかる炊飯器において、制御に関連する各部及び装置の構成を機能別にブロック化して示した機能ブロック図である。
<< Third Embodiment >>
The structure of the rice cooker concerning 3rd Embodiment of this invention is demonstrated using FIG.11 and FIG.12. FIG. 11: is sectional drawing which shows the structure of the rice cooker concerning 3rd Embodiment of this invention. FIG. 12: is the functional block diagram which block-ized and showed the structure of each part and apparatus relevant to control in the rice cooker concerning 3rd Embodiment of this invention according to function.
本第3実施形態にかかる炊飯器は、炊飯工程終了後、炊飯したご飯を予め決められた温度に保温(鍋加熱装置3を間欠駆動することにより保温加熱)する保温工程を行う保温機能付きの炊飯器である。保温工程中においては、使用者が蓋本体5を開けてご飯をよそうことにより、鍋2内のご飯量が減ることが考えられる。鍋2内のご飯量が減った場合、保温加熱する鍋加熱装置3の加熱出力は、ご飯量が減る前よりも小さくすることができる。また逆に、ご飯量が減る前よりも保温加熱する鍋加熱装置3の加熱出力を小さくしなかった場合には、省エネルギー化できないこととともに、ご飯が加熱され過ぎて硬くなり、食味が悪くなる恐れがある。
The rice cooker according to the third embodiment has a heat retaining function for performing a heat retaining process for keeping the cooked rice at a predetermined temperature after the rice cooking process is finished (insulating and heating by intermittently driving the pot heating device 3). It is a rice cooker. During the heat-retaining step, it is conceivable that the amount of rice in the
一方、保温工程中において鍋2内のご飯量が減るのは、蓋本体5が開閉された(開けたのちに閉じられた)ときと考えられる。
本第3実施形態にかかる炊飯器は、本第2実施形態と同様にマイクロ波の上記性質を利用して、保温工程中において蓋本体5が開閉されたときに、鍋2内に残されたご飯量を判定するように構成及び制御するようにしたものである。
On the other hand, it is considered that the amount of rice in the
The rice cooker according to the third embodiment is left in the
より具体的には、本第3実施形態にかかる炊飯器は、さらに蓋開閉検知部58を備え、制御部100が炊飯動作制御部101と記憶部105に代えて炊飯・保温動作制御部111と記憶部105bとを備えるとともに、さらにご飯量判定部107を備え、マイクロ波送信部63に代えて上記マイクロ波送受信部64を備える点で第1実施形態の炊飯器と異なる。それ以外の点については第1実施形態の炊飯器と同様であるので、重複する説明は省略し、主に相違点について以下に説明する。
More specifically, the rice cooker according to the third embodiment further includes a lid opening /
図11において、蓋開閉検知部58は、例えば、内側蒸気筒54の内側に配置された球形状マグネット58aとリードスイッチ58bとで構成されている。内側蒸気筒54の底壁(内蓋52側の壁)はヒンジ軸53から離れるに従い下方に傾斜する傾斜面を有しており、球形状マグネット58aは当該傾斜面上を転がって動けるように配置されている。リードスイッチ58bは、内側蒸気筒54のヒンジ軸53に近い側の壁に取り付けられている。球形状マグネット58aは、蓋本体5が閉められた時にはヒンジ軸53から離れる側(図11に示す位置)に位置し、蓋本体5が開けられた時には上記傾斜面を転がり、ヒンジ軸53に近い側に移動してリードスイッチ58bに当接する。リードスイッチ58bは、球形状マグネット58aが当接したときON状態になり、球形状マグネット58aが当接しないときOFF状態になる。このリードスイッチ58bのON、OFFの状態を検知することにより、蓋本体5の開閉状態を検知することができる。
In FIG. 11, the lid opening /
図12において、記憶部105bは、炊飯シーケンス情報と、周波数・ご飯量関係情報とを予め記憶している。周波数・炊飯合数関係情報とは、ご飯量と、当該ご飯量に対してマイクロ波が最も被調理物23に吸収されるときの周波数(すなわち最も加熱効率の良い周波数)との関係を示す情報である。
