JP2003325044A

JP2003325044A - 植物栽培用培地

Info

Publication number: JP2003325044A
Application number: JP2003001996A
Authority: JP
Inventors: Hiroyuki Okamoto; 裕行岡本; Tomoko Tsuchiya; 智子土屋; Seiji Ishida; 清治石田; Masao Inoue; 雅夫井上; Shuichi Yamazaki; 秀一山崎
Original assignee: Asahi Breweries Ltd; Shin Nippon Air Technologies Co Ltd
Current assignee: Asahi Breweries Ltd; Shin Nippon Air Technologies Co Ltd
Priority date: 2002-03-06
Filing date: 2003-01-08
Publication date: 2003-11-18

Abstract

(57)【要約】【課題】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化物を
植物栽培培地として利用する技術を開発し、植物栽培に
おいて安全に使用でき、環境への負荷も低く、同時に、
あらゆる植物の栽培に適用可能な植物栽培培地を提供す
ることを目的とする。【解決手段】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化
物を含む植物栽培用培地。有機性廃棄物は好ましくはビ
ール粕、ウイスキー粕、麦根、製麦粕、酒粕、醤油粕、
おから、ふすま、コーヒー粕、茶粕、リンゴ粕、ホップ
粕、酵母、残飯、梅種残渣のいずれか一種以上である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、野菜、果物、穀
類、根菜類、花卉類、園芸植物、観葉植物等の栽培の際
に用いる植物栽培用の培地に関するものである。本発明
における培地とは、植物栽培時における肥料、植物の支
持体、植え込み材、栽培床、保水剤、透水剤、土壌、土
壌改良剤等、栽培全般に関わるものをいう。

【０００２】

【従来の技術】種々の炭化可能な原料を炭化処理して得
られる炭化物を土壌改良材などに用いることは本願前公
知であるが、該炭化物単独で植物栽培用培地としての使
用例、該炭化物の養液栽用培地、水耕栽培用培地として
の使用例、炭化物と土壌混合物の植物栽培用培地として
の使用例は見当たらない。また、食品や飲料等の製造工
程から生じるビール粕等の植物由来の廃棄物を炭化処理
して再利用することは、最近知られるようになった（例
えば、特許文献１−３参照）。しかしながら、これら公
報のうち２つは、炭化処理して得られた炭化物が土壌改
良材として利用することができる旨の記載があるのみで
あり、また残り１つの公報（特許文献３）にも炭化処理
により得られた炭化物をそのまま植物土壌に混ぜて使用
することのみ記載されているものの該炭化物を単独で植
物栽培用培地としての使用例、該炭化物を粉砕後土壌と
混合した培地としての使用例は見当たらない。また、成
形装置にて製造した該成形炭化物（特許文献２参照）を
適度な大きさに破砕もしくは粉砕したものを土壌と混合
した培地としての使用例は見当たらない。

【０００３】らん、しのぶ、観音竹等の園芸植物の栽培
においては、その植え込み培地として水苔や砂利等が使
用されてきた。また、最近観賞用苔を木炭培地に生育さ
せる例も見受けられる。あるいは、養液栽培、水耕栽培
と呼ばれる青果、野菜、果物の栽培方法においてはロッ
クウールや砂等が栽培培地として利用されてきた。

【０００４】水苔はわが国においてほとんど採取地が無
く中国やニュージーランドよりの輸入に頼っているが、
水苔の生育域には野生種のらん等も存在することが多
く、採取の影響でらんの野生種の絶滅が危惧されてい
る。更に、水苔は腐りやすく必ずしも最適の植え込み材
とは言えず、水苔に代わるより好適な植え込み培地が望
まれている。また、木炭は水に触れるとその水はアルカ
リ性に変える働きがあり、植物生育には不向きである場
合が多いといえる。ロックウールは根が内部に張り詰め
るために2年程度で交換する必要が生じるが、無機物の
ため現在有効な処分方法がなく、田に漉き込む等の方法
が取られているが、これにも限界がある。このように植
物用培地としては、安全に使用でき、環境への負荷を考
慮した培地が求められている。

