JP2006129931A - 複数取扱器による調理物の取扱方法と装置、それらに用いる親器、子器 - Google Patents

Abstract

【課題】 複数種の調理物を個別の取扱器で調理、保温、保冷の少なくとも１つを図るのに、親器を基点とした子器のシリーズな接続によって個々の立ち上がりが図れるようにする。
【解決手段】 調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器１および子器２を用い、親器１に対し１つの子器２を接続するか、複数の子器２を順次に接続していき、親器１と子器２の接続部３、子器２と子器２との接続部４を通じて親器１から子器２へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給し、親器１および子器２での調理物を取り扱うようにして、上記の目的を達成する。
【選択図】 図１

Description

本発明は、複数の加熱器を用いて調理物を加熱する複数取扱器による調理物の取扱方法と装置、それらに用いる親器、子器に関し、種類ごとに盛り付けた調理物を複数の人の飲食に共通に提供するいわゆる立食、バイキング料理、宴会、レストラン、惣菜売り場などにおける調理物の取り扱いに好適である。

多様な料理に対応する加熱源、および調理具を組み合わせて備えたパーティ、宴会などの目的に合わせた料理を同時に提供できるようにした調理器が知られているし（例えば、特許文献１参照。）、多様な料理を調理する調理部が並ぶ料理コーナーを設けて、ユーザーによる取り分け購入に供し、料金支払いコーナーでの料金の支払い後、それを別途設置されたテーブルにて食せるようにする量り売りのバイキングレストランシステムが知られている（例えば、特許文献２参照。）。さらに、ワゴンの長手方向に惣菜の種類に応じた保温領域、保冷領域を含む複数の領域に区画された惣菜収容部を有し、各領域は惣菜を収容する１つまたは複数の着脱自在な惣菜容器ないし惣菜トレイを備えたものも知られている（例えば、特許文献３参照。）。
特開平１０−２７２０６５号公報 特開２００３−０４２８３１号公報 特開２００２−１８６５２４号公報

しかし、特許文献１に開示のものは、ガス式で網焼き用、シーズヒータ加熱式で鉄板用、電磁加熱式で天ぷら用、の各種加熱器を連結して用いるようにしているが、それら連結して使用する加熱器の加熱源どうしは個別にしか使用されないものである。このため、加熱器は連結しても、商用電源への接続はそれぞれ個別となって加熱器の数に比例した数のパラレルな配線が必要で、多数の加熱器によって多様な調理物を取り扱って提供するには配線の引き回しに不便であるし、引っ掛かりなどの危険を伴いやすい上、不体裁でもある。

特許文献３に開示のものは、ワゴン本体に、赤外線ランプなどの加熱ランプを持った第１の保温領域、電熱器を持った第２保温領域、周壁および底面を断材で断熱した保冷槽を有し、加熱ランプ、電熱器は商用電源と接続するアース付きコンセントを個別に設けている。従って、このものにあっても、加熱源を持った保温領域を１つのワゴンに複数設けても、商用電源への接続はそれぞれ個別となって保温領域の数に比例した数のパラレルな配線が必要で、多数の加熱器によって多様な調理物を取り扱って提供するには配線の引き回しに不便であるし、引っ掛かりなどの危険を伴いやすい上、不体裁でもある。

なお、特許文献２は料理コーナーにつき調理物がバイキング式に並べられていることしか開示していない。つまり、加熱源などの有無や給電方式についての提案はなく、従来方式、例えば特許文献１、３に記載のような方式を採用するものであるといえる。

本発明の目的は、複数種の調理物を個別の取扱器で調理、保温、保冷の少なくとも１つを図るのに、親器を基点とした子器のシリーズな接続によって個々の立ち上がりが図れる複数取扱器による調理物の取扱方法と装置、それらに用いる親器、子器を提供することにある。

上記の目的を達成するために、本発明の複数取扱器による調理物の取扱方法は、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器および子器を用い、親器に対し１つの子器を接続するか、複数の子器を順次に接続していき、親器と子器の接続部、子器と子器との接続部を通じて親器から子器へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給し、親器および子器での調理物を取り扱うことを１つの特徴としている。

このような構成では、親器に対し１つの子器を接続して、あるいは親器に対し複数の子器を順次に接続して、２つ、あるいは３つ以上の取扱器を簡単なシリーズ接続状態とし、それぞれの接続部を通じた親器からの温熱またはおよび冷熱用のエネルギの供給、例えば電流や熱媒体などの供給、によって個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させることができる。

