【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は鶏冠に存在するコラーゲ
ンを多量に含む ヒアルロン酸粉末体を有効に安定な水
溶液として当該物質の注目されている健康食品、化粧
品、栄養補助剤などへの応用方法をより簡易に便利に活
用するための ヒアルロン酸化合物水溶液組成体に関す
るものである。
【０００２】
【従来の技術】当該ヒアルロン酸化合物は 分子量が大
きく 元来水溶性ではあるが水に難溶の物質であり 水
溶液としての 長期安定性が悪く 粉末品として その
侭 食品用、医療品用、あるいは化粧品用に 利用する
ことが常でありそれぞれの製造過程で独自の方法で 分
散溶解させていた。ところが ヒアルロン酸化合物の
その特徴が 注目されはじめてくると液状で提供できる
ものの方が 有利でありそれを適宜添加することが必要
になってきた。その為に１〜２％位の水溶液として 例
えばヒアルロン酸Ｎａなどは実用化されているが ヒア
ルロン酸化合物は アミノ酸を含む複合高分子配合体で
あり水溶液にすることは 極めて困難であり例え１〜２
％まで水溶液としても絶対的な含有量が少なく所要量を
満足させるには必要以上に水分が加わり 又 商品価値
として できれば５％以上の高濃度溶液が望まれたが
可溶化剤として食品などには 制約がありいきおい物理
的、化学的にも 安全安定なものがなく 粉末品を提供
するに とどまったきらいがあった。又、本発明者が
平成１３年１０月１０日出願したもの（特願２００１−
３４６７４３）は、通常の下では安定なるもアスコルビ
ン酸、クエン酸、リンゴ酸、酢酸などの 適度な有機酸
含有のｐＨ５以下より 正確にはｐＨ２〜４の 所謂弱
酸域では白濁し沈殿物を 生じることがあり、この類い
の 健康志向の飲料等には、適さないと判明した。これ
はショ糖脂肪酸エステル自体が ｐＨが低い酸性域では
塩折を生じてこれが全体の水性バランスが 崩れている
ことと考えられる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は このような
水難溶性の低濃度の ヒアルロン酸化合物を３〜７％
好ましくは ５％前後の水溶液として 且つ、ｐＨがお
よそ３〜９の広範囲でも物理的 化学的に安定な 且つ
生化学的にも 変化し難いような 組成物を提供するこ
とである。
【０００４】更に 粘度自体も常温で高粘度（８００ｃ
ｐ〜）になると他の液剤に まぜるときにコアギュレー
ションや 相分離を形成し旨く適合しないこともありと
くに１０℃以下で粘稠化し、商品として恒常性に 不安
を来すこともあった。又 ９８％以上の水分を 搬送し
たり 在庫したりすると 配送コスト収納場所などを
いたずらに増やすことにもなり 経済的にも不合理であ
った。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は このように
難水溶性のヒアルロン酸化合物を 高濃度（２Ｗ％以上
好ましくは３〜７Ｗ％）で安定な 水溶液を 構成する
手段として ソルビトール及びエチルアルコールの １
価及び多価アルコールの組み合わせが 有効であること
を見い出したものである。両アルコールは 食品添加物
として極めて安全なものであり量的割合を工夫すれば
巾広い用途分野へ 利用できる。
【０００６】本発明の 標準組成としては
水分を介して 安定な水溶液組成物とするものである。
当該組成物は その必要性によってはプロピレングリコ
ール、
などの 水溶性溶剤や 多糖類を 適宜添加することも
できる。ソルビトールは 通常６０〜７０％の水溶液で
食品添加物用甘味調整剤と市販されている。又、 エ
チルアルコールは 食用（変性でない）のものが 利用
できる。
【０００７】本発明の組成体はヒアルロン酸化合物粉体
を予めエチルアルコールに分散させてこれにソルビトー
ルを添加してよく混合し ヒアルロン酸化合物の 凝集
化を防ぎ乍ら 除々に３０〜４５℃位の 温湯を加えな
がら 激しく撹拌する。これを半日位静置して 外観が
茶〜琥珀色 をえることできる。本発明では ヒアル
ロン酸化合物に予め分散助剤として用いるエチルアルコ
ールの含有量は 一応 ３〜１０Ｗ％であるが好ましく
は５％以下に抑えた方が 二次利用するときの アルコ
ール残有性に関する問題が 軽減できる。なお 本発明
で使用する主成分のヒアルロン酸化合物は鶏冠 所謂ト
サカからえられるもので 粉砕、血抜、脱脂、加熱、加
水、脱水後に抽出精製した粉末状物質であり１８種
（例：リジン、ヒスチジン、フェニルアラニン、チロシ
ン、ロイシン、バリン、グリシンなど）のアミノ酸から
なる コラーゲンたんぱく質が８０％、ヒアルロン酸５
％を 主成分とするもので平均ＭＷ１万〜５万位の分子
分布が３，０００〜３０，０００が約５０％を中心とす
る分散型高分子化合物であり、古くから スープ素材と
して 食品用に重用されている。
【０００８】本発明のヒアルロン酸化合物水溶液は使用
濃度ほぼ３〜１０％位にして、ソフトドリンク、サプリ
メント、栄養補助食材、美容食材などに 巾広くヒアル
ロン酸とコラーゲンに由来するヘルスケア品として利用
することができる。
【０００９】又、本発明の ヒアルロン酸化合物水溶液
は 各種添加物として食品用乳化剤（卵黄レシチン、ソ
ルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール、脂肪
酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル）、パラベン
類、ポリリジン、安息香酸塩、ソルビン酸塩、ビタミン
Ｃ、ビタミンＥ、レチノール、リボフラビン、カルシフ
ェロール、ＢＨＴ、ＢＨＡ、天然色素、フレーバー、植
物エキス類を 本来の安定性を損なわない範囲で 含ま
せることは差支えない。以下本発明を実施例を用いて説
明する。
【００１０】
【実施例１】
【００１１】上記試作品を用いて「水溶液の安定性」を
いくつかの条件下で検討した。
４０℃ ６０日放置
−１０℃ ４５日放置
１０％ａｑ （ ｐＨ：６〜７）
１０％ａｑ （ ｐＨ：２．７〜３．５）
１０％ａｑ （ ｐＨ：７．８〜８．８）
【００１２】評価の結果を 表２に示した。
【００１３】
【実施例２】ヒアルロン酸化合物（実施例１）５ｇに
食用エチルアルコール（Ｃ２Ｈ５ＯＨ）５ｍｌ、ソルビ
トール１５ｇ、安息香酸ナトリウム０．２ｇを精製水で
１００ｍｌに調整しｐＨをクエン酸で２．７〜３．２
（２５℃）に調整したものを 試作する。当該液を 遠
心分離器１２００ｒｐｍ３００ＳＥＣ、後の液状を観察
した結果変化は認められない。この中から エチルアル
コールを除いたもの、ソルビトールを除いたものは そ
れぞれ２層分離して 白濁沈殿物を生じた。
【００１４】以上の方法で試作した本発明品を用いて
（５％以内〜）
ジャスミンハーブティ アイソトニック飲料 緑
茶 ソーダ水乳酸菌ドリンク プラムジュースに
含ませたものはそのままソフトドリンク用に 供するこ
とができた。又、スキンケアローション、スキンケアク
リーム（乳液）、化粧水、クレンジングクリーム、弱酸
性トリートメント、ヘアケア品（シャンプー、リンス、
染毛剤、ドレッサー）弱酸性ソープなどの化粧品、部外
品などに巾広く任意に 利用することができる。
【００１５】
【発明の効果】本発明は 今後益々 注目される牛由来
のコラーゲンやヒアルロン酸に代えてより人間の美容健
康に有効なヒアルロン酸化合物の各種ドリンク、食品、
サプリメント、保健用飲食品、スキンケア、ヘアケア、
薬用化粧品、トイレタリーグッズ（シャンプーリンス、
ヘアードレッサー、染毛品、育毛品）に巾広く容易に利
用することが出来るものである。Description: BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a health food which has been attracting attention as an effective and stable aqueous solution of a hyaluronic acid powder containing a large amount of collagen present in cockscomb, The present invention relates to a hyaluronic acid compound aqueous solution composition for easily and conveniently utilizing an application method for cosmetics, nutritional supplements, and the like. [0002] The hyaluronic acid compound has a large molecular weight and is originally water-soluble, but is a substance which is hardly soluble in water and has poor long-term stability as an aqueous solution. Or, it is usually used for cosmetics, and in each manufacturing process it was dispersed and dissolved by a unique method. However, hyaluronic acid compounds
As its features began to attract attention, those that could be provided in liquid form were more advantageous and needed to be added as appropriate. For this purpose, for example, sodium hyaluronate has been put into practical use as an aqueous solution of about 1 to 2%, but the hyaluronic acid compound is a complex polymer blend containing amino acids, and it is extremely difficult to make an aqueous solution.
%, The absolute content of the aqueous solution is small, and more water is added than necessary to satisfy the required amount, and a high-concentration solution of 5% or more is desired as a commercial value if possible.
As food solubilizers were limited by food, there were no restrictions on physical and chemical safety and there was no choice but to provide powdered products. Also, the inventor
Filed on October 10, 2001 (Japanese Patent Application No. 2001-2001)
346743) is stable under normal conditions, but contains a moderate amount of organic acid such as ascorbic acid, citric acid, malic acid and acetic acid. It was found that this kind of beverage was not suitable for health-conscious beverages. This is considered to be due to salt breakage in the acidic region where the pH of the sucrose fatty acid ester itself is low, and this disturbs the overall aqueous balance. SUMMARY OF THE INVENTION The present invention provides a low water-soluble low-concentration hyaluronic acid compound of 3 to 7%.
It is an object of the present invention to provide a composition which is preferably an aqueous solution of about 5% and has a pH which is physically and chemically stable even in a wide range of about 3 to 9 and hardly changes biochemically. Furthermore, the viscosity itself is high at room temperature (800 c
In the case of p ~), coagulation and phase separation were formed when mixed with other liquid preparations, and they did not match well. In particular, they became viscous at 10 ° C or less, and were sometimes concerned about homeostasis as commercial products. Also, if you transport or stock more than 98% of water, you will need
It was unnecessarily increased, and it was economically irrational. SUMMARY OF THE INVENTION The present invention provides
As a means for forming a stable aqueous solution of a poorly water-soluble hyaluronic acid compound at a high concentration (2 W% or more, preferably 3 to 7 W%), sorbitol and ethyl alcohol are used.
It has been found that combinations of polyhydric and polyhydric alcohols are effective. Both alcohols are extremely safe as food additives, and if the quantitative ratio is devised,
Can be used for a wide range of applications. The standard composition of the present invention An aqueous solution composition that is stable via water is obtained.
The composition may comprise propylene glycol, A water-soluble solvent such as, for example, or a polysaccharide can be added as appropriate. Sorbitol is commercially available as a sweetener for food additives, usually in a 60-70% aqueous solution. Edible (not denatured) ethyl alcohol can be used. In the composition of the present invention, the hyaluronic acid compound powder is dispersed in ethyl alcohol in advance, and sorbitol is added thereto and mixed well to prevent agglomeration of the hyaluronic acid compound. Stir vigorously while adding hot water. This can be left standing for half a day to give a brown-amber appearance. In the present invention, the content of ethyl alcohol used as a dispersing aid in advance in the hyaluronic acid compound is generally 3 to 10 W%, but is preferably suppressed to 5% or less. Can be reduced. The main component of the hyaluronic acid compound used in the present invention is a powdery substance obtained from chicken crown, so-called tosaka, which is extracted and purified after pulverization, blood removal, degreasing, heating, water addition, dehydration, and 18 kinds (eg, lysine, histidine) , Phenylalanine, tyrosine, leucine, valine, glycine, etc.) 80% collagen protein, hyaluronic acid 5
% Is the main component, and the molecular distribution with an average MW of 10,000 to 50,000 is 3,000 to 30,000, which is a dispersion type polymer compound centered at about 50%. It is heavily used. [0008] The aqueous solution of the hyaluronic acid compound of the present invention is used as a health care product derived from hyaluronic acid and collagen widely in soft drinks, supplements, dietary supplements, beauty foods, etc., at a usage concentration of about 3 to 10%. be able to. Further, the aqueous solution of the hyaluronic acid compound of the present invention may contain various additives as food emulsifiers (egg yolk lecithin, sorbitan fatty acid ester, propylene glycol, fatty acid ester, glycerin fatty acid ester), parabens, polylysine, benzoate, sorbic acid. Salt, vitamin C, vitamin E, retinol, riboflavin, calciferol, BHT, BHA, natural pigments, flavors, and plant extracts can be included in a range that does not impair the original stability. Hereinafter, the present invention will be described with reference to examples. Embodiment 1 The "stability of the aqueous solution" was examined under several conditions using the prototype. Leave at 40 ° C. for 60 days −10 ° C. Leave for 45 days 10% aq (pH: 6 to 7) 10% aq (pH: 2.7 to 3.5) 10% aq (pH: 7.8 to 8.8) The results of the evaluation are shown in Table 2. Example 2 Hyaluronic acid compound (Example 1)
Edible ethyl alcohol (C 2 H 5 OH) 5ml , sorbitol 15 g, the pH was adjusted to 100ml of sodium benzoate 0.2g of purified water with citric acid from 2.7 to 3.2
(25 ° C) is prototyped. The liquid was centrifuged at 1200 rpm and 300 SEC, and no change was observed as a result of observation of the liquid after the centrifugal separator. Among them, those excluding ethyl alcohol and those excluding sorbitol were separated into two layers to form cloudy precipitates. Using the product of the present invention prototyped by the above method (within 5%) Jasmine herb tea Isotonic beverage Green tea Soda water Lactic acid bacteria drink The plum juice was directly used for soft drinks. Also, skin care lotion, skin care cream (emulsion), lotion, cleansing cream, weak acid treatment, hair care products (shampoo, rinse,
It can be widely used arbitrarily for cosmetics such as hair dyes and dressers) weak acid soaps and quasi-drugs. According to the present invention, various drinks, foods, and the like of hyaluronic acid compounds that are more effective for human beauty and health in place of bovine collagen and hyaluronic acid, which are increasingly attracting attention in the future, will be described.
Supplements, health food and drinks, skin care, hair care,
Pharmaceutical cosmetics, toiletry goods (Champulins,
It can be widely and easily used for hair dressers, hair dyes, and hair growth products.
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
(51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考）
Ａ６１Ｋ 47/10 Ａ６１Ｋ 47/10
47/36 47/36
Ａ６１Ｐ 3/02 Ａ６１Ｐ 3/02
// Ｃ０８Ｂ 37/08 Ｃ０８Ｂ 37/08 Ｚ
Ｆターム(参考） 4B018 LB08 MD18 MD20 MD69 ME14
MF02
4C076 AA12 CC21 DD37 DD67 FF63
4C083 AC101 AC102 AC122 AC131
AC132 AC302 AC312 AC442
AD331 AD332 DD27 EE01
FF01
4C086 AA01 EA01 EA25 MA05 MA52
NA03 ZC21
4C090 AA07 AA08 BA67 DA23 DA26
DA27 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on the front page (51) Int.Cl. 7 Identification symbol FI Theme coat ゛ (Reference) A61K 47/10 A61K 47/10 47/36 47/36 A61P 3/02 A61P 3/02 // C08B 37 / 08 C08B 37/08 Z F term (reference) 4B018 LB08 MD18 MD20 MD69 ME14 MF02 4C076 AA12 CC21 DD37 DD67 FF63 4C083 AC101 AC102 AC122 AC131 AC132 AC302 AC312 AC442 AD331 AD332 DD27 EE01 FF01 4C086 AA01 EA01 A03 MA05 MA05 MA05 MA05 MA05 MA05 DA23 DA26 DA27