JP2005314141A - Octahedron sodium chloride and method for producing the same - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、結晶粒子間の固結を抑制することのできる八面体塩化ナトリウム及びその製造方法に関する。 The present invention relates to octahedral sodium chloride capable of suppressing consolidation between crystal particles and a method for producing the same.
塩化ナトリウムは、貯蔵環境下の温度や湿度の影響を受けて、高湿度の場合には水分を吸収して結晶表面が溶解し、低湿度の場合には水分が結晶表面から放出されたりする。このような結晶表面で水分の吸収、放出を繰り返すと、塩化ナトリウムの新たな微結晶が析出し、析出した微結晶が結晶粒子間を架橋することによって固結を発生させる。この固結が生じると、塩化ナトリウムの商品価値が著しく損なわれるため、これまで種々の固結防止手段が提案されてきた。
例えば、晶癖修飾作用を有するフェロシアン化塩を添加する方法や、硫酸マグネシウム、シリカゲル、リン酸水素二ナトリウム等の吸湿剤を添加する方法等がある。フェロシアン化塩は微量で大きな効果を示すものの、日本や諸外国で食品添加物として認可されているが、使用が懸念されている。また、硫酸マグネシウム等の吸湿剤は、効果の持続性に問題があるため実際には使用されていない。
そこで、塩化ナトリウムの結晶表面をトレハロースで被覆する方法が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
さらに本発明者らは、先に梅酢からｐＨ２．７２において水分を蒸発させることにより、正八面体の食塩結晶を得ることを見出した（非特許文献１）。しかしながら、梅酢成分中の有機酸、アミノ酸の成分は多岐に亘り、それらの成分が結晶構造にどのように影響するかは不明であった。
Sodium chloride is affected by the temperature and humidity in the storage environment. When the humidity is high, the moisture is absorbed and the crystal surface is dissolved. When the humidity is low, the moisture is released from the crystal surface. When absorption and release of moisture are repeated on such a crystal surface, new microcrystals of sodium chloride are precipitated, and the precipitated microcrystals crosslink between crystal grains to cause solidification. When this caking occurs, the commercial value of sodium chloride is significantly impaired, and thus various caking prevention means have been proposed so far.
For example, there are a method of adding a ferrocyanide salt having a crystal habit modifying action, a method of adding a hygroscopic agent such as magnesium sulfate, silica gel, and disodium hydrogen phosphate. Although ferrocyanide salt shows a great effect in a trace amount, it is approved as a food additive in Japan and other countries, but its use is concerned. In addition, a hygroscopic agent such as magnesium sulfate is not actually used because of a problem in sustaining the effect.
Therefore, a method of coating the crystal surface of sodium chloride with trehalose has been proposed (see, for example, Patent Document 1).
Furthermore, the present inventors have previously found that octahedron salt crystals are obtained from plum vinegar by evaporating water at pH 2.72 (Non-patent Document 1). However, the organic acid and amino acid components in the ume vinegar components are diverse, and it has been unclear how these components affect the crystal structure.
しかしながら、塩化ナトリウムの結晶表面をトレハロースで被覆する上記従来方法は、塩化ナトリウムの結晶にトレハロース水溶液を噴霧等の手段により添加した後、その混合物を６０℃で２時間程度乾燥する必要があり、コストが嵩むという問題があった。
一方、貯蔵環境下へ空調設備等を導入して固結を防止する方法も考えられるが、塩化ナトリウムそのものが安価な商品であるためにコスト的に不利である。
従って、本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、長期に亘って結晶粒子間の固結を抑制することのでき、且つ低コストの八面体塩化ナトリウム及びその製造方法を提供することを目的としている。
さらにまた、本発明は、結晶中にＬ−アスパラギン酸を含有し、栄養と旨味の両方を有する八面体塩化ナトリウムを提供することを目的としている。
However, the above-mentioned conventional method of coating the sodium chloride crystal surface with trehalose requires adding a trehalose aqueous solution to the sodium chloride crystal by means such as spraying, and then drying the mixture at 60 ° C. for about 2 hours. There was a problem that increased.
On the other hand, a method of preventing the caking by introducing air conditioning equipment or the like in the storage environment is also conceivable, but is disadvantageous in terms of cost because sodium chloride itself is an inexpensive product.
Accordingly, the present invention has been made to solve the above-described problems, and can suppress caking between crystal grains over a long period of time, and can reduce the cost of octahedral sodium chloride and its production. It aims to provide a method.