【０００５】このような培地としては、植物の養液栽培
栽培用基材、植物の根腐れ防止剤として、椰子の果肉を
繊維の配列方向とほぼ直角に押圧した後、蒸し焼きにし
てなる軽量炭化物チップが開示されている（特許文献４
参照）。また、野菜の葉、茎、皮、または根等の農業廃
棄物の炭化物を含む植物栽培培地およびそれを充填した
花類、野菜類、果物物の養液栽培容器が開示されている
（特許文献５参照）。本願出願人は、特願２００１−２
９９１０にて炭化可能な原料、特にビール粕を炭化する
ことにより得られる炭化物からなる、園芸植物、特にら
んの植え込み材および該植え込み材に植えられた園芸植
物の入った園芸栽培用容器をすでに開示した。さらに、
ビール粕炭化物と土壌を混合した植物栽培用培地として
マリーゴールドの栽培例の記載がある（特許文献１参
照）。しかしながら、植物栽培用培地中の水分保持量、
通気量等の適性が植物により異なる、また、植物によっ
ては生育段階に応じて水分保持量、通気量等がことなる
ため、あらゆる植物の栽培には適さない。

【０００６】

【特許文献１】特開１９９６−９９５４号公報

【特許文献２】特開２０００−３３４９６号公報

【特許文献３】特開２０００−４４９５０号公報

【特許文献４】特開１９９８−１６７７１２号公報

【特許文献５】特開２００１−４５８９４号公報

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】食品製造にて発生する
有機性廃棄物の炭化物を植物栽培培地として利用する技
術を開発し、植物栽培において安全に使用でき、環境へ
の負荷も低く、同時に、あらゆる植物の栽培に適用可能
な植物栽培培地を提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、鋭意研究
した結果、ロックウール、水苔に代わり、食品製造にて
発生する有機性廃棄物、特にビール粕の炭化物を植え込
み材、養液栽培用培地、土壌培地等の植物栽培用培地に
使用すると顕著な効果が得られることを見出し、本発明
を完成させた。

【０００９】即ち、前記課題は、次の１）から８）の発
明により解決される。１）食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化物からな
る植物培養用培地。２）食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化物を主成
分として含む植物培養用培地。３）食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化物が粉状
である１）または２）記載の植物培養用培地。４）食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化物が粒状
である１）または２）記載の植物培養用培地。５）食品製造物にて発生する有機性廃棄物がビール粕、
ウイスキー粕、麦根、製麦粕、酒粕、醤油粕、おから、
ふすま、コーヒー粕、茶粕、リンゴ粕、ホップ粕、酵
母、残飯、梅種残渣のいずれか一種以上である１）、
２）、３）または４）記載の植物栽培用培地。６）副成分としてロックウール、砂、土、セラミックボ
ール、ヤシガラ、バーク、ピートモス、水苔、パーライ
ト、バーミキュライト、無機質肥料、有機質肥料のう
ち、一種以上が含まれる２）、３）、４）または５）記
載の植物栽培用培地。７）１）、２）、３）、４）、５）または６）記載の養
液栽培用および水耕栽培用培地。８）１）、２）、３）、４）、５）または６）記載の土
壌栽培用培地。以下、本発明について詳しく説明する。

【００１０】

【発明の実施の形態】本発明の植物栽培用培地および植
物栽培用培地の主成分となる炭化物の原料である有機性
廃棄物としては、食品や飲料等の製造工程で排出される
ビール粕、酒粕、麦根、製麦粕、醤油粕、おから、ふす
ま、茶粕、コーヒー粕、リンゴ粕、ホップ粕、酵母、残
飯、梅種残渣等があげられるが、これらに限られるもの
ではない。中でも炭化処理に関する研究が進んでいるビ
ール粕が望ましい。

【００１１】このような廃棄物の炭化処理方法として
は、前記特許文献３、特許文献４等に記載された方法を
はじめとして多数の方法が知られている。特に、本願出
願人の出願に係る前記特許文献４には、ビール粕を原料
とする炭化処理工程の工夫により均質化された炭化物が
得られ、ビール粕を棒状等の適当な形状に成形した後、
高温（例えば７５０〜８５０℃）で焼成すれば、硬度お
よび精錬度が備長炭並みで粉の発生が少ない白炭を得る
ことができ、更に、通常の炭に比べて灰分量（特にP、M
g）や窒素量の多い炭化物が得られることも記載されて
いる。

【００１２】そこで、上記従来技術を利用して原料を粒
状、棒状等の適当な形状に成形した後、炭化処理をすれ
ば、目的とする炭化物を得ることが出来る。得られた炭
化物から適当な大きさのものを選択する、もしくは炭化
物を破砕、粉砕し篩い分けすることにより、植物の種
類、植物の生育段階および植物栽培容器の種類に適合し
た大きさの植物培養用培地となる。例えば、5から３０
ｍｍ程度に砕いて用いれば、水苔と同等の通気性や保水
性を有すると共に、水苔のように腐食性のない優れた培
地成分となる。

