JP2004043143A

JP2004043143A - 食肉流通用非接触型ｉｃタグ管理システムおよび食肉流通用非接触型ｉｃタグ管理方法

Info

Publication number: JP2004043143A
Application number: JP2002204567A
Authority: JP
Inventors: Tatsuo Otsuki; 大槻　達男
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-07-12
Filing date: 2002-07-12
Publication date: 2004-02-12

Abstract

【課題】データの偽造や改竄などを防止することができ、また流通過程をトレースすることができる高セキュリティでトレーサビリティの高い流通システムによって最終消費者に安全な食肉製品を供給する。
【解決手段】食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００は端末１０および端末２０を具備しており、端末１０は、食肉１３に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵８に基づいて食肉１３に関連する第１情報を暗号化する暗号化器１と、暗号化器１によって暗号化された第１情報と秘密鍵８によって暗号化された情報を解読するための公開鍵９とをＩＣタグ２１へ書き込む書き込み器２とを有しており、端末２０は、ＩＣタグ２１に書き込まれた暗号化された第１情報および公開鍵９をＩＣタグ２１から読み出す読み出し器３と、公開鍵９に基づいて、暗号化された第１情報を解読する解読器４とを有している。
【選択図】　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、養畜場から消費者に渡るまでの流通過程における牛肉、豚肉、鶏肉などの食肉のトレーサビリティを実現し、消費者に安全な食肉を提供することの出来る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムおよび食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
図６は、従来の家畜管理用タグを模式的に示す正面図である。従来、肉牛などの養畜場では、食肉に加工する家畜を個体ごとに識別するために、個体の鼻紋を採取したり、体毛の紋様を記録する他、図６に示すようなバーコードと識別番号を記したプラスチックのタグを家畜の耳に取り付けていた。また、豚や鶏などの中・小型家畜ついては、足輪や同様の耳タグが使用されることもある。このような方法以外に、小型カプセル状のガラス、あるいはプラスチックに封入されたＩＣ及び送受信アンテナコイルからなる非接触ＩＣタグを家畜の体内に埋め込み、ＩＣに記録されている識別番号によって個体を識別する方法も用いられている。
【０００３】
養畜者、養畜経歴、個体情報などは、識別番号によって管理されたデータベースによって保存され、具体的には「パスポート」などと称せられることもあるデータを記録した書類によってデータが伝達される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、屠畜後は流通経路が複雑なため、多くは養畜業者から屠畜業者への伝達にとどまる事が多いほか、故意に表示を改ざんし不当な利益を得ようとする悪意ある流通業者が居た場合、そのような表示の改ざんを阻止することは困難であるため、大きな社会問題ともなっている。
【０００５】
本発明は、家畜の生体が精肉に加工され最終消費者にわたるまでの流通過程において、データの偽造や改ざんなどを防止することができ、また流通過程をトレースすることができる高セキュリティでトレーサビリティの高い流通システムによって最終消費者に安全な食肉製品を供給することができる食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムおよび食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法に関する。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムは、食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理するための第１端末および第２端末を具備する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムであって、前記第１端末は、前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する第１暗号化器と、前記第１暗号化器によって暗号化された前記第１情報と、前記秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み器とを有しており、前記第２端末は、前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し器と、前記読み出し器によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し器によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読器とを有していることを特徴とする。
【０００７】
本発明に係る他の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムは、食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理するための第１端末および第２端末と前記食肉に関連する情報を暗号化するために設けられた管理センタとを具備する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムであって、前記管理センタは、前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する暗号化器を有しており、前記第１端末は、前記管理センタに設けられた前記暗号化器によって暗号化された前記第１情報と、前記秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み器を有しており、前記第２端末は、前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し器と、前記読み出し器によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し器によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読器とを有していることを特徴とする。