Still another object of the present invention is to provide octahedral sodium chloride containing both L-aspartic acid in the crystal and having both nutrition and umami.
そこで、本発明者らは、塩化ナトリウムの結晶形状について鋭意検討した結果、塩化ナトリウム、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸を含み、且つｐＨが３．６〜５．６である水溶液中の水分を蒸発させて、結晶を析出させることによって、Ｌ−アスパラギン酸は結晶内に取り込まれるものの、それ以外の有機酸は実質的に存在しない八面体の塩化ナトリウムが得られることを見出し本発明に至った。
即ち、本発明は、Ｌ−アスパラギン酸を含有し、且つ結晶面が｛１１１｝面から構成されることを特徴とする八面体塩化ナトリウムである。
前記Ｌ−アスパラギン酸の含有量は、八面体塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して５．０×１０−４〜３．０×１０−３ｍｏｌであり、且つＬ−アスパラギン酸以外の有機酸を実質的に含有しないことが望ましい。
また、本発明は、塩化ナトリウム、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸を含み、且つｐＨが３．６〜５．６である水溶液中の水分を蒸発させて、結晶を析出させる八面体塩化ナトリウムの製造方法において、前記水溶液が、塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して、３．９×１０−２〜７．０×１０−２ｍｏｌのクエン酸及び４．４×１０−４〜８．８×１０−４ｍｏｌのＬ−アスパラギン酸を含むことを特徴とする八面体塩化ナトリウムの製造方法である。
前記八面体塩化ナトリウムの製造方法において、結晶を析出させる際の水溶液温度は１０〜３０℃であることが望ましい。
更に前記八面体塩化ナトリウムの製造方法において、前記水分の蒸発を１×１０−３〜１×１０−２ｇ／ｃｍ２・ｈｒの蒸発速度において行うことが好ましい。
Therefore, as a result of intensive studies on the crystal shape of sodium chloride, the present inventors have evaporated water in an aqueous solution containing sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid and having a pH of 3.6 to 5.6. Then, by precipitating the crystal, it was found that octahedral sodium chloride containing L-aspartic acid in the crystal but substantially free of other organic acids was obtained.
That is, the present invention is octahedral sodium chloride containing L-aspartic acid and having a crystal plane composed of {111} planes.
Content of the said L-aspartic acid is 5.0 * 10 < -4 > -3.0 * 10 < -3 > mol with respect to 1 mol of octahedral sodium chloride, And organic acids other than L-aspartic acid are substantially included. It is desirable not to contain.
The present invention also provides octahedral sodium chloride for precipitating crystals by evaporating water in an aqueous solution containing sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid and having a pH of 3.6 to 5.6. In the method, the aqueous solution contains 3.9 × 10 −2 to 7.0 × 10 −2 mol of citric acid and 4.4 × 10 −4 to 8.8 × 10 −4 mol with respect to 1 mol of sodium chloride. It is a manufacturing method of octahedral sodium chloride characterized by including the L-aspartic acid of this.
In the method for producing octahedral sodium chloride, the aqueous solution temperature when the crystals are precipitated is preferably 10 to 30 ° C.
Furthermore, in the method for producing octahedral sodium chloride, it is preferable that the water is evaporated at an evaporation rate of 1 × 10 −3 to 1 × 10 −2 g / cm 2 · hr.
本発明によれば、Ｌ−アスパラギン酸を含有し、且つ結晶面が｛１１１｝面から構成される八面体とすることによって、長期に亘って結晶間の固結を抑制することのでき、且つ低コストの塩化ナトリウムが提供される。また、本発明は、結晶中にＬ−アスパラギン酸を含有するので、栄養と旨味の両方を有する八面体塩化ナトリウムを提供することができる。また、実質的にクエン酸を含有していないので、各種用途における金属の腐食の原因となることがなく、特に冬季の道路の融雪剤として使用した場合に、金属腐食の進行を助長させる問題もない。さらに本発明の八面体塩化ナトリウムは、市販の食卓塩に使用されている塩基性炭酸マグネシウム等の固着防止剤を含有していないので、これを水に溶解した場合でも白濁を生じる等の不都合はない。 According to the present invention, it is possible to suppress consolidation between crystals over a long period of time by using L-aspartic acid and an octahedron composed of {111} planes. Low cost sodium chloride is provided. Moreover, since this invention contains L-aspartic acid in a crystal | crystallization, it can provide octahedral sodium chloride which has both nutrition and umami. In addition, since it does not substantially contain citric acid, it does not cause metal corrosion in various applications, and especially when used as a snow melting agent for roads in winter, there is a problem that promotes the progress of metal corrosion. Absent. Furthermore, the octahedral sodium chloride of the present invention does not contain an anti-sticking agent such as basic magnesium carbonate used in commercially available table salt, so there are inconveniences such as white turbidity even when dissolved in water. Absent.