【００１３】また、粉状、細粒状で得られた炭化物はそ
のまま植物栽培用培地として使用できる。更に、粉状、
細粉状で得られた炭化物や成形物を粉砕した炭化物を公
知の造粒手段を用いて成形することにより、粒の大きさ
がそろい、植物の種類、植物の生育段階および植物栽培
容器の種類にこだわらない植物培養用培地が得られる。
更に、上記ビール粕成形白炭を植物培養用培地に用いれ
ば、通常の炭化物における効果のほかに、ミネラル供給
源としての肥料効果も期待でき、更に黒炭や活性炭を使
ったときのように酷く手が汚れることもない。

【００１４】尚、本発明で用いる炭化物は通常次のよう
な物性値を有するものである。比表面積：０．２〜２０００ｍ²／ｇ硬度：１〜２０（木炭硬時計による測定値、２０が
上限）密度：０．１〜２．０ｇ／ｍ³

【００１５】また、上記ビール粕成形炭は、概ね次のよ
うな物性値を有する。比表面積：１〜２０ｍ²／ｇ硬度：１０〜２０（木炭硬時計による測定値、２０
が上限）密度：１．８〜２．０ｇ／ｍ³ ここで、比表面積はＮ₂ガス吸着−ＢＥＴ法、ＮＯＶＡ
１０００（Ｑｕａｎｔｃｈｒｏｍｅ）で測定し、硬度
は、三浦式木炭硬度計で測定し、密度はＨｅガス比較式
法１０００型（東京サイエンス社製）で測定したもので
ある。

【００１６】本発明の植物栽培用培地は上記粒状、粉状
の炭化物のみであってもよいし、栽培する植物の種類に
よっては炭化物のみの場合より、保水性を向上させる必
要があることから、上記粒状、粉状炭化物を主成分とし
て、原料である有機性廃棄物そのものあるいはロックウ
ール、砂、土、セラミックボール、ヤシガラ、バーク、
ピートモス、水苔のうち一種以上を好ましくはロックウ
ール、土、砂を副成分として混合してもよい。

【００１７】特に、本発明の植物栽培用培地は、「らん
科植物」等の園芸植物の植え込み材や花卉類、野菜や果
物等の青果類の養液栽培、水耕栽培、土壌栽培に適す
る。栽培される植物は、らん、ベゴニア、チューリッ
プ、バラ等の花卉類、トマト、きゅうり、ナス、大根、
にんじん、ほうれん草、パセリ等の野菜類、メロン、イ
チゴ、ウリ、ウメ等の果物類等、その種類は制限されな
い。養液栽培の方法は培地を充填する容器と該容器に養
液を供給路と排水路を備えた装置を用いて、養液を供給
できれば、その方法には特に制限はない。

【００１８】

【発明の効果】本発明によれば、通気性や保水性は水苔
と同等であり、かつ、水苔のように腐食せず、更には生
育力の高い園芸植物用植え込み材を提供できる。また、
該植え込み材を入れた園芸栽培用容器で育成された生育
の良い園芸植物を提供できる。更に、本発明の植物栽培
用培地を花卉類、青果類の養液栽培に用いることによ
り、従来のロックウールや水苔を使った培地の場合に比
べて、植物の生育が優れ、品質の優れた野菜や果実を得
ることができる。同様に、本発明の植物栽培用培地を花
卉類、青果類の土壌栽培に用いた際にも植物の生育が優
れ、品質の優れた野菜や果実を得ることができる。ま
た、本発明の植物栽培用培地の主成分である炭化物の原
料である有機性廃棄物の炭化物は食品製造にて無尽蔵に
発生するものであり、適切な炭化処理をすればその生産
の際の環境への負荷が無く、該炭化物が不要となれば土
壌改良材として使用すればよく、廃棄の際の環境への負
荷がない。そして、該炭化物は植物由来のミネラルが豊
富で、植物栽培において補助的な養分補給の役割を担う
事ができ、食品由来であるので安全性が高い。更に、通
気性、保水性に優れ、水を弱アルカリ性あるいは中性に
保つことができるので、植物の生育に理想的な環境を与
える。環境破壊が懸念されるロックウールや水苔の全部
または一部を該炭化物に代替する事により、その使用量
を削減することができる。