【０００８】
本発明に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法は、食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法であって、前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する第１暗号化工程と、前記第１暗号化工程によって暗号化された前記第１情報と前記暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み工程と、前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し工程と、前記読み出し工程によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し工程によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読工程とを包含することを特徴とする。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムにおいては、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが第１端末によって非接触型ＩＣタグへ書き込まれ、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが第２端末によって非接触型ＩＣタグから読み出され、秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵に基づいて、暗号化された第１情報が解読される。このため、食肉に取り付けるために安価な非接触型ＩＣタグを使用しながらセキュリティが高い公開鍵暗号方式を使用することができる。その結果、食肉に関連する情報の、流通過程における偽造および改ざんを防止することができる。
【００１０】
前記第２端末は、前記解読器によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成器と、前記書き込み情報生成器によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化する第２暗号化器と、前記第２暗号化器によって暗号化された前記第２情報と、前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み器とをさらに有していることが好ましい。
【００１１】
前記食肉に関連する第１情報は、前記食肉に加工される前記食肉用家畜の生産者、生産地、種別、飼育飼料および年齢のいずれかを表す情報を含んでいることが好ましい。
【００１２】
前記食肉に関連する追記情報は、前記食肉を加工した加工者、加工日時および前記食肉の部位のいずれかを表す情報を含んでいることが好ましい。
【００１３】
前記第１端末に設けられた前記第１暗号化器へ前記秘密鍵を供給する秘密鍵供給器をさらに具備していることが好ましい。
【００１４】
前記秘密鍵供給器は、前記第１端末に着脱自在に設けられていることが好ましい。
【００１５】
前記非接触型ＩＣタグには、前記暗号化された第１情報と前記公開鍵とが書き込まれる集積回路（ＩＣ）メモリが実装されていることが好ましい。
【００１６】
前記非接触型ＩＣタグは、前記食肉に打ち込むことができるような釘状の形状をしていることが好ましい。
【００１７】
前記非接触型ＩＣタグには、前記食肉に打ち込まれた前記非接触型ＩＣタグが前記食肉から抜け落ちることを防止するための楔状の突起が形成されていることが好ましい。
【００１８】
前記非接触型ＩＣタグは、前記食肉に貼り付けることができるようなシール状の形状をしていることが好ましい。
【００１９】
前記非接触型ＩＣタグへ書き込まれる前記第１情報の内容に応じて前記非接触型ＩＣタグを着色する着色器をさらに具備することが好ましい。
【００２０】
本発明に係る他の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムにおいては、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが第１端末によって非接触型ＩＣタグへ書き込まれ、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが第２端末によって非接触型ＩＣタグから読み出され、秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵に基づいて、暗号化された第１情報が解読される。このため、食肉に取り付けるために安価な非接触型ＩＣタグを使用しながらセキュリティが高い公開鍵暗号方式を使用することができる。その結果、食肉に関連する情報の流通過程における偽造および改ざんを防止することができる。
【００２１】
前記管理センタは、前記第２端末に設けられた前記解読器によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成器をさらに有しており、前記管理センタに設けられた前記暗号化器は、前記管理センタに設けられた前記書き込み情報生成器によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化し、前記第２端末は、前記管理センタに設けられた前記暗号化器によって暗号化された前記第２情報と前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み器をさらに有していることが好ましい。
【００２２】
本発明に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法においては、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが第１書き込み工程によって非接触型ＩＣタグへ書き込まれ、秘密鍵によって暗号化された第１情報と秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とが読み出し工程によって非接触型ＩＣタグから読み出され、秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵に基づいて、暗号化された第１情報が解読される。このため、食肉に取り付けるために安価な非接触型ＩＣタグを使用しながらセキュリティが高い公開鍵暗号方式を使用することができる。その結果、食肉に関連する情報の流通過程における偽造および改ざんを防止することができる。
