JP2003210036A

JP2003210036A - 椎茸栽培棟及び椎茸栽培棚

Info

Publication number: JP2003210036A
Application number: JP2002010866A
Authority: JP
Inventors: Makoto Hisataka; 誠久高; Toshichika Fujita; 利親藤田
Original assignee: NIPPON CHOON KK; SANKIN CORP
Current assignee: NIPPON CHOON KK; SANKIN CORP
Priority date: 2002-01-18
Filing date: 2002-01-18
Publication date: 2003-07-29

Abstract

(57)【要約】【課題】菌床を並べる為の各棚の各段迄、万遍なく換
気することが可能な椎茸栽培棟の提供。【解決手段】複数段の棚１４を複数配置し、椎茸の種
菌を接種した複数の菌床を棚１４に載置して、椎茸を栽
培する為の椎茸栽培棟１。吸気の為の窓３と、排気及び
排水の為に床に設けられた溝５と、溝５から外部へ排気
する排気装置１０ａとを備え、溝５は、棚１４の長手方
向の各中央部が近接するように設けられ、窓３から溝５
への経路により換気するように構成している。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、複数段の棚を複数
配置し、椎茸の種菌を接種した複数の菌床を棚に載置し
て、椎茸を栽培する為の椎茸栽培棟及びその椎茸栽培棚
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】椎茸を栽培する場合、従来は、コナラ、
クヌギ等を伐採し乾燥させた原木に菌を接種した榾木
（ほたぎ）による栽培が行われていた。榾木は、枝葉を
掛けたり（裸地伏せ）、常葉樹と落葉樹との混交林又は
マツと落葉樹との二段林等に伏せ込んだり（林内伏せ）
して、直射日光が当たらないようにし、また、風通しを
良くしておく必要があり、栽培環境に十分注意しなけれ
ばならなかった。しかし、最近は、榾木の代わりに、お
がくず、ぬか、でんぷん質、蛋白質、水等を混合してブ
ロック状に固めた菌床を使用し、空調付きの栽培棟内
で、この菌床を複数段の棚に多数並べて栽培するように
なって来ている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】椎茸は、大量の酸素を
消費して炭酸ガスを排出するが、栽培棟内で栽培する場
合、栽培棟内の酸素濃度の目安として炭酸ガス濃度が３
０００ｐｐｍ前後の期間が続くと、椎茸の成育が悪くな
る。その為、栽培棟内の炭酸ガス濃度を、品種によって
は、好ましくは１０００ｐｐｍ、理想的には３００ｐｐ
ｍ程度に抑制しておくことが必要である。

【０００４】ところが、栽培棟内に、菌床を並べた棚を
多数配置すると、各棚の各段迄万遍なく換気することが
困難になり、炭酸ガス濃度にむらが生じ、炭酸ガス濃度
検出器を使用して換気による濃度管理を行っても、高濃
度の箇所が解消されないという問題がある。本発明は、
上述したような事情に鑑みてなされたものであり、第１
乃至１０発明では、菌床を並べる為の各棚の各段迄、万
遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を提供すること
を目的とする。第１１，１２発明では、本発明に係る椎
茸栽培棟に好適な、菌床を並べる為の椎茸栽培棚を提供
することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】第１発明に係る椎茸栽培
棟は、複数段の棚を複数配置し、椎茸の種菌を接種した
複数の菌床を前記棚に載置して、椎茸を栽培する為の椎
茸栽培棟において、吸気の為の窓と、排気及び排水の為
に床に設けられた溝と、該溝から外部へ排気する排気装
置とを備え、前記窓から溝への経路により換気すべくな
してあることを特徴とする。

【０００６】この椎茸栽培棟では、複数段の棚を複数配
置し、椎茸の種菌を接種した複数の菌床を棚に載置し
て、椎茸を栽培する。窓から吸気し、床に設けられた溝
から外部へ排気及び排水する。排気装置は、溝から外部
へ排気し、窓から溝への経路により換気するように構成
している。これにより、菌床を並べた各棚の各段迄、万
遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を実現すること
が出来る。

【０００７】第２発明に係る椎茸栽培棟は、前記窓は、
天窓であることを特徴とする。

【０００８】この椎茸栽培棟では、窓は、天窓であるの
で、太陽光線が天窓を透過して、椎茸栽培に必要な採光
が保たれ、また、菌床を並べた各棚の各段迄、万遍なく
換気することが可能な椎茸栽培棟を実現することが出来
る。