このような方法を達成する複数取扱器による調理物の取扱装置としては、親器と、これに対し１つの子器を接続するか、複数の子器を順次に接続し、親器と子器の接続部、子器と子器との接続部を通じて親器から子器へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つを行えるようにしたことを１つの特徴とするもので足りる。

ここで、親器が、商用電源に接続する差込プラグと給電によって調理、保温、保冷の少なくとも１つを行う熱源を有し、親器と子器との接続部、子器どうしの接続部は親器の加熱源からの温熱または冷熱を先位側から後位側へ伝達する熱伝導部である、さらなる構成では、
親器での給電による温熱または冷熱を、親器にシリーズに接続した１つまたは２つ以上の子器に接続部を熱伝導部として及ぼし、子器は熱源なしに機能させられる。

また、親器が、媒体供給手段によって供給、循環される熱媒体を温熱または冷熱用のエネルギ源とし、親器と子器との接続部、子器どうしの接続部は、先位側に供給される熱媒体を後位側に供給し、最後位側に供給された熱媒体を先位側に戻して循環を図る、さらなる構成では、
親器およびそれに接続する子器ともに、子器の接続数にかかわらず、共通した１つのエネルギ源を共用して機能することができる。

本発明の複数取扱器による調理物の取扱方法は、また、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器および子器を用い、商用電源に接続した親器に対し１つの子器を電気的に接続するか、複数の子器を順次に電気的に接続するのを、先位の側のマグネットプラグと後位の側のマグネットプラグ受との間で行い、親器と子器の電気的な接続部、子器と子器との電気的な接続部を通じて親器から子器へ商用電源からの電流を順時に供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つを行うことを別の特徴としている。

このような構成では、親器に対し１つの子器を接続して、あるいは親器に対し複数の子器を順次に接続して、２つ、あるいは３つ以上の取扱器を簡単なシリーズ接続状態とし、それぞれの接続部を通じた親器からの温熱または冷熱用のエネルギとして商用電源による電流供給によって個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させることができる。特に、親器と子器、子器どうしの接続がマグネットプラグとマグネットプラグ受とのマグネットを利用した磁気吸着方式にて簡単に行える上、上位側の接続具がマグネットプラグであってその接続端子が電源側に接続された状態になって後位側のマグネットプラグ受との接続が行われなくても、前記接続端子はプラグ端面に開口した小さな接続穴内に後退していることによって、誤って、あるいはいたずらで触れられるような危険を回避することができ。接続されずに遊んでいる子器にあるマグネットプラグはもとより、マグネットプラグ受はその接続端子が外部に突出していても電源に接続されていないことにより危険となることはない。

このような方法を達成する複数取扱器による調理物の取扱装置としては、差込プラグとマグネットプラグとを持った親器と、マグネットプラグ受とマグネットプラグとを持った１つまたは複数の子器とを備え、子器は親器に対し子器のマグネットプラグ受と親器のマグネットプラグとによって親器に電気的に接続し、子器どうしは先位となる子器のマグネットプラグと後位となる子器のマグネットプラグ受とで電気的に接続することにより、親器と子器の電気的な接続部、子器と子器との電気的な接続部を通じて差し込みプラグで商用電源に接続した親器から子器へ商用電源の電流を順時に供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つが行えるようにしたことを別の特徴とするものでよく、子器が差込プラグをも持っていると、これによって直接商用電源に接続して親器なしに単独で立ち上がって機能することができる。

また、商用電源に接続する差込プラグとマグネットプラグとを持った親器と、マグネットプラグ受または、マグネットプラグ受およびマグネットプラグを持った１つまたは複数の子器とを、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を有して備えたことを別の特徴とする複数取扱器による調理物の取扱装置にても同様に達成することができる。

ここで、親器またはおよび子器が、調理物の熱源の要否に応じて、熱源およびマグネットプラグへの給電回路において、熱源のみオン、オフ切換えを行う切換え手段を備えた、さらなる構成では、
親器に対して子器をシリーズに接続して、盛り付けバランスなどから、親器またはおよび特定の子器で調理、保温、保冷のいずれも行わないで調理物をそのまま提供するレイアウトを選択するような場合、切換え手段の切換えによって熱源による温熱または冷熱を利用した取扱機能を回避した上で、後位の子器への給電は行って所定の機能を発揮させることができる。