（八面体塩化ナトリウム）
本発明による八面体塩化ナトリウムは、Ｌ−アスパラギン酸を含有し、且つ結晶面が｛１１１｝面のみから構成されることを特徴とする。この八面体塩化ナトリウムの｛１１１｝面は、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸の晶癖修飾作用により、六方体における面方向の結晶成長が加速され、稜方向の結晶成長が抑制されて形成される。図１は、八面体塩化ナトリウムの結晶を、走査型電子顕微鏡（ＳＥＭ）を用いて撮影した結晶形を示す画像である。図１において、塩化ナトリウムの結晶面が｛１１１｝面から構成されていることが分かる。このような八面体塩化ナトリウムは、結晶粒子間の接触面積が小さいために、結晶粒子間の固結が著しく発生し難いものとなる。
(Octahedral sodium chloride)
The octahedral sodium chloride according to the present invention contains L-aspartic acid, and the crystal plane is composed only of {111} planes. The {111} plane of the octahedral sodium chloride is formed by accelerating crystal growth in the hexagonal plane and suppressing crystal growth in the ridge direction by the crystal habit modification effect of citric acid and L-aspartic acid. . FIG. 1 is an image showing a crystal form obtained by photographing crystals of octahedral sodium chloride using a scanning electron microscope (SEM). In FIG. 1, it can be seen that the crystal plane of sodium chloride is composed of {111} planes. Such octahedral sodium chloride has a small contact area between crystal grains, and therefore, solidification between crystal grains is extremely difficult to occur.
また、本発明による八面体塩化ナトリウムに含まれるアミノ酸の１種であるＬ−アスパラギン酸は、食品への添加に際して法的規制がなく、体内に摂取しても全く問題のない（安全な）ものである。そのため、Ｌ−アスパラギン酸を含む八面体塩化ナトリウムは、旨み増強、減塩及び栄養補給の効果を有する調味料として有用である。このＬ−アスパラギン酸の含有量は、八面体塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して５．０×１０−４〜３．０×１０−３ｍｏｌ、好ましくは１．０×１０−３〜２．５×１０−３ｍｏｌである。Ｌ−アスパラギン酸の含有量が少な過ぎる場合には、旨み増強、減塩及び栄養補給の効果が十分に得られず好ましくない。さらに、本発明による八面体塩化ナトリウムは、現在市販の食卓塩に添加されている塩基性炭酸マグネシウムを含まないので、水に溶解しても白濁が生じることがなく、調味料として好適である。 In addition, L-aspartic acid, which is one of the amino acids contained in octahedral sodium chloride according to the present invention, has no legal restrictions when added to foods, and has no problem even when ingested (safe). It is. Therefore, octahedral sodium chloride containing L-aspartic acid is useful as a seasoning having effects of umami enhancement, salt reduction, and nutritional supplementation. The content of L-aspartic acid is 5.0 × 10 −4 to 3.0 × 10 −3 mol, preferably 1.0 × 10 −3 to 2.5 × 10, per 1 mol of octahedral sodium chloride. -3 mol. When there is too little content of L-aspartic acid, the effect of umami enhancement, salt reduction, and nutrition supplementation cannot fully be acquired, and it is unpreferable. Furthermore, the octahedral sodium chloride according to the present invention does not contain the basic magnesium carbonate currently added to commercially available table salt, and therefore it does not cause white turbidity even when dissolved in water, and is suitable as a seasoning.