【０００９】第３発明に係る椎茸栽培棟は、前記溝は、
前記棚の長手方向の各中央部が近接すべく設けられてい
ることを特徴とする。

【００１０】この椎茸栽培棟では、溝は、菌床を並べる
為の棚の長手方向の各中央部が近接するように設けられ
ているので、各棚毎の換気が均一に行われ、各棚の各段
迄、万遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を実現す
ることが出来る。

【００１１】第４発明に係る椎茸栽培棟は、前記棚は、
移動の為の複数の車輪と、前記菌床を載置する為に、各
段の長手方向に渡した複数の棒状部材とを備え、各段の
面積は、下段よりも上段の方を小さくしてあることを特
徴とする。

【００１２】この係る椎茸栽培棟では、菌床を並べる為
の棚は、移動の為の複数の車輪と、菌床を載置する為
に、各段の長手方向に渡した複数の棒状部材とを備え、
各段の面積は、下段よりも上段の方を小さくしてあるの
で、棚の間が密になるように、棚を移動させて並べて
も、各棚間の隙間及び各棚の各段を空気が上から下へ流
れ、各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能であ
り、また、菌床の載置、手入れ及び収穫時には、棚を移
動して通路を確保出来、より多くの菌床を収容すること
が出来る椎茸栽培棟を実現することが出来る。

【００１３】第５発明に係る椎茸栽培棟は、前記棚は、
移動の為の複数の車輪を備え、各段は、網形状又は通気
孔を有する板形状であり、各段の面積は、下段よりも上
段の方を小さくしてあることを特徴とする。

【００１４】この係る椎茸栽培棟では、菌床を並べる為
の棚は、移動の為の複数の車輪を備え、各段は、網形状
又は通気孔を有する板形状であり、各段の面積は、下段
よりも上段の方を小さくしてあるので、棚の間が密にな
るように、棚を移動させて並べても、各棚間の隙間と網
又は通気孔とを空気が上から下へ流れ、各棚の各段迄万
遍なく換気することが可能であり、また、菌床の載置、
手入れ及び収穫時には、棚を移動して通路を確保出来、
より多くの菌床を収容することが出来る椎茸栽培棟を実
現することが出来る。

【００１５】第６発明に係る椎茸栽培棟は、前記溝は、
複数の蓋板により覆われ、該蓋板は、前記排気装置から
遠ざかる程、大きい通気孔を有することを特徴とする。

【００１６】この椎茸栽培棟では、溝は、複数の蓋板に
より覆われ、蓋板は、排気装置から遠ざかる程、大きい
通気孔を有するので、窓からの吸気が、排気装置から遠
い溝へも均一に吸い込まれ、菌床を並べた各棚の各段迄
万遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を実現するこ
とが出来る。

【００１７】第７発明に係る椎茸栽培棟は、内部空気の
炭酸ガス濃度を検出する１又は複数の検出器を更に備
え、前記排気装置は、該検出器の検出値が３０００ｐｐ
ｍを超えないように運転すべくなしてあることを特徴と
する。

【００１８】この椎茸栽培棟では、１又は複数の検出器
が、内部空気の炭酸ガス濃度を検出し、排気装置は、検
出器の検出値が３０００ｐｐｍを超えないように運転す
るように構成してあるので、椎茸の成育に最適な環境を
得ることが出来、菌床を並べた各棚の各段迄万遍なく換
気することが可能な椎茸栽培棟を実現することが出来
る。

【００１９】第８発明に係る椎茸栽培棟は、複数段の棚
を複数配置し、椎茸の種菌を接種した複数の菌床を前記
棚に載置して、椎茸を栽培する為の椎茸栽培棟におい
て、吸気の為の天窓と、排気及び排水の為に前記棚の長
手方向の各中央部が近接すべく設けられた溝と、該溝か
ら外部へ排気する排気装置と、該溝を覆い、該排気装置
から遠ざかる程大きい通気孔を有する複数の蓋板と、内
部空気の炭酸ガス濃度を検出する１又は複数の検出器
と、該検出器の検出値が３０００ｐｐｍを超えないよう
に、前記排気装置を運転する手段とを備え、前記棚は、
移動の為の複数の車輪を有し、前記棚の各段の面積は、
下段よりも上段の方を小さくしてあり、前記天窓から溝
への経路により換気すべくなしてあることを特徴とす
る。