また、本発明の複数取扱器による調理物の取扱装置は、それを実現する取扱器として、商用電源に接続する差込プラグと、マグネットプラグと、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能と、を持った親器を提供しているし、マグネットプラグ受または、マグネットプラグ受および差し込みプラグと、マグネットプラグと、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能と、を持った子器をも提供している。

本発明のそれ以上の目的および特徴は、以下の詳細な説明で明らかになる。本発明の各特徴は、可能な限りそれ単独で、あるいは種々な組合せで複合して採用することができる。

本発明の複数取扱器による調理物の取扱方法と装置の１つの特徴によれば、親器と子器とのシリーズ接続によるエネルギ供給関係にて個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させられ、接続構造が簡単で場所を採らず、従って邪魔にならず、安全かつ安価に実現する。

このような方法、装置において、さらに、親器での給電による温熱または冷熱を、親器にシリーズに接続した１つまたは２つ以上の子器に接続部を熱伝導部として及ぼし、子器は熱源なしに機能させられ、子器の構造が簡略化し安価になる。

また、さらに、親器およびそれに接続する子器ともに、子器の接続数にかかわらず、共通した１つのエネルギ源を循環共用して機能することもでき、これによって、親器、子器ともに構造が簡略化し安価になる。

本発明の複数取扱器による調理物の取扱方法、装置の別の特徴によれば、親器と子器とのシリーズ接続による給電関係にて個々の取扱器を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させることができ、特に、親器と子器、子器どうしの接続がマグネットを利用した磁気吸着方式にて簡単に行える上、上位側の接続具が非接続状態での電気的に安全なマグネットプラグとしているので、後位の子器の接続がなく露出された使用状態となっても安全上問題がない。

このような方法、装置において、親器と子器とのシリーズな接続状態で、盛り付けバランスなどから、親器またはおよび特定の子器で調理物をそのまま提供するレイアウトとすることが、親器またはおよび特定の子器での熱源による温熱または冷熱を利用した取扱機能を回避し、後位の子器への給電だけを行う切換えによって、それより後位の子器が所定の機能を失うようなことを防止することができ、盛り付けの自由度が向上する。

以下、本発明の実施の形態について図１〜図１０を参照しながら詳細に説明し、本発明の理解に供する。なお、以下の説明は本発明の具体例であって、特許請求の範囲を限定するものではない。

本実施の形態は、図１〜図４に示す例、図５に示す例、図６に示す例、図８に示す例、図９に示す例、図１０に示す例のように、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器１および子器２を用いる。その際、親器１に対し図５の例、図６の例、図８の例、図１０の例のように１つの子器２を接続するか、図１〜図４の例、図９の例にように複数の子器２を順次に接続していく。そのときの親器１と子器２の接続部３、子器２と子器２との接続部４を通じて親器１から子器２へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給して、具体的には図１に代表して示す商用電源５からの配線１１を利用した電流の供給、図８で代表して示すような熱伝導体による固体熱媒体１２を利用した熱の供給、図９、図１０で代表して示す配管１３を利用した加熱流体や冷却流体などの流体熱媒体６の供給、を行って、親器１および子器２での調理物を取り扱い、調理、保温、保冷の少なくとも１つを行う。

図示する例では配線１１を利用した給電によっては、加熱源としてのヒータ２１を通電して発熱させて調理物を加熱し、調理またはおよび保温を行うようにしている。しかし、ペルチェ素子、冷凍機構を利用するなどした冷熱源を採用して冷却、冷凍機能を発揮させることもできる。また、固体熱媒体、流体熱媒体のいずれも加熱源か冷熱源によって得られる温熱または冷熱を伝導し、または運んで親器１および子器２に供給し、あるいは親器１から１つあるいは複数の子器２へ供給することができる。

このように、親器１に対し１つの子器２を接続して、あるいは親器１に対し複数の子器２を順次に接続して、２つ、あるいは３つ以上の取扱器を簡単なシリーズ接続状態とし、それぞれの接続部３または、接続部３、４を通じた親器１からの温熱またはおよび冷熱用のエネルギの供給によって親器１および子器２がなす個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させることができる。この結果、親器１と子器２とのシリーズ接続によるエネルギ供給関係にて個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させられ、接続構造がパラレルとなる従来の場合に比して極く簡単で場所を採らず、従って邪魔にならず、安全かつ安価に実現する。

