【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、生卵を原料とする食品製造業から排出される卵殻の処理方法係り、特に卵殻を乾燥し飼料にする卵殻処理方法および装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
【特許文献１】特開２００１−１６９７３２号公報
卵殻は養鶏場、集卵場、および生卵を原料とする食品製造業、例えばマヨネーズ工場等から多量に排出されている。従来、卵殻は他の生ゴミと一緒に焼却している。これは卵殻の処理方法が確立されていないためである。しかし、焼却には大量のエネルギーを要し、また、ダイオキシン発生の可能性がある。
ところで、卵殻は良質なカルシウム成分を有している。したがって、卵殻は飼料の原料として有用である。例えば、上記の特開２００１−１６９７３２号公報には、割卵・破卵を加熱・固形化し、養殖魚のエサおよび家畜の飼料の栄養剤にすることが記載されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来技術は、卵の中身である白身と黄身を対象としており、卵殻の飼料化の対象外になっている。このため、良質なカルシウム成分を有している卵殻を飼料にする技術の開発が強く要望されている。
本発明の目的は生卵を原料とする食品製造業から排出される卵殻を乾燥させて飼料にすることができる卵殻の処理方法および装置を提供することにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明の特徴とするところは、卵殻を遠心分離により脱水して通風により乾燥させ、乾燥した卵殻を紫外線により滅菌した後に所定の粒度に粉砕するようにしたことにある。
本発明は卵殻を遠心分離により脱水して通風により乾燥させているので、卵殻に水分が３０％程度含まれ、かつ、卵殻内面の薄膜に白身が５％程度残存していても水分を１０％以下にでき卵殻を飼料して有効利用することができる。
【０００５】
【発明の実施の形態】
以下、図面を用いて本発明の実施例について説明する。
図１は本発明の一実施例を示す構成図である。
図１において、卵殻１を遠心分離用のバスケット２に収納される。バスケット２は遠心分離機３の底面に設けられている回転機構４に装着される。遠心分離機３内の上面には卵殻１に送風するファン５が取付けられている。遠心分離機３内の側面には卵殻１に紫外線を照射する紫外線ランプ６が取付けられている。
バスケット２に収納されて脱水、乾燥、滅菌された卵殻１は破砕機７に投入される。破砕機７は卵殻１を所定の粒度に粉砕する。破砕機７で所定の粒度に粉砕された卵殻１は受容器８に回収される。
【０００６】
次に動作を説明する。
マヨネーズ工場等から排出される卵殻１は遠心分離用のバスケット２に収納される。マヨネーズ工場等から排出される卵殻１には水分が３０％程度含まれ、また、卵殻１内面の薄膜に白身が５％程度残存している。卵殻１を収納したバスケット２を遠心分離機３の底面に設けられている回転機構４に装着する。
【０００７】
この状態で回転機構４を作動させバスケット２を回転させる。バスケット２に収納された卵殻１は遠心力を受けて水分が脱水される。遠心脱水によって卵殻１の水分を１０％以下にすることは困難である。脱水工程が終了したら、次にファン５を作動させバスケット２内の卵殻１に空気を送風する。
【０００８】
卵殻１はファン５からの送風によって乾燥される。乾燥工程により、卵殻１に含まれる水分は１０％以下になる。ファン５からの送風は室温で行われるため、熱風乾燥法に比較して投入されるエネルギーを少なくできる。
【０００９】
卵殻１は工場から搬出後の貯蔵工程において雑菌が付着する可能性がある。そのため、乾燥工程が終了したら紫外線ランプ６を点灯して紫外線を照射し、卵殻１に付着している雑菌を滅菌する。
【００１０】
次に、バスケット２を遠心分離機３から取り出し、卵殻１を破砕機７に投入する。破砕機７は卵殻１を飼料として適切な粒度である約０．１ｍｍ以下に粉砕する。卵殻１は破砕機７によって粉砕され受容器８に回収される。受容器８に回収された卵殻１は有用なカルシウムが主成分であり、最終的には袋詰めされ、飼料として用いられる。
【００１１】
このようにして卵殻を飼料にするのであるが、卵殻を遠心分離により脱水して通風により乾燥させているので、卵殻に水分が３０％程度含まれ、かつ、卵殻内面の薄膜に白身が５％程度残存していても水分を１０％以下にでき卵殻を飼料して有効利用することができる。
【００１２】
また、上述の実施例は脱水工程、乾燥工程及び滅菌工程は遠心分離機で行うようにしているので、処理を効率的に行るという効果も奏する。
【００１３】
【発明の効果】
本発明は卵殻を遠心分離により脱水して通風により乾燥させているので、卵殻に水分が３０％程度含まれ、かつ、卵殻内面の薄膜に白身が５％程度残存していても水分を１０％以下にでき卵殻を飼料して有効利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示す構成図である。
【符号の説明】
１…卵殻、２…バスケット、３…遠心分離機、４…回転機構、５…ファン、６…紫外線ランプ、７…破砕機、８…受容器。[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a method for treating eggshell discharged from the food manufacturing industry using raw eggs as a raw material, and more particularly to a method and an apparatus for treating eggshell which are dried and converted into feed.