In FIG. 12, the memory |
ご飯量判定部107は、マイクロ波送受信部64が受信した反射波のデータのうち、最も反射波量が小さいときの、マイクロ波送受信部64が送信したマイクロ波の周波数fminを抽出する。また、ご飯量判定部107は、記憶部105bに記憶された周波数・ご飯量関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数fminを用いて、鍋2内のご飯量を判定する。さらに、ご飯量判定部107は、判定した鍋2内のご飯量が予め決められた量以上であるか否かを検知する。
The rice
炊飯・保温動作制御部111は、炊飯工程及び保温工程に関する各種動作を制御する。炊飯・保温動作制御部111は、蓋開閉検知部58、鍋温度検知部4及び内蓋温度検知部41の検知温度、計時部104の計時時間、一時記憶部104及び記憶部105bに記憶された情報に基づいて、加熱制御部71と発振周波数制御部102とを制御する。また、炊飯・保温動作制御部111は、炊飯器に関する情報を適宜、表示・報知部81bに表示・報知する。
The rice cooking / warming
以上のように本発明の第3実施形態にかかる炊飯器は構成されている。
次に、図12及び図13を参照しつつ、本発明の第3実施形態にかかる炊飯器の炊飯・保温動作制御部111の制御動作を説明する。図13は、本発明の第3実施形態にかかる炊飯器の炊飯・保温動作制御部111の制御動作を示すフローチャートである。
なお、ここでは、炊飯工程が終了し、保温工程中であるものとして説明する。
As mentioned above, the rice cooker concerning 3rd Embodiment of this invention is comprised.
Next, the control operation of the rice cooking / warming
In addition, it demonstrates here that the rice cooking process is complete | finished and it is in the heat retention process.
まず、ステップS31では、蓋開閉検知部58により、蓋本体5が開閉されたか否かを検知する。蓋本体5の開閉を検知すると、ステップS32に移行する。
ステップS32では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf=fd(第1ご飯量判定用周波数の一例であるご飯量判定用下限周波数、例えば2400MHz)に切り換える。
ステップS33では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61より周波数fdのマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送受信部64から鍋2内に送信させる。
First, in step S31, the lid opening /
In step S32, the oscillation
In step S33, the oscillation
ステップS34では、鍋2内に送信したマイクロ波が被調理物23に反射されて、マイクロ波送受信部64が受信した反射波の反射波量ΔWを検知する。
ステップS35では、鍋2内に送信したマイクロ波の周波数fと、当該マイクロ波の反射波の反射波量ΔWとを関連付けて一時記憶部104に記憶させる。
ステップS36では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf=f+Δf(例えばΔf=10MHz)に切り換える。
In step S34, the microwave transmitted into the
In step S35, the frequency f of the microwave transmitted into the
In step S36, the oscillation
ステップS37では、切換後のマイクロ波の周波数fが、f>fu(第2ご飯量判定用周波数の一例であるご飯量判定用下限周波数、例えば2500MHz)であるか否かを検知する。切換後のマイクロ波の周波数fがf>fuでないとき、上記ステップS33に戻り、上記ステップS33〜S36の動作を繰り返す。切換後のマイクロ波の周波数fがf>fuであるとき、ステップS38に移行する。 In step S37, it is detected whether the frequency f of the microwave after switching is f> fu (the lower limit frequency for rice amount determination, which is an example of the second rice amount determination frequency, for example, 2500 MHz). When the microwave frequency f after switching is not f> fu, the process returns to step S33, and the operations of steps S33 to S36 are repeated. When the frequency f of the microwave after switching is f> fu, the process proceeds to step S38.