また、別に、図１〜図４に示す例のように、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器１および子器２を用い、図１に示すように商用電源５に接続した親器１に対し１つの子器２を電気的に接続するか、複数の子器２を順次に電気的に接続するのを、先位の側のマグネットプラグ３１と後位の側のマグネットプラグ受３２との間で行い、親器１と子器２の電気的な接続部３、子器２と子器２との電気的な接続部４を通じて親器１から子器２へ商用電源５からの電流を配線１１を通じ順時に供給し、親器１および子器２での調理、保温、保冷の少なくとも１つを行うようにしている。これにより、親器１に対し１つの子器２を接続して、あるいは親器１に対し複数の子器２を順次に接続して、親器１および子器２がなす２つ、あるいは３つ以上の取扱器を簡単なシリーズ接続状態とし、それぞれの接続部３または、接続部３、４を通じた親器１からの温熱または冷熱用のエネルギとして商用電源による電流供給によって個々の取扱器の取扱機能を立ち上がらせ調理物の調理、保温、保冷の少なくとも１つを遂行させることができ、特に、親器１と子器２、子器２どうしの接続がマグネットプラグ３１とマグネットプラグ受３２との図４（ａ）に示す磁性体３４および図４（ｂ）に示すマグネット３５および磁性体３６を利用した磁気吸着方式にて簡単に行える上、上位側の接続具がマグネットプラグ３１であって、その図４（ｂ）に示す接続端子３１ａが電源側に接続された状態になって後位側のマグネットプラグ受３２との接続が行われなくても、前記接続端子３１ａはプラグ端面３１ｂに開口した小さな接続穴３１ｃ内に後退していることによって、誤って、あるいはいたずらで触れられるような危険を回避することができる。接続されずに遊んでいる子器２にあるマグネットプラグ３１はもとより、マグネットプラグ受３２はその図４（ａ）に示す接続端子３２ａが外部に突出していても電源に接続されていないことにより危険となることはない。このように、上位側の接続具が非接続状態での電気的に安全なマグネットプラグ３１としているので、後位の子器２の接続がなく露出された使用状態となっても安全上問題がないし、接続されない遊んでいる子器２のマグネットプラグ受３２が電源側に接続された状態で露出することはなく同様に危険はない。

なお、マグネットプラグ３１の接続端子３１ａは図４（ｂ）に示す位置に常時突出するようにバネ付勢されており、マグネット３５の磁気によって磁性体３４、３６どうしが吸着し合う接続状態では、マグネットプラグ３１側の接続端子３１ａがマグネットプラグ受３２側の接続端子３２ａによってバネ付勢に抗して押し込まれ、バネ付勢による突出位置への復帰習性によって互いが圧接し合うことで十分な電気接続状態を確保するようになっている。

このような方法を達成するのに、図１〜図４に示す例では、図１、図２に示すように、差込プラグ３７とマグネットプラグ３１とを持った親器１と、マグネットプラグ受３２とマグネットプラグ３１とを持った１つまたは複数の子器２とを備えている。これにより、子器２は図１、図２に示すように親器１に対し子器２のマグネットプラグ受３２と親器１のマグネットプラグ３１とで親器１に電気的に接続し、子器２どうしは図１に示すように先位となる子器２のマグネットプラグ３１と後位となる子器２のマグネットプラグ受３２とで電気的に接続することができる。この結果、親器１と子器２の電気的な接続部３、子器２と子器２との電気的な接続部４を通じて差込プラグ３７で商用電源５に接続した親器１から子器２へ商用電源５からの電流を順時に供給し、親器１および子器２での調理、保温、保冷の少なくとも１つが行えるようになり、図示例ではヒータ２１を加熱源とした加熱によって調理や保温が行える。このような使用のために、親器１および子器２はいずれも、図１、図２に示すように２種類の調理物を取り扱う容器４１、４２をヒータ２１の上に着脱できるように装備したものとしている。そのように装備する容器４１、４２の種類や数の組合せは自由に選択でき、親器１、子器２のそれぞれにおいて、あるいは同じ親器１や子器２において複数取り扱う容器４１、４２などでの取り扱いが調理、保温、保冷のいずれでもよし、その組合せも自由に選択できるし、同じ調理物に対して複合した取扱いを時間経過に応じて実施することもできる。また、同じ調理、同じ保温、同じ保冷であっても、温度設定や時間経過に対する制御変化を親器１、子器２がなす取扱器ごとに、またはおよび容器４１、４２ごとに異ならせることができる。