【００１９】

【実施例】以下、実施例及び比較例により本発明を具体
的に説明するが、本発明はこの実施例により限定される
ものではない。

【００２０】実施例１上部の直径７５ｍｍ、高さ７５ｍｍ程度の市販の園芸栽
培用植木鉢を用意し、植え込み材として、前記特許文献
２に記載の方法で得られたビール粕成形白炭〔比表面
積、硬度２０、密度１．８５ｇ／ｃｍ³、ミネラル含有
量は図１参照、なお、比表面積、硬度、密度は、前述の
手段で測定した値であり、ミネラル含有量は、試料炭を
湿式分解後、誘導結合プラズマ発光分析法（ICP−AES
法）により定量した値である。〕を１０〜２０ｍｍの大
きさに砕いて用い、該成形白炭に「Ｐｈａｌａｅｎｏｐ
ｓｉｓ（こちょうらん）」の根を絡ませて植えた。この
「こちょうらん」を、その栽培の定法に従って育成した
結果を図２の下部に示す。栽培条件の概要は、温度：１
８〜２５℃、相対湿度：５０〜８０％、日射量：３〜４
万ルックスである。

【００２１】比較例１植え込み材を成形白炭から水苔に代えた点以外は実施例
１と同様にして「こちょうらん」を植え、実施例１と同
じ環境条件で育成した結果を図２の上部に示す。図２
から、水苔よりも成形白炭の方の生育状態が優れている
ことは明らかである。

【００２２】実施例２前記特許文献２に記載の方法で得られたビール粕成形白
炭〔比表面積、硬度２０、密度１．８５ｇ／ｃｍ³〕を
１０〜２０ｍｍの大きさに砕いたものとロックウールと
の混合物（重量比で成形白炭：ロックウール＝６０：４
０）を栽培培地とし、イチゴの養液栽培を行った。その
結果、同時に栽培培地をロックウール１００％にして行
った場合に比べて、品質の優れたイチゴを収穫すること
ができた。

【００２３】実施例3 前記特許文献２に記載の方法で得られたビール粕成形白
炭〔比表面積、硬度２０、密度１．８５ｇ／ｃｍ３〕を
１〜２０ｍｍの大きさに砕いたものとロックウールとの
混合物（重量比で成形白炭：ロックウール＝６０：４
０）を栽培培地とし、トマトの養液栽培を行った。その
結果、同時に栽培培地をロックウール１００％にして行
った場合に比べて、品質の優れたトマトを収穫すること
ができた。

【００２４】実施例４前記特許文献２に記載の方法で得られたビール粕成形白
炭〔比表面積、硬度２０、密度１．８５ｇ／ｃｍ³〕を
２０ｍｍ程度に粗粉砕したものと土壌の混合物（重量比
で成形白炭：土壌＝２０：８０）を栽培培地とし、ウメ
の土壌栽培を行った。その結果、同時に栽培培地を土壌
１００％にして行った場合に比べて、幹の成長が優れて
いた（図３）。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例１で用いたビール粕成形白炭のミネラル
含有量を示すグラフである。

【図２】実施例１および比較例１において成形白炭およ
び水苔の植え込み材に「こちょうらん」を植え育成した
結果を示す図である。

【図３】実施例４においてビール粕成形白炭と土壌の混
合物の栽培培地と土壌のみの培地によりウメの土壌栽培
を行った結果を比較して示す図である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者土屋智子茨城県守谷市緑１−１−21 アサヒビール株式会社未来技術研究所内 (72)発明者石田清治東京都中央区日本橋本石町４−４−20 新日本空調株式会社内 (72)発明者井上雅夫東京都中央区日本橋本石町４−４−20 新日本空調株式会社内 (72)発明者山崎秀一東京都中央区日本橋本石町４−４−20 新日本空調株式会社内Ｆターム(参考） 2B022 AA05 BA04 BA14 BB01 2B314 PC04 PC16 PC25 PC30

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化
物からなる植物栽培用培地。
【請求項２】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化
物を主成分として含む植物栽培用培地。
【請求項３】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化
物が粉状である請求項１または２記載の植物栽培用培
地。
【請求項４】食品製造にて発生する有機性廃棄物の炭化
物が粒状である請求項１または２記載の植物栽培用培
地。
【請求項５】食品製造物にて発生する有機性廃棄物がビ
ール粕、ウイスキー粕、麦根、製麦粕、酒粕、醤油粕、
おから、ふすま、コーヒー粕、茶粕、リンゴ粕、ホップ
粕、酵母、残飯、梅種残渣のいずれか一種以上である請
求項１〜４のいずれか１項に記載の植物栽培用培地。
【請求項６】副成分として食品製造物にて発生する有機
性廃棄物あるいはロックウール、砂、土、セラミックボ
ール、ヤシガラ、バーク、ピートモス、水苔、パーライ
ト、バーミキュライト、無機質肥料、有機質肥料のう
ち、一種以上が含まれる請求項２〜５のいずれか１項に
記載の植物栽培用培地。
【請求項７】請求項１、２、３、４、５または６記載の
養液栽培用または水耕栽培用培地。
【請求項８】請求項１、２、３、４、５または６記載の
土壌栽培用培地。