ステップS38では、ご飯量判定部107を制御して、一時記憶部104に記憶させたマイクロ波の周波数fと反射波の反射波量ΔWとの関係データのうち、上記反射波の反射波量ΔWが最も小さいときのマイクロ波の周波数fminを抽出させる。
ステップS39では、ご飯量判定部107を制御して、記憶部105bに予め記憶された周波数・ご飯量関係情報に基づいて、上記抽出させたマイクロ波の周波数fminを用いて鍋2内のご飯量を判定させる。
In step S38, the amount of reflected wave ΔW of the reflected wave among the relational data between the frequency f of the microwave and the amount of reflected wave ΔW of the reflected wave stored in the
In step S39, the amount of rice in the
ステップS40では、ご飯量判定部107が判定した鍋2内のご飯量が予め決められた量以上であるか否かを検知する。上記ご飯量が予め決められた量以上であるとき、ステップS41に移行し、上記ご飯量が予め決められた量より少ないとき、ステップS43に移行する。なお、上記予め決められた量は、保温する必要が無い程の少ない量、例えば鍋2にご飯がこびり付いた程度の量)に設定することが好ましい。
In step S40, it is detected whether the amount of rice in the
ステップS41では、発振周波数制御部102を制御して、マイクロ波発振駆動部61のマイクロ波の周波数fをf=fminに切り換える。
ステップS42では、発振周波数制御部102を制御してマイクロ波発振駆動部61より周波数fminのマイクロ波を発振させ、当該マイクロ波を給電部62を通じてマイクロ波送受信部64から鍋2内に送信させるとともに、加熱制御部71を制御して鍋加熱装置3を間欠駆動して、鍋2内のご飯への保温加熱を再開する。これにより、保温工程が継続される。ステップS42の後は、ステップS31に移行する。
In step S41, the oscillation
In step S42, the oscillation
ステップS43では、発振周波数制御部102を制御して固体マイクロ波発振装置6のマイクロ波発振動作を停止するとともに、加熱制御部71を制御して鍋加熱装置3の間欠駆動を停止して、鍋2内のご飯への保温加熱を停止する。これにより、保温工程が終了する。
In step S43, the oscillation
本発明の第3実施形態の炊飯器によれば、保温工程において、マイクロ波の周波数fをご飯量判定用下限周波数fdからご飯量判定用上限周波数fuまで段階的に(例えば+10MHzずつ)上昇させながらマイクロ波を鍋2内に送信し、それらの反射波のうち反射波量が最も小さいときのマイクロ波の周波数fminに基づいて、ご飯量を判定するように構成している。また、保温工程中に鍋2内のご飯量が変化するのは、使用者が蓋本体5を開けてご飯をよそうときと考えられるため、ご飯量の判定は、蓋開閉検知部58が蓋本体5の開閉を検知したときに行うように構成している。これにより、使用者がご飯をよそって蓋本体5を閉める度に、鍋2内に残されたご飯量を判定することができ、当該判定したご飯量に基づいて加熱制御部71を制御することで、鍋2内に残されたご飯量に応じた最適な保温加熱を行うことができる。したがって、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現することができる。
According to the rice cooker of the third embodiment of the present invention, in the heat retaining step, the microwave frequency f is increased stepwise (for example, by +10 MHz) from the rice amount determination lower limit frequency fd to the rice amount determination upper limit frequency fu. The microwave is transmitted into the
また、本発明の第3実施形態の炊飯器によれば、保温中の鍋2内のご飯量が予め決められた量以下であるとき、自動的に保温加熱を停止して保温工程を終了するようにしている。これにより、鍋2内にほとんどご飯が残されていないときに、使用者が保温加熱を停止することを忘れても自動的に保温加熱を停止することができ、鍋2が空焚きされるのを防止することができる。またこれにより、無駄な加熱を無くして省エネルギー化を実現することができる。
Moreover, according to the rice cooker of 3rd Embodiment of this invention, when the amount of rice in the
なお、本第3実施形態では、マイクロ波の周波数fをご飯量判定用下限周波数fdからご飯量判定用上限周波数fuまで段階的に(例えば+10MHzずつ)上昇させるようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、ご飯量判定用下限周波数fdからご飯量判定用上限周波数fuまで連続的に上昇させてもよい。また、ご飯量判定用上限周波数fuからご飯量判定用下限周波数fdまで段階的又は連続的に下降させるようにしてもよい。また、ご飯量判定用下限周波数fdとご飯量判定用上限周波数fuとは、鍋2の高さ又は容積に応じて、鍋2内のご飯量が判定できると予想される範囲内で適宜設定すればよい。