さらに、親器１、子器２がなす複数の取扱器をシリーズに接続して必要数用いるため、図３に示すように親器１、子器２におけるヒータ２１の給電回路４０は、ヒータ２１に対し、マグネットプラグ３１の接続端子３１ａと差込プラグ３７の接続端子３７ａまたはマグネットプラグ受３２の接続端子３２ａとを並列になるように接続している。これにより、親器１に接続される１つの子器２、またそれに接続される１つ以上の子器２のヒータ２１どうしはそれぞれ商用電源５に対して並列に接続されることになり、例えば１００Ｖの電圧が降下するようなことなく給電されることを保証し、それぞれ設計通りの機能を発揮することができる。

また、親器１またはおよび子器２は、図３に示すように調理物の取扱い上からのヒータ２１などの熱源の要否に応じて、熱源としてのヒータ２１およびマグネットプラグ３１への給電回路４０において、ヒータ２１のみのオン、オフ切換えを行う切換え手段３８を備えたものとしている。このような切換え手段３８は図示するような開閉スイッチによって簡単に実現する。これにより、親器１に対して子器２をシリーズに接続して、盛り付けバランスなどから、親器１またはおよび特定の子器２で調理、保温、保冷のいずれも行わないで調理物をそのまま提供するレイアウトを選択するような場合、切換え手段３８の切換えによってヒータ２１による温熱などを利用した取扱機能を回避した上で、後位の子器２への給電は行って所定の機能を発揮させることができる。この結果、親器１と子器２とのシリーズな接続状態で、親器１またはおよび特定の子器２で調理物をそのまま提供するレイアウトとすることが、それより後位の子器２が所定の機能を失うようなことなく達成でき、盛り付けの自由度が向上する。

なお、子器２が図２（ｂ）に仮想線で示すように差込プラグ３７をも持っていると、これによって直接商用電源５に接続して親器１なしに単独で立ち上がって機能することができる。

図５に示す例では親器１で代表して示すように、マグネットプラグ３１の親器１や図示しない子器２から引き出す配線１１をコードリール５１に巻き取って装備し、後位のマグネットプラグ受３２と接続しないときは配線１１を格納できるようにしている。また、親器１に専用の差込プラグ３７の配線１１もコードリール５２に巻取るようにしてある。もっとも、差込プラグ３７が不要であるときは親器１を使用しないときであるので、差込プラグ３７の配線１１の電源コードは親器１のマグネットプラグ受に対しマグネットプラグで接続する着脱できるものとすることもできる。

図６に示す例は少なくとも親器１に制御回路６１を持ち、親器１、子器２に温度センサ６０、ヒータ２１などの熱源のみをオン、オフ、またはおよび通電を高低制御する切換え制御手段６２、子器２に制御回路６１や切換え制御手段６２との通信機能、よりよくは無線による通信機能付きのICタグ６３を持ったものとし、親器１および子器２のシリーズな接続に対応して、制御回路６１からの予め設定され、またユーザによって設定される選択、制御情報、温度センサ６０からの取扱温度やヒータ２１の温度などについての検出温度情報を受信し、切換え制御手段６２を通じてヒータ２１などの熱源をその時々に必要な状態に制御できる。それには、ヒータ２１のオン、オフ、制御状態の変化にかかわらず、制御回路６１、切換え制御手段６２、ＩＣタグ６３の給電はマグネットプラグ３１とともに確保される必要がある。しかし、バックアップ電源を採用することもできる。特に無線による通信機能を有したＩＣタグ６３を用いると、接続し合う親器１と子器２との関係、接続数が特定していなくても、接続した各取扱器間の通信制御が簡単に行える。また、そのための通信制御方式は自由に選択できる。もっとも、有線通信方式を採用することもできる。

図７に示す例は、２つの取扱器７１に個別に収容した容器４１、４２に対して１つのヒータ２１をそれらの境界部に設け、このヒータ２１の熱をアルミニウムなどの熱伝導部材よりなる固体熱媒体１２によって容器４１、４２に分配、伝達し供給するようにしてある。これによって、複数の容器４１、４２を用いる場合の親器１ないしは子器２の加熱構造および給電構造が簡略化する。これはヒータ２１を他の加熱源や冷熱源に置き換えても同様である。もっとも、親器１は商用電源５への接続を行う差込プラグ３７を有している。