【００２３】
前記解読工程によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成工程と、前記書き込み情報生成工程によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化する第２暗号化工程と、前記第２暗号化工程によって暗号化された前記第２情報と前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み工程とをさらに包含することが好ましい。
【００２４】
以下、図面を参照して本発明の実施の形態を説明する。
【００２５】
図１は本実施の形態に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００の構成を示すブロック図であり、図２は食肉１３に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグ２１を模式的に示す図である。食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００は、食肉用家畜の生体から加工された食肉１３に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグ２１を食肉１３の流通過程において管理するための端末１０および端末２０を備えている。
【００２６】
端末１０は、食肉１３に関連する情報を暗号化するための秘密鍵８に基づいて食肉１３に関連する第１情報を暗号化する暗号化器１を有している。端末１０には、秘密鍵８を暗号化器１へ供給するための秘密鍵供給器６が、端末１０に着脱自在に設けられている。暗号化器１によって暗号化される食肉１３に関連する第１情報は、食肉１３に加工される食肉用家畜の生産者、生産地、種別、飼育飼料および年齢のいずれかを表す情報を含んでいる。
【００２７】
端末１０には、書き込み器２が設けられている。書き込み器２は、暗号化器１において秘密鍵８によって暗号化された第１情報と、秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とを非接触型ＩＣタグ７に設けられたＩＣメモリ１１へ書き込む。
【００２８】
図３は非接触型ＩＣタグ２１を模式的に示す正面断面図であり、図４は非接触型ＩＣタグ２１を模式的に示す平面図である。非接触型ＩＣタグ２１は、食肉１３に打ち込むことができるような釘状の形状をしており、略円板形状をした頭部１６と頭部１６の略中央から突出するように形成された軸部１７とを有している。軸部１７には、食肉１３に打ち込まれた非接触型ＩＣタグ２１が食肉１３から抜け落ちることを防止するための楔状の複数の突起１２が形成されている。頭部１６には、ＩＣメモリ１１とコイル１８とが実装されている。
【００２９】
端末２０は、読み出し器３を有している。読み出し器３は、非接触型ＩＣタグ２１に設けられたＩＣメモリ１１に書き込まれた暗号化された第１情報および公開鍵９をＩＣメモリ１１から読み出す。端末２０には、解読器４が設けられている。解読器４は、読み出し器３によって読み出された公開鍵９に基づいて、読み出し器３によって読み出された暗号化された第１情報を解読する。
【００３０】
端末２０は、書き込み情報生成器５を有している。書き込み情報生成器５は、解読器４によって解読された第１情報に、食肉１３に関連する追記情報を追記して食肉に関連する第２情報を生成する。食肉１３に関連する追記情報は、食肉１３を加工した加工者、加工日時および食肉の部位のいずれかを表す情報を含んでいる。
【００３１】
端末２０には、暗号化器１が設けられている。暗号化器１は、書き込み情報生成器５によって生成された食肉１３に関連する第２情報を秘密鍵８に基づいて暗号化する。端末２０には、端末２０に設けられた暗号化器１へ秘密鍵８を供給するための秘密鍵供給器６が、端末２０に着脱自在に設けられている。
【００３２】
端末２０は、書き込み器２を有している。書き込み器２は、暗号化器１によって暗号化された第２情報と、暗号化された第２情報を解読するための公開鍵９とを非接触型ＩＣタグ２１に設けられたＩＣメモリ１１へ書き込む。
【００３３】
食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００には、着色器７が設けられている。着色器７は、非接触型ＩＣタグ２１のＩＣメモリ１１へ書き込まれる第１情報の内容に応じて非接触型ＩＣタグ２１を着色する。
【００３４】
非接触型ＩＣタグ２１は、ＩＳＯ１５６９３によって規定されている規格に準拠している。同規格に準拠した非接触型ＩＣタグ２１においては、１３．５６ＭＨｚの電磁波をリーダライタ（端末）から供給することによって、ＩＣタグ２１に実装されているＩＣメモリ１１に電力を供給することができる。同電磁波においては非接触型ＩＣタグ２１に対するコマンド、あるいは第１情報、第２情報が符号化されてディジタル変調されているため、非接触型ＩＣタグ２１は電磁波を復調することによってコマンドを再生し、そのコマンドに従って第１情報、第２情報を書き込んだり、読み出したりすることができる。
【００３５】
非接触型ＩＣタグ２１に書き込まれた第１情報、第２情報は、ＩＣタグ２１のインピーダンスを変調させる負荷変調によって１３．５６ＭＨｚの電磁波を変調させてリーダライタ（端末）に返信される。ここで、リーダライタ（端末）と非接触型ＩＣタグ２１との間の通信距離は、リーダライタ（端末）のアンテナサイズ、インピーダンス、出力電力、非接触型ＩＣタグ２１のアンテナサイズ、ＩＣタグ２１のインピーダンスなどによって大きな影響を受ける。一般的には４０ｃｍ角から６０ｃｍ角程度のアンテナと、数ワット（Ｗ）の出力電力を有するリーダライタ（端末）を用いれば、４０ｃｍから６０ｃｍ程度の通信距離を実現することが可能である。生体、あるいは加工肉を通過させるゲートの開口部を広げる為にさらに長い通信距離が必要ならば、複数個のリーダライタをゲートに設置すればよい。
【００３６】