In the third embodiment, the microwave frequency f is increased stepwise (for example, by +10 MHz) from the rice amount determination lower limit frequency fd to the rice amount determination upper limit frequency fu. It is not limited to. For example, the rice amount determination lower limit frequency fd may be continuously increased from the rice amount determination upper limit frequency fu. Moreover, you may make it fall in steps or continuously from the upper limit frequency fu for rice amount determination to the lower limit frequency fd for rice amount determination. The lower limit frequency fd for determining the amount of rice and the upper limit frequency fu for determining the amount of rice are set as appropriate within the range where the amount of rice in the
また、保温工程において鍋2内に残されたご飯は、使用者のよそい方により、高さの不均一性が大きくなることが有り得る。このような場合には、例えば、固体マイクロ波発振装置6により鍋2内のご飯の表面全体の高さを測定し、その平均高さによりご飯量を判定するようにしてもよい。
In addition, the rice left in the
また、ご飯量判定部106が判定したご飯量を、表示・報知部81bに表示してもよい。これにより、使用者は、鍋2内のご飯量を、蓋本体5を開けなくても知ることができる。また、使用者は、鍋2内のご飯量が炊飯器に正しく認識されているか否かを知ることができる。
Further, the rice amount determined by the rice
また、本第3実施形態では、保温機能付きの炊飯器について説明したが、上記ご飯量の判定方法は、ご飯を保温する保温機能のみを有する保温器に利用してもよい。 Moreover, although the rice cooker with a heat retention function was demonstrated in this 3rd Embodiment, you may utilize the determination method of the said rice amount for the heat retainer which has only the heat retention function which heats rice.
《第4実施形態》
本発明の第4実施形態にかかる炊飯器の構成について、図14を用いて説明する。図14は、本発明の第4実施形態にかかる炊飯器の構成を示す断面図である。
<< 4th Embodiment >>
The structure of the rice cooker concerning 4th Embodiment of this invention is demonstrated using FIG. FIG. 14: is sectional drawing which shows the structure of the rice cooker concerning 4th Embodiment of this invention.
本第4実施形態にかかる炊飯器は、鍋2に代えて土鍋2Aを備え、当該土鍋2Aがマイクロ波透過材料で形成されることを利用して、土鍋2Aの外側からマイクロ波を送信して土鍋2A内の被調理物23を加熱できるように、底外コイル32と側部コイル33とに代えて第2固体マイクロ波発振装置6aを配置し、それらに関連して炊飯器本体1等の構成を変形した点で第1実施形態にかかる炊飯器と異なる。それ以外の点については第1実施形態の炊飯器と同様であるので、重複する説明は省略し、主に相違点について以下に説明する。
The rice cooker according to the fourth embodiment includes an
図14において、第2固体マイクロ波発振装置6aは、固体マイクロ波発振装置6と同様に、電圧制御されることにより、任意の周波数のマイクロ波を発振可能な装置である。第2固体マイクロ波発振装置6aは、マイクロ波を発振駆動するマイクロ波発振駆動部61aと、マイクロ波発振駆動部61aより発振されたマイクロ波を供給する給電部62aと、給電部62aより供給されたマイクロ波を、土鍋2Aの一部を通過させて土鍋2A内に送信するマイクロ波送信部63aとを備えている。この第2固体マイクロ波発振装置6aは、鍋収納部1a以外の部分がマイクロ波を透過しない材料(例えば金属)で構成された炊飯器本体1A内に配置されている。本第4実施形態においては、外蓋51内に配置された電波シール9と、炊飯器本体1Aとでマイクロ波遮蔽部材の一例を構成し、マイクロ波が炊飯器外部に漏れることを防止している。