図８に示す例は、親器１に容器４１を加熱するヒータ２１を設けて、このヒータ２１の熱をアルミニウムなどの熱伝導部材よりなる固体熱媒体１２を接続部３として、子器２の容器４２に当てがった蓄熱体７２に伝導して蓄熱させ、蓄熱した蓄熱体７２によって容器４２を加熱できるようにしている。これによって、親器１、子器２をシリーズに接続して用いる場合の親器１ないしは子器２の加熱構造および給電構造が簡略化する。これはヒータ２１を他の加熱源や冷熱源に置き換えても同様である。また、接続部３は固体熱媒体１２を離接できるようにすると、親器１と子器２との接続、接続解除が自由に行えるようになる。もっとも、親器１は商用電源５への接続を行う差込プラグ３７を有している。

図９に示す例は、親器１に商用電源５に接続する差込プラグ３７と給電によって容器４１への加熱源となるヒータ２１を有し、親器１と子器２との接続部３、子器２どうしの接続部４を利用した配管１３とこの配管１３の親器１側に設けたポンプ７３とによって、ヒータ２１と熱交換を図った流体熱媒体６を親器１から後位の子器２へ順次に供給した後、その逆の順序で親器１の側に戻して循環させることで、ヒータ２１の熱を親器１に接続した子器２に伝達してそれらで取り扱う容器４２、４３を加熱できるようにしている。これによって、親器１での給電によるヒータ２１の熱を、親器１にシリーズに接続した１つまたは２つ以上の子器２に接続部３または接続３、４を利用した配管１３と内部の流体熱媒体６の循環とによって及ぼし、子器２は特別な熱源なしに機能させられる。このような容器４１〜４３に対する加熱が効率よく行われるように、親器１では容器４１とヒータ２１、ヒータ２１と配管１３による流体熱媒体６との熱伝達をアルミニウムなどよりなるブロック状の固体熱媒体７４により図り、子器２では容器４２、４３と配管１３による流体熱媒体６との熱伝達をアルミニウムなどよりなるブロック状の固体熱媒体７５により図っている。配管１３は親器１と子器２との間、子器２どうしの間でジョイント７６ａにより、末端の子器２の端末でユーターンジョイント７６ｂにより分離できるように接続し、親器１と子器２、子器２どうしを自由に接続し、また接続を解除できるようにしている。

図１０に示す例は、親器１が、媒体供給手段８１によって供給、循環される流体熱媒体６を温熱または冷熱用のエネルギ源とし、図１０（ａ）に示す親器１と子器２との接続部３、それに加えた図１０（ｂ）に示す子器２どうしの接続部４はそれを利用した配管１３とポンプ７３により、先位側に供給される流体熱媒体６を後位側に供給し、最後位側に供給された流体熱媒体６を先位側に戻して循環を図るようにしている。これにより、親器１およびそれに接続する子器２ともに、子器２の接続数にかかわらず、共通した１つのエネルギ源を共用して機能することができる。このような容器４１〜４３に対する加熱が効率よく行われるように、親器１、子器２ともに、容器４２、４３と配管１３による流体熱媒体６との熱伝達をアルミニウムなどよりなるブロック状の固体熱媒体７５により図っている。配管１３は親器１と子器２との間、子器２どうしの間でジョイント７６ａにより、末端の子器２の端末でユーターンジョイント７６ｂにより分離できるように接続し、親器１と子器２、子器２どうしを自由に接続し、また接続を解除できるようにしている。

本発明は複数種の調理物を個々の取り扱い器にて調理、保温、保冷なの取り扱いをしながら複数の人を対象に供給するのに実用でき、個々の取扱器への給電構造などを簡略化できる。