通信速度は数十Ｋｂｐｓ以上の高速である為、極めて短時間の間にデータを処理することができる。また、ＩＣメモリ１１の容量は通常５００バイト程度であるが、これはバーコードよりも大きな容量であるばかりでなく、数ｋバイトから数十Ｋバイトまで容量を増加させることも容易である。
【００３７】
非接触型ＩＣタグ２１には、ＩＳＯ１５６９３によって規定されている規格以外に、ＩＳＯ１４４４３によって規定されている規格なども用いることができる。
【００３８】
食肉１３に関連する第１情報、第２情報をＩＣタグ２１に平文で書き込むと偽造、改ざんされるおそれがあるため、暗号化しなければならない。一般的に暗号化には、秘密鍵方式による暗号化が長く用いられてきた。秘密鍵方式においては、機密維持のために秘密鍵を他社に知られないようにする必要がある。食肉流通のような場合には、複雑で多岐にわたる流通経路をたどって最終消費者に食肉が渡るため、秘密鍵の機密保持は非常に難しいという欠点がある。
【００３９】
他方、公開鍵方式は秘密鍵と公開鍵との二つの鍵から構成され、公開鍵は秘密鍵で暗号化された暗号文を平文に復号する機能のみを有している。この公開鍵方式では、公開鍵は広く配付することができるため、インターネット上での認証操作などに広く使われるようになっている。このような公開鍵方式としてはＲＳＡ方式や楕円暗号方式が知られているが、いずれも演算量が多いためＩＣカード用ＬＳＩのように消費電力を低減させる為に低電圧、低速クロックで動作するＬＳＩの場合、コプロセッサという専用の演算回路を集積する必要がある。このため、ＬＳＩは高価なものになり、安価なＩＣタグの分野のＬＳＩにはこのような経済的理由によって公開鍵暗号方式を用いることが困難であった。
【００４０】
本実施の形態では、このような課題を解決し、安価なタグでありながらセキュリティの高い公開鍵方式を用いることを可能にする。具体的には、図１に示すようにデータをリーダライタ（端末）において秘密鍵８によって暗号化し、その秘密鍵８とペアになっている公開鍵９を暗号化された情報とともにＩＣタグ２１に書き込む。リーダライタ（端末）には高性能なプロセッサが内蔵されてるため、演算用のソフトウェアを用意すれば容易にこの演算は可能となる。
【００４１】
暗号化された第１情報、第２情報と公開鍵９とが書き込まれたＩＣタグ２１は、生体、枝肉、部分肉、あるいは精肉に付加されて流通の次の段階に送られる。このようなＩＣタグ２１を受け取った側は、ＩＣタグ２１のＩＣメモリ１１に書き込まれたデータをリーダライタ（端末）によって全て読み出し、書き込まれていた公開鍵９に基づいて、暗号化された情報を平文に解読する。
【００４２】
もし解読することができれば、公開鍵暗号方式の原理から、ＩＣタグ２１に書き込まれていたデータは、偽造や改竄ざれていないものであるということを確認することができる。解読したデータに、新しくデータを追記したのち、同様の手続きによって暗号化して、ＩＣタグ２１に書き込み、次の流通段階へＩＣタグ２１が取り付けられた食肉１３を渡す。このような手続きを繰り返して最終消費者に食肉１３が渡るので、セキュリティが高くトレーサビリティのある食肉流通システムを実現することができる。
【００４３】
以上のように本実施の形態によれば、秘密鍵８によって暗号化された第１情報と秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とが端末１０によって非接触型ＩＣタグ２１へ書き込まれ、秘密鍵８によって暗号化された第１情報と秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とが端末２０によって非接触型ＩＣタグ２１から読み出され、秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９に基づいて、暗号化された第１情報が解読器４によって解読される。このため、食肉１３に取り付けるために安価な非接触型ＩＣタグ２１を使用しながらセキュリティが高い公開鍵暗号方式を使用することができる。その結果、食肉１３に関連する情報の、流通過程における偽造および改ざんを防止することができる。
【００４４】
なお、非接触型ＩＣタグ２１を食肉１３に打ち込む例を示したが、本発明はこれに限定されない。非接触型ＩＣタグ２１は、耳票に内蔵させてもよく、ガラスなどで形成したカプセルにＩＣタグ２１を内蔵して食肉の内部に埋め込むようにしてもよい。部分肉以降の加工肉にはシール状に加工したＩＣタグを添付するようにしてもよい。シール状のタグの場合、ＩＣタグに書き込んだ第１情報、第２情報の全部または一部を券面に印刷することができるので、ＩＣタグに書き込まれた情報を作業者が容易に識別することができるという利点がある。
【００４５】
また、秘密鍵供給器６は常時端末１０または端末２０に取り付けておく必要はなく、端末を使用する都度端末に取り付ければよい。このようにすれば、仮にリーダライタ（端末）が盗まれるようなことがあっても、秘密鍵が盗まれることはない。
【００４６】
さらに、非接触型ＩＣタグ管理システムを食肉流通に適用した例を示したが、本実施の形態に係る非接触型ＩＣタグ管理システムは、トレーサビリティの必要なすべての流通システムに適用することができる。
【００４７】
図５は、本実施の形態に係る他の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００Ａの構成を示すブロック図である。図１ないし図４を参照して前述した食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００の構成要素と同一の構成要素には同一の参照符号を付している。従って、これらの構成要素の詳細な説明は省略する。
【００４８】
食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００Ａは、食肉用家畜の生体から加工された食肉１３に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグ２１を食肉１３の流通過程において管理するための端末１０Ａおよび端末２０Ａと食肉１３に関連する情報を暗号化するために設けられた管理センタ３０とを備えている。
【００４９】
管理センタ３０は、暗号化器１４を有している。暗号化器１４は、食肉１３に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵８に基づいて食肉１３に関連する第１情報を暗号化する。食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム１００Ａには、管理センタ３０に設けられた暗号化器１４へ秘密鍵８を供給する秘密鍵供給器６が設けられている。暗号化器１４によって暗号化される食肉１３に関連する第１情報は、食肉１３に加工される食肉用家畜の生産者、生産地、種別、飼育飼料および年齢のいずれかを表す情報を含んでいる。
