JP2003259813A - Feed for livestock and method for producing the same - Google Patents
Feed for livestock and method for producing the sameInfo
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、産業廃棄物として
その大部分が処理されている、生醤油粕を、有効利用す
るための技術に関するものである。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a technique for effectively utilizing raw soy sauce cake, most of which is treated as industrial waste.
【０００２】[0002]
【従来の技術】我国の代表的な調味料である醤油の製造
工程において、熟成もろみの絞り粕である生醤油粕が、
大量に発生する。かかる生醤油粕は、大豆を主成分とす
るものであり、残存する栄養成分の点から見れば、二次
的な利用価値は十分にある。しかしながら、生醤油粕
は、特有の臭気を放ち、また、相当量の塩分を含んでい
るという欠点も持ち合わせており、実際の需要は現時点
でほとんど無く、その多くは、焼却処理の後若しくは焼
却処理されることもなく、埋立処分されることが多い。2. Description of the Related Art In the manufacturing process of soy sauce, which is a typical seasoning in Japan, raw soy sauce meal, which is squeezed meal of aged mash,
It occurs in large quantities. Such raw soy sauce cake contains soybean as a main component, and has a secondary utility value in terms of the remaining nutritional components. However, raw soy sauce cake has the disadvantage that it emits a peculiar odor and also contains a considerable amount of salt, so there is little actual demand at this time, and most of them are after incineration treatment or incineration treatment. They are often landfilled without being treated.
【０００３】ところで、上記焼却処理に際して、生醤油
粕に含まれる塩分は、焼却炉の劣化を早める原因とな
る。また、ＣＯ2の削減が強く求められている今日で
は、廃棄物処理のために生醤油粕を燃焼させることは、
環境問題に対する配慮に欠けることにもなる。加えて、
埋立後に周囲に与える塩害も環境上好ましいものではな
い。By the way, in the above incineration process, the salt content in the raw soy sauce cake causes the deterioration of the incinerator earlier. In addition, there is a strong demand for CO 2 reduction, so burning raw soy sauce cake for waste treatment is
It also lacks consideration for environmental issues. in addition,
Salt damage given to the surroundings after landfilling is also not environmentally preferable.
【０００４】そこで、生醤油粕を単に廃棄処分にするの
ではなく、生醤油粕の残存栄養分を有効利用するため
に、生醤油粕の含有水分を蒸発させることによって、特
有の臭気を抑え込み、かかる後に家畜用の飼料として用
いる例もある。Therefore, in order to effectively utilize the residual nutrients of the raw soy sauce cake, rather than simply disposing the raw soy sauce cake, the moisture contained in the raw soy sauce cake is evaporated to suppress the peculiar odor. There is also an example of later use as feed for livestock.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】さて、醤油の生産工程
で発生する生醤油粕の水分含有量は一般的に30％程度で
あるが、飼料として使用可能な程度まで臭気を抑え込む
ためには、通常の飼料の乾燥度（13〜15％）を下回る状
態（８％以下）となるまで乾燥させる必要がある。この
ため、結局は化石燃料を大量に使用することとなり、燃
料コストの増大、ＣＯ2の排出量の増大を避けることが
できない。また、乾燥させた生醤油は高い吸湿性を持つ
ので、管理方法の如何によってはすぐに湿気を帯びて、
再び臭気を発生させるものとなってしまう。よって、乾
燥した生醤油粕は、必要以上に水分含有量が少なく、家
畜にとって嗜好性の極めて低いものとなり、家畜の効率
的な生育を望む畜産家にとっても、魅力的な飼料とはい
えない。The water content of raw soy sauce meal produced in the soy sauce production process is generally about 30%, but in order to suppress the odor to the extent that it can be used as feed, It is necessary to dry until it becomes a state (8% or less) below the dryness (13 to 15%) of normal feed. Therefore, a large amount of fossil fuel is eventually used, and it is inevitable to increase fuel cost and CO 2 emission amount. Also, dried raw soy sauce has a high hygroscopicity, so depending on the management method, it quickly becomes moist,
It will generate odor again. Therefore, the dried raw soy sauce cake has an unnecessarily low water content and becomes extremely unpalatable for livestock, and is not an attractive feed even for livestock farmers who desire efficient growth of livestock.
【０００６】以上のような理由から、現状では、生醤油
粕を家畜用の飼料として用いるメリットは少なく、十分
にその有効活用を図るまでには至っていない。本発明は
上記課題に鑑みてなされたものであり、その目的とする
ところは、従来、産業廃棄物として大部分が処理されて
いる生醤油粕を、商品価値の高い配合飼料として有効利
用することを可能とし、畜産コストの低減、我国の環境
対策の促進、食料自給率の向上を図ることにある。For the above reasons, at present, there is little merit in using raw soy sauce cake as a feed for livestock, and it has not been sufficiently utilized. The present invention has been made in view of the above problems, and an object thereof is to effectively use raw soy sauce meal, which has been conventionally mostly treated as industrial waste, as a compound feed having high commercial value. To reduce livestock costs, promote Japan's environmental measures, and improve the food self-sufficiency rate.
【０００７】[0007]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
の本発明の請求項１に係る家畜用飼料は、生醤油粕をペ
レット状に固めた芯部と、該芯部を覆う食品素材層とを
有することを特徴とする。The livestock feed according to claim 1 of the present invention for solving the above-mentioned problems comprises a core portion obtained by solidifying raw soy sauce meal into pellets, and a food material layer covering the core portion. And having.
【０００８】本発明によれば、生醤油粕をペレット状に
固めることにより、搬送・給飼等、当該配合飼料の取扱
いの際に必要な、流動性を高める。また、該芯部を液状
食品素材層で覆うことにより、該食品素材層が生醤油粕
特有の臭気を封じ込め、家畜にとっての嗜好性を高め
る。なお、本説明において「流動性が高い」とは、乾燥
処理した醤油粕は軽く、浮遊性があり、微量でも発臭す
るので、搬送工程で醤油粕が付着、残留することを防ぐ
必要があることに鑑みて、かかる醤油粕の付着、残留が
少ないことを意味する。さらに、本説明において「嗜好
性の高い」とは、家畜の好む味・匂い等を有しているこ
と、短時間で多くの量を食べることができること（家畜
にとっての食べ易さ）等を意味する。According to the present invention, by solidifying the raw soy sauce cake into pellets, the fluidity required when handling the compounded feed such as transportation and feeding is increased. In addition, by covering the core portion with the liquid food material layer, the food material layer suppresses the odor peculiar to raw soy sauce cake, and enhances the palatability for livestock. In the present description, "high fluidity" means that the dried soy sauce cake is light and has a floating property, and even a small amount of it smells, so it is necessary to prevent the soy sauce cake from adhering and remaining in the carrying step. In view of this, it means that the soy sauce cake is less attached and remains. Furthermore, in this description, “highly palatable” means having a taste and smell that livestock prefer, and being able to eat a large amount in a short time (ease of eating by livestock). To do.
【０００９】また、本発明の請求項２に係る家畜用飼料
は、破砕された生醤油粕にバインダーを混入してペレッ
ト状に固めた芯部と、該芯部を覆う食品素材層とを有す
ることを特徴とする。The livestock feed according to claim 2 of the present invention has a core portion obtained by mixing a crushed raw soy sauce cake with a binder to solidify it into pellets, and a food material layer covering the core portion. It is characterized by
【００１０】本発明においては、前記芯部を成形するに
際し、通常は板状塊の状態で取り扱われる生醤油粕を必
要な大きさに粉砕し、ペレット状にする際の、成形性を
高める。また、粉砕された生醤油粕にバインダーを混入
して、固化を容易とする。そして、ペレット状に固める
ことにより、搬送・給飼等、当該配合飼料の取扱いの際
に必要な、流動性を高める。また、食品素材層により、
生醤油粕特有の臭気を封じ込め、家畜の嗜好性を高め
る。In the present invention, the raw soy sauce cake, which is usually handled in the form of a plate-like lump, is crushed to a required size when the core is molded, and the moldability is improved when the pellet is formed. In addition, a binder is mixed in the crushed raw soy sauce cake to facilitate solidification. Then, by solidifying into pellets, the fluidity necessary for handling the compounded feed such as transportation and feeding is increased. Also, due to the food material layer,
Contain the odor peculiar to raw soy sauce cake and enhance the palatability of livestock.
【００１１】また、本発明の請求項３に係る家畜用飼料
は、請求項１または２記載の家畜用飼料において、前記
食品素材層が、液状食品素材を乾燥処理したものである
ことを特徴とするものである。本発明によれば、液状食
品素材で前記芯部を被覆し、乾燥処理により密度の高い
被膜を形成することにより、前記芯部が有する生醤油粕
特有の臭気を封じ込め、家畜の嗜好性を高めることがで
きる。The livestock feed according to claim 3 of the present invention is the livestock feed according to claim 1 or 2, wherein the food material layer is a liquid food material dried. To do. According to the present invention, by coating the core portion with a liquid food material and forming a dense film by a drying treatment, the odor peculiar to the raw soy sauce cake contained in the core portion is contained and the preference of livestock is enhanced. be able to.
【００１２】また、本発明の請求項４に係る家畜用飼料
の製造方法は、生醤油粕をペレット状に固めた芯部を形
成し、該芯部の表面を食品素材で被覆する、各工程を含
むことを特徴とする。Further, in the method for producing livestock feed according to claim 4 of the present invention, each step of forming a core portion obtained by solidifying raw soy sauce cake into pellets and coating the surface of the core portion with a food material It is characterized by including.
【００１３】本発明においては、生醤油粕をペレット状
に固めて、搬送・給飼等、当該配合飼料の取扱いの際に
必要な流動性を高めた状態で、該芯部を粘性液体層で覆
い、生醤油粕特有の臭気を封じ込め、家畜の嗜好性を高
める。In the present invention, the raw soy sauce cake is solidified into a pellet form, and the core is formed of a viscous liquid layer in a state where the fluidity required for handling the compounded feed such as transportation and feeding is increased. The odor of the soy sauce cake is covered and the taste of livestock is enhanced.
【００１４】また、本発明の請求項５に係る家畜用飼料
の製造方法は、生醤油粕を所定の大きさに破砕し、破砕
された生醤油粕に液状ないし粉状のバインダーを混合
し、該生醤油粕を固めてペレットに成形し、該ペレット
を乾燥させ、乾燥したペレットの表面を粘性液体食品素
材で覆い、該粘性液体食品素材を乾燥して被覆化させ
る、各工程を含むものである。Further, in the method for producing livestock feed according to claim 5 of the present invention, the raw soy sauce cake is crushed into a predetermined size, and the crushed raw soy sauce cake is mixed with a liquid or powdery binder, The raw soy sauce cake is solidified and formed into pellets, the pellets are dried, the surface of the dried pellets is covered with a viscous liquid food material, and the viscous liquid food material is dried and coated.
【００１５】本発明においては、通常は板状塊の状態で
取り扱われる生醤油粕を、必要な大きさに粉砕すること
で、ペレットにする際の成形性を高める。続いて、粉砕
された生醤油粕にバインダーを混入して、固化を容易と
する。そして、ペレット状に固めることにより、搬送・
給飼等、当該配合飼料の取扱いの際に必要な流動性を持
たせる。また、該ペレットを乾燥させた後、食品素材層
で覆うことにより、該食品素材層で生醤油粕特有の臭気
を封じ込め、家畜の嗜好性を高める。In the present invention, the raw soy sauce cake normally handled in the form of a plate-like lump is crushed to a required size to enhance the formability in making pellets. Then, a binder is mixed into the crushed raw soy sauce cake to facilitate solidification. Then, by solidifying it into pellets,
Provide the necessary fluidity when handling the compounded feed such as feeding. In addition, after the pellets are dried and covered with a food material layer, the odor peculiar to raw soy sauce cake is contained in the food material layer, and the preference of livestock is enhanced.
【００１６】また、本発明の請求項６に係る家畜用飼料
の製造方法は、請求項４または５記載の家畜用飼料の製
造方法において、前記液状食品素材は、粘性を有するこ
とを特徴とするものである。本発明では、前記液状食品
素材に粘性を有するものを用いることで、乾燥させた後
のペレットの表面全体に、均一かつ確実に液状食品素材
を付着させることが容易となる。一方、当該液体食品素
材の粘性は、該ペレットの取扱い性を低下させることに
なる。しかしながら、前記粘性液体食品素材は、ペレッ
ト付着後の乾燥工程で皮膜化されることから、ペレット
同士や他の部分への付着を防止し、取扱い性を確保する
ことができる。The method for producing livestock feed according to claim 6 of the present invention is the method for producing livestock feed according to claim 4 or 5, characterized in that the liquid food material has a viscosity. It is a thing. In the present invention, by using a viscous liquid food material, it becomes easy to uniformly and surely attach the liquid food material to the entire surface of the dried pellet. On the other hand, the viscosity of the liquid food material reduces the handleability of the pellet. However, since the viscous liquid food material is formed into a film in the drying step after the pellets are attached, it is possible to prevent the pellets from adhering to each other or to other portions, and to ensure the handleability.
【００１７】[0017]
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を添付
図面に基づいて説明する。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.
【００１８】図１は、本発明の実施の形態に係る家畜用
飼料１の構造的特徴を、一部断面で示した透過立体図で
ある。この家畜用飼料１は、生醤油粕をペレット状に固
めた芯部２と、芯部２の表面を覆う食品素材層３とで構
成されている。なお、芯部２に対する食品素材層３の厚
さの比率は、説明の便宜を考慮して、実際よりも大きく
なるように図示されている。また、図示の例では、家畜
用飼料１は円柱形をなしているが、この形状に限定され
るものではなく、球形、まゆ形、ドーナツ形、多角柱
形、多角錐形、マカロニ形、紐形等、様々な形状とする
ことができる。FIG. 1 is a see-through three-dimensional view of the structural features of a livestock feed 1 according to an embodiment of the present invention, with a partial cross-section. This livestock feed 1 is composed of a core portion 2 obtained by solidifying raw soy sauce cake into pellets, and a food material layer 3 covering the surface of the core portion 2. The ratio of the thickness of the food material layer 3 to the core portion 2 is illustrated to be larger than it actually is, for convenience of description. Further, in the illustrated example, the livestock feed 1 has a columnar shape, but the shape is not limited to this, and it may be a spherical shape, an eyebrow shape, a donut shape, a polygonal prism shape, a polygonal pyramid shape, a macaroni shape, a cord. It can have various shapes such as a shape.
【００１９】芯部２は、通常は板状塊の状態で取り扱わ
れる生醤油粕を、必要な大きさへと粉砕し、これにバイ
ンダーを混入して、ペレット状に成形固化したものであ
る。ここで用いられるバインダーは、例えば、澱粉質を
豊富に含むものや、ガム質のもの、単糖類、多糖類、樹
脂類、乳製品類等、凝固作用により固化を促進するもの
を用いる。その具体例としては、とうもろこし、小麦、
末粉、ライ麦、大麦、米、コーンスターチ、ルーピン、
キャッサバ、ポテトプロテイン、パン粉、菓子屑、デキ
ストリン、こんにゃく粉末、アラビアガム、カラギナ
ン、キサンタンガム、グァーガム、ペクチン、寒天、ブ
ドウ糖、脱脂粉乳、乳糖、カゼイン、カゼイネート、ホ
エー、濃縮ホエー蛋白のうちのいずれか一種類、若しく
は、これらのうち複数種類を混合し、粉状ないし液状に
したものが挙げられる。また、バインダーの別例とし
て、植物性繊維質を豊富に含むことで、いわゆる繋ぎと
して作用し、生醤油粕の固化を促進させるものが用いら
れる。その具体例としては、ふすま、コーングルテンフ
ィード、ビール粕、ウイスキー粕、焼酎粕、パイナップ
ル粕のうち、いずれか一種類、若しくは、複数種類を混
合したもの等が挙げられる。また、前記の凝固作用を呈
するバインダーとの混合使用も挙げられる。The core portion 2 is made by crushing raw soy sauce cake, which is usually handled in the form of a plate, into a required size, and mixing a binder into the crushed soy sauce cake to form and solidify it into pellets. The binder used here is, for example, a substance rich in starch, a gum, a monosaccharide, a polysaccharide, a resin, a dairy product, or the like that promotes solidification by the coagulation action. Specific examples include corn, wheat,
Powder, rye, barley, rice, corn starch, lupine,
One of cassava, potato protein, bread crumbs, confectionery waste, dextrin, konjac powder, gum arabic, carrageenan, xanthan gum, guar gum, pectin, agar, glucose, skim milk powder, lactose, casein, caseinate, whey, concentrated whey protein. Examples thereof include a powder type or a liquid type obtained by mixing a plurality of types of these. Further, as another example of the binder, a binder that is rich in vegetable fiber and acts as a so-called tie to promote solidification of the raw soy sauce cake is used. Specific examples thereof include any one of bran, corn gluten feed, beer lees, whiskey lees, shochu lees, and pineapple lees, or a mixture of plural types. In addition, a mixed use with the binder exhibiting the above-mentioned coagulation action can also be mentioned.
【００２０】食品素材層３は、家畜にとって嗜好性の高
いものであるとともに、密度の高い皮膜を形成するもの
が好ましく、具体例としては、廃糖蜜液、コーンスチー
プリカー、植物性油脂、液糖等の原液もしくは、それら
を希釈したものが挙げられる。また、デキストリン、ブ
ドウ糖、コーンスターチ、ポテトプロテイン、脱脂粉
乳、ホエー、カゼイン等の紛体を液体に溶かして使用す
ることが挙げられる。以上のように、液状かつ好ましく
は粘性を有する食品素材を用いることで、芯部２の表面
を満遍なく覆い、その後に乾燥工程を経ることにより、
密度の高い被膜を形成することができる。なお、上記以
外にも、粉状の食品素材であって、後述の製造工程にお
いて芯部２の射出成形時にペレットに付与される潜熱に
よって溶融し、芯部２の表面を覆うことが可能なもので
あれば、液状の食品素材に替えて、粉状の食品素材で食
品素材層３を形成することができる。The food material layer 3 is preferably one that is highly palatable to livestock and forms a dense film. Specific examples thereof include waste molasses liquid, corn steep liquor, vegetable oil and fat, and liquid sugar. And the like, or diluted ones thereof. Further, powders such as dextrin, glucose, corn starch, potato protein, skim milk powder, whey, and casein may be used by dissolving them in a liquid. As described above, by using a food material that is liquid and preferably viscous, the surface of the core portion 2 is evenly covered, and then a drying step is performed,
A dense film can be formed. In addition to the above, powdery food material that can be melted by latent heat applied to the pellets during injection molding of the core 2 in the manufacturing process described later to cover the surface of the core 2 In that case, the food material layer 3 can be formed of a powdery food material instead of the liquid food material.
【００２１】なお、芯部２は、生醤油粕を主原料とする
ので、残存する栄養成分及び塩分は、家畜に与えるに適
したものであるが、更に栄養成分を向上させる必要があ
る場合には、例えば、大豆、大豆油粕、なたね油粕、あ
まに油粕、ごま油粕等、蛋白質を豊富に含む材料を、生
醤油粕と同様に粉砕して、生醤油粕中に混入した後に、
ペレット状に成形固化する。Since the core portion 2 is mainly made of raw soy sauce cake, the remaining nutritional components and salt content are suitable for feeding livestock, but when it is necessary to further improve the nutritional components. Is, for example, soybeans, soybean oil cake, rapeseed oil cake, linseed oil cake, sesame oil cake, etc., a material rich in protein, crushed in the same manner as raw soy sauce cake, after mixing in raw soy sauce cake,
Mold and solidify into pellets.
【００２２】ここで、図２を参照しながら、生醤油粕を
主原料として、家畜用飼料１を製造する手順を説明す
る。図２は、家畜用飼料の製造プラントの要部構成を示
したものである。以下に、製造工程の説明と合わせて製
造プラント10の各構成部分の説明も行う。Now, the procedure for producing the livestock feed 1 using raw soy sauce cake as the main raw material will be described with reference to FIG. FIG. 2 shows a main configuration of a livestock feed manufacturing plant. Hereinafter, each component of the manufacturing plant 10 will be described together with the description of the manufacturing process.
【００２３】まず、醤油の生産工程で発生する生醤油粕
は、一般的に板状の塊として取り扱われているので、こ
れを、粉砕機27で必要な大きさに粉砕する。ここでは、
後に生醤油粕をペレット状に成形することを考慮して、
成形性を高めることが可能な大きさへと粉砕することが
好ましい。本発明の実施の形態では、５mm径以下となる
ように粉砕する。なお、この時点での生醤油粕の水分含
有量は、30％程度である。First, since the raw soy sauce cake produced in the soy sauce production process is generally handled as a plate-like lump, this is crushed by the crusher 27 to a required size. here,
Considering later forming raw soy sauce cake into pellets,
It is preferable to grind to a size capable of enhancing the moldability. In the embodiment of the present invention, the powder is pulverized to have a diameter of 5 mm or less. The water content of the raw soy sauce cake at this point is about 30%.
【００２４】粉砕機27で粉砕した生醤油粕を、醤油粕タ
ンク11へと投入する。また、粉状バインダーは粉状バイ
ンダータンク12に投入し、液状バインダーは液状バイン
ダータンク21に投入する。液状バインダータンク21へ投
入するバインダーが、液状で取扱われるものである場合
には、そのまま、若しくは水等により希釈し、液状バイ
ンダータンク21に投入する。一方、液状バインダータン
ク21へ投入するバインダーが、通常は粉体で取扱われる
ものである場合には、液状バインダータンク21内に紛状
バインダーを投入し、その内部で水等に粉状バインダー
を溶解させて用いる。本発明の実施の形態では、バイン
ダーとして、前述のとうもろこし、小麦、末粉等から一
種類、若しくは複数種類混合して、粉の状態で、もしく
は、水溶液として用いる。さらに、大豆、大豆油粕、な
たね油粕、あまに油粕、ごま油粕等を適宜混合し、蛋白
質含有量を高める。かかるバインダーは、粉の状態で用
いる場合には、１mm径以下に粉砕されており、含有水分
量は10〜15％である。The raw soy sauce cake crushed by the crusher 27 is put into the soy sauce cake tank 11. Further, the powder binder is put into the powder binder tank 12, and the liquid binder is put into the liquid binder tank 21. When the binder to be added to the liquid binder tank 21 is handled in a liquid state, it is added to the liquid binder tank 21 as it is or after diluted with water or the like. On the other hand, when the binder to be added to the liquid binder tank 21 is usually handled as a powder, the powdery binder is charged into the liquid binder tank 21 and the powdery binder is dissolved in water etc. inside. Let it be used. In the embodiment of the present invention, as the binder, one kind or a plurality of kinds of the above-mentioned corn, wheat, powder, etc. are mixed and used in a powder state or as an aqueous solution. Further, soybean, soybean oil meal, rapeseed oil meal, linseed oil meal, sesame oil meal and the like are appropriately mixed to increase the protein content. When such a binder is used in the form of powder, it is pulverized to have a diameter of 1 mm or less, and the water content is 10 to 15%.
【００２５】次に、醤油粕タンク11の生醤油粕と、粉状
バインダータンク12の粉状バインダーを、所定の比率で
混合し、混合原料タンク13に一時貯留して後、後述の造
粒機14へと投入する。混合比率は、生醤油粕を50〜95％
に対し、粉状バインダーを50〜５％とし、バインダーの
種類や、製造時の気温・湿度等を考慮して、適宜選択す
る。本発明の実施の形態では、生醤油粕80％、粉状バイ
ンダー20％の混合比率として、材料コストと、成形後の
品質とのバランスを取っている。この後、必要に応じ、
粉状バインダーを混合した生醤油粕に、更に液状バイン
ダータンク21の液状バインダーを所定の比率で混合す
る。かかる工程における混合比率は生醤油粕70〜99.9％
に対し液状バインダー30〜0.01％とし、バインダーの種
類等を考慮して、適宜選択する。本発明の実施の形態で
は、生醤油粕90％、液状バインダー10％の混合比率とし
て、材料コストと成形後の品質とのバランスを取ってい
る。なお、粉状バインダーを用いることなく、液状バイ
ンダーのみを用いることも可能であり、これらのバイン
ダーの選択は、製造時の気温、湿度、生醤油粕の状態等
を考慮して、最適のものを用いることとする。Next, the raw soy sauce cake in the soy sauce cake tank 11 and the powdery binder in the powdery binder tank 12 are mixed at a predetermined ratio and temporarily stored in the mixed raw material tank 13, and then the granulator described later. Put it in 14. The mixing ratio is 50-95% of raw soy sauce cake
On the other hand, the powdery binder is 50 to 5%, and is appropriately selected in consideration of the kind of the binder, the temperature and humidity at the time of production, and the like. In the embodiment of the present invention, the material cost and the quality after molding are balanced with the mixing ratio of 80% raw soy sauce cake and 20% powder binder. After this, if necessary,
The liquid binder in the liquid binder tank 21 is further mixed at a predetermined ratio with the raw soy sauce cake mixed with the powdery binder. The mixing ratio in this process is raw soy sauce cake 70-99.9%
On the other hand, the liquid binder is 30 to 0.01%, and is appropriately selected in consideration of the type of binder. In the embodiment of the present invention, the material cost and the quality after molding are balanced with a mixing ratio of 90% raw soy sauce cake and 10% liquid binder. Note that it is also possible to use only the liquid binder without using the powdery binder, and the selection of these binders should be made in consideration of the temperature, humidity, the state of the raw soy sauce cake, etc. at the time of production. I will use it.
【００２６】次に、粉状若しくは粉状・液状のバインダ
ーを混合した生醤油粕（以下、単に「生醤油粕」ともい
う。）を、造粒機14でペレット状に成形し、固める。造
粒機14は、いわゆる射出成形機に類似する構造を有し、
生醤油粕を高圧、高温下に置いて後、ノズルから常温大
気圧雰囲気へと射出することにより、生醤油粕を発砲、
固化させるものである。ペレットの発砲度は、射出前後
の圧力差を変えること等によって、自由に調節すること
ができる。また、造粒機14には、ボイラ20から水蒸気を
供給して、生醤油粕へと添加することにより、ペレット
中の澱粉成分をアルファー化（糊化）や糖質・蛋白質の
粘質化、ガム質のゲル化等を行い、バインダーとしての
機能を促進させる。この時点で所定の品質を満たさない
ペレットは回収容器28へと分別される。Next, raw soy sauce cake mixed with a powdery or powdery / liquid binder (hereinafter also simply referred to as “raw soy sauce cake”) is molded into pellets by the granulator 14 and hardened. The granulator 14 has a structure similar to a so-called injection molding machine,
After placing the raw soy sauce cake under high pressure and high temperature, the raw soy sauce cake is fired by injecting from the nozzle into the room temperature and atmospheric pressure atmosphere,
It solidifies. The firing degree of the pellet can be freely adjusted by changing the pressure difference before and after the injection. Further, by supplying steam to the granulator 14 from the boiler 20 and adding it to the raw soy sauce cake, the starch component in the pellets is pregelatinized (gelatinized) or the sugar / protein is thickened, Gum-like gelation is performed to promote the function as a binder. At this point, the pellets that do not satisfy the predetermined quality are sorted into the collection container 28.
【００２７】なお、本発明の実施の形態では、造粒機14
内での生醤油粕の温度、圧力は98℃、30〜40kg/cm2程度
であり、供給される水蒸気の圧力は0.5〜３kg/cm2であ
る。また、造粒機14のノズル径は、３〜８mm径とし、射
出直後のペレット温度は90〜95℃とすることが望まし
い。ペレット温度を当該範囲とすることにより、ペレッ
トの硬度、耐久性を高め、また、ペレット形状（長さ、
表面の粗さ等）の管理を高精度に行うことを可能とし、
合わせて高い殺菌・防微効果を得ることができる。In the embodiment of the present invention, the granulator 14
The temperature and pressure of the raw soy sauce cake inside are 98 ° C. and about 30-40 kg / cm 2 , and the pressure of steam supplied is 0.5-3 kg / cm 2 . Further, it is desirable that the nozzle diameter of the granulator 14 is 3 to 8 mm and the pellet temperature immediately after injection is 90 to 95 ° C. By setting the pellet temperature within the range, the hardness and durability of the pellet can be improved, and the pellet shape (length, length,
It is possible to manage surface roughness etc.) with high accuracy,
In addition, it is possible to obtain a high bactericidal / microscopic effect.
【００２８】選別によって良品と判断されたペレット
は、乾燥機（ドラム式）15で所定の水分含有量となるま
で乾燥させる。本発明の実施の形態では、当該乾燥工程
において、ペレットの水分量が15％以下になるまで乾燥
させる。ペレットの水分量を15％以下とすることによ
り、配合飼料中での粉化防止と、他の配合飼料等と混合
して使用する場合の当該他の配合飼料への水分の移行防
止、臭いの減少という利点がある。The pellets which are judged to be non-defective by the sorting are dried by a dryer (drum type) 15 until a predetermined water content is reached. In the embodiment of the present invention, in the drying step, the pellets are dried until the water content is 15% or less. By controlling the water content of the pellets to 15% or less, prevention of pulverization in the compound feed, prevention of water transfer to the other compound feed when used in combination with other compound feed, etc. There is an advantage of reduction.
【００２９】ところで、ボイラ20の水蒸気は、液状バイ
ンダータンク21にも供給され、溶液の温度管理を行うと
共に、液状バインダータンク21内の液状バインダーが紛
体を水等に溶解させたものである場合には、粉状バイン
ダーの溶解促進を図っている。液状バインダータンク21
内の保温温度は、バインダーの種類や、気温・湿度等を
考慮し、適宜設定するものであり、本発明の実施の形態
では、30〜80℃に管理されている。By the way, the steam of the boiler 20 is also supplied to the liquid binder tank 21 to control the temperature of the solution, and when the liquid binder in the liquid binder tank 21 is the one in which powder is dissolved in water or the like. Aims to accelerate the dissolution of the powdery binder. Liquid binder tank 21
The heat-retaining temperature is appropriately set in consideration of the type of binder, temperature and humidity, and is controlled to 30 to 80 ° C. in the embodiment of the present invention.
【００３０】また、食品素材層３（図１）を形成する食
品素材が、廃糖蜜液、コーンスチープリカー等、通常は
液体で取扱われるものである場合には、原液を液体食品
素材タンク23に投入し、もしくはその内部で適宜、水等
により希釈する。この希釈率はバインダーの種類により
変更する。本発明の実施の形態では0.5〜50倍とされて
いる。また、デキストリン、ブドウ糖、コーンスターチ
等、通常は紛体で取扱われるものである場合には、液体
食品素材タンク23内において水等で溶解する。この濃度
設定は、バインダーの種類によって変更するものであ
り、本発明の実施の形態では、0.1〜80％とされてい
る。When the food material forming the food material layer 3 (FIG. 1) is a liquid such as waste molasses liquid or corn steep liquor which is usually handled as a liquid, the stock solution is stored in the liquid food material tank 23. It is thrown in or appropriately diluted with water or the like therein. This dilution rate changes depending on the type of binder. In the embodiment of the present invention, it is set to 0.5 to 50 times. In the case where dextrin, glucose, corn starch or the like is usually handled as powder, it is dissolved in water or the like in the liquid food material tank 23. This concentration setting is changed depending on the type of binder, and is set to 0.1 to 80% in the embodiment of the present invention.
【００３１】乾燥機15を通過したペレットは、乾燥機15
より排出された直後に液体食品素材タンク23内の液体食
品素材を添加する。この添加は高圧ポンプと液滴微細化
ノズルを用いて液体食品素材を微細ミスト化して行う。
微細ミスト化された液体食品素材は、ほぼ均一にペレッ
トの表面を覆い、しかる後、射出成形工程でペレットに
付与された潜熱により瞬時に乾燥して、強固な被膜すな
わち食品素材層３（図１）を形成する。特に、粘性液体
食品素材を用いる場合には、その粘性によりペレットの
取扱い性が低下することがないように、かかる乾燥工程
で皮膜化することで、ペレット同士や他の部分への付着
を防止し、取扱い性を確保することができる。この被膜
は、醤油粕特有の臭気を封じ込める作用に加えて、吸湿
を抑制する作用も有し、品質維持の向上にもつながるも
のである。The pellets passed through the dryer 15 are dried by the dryer 15
Immediately after being discharged, the liquid food material in the liquid food material tank 23 is added. This addition is performed by making the liquid food material into a fine mist using a high-pressure pump and a droplet atomizing nozzle.
The liquid food material in the form of fine mist covers the surface of the pellets almost uniformly, and then is instantly dried by the latent heat applied to the pellets in the injection molding process to form a strong coating, that is, the food material layer 3 (Fig. 1). ) Is formed. In particular, when using viscous liquid food material, it is possible to prevent pellets from adhering to each other or other parts by forming a film in such a drying process so that the handleability of pellets does not deteriorate due to its viscosity. It is possible to secure handleability. In addition to the effect of containing the odor peculiar to soy sauce cake, this film also has the effect of suppressing moisture absorption, leading to an improvement in quality maintenance.
【００３２】液体食品素材の添加を経たペレットは、コ
ンベヤ等によって傾斜面16へと送られ、傾斜面16を落下
する。傾斜面16は底面が網状をなしており、ペレットの
搬送時や落下時に生ずる生醤油粕、食品素材等の微粉
（以下、単に「微粉」ともいう。）を、底面の網目から
ふるい落し、回収容器25に回収することができる。The pellets that have been added with the liquid food material are sent to the inclined surface 16 by a conveyor or the like and fall on the inclined surface 16. The bottom surface of the inclined surface 16 has a mesh shape, and raw soy sauce meal and fine powder of food materials (hereinafter also simply referred to as “fine powder”) generated when the pellets are transported or dropped are sifted from the mesh of the bottom surface and collected. It can be collected in the container 25.
【００３３】一方、傾斜面16で除粉されたペレットは、
冷却装置17で冷却され、潜熱が除去される。冷却装置17
では、ペレットを雰囲気温度程度まで冷却することによ
り、ペレットに、潜熱と雰囲気の温度差による結露現象
や吸湿が発生することを防止することができる。また、
冷却により、ペレットの表面が滑らかになり、搬送・給
餌等、当該配合飼糧の取扱いの際の、流動性を高めるこ
とができる。なお、冷却装置17は、外気を導入してペレ
ットを強制的に空冷するものであり、ここから排出され
る微粉を含む温風から、集塵および塵気分離装置24によ
り微粉を分離して、回収容器25へと回収することができ
る。On the other hand, the pellets removed by the inclined surface 16 are
It is cooled by the cooling device 17 and the latent heat is removed. Cooling device 17
Then, by cooling the pellets to about the ambient temperature, it is possible to prevent the pellets from dew condensation and moisture absorption due to the temperature difference between the latent heat and the atmosphere. Also,
By cooling, the surface of the pellet becomes smooth, and it is possible to enhance the fluidity when handling the compound feed such as transportation and feeding. Note that the cooling device 17 is for introducing air to forcibly cool the pellets by air, and from the hot air containing the fine powder discharged from this, separates the fine powder by the dust collecting and dust separating device 24, It can be collected in the collecting container 25.
【００３４】そして、冷却装置17を通過したペレット
は、一時貯留タンク18を経て、包装容器19に包装され
る。具体的な包装容器として、フォークリフト等の製品
搬送用運搬車両26による運搬性を高めるため、500kg入
りのコンテナーバッグや20 kg入り紙袋が用いられる。The pellets that have passed through the cooling device 17 pass through the temporary storage tank 18 and are packaged in the packaging container 19. As a specific packaging container, a container bag of 500 kg or a paper bag of 20 kg is used in order to enhance the transportability of the product transporting vehicle 26 such as a forklift.
【００３５】上記構成を有する本発明の実施の形態によ
って得られる作用効果は、以下の通りである。本発明の
実施の形態に係る家畜用飼料１は、生醤油粕をペレット
状に固めた芯部２と、芯部を覆う食品素材層３と、を有
している。そして、家畜用飼料１を成形する際に、通常
は板状塊の状態で取り扱われる生醤油粕を、必要な大き
さへと粉砕してペレット状の芯部２を成形するので、必
要な形状を得るための成形性を高めることができる。The functions and effects obtained by the embodiment of the present invention having the above structure are as follows. A livestock feed 1 according to an embodiment of the present invention includes a core 2 made by solidifying raw soy sauce cake into pellets, and a food material layer 3 covering the core. When the livestock feed 1 is molded, the raw soy sauce cake usually handled in the form of a plate-like lump is crushed to a required size to form the pellet-shaped core portion 2. It is possible to enhance the moldability for obtaining.
【００３６】また、粉砕された生醤油粕にバインダーを
混入して固化を容易にした後、造粒機14を用いて発砲、
固化させて、芯部２を形成している。このように、生醤
油粕の微小片をペレット状に固めることにより、搬送・
給飼等、当該配合飼料の取扱いの際に、良好な流動性を
持たせることができる。Further, after mixing a binder into the crushed raw soy sauce cake to facilitate solidification, a granulator 14 is used for firing,
The core 2 is formed by solidifying. In this way, by transporting small pieces of raw soy sauce cake into pellets,
Good liquidity can be imparted when handling the compounded feed such as feeding.
【００３７】次に、この芯部２を乾燥機15で水分量が15
％以下になるまで乾燥させるが、この水分含有量は、生
醤油粕の臭気を抑え込むことが可能な乾燥度（８％以
下）には至らないものであり、乾燥に要する、燃料コス
ト、ＣＯ2の排出量は、従来のように、生醤油粕を単に
乾燥させて家畜用飼料として用いていた場合に比して、
少なく抑えることができる。Next, the core 2 is dried with a drier 15 so that the water content is 15
The water content is not dried up to 8% or less so that the odor of raw soy sauce cake can be suppressed, but the water content, fuel cost and CO 2 The discharge amount of is, compared with the case where the raw soy sauce cake is simply dried and used as livestock feed as in the past,
It can be kept low.
【００３８】また、芯部２の水分量は15％以下であるこ
とから、芯部２単体では、生醤油粕特有の臭気を抑える
ことはできないが、芯部２を食品素材層３で覆うことに
より臭気を封じ込め、かつ、食品素材自体の持つ嗜好性
の高さも加味されて、家畜用飼料１の嗜好性を高めるこ
とができる。なお、食品素材層３は、臭気を封じ込める
ことが可能であれば、高い嗜好性を有しないものであっ
てもよい。Since the core 2 has a water content of 15% or less, the core 2 alone cannot suppress the odor peculiar to raw soy sauce meal, but the core 2 should be covered with the food material layer 3. Thus, the odor is contained, and the high palatability of the food material itself is also taken into account, so that the palatability of the livestock feed 1 can be enhanced. The food material layer 3 may not have high palatability as long as it can contain odors.
【００３９】また、食品素材層３を形成する際に、液状
食品素材で芯部２を被覆し、乾燥処理により密度の高い
被膜を形成することにより、芯部２が有する生醤油粕特
有の臭気を確実に封じ込め、家畜用飼糧１の嗜好性を高
めることができる。さらに、食品素材層３を形成する際
に、粘性液状食品素材にを用いることで、乾燥させた後
のペレットの表面全体に、均一かつ確実に液状食品素材
を付着させることが容易となり、臭気の密封効果は確実
なものとなる。Further, when the food material layer 3 is formed, the core 2 is coated with a liquid food material, and a dense film is formed by a drying treatment, so that the odor peculiar to raw soy sauce cake contained in the core 2 can be obtained. Can be reliably contained, and the palatability of the livestock feed 1 can be enhanced. Furthermore, when the viscous liquid food material is used when forming the food material layer 3, it becomes easy to uniformly and surely attach the liquid food material to the entire surface of the pellet after drying, and thus the odor of The sealing effect becomes reliable.
【００４０】よって、本発明の実施の形態によれば、従
来は産業廃棄物として大部分が処理されている生醤油粕
を、商品価値の高い配合飼料として有効利用することが
可能となる。Therefore, according to the embodiment of the present invention, it is possible to effectively use the raw soy sauce cake, which has been conventionally mostly treated as industrial waste, as a compound feed having a high commercial value.
【００４１】[0041]
【発明の効果】本発明はこのように構成したので、従
来、産業廃棄物として大部分が処理されている生醤油粕
を、商品価値の高い配合飼料として有効利用することが
可能となる。しかも、その製造工程において必要な化石
燃料を少なく押え、ＣＯ2の排出量を低減することがで
きる。よって、畜産コストの低減、我国の環境対策の促
進、食料自給率の向上を図ることが可能となる。EFFECTS OF THE INVENTION Since the present invention is configured in this way, it becomes possible to effectively use the raw soy sauce cake, which has been mostly treated as industrial waste, as a compound feed having a high commercial value. Moreover, it is possible to reduce the amount of fossil fuel required in the manufacturing process and reduce the amount of CO 2 emission. Therefore, it is possible to reduce livestock costs, promote Japan's environmental measures, and improve the food self-sufficiency rate.
【図１】本発明の実施の形態に係る家畜用飼料の構造的
特徴を、一部断面で示した立体図である。FIG. 1 is a three-dimensional view showing a partial cross-section of structural features of a livestock feed according to an embodiment of the present invention.
【図２】本発明の実施の形態に係る家畜用飼料を製造す
るための、製造プラントの要部構成を示すブロック図で
ある。FIG. 2 is a block diagram showing a configuration of a main part of a production plant for producing livestock feed according to an embodiment of the present invention.
１ 家畜用飼料 ２ 芯部 ３ 食品素材層 10 製造プラント 11 醤油粕タンク 12 粉状バインダータンク 13 混合原料タンク 14 造粒機 15 乾燥機 16 傾斜面 17 冷却機 18 製品一時貯留タンク 19 製品包装材 20 蒸気発生装置 21 液体バインダータンク 23 液体食品素材タンク 24 集塵および塵気分離装置 25 回収容器 26 製品搬送用運搬車両 27 生醤油粉砕機 1 Livestock feed 2 cores 3 food material layers 10 Manufacturing plant 11 Soy sauce cake tank 12 powder binder tank 13 Mixed material tank 14 granulator 15 dryer 16 inclined surface 17 Cooler 18 Product temporary storage tank 19 Product packaging 20 Steam generator 21 Liquid binder tank 23 Liquid food material tank 24 Dust collector and dust separator 25 Collection container 26 Transport vehicles for product transport 27 Raw soy sauce crusher
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 冨川 昭二 茨城県鹿島郡神栖町大字東深芝２丁目12番 明治飼糧株式会社鹿島工場内 (72)発明者 松本 功 茨城県鹿島郡神栖町大字東深芝２丁目12番 明治飼糧株式会社鹿島工場内 Ｆターム(参考） 2B150 AA01 AE01 AE05 CC08 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continued front page (72) Inventor Shoji Tomikawa 2-12 Higashi-Fukashiba, Kamisu-cho, Kashima-gun, Ibaraki Meiji Feed Co., Ltd. Kashima Factory (72) Inventor Isao Matsumoto 2-12 Higashi-Fukashiba, Kamisu-cho, Kashima-gun, Ibaraki Meiji Feed Co., Ltd. Kashima Factory F-term (reference) 2B150 AA01 AE01 AE05 CC08
Claims (6)
該芯部を覆う食品素材層とを有することを特徴とする家
畜用飼料。1. A core portion obtained by hardening raw soy sauce cake into pellets,
A feed for livestock, comprising a food material layer covering the core.
してペレット状に固めた芯部と、該芯部を覆う食品素材
層とを有することを特徴とする家畜用飼料。2. A livestock feed, comprising a crushed raw soy sauce cake with a binder mixed into a binder and solidified into a pellet, and a food material layer covering the core.
処理したものであることを特徴とする請求項１または２
記載の家畜用飼料。3. The food material layer is a liquid food material dried and processed.
The described livestock feed.
成し、該芯部の表面を食品素材で覆う、各工程を含むこ
とを特徴とする家畜用飼料の製造方法。4. A method for producing livestock feed, comprising the steps of forming a core portion obtained by solidifying raw soy sauce cake into pellets, and covering the surface of the core portion with a food material.
された生醤油粕に液状および粉状の少なくとも一方のバ
インダーを混合し、該生醤油粕を固めてペレットに成形
し、該ペレットを乾燥させ、乾燥したペレットの表面を
液状食品素材で覆い、該液状食品素材を乾燥させ被覆層
を形成する、各工程を含むことを特徴とする家畜用飼料
の製造方法。5. Raw soy sauce cake is crushed to a predetermined size, and at least one of liquid and powder binders is mixed with the crushed raw soy sauce cake, and the raw soy sauce cake is solidified and formed into pellets, A method for producing livestock feed, comprising the steps of drying pellets, covering the surface of the dried pellets with a liquid food material, and drying the liquid food material to form a coating layer.
を特徴とする請求項４または５記載の家畜用飼料の製造
方法。6. The method for producing livestock feed according to claim 4, wherein the liquid food material has a viscosity.
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| JP2002061867A JP3700130B2 (en) | 2002-03-07 | 2002-03-07 | Method for producing livestock feed |
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|---|---|---|---|---|
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| KR20160080570A (en) * | 2014-12-30 | 2016-07-08 | 한국화학연구원 | Concentrated feedstuff more palatable to fowl using palm oil mesocarp hydrolyzate and method for preparing the same |
-
2002
- 2002-03-07 JP JP2002061867A patent/JP3700130B2/en not_active Expired - Lifetime
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