本発明の実施の形態に係る複数取扱器による調理物の取扱装置の１つの例を示す説明図である。 図１の装置に用いる親器および子器の関係を示す断面図である。 図１の装置の親器、子器に用いる給電回路図である。 図１の装置に用いるマグネットプラグ受けとマグネットプラグとを個別に示す断面図である。 親器、子器の別の例を示す断面図およびコードリール単体の斜視図である。 本発明の実施の形態に係る複数取扱器による調理物の取扱装置の親器、子器の別の関係例を示す断面図である。 親器、子器の別の例を示す断面図である。 ヒータを持った親器から、子器への熱伝達構造を有した装置の例を示す断面図である。 本発明の実施の形態に係る複数取扱器による調理物の取扱装置のさらなる例を示す断面図である。 本発明の実施の形態に係る複数取扱器による調理物の取扱装置の今１つの例を親器と１つの子器との関係で示す斜視図、および親器と２つの子器との関係で示す斜視図である。

符号の説明

１ 親器
２ 子器
３、４ 接続部
５ 商用電源
６ 流体熱媒体
１１ 配線
１２、７５、７６ 固体熱媒体
１３ 配管
２１ ヒータ
３１ マグネットプラグ
３２ マグネットプラグ受
３１ａ、３２ａ 接続端子
３７ 差込プラグ
３８ 切換え手段
４０ 給電回路
４１、４２、４３ 容器
６２ 切換え制御手段
７３ ポンプ

Claims (10)

1. 調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器および子器を用い、親器に対し１つの子器を接続するか、複数の子器を順次に接続していき、親器と子器の接続部、子器と子器との接続部を通じて親器から子器へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給し、親器および子器での調理物を取り扱うことを特徴とする複数取扱器による調理物の取扱方法。
2. 調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を持った親器および子器を用い、商用電源に接続した親器に対し１つの子器を電気的に接続するか、複数の子器を順次に電気的に接続するのを、先位の側のマグネットプラグと後位の側のマグネットプラグ受との間で行い、親器と子器の電気的な接続部、子器と子器との電気的な接続部を通じて親器から子器へ商用電源からの電流を順時に供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つを行うことを特徴とする複数取扱器による調理物の取扱方法。
3. 差込プラグとマグネットプラグとを持った親器と、マグネットプラグ受とマグネットプラグとを持った１つまたは複数の子器とを備え、子器は親器に対し子器のマグネットプラグ受と親器のマグネットプラグとによって親器に電気的に接続し、子器どうしは先位となる子器のマグネットプラグと後位となる子器のマグネットプラグ受とで電気的に接続することにより、親器と子器の電気的な接続部、子器と子器との電気的な接続部を通じて差し込みプラグで商用電源に接続した親器から子器へ商用電源の電流を順時に供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つが行えるようにしたことを特徴とする複数取扱器による調理物の取扱装置。
4. 商用電源に接続する差込プラグとマグネットプラグとを持った親器と、マグネットプラグ受または、マグネットプラグ受およびマグネットプラグを持った１つまたは複数の子器とを、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能を有して備えたことを特徴とする複数取扱器による調理物の取扱装置。
5. 親器またはおよび子器は、調理物の熱源の要否に応じて、熱源およびマグネットプラグへの給電回路において、熱源のみオン、オフ切換えを行う切換え手段を備えた請求項３、４のいずれか１項に記載の複数取扱器による調理物の取扱装置。
6. 商用電源に接続する差込プラグと、マグネットプラグと、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能と、を持った親器。
7. マグネットプラグ受または、マグネットプラグ受および差し込みプラグと、マグネットプラグと、調理、保温、保冷の少なくとも１つの機能と、を持った子器。
8. 親器と、これに対し１つの子器を接続するか、複数の子器を順次に接続し、親器と子器の接続部、子器と子器との接続部を通じて親器から子器へ順次に温熱またはおよび冷熱用のエネルギを供給し、親器および子器での調理、保温、保冷の少なくとも１つを行えるようにしたことを特徴とする複数取扱器による調理物の取扱装置。
9. 親器は、商用電源に接続する差込プラグと給電によって調理、保温、保冷の少なくとも１つを行う熱源を有し、親器と子器との接続部、子器どうしの接続部は親器の加熱源からの温熱または冷熱を先位側から後位側へ伝達する熱伝導部である請求項８に記載の複数取扱器による調理物の取扱装置。
10. 親器は、媒体供給手段によって供給、循環される熱媒体を温熱または冷熱用のエネルギ源とし、親器と子器との接続部、子器どうしの接続部は、先位側に供給される熱媒体を後位側に供給し、最後位側に供給された熱媒体を先位側に戻して循環を図る熱媒体連通部である請求項８に記載の複数取扱器による調理物の取扱装置。
    
    

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