（八面体塩化ナトリウムの製造方法）
本発明による八面体塩化ナトリウムは、塩化ナトリウム、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸を含み、且つｐＨが３．６〜５．６である水溶液を容器、例えばシャーレに所定量入れ、次いで水溶液中の水分を蒸発させて結晶を析出させることにより製造することができる。ここでの水溶液中のクエン酸含有量は、塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して３．９×１０−２〜７．０×１０−２ｍｏｌ、好ましくは４．５×１０−２〜６．０×１０−２ｍｏｌ、水溶液中のＬ−アスパラギン酸含有量は、４．４×１０−４〜８．８×１０−４ｍｏｌ、好ましくは５．５×１０−４〜６．５×１０−４ｍｏｌである。
(Manufacturing method of octahedral sodium chloride)
The octahedral sodium chloride according to the present invention contains a predetermined amount of an aqueous solution containing sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid and having a pH of 3.6 to 5.6, and then moisture in the aqueous solution. Can be produced by evaporating and precipitating crystals. The citric acid content in the aqueous solution here is 3.9 × 10 −2 to 7.0 × 10 −2 mol, preferably 4.5 × 10 −2 to 6.0 × 10, per 1 mol of sodium chloride. -2 mol, L-aspartic acid content in the aqueous solution is 4.4 × 10 −4 to 8.8 × 10 −4 mol, preferably 5.5 × 10 −4 to 6.5 × 10 −4 mol. It is.
本発明において、結晶を析出させる際の水溶液温度（以下、析出温度という）は、特に限定されるものではないが、１０〜３０℃にすることが好ましく、１５〜２５℃にすることが更に好ましい。析出温度が低過ぎる場合には、八面体塩化ナトリウムの製造に時間が掛かり、析出温度が高過ぎる場合には、六面体の塩化ナトリウムが析出することがある。さらに、析出温度の変動は±１０℃以下に抑えることが好ましい。析出温度の変動が大き過ぎると、針状の塩化ナトリウムが析出することがあるため好ましくない。
また、水分の蒸発速度は、特に限定されるものではないが、析出温度や湿度を調節して１×１０−３〜１×１０−２ｇ／ｃｍ２・ｈｒにすることが好ましく、１．５×１０−３〜２．５×１０−３ｇ／ｃｍ２・ｈｒにすることが更に好ましい。この範囲内であれば、八面体塩化ナトリウムを効率よく得ることができる。
In the present invention, the aqueous solution temperature (hereinafter referred to as precipitation temperature) at which crystals are precipitated is not particularly limited, but is preferably 10 to 30 ° C, more preferably 15 to 25 ° C. . When the precipitation temperature is too low, it takes time to produce octahedral sodium chloride, and when the precipitation temperature is too high, hexahedral sodium chloride may precipitate. Furthermore, it is preferable to suppress the fluctuation of the precipitation temperature to ± 10 ° C. or less. If the fluctuation of the precipitation temperature is too large, acicular sodium chloride may precipitate, which is not preferable.
The evaporation rate of water is not particularly limited, but it is preferable to adjust the deposition temperature and humidity to 1 × 10 −3 to 1 × 10 −2 g / cm 2 · hr. More preferably, it is 5 × 10 −3 to 2.5 × 10 −3 g / cm 2 · hr. If it is in this range, octahedral sodium chloride can be obtained efficiently.
本発明で用いる塩化ナトリウムは、一般に市販されているものを制限なく使用することができる。より具体的には、海水をイオン交換膜により直接イオン交換した精製塩の他、岩塩、天日塩を用いることもできる。中でも八面体塩化ナトリウムの安全性を高めるために、精製塩を用いることが好ましい。
また、本発明で用いるクエン酸及びＬ−アスパラギン酸は、一般に市販されているものを制限なく使用することができる。
Sodium chloride generally used in the present invention can be used without limitation. More specifically, in addition to purified salt obtained by directly exchanging seawater with an ion exchange membrane, rock salt and solar salt can also be used. Among them, it is preferable to use a purified salt in order to increase the safety of octahedral sodium chloride.
Moreover, the citric acid and L-aspartic acid used by this invention can use what is generally marketed without a restriction | limiting.