【００５０】
端末１０Ａには、書き込み器２が設けられている。書き込み器２は、管理センタ３０に設けられた暗号化器１４によって暗号化された第１情報と、秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とを非接触型ＩＣタグ２１に設けられたＩＣメモリ１１へ書き込む。
【００５１】
端末２０Ａは、読み出し器３を有している。読み出し器３は、非接触型ＩＣタグ２１のＩＣメモリ１１に書き込まれた暗号化された第１情報および公開鍵９をＩＣメモリ１１から読み出す。端末２０Ａには、解読器４が設けられている。解読器４は、読み出し器３によって読み出された公開鍵９に基づいて、読み出し器３によって読み出された暗号化された第１情報を解読する。
【００５２】
管理センタ３０には、書き込み情報生成器１５がさらに設けられている。書き込み情報生成器１５は、端末２０Ａに設けられた解読器４によって解読された第１情報に、食肉１３に関連する追記情報を追記して食肉１３に関連する第２情報を生成する。食肉１３に関連する追記情報は、食肉１３を加工した加工者、加工日時および食肉の部位のいずれかを表す情報を含んでいる。
【００５３】
管理センタ３０に設けられた暗号化器１４は、管理センタ３０に設けられた書き込み情報生成器１５によって生成された食肉１３に関連する第２情報を秘密鍵８に基づいて暗号化する。
【００５４】
端末２０Ａは、書き込み器２をさらに有している。書き込み器２は、管理センタ３０に設けられた暗号化器１４によって暗号化された第２情報と暗号化された第２情報を解読するための公開鍵９とを非接触型ＩＣタグ２１に設けられたＩＣメモリ１１へ書き込む。
【００５５】
以上のように本実施の形態によれば、秘密鍵８によって暗号化された第１情報と秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とが端末１０Ａによって非接触型ＩＣタグ２１へ書き込まれ、秘密鍵８によって暗号化された第１情報と秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９とが端末２０Ａによって非接触型ＩＣタグ２１から読み出され、秘密鍵８によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵９に基づいて、暗号化された第１情報が解読される。このため、食肉１３に取り付けるために安価な非接触型ＩＣタグ２１を使用しながらセキュリティが高い公開鍵暗号方式を使用することができる。その結果、食肉１３に関連する情報の流通過程における偽造および改ざんを防止することができる。
【００５６】
【発明の効果】
以上のように本発明によれば、家畜の生体が精肉に加工され最終消費者にわたるまでの流通過程において、データの偽造や改ざんなどを防止することができ、また流通過程をトレースすることができる高セキュリティでトレーサビリティの高い流通システムによって最終消費者に安全な食肉製品を供給することができる食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムおよび食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本実施の形態に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムの構成を示すブロック図
【図２】本実施の形態に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムにおける食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを模式的に示す図
【図３】本実施の形態に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムにおける非接触型ＩＣタグを模式的に示す正面断面図
【図４】本実施の形態に係る食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムにおける非接触型ＩＣタグを模式的に示す平面図
【図５】本実施の形態に係る他の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムの構成を示すブロック図
【図６】従来の家畜管理用タグを模式的に示す正面図
【符号の説明】
１　暗号化器
２　書き込み器
３　読み出し器
４　解読器
５　書き込み情報生成器
６　秘密鍵供給器
７　着色器
８　秘密鍵
９　公開鍵
１０　端末
１１　ＩＣメモリ
１２　突起
１３　食肉
１４　暗号化器
１５　書き込み情報生成器
２０　端末
２１　非接触型ＩＣタグ
３０　管理センタ
１００　食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム

Claims

食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理するための第１端末および第２端末を具備する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムであって、前記第１端末は、前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する第１暗号化器と、
前記第１暗号化器によって暗号化された前記第１情報と、前記秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み器とを有しており、
前記第２端末は、前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し器と、
前記読み出し器によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し器によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読器とを有していることを特徴とする食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記第２端末は、前記解読器によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成器と、