In FIG. 14, the second solid-state microwave oscillator 6 a is an apparatus capable of oscillating microwaves of an arbitrary frequency by voltage control, similarly to the solid-
また、炊飯器本体1A内に配置された操作基板82と制御基板7のそれぞれは、マイクロ波により加熱されないように、マイクロ波を透過しない材料(例えば金属)で構成された電波シール91,92により覆われている。
In addition, each of the
本第4実施形態において、炊飯動作制御部101(図3参照)は、底外コイル32と側部コイル33とを駆動することに代えて、底外コイル32と側部コイル33とを駆動するタイミングで、第2固体マイクロ波発振装置6aを駆動する。これにより、第2固体マイクロ波発振装置6aよりマイクロ波を発振し、土鍋2A内の被調理物23を加熱する。なお、第2固体マイクロ波発振装置6aより発振させるマイクロ波の周波数は、固体マイクロ波発振装置6aが発振するマイクロ波の周波数と同様に設定すればよい。これにより、被調理物23の加熱に寄与するマイクロ波の量を多くすること、すなわち効率的な加熱を行うことができる。
In the fourth embodiment, the rice cooking operation control unit 101 (see FIG. 3) drives the
また、土鍋2Aの底部には、鍋加熱装置3の底内コイル31と鍋収納部1aを介して対向するように環状の金属板2aが固定されている。鍋加熱装置3の底内コイル31を駆動して金属板2aを加熱することにより、土鍋2Aの底部から被調理物23を加熱できるようになっている。
In addition, an annular metal plate 2a is fixed to the bottom of the
本発明の第4実施形態の炊飯器によれば、被調理物23を、底外コイル32と側部コイル33とにより加熱することに代えて、第2固体マイクロ波発振装置6aよりマイクロ波を発振することにより加熱するように構成している。上述したように炊飯工程の経過に応じてマイクロ波の周波数を変えることにより被調理物23のマイクロ波の吸収量を多くすることができるので、例えばIHコイルで構成される底外コイル32と側部コイル33とを用いる場合に比べて、加熱効率を高めることが可能となる。したがって、更なる省エネルギー化を実現することが可能となる。また、加熱時間を短縮することも可能となる。
According to the rice cooker of the fourth embodiment of the present invention, instead of heating the
なお、本第4実施形態において、図14では、第2固定マイクロ波発振装置6aを1つ設けるように図示したが、本発明はこれに限定されず、複数設けられてもよい。また、マイクロ波送信部63aを構成するアンテナを複数設けて、複数の箇所から土鍋2A内にマイクロ波を発振して被調理物23を加熱するようにしてもよい。
In the fourth embodiment, FIG. 14 illustrates one second fixed microwave oscillator 6a. However, the present invention is not limited to this, and a plurality of second fixed microwave oscillators 6a may be provided. Alternatively, a plurality of antennas constituting the microwave transmission unit 63a may be provided, and the object to be cooked 23 may be heated by oscillating microwaves from a plurality of locations into the
なお、上記様々な実施形態のうちの任意の実施形態を適宜組み合わせることにより、それぞれの有する効果を奏するようにすることができる。 It is to be noted that, by appropriately combining arbitrary embodiments of the various embodiments described above, the effects possessed by them can be produced.
本発明にかかる炊飯器は、マイクロ波を利用して更なる省エネルギー化を実現できるので、省エネルギー化が求められる炊飯器等として有用である。 Since the rice cooker concerning this invention can implement | achieve further energy saving using a microwave, it is useful as a rice cooker etc. from which energy saving is calculated | required.