[0002]
[Prior art]
[Patent Document 1] Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-169732 Egg shells are discharged in large quantities from a chicken farm, an egg collection farm, and a food manufacturing industry using raw eggs as a raw material, such as a mayonnaise plant. Traditionally, eggshells are incinerated with other garbage. This is because the method of treating eggshell has not been established. However, incineration requires a large amount of energy and may generate dioxins.
By the way, the eggshell has a high-quality calcium component. Therefore, eggshells are useful as feed ingredients. For example, the above-mentioned Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-169732 describes that broken eggs and broken eggs are heated and solidified to be used as nutrients for feed of farmed fish and feed of livestock.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
The prior art is directed to white and yolk, which are the contents of eggs, and is excluded from the conversion of eggshell into feed. For this reason, there is a strong demand for the development of a technology for using eggshells having a high-quality calcium component as feed.
SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention is to provide a method and an apparatus for treating eggshell, which can be used as a feed by drying eggshell discharged from a food manufacturing industry using raw eggs as a raw material.
[0004]
[Means for Solving the Problems]
A feature of the present invention is that the eggshell is dehydrated by centrifugation, dried by ventilation, and the dried eggshell is sterilized by ultraviolet rays and then crushed to a predetermined particle size.
In the present invention, since the eggshell is dehydrated by centrifugation and dried by ventilation, the eggshell contains about 30% of water, and even if about 5% of white remains in the thin film on the inner surface of the eggshell, the moisture is reduced to 10%. Egg shell can be used for feeding and effective use.
[0005]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 is a configuration diagram showing one embodiment of the present invention.
In FIG. 1, an eggshell 1 is stored in a basket 2 for centrifugation. The basket 2 is mounted on a rotation mechanism 4 provided on the bottom of the centrifuge 3. A fan 5 for sending air to the eggshell 1 is attached to the upper surface in the centrifuge 3. An ultraviolet lamp 6 for irradiating the eggshell 1 with ultraviolet light is attached to a side surface inside the centrifuge 3.
The eggshell 1 stored in the basket 2 and dehydrated, dried and sterilized is put into the crusher 7. The crusher 7 crushes the eggshell 1 to a predetermined particle size. The eggshell 1 crushed to a predetermined particle size by the crusher 7 is collected in the receiver 8.
[0006]
Next, the operation will be described.
The eggshell 1 discharged from a mayonnaise factory or the like is stored in a basket 2 for centrifugation. Eggshell 1 discharged from a mayonnaise factory or the like contains about 30% of water, and about 5% of white remains in a thin film on the inner surface of eggshell 1. The basket 2 containing the eggshell 1 is mounted on a rotation mechanism 4 provided on the bottom of the centrifuge 3.
[0007]
In this state, the rotation mechanism 4 is operated to rotate the basket 2. The eggshell 1 stored in the basket 2 is subjected to centrifugal force to dehydrate water. It is difficult to reduce the water content of the eggshell 1 to 10% or less by centrifugal dehydration. When the dehydration step is completed, the fan 5 is operated to blow air to the eggshell 1 in the basket 2.
[0008]
The eggshell 1 is dried by blowing air from the fan 5. By the drying step, the moisture contained in the eggshell 1 becomes 10% or less. Since the air is blown from the fan 5 at room temperature, the energy input can be reduced as compared with the hot air drying method.
[0009]
There is a possibility that various bacteria will adhere to the eggshell 1 in the storage process after being carried out of the factory. Therefore, when the drying step is completed, the ultraviolet lamp 6 is turned on to irradiate ultraviolet rays to sterilize various germs attached to the eggshell 1.
[0010]
Next, the basket 2 is taken out of the centrifuge 3 and the eggshell 1 is put into the crusher 7. The crusher 7 crushes the eggshell 1 to about 0.1 mm or less, which is a suitable particle size as feed. The eggshell 1 is crushed by the crusher 7 and collected in the receiver 8. The eggshell 1 collected in the receiver 8 is mainly composed of useful calcium, and is finally packed in a bag and used as feed.
[0011]
In this way, the eggshell is used as a feed. Since the eggshell is dehydrated by centrifugation and dried by ventilation, the eggshell contains about 30% of water, and the thin film on the inner surface of the eggshell contains 5% of white meat. Even if it remains to a certain extent, the water content can be reduced to 10% or less, and the eggshell can be used for feeding.
[0012]
In the above embodiment, the dewatering step, the drying step, and the sterilization step are performed by the centrifugal separator, so that the processing can be performed efficiently.
[0013]
【The invention's effect】
In the present invention, since the eggshell is dehydrated by centrifugation and dried by ventilation, the eggshell contains about 30% of water, and even if about 5% of white remains in the thin film on the inner surface of the eggshell, the moisture is reduced to 10%. Egg shell can be used for feeding and effective use.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a configuration diagram showing one embodiment of the present invention.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Eggshell, 2 ... Basket, 3 ... Centrifuge, 4 ... Rotating mechanism, 5 ... Fan, 6 ... Ultraviolet lamp, 7 ... Crusher, 8 ... Receiver.