前記書き込み情報生成器によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化する第２暗号化器と、
前記第２暗号化器によって暗号化された前記第２情報と、前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み器とをさらに有している、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記食肉に関連する第１情報は、前記食肉に加工される前記食肉用家畜の生産者、生産地、種別、飼育飼料および年齢のいずれかを表す情報を含んでいる、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記食肉に関連する追記情報は、前記食肉を加工した加工者、加工日時および前記食肉の部位のいずれかを表す情報を含んでいる、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記第１端末に設けられた前記第１暗号化器へ前記秘密鍵を供給する秘密鍵供給器をさらに具備している、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記秘密鍵供給器は、前記第１端末に着脱自在に設けられている、請求項５記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記非接触型ＩＣタグには、前記暗号化された第１情報と前記公開鍵とが書き込まれる集積回路（ＩＣ）メモリが実装されている、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記非接触型ＩＣタグは、前記食肉に打ち込むことができるような釘状の形状をしている、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記非接触型ＩＣタグには、前記食肉に打ち込まれた前記非接触型ＩＣタグが前記食肉から抜け落ちることを防止するための楔状の突起が形成されている、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記非接触型ＩＣタグは、前記食肉に貼り付けることができるようなシール状の形状をしている、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記非接触型ＩＣタグへ書き込まれる前記第１情報の内容に応じて前記非接触型ＩＣタグを着色する着色器をさらに具備する、請求項１記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理するための第１端末および第２端末と前記食肉に関連する情報を暗号化するために設けられた管理センタとを具備する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システムであって、
前記管理センタは、前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する暗号化器を有しており、
前記第１端末は、前記管理センタに設けられた前記暗号化器によって暗号化された前記第１情報と、前記秘密鍵によって暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み器を有しており、
前記第２端末は、前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し器と、
前記読み出し器によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し器によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読器とを有していることを特徴とする食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
前記管理センタは、前記第２端末に設けられた前記解読器によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成器をさらに有しており、
前記管理センタに設けられた前記暗号化器は、前記管理センタに設けられた前記書き込み情報生成器によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化し、
前記第２端末は、前記管理センタに設けられた前記暗号化器によって暗号化された前記第２情報と前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み器をさらに有している、請求項１２記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理システム。
食肉用家畜の生体から加工された食肉に取り付け自在に設けられた非接触型ＩＣタグを前記食肉の流通過程において管理する食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法であって、
前記食肉に関連する第１情報を暗号化するための秘密鍵に基づいて前記食肉に関連する第１情報を暗号化する第１暗号化工程と、
前記第１暗号化工程によって暗号化された前記第１情報と前記暗号化された第１情報を解読するための公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第１書き込み工程と、
前記非接触型ＩＣタグに書き込まれた前記暗号化された第１情報および前記公開鍵を前記非接触型ＩＣタグから読み出す読み出し工程と、
前記読み出し器によって読み出された前記公開鍵に基づいて、前記読み出し工程によって読み出された前記暗号化された第１情報を解読する解読工程とを包含することを特徴とする食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法。
前記解読工程によって解読された前記第１情報に、前記食肉に関連する追記情報を追記して前記食肉に関連する第２情報を生成する書き込み情報生成工程と、
前記書き込み情報生成工程によって生成された前記食肉に関連する第２情報を前記秘密鍵に基づいて暗号化する第２暗号化工程と、
前記第２暗号化工程によって暗号化された前記第２情報と前記暗号化された第２情報を解読するための前記公開鍵とを前記非接触型ＩＣタグへ書き込む第２書き込み工程とをさらに包含する、請求項１４記載の食肉流通用非接触型ＩＣタグ管理方法。