1,1A 炊飯器本体
2 鍋
3 鍋加熱装置
4 鍋温度検知部
5 蓋本体
6 固体マイクロ波発振装置
6a 第2固体マイクロ波発振装置
7 制御基板
9,91,92 電波シール
21 米
22 水
23 被調理物
41 内蓋温度検知部
51 外蓋
52 内蓋
53 ヒンジ軸
54 内側蒸気筒
55 外側蒸気筒
56 蒸気筒用パッキン
57 蒸気シール
58 蓋開閉検知部
58a 球形状マグネット
58b リードスイッチ
61,61a マイクロ波発振駆動部
62,62a 給電部
63,63a マイクロ波送信部
64 マイクロ波送受信部
81 操作パネル
81a 操作部
81b 表示・報知部
82 操作基板
100 制御部
101 炊飯動作制御部
102 発振周波数制御部
103 計時部
104 一時記憶部
105,105a,105b 記憶部
111 炊飯・保温動作制御部
DESCRIPTION OF
Claims (8)
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程を行う制御部とを備え、
上記制御部は、さらに、上記固体マイクロ波発振装置を制御して、上記炊飯工程中において、第1周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振し、上記炊飯工程の経過に応じて上記マイクロ波の周波数を、上記第1周波数より周波数が高い第2周波数に切り換えて、当該第2周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振して上記米と水とを加熱する、炊飯器。 A pan stored in a pan storage section provided in the rice cooker body;
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and capable of changing the frequency of the microwaves;
Controlling the heating control unit based on the detection temperature of the pan temperature detection unit, and comprising a control unit that performs a rice cooking process of cooking rice and water put in the pan,
The control unit further controls the solid-state microwave oscillating device to oscillate a microwave having a first frequency in the pan during the rice cooking process, and according to the progress of the rice cooking process, A rice cooker that switches the frequency to a second frequency that is higher than the first frequency and oscillates the microwave of the second frequency in the pan to heat the rice and water.
上記制御部は、上記固体マイクロ波発振装置を制御して、上記浸水工程において上記第1周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振し、上記蒸らし工程において上記第2周波数のマイクロ波を上記鍋内に発振して上記米と水とを加熱する、請求項1に記載の炊飯器。 The rice cooking process includes a water immersion process, a cooking process, a boiling maintenance process, and a steaming process,
The control unit controls the solid-state microwave oscillator to oscillate the first frequency microwave in the pan in the submerging step, and to transmit the second frequency microwave in the pan in the steaming step. The rice cooker according to claim 1, wherein the rice and water are oscillated to heat the rice.
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であり、且つ当該マイクロ波が上記鍋内で反射された反射波を受信可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、浸水工程と、炊き上げ工程と、沸騰維持工程と、蒸らし工程とを備えて上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程を行う制御部と、
を備え、
上記制御部は、
上記炊き上げ工程を開始する前において、上記マイクロ波の周波数を第1合数判定用周波数から第2合数判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながら、当該マイクロ波が上記鍋内に発振されるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する発振周波数制御部と、
上記発振周波数制御部で制御された上記マイクロ波が上記鍋内で反射されて、上記固体マイクロ波発振装置に受信された反射波の反射波量を、上記発振されたマイクロ波の周波数に関連付けて記憶する記憶部と、
上記記憶部から上記反射波量が最も小さい上記マイクロ波の周波数を抽出し、マイクロ波の周波数と炊飯合数との関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数を用いて上記鍋内の炊飯合数を判定する合数判定部と、
を備えて、上記合数判定部が判定した上記炊飯合数に基づいて上記加熱制御部を制御する、炊飯器。 A pan stored in a pan storage section provided in the rice cooker body;
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and receiving the reflected waves reflected in the pan, and capable of changing the frequency of the microwaves;
Control the heating control unit based on the temperature detected by the pan temperature detection unit, the rice and water to be put into the pan with a watering step, a cooking step, a boiling maintenance step, and a steaming step A control unit for performing the rice cooking process of cooking rice;
With
The control unit
Before starting the cooking process, while changing the frequency of the microwave stepwise or continuously from the first frequency for frequency determination to the frequency for frequency determination of the second frequency, the microwave is in the pan. An oscillation frequency control unit for controlling the solid-state microwave oscillation device so as to oscillate to
The microwave controlled by the oscillation frequency control unit is reflected in the pan, and the amount of reflected wave of the reflected wave received by the solid-state microwave oscillator is related to the frequency of the oscillated microwave. A storage unit for storing;
Extract the frequency of the microwave with the smallest amount of reflected wave from the storage unit, based on the relationship information between the frequency of the microwave and the total number of rice cooking, using the frequency of the extracted microwave in the pot A total number determination unit for determining the total number of cooked rice;
The rice cooker which controls the said heating control part based on the said rice cooking total number which the said total number determination part determined.