塩化ナトリウム、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸を含む水溶液の調製方法としては、特に限定されないが、水に塩化ナトリウム、クエン酸及びＬ−アスパラギン酸を添加し、必要に応じてｐＨ調整剤を添加して水溶液のｐＨを３．６〜５．６とする方法等が挙げられる。この水溶液中に含まれる塩化ナトリウムの濃度は、特に限定されるものではないが、室温付近（１０〜３０℃）の飽和濃度であることが好ましい。また、水溶液のｐＨが低過ぎる場合、高過ぎる場合のいずれの場合にも、結晶面が｛１１１｝面のみから構成される八面体塩化ナトリウムを得ることができない。
上記水溶液中にクエン酸は、水溶液中の塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して、３．９×１０−２〜７．０×１０−２ｍｏｌ、好ましくは４．５×１０−２〜６．０×１０−２ｍｏｌ含まれる。クエン酸の含有量が少な過ぎる場合、多過ぎる場合のいずれの場合にも、六方体における面方向と稜方向との結晶成長バランスが崩れるために、結晶面が｛１１１｝面のみから構成される八面体塩化ナトリウムを得ることができない。
また、Ｌ−アスパラギン酸は、水溶液中の塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して、４．４×１０−４〜８．８×１０−４ｍｏｌ、好ましくは５．５×１０−４〜６．５×１０−４ｍｏｌ含まれる。Ｌ−アスパラギン酸の含有量が少な過ぎる場合、多過ぎる場合のいずれの場合にも、六方体における面方向と稜方向との結晶成長バランスが崩れるために、結晶面が｛１１１｝面のみから構成される八面体塩化ナトリウムを得ることができない。
水溶液のｐＨを調整するのに用いるｐＨ調整剤としては、水酸化ナトリウムが挙げられる。
A method for preparing an aqueous solution containing sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid is not particularly limited, but sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid are added to water, and a pH adjuster is added as necessary. And a method of adjusting the pH of the aqueous solution to 3.6 to 5.6. The concentration of sodium chloride contained in the aqueous solution is not particularly limited, but is preferably a saturated concentration around room temperature (10 to 30 ° C.). Moreover, octahedral sodium chloride in which the crystal plane is composed only of the {111} plane cannot be obtained when the pH of the aqueous solution is too low or too high.
Citric acid in the aqueous solution is 3.9 × 10 −2 to 7.0 × 10 −2 mol, preferably 4.5 × 10 −2 to 6.0 × 10, per 1 mol of sodium chloride in the aqueous solution. -2 mol included. In both cases where the citric acid content is too low or too high, the crystal growth balance between the plane direction and the ridge direction in the hexagon is broken, so that the crystal plane is composed only of {111} planes. Octahedral sodium chloride cannot be obtained.
L-aspartic acid is 4.4 × 10 −4 to 8.8 × 10 −4 mol, preferably 5.5 × 10 −4 to 6.5 × 10, per 1 mol of sodium chloride in the aqueous solution. -4 mol is included. In either case where the content of L-aspartic acid is too small or too large, the crystal growth balance between the plane direction and the ridge direction in the hexagon is disrupted, so that the crystal plane is composed only of {111} planes. Can not obtain octahedral sodium chloride.
Sodium hydroxide is mentioned as a pH adjuster used for adjusting pH of aqueous solution.
以下、実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。 Hereinafter, the present invention will be described more specifically with reference to examples, but the present invention is not limited thereto.
〔実施例１〜４及び比較例１〕
表１に示す組成の水溶液を調製し、Φ２４ｍｍ×１５ｍｍのシャーレに水溶液６．８ｍＬをそれぞれ入れた。析出温度２０℃、湿度５０％（水分の蒸発速度：約２×１０−３ｇ／ｃｍ２・ｈｒ）という条件で、水分を３３６時間蒸発させて結晶を析出させた。
得られた結晶すべてについて粉末Ｘ線解析を行ったところ、塩化ナトリウムの結晶であることが確認された。
また、得られた塩化ナトリウムの結晶表面を蒸留水で洗浄した後、高速液体クロマトグラフィ（ＨＰＬＣ）を用いて、塩化ナトリウム中のクエン酸及びＬ−アスパラギン酸の含有量（取り込み量）を測定したところ、実施例１〜４の塩化ナトリウムはいずれもクエン酸を含まないものであった。結果を表１に示す。
塩化ナトリウムの結晶形状は、走査型電子顕微鏡（日立製S-2250）及び実体顕微鏡（OLYMPUS SZX9）を用いた結晶粒子の観察、並びにビジュアルスケーラ（MORITEX製、SCOPEMAN MCP-550）により測定したα角から面指数を求めて決定した。結果を表１に示す。
[Examples 1 to 4 and Comparative Example 1]
An aqueous solution having the composition shown in Table 1 was prepared, and 6.8 mL of the aqueous solution was placed in a petri dish having a diameter of 24 mm × 15 mm. Crystals were precipitated by evaporating water for 336 hours under the conditions of a precipitation temperature of 20 ° C. and a humidity of 50% (water evaporation rate: about 2 × 10 −3 g / cm 2 · hr).
When the powder X-ray analysis was performed about all the obtained crystals, it was confirmed that they were sodium chloride crystals.
Moreover, when the crystal surface of the obtained sodium chloride was washed with distilled water, the content (uptake amount) of citric acid and L-aspartic acid in sodium chloride was measured using high performance liquid chromatography (HPLC). The sodium chloride in Examples 1 to 4 did not contain citric acid. The results are shown in Table 1.
The crystal shape of sodium chloride was observed by using a scanning electron microscope (Hitachi S-2250) and a stereomicroscope (OLYMPUS SZX9). The surface index was determined from The results are shown in Table 1.
〔評価方法〕
上記実施例及び比較例で得られた塩化ナトリウム、並びに市販の塩化ナトリウム（関東化学株式会社製、鹿１級塩化ナトリウム）を紙（クラフト）袋に入れて密封した。次いで、塩化ナトリウムを入れた紙袋を、気温３０℃、湿度６２％で１日間、気温２２℃、湿度６２％で３日間、気温１０℃、湿度２２％で１０日間、気温２０℃、湿度６２％で５日間、気温２０℃、湿度２２％で１０日間という条件で２９日間保管した後、紙袋から塩化ナトリウムを取り出し、引張試験機（TOYO BALDWIN.CO.,LTD製、TENSILON UTM-10T）を用いて、押し付け速度１ｍｍ／ｍｉｎで固結強度を測定した。また、紙袋をポリエチレン袋に変えて同様の評価を行った。結果を表２に示す。
〔Evaluation methods〕
Sodium chloride obtained in the above Examples and Comparative Examples and commercially available sodium chloride (manufactured by Kanto Chemical Co., Ltd., deer grade 1 sodium chloride) were placed in a paper (craft) bag and sealed. Next, the paper bag containing sodium chloride was heated at 30 ° C. and 62% humidity for 1 day, at 22 ° C. and 62% humidity for 3 days, at 10 ° C. and 22% humidity for 10 days, at 20 ° C. and 62% humidity. For 5 days at a temperature of 20 ° C and a humidity of 22% for 29 days, then remove the sodium chloride from the paper bag and use a tensile tester (TOSILON UTM-10T manufactured by TOYO BALDWIN.CO., LTD) Then, the consolidation strength was measured at a pressing speed of 1 mm / min. The paper bag was replaced with a polyethylene bag, and the same evaluation was performed. The results are shown in Table 2.
表２から明らかなように、本発明の八面体塩化ナトリウムは良好な固結防止効果を示した。さらに、本発明の八面体塩化ナトリウムの製造方法は、大掛かりな設備を必要としないので、簡便且つ低コストで製造することができる。また、製造に使用した水溶液は希釈してそのまま廃棄できるので、環境負荷の低減という観点からも大変優れている。
なお、本発明の八面体塩化ナトリウムは、金属腐食を助長するクエン酸を含まないので、冬季の道路の融雪剤としても有用である。
As is apparent from Table 2, the octahedral sodium chloride of the present invention showed a good anti-caking effect. Furthermore, since the manufacturing method of octahedral sodium chloride of the present invention does not require large-scale equipment, it can be manufactured easily and at low cost. Moreover, since the aqueous solution used for manufacture can be diluted and discarded as it is, it is also excellent from the viewpoint of reducing environmental load.
The octahedral sodium chloride of the present invention does not contain citric acid that promotes metal corrosion, and is therefore useful as a snow melting agent for winter roads.
Claims (5)
前記水溶液が、塩化ナトリウム１ｍｏｌに対して、３．９×１０−２〜７．０×１０−２ｍｏｌのクエン酸及び４．４×１０−４〜８．８×１０−４ｍｏｌのＬ−アスパラギン酸を含むことを特徴とする八面体塩化ナトリウムの製造方法。 In the method for producing octahedral sodium chloride, wherein crystals are precipitated by evaporating water in an aqueous solution containing sodium chloride, citric acid and L-aspartic acid and having a pH of 3.6 to 5.6.
The aqueous solution was 3.9 × 10 −2 to 7.0 × 10 −2 mol of citric acid and 4.4 × 10 −4 to 8.8 × 10 −4 mol of L− with respect to 1 mol of sodium chloride. A method for producing octahedral sodium chloride, comprising aspartic acid.
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