【００２０】この椎茸栽培棟では、複数段の棚を複数配
置し、椎茸の種菌を接種した複数の菌床を棚に載置し
て、椎茸を栽培する。天窓から吸気し、棚の長手方向の
各中央部が近接するように設けられた溝から、排気及び
排水を行い、排気装置が、溝から外部へ排気する。排気
装置から遠ざかる程大きい通気孔を有する複数の蓋板が
溝を覆っている。１又は複数の検出器が、内部空気の炭
酸ガス濃度を検出し、運転する手段が、検出器の検出値
が３０００ｐｐｍを超えないように、排気装置を運転す
る。移動の為の複数の車輪が各棚を移動可能とし、棚の
各段の面積は、下段よりも上段の方を小さくしてあり、
天窓から溝への経路により換気するように構成してあ
る。

【００２１】これにより、太陽光線が天窓を透過して、
椎茸栽培に必要な採光が保たれ、また、菌床を並べる為
の各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能である。
また、棚の間が密になるように、棚を移動させて並べて
も、各棚間の隙間及び各棚の各段を空気が上から下へ流
れ、各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能であ
り、また、菌床の載置、手入れ及び収穫時には、棚を移
動して通路を確保出来、より多くの菌床を収容すること
が出来る。また、天窓からの吸気が、排気装置から遠い
溝へも均一に吸い込まれ、菌床を並べる為の各棚の各段
迄万遍なく換気することが可能である。また、椎茸の成
育に最適な環境を得ることが出来、菌床を並べる為の各
棚の各段迄万遍なく換気することが可能である。

【００２２】第９発明に係る椎茸栽培棟は、内部からの
排気及び外部からの吸気の熱交換を行う熱交換型換気装
置を更に備えることを特徴とする。

【００２３】この椎茸栽培棟では、熱交換型換気装置
が、内部からの排気及び外部からの吸気の熱交換を行う
ので、菌床を並べた各棚の各段迄、万遍なく換気するこ
とが可能であり、空調の為のエネルギー損失が小さい椎
茸栽培棟を実現することが出来る。

【００２４】第１０発明に係る椎茸栽培棟は、前記菌床
に灌水する為の灌水設備を更に備え、該灌水設備を作動
させるときは、前記排気装置及び熱交換型換気装置を停
止すべくなしてあることを特徴とする。

【００２５】この椎茸栽培棟では、灌水設備が菌床に灌
水し、灌水設備を作動させるときは、排気装置及び熱交
換型換気装置を停止するように構成してあるので、灌水
された霧状の水が、菌床を並べた各棚の各段迄万遍なく
行き渡ると共に、排気装置及び熱交換型換気装置に水滴
がかみ込む不具合いを防止出来、菌床を並べる為の各棚
の各段迄万遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を実
現することが出来る。

【００２６】第１１発明に係る椎茸栽培棚は、請求項１
〜１０の何れかに記載された椎茸栽培棟で使用される複
数段を有する棚であり、移動の為の複数の車輪と、菌床
を載置する為に、各段の長手方向に渡した複数の棒状部
材とを備え、各段の面積は、下段よりも上段の方を小さ
くしてあることを特徴とする。

【００２７】この椎茸栽培棚は、請求項１〜１０の何れ
かに記載された椎茸栽培棟で使用される複数段を有する
棚であり、移動の為の複数の車輪と、菌床を載置する為
に、各段の長手方向に渡した複数の棒状部材とを備え、
各段の面積は、下段よりも上段の方を小さくしてあるの
で、棚の間が密になるように、棚を移動させて並べて
も、各棚間の隙間及び各棚の各段を空気が上から下へ流
れ、各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能であ
り、本発明に係る椎茸栽培棟に好適な、また、椎茸栽培
棟内により多くの菌床を収容することが出来る椎茸栽培
棚を実現することが出来る。

【００２８】第１２発明に係る椎茸栽培棚は、請求項１
〜１０の何れかに記載された椎茸栽培棟で使用される複
数段を有する棚であり、移動の為の複数の車輪を備え、
各段は、通気孔を有する形状又は網形状であり、各段の
面積は、下段よりも上段の方を小さくしてあることを特
徴とする。

【００２９】この椎茸栽培棚は、請求項１〜１０の何れ
かに記載された椎茸栽培棟で使用される複数段を有する
棚であり、移動の為の複数の車輪を備え、各段は、通気
孔を有する形状又は網形状であり、各段の面積は、下段
よりも上段の方を小さくしてあるので、棚の間が密にな
るように、棚を移動させて並べても、各棚間の隙間と網
又は通気孔とを空気が上から下へ流れ、各棚の各段迄万
遍なく換気することが可能であり、本発明に係る椎茸栽
培棟に好適な、また、椎茸栽培棟内により多くの菌床を
収容することが出来る椎茸栽培棚を実現することが出来
る。

【００３０】

【発明の実施の形態】以下に、本発明を、その実施の形
態を示す図面を参照しながら説明する。図１は、本発明
に係る椎茸栽培棟の外観を示す正面図（ａ）及び側面図
（ｂ）である。この椎茸栽培棟１は、切妻屋根を有し、
妻側の幅１００００ｍｍ、奥行き１７０００ｍｍ、側壁
の高さ３４００ｍｍ、屋根の最頂部の高さ５４３０ｍｍ
の、簡易冷蔵庫のような断熱密閉構造である。妻側の中
央部に幅４０００ｍｍ、高さ３０００ｍｍの引き分け吊
り戸式の断熱扉２が設けられ、図示しない反対側の妻側
の中央部にも同様の断熱扉２が設けられている。

【００３１】この椎茸栽培棟１は、屋根の最頂部の約４
／５の長さに渡って、２つの開平可能な天窓３が設けら
れている。椎茸栽培棟１内の床には、両端から床幅のそ
れぞれ約１／４の位置に、奥行き方向に延びるピット５
（溝）が２本設けられ、各ピット５は、各中間部で分岐
してそれぞれの側の側壁外に延設されている。一方の妻
側の中央、最上部には、吸気用の４００Φ無段階風量調
節器付ファン４ａが設けられている。椎茸栽培棟１の周
囲は、両側壁側は幅２０００ｍｍ、一方の妻側は幅２５
００ｍｍ、他方の妻側は幅３５００の各舗装面１７が設
けられ、各舗装面１７の外側には排水溝９が巡らせてあ
る。

【００３２】２つの断熱扉２の一方には、奥行き２５０
０ｍｍの庇８が、他方には、奥行き３５００ｍｍの庇８
がそれぞれ設けてある。椎茸栽培棟１の一方の側壁側の
排水溝９の外側には、クーラの室外機７が設置されてい
る。

【００３３】図２は、椎茸栽培棟１に付設されたピット
換気関連設備の配置を示す説明図である。ピット５の各
側壁外の延設部の先端には、図２（ａ）に示すように、
排気、排水集合弁１０が設けられ、椎茸栽培棟１の密閉
状態を保ちながら、排気及び排水を行う。このうち、排
気は、排水集合弁１０の上方に設けられた３５０Φ無段
階風量調節器付ファン１０ａ（排気装置）により、排水
集合弁１０から側壁上部迄延設されたダクト１１内を通
って外部へ排出される。排水は、排水集合弁１０から外
部の下水道へ排出される。

【００３４】椎茸栽培棟１内は、図２（ｂ）に示すよう
に、床面に上述したピット５が奥行き方向に２本設置さ
れ、菌床を載置する為の多数の椎茸栽培棚１４が、その
長手方向の中央部でそれぞれのピット５を跨ぐように、
奥行き方向に並べられている。上述した換気扇４ａに連
結するダクト４（図４）の直下には、低風量型ユニット
クーラ１２が設置され、低風量型ユニットクーラ１２の
両側壁側には、二流対式加湿器１３が設置されている。

【００３５】図３は、椎茸栽培棟１内のピット５の配置
状況を示す説明図である。２本のピット５は、それぞれ
側壁から２０００ｍｍの位置に側壁に平行に１４０００
ｍｍの長さで配置され、Ｕ字溝を連ねて形成されてい
る。２本のピット５は、上述したように、各中央部で分
岐して各側壁の外部迄延設されている。

【００３６】ピット５は、厚さ４ｍｍ、幅４００ｍｍ、
長さ９１０ｍｍの多数の鋼板１５（蓋板）により覆われ
ている。各鋼板１５には、２つの通気孔１６が設けられ
ており、通気孔１６の大きさは、ファン１０ａ（排気装
置）（図２）に近い鋼板１５では３０Φであり、ファン
１０ａから遠ざかるに従って、４０Φ、５０Φ、６０
Φ、８０Φのように大きくして、吸い込み量が各鋼板１
５で均一になるようにしてある。ファン１０ａ（排気装
置）（図２）が作動することにより、各通気孔１６から
ピット５経由で椎茸栽培棟１内の空気が排気される。そ
れに伴い天窓３から吸気された外気は、各椎茸栽培棚１
４の各段を経由して、各通気孔１６から吸いこまれ、こ
れにより、各椎茸栽培棚１４の各段に万遍なく外気が供
給される。

【００３７】排水集合弁１０は、排水溝９からも埋設管
１８を通じて集水し、外部の下水道（図示せず）へ排出
する。上述したクーラの室外機７（図１）に隣接して、
給水タンク２５が設置され、椎茸栽培棟１内へは、埋設
された給水配管１９を通じて給水する。クーラの室外機
７の冷媒配管２０も埋設されている。

【００３８】図４は、椎茸栽培棟１内の吸気用のダクト
４の配置を示す説明図である。ダクト４は、４００Φ無
段階風量調節器付ファン４ａに連結され、吸気口に近い
部分は３００Φ、吸気口から遠い部分は２００Φの大き
さであり、２つの低風量型ユニットクーラ１２に接続さ
れている。吸気用のダクト４は、天窓３からの吸気以外
の、低風量型ユニットクーラ１２による吸気、及び天窓
３を閉じて椎茸栽培棟１内を正圧にする場合の吸気に使
用される。

【００３９】図５は、椎茸栽培棟１内の熱交換型換気扇
（熱交換型換気装置）及びその関連設備の配置を示す説
明図である。熱交換型換気扇２２は、２つの低風量型ユ
ニットクーラ１２間に設置され、これらの低風量型ユニ
ットクーラ１２と外気吐出管２１で接続されている。熱
交換型換気扇２２は、吸気口が椎茸栽培棟１内側壁沿い
の床付近に設けられ、側壁沿いに立ち上がり、椎茸栽培
棟１内上方に敷設された室内空気吸気管２４、椎茸栽培
棟１内上方を側壁の外部へ延設された室内空気排気管２
４ａ、及び椎茸栽培棟１内上方を側壁の外部へ延設され
た外気吸気管２３に接続している。

【００４０】熱交換型換気扇２２は、室内空気吸気管２
４からの室内空気と、外気吸気管２３からの外気との熱
交換を行い、熱交換後の室内空気を室内空気排気管２４
ａから室外（棟外）へ排気し、熱交換後の外気を外気吐
出管２１を通じて低風量型ユニットクーラ１２へ吐出す
ることにより、椎茸栽培棟１内の温度を一定に保つよう
に換気する。低風量型ユニットクーラ１２は、備え付け
られたサランネットフィルタを透過した室内（棟内）か
らの吸気と、熱交換型換気扇２２からの熱交換後の外気
と、上述した吸気用のダクト４からの外気とを混合し、
適温に冷却又は加熱して直接室内（棟内）へ吐出する。
椎茸栽培棟１内には、熱交換型換気扇２２及び低風量型
ユニットクーラ１２以外にも、内部空気を循環する為の
図示しない循環扇が設けられている。

【００４１】図６は、椎茸栽培棟１内の灌水設備の配置
を示す説明図である。椎茸栽培棟１内の灌水設備は、天
井部に設けられ、灌水ノズル２８ａを９個宛備えたルー
プ給水配管２８を４つ備えている。各ループ給水配管２
８は、菌床を載置する為の多数の椎茸栽培棚１４に均等
に灌水出来るように、椎茸栽培棚１４の列の上方に方形
の環状に設置される。

【００４２】給水タンク２５（図３）から、埋設された
給水配管１９及び給水配管２６により椎茸栽培棟１内に
送られた水は、２つの立ち上がり管２９により各ループ
給水配管２８に上げられる。各ループ給水配管２８は、
それぞれの電磁弁２７により、個別に給水／停止が制御
される。１つ以上のループ給水配管２８の電磁弁２７が
作動し給水されるときは、後述する分電盤及び操作盤３
３により、２つのファン１０ａ（排気装置）、熱交換型
換気扇２２、低風量型ユニットクーラ１２及び上述した
循環扇の運転が停止され、それぞれが水滴をかみ込むの
を防止する。

【００４３】図７は、椎茸栽培棟１内の椎茸栽培棚１４
の配置状況を示す説明図である。椎茸栽培棚１４は、８
台宛密集して並べられた４グループに分けられ、椎茸栽
培棟１内に田の字形に配置されている。各グループは、
各椎茸栽培棚１４の長手方向の各中央部がピット５に近
接するように配置されている。椎茸栽培棟１内の中央部
側壁の室内空気吸気管２４の吸気口付近には、炭酸ガス
濃度を検出する検出器３２が設置されている。２つのフ
ァン１０ａ（排気装置）は、後述する分電盤及び操作盤
３３により、検出器３２の検出値が３０００ｐｐｍを超
えないように運転制御される。

【００４４】一方の断熱扉２に隣接する椎茸栽培棟１の
外壁に沿って、温風暖房機３０が設置され、必要時に椎
茸栽培棟１内に敷設されたダクトを通じて、温風を送り
込む。他方の断熱扉２に隣接する椎茸栽培棟１の外壁に
沿って、分電盤及び操作盤３３が設置され、上述した各
設備及び各装置の各操作制御を行う。

【００４５】図８は、椎茸栽培棚１４の構成を示す上面
図（ａ）、正面図（ｂ）及び側面図（ｃ）である。椎茸
栽培棚１４は、ストッパー付の２００Φキャスタ１４ｄ
（車輪）を４つ備えており、移動可能である。椎茸栽培
棚１４は、棚を最上段を含めて８段備えており、最下段
の枠組１４ｃを５０ｍｍ×５０ｍｍの角パイプで組み、
８本の各柱１４ｅに３ｍｍ×４０ｍｍ×４０ｍｍのＬ鋼
を、各横桟１４ｂに３ｍｍ×３０ｍｍ×３０ｍｍのＬ鋼
を使用している。各段は、２０Φのパイプ１４ａ（棒状
部材）を長手方向に各４本平行に渡してある。椎茸栽培
棚１４の各段の幅は、最下段が６００ｍｍ、最上段が４
５０ｍｍとなって、上段程小さくなっている。

【００４６】椎茸栽培棚１４の各段の長さは４０００ｍ
ｍであり、図８（ｃ）に示すように、各菌床３１が２本
のパイプ１４ａを横架するようにして、菌床３１を２列
で載置することが出来る。図８（ｂ）（ｃ）には、菌床
３１を最上段及び次段に載置した状態を図示している
が、実際には、全段に載置する。菌床３１は、おがく
ず、ぬか、でんぷん質、蛋白質、水、栄養体等を混合し
て、１３０ｍｍ×２００ｍｍ×１４０ｍｍ程度のブロッ
ク状に固めてある。椎茸栽培棚１４のキャスタ１４ｄか
らの高さは、最上段迄載置した菌床３１を含めて２３９
０ｍｍとなる。尚、図９に示すように、椎茸栽培棚１４
の各段を金網形状又は通気孔を多数設けた板形状にして
も良い。尚、上述した実施の形態は、本発明に係る椎茸
栽培棟及び椎茸栽培棚の１例であり、本発明の範囲を限
定するものではない。

【００４７】

【発明の効果】第１発明に係る椎茸栽培棟によれば、菌
床を並べた各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能
な椎茸栽培棟を実現することが出来る。

【００４８】第２発明に係る椎茸栽培棟によれば、太陽
光線が天窓を透過して、椎茸栽培に必要な採光が保た
れ、また、菌床を並べた各棚の各段迄、万遍なく換気す
ることが可能な椎茸栽培棟を実現することが出来る。

【００４９】第３発明に係る椎茸栽培棟によれば、各棚
毎の換気が均一に行われ、各棚の各段迄、万遍なく換気
することが可能な椎茸栽培棟を実現することが出来る。

【００５０】第４発明に係る椎茸栽培棟によれば、棚の
間が密になるように、棚を移動させて並べても、各棚間
の隙間及び各棚の各段を空気が上から下へ流れ、各棚の
各段迄、万遍なく換気することが可能であり、また、菌
床の載置、手入れ及び収穫時には、棚を移動して通路を
確保出来、より多くの菌床を収容することが出来る椎茸
栽培棟を実現することが出来る。

【００５１】第５発明に係る椎茸栽培棟によれば、棚の
間が密になるように、棚を移動させて並べても、各棚間
の隙間と網又は通気孔とを空気が上から下へ流れ、各棚
の各段迄万遍なく換気することが可能であり、また、菌
床の載置、手入れ及び収穫時には、棚を移動して通路を
確保出来、より多くの菌床を収容することが出来る椎茸
栽培棟を実現することが出来る。

【００５２】第６発明に係る椎茸栽培棟によれば、窓か
らの吸気が、排気装置から遠い溝へも均一に吸い込ま
れ、菌床を並べた各棚の各段迄万遍なく換気することが
可能な椎茸栽培棟を実現することが出来る。

【００５３】第７発明に係る椎茸栽培棟によれば、椎茸
の成育に最適な環境を得ることが出来、菌床を並べた各
棚の各段迄万遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を
実現することが出来る。

【００５４】第８発明に係る椎茸栽培棟によれば、太陽
光線が天窓を透過して、椎茸栽培に必要な採光が保た
れ、また、菌床を並べる為の各棚の各段迄、万遍なく換
気することが可能である。また、棚の間が密になるよう
に、棚を移動させて並べても、各棚間の隙間及び各棚の
各段を空気が上から下へ流れ、各棚の各段迄、万遍なく
換気することが可能であり、また、菌床の載置、手入れ
及び収穫時には、棚を移動して通路を確保出来、より多
くの菌床を収容することが出来る。また、天窓からの吸
気が、排気装置から遠い溝へも均一に吸い込まれ、菌床
を並べる為の各棚の各段迄万遍なく換気することが可能
である。また、椎茸の成育に最適な環境を得ることが出
来、菌床を並べる為の各棚の各段迄万遍なく換気するこ
とが可能である。

【００５５】第９発明に係る椎茸栽培棟によれば、菌床
を並べた各棚の各段迄、万遍なく換気することが可能で
あり、空調の為のエネルギー損失が小さい椎茸栽培棟を
実現することが出来る。

【００５６】第１０発明に係る椎茸栽培棟によれば、灌
水された霧状の水が、菌床を並べた各棚の各段迄万遍な
く行き渡ると共に、排気装置及び熱交換型換気装置に水
滴がかみ込む不具合いを防止出来、菌床を並べる為の各
棚の各段迄万遍なく換気することが可能な椎茸栽培棟を
実現することが出来る。

【００５７】第１１発明に係る椎茸栽培棚によれば、棚
の間が密になるように、棚を移動させて並べても、各棚
間の隙間及び各棚の各段を空気が上から下へ流れ、各棚
の各段迄、万遍なく換気することが可能であり、本発明
に係る椎茸栽培棟に好適な、また、椎茸栽培棟内により
多くの菌床を収容することが出来る椎茸栽培棚を実現す
ることが出来る。

【００５８】第１２発明に係る椎茸栽培棚によれば、棚
の間が密になるように、棚を移動させて並べても、各棚
間の隙間と網又は通気孔とを空気が上から下へ流れ、各
棚の各段迄万遍なく換気することが可能であり、本発明
に係る椎茸栽培棟に好適な、また、椎茸栽培棟内により
多くの菌床を収容することが出来る椎茸栽培棚を実現す
ることが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る椎茸栽培棟の外観を示す正面図及
び側面図である。

【図２】椎茸栽培棟に付設されたピット換気関連設備の
配置を示す説明図である。

【図３】椎茸栽培棟内のピットの配置状況を示す説明図
である。

【図４】椎茸栽培棟内の吸気用のダクトの配置を示す説
明図である。

【図５】椎茸栽培棟内の熱交換型換気扇及びその関連設
備の配置を示す説明図である。

【図６】椎茸栽培棟内の灌水設備の配置を示す説明図で
ある。

【図７】椎茸栽培棟内の椎茸栽培棚の配置状況を示す説
明図である。

【図８】椎茸栽培棚の構成を示す上面図、正面図及び側
面図である。

【図９】椎茸栽培棚の他の棚板の例を示す側面図であ
る。

【符号の説明】

１椎茸栽培棟３天窓４，１１ダクト５ピット（溝）１０排気・排水集合弁１０ａファン（排気装置）１２低風量型ユニットクーラ１４椎茸栽培棚１４ａパイプ（棒状部材）１４ｄキャスタ（車輪）１５鋼板（蓋板）１６通気孔２１外気吐出管２２熱交換型換気扇（熱交換型換気装置）２３外気吸気管２４室内空気吸気管２４ａ室内空気排気管２８ループ給水配管（灌水設備）２８ａノズル（灌水設備）３１菌床３２検出器３３分電盤及び操作盤（運転する手段）

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１４年１月２５日（２００２．１．２
５）

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図３

【補正方法】変更

【補正内容】

【図３】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ｆ２４Ｆ 7/06 Ｆ２４Ｆ 7/06 Ｍ 7/08 １０１ 7/08 １０１Ｊ (72)発明者藤田利親大阪府大阪市西区新町２丁目15番27号サンキン株式会社内Ｆターム(参考） 2B011 AA04 CA10 CA11 CA16 2B029 AA02 AB10 SB06 SF10 XA10 3L058 BE08 BG04

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】複数段の棚を複数配置し、椎茸の種菌を
接種した複数の菌床を前記棚に載置して、椎茸を栽培す
る為の椎茸栽培棟において、吸気の為の窓と、排気及び排水の為に床に設けられた溝
と、該溝から外部へ排気する排気装置とを備え、前記窓
から溝への経路により換気すべくなしてあることを特徴
とする椎茸栽培棟。
【請求項２】前記窓は、天窓である請求項１記載の椎
茸栽培棟。
【請求項３】前記溝は、前記棚の長手方向の各中央部
が近接すべく設けられている請求項１又は２記載の椎茸
栽培棟。
【請求項４】前記棚は、移動の為の複数の車輪と、前
記菌床を載置する為に、各段の長手方向に渡した複数の
棒状部材とを備え、各段の面積は、下段よりも上段の方
を小さくしてある請求項１乃至３の何れかに記載の椎茸
栽培棟。
【請求項５】前記棚は、移動の為の複数の車輪を備
え、各段は、網形状又は通気孔を有する板形状であり、
各段の面積は、下段よりも上段の方を小さくしてある請
求項１乃至３の何れかに記載の椎茸栽培棟。
【請求項６】前記溝は、複数の蓋板により覆われ、該
蓋板は、前記排気装置から遠ざかる程、大きい通気孔を
有する請求項１乃至５記載の椎茸栽培棟。
【請求項７】内部空気の炭酸ガス濃度を検出する１又
は複数の検出器と、該検出器の検出値が３０００ｐｐｍ
を超えないように、前記排気装置を運転する手段とを更
に備える請求項１乃至６の何れかに記載の椎茸栽培棟。
【請求項８】複数段の棚を複数配置し、椎茸の種菌を
接種した複数の菌床を前記棚に載置して、椎茸を栽培す
る為の椎茸栽培棟において、吸気の為の天窓と、排気及び排水の為に前記棚の長手方
向の各中央部が近接すべく設けられた溝と、該溝から外
部へ排気する排気装置と、該溝を覆い、該排気装置から
遠ざかる程大きい通気孔を有する複数の蓋板と、内部空
気の炭酸ガス濃度を検出する１又は複数の検出器と、該
検出器の検出値が３０００ｐｐｍを超えないように、前
記排気装置を運転する手段とを備え、前記棚は、移動の
為の複数の車輪を有し、前記棚の各段の面積は、下段よ
りも上段の方を小さくしてあり、前記天窓から溝への経
路により換気すべくなしてあることを特徴とする椎茸栽
培棟。
【請求項９】内部からの排気及び外部からの吸気の熱交
換を行う熱交換型換気装置を更に備える請求項１乃至８
の何れかに記載の椎茸栽培棟。
【請求項１０】前記菌床に灌水する為の灌水設備を更
に備え、該灌水設備を作動させるときは、前記排気装置
及び熱交換型換気装置を停止すべくなしてある請求項１
乃至９の何れかに記載の椎茸栽培棟。
【請求項１１】請求項１〜１０の何れかに記載された
椎茸栽培棟で使用される複数段を有する棚であり、移動
の為の複数の車輪と、菌床を載置する為に、各段の長手
方向に渡した複数の棒状部材とを備え、各段の面積は、
下段よりも上段の方を小さくしてあることを特徴とする
椎茸栽培棚。
【請求項１２】請求項１〜１０の何れかに記載された
椎茸栽培棟で使用される複数段を有する棚であり、移動
の為の複数の車輪を備え、各段は、通気孔を有する形状
又は網形状であり、各段の面積は、下段よりも上段の方
を小さくしてあることを特徴とする椎茸栽培棚。