上記鍋を加熱する鍋加熱装置と、
上記鍋の温度を検知する鍋温度検知部と、
上記鍋の上部開口部を開閉可能な蓋本体と、
上記鍋加熱装置の加熱動作を制御する加熱制御部と、
上記蓋本体の開閉を検知する蓋開閉検知部と、
マイクロ波を上記鍋内に発振可能であり、且つ当該マイクロ波が上記鍋内で反射された反射波を受信可能であるとともに、当該マイクロ波の周波数を可変可能な固体マイクロ波発振装置と、
上記鍋温度検知部の検知温度に基づいて上記加熱制御部を制御して、上記鍋に入れられる米と水とを炊飯する炊飯工程と、炊飯されたご飯を保温する保温工程とを行う制御部と、
を備え、
上記制御部は、
上記保温工程において上記蓋開閉検知部が上記蓋本体の開閉を検知したとき、上記マイクロ波の周波数を第1ご飯量判定用周波数から第2ご飯量判定用周波数まで段階的に又は連続的に変化させながら、当該マイクロ波が上記鍋内に発振されるように上記固体マイクロ波発振装置を制御する発振周波数制御部と、
上記発振周波数制御部で制御された上記マイクロ波が上記鍋内で反射されて、上記固体マイクロ波発振装置に受信された反射波の反射波量を、上記発振されたマイクロ波の周波数に関連付けて記憶する記憶部と、
上記記憶部から上記反射波量が最も小さい上記マイクロ波の周波数を抽出し、マイクロ波の周波数とご飯量との関係情報に基づいて、上記抽出したマイクロ波の周波数を用いて上記鍋内のご飯量を判定するご飯量判定部と、
を備えて、上記合数判定部が判定した上記ご飯量に基づいて上記加熱制御部を制御する、炊飯器。 A pan stored in a pan storage section provided in the rice cooker body;
A pan heating device for heating the pan,
A pan temperature detector for detecting the temperature of the pan,
A lid body capable of opening and closing the upper opening of the pan;
A heating control unit for controlling the heating operation of the pan heating device;
A lid opening / closing detector for detecting opening / closing of the lid body;
A solid-state microwave oscillator capable of oscillating microwaves in the pan and receiving the reflected waves reflected in the pan, and capable of changing the frequency of the microwaves;
The control part which controls the said heating control part based on the detection temperature of the said pan temperature detection part, and performs the rice cooking process which cooks the rice and water put into the said pan, and the heat retention process which heats the cooked rice When,
With
The control unit
When the lid opening / closing detection unit detects opening / closing of the lid body in the heat retaining step, the microwave frequency is changed stepwise or continuously from the first rice amount determination frequency to the second rice amount determination frequency. An oscillation frequency control unit that controls the solid-state microwave oscillation device so that the microwave oscillates in the pan,
The microwave controlled by the oscillation frequency control unit is reflected in the pan, and the amount of reflected wave of the reflected wave received by the solid-state microwave oscillator is related to the frequency of the oscillated microwave. A storage unit for storing;
Extracting the frequency of the microwave with the smallest amount of reflected wave from the storage unit, and using the extracted microwave frequency based on the relationship information between the frequency of the microwave and the amount of rice, the rice in the pan A rice amount determination unit for determining the amount;
The rice cooker which controls the above-mentioned heating control part based on the above-mentioned amount of rice which the above-mentioned combined number judgment